دستور العمل های کلم رنگی خوشمزه برای زمستان در بانک ها. برداشت با کلم رنگی برای زمستان: آماده سازی با یک عکس. گل کلم ترشی برای زمستان. سالادهای کلم رنگی برای زمستان

تابستان و پاییز داغترین منافذ سال هستند ، هنگامی که تعداد زیادی از میوه ها و سبزیجات مختلف در باغ و باغ پراکنده می شوند. هر مهماندار ، اگر این فرصت را داشته باشد ، سعی می کند تا حد امکان برای زمستان قطعه کار کند ، به طوری که در ماه های سرما و یخ زده می توانید از محصولات مفید لذت ببرید. کلم رنگی یکی از محبوب ترین سبزیجات است که حاوی ویتامین های بسیار بیشتری نسبت به همه افراد سفید است. تقریباً همه در غذاهای مختلف و میان وعده های مختلف مدرن با این سبزی آشنا هستند ، اما کمتر کسی می دانند که می توان آن را به راحتی برای زمستان ترشی یا کنسرو کرد.

برداشت گل کلم برای زمستان نه تنها یک درس ساده بلکه بسیار جالب است ، زیرا در پایان می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و سالم دریافت کنید. در این مقاله ، ما ویژگی های برداشت کلم رنگی را در نظر می گیریم ، گزینه های اصلی برای ذخیره این سبزی را یادداشت می کنیم. ما دستور العمل های مرحله ای را برای خوشمزه ترین کلم رنگی برای زمستان ارائه می دهیم.

ویژگی های تهیه گل کلم برای زمستان: انتخاب سبزیجات ، گزینه هایی برای قطعه کار

کلم رنگی یک سبزی بسیار روشن و زیبا است که در عین حال با برداشت غنی ، هر تختخوابی را تزئین می کند. علاوه بر این ، ظروف تهیه شده از گل کلم حتی در میز جشن به یک افزودنی عالی برای منو تبدیل می شوند. کلم رنگی برخلاف نسبی - سفید ، با مقدار زیادی ویتامین ها ، عناصر کمیاب و مواد مغذی که در این سبزی قرار دارد ، خوشحال می شود و بنابراین بدن انسان به خصوص در زمستان مورد نیاز است.

کلم رنگی تقریباً با تمام سبزیجات به خوبی پیش می رود. غروب خورشید کنسرو شده با این سبزی همیشه بسیار روشن و اشباع به نظر می رسد. از آنجا که سر گل کلم برای مدت طولانی قابل ذخیره نیست ، زنان خانه دار سعی می کنند با استفاده از طیف گسترده ای از قطعه های کاری ، این سبزی مغذی و ارزشمند را برای زمستان تهیه کنند.

ویژگی های کار گل کلم برای زمستان در بانک ها:

• همانطور که قبلاً نیز اشاره شد ، کلم رنگ به مدت طولانی به طور کامل ذخیره نمی شود. حتی برای این کار ، لازم است به برخی از قوانین رعایت شود ، به عنوان مثال ، شما باید این سبزی را در یک ظرف جداگانه در یخچال ، جایی که سبزیجات دیگری وجود ندارد ، ذخیره کنید. از برخی مجاورت ، گل کلم می تواند شروع به پوسیدگی کند.
• برای تهیه مهمترین گل کلم برای زمستان ، می توانید از تعداد زیادی گزینه استفاده کنید. اول از همه ، این سبزی سالم می تواند یخ زده و برای پخت و پز در طول زمستان استفاده شود. علاوه بر این ، گل کلم می تواند شور یا تخمیر شود ، که یک جایگزین عالی برای کلم سفید است که برای همه آشنا است. حفظ گل کلم برای زمستان یک راه حل مناسب برای حفظ تمام طعم و مزه و ویژگی های مواد مغذی سبزیجات است. می توانید کلم رنگی را برای زمستان در ترکیب با سبزیجات مختلف ببندید و مجموعه های اشتها آور را ایجاد کنید. مهمانداران همچنین با استفاده از آن ، کلم رنگی ترشی و سالادهای مختلف را تهیه می کنند.
• قبل از آماده سازی با تهیه خالی با کلم رنگی برای زمستان ، باید انتخاب این سبزی را انجام دهید. اگر سایت شما دارای تختخواب با کلم است ، نمی توانید در مورد ایمنی محصول فکر کنید. در این حالت ، شما قطعاً می دانید که از چه چیزی استفاده می کنید. تنها چیزی که شما فقط باید محصول را به موقع از بین ببرید تا لحظه ای که گل آذین ها شروع به شکوفا می کنند ، زیرا پس از آن کلم برای غذا نامناسب است.
• اگر یک باغ ندارید ، می توان گل کلم را در یک فروشگاه یا بازار خریداری کرد. در این حالت ، انتخاب بسیار دقیق لازم است. اول از همه ، ارزش این را دارد که از چه سبزی پردازش شده باشد. البته بهتر است اگر کشاورز به سیاستی برای رشد محصولات سازگار با محیط زیست پیروی کند. همچنین باید کلم را با دقت بررسی کنید. سر سر باید متراکم باشد ، گل آذین ها باید محکم در یکدیگر قرار بگیرند. در عین حال ، نباید لکه های تاریک در گل آذین ها وجود داشته باشد - این نشان دهنده یک محصول با کیفیت ضعیف است.
• ارزشمند است که از قبل در مورد محل نگهداری خالی های آینده در بانک ها نگران باشید. کلم رنگ پس از عقیم سازی حتی در دمای اتاق قابل ذخیره است ، بنابراین لازم نیست به دنبال یک زیرزمین یا انبار باشید. شما می توانید به همان اندازه با موفقیت غروب خورشید خوشمزه را در زیر تخت یا بر روی mezzanine ذخیره کنید.

برداشت کلم رنگ برای زمستان - دستور العمل ها

تعداد زیادی روش برای تهیه کلم رنگی بدون هزینه زمان و تلاش وجود دارد. به طور خاص ، مهمانداران از گزینه انجماد کلم ، نمک ، خشک کردن و ترشی استفاده می کنند. دستور العمل های اصلی کلم رنگی را برای زمستان در نظر بگیرید.

نحوه یخ زدن گل کلم برای زمستان

بیشتر اوقات ، انجماد گل کلم برای زمستان است که توسط زنان خانه دار برای به حداکثر رساندن تمام عناصر مفید و ویتامین های موجود در این سبزی استفاده می شود. چنین فرآیند قطعه کار ساده ترین و محبوب ترین محسوب می شود.

• اول از همه ، لازم است گل کلم برای یخبندان تهیه شود. برای انجام این کار ، سرها باید با دقت به گل آذین تقسیم شوند و پا را پرتاب کنند.
• در مرحله بعد ، آب را درون یک کاسه بریزید و کمی نمک به آن اضافه کنید و سپس تمام گل آذین موجود در این محلول نمکی را پایین بیاورید. کلم رنگی باید حدود 25 تا 30 دقیقه در محلول نگهداری شود ، در این مدت تمام حشرات پنهان شده در پشت گل آذین باید بیرون بیایند.
• پس از این ، محلول شور تخلیه می شود و هر گل آذین کاملاً زیر آب شسته می شود.
• اگر می خواهید گل آذین های کلم رنگ خام را یخ بزنید ، اول از همه نیاز به خشک کردن خوب دارید. برای انجام این کار ، آنها را برای مدتی روی حوله های کاغذی قرار دهید و وقتی گل آذین کاملاً خشک است ، در بسته ها یا ظروف جداگانه قرار دهید.
• گل آذین گل کلم را می توان در آب کمی اسیدی شده از بین برد. برای انجام این کار ، باید 2-3 قاشق غذاخوری را با آب به تابه اضافه کنید. اسید سیتریک. راه حل باید به جوش بیاید ، سپس گل آذین گل کلم را در آن پایین بیاورید و آنها را به مدت 3-5 دقیقه جوشانید. بعد ، آنها را درون یک گلدان پرتاب کنید ، بگذارید آب تخلیه شود و آنها را روی کیسه ها بگذارد.
• برای انجماد کلم رنگی ، می توانید از کیسه های معمولی ، کیسه هایی با بست ، ظروف استفاده کنید. علاوه بر این ، یخ زدن گل آذین های کلم رنگی با سایر سبزیجات راحت است و از این طریق مخلوط سبزیجات را برداشت می کند.

کلم رنگی Sauer - دستور العمل

مانند کلم سفید معمولی ، رنگ نیز می تواند تخمیر شود و سپس در زمستان از یک غذای خوشمزه و سالم لذت ببرید. این دستور العمل بسیار ساده و حتی در یک معشوقه بی تجربه است.

مواد لازم:

• 1.5-2 کیلوگرم گل کلم ؛
• 1 چغندر ؛
• 1 هویج ؛
• 3 میخک سیر ؛
• 7 نخود فلفل سیاه ؛
• 3 نخود فلفل معطر.

برای آب نمک:

• 1.5 لیتر آب ؛
• 100 گرم نمک ؛
• 100 گرم شکر.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است که گل کلم را به گل آذین جداگانه جدا کنیم ، پس از آن آنها را به مدت نیم ساعت با نمک ریخته و ریخته می شوند.
• چغندر و هویج نیاز به تمیز کردن ، شستشو و مالش روی یک رنده درشت دارند.
• پس از آن ، تمام سبزیجات آماده شده را درون شیشه قرار داده و سیر خرد شده را اضافه کنید ، همه چیز را با یک آب نمک گرم که از قبل تهیه شده است بریزید. فلفل را با گلدان اضافه کنید.
• یک شیشه با سبزیجات باید حدود 3-4 روز در مکانی گرم برای ترشی باقی بماند.
• در پایان این زمان ، شیشه را با یک درب کاپرون ببندید و در یخچال قرار دهید.

نحوه تهیه گل کلم شور - شرح مفصلی

به عنوان یک گزینه ، می توانید سعی کنید گل کلم را انتخاب کنید ، که به شما امکان می دهد در پایان یک غذای سبزیجات بسیار خوشمزه تهیه کنید.

مواد لازم:

• 3 کیلوگرم گل کلم ؛
• 500 گرم هویج ؛
• 1 لیتر آب ؛
• 50 گرم نمک ؛
• 5 نخود فرنگی فلفل سیاه ؛
• برگهای انگور ، سیاه و سفید ، شوید و کرفس.

فرآیند پخت و پز:

• گل کلم رسیده باید کاملاً شسته شود و در گل آذین های جداگانه جدا شود ، پس از آن توصیه می شود آنها را با محلول شور بریزید تا تمام حشرات از سبزیجات بیرون بیایند.
• هویج ها باید تمیز شوند و به دایره ها بریده شوند.
• آب نمک را آماده کنید. برای انجام این کار ، 50 گرم نمک و فلفل را در آب مخلوط کنید ، همه چیز را به جوش بیاورید.
• برگهای توت سیاه و انگور را در قسمت زیرین شیشه قرار دهید ، سپس شیشه را با سبزیجات پر کرده و آنها را با گیاهان در بالای آن بپوشانید. همه چیز را با آب نمک بریزید.
• کوزه ها را بپوشانید و ریسمان را ببندید ، در یک مکان سرد قرار دهید.

حفاظت از کلم رنگی برای زمستان - دستور العمل های اثبات شده

تا به امروز ، تعداد زیادی از دستور العمل های مختلف برای کلم رنگی ترشی یا کنسرو شده وجود دارد. اگر همه آنها را با هم جمع کنید ، ممکن است یک کتاب سنگین به اندازه کافی معلوم شود. محبوب ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های برداشت این سبزی را برای زمستان در نظر بگیرید.

گل کلم ترشی برای زمستان با فلفل و سبزیجات

با استفاده از چنین دستور العمل ، می توانید گل کلم خوشمزه ، آبدار و ترد دریافت کنید ، که شرمنده نیست حتی روی میز جشن قرار گیرد. چنین کلم به سادگی با استفاده از ساده ترین محصولات حفظ می شود.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم گل کلم ؛
• 1 هویج ؛
• 1 فلفل بزرگ بلغاری ؛
• 1 فلفل تیز قرمز ؛
• 1 لامپ بزرگ ؛
• 2-3 میخک سیر ؛
• برگهای توت ، گیلاس ، شوید ، ترب کوهی.

برای آب نمک:

• 1 لیتر آب ؛
• 2 برگ خلیج ؛
• 2 جوانه میخک ؛
• 5 نخود فلفل معطر ؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 ٪ ؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. نمک

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است که کلم رنگی را به آرامی در گل آذین جدا کنید ، پس از آن نیاز به شستشو دارند و توصیه می شود به مدت 15-20 دقیقه در نمک خیس شود.
• در مرحله بعد ، هویج ها را بشویید و تمیز کنید ، پس از آن باید آن را به دایره های نازک بریزید. فلفل زنگ را از روی خود تمیز کرده و حلقه ها را برش دهید. فلفل تیز قرمز باید به خوبی شسته شود ، تمیز شود و به قطعات کوچک بریده شود.
• میخک سیر را تمیز کرده و به دایره ها برش دهید.
• سبزیجات زیر آب جاری را بشویید.
• در پایین قوطی های آماده ، باید ادویه جات ترشی جات ، برش هویج و فلفل ، سیر را به آنها اضافه کنید. پس از آن ، گل کلم را جمع و جور کنید ، آن را با سبزیجات متناوب کنید.
• در مرحله بعد ، شما باید آماده سازی ماریناد را انجام دهید. برای انجام این کار ، 1 لیتر آب را درون قابلمه بریزید ، روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. شکر ، نمک را درون آب جوش بریزید و در انتها سرکه را اضافه کنید.
• کلم را با دقت در کوزه ها با ماریناد داغ پر کنید ، سپس با درب ها بپوشانید و بگذارید حدود 30 دقیقه بماند.
• در مرحله بعد ، استریل کردن بانک ها به مدت 25-30 دقیقه ضروری است ، سپس درب ها را بچرخانید و کوزه ها را روشن کنید. حتماً قوطی ها را با کلم بپیچید تا کاملاً خنک شود.

گل کلم ترشی برای زمستان با چغندر

کلم رنگی که مطابق با این دستور العمل تهیه شده است ، یک رنگ صورتی زیبا را به دست می آورد ، که چنین ظرفی را واقعاً جشن می گیرد. شرح مفصلی از آماده سازی را در نظر بگیرید.

مواد لازم:

• 1 سر گل کلم با وزن حدود 700-800 گرم ؛
• 1 چغندر با اندازه متوسط \u200b\u200b؛
• 1 برگ خلیج ؛
• 1 عدد گشنیز در دانه ها ؛
• 5 نخود فلفل معطر و سیاه ؛
• 2 قاشق غذاخوری سرکه 9 ٪ ؛
• 1 لیتر آب ؛
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک

فرآیند پخت و پز:

• گل کلم باید به خوبی در زیر آب جاری شسته شود و سپس به گل آذین جدا شود. علاوه بر این ، بسیاری از مهمانداران باتجربه توصیه می کنند که گل آذین ها را برای مدتی در آب شور برای از بین بردن همه حشرات خیس کنند.
• چغندرها باید از پوست پاک شوند و روی یک رنده درشت رنده شوند. همچنین می توانید چغندرها را به نوارهای نازک برش دهید یا هویج کره ای را رنده کنید.
• در بانک های استریل از پیش آماده شده ، لازم است چغندر و گل کلم در لایه ها قرار دهید ، در حالی که لایه اول و دومی باید چغندر باشد.
• پس از آن ، شما باید ماریناد را بپزید. برای انجام این کار ، آب را درون قابلمه بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذارید. میدان جوش شکر ، نمک ، ادویه جات ترشی جات ، برگ خلیج را به آب اضافه کنید. کمی بجوشانید و در سرکه بریزید.
• با دقت قوطی ها را با ماریناد داغ بریزید ، با درب ها بپوشانید و بگذارید حدود 30 دقیقه بماند.
• در مرحله بعد ، قوطی ها را با کلم استریل کنید و رول کنید.
• قوطی ها را وارونه کنید ، خوب بپیچید و بگذارید تا خنک شود.

کلم رنگی با گوجه فرنگی برای زمستان

با استفاده از چنین دستور العمل ، می توانید برای زمستان یک خالی خوشمزه و معطر کلم رنگی تهیه کنید. روند پخت و پز را در مراحل در نظر بگیرید.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم گل کلم ؛
• 800 گرم گوجه فرنگی ؛
• 20 گرم نمک ؛
• 5 نخود فلفل معطر ؛
• 0.5 قاشق چایخوری از گشنیز.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است که در تهیه گل کلم شرکت کنیم. برای انجام این کار ، سرها باید به گل آذین جداگانه تقسیم شوند و به خوبی در زیر آب جاری بشویید. علاوه بر این به مدت 15-20 دقیقه توصیه می شود گل آذین ها را در آب شور قرار دهید.
• گل آذین های آماده برای حدود 3-5 دقیقه در آب اسیدی مسدود می شوند. برای انجام این کار ، باید 2-3 قاشق غذاخوری به آب اضافه کنید. اسید سیتریک.
• بلافاصله از آب جوش ، گل آذین باید در آب سرد قرار گیرد.
• کلم رنگی را در یک قلاده قرار دهید ، بگذارید مایعات تخلیه شوند ، سپس گل آذین ها را در بانک های آماده قرار دهید.
• در مرحله بعد ، می توانید شروع به تهیه پر کردن گوجه فرنگی کنید. گوجه فرنگی ها را به حالت گرم بیاورید و از طریق یک الک.
• آب حاصل از آن را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، روی اجاق گاز بگذارید و با اضافه کردن تمام ادویه ها ، جوش بیاورید.
• ماریناد داغ را درون کوزه های استریل ریخته و گل کلم را کاملاً پوشانده است.
• غروب خورشید را به مدت 15-20 دقیقه حفظ کنید ، سپس بانک ها را بالا ببرید.
• خالی ها را به صورت وارونه بچرخانید ، خوب بپیچید و بگذارید کاملاً خنک شود.

کلم رنگی برای زمستان بدون عقیم سازی

عقیم سازی یک فرآیند نسبتاً پیچیده است که اغلب با خطر ترک در بانک ها همراه است. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار خطر استفاده از دستور العمل ها را در صورت لزوم استریل کردن بانک ها در آب گرم ندارند. در این حالت ، می توانید از یک دستور العمل ساده تر برای تهیه خالی های ساخته شده از کلم رنگی برای زمستان استفاده کنید.

مواد لازم:

• 2 کیلوگرم گل کلم ؛
• 3 هویج ؛
• 3-4 میخک سیر ؛
• غلاف فلفل حاد ؛
• برگ خلیج و چتر دیل - یک رایانه شخصی. برای هر شیشه

برای آب نمک:

• 1 لیتر آب ؛
• سرکه 9 ٪ ؛
• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک

فرآیند پخت و پز:

• پیش از این ، شما باید تمام سبزیجات را به خوبی بشویید. کلم رنگی را به گل آذین های جداگانه تقسیم کرده و آنها را برای مدتی آب شور بریزید.
• هویج را پوست بگیرید و به حلقه ها برش دهید.
• همچنین لازم است که بانکها به خوبی شستشو و استریل کنید. این کار را می توان از طریق بخار یا در فر انجام داد.
• در مرحله بعد ، در هر شیشه در پایین ، یک چتر شوید ، برگ خلیج و یک تکه فلفل تند و همچنین یک پارچه بریده سیر قرار دهید.
• گل آذین گل کلم را در کوزه ها محکم قرار دهید ، دایره های هویج را در بالا قرار دهید. سبزیجات را حدود 20 دقیقه با آب جوش بریزید.
• در مرحله بعد ، آب در یک ظرف ادغام می شود و تمام مواد تشکیل دهنده ماریناد به آن اضافه می شود. جوشانده آب نمک ، سرکه در انتها اضافه می شود.
• ماریناد داغ باید قوطی ها را بریزد ، آنها را سفارش داده و آنها را به خوبی بپیچد.

کلم رنگی برای کره ای برای زمستان - دستور العمل با توضیحات

کلم رنگی در کره ای برای زمستان یک قطعه کار بسیار اصیل و بی پروا است که مطمئناً کل خانواده را دوست خواهد داشت. ویژگی های آماده سازی را در نظر بگیرید.

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم گل کلم ؛
• 3 هویج بزرگ ؛
• 1 سر بزرگ سیر ؛
• فلفل قرمز و گشنیز قرمز.

برای آب نمک:

• 1 لیتر آب ؛
• نصف لیوان سرکه 9 ٪ ؛
• یک چهارم لیوان روغن آفتابگردان ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 لیوان شکر.

فرآیند پخت و پز:

• سر گل کلم را به خوبی بشویید ، سپس آن را به گل آذین جداگانه تقسیم کنید. به مدت 30 دقیقه گل آذین در محلول شور برای از بین بردن حشرات خیس کنید. خشک
• هویج را بشویید و تمیز کنید ، برای هویج کره ای.
• در قابلمه آب را جوش دهید ، اسید سیتریک را اضافه کرده و گل آذین ها را درون آن پایین بیاورید. آنها را حدود 3-5 دقیقه بجوشانید ، آنها را در یک قلاده پرتاب کنید.
• گل آذین ها را با هویج مخلوط کرده و آن را در بانک ها قرار دهید.
• در یک ظرف جداگانه ، آب را با شکر و نمک مخلوط کنید ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. پس از جوش ، در سرکه و روغن آفتابگردان بریزید ، بانک ها را با ماریناد بریزید.
• بانک ها را بچرخانید ، آنها را بچرخانید و آنها را به خوبی بپوشانید تا خنک شود.

خیار با گل کلم برای زمستان

برای تهیه این قطعه کار ، به مواد زیر نیاز خواهد بود:

• 6-8 گل آذین بزرگ گل کلم ؛
• 8 خیار با اندازه متوسط \u200b\u200b؛
• 4-6 قطعه گوجه فرنگی تازه ؛
• 3 قطعه فلفل شیرین ؛
• 5 میخک سیر ؛
• دیل ، ترب کوهی - یک چیز.

برای ماریناد:

• 1 لیتر آب ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 3 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1-2 قاشق غذاخوری. سرکه 9 ٪.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است که تمام سبزیجات را کاملاً بشویید و سپس تمیز کنید. کلم رنگی را به صورت گل آذین جدا کنید ، فلفل زنگ را به نصف حلقه بریزید و خیارها و گوجه فرنگی ها را به طور کامل بگذارید.
• در قسمت زیر قوطی های استریل ، چتر شوید ، برگ ترب کوهی ، میخک سیر. پایین خیارها را به صورت عمودی تنظیم کنید ، گوجه فرنگی ها را روی آنها بر روی فلفل قرار دهید ، و سپس محکم گل آذین گل کلم را محکم کنید.
• سبزیجات را با آب جوش بریزید ، پس از آن باید حدود 15-20 دقیقه بایستند.
• آب حاصل از قوطی ها باید در یک ظرف جداگانه تخلیه شود و تمام مواد لازم را برای ماریناد درون آن بریزید. ماهیتابه را روی اجاق گاز قرار داده و بپزید تا جوش بیاید ، سپس سرکه را اضافه کرده و قوطی ها را بریزید.
• کوزه ها را بچرخانید و آنها را وارونه کنید ، خوب بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.

سالادهای کلم رنگی برای زمستان - دستور العمل های اثبات شده

از کلم رنگی و سایر سبزیجات می توانید سالادهای بسیار خوشمزه و سالم تهیه کنید که به راحتی می توانند یک غذای کامل عمل کنند. کافی است که یک شیشه از چنین سالاد را روی یک بشقاب بگذارید ، و ظرف برای شام یا میز جشن آماده است. توضیحات مفصلی از دستور العمل های سالاد با گل کلم را در نظر بگیرید.

سالاد متنوع با گل کلم برای زمستان

مواد لازم:

• 1 کیلوگرم گل کلم ؛
• 1 کیلوگرم کلم بروکلی ؛
• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
• 1 کیلوگرم خیار ؛
• 1 کیلوگرم هویج ؛
• 1 کیلوگرم فلفل قرمز یا زرد شیرین ؛
• 2 سر بزرگ سیر ؛
• 5 جوانه میخک ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 فنجان سرکه 9 ٪ ؛
• 3 لیتر آب ؛
• سبز

فرآیند پخت و پز:

• سبزیجات را کاملاً بشویید. کلم رنگ و کلم بروکلی را به گل آذین های جداگانه تقسیم کنید ، و به نی های نازک برش داده شده و برش دهید ، بهتر است با نصف حلقه ، گوجه فرنگی و خیار با برش های بزرگ و هویج با دایره ، کمان را برش دهید.
• در پایین هر شیشه استریل ، ادویه ها و برش های سیر را قرار دهید ، سپس تمام سبزیجات را به زیبایی قرار دهید.
• آب را درون یک قابلمه جداگانه بریزید و شکر ، نمک و تمام ادویه های موجود در آن را حل کنید. به جوش بیاورید و سرکه را بریزید.
• همه بانک ها را با یک ماریناد داغ بریزید و بپیچید.

سالاد از کدو سبز و کلم رنگی برای زمستان -توضیحات مرحله -در مرحله بندی

مواد لازم:

• 2 کیلوگرم گل کلم ؛
• 1 کیلوگرم فلفل زنگ چند رنگ ؛
• 1 کیلوگرم هویج ؛
• 2 کدو سبز متوسط \u200b\u200b؛
• 1 سر بزرگ سیر ؛
• نصف غلاف فلفل حاد ؛
• 1 لیتر آب گوجه فرنگی ؛
• 3 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 قاشق غذاخوری. سرکه

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است همه سبزیجات و بانک ها را به خوبی در زیر آب جاری بشویید.
• در مرحله بعد ، کلم رنگی را به گل آذین های جداگانه ، هویج و فلفل زنگ تقسیم کنید ، به نوارها بریده شوید ، کدو سبز را پوست بگیرید و همچنین به نوارهای برش دهید. سیر را می توان ریز خرد کرد یا از طریق مطبوعات عبور کرد.
• همه به جز سرکه و سیر باید در یک قابلمه یا در یک قابلمه قرار داده شده و روی اجاق گاز قرار دهند. به جوش بیاورید و حدود 20-25 دقیقه بیش از حرارت کم بپزید.
• سرکه و سیر را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
• سالاد تمام شده را برای بانک های آماده قرار داده و رول کنید.

سالاد کلم رنگی در گوجه فرنگی برای زمستان

مواد لازم:

• 5 کیلوگرم گل کلم ؛
• 2 کیلوگرم هویج ؛
• 1 کیلوگرم پیاز ؛
• 1 کیلوگرم فلفل شیرین ؛
• 2 غلاف فلفل حاد ؛
• 4 سر بزرگ سیر.

پر کردن گوجه فرنگی:

• 3 لیتر آب گوجه فرنگی (بهتر است از خانه استفاده کنید) ؛
• 1 فنجان سرکه 9 ٪ ؛
• 1 لیوان شکر ؛
• 2 لیوان روغن نباتی ؛
• 5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• ادویه جات ترشی جات.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، تمام سبزیجات را کاملاً بشویید. گل کلم را به گل آذین ، هویج و فلفل شیرین با نی های کوچک ، پیاز با نیمی از حلقه ها تخلیه کرد.
• آب گوجه فرنگی را در ظرف بجوشانید ، هویج را بریزید و حدود 5 دقیقه بجوشانید.
• پس از آن ، فلفل ، گل کلم و پیاز را اضافه کنید ، به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
• بعد ، فلفل سیر و تلخ را به سالاد اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
• در پایان ، روغن سرکه و آفتابگردان را اضافه کنید ، به جوش بیاورید.
• سالاد را در بانکهای استریل آماده قرار دهید ، رول کنید.

کلم رنگی برای زمستان - عکس

کلم رنگی یک سبزی بسیار سالم و خوشمزه است که از آن جای خالی های اشتها آور و معطر برای زمستان به دست می آید.

هر زن خانه دار همیشه می خواهد سبزیجات بیشتری را برای زمستان تهیه کند ، از جمله نگرانی هایی که باعث گل کلم می شود. شما می توانید آن را در کمترین زمان با حداقل هزینه انرژی و زمان ببندید ، اما در پایان غذاهای خوشمزه و پر از هر روز دریافت خواهید کرد.