دستور العمل های کیک عید پاک عید پاک در یک دستگاه نان. نحوه پخت کیک خوشمزه در یک دستگاه نان ، عکس

عید پاک بزرگترین تعطیلات ارتدوکس است که پیش از یک پست طولانی و سخت انجام می شود. یک ویژگی مهم نمادین این جشن ، یک کیک جیغ است و توصیف رستاخیز مسیح و زندگی ابدی است. بنابراین ، مؤمنان در بین مردم عید پاک از محصولات ، تلاش و وقت برای پخت و پز کیک استفاده نمی کنند. شما می توانید این روند را کمی با کمک یک سازنده نان ساده کنید. اگر نمی دانید چگونه این کار را انجام دهید ، ما به شما خواهیم گفت که چگونه یک کیک را در یک دستگاه نان پخت کنید.

معنی نمادین کیک عید پاک

تعطیلات عید پاک ریشه های عبری را دارد و در ترجمه به معنای "عبور از آن" است. یهودیان این تعطیلات را به یاد آزادی از برده داری و فرار از سرزمین مصر جشن گرفتند. درست است ، این جشن با کیک های لاغر (گیاهان) ذکر شد. چنین نان با عزیمت عجولانه و مسیر دشوار یهودیان از مصر شخصیت می شد.

پس از ورود ناجی ، این تعطیلات اصلاح شد. عیسی همچنین جشنواره گیاهان را جشن گرفت ، اما در این روز او نان تازه را شکست و آن را به عنوان سمبل بدن خود به دانش آموزان خود تحویل داد. آنها پس از رستاخیز او در روز عید پاک ، آنها شروع به پخت یک نان سرسبز فریاد زدند ، که نمادی از رستاخیز و زندگی ابدی جدید بود.

همه مسیحیان تمرین کننده به چنین نسخه سنتی از منشأ پایبند هستند ، اما بسیاری از سالنامه های تاریخی وجود دارد که تعطیلات مشابه به قبایل بت پرستی باستان روسی نسبت داده می شود. این به افتخار ورود بهار و خدای باروری برگزار شد. مورخان معتقدند که این آیین غیبی برای پخت کیک های عید پاک همراه با آداب و رسوم مسیحی پس از تصویب مسیحیت توسط ملتها. به این ترتیب ، روس بخشی از ارزشهای خود را به مسیحیت معرفی کرد و معاد ناجی و بیداری طبیعت را به چرخه زندگی جدید متحد کرد.

به طور سنتی ، کیک عید پاک با افزودن تخم مرغ ، روغن ، مخمر و آرد به شکل استوانه ای پخته می شود. مهمترین نکته در پخت ، فرآیند ورز دادن آزمایش است. این عقیده وجود دارد که سال آینده به چگونگی نتیجه کیک بستگی دارد. اگر نان باشکوه باشد ، زیاد باشد ، سال مثمر ثمر خواهد بود و همه اعضای خانواده سالم خواهند بود و اگر کیک جاری یا ترک خورد ، منتظر گرسنگی و بیماری ها باشید. بنابراین ، عید پاک سلامت ، باروری و شانس را شخصیت می کند.

اسرار یک کیک عید پاک موفق در یک دستگاه نان

از زمان های قدیم ، پخت کیک های عید پاک یک آیین خانوادگی واقعی محسوب می شد. اسرار پخت و پز در امتداد خط زن منتقل شد و در زیر مخفی نگه داشته شد. این کیک موفقیت آمیز در نظر گرفته شد ، که معلوم شد زیاد ، نرم و برای چند هفته از طراوت حفظ شده است.

معشوقه هایی که ترجیح می دهند از سنت ها حمایت کنند ، کیک های عید پاک را به شکل فلزی گرد در فر یا اجاق گاز پخته می کنند. اما بسیاری از آنها به استفاده از دستاوردهای مدرن فناوری عادت کرده اند و کیک های خوشمزه را در دستگاه نان پخت می کنند.

• عید پاک به طور عمده با استفاده از دو برنامه پخته می شود - حالت اصلی ، که حدود 3 ساعت یا حالت ساده تر "پخت شیرین" طول می کشد.
• با پخت سنتی ، ابتدا خمیر تهیه می شود ، سپس خمیر بر اساس آن خمیر می شود ، سپس در گرما نگه داشته می شود و پخته می شود. به طور کلی ، این فرایند فناوری نیم روز طول می کشد.
• هنگام استفاده از نان ساز ، این فرآیند کاملاً ساده شده است - تمام محصولات به طور همزمان ورز می شوند ، سپس خمیر در معرض حصار معمولی برای آزاد سازی هوا قرار می گیرد و پخته می شود. این بزرگترین مزیت است ، زیرا خمیر کیک در دستگاه نان خمیده است و نیازی به کنترل این فرآیند نیست ، زیرا هنگام خمیر با دستان خود خمیر می کنید.
• دقیقاً مانند نسخه سنتی کیک ، انواع مواد تشکیل دهنده به دستور نان در دستگاه نان اضافه می شود تا سایه ها و عطرهای مختلف طعم داده شود. اغلب مراکز استفاده شده (نارنجی ، زنجبیل) ، آجیل ، میوه های خشک. به خصوص کیک های معطر با ادویه جات ترشی جات به دست می آیند ، به عنوان مثال باتری ، میخک ، هل ، وانیل. همچنین می توانید از کنیاک ، آب مرکبات ، مراکز و تنتور استفاده کنید.

کیک سنتی در یک نان ساز با عکس

برای تهیه یک کیک کلاسیک باشکوه و بدون طعم خاص ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• آرد - 330 گرم.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• شیر (2.5 ٪) - 170 میلی گرم.
• مخمر (دمای اتاق) - 24 گرم.
• نمک - ½ قاشق غذاخوری.
• کره - 50 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• کشمش -100-150 گرم.
• آبپاش چند رنگ - 10 گرم.

برای پخت ، "نان شیرین" یا "پای مدرسه" مناسب است - این به قابلیت های سازنده نان شما بستگی دارد. حتماً نشانک را با محصولات مایع شروع کنید.

روش آماده سازی:

1. مخمر را با شیر گرم وصل کنید ، درون کاسه دستگاه بریزید. اگر مخمر را از یخچال به ثمر رسانده اید ، حتما قبل از استفاده آنها را گرم کنید.
2. سپس کره و زرده نرم را به کاسه اضافه کنید (پروتئین ها برای لعاب لازم خواهند بود).
3. آرد را ببینید ، آن را با شکر و نمک مخلوط کنید ، نان های نان را درون کاسه بریزید.
4. کشمش در هر زمان قابل اضافه شدن است: بلافاصله با آرد ، پس از سیگنال نانوایی یا استفاده از توزیع کننده (در صورت وجود).
5. حالت مناسب را انتخاب کرده و دستگاه را روشن کنید.
6. بعد از سیگنال ، مطمئن شوید که کیک آماده است - باید شبیه یک نان گلدان الاستیک باشد و آن را بیرون بکشید.
7. در حالی که کیک خنک می شود ، لعاب را آماده کنید: شروع به ضرب و شتم پروتئین ها با میکسر کنید ، به تدریج شکر را می ریزید. تا زمانی که توده غلیظ شود ، باید اضافه شود.
8. کیک خنک شده را روغن کاری کرده و با آبپاش چند رنگ تزئین کنید.

با وجود این واقعیت که کیک دستگاه نان را خمیر می کند ، شما نیز در این عمل مقدس شرکت می کنید ، بنابراین فراموش نکنید که افکار خود را به روشی مثبت پیکربندی کنید.

کیک های عید پاک در دستگاه نان - دستور العمل های ساده و خوشمزه

هر دستور العمل برای کیک عید پاک ویژگی های خاص خود را دارد ، به لطف آن محصول طعم فردی و ساختار خرده آن را بدست می آورد. برخی از زنان خانه دار دستور العمل های چند جزء را با محتوای زیاد تخم مرغ و چربی ها ترجیح می دهند ، معتقدند که این کلید پخت موفقیت آمیز است. اما گزینه های متوسط \u200b\u200bبسیار دیگری وجود دارد که ثابت می کند کیک های ساده نیز خوشمزه هستند.

دستور العمل کیک عید پاک در یک نان ساز با زکه

طبق این دستور العمل ، شما یک کیک خرد شده با سلیقه های روشن از مراکز تهیه خواهید کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

• شیر مستون - 170 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• کره - 90 گرم.
• شکر - 100 گرم.
• مخمر خشک - 3 قاشق غذاخوری. (بدون بالا).
• آرد - 0.5 کیلوگرم.
• ونیلین - به نوک چاقو.
• نمک - ½ قاشق غذاخوری.
• مرکز مرکزی گرمسیری - 150 گرم.
• زردچوبه - 1 قاشق غذاخوری.

برای لعاب:

• پروتئین - 1 رایانه.
• قند-100 گرم.
• آب زغال اخته -10 میلی لیتر.

آماده سازی مرحله ای:

1. Tsukats را به مدت 1 دقیقه با آب جوش بریزید. سپس آب را تخلیه کنید.
2. محصولات را در دنباله زیر در کاسه قرار دهید: مخمر ، شیر و همچنین روغن ، شکر ، تخم مرغ ، آرد.
3. حالا مخلوطی از نمک ، وانیلین و زردچوبه را اضافه کنید.
4. مراکز را با 20 گرم آرد مخلوط کرده و همچنین آن را به دستگاه نان ارسال کنید.
5. سپس حالت "خمیر" را فعال کنید و وقتی خمیر مناسب است ، کمی آن را برش داده و عملکرد "نان فرانسوی" را روشن کنید.
6. در حالی که کیک خنک می شود ، لعاب را درست کنید: پروتئین ها ، پودر و آب را تا زمانی که کف ضخیم تشکیل شود ، بزنید.
7. کیک لعاب صورتی را بپوشانید.

کیک کلبه در یک دستگاه نان

کیک با پنیر کلوچه در میز عید پاک مورد علاقه شما قرار می گیرد. بافت آن آسان است و طعم آن ملایم و شیرین است. می توانید کیک ها را با لعاب های مختلف - شکلات ، پروتئین ، مارزیپانووا ، شیر بپوشانید.

برای پخت پنیر پنیر عید پاک مورد نیاز خواهد بود:

• آرد - 0.6 کیلوگرم.
• شکر - 50 گرم.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• مخمر خشک - 10 گرم.
• پنیر چربی چربی --0.2 کیلوگرم.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• روغن نباتی - 65 میلی لیتر.
• نمک - 6 گرم.
• کشمش ، tsukata ، زردآلو خشک - از انتخاب شما.
• cos - برای آبپاش.

آماده سازی:

1. شیر گرم را درون کاسه بریزید و مخمر را بریزید. به آنها 15 دقیقه فرصت دهید تا "از خواب بیدار شوند".
2. پنیر کلوچه را پاک کنید یا با مخلوط کن بزنید تا یک ساختار خمیر بدست آورید.
3. هنگامی که حباب ها روی سطح شیر ظاهر می شوند ، روغن ، نمک ، پنیر کلبه ، شکر ، تخم مرغ را اضافه کنید.
4. در پایان ، آرد را بریزید و بعد از سیگنال ، مراکز.
5. پارامتر "نان شیرین" را انتخاب کنید.
6. پس از آمادگی ، کیک ها را با هر لعاب بپوشانید و با نارگیل بپاشید.

کیک های عید پاک غیرمعمول در دستگاه نان - دستور العمل ها

دستور العمل های عید پاک بسیار متنوع است. هر نسل تغییرات خود را ایجاد می کند و مواد جدید و غیرمعمول را اضافه می کند - شکلات ، نوشیدنی های الکلی ، رنگ ، میوه ها و آجیل های خشک و خشک ، مارمالاد و حتی شیرینی.

کیک هویج در دستگاه نان

کیک سبک ، تند ، رنگ زرد اشباع شده را می توان با استفاده از یک مواد مخدر ساده و مقرون به صرفه پخته کرد. اگرچه این دستور العمل توسط بسیاری از زنان خانه دار به طرز غیرقابل تحمل فراموش شده است ، اما طرفداران ثابت آن را دارد. در این برش ، هوای مطبوع ، کاملاً فروخته نمی شود و برای مدت طولانی طراوت را حفظ می کند ، در حالی که طعم هویج کاملاً وجود ندارد.

لیست محصولات:

• هویج - 240 گرم.
• Kurin Egg - 2 رایانه. + 3 زرده.
• کره - 115 گرم.
• شیر - 200 میلی لیتر.
• آرد - 800 گرم.
• مخمر خشک - 4 قاشق غذاخوری.
• شکر - 160 گرم (140 گرم + 20 گرم وانیل).
• زغال اخته خشک - 120 گرم.
• نمک - 3 گرم.

برای لعاب:

• پروتئین مرغ - pcs.
• آب لیمو - 10 میلی لیتر.
• پودر شکر - 50 گرم.

مراحل آشپزی:

1. هویج ، خالص را با مخلوط کن بجوشانید (می توانید از طریق یک الک پاک کنید).
2. زغال اخته ها را بشویید ، کاملاً خشک کنید ، سپس آن را درون یک کاسه قرار دهید و 20 گرم آرد را در آنجا اضافه کنید. ظرف را با زغال اخته بگذارید تا با آرد مخلوط شود. بقایای آرد را تکان دهید.
3. مخمر را در شیر رقیق کنید ، کیسه های نان را درون کاسه بریزید.
4. در مرحله بعد ، تخم مرغ ها را بزنید و با زرده های اضافی به دستگاه نان بفرستید.
5. آرد ، شکر ، کره ، پوره هویج و نمک در یک کاسه قرار داده شده است.
6. زغال اخته را در توزیع کننده قرار دهید.
7. عملکرد "نان شیرین" را فعال کنید (به عنوان گزینه "آرد کامل" مناسب است) و درجه پخت "پوسته سبک".
8. بعد از سیگنال ، کیک را به آرامی بیرون بکشید. مراقب باشید زیرا بسیار نرم است.
9. کیک را با یک حوله بپوشانید تا خنک شود.
10. در ضمن ، یخچال را آماده کنید: پروتئین ها و آب مرکبات را بزنید ، به تدریج پودر شکر را ریخته کنید.
11. وقتی کیک خنک شد ، آن را با لعاب سفید بریزید.

کیک عید پاک در یک نان ساز با خرده شکلات

این کیک تصفیه شده تر به تهیه یک کاکائو تصفیه شده تر در پشت سر هم با آجیل ، دارچین و تکه های شکلات تلخ کمک می کند. به لطف EM ، عید پاک با طعم و عطر شکلات به طور غیرمعمول خوشمزه است.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر - 200 میلی لیتر.
• شکر - 2/3 هنر.
• آرد - 0.6 کیلوگرم.
• دارچین - ¼ قاشق غذاخوری.
• مخمر خشک - 2.5 قاشق غذاخوری.
• آجیل - 50 گرم.
• شکلات سیاه - کاشی.
• نمک - 2 گرم.
• کره - 100 گرم.
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری.
• تخم مرغ - 2 رایانه.

روش پخت و پز:

1. در یک سطل ، مخمر ، 2/3 آرد الک شده ، دارچین ، روغن نرم ، کاکائو ، تخم مرغ ، شکر و شیر گرم را بریزید.
2. پارامترهای پخت را انتخاب کنید: حالت سنتی را انتخاب کنید ، رنگ پوسته سبک یا متوسط \u200b\u200bاست.
3. در حالی که سازنده نان خمیر را خمیر می کند ، آجیل ها را برش داده و شکلات را مالش دهید.
4. قبل از یک دسته مکرر ، یک مخلوط شیب دار مهره ، نمک و بقیه آرد را به خمیر اضافه کنید.
5. وقتی کیک آماده شد ، آن را یکدست کشیده کنید. پس از خنک شدن ، آن را با شکر پودر بپاشید.

ویژگی های کیک پخت و پز در سازندگان نان مختلف

اصل عملکرد تولید کنندگان نان عملاً یکسان است ، اما مدل های مختلف می توانند در مجموعه ای از کارکردها و نام حالت ها متفاوت باشند. این منجر به سردرگمی هنگام انتخاب دستور العمل ها می شود ، جایی که ممکن است حالت پخت همزمان با اصلاح سازنده نان نباشد. برای درک ویژگی های پخت در سازندگان نان ، روند پخت و پز کیک ها را در دستگاه های مختلف ترکیب می کنیم.

کولیچ در دستگاه نان ردموند

شما نیاز خواهید داشت:

• آرد - 0.45 کیلوگرم.
• شیر - 0.25 لیتر.
• آجیل (سرو) - 45 گرم.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• کشمش و زردآلو خشک - 50 گرم.
• کره - 45 گرم.
• شکر - 50 گرم.
• مخمر خشک - 6 گرم.
• شکر وانیلی - 1 کیسه.
• نمک - 4 گرم.

نحوه آشپزی:

1. شیر را درون کاسه بریزید و بعد از آن نمک ، تخم مرغ و شکر از جمله وانیل بفرستید.
2. زردآلوهای خشک شده را در مکعب های کوچک برش داده ، آجیل اضافه کرده و کشمش را به آن شستشو دهید.
3. میوه های خشک شده را با روغن نرم درون دستگاه نان بریزید.
4. آرد الک شده را با مخمر خشک ترکیب کرده و همچنین در کاسه دستگاه قرار دهید.
5. با استفاده از دکمه "منو" ، درب را ببندید ، 4 حالت "SDBA" ، پوسته - متوسط \u200b\u200b، وزن - 1 کیلوگرم را انتخاب کنید.
6. پس از 3.5 ساعت ، کیک آماده خواهد شد.
7. به درخواست عید پاک خنک شده را می توان با لعاب پوشانده کرد.

Kulich در یک دستگاه نان Panasonik

برای این دستور العمل ، مواد زیر را تهیه کنید:

• آرد - 0.45 کیلوگرم.
• کره (می تواند با چشمگیر جایگزین شود) - 100 گرم.
• تخم مرغ - 4 رایانه.
• شکر - ½ فنجان.
• نمک - 4 گرم.
• مخمر خشک - 2.5 قاشق غذاخوری.
• شکر وانیل - 25 گرم.
• آب - 50 میلی لیتر.
• میوه های خشک (کشمش ، زغال اخته) - یک توزیع کننده کامل.
• ادویه جات (هل ، دارچین) - ½ قاشق غذاخوری.

فناوری آماده سازی:

1. قبل از پخت و پز ، در برابر همه محصولات در دمای اتاق 1-2 ساعت مقاومت کنید.
2. شکر ، آب و مخمر را هم بزنید و سازندگان نان را در محفظه قرار دهید.
3. سپس آرد ، نمک ، میوه های خشک ، تخم مرغ ، ادویه جات ترشی جات ، کره را قرار دهید.
4. عملکرد شماره 8 "کیک عید پاک" یا "نان مدرسه" را انتخاب کنید.
5. پس از خنک شدن ، کیک ها را با شکلات سفید ذوب شده و با تکه های بادام برش دهید.

kulich در دستگاه نان mulinx

اگر یک نانوایی مولینکس دارید ، کیک موجود در آن لذت بخش است. در مجموعه دستگاه یک دستور العمل آماده ساخته شده وجود دارد که براساس آن یک نان عید پاک ظریف معطر به دست می آید.

محصولات:

• تخم مرغ - 3 رایانه.
• شکر -6-7 قاشق غذاخوری. ل. با یک تپه
• آرد - 460 گرم
• روغن - 175
• شیر - 110 میلی لیتر.
• مخمر خشک - 3 قاشق غذاخوری.
• کشمش - 170
• نمک - 1.5 قاشق غذاخوری.
• ونیلین یا دارچین - 10 گرم.
• کنیاک - 1 قاشق غذاخوری. ل.

آماده سازی:

1. در سطل ، دراز بکشید: تخم مرغ ، کره ، شیر.
2. سپس نمک ، شکر ، وانیل/دارچین را اضافه کنید.
3. در پایان ، مخمر را با آرد اضافه کنید.
4. برنامه کیک کیک Kugelhopf یا "نان شیرین" سنتی را اجرا کنید. پوسته می تواند به طور متوسط \u200b\u200bانتخاب شود.
5. هنگام خمیر ، اگر خمیر "شنا" 40-50 گرم آرد اضافه کنید.
6. پس از سیگنال ، کشمش را بریزید ، که قبلاً با کنیاک مرطوب شده بود.
7. پس از آمادگی ، کیک ها را با شکلات ذوب شده با روغن به نسبت 5: 1 آغشته کنید.

ما امیدواریم که دستور العمل های مرحله به مرحله به شما در پخت یک کیک معطر و ساده در یک نان ساز بدون مشکل و اشتباه کمک کند.

ویدئو "کیک عید پاک در یک دستگاه نان با بستنی"