نحوه انتخاب چرخ گوشت

تا اواسط قرن نوزدهم و قبل از اولین مدل یک چرخ گوشت مکانیکی ، از یک چاقوی ویژه (مربی) برای خرد کردن گوشت استفاده می شد. و در قرن گذشته ، چنین دستیار بازیگران در هر آشپزخانه برای همه زنان خانه دار بود.

آسیاب گوشت برقی نسبتاً اخیراً ظاهر شده است ، اما در حال حاضر به وسیله مورد علاقه پخت و پز نه تنها گوشت خرد شده ، بلکه نودل یا آب میوه های تازه و نوشیدنی های میوه ای تبدیل شده است. گوشت خرد شده خانگی همیشه با فروشگاه متفاوت بود ، و ظروف تهیه شده از آن بسیار بهتر و مفیدتر از محصولات نیمه آماده خواهند بود. چرخ گوشت ساخته شده از نوع قدیمی هنوز هم با بسیاری از فرآیند سنگین همراه است ، زیرا همیشه یک مرد قوی در این نزدیکی نیست که کیلوگرم گوشت را لگد کند.

امروز ، برای جایگزینی مدل های منسوخ ، می توانید یک چرخ گوشت برقی خریداری کنید که آماده سازی را تسهیل کرده و زمان صرف شده را کاهش می دهد. چنین تکنیک خودکار برای هر زن خانه دار مفید است و روند پیچاندن گوشت آنقدر ساده و سبک خواهد شد که حتی کودک نیز مقرون به صرفه خواهد بود. اگر مدل های متنوعی وجود داشته باشد ، یک سوال فشرده برای حل آن باقی مانده است: چگونه می توان یک چرخ گوشت برقی را انتخاب کرد؟

نحوه انتخاب چرخ گوشت: انواع چرخ گوشت

مرسوم است که تمام چرخ های گوشتی را به ترتیب به انواع مختلفی تقسیم کنیم ، به ترتیب ، قابلیت های عملکردی آنها ، حجم محصولات فرآوری شده و هزینه های فیزیکی از کاربر:

1. چرخ های گوشت خانگی یا خانه. جمع و جور و آسان برای استفاده. وجود دارد:

• دستی ؛
• برقی

2. چرخ های گوشت صنعتی یا حرفه ای. آنها قبل از فشار دادن دکمه ، قبل از بارگذاری گوشت در محفظه و عملکرد خودکار پیشنهاد می کنند.

تکنیک آشپزخانه که تا حدی می تواند یک چرخ گوشت را جایگزین کند ، ترکیبی است. با این حال ، این قدرت بالا برای پردازش انواع سخت گوشت ندارد و این روند زمان بیشتری خواهد برد. همچنین ، قیمت این ترکیب بسیار بیشتر است ، بنابراین بهتر است یک چرخ گوشت را برای تهیه گوشت خرد شده انتخاب کنید.

نحوه انتخاب یک چرخ گوشت: ویژگی های اصلی چرخ گوشت

امروزه ، روند سنگ زنی گوشت به دلیل اتوماسیون می تواند به آماده سازی آسان برای تهیه غذاهای خانگی تبدیل شود. بسیاری از تولید کنندگان سعی می کنند زندگی را برای زنان خانه دار آسانتر کنند و عملکردهای جدیدی را به دستگاه اضافه کنند. بنابراین ، قبل از خرید چرخ گوشت ، باید تصمیم بگیرید که هنگام خرید کدام ویژگی ها تعیین کننده خواهد بود.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: عملکرد معکوس

البته وجود چنین ویژگی در چرخ دستی گوشت آشپزخانه خرد کننده ، نقش مهمی در انتخاب دارد. این عملکرد از پیمایش معکوس به شما امکان می دهد با محصولات جامد و قابل تحمل و دشوار ، از باقیمانده های ورودی کنار بیایید. اگر چنین پیمایشی وجود نداشته باشد ، باید دائماً دستگاه را جدا کنید و ذرات تداخل را به صورت دستی استخراج کنید ، که به طور طبیعی روند پخت و پز را کاهش می دهد.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: قدرت

برای خرد کردن چنین محصولی متراکم مانند گوشت ، به قدرت کافی دستگاه نیاز است. اثربخشی دستگاه های مدرن از 200 تا 1600 وات متفاوت است. قیمت یک چرخ گوشت (از 2000 روبل تا 11000 صفحه) به طور مستقیم به این شاخص بستگی دارد ، اما یک تکنیک قدرتمندتر با پردازش کیلوگرم گوشت سریعتر مقابله می کند.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: مواد

هنگام انتخاب تجهیزات سنگ زنی ، باید به مواد مورد استفاده در تولید چرخ گوشت نیز توجه ویژه ای داشته باشید. کیس و ظرف (سینی) برای گوشت فقط باید از پلاستیک بادوام و غیر سمی ساخته شود. عناصر دیگر فقط از فلز با کیفیت بالا ساخته شده اند.

مکانیسم اصلی هر چرخ گوشت ، پیچ ای است که بخشی از آن در قالب یک مارپیچ با امکان اتصال چاقو و نازل است. این قسمت باید از فولاد ضد زنگ ساخته شود. چاقوها باید از فلز با دوام و دشوار باشند که نیازی به تیز کردن ندارند.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: نازل برای چرخ گوشت

حتی بیشترین نسخه بودجه این چرخ گوشت مجموعه ای از چندین نازل و کوره های سنگ زنی را دارد. هنگام انتخاب دستگاه ، به کمیت و کیفیت این جزئیات اضافی توجه کنید. رنده ها می توانند با سوراخ های مختلف برای انواع مختلف سنگ زنی باشند.

با بهترین چرخ گوشت از نوع مدرن ، جزئیات زیر باید درج شود:

• مخلوط Kebbe برای کالباس های نازک ؛
• مخلوط های مطبوعات برای آب میوه و نوشیدنی های میوه ای از سبزیجات و میوه ها.
• سوسیس
• مخلوط برای مکعب ها ؛
• مخلوط برای خمیر سبزیجات و سس ها.
• مخلوط برای تهیه رشته فرنگی ؛
• greaters ؛
• مخلوط برای خمیر و کلوچه ؛
• پوست گوسفند ؛
• بوش های پلاستیکی (فشار دهنده ها) ؛
• رنده برای پنیر ؛
• رنده شکلات ؛
• اشکال برای کتلت ؛
• براق استوانه ای.

نحوه انتخاب یک چرخ گوشت: محافظت از حرکات

عملکرد مناسب گوشت برقی مدرن از رشد احتمالی قطعات جلوگیری می کند. چنین "حفاظت" هنگام وارد شدن وسایل سفت ، برق را به دستگاه مسدود می کند. برخی از مدل ها هنگام گرم شدن بیش از حد ، قطع برق اتوماتیک را فراهم می کنند که از احتراق دستگاه جلوگیری می کند.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: سایر ویژگی ها

هنگام خرید چرخ گوشت در یک فروشگاه ، به خصوصیات زیر آن توجه کنید:

• وزن باید برای مونتاژ مستقل و نه خیلی سبک باشد ، که نشان دهنده کیفیت مواد و امکان واژگون شدن دستگاه در طول کار فشرده نیست.
• ارتفاع سوراخ ورودی از انگشتان در برابر صدمات محافظت می کند.
• ارتفاع خروجی به شما امکان می دهد یک ظرف مناسب با محافظت در برابر پاشش انتخاب کنید.
• ابعاد جمع و جور و سهولت ذخیره و مونتاژ قطعات.
• سطح سر و صدا باید قابل قبول باشد ، بنابراین از کارمند فروشگاه بخواهید دستگاه را روشن کند.
• ثبات و عدم لرزش ، که توسط پاهای لاستیکی یا پایین تضمین می شود.

نحوه انتخاب یک چرخ گوشت: مدل های اصلی یک چرخ گوشت (عکس)

خصوصیات اساسی و اضافی از چرخ های گوشتی محبوب را که خود را به عنوان بهترین تولید کنندگان و همچنین قیمت های تخمین زده شده آنها تعیین کرده اند ، در نظر بگیرید.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت زلمر

مدل ZMM 1283 LUA از سازنده لهستانی Zelmer (حدود 4000 روبل) حداکثر ظرفیت تا 1900 وات و ظرفیت اسمی 2.5 کیلوگرم در دقیقه با قدرت حدود 650 وات دارد. این مورد از پلاستیک بادوام با پاهای لاستیکی ساخته شده است ، محفظه چاقوهای فلزی ، دو طرفه است ، عملکرد معکوس وجود ندارد.

در کیت:

• 3 شبکه (با قطر 2.5/4/8 میلی متر) ؛
• 4 پیراهن (کلاسیک ، برای پنکیک و آجیل ، کوچک ، بزرگ) ؛
• ظرفیت غذایی ؛
• برند سوسیس ؛
• آستین پلاستیکی ؛
• آبمیوه گیری

نحوه انتخاب چرخ گوشت: Mجاسوپوتا

مدل MFW 67440 از سازنده Vosch (حدود 7750 ص) حداکثر ظرفیت تا 2000 W و اسمی را در حدود 700 وات دارد. ابعاد با وزن کلی 5-6 کیلوگرم 26*20*30 سانتی متر است.

در کیت:

• 2 گرسنگی استوانه ای ؛
• 3 شبکه ؛
• ظرف بزرگ برای محصولات ؛
• ظرفیت لوازم جانبی ؛
• blenda "Kebbe" ؛
• برند سوسیس ؛
• مخلوط برای برش ؛
• آستین پلاستیکی ؛
• graters و پیراهن.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: Mjasoputka Rhilips

مدل NR-2728/40 از سازنده Rhilips (حدود 3900 روبل) حداکثر ظرفیت تا 1800 W و ظرفیت اسمی 3 کیلوگرم با قدرت حدود 600 وات دارد. وزن کل 5.5 کیلوگرم با ابعاد 38*38*27 سانتی متر است.

در کیت:

• rasper ؛
• ظرف سبزیجات ؛
• مخزن برای نازل ؛
• رنده کوچک ؛
• طبل تفنگ ؛
• کباب کباب ؛
• مخلوط برای کوکی ها ؛
• مخلوط سوسیس (با قطر 12 و 22 میلی متر) ؛
• چاقو
• دستگاه تمیز کردن ؛
• شبکه (با قطر 5 و 8 میلی متر) ؛
• طبل قالب گیری ؛
• گذرنامه زیست محیطی.

نحوه انتخاب یک چرخ گوشت: چرخ گوشت رولاریس

مدل کریستالی RMG 1810A از سازنده Rolaris (حدود 5250 ص) قطب حداکثر توان موتور تا 1800 وات با عملکرد حدود 2 کیلوگرم در دقیقه است. این مورد از پلاستیک بادوام با پاهای لاستیکی غیر اسلیپ ساخته شده است ، وزن کل تجهیزات در حدود 3 کیلوگرم با ابعاد 35*18*28 سانتی متر است.

در کیت:

• 2 شبکه (با قطر 5 و 7 میلی متر) ؛
• دستورالعمل ؛
• رنده درشت ؛
• رنده کوچک ؛
• گیرنده فلزی ؛
• پیچ فلزی ؛
• blenda "Kebbe" ؛
• مخلوط برای سوسیس ؛
• مخلوط برای رنده ؛
• مخلوط برای لاستیک ؛
• چاقوها و دیسک های استیل ضد زنگ ؛
• سبزیجات ؛
• محفظه برای نازل ؛
• آستین پلاستیکی ؛
• shinkovka

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت مالینکس

چرخ گوشت Mulinx Me 6571 (فرانسه ، حدود 6500 روبل) دارای حداکثر ظرفیت تا 2000 وات و ظرفیت اسمی در حدود 3 کیلوگرم با قدرت 800 وات است. مورد بدن از پلاستیک و فلز بادوام ساخته شده است ، وزن کل برای ابعاد 48*24*39 سانتی متر در حدود 5.5 کیلوگرم است.

در کیت:

• 3 مخلوط مخروطی برای لاستیک و برش ؛
• 3 شبکه ؛
• ظرفیت خوراک فولاد ضد زنگ ؛
• blenda "Kebbe" ؛
• مخلوط برای مکعب ها ؛
• مخلوط برای رنده ؛
• مخلوط برای گوجه فرنگی ؛
• مخلوط برای لاستیک ؛
• مخلوط برای انواع توت ها ؛
• محفظه در مورد برای قطعات و نازل ها.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت Kenwod

چرخ گوشتی Kenvud MG 510 (حدود 6000 صفحه) حداکثر ظرفیت تا 1600 W و ظرفیت اسمی 2 کیلوگرم در دقیقه با قدرت 500 وات دارد. این مورد از فلز با پاهای لاستیکی ساخته شده است ، وزن کل 5 کیلوگرم برای ابعاد 22*28*35 سانتی متر است.

در کیت:

• 3 شبکه (با قطر 3/5/8 میلی متر) ؛
• یک مخزن برای گوشت خرد شده با درب پلاستیکی ؛
• کباب کباب ؛
• مخلوط برای سوسیس ؛
• آستین پلاستیکی ؛
• پیچ تمام -مربع.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت زحل

مدل DIVA ST-FR7093 از سازنده کره کیوان (حدود 2000 ص) حداکثر ظرفیت حدود 1000 وات با وزن کل 3.5 کیلوگرم دارد. این مورد از قطعات فلزی و پلاستیکی با صفحه کنترل کروم و دکمه گردن گردن ساخته شده است. عملکرد معکوس و محافظت از موتور در برابر اضافه بار است.

در کیت:

• 3 شبکه فولادی ضد زنگ (با قطر 7/5/3 میلی متر) ؛
• ترکیب مدل سازی برای گوشت خرد شده ؛
• مخلوط زیر Kebbe ؛
• مخلوط برای سوسیس ؛
• چاقوی استیل ضد زنگ ؛
• آستین پلاستیکی

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت Vitek

مدل VT-1677W از سازنده Vitek (حدود 5500 روبل) حداکثر ظرفیت حداکثر 1500 وات با عملکرد حدود 1 کیلوگرم در دقیقه دارد. این مورد از پلاستیک بادوام با صفحه کنترل نور پس زمینه ساخته شده است. ابعاد 42*31*25 سانتی متر است.

در کیت:

• 2 شبکه (بزرگ و متوسط) ؛
• 3 مخلوط برای سبزیجات ؛
• ظرفیت بارگیری ؛
• blenda "Kebbe" ؛
• مخلوط برای پنکیک ؛
• مخلوط برای سوسیس ؛
• مخلوط کردن برای آب میوه ؛
• مخلوط برای رنده ؛
• مخلوط برای گوجه فرنگی ؛
• مخلوط برای لاستیک ؛
• مخلوط برای انواع توت ها ؛
• آستین پلاستیکی

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت Gorenje

مدل MG1800TJW از سازنده Gorenje (حدود 5500 روبل) دارای حداکثر ظرفیت تا 1800 وات با عملکرد حدود 2 کیلوگرم در دقیقه است. این مورد از پلاستیک بادوام با پایه لاستیکی ساخته شده است. وزن کل تجهیزات برای ابعاد 31*34*19 سانتی متر حدود 4 کیلوگرم است.

در کیت:

• 3 مخلوط برای کیک ؛
• 3 شبکه از قطرهای مختلف ؛
• پیچ فلزی ؛
• مخلوط برای سوسیس ؛
• مخلوط برای رنده ؛
• مخلوط برای گوجه فرنگی ؛
• مخلوط برای لاستیک ؛
• مخلوط برای انواع توت ها ؛
• چاقوی استیل ضد زنگ.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت اسکارلت

مدل SS-4248 از سازنده اسکارلت (حدود 3750 ص) حداکثر قدرت تا 1600 وات و وزن کل در حدود 3.5 کیلوگرم با ابعاد 21*23*43 سانتی متر بود. پاهای لاستیکی برای ثبات اضافی. عملکرد معکوس و محافظت از موتور در برابر اضافه بار است.

در کیت:

• 3 شبکه (با قطر 7/5/3 میلی متر) ؛
• ظرف فلزی برای محصولات ؛
• مخلوط زیر Kebbe ؛
• مخلوط برای سوسیس ؛
• مخلوط برای گوجه فرنگی ؛
• blenda برای انواع توت ها ؛
• چاقو ساخته شده از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ؛
• پیچ فلزی با دوام ؛
• آبمیوه گیری

نحوه انتخاب چرخ گوشت: چرخ گوشت پاناسونیک

مدل MK-G1800RW از سازنده ژاپنی Panasonic (حدود 10125 روبل) حداکثر ظرفیت حداکثر 1800 وات با عملکرد اسمی در حدود 1.5 کیلوگرم در دقیقه و قدرت 330 وات دارد. این مورد از پلاستیک بادوام ساخته شده است ، وزن کل تجهیزات در حدود 6 کیلوگرم با ابعاد 43*18*42 سانتی متر است.

در کیت:

• 3 شبکه از قطرهای مختلف (کوچک ، متوسط \u200b\u200b، بزرگ) ؛
• ظرفیت آلومینیوم برای بارگیری ؛
• قطعات فلزی ؛
• بخش ذخیره نازل ؛
• بخش ذخیره سازی سیم ؛
• آستین پلاستیکی ؛
• چاقوی فولادی ضد زنگ جعلی.

نحوه انتخاب چرخ گوشت: ویدئویی در مورد چرخ های گوشت

برای انتخاب صحیح چنین لوازم الکتریکی سنگ زنی ، باید تعیین کنید که توابع آن را به عنوان اولویت برای خود تعیین می کنید. و قبل از حل این سؤال که از کجا می توان یک چرخ گوشت را خریداری کرد (پس از همه ، در فروشگاه های آنلاین سفارش ارزان تر است) ، باید این فیلم را مشاهده کنید: