دستور العمل های پای توت فرنگی گام به گام با عکس. نحوه تهیه یک پای توت فرنگی در فر ، یک اجاق گاز آهسته. کیک های خوشمزه با مربای توت فرنگی

کیک های خانگی با توت فرنگی همیشه با ترشح نور از توت ، لطیف و به خصوص خوشمزه هستند. دستور العمل های آماده سازی آنها مقدار زیادی از انواع مختلف خمیر است. در عین حال ، می توان از پایه پخت استفاده کرد که قبلاً با خرید در یک فروشگاه به پایان رسید و یک پای توت فرنگی را با یک نگاه بپزید. در صورت اضافه کردن موز ، پنیر کلوچه یا سیب به توت فرنگی ، پرش با طعم اصلی به وجود می آید.

پای توت فرنگی - تهیه محصولات و دستور العمل ها

• توت فرنگی عطر و بوی روشن دارد و برای پخت خانگی ایده آل است. در دسرها ، طعم آن را می توان با نعنا و وانیل متنوع کرد. انواع توت ها نه تنها تازه ، بلکه به شکل مربا یا مربا نیز استفاده می شوند. همچنین ، به جای توت های تازه برای پای توت فرنگی ، برخی از زنان خانه دار دسر ساخته شده از توت فرنگی یخ زده را تهیه می کنند.
• خمیر بیسکویت به بهترین وجه با توت فرنگی های آبدار و معطر ترکیب شده است. با توجه به اینکه بیسکویت مایع است ، توت به سادگی با آن مخلوط شده و پخته می شود. اما همچنین می توانید از شیرینی پف ، مخمر یا خمیر شن استفاده کنید. خود توت فرنگی می تواند در نقش پر کردن باشد ، به کرم اضافه شود یا به یک دکوراسیون خوشمزه تبدیل شود.
• خمیر را می توان قبل از پخت یا از قبل تهیه کرد. دسرهای کمتری از خمیر یخ زده به دست نمی آیند. در این حالت ، ابتدا باید در دمای اتاق یخ زدگی شود. یا یک محصول آماده در فروشگاه بخرید.
• نه تنها در فر می توانید دسر بپزید. زنان خانه دار مدرن دستور العمل هایی را برای توت فرنگی کلاسیک در یک اجاق گاز آهسته تهیه می کنند و حتی از مایکروویو استفاده می کنند. همچنین کیک های توت فرنگی خوشمزه بدون پخت به دست می آیند. این دستور العمل ها برای کسانی که دوست ندارند با خمیر آشفتگی کنند مناسب است.
• طعم یک کیک توت فرنگی ساده را می توان با یک کرم بر اساس خامه ترش یا خامه چربی تأکید کرد. اگر نمی دانید چگونه چنین خامه ای را بپزید ، پس فقط خامه ترش خانگی خود را با شکر ضرب و شتم کنید و شیرینی ها را تزئین کنید.
• از توت های تازه ، آب به سرعت جریان می یابد. بنابراین ، آنها باید فقط قبل از پخت شسته و برش داده شوند. برای دسرها ، دم برداشته می شود. رطوبت اضافی باید برداشته شود. برای انجام این کار ، انواع توت ها را پس از شستن روی حوله های کاغذی قرار دهید.
• به عنوان یک کیک خانگی با توت فرنگی ، می توانید از دستور العمل های ساده استفاده کرده و خمیر را در بالای قند یخ زده بپاشید. اما برای نسخه جشن پای توت فرنگی ، طراحی زیبایی را تهیه کنید که می توانید در عکس جاسوسی کنید.

پای توت فرنگی خمیر ماسه

پخت خانگی با توت فرنگی به ویژه در تابستان محبوب است. خمیر ماسه ای قابل شستشو است و انواع توت ها آبمیوه گیری دسر و عطر منحصر به فرد می دهند. قسمت بالای پای را می توان با یک بادکنک از Meringue تزئین کرد. برای این نوع آزمایش می توانید از انواع توت های منجمد یا کنسرو شده استفاده کنید.

برای دستور العمل ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ تازه - 6 قطعه. ؛
• نشاسته سیب زمینی - 100 گرم. ؛
• آرد گندم مرتفع - 1 قاشق غذاخوری ؛
• توت فرنگی - 300 گرم. ؛
• کره - 250 گرم. ؛
• شکر - 150 گرم ؛
• آب لیمو - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• برگهای نعنا - به طعم و مزه ؛
• پودر شکر - 150 گرم.

نحوه پخت پای توت فرنگی:

1. تمام مواد لازم را آماده کنید. تخم مرغ ها را از قبل از یخچال جدا کرده و بگذارید تا دمای اتاق گرم شود. سپس 3 تخم مرغ را به زرده و پروتئین تقسیم کنید که برای خنک کننده در یخچال قرار داده شده اند. سعی کنید تا زرده به پروتئین ها نرسد ، در غیر این صورت ممکن است مروارید به قوام مورد نظر نرسد.
2. آرد را با نشاسته مخلوط کرده و چندین بار الک کنید. این روش مخلوط را با اکسیژن غنی می کند ، که باعث پخت هوا می شود. علاوه بر این ، نیازی به استفاده از پودر بیکینگ نیست.
3. برای خمیر شن ، کره باید نرم شود. این می تواند از چند طریق انجام شود. آن را در قطعات کوچک برش دهید. آب جوش را درون لیوان بریزید ، صبر کنید تا لیوان به خوبی گرم شود. آب را بریزید و با روغن شیشه ای داغ بپوشانید. از این ماده می توان هنگام خنک شدن شیشه استفاده کرد. یا فقط روغن را رنده کنید ، چند دقیقه صبر کنید و به خمیر اضافه کنید.
4. کره را با شکر گرانول ترکیب کنید ، ضرب کنید تا یکدست شود. در عین حال ، سعی کنید برای مدت طولانی روی مخلوط کن کار نکنید تا روغن وقت ذوب نشود. 3 تخم مرغ را به آن بریزید و زرده ها را اضافه کنید. مخلوط را به خوبی بزنید تا یک حالت همگن.
5. اکنون خمیر فقط باید با یک اسپاتول خمیر شود. به تدریج آرد را با نشاسته درون خمیر وارد کنید. هر بار توده را از پایین به بالا مخلوط کنید.
6. دم را در توت فرنگی بردارید ، آن را در آب جاری بشویید و آن را روی دستمال یا حوله های کاغذی قرار دهید. هنگامی که انواع توت ها با رطوبت اضافی خشک می شوند ، آنها را در نشاسته بچرخانید. این اجازه نمی دهد که آنها در هنگام پخت در کف پای قرار بگیرند.
7. فرم را با perchment بپوشانید یا با سمولینا بپاشید. خمیر را به داخل آن منتقل کنید ، انواع توت فرنگی توت فرنگی را در بالا قرار دهید. پای را در فر از قبل گرم شده تا 180 درجه قرار دهید. دسر در 2 مرحله تهیه می شود. برای اولین دوره پخت ، 20 دقیقه کافی خواهد بود.
8. در ضمن ، مزارع را آماده کنید. پروتئین های سرد شده را درون یک ظرف تمیز و خشک بریزید ، بلافاصله آب لیمو را اضافه کنید. شروع به شلاق زدن آنها با مخلوط کن با سرعت کم کنید. وقتی توده سفید شد ، به تدریج شکر پودر شده را معرفی کنید. سپس حداکثر سرعت را روشن کرده و تا زمانی که قله های الاستیک به دست بیاید ، به ضرب و شتم جرم ادامه دهید. شما حدود 10 دقیقه به این نیاز خواهید داشت.
9. پای را از فر خارج کنید ، لایه ضخیم از meringue را در بالا قرار دهید و آن را برای 15-20 دقیقه دیگر قرار دهید. فقط اکنون باید درجه حرارت به 150 درجه کاهش یابد. پس از زمان مشخص شده ، آمادگی خمیر و meringue را بررسی کنید. حتماً قبل از سرو ، کیک را با توت فرنگی روی مشبک خنک کنید. با برش های توت فرنگی با ورق های نعناع در بالا چاشنی بزنید.

کیک با مربای توت فرنگی در یک اجاق گاز آهسته

توت فرنگی جم عطر و بوی روشن دارد ، بنابراین می توان از آن برای پخت نیز استفاده کرد. به انواع توت ها و شربت پر کردن متراکم ترجیح دهید. اگرچه پای توت فرنگی در یک اجاق گاز آهسته تهیه می شود ، اما خمیر با ضخیم مخلوط می شود. برای تزئین دسر ، می توانید یک نوار (خرده روغن ، آرد و شکر) تهیه کنید.

محصولات دستور العمل زیر را تهیه کنید:

• کره - 100 گرم.
• قند شن - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک دریایی - یک خرج ؛
• تخم مرغ بزرگ - 2 عدد.
• آرد گندم - 300 گرم. ؛
• توت فرنگی مربا - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• پودر بیکینگ - 10 گرم ؛
• نشاسته سیب زمینی - 2 قاشق غذاخوری. ل.

روند تهیه پای با مربای توت فرنگی:

1. کره نرم (100 گرم) به هر طریقی برای شما مناسب است. نمک را به آن اضافه کنید و شروع به ضرب و شتم کنید. هنگامی که توده سفید شد ، شکر بریزید و 5-7 دقیقه دیگر روغن را بزنید. تخم مرغ ها را در دمای اتاق بگیرید. یک بار آنها را در یک توده نفتی وارد کنید. در همان زمان ، متوقف نشوید که خمیر را بزنید.
2. آرد را به مقدار 200 گرم به طور کامل با بیکینگ پودر و 2-3 بار از طریق الک برای اشباع پودر با اکسیژن مخلوط کنید. کل توده را به طور همزمان درون خمیر بریزید و با یک اسپاتول خوب مخلوط کنید. سپس دستان خود را باز کنید ، نباید بچسبد و یک قوام نرم داشته باشد.
3. دکوراسیون اصلی کیک مربای توت فرنگی را می توان به صورت یک پلاگین تهیه کرد. برای او ، به آرد نیاز خواهید داشت - 100 گرم ، شکر - 0.5 قاشق غذاخوری. و کره نرم شده - 50 گرم در یک ظرف جداگانه تمام مواد را با دستان خود مخلوط کنید. شما باید خرده های شنی را با دانه های کوچک بدست آورید.
4. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کنید. خمیر را روی قسمت پایین قرار دهید ، ضخامت آن باید در طول قطر ظرف یکسان باشد. طرف های کوچک را در اطراف لبه ها درست کنید. به طوری که خمیر از شربت خیس نشود ، آن را با نشاسته در بالا بپاشید.
5. توت فرنگی ها را به طور مساوی روی خمیر قرار دهید. پای را با خرده های شن و ماسه در بالا بریزید. درب Multicooker و سوراخ روی آن را ببندید. حالت "پخت" را تنظیم کنید. کیک ها به مدت 1 ساعت به اندازه کافی آماده می شوند. پس از آن ، اجاق گاز آهسته را باز کرده و رئیس پایه را بررسی کنید. اگر معلوم شد خام است ، دسر را برای 15-20 دقیقه دیگر بپزید.
6. بلافاصله یک پای داغ از کاسه دریافت نکنید ، بگذارید درست در آن با یک درب باز خنک شود. سپس دسر را با یک سینی برای بخارپز با دقت از ظرف جدا کنید. با قطعات تقسیم شده سرو کنید.

پای توت فرنگی از خمیر مخمر

بسیاری از زنان خانه دار از خمیر مخمر دور می شوند. اما پخت از آن هوای مطبوع و نرم می شود ، که برای مدت طولانی از بین نمی رود. تهیه خمیر مخمر در خانه به سادگی اگر مقدار مشخصی از مواد تشکیل دهنده را به وضوح مشاهده کنید و فناوری را در نظر بگیرید. در بالا می توانید پای را با خرده های شنی با میوه مرکبات و یک گلچین دارچین زمینی تزئین کنید.

لیست مواد لازم:

• آرد گندم از بالاترین درجه - 0.5 کیلوگرم. + 200 گرم. ؛
• شکر سفید - 120 گرم.
• مخمر خشک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شیر پاستوریزه - 200 میلی لیتر ؛
• تخم مرغ با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• دارچین زمین و زست مرکبات - برای طعم دادن.
• نمک اضافی با وانیل - توسط یک خرج کردن ؛
• کره - 200 گرم.
• توت فرنگی تازه یا یخ زده - 0.5 کیلوگرم.

دستور تهیه پای توت فرنگی در فر:

1. ابتدا تمام مواد لازم را با توجه به لیست اندازه گیری کنید. آنها باید در دمای اتاق بویژه تخم مرغ باشند. مخمر سریع را انتخاب کنید ، زیرا یک داوطلب در این دستور العمل تهیه نمی شود.
2. به عنوان پر کردن ، می توانید از توت فرنگی تازه یا یخ زده استفاده کنید. جم جم کار نخواهد کرد. اگر توت های شما منجمد شده اند ، قبلاً آنها را یخ زدند. از فریزر خارج شوید و در دمای اتاق بگذارید تا یخ کاملاً جدا شود.
3. در یک کاسه جداگانه ، تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید. توده را به رنگ سفید بزنید ، فقط خوب مخلوط کنید. شیر را گرم کنید ، اما به جوش نیاورید. داخل تخم مرغ ، نمک بریزید و وانیلین را اضافه کنید. دوباره توده را با یک شلاق یا چنگال مخلوط کنید.
4. آرد را چندین بار جدا کنید ، با مخمر ترکیب کنید و مخلوط کنید. سپس آن را روی تخم ها بریزید. کره (100 گرم) را ذوب کنید ، تا دمای اتاق خنک شوید و روی خمیر بریزید.
5. خمیر را با دستان خود بزنید تا یک حالت همگن. آن را در یک ظرف بگذارید ، آن را با یک فیلم چسبنده یا یک حوله آشپزخانه بپوشانید. بگذارید او حدود 40-60 دقیقه در یک مکان گرم بیاید.
6. انواع توت ها را آماده کنید. توت فرنگی تازه را کاملاً در آب جاری بشویید ، دم را بردارید. یک الک را بریزید و مایعات اضافی بدهید. انواع توت های یخ زده را در یک قلاده قرار دهید تا آب از آنها تخلیه شود. اگر توت فرنگی بزرگ است ، آن را به نصف یا برش برش دهید.
7. برای پخت یک پای توت فرنگی در فر ، بهتر است از یک شکل جداگانه استفاده کنید ، زیرا نمی توانید دسر تمام شده را بچرخانید. برای حجم خمیر مشخص شده ، به یک فرم با قطر حداقل 25 سانتی متر نیاز دارید.
8. بعد از اینکه خمیر برای اولین بار بلند شد ، دوباره آن را با دستان خود ورز دهید. در این حالت ، جرم در اندازه کاهش می یابد. آن را به صورت شکل قرار دهید ، آن را به طور مساوی در پایین ظرف پخت توزیع کنید. آن را با یک فیلم یا درب بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه در یک مکان گرم بگذارید. در این مدت ، خمیر 2 بار به شکل افزایش می یابد.
9. خرده های شن و ماسه را آماده کنید. در یک بشقاب جداگانه ، 100 گرم شکر را از 100 گرم کره نرم شده و 200 گرم آرد الک شده خرد کنید. یک خرچنگ دارچین و هرگونه میوه مرکبات را اضافه کنید. توده را با دستان خود فشار ندهید تا به یک خمیر متراکم تبدیل نشود.
10. از آنجا که خمیر 2 بار مناسب بود ، لازم نیست علاوه بر این در فر در دمای پایین گرم شود. بلافاصله آن را تا 180 درجه گرم کنید. فیلم را از قالب جدا کنید ، توت فرنگی ها را به طور مساوی روی آن قرار دهید ، سپس خرده های شن و ماسه.
11. به طوری که کودک در حین پخت خمیر مخمر از فرم خارج نشود (هنوز هم می تواند بلند شود) ، لبه بالایی شکل را با یک نوار فویل بر روی کل دایره بپیچید. 40 دقیقه یک پای توت فرنگی را در فر آماده کنید.
12. بگذارید شیرینی ها بعد از پخت و پز داخل ظرف خنک شوند و فقط آن را دریافت کنید. علاوه بر این ، شما نیازی به تزئین پای ندارید ، زیرا خرده شنی سخت می شود و ظاهری اصلی می بخشد.

پای توت فرنگی از شیرینی پف

دسرهای شیرینی پف پراکنده و مطبوع هستند و با توت فرنگی با طعم ظریف معطر می شوند. این نوع تست برای مدت زمان بسیار طولانی آماده شده است ، بنابراین برای کاهش زمان استفاده از پایه در حال حاضر در برگه ها. شیرینی پف می تواند مخمر و بیکار باشد.

با توجه به دستور العمل ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• شیرینی پف در برگه ها به پایان رسید - 400 گرم. ؛
• توت فرنگی برای پر کردن یخ زده - 400 گرم. ؛
• انواع توت ها و برگهای نعنا - برای دکوراسیون ؛
• شکر - 125 گرم ؛
• نشاسته سیب زمینی - 10 گرم ؛
• آب جوش - 30 میلی لیتر ؛
• شکر وانیل - 5 گرم ؛
• شیر پاستوریزه - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل.

نحوه پخت پای توت فرنگی لایه ای:

1. خمیر در ورق های منجمد فروخته می شود ، بنابراین باید قبل از استفاده برای پخت یخ زدگی شود. حدود 2 ساعت طول خواهد کشید ، بنابراین از قبل از آن مراقبت کنید.
2. یک دسر را در فر 220 درجه بپزید. آن را روشن کنید تا گرم شود. توت فرنگی ها نباید از قبل استفاده شوند ، زیرا لازم است مربا از آن بپزید. انواع توت ها را درون تابه قرار دهید. به طور جداگانه شکر را با نشاسته مخلوط کرده و آن را به توت فرنگی بریزید. در آب جوشانده بریزید و شکر وانیلی را اضافه کنید.
3. ظرف را روی اجاق گاز قرار داده و کوچکترین آتش را قرار دهید. لازم است که قبل از ریزش توده ، پر کنید. در عین حال ، دائماً با توت فرنگی تداخل می کند تا شکر به طور مساوی در کل توده ذوب شود.
4. پر کردن تمام شده باید به طور کامل خنک شود. به شکل گرم ، نمی توان آن را روی خمیر ریخت. در غیر این صورت ، تا حدی جذب می شود ، که از آن پایین دسر پخته نمی شود. برای تسریع در فرآیند خنک کننده ، ظرف را روی یخ قرار داده و اغلب توده را هم بزنید.
5. شیرینی پف نیازی به چرخاندن ندارد ، زیرا در ورق ها فروخته می شود. شما می توانید از هر ظرف پخت استفاده کنید ، اما پای کم پای زیبا به نظر می رسد. ایده آل برای این یک ظرف برای تهیه کیک است.
6. فرم را با روغن نباتی روغن کاری کنید. خمیر را درون آن قرار دهید ، طرف های جانبی را فراموش نکنید. خمیر اضافی را در امتداد لبه بالایی ظرف برش دهید. آن را به مدت 7-10 دقیقه در فر قرار دهید. در این مدت ، کف پای کمی فشرده خواهد شد.
7. خمیر را از فر خارج کنید ، کمی خنک کنید و چاشنی توت فرنگی را بریزید. به طور مساوی به صورت کامل توزیع کنید تا لایه آن در همه جا یکسان باشد. برای تزئین خمیر ، نوارها ، 1 سانتی متر از آنها.
8. نوارهای خمیر را با شیر روغن کاری کنید ، پای را به مدت 20-25 دقیقه در فر قرار دهید. بگذارید دسر تمام شده خنک شود. سپس آن را با دقت از فرم خارج کنید. با توت های توت فرنگی تازه در بالا چاشنی بزنید و با شکر پودر بپاشید.
9. طبق این دستور العمل ، می توانید یک پای توت فرنگی-بانانا تهیه کنید. برای او ، یک مربا را از انواع توت ها و خمیر موز آماده کنید. همچنین لازم است که آن را روی یک خمیر کمی خشک پر کنید.

پای توت فرنگی با پنیر و موس

توت فرنگی نه تنها در پر کردن بلکه به عنوان موس نیز می تواند در پخت استفاده شود. شما می توانید به دسر حساسیت دهید و با کمک پر کردن کشک ، بر طعم انواع توت ها تأکید کنید. اساس چنین کیک بهتر است یک خمیر شن و ماسه را انتخاب کنید ، اما می تواند باشد.

مواد تشکیل دهنده دستور العمل را بگیرید:

برای آزمون:

• کره نرم شده - 150 گرم. ؛
• تخم مرغ با اندازه متوسط \u200b\u200b- 2 قطعه. ؛
• شکر - 100 گرم ؛
• پودر بیکینگ - 5 گرم ؛
• آرد گندم مرتفع - 300 گرم ؛
• نمک - 1/3 قاشق غذاخوری.

برای پر کردن پنیر کلبه:

• پنیر کلبه خانگی - 0.5 کیلوگرم ؛
• شکر سفید - 100 گرم ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو ؛
• خامه ترش با مقدار کم چربی - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. ل.

برای توت فرنگی موس:

• انواع توت ها یا مربای توت فرنگی - 400 گرم ؛
• پودر شکر یا شکر - 120 گرم ؛
• نشاسته ذرت - 7 گرم.

نحوه پخت و پز پای کلبه کلوب:

1. شما باید با تهیه پایه دسر خمیر ماسه شروع کنید. کره را نرم کنید ، اما به یک قوام مایع نرسید. شکر را با نمک به آن اضافه کرده و کاملاً با یک شلاق یا چنگال مخلوط کنید.
2. به جرم ، تخم مرغ ها را در دمای اتاق رانندگی کرده و همچنان خمیر را خمیر کنید. آرد را به همراه پودر بیکینگ ببینید. در قسمت ها ، آن را با تخم مرغ وارد روغن کنید. سعی کنید پایه را برای پای خوب خم کنید. ظرف را با خمیر بپوشانید و بگذارید تا مدت زمان پخت و پز در یخچال آرام شود.
3. پنیر کلوچه را از طریق یک الک کوچک تهیه کنید. بنابراین توده ها در پر شدن احساس نمی شوند. آن را با شکر بزنید. وانیلین و خامه ترش را به توده اضافه کنید ، مخلوط کنید. اگر از پنیر خانه خانگی استفاده می کنید ، با درصد کم چربی ، خامه ترش مصرف کنید و برعکس. تخم مرغ ها را به کاسه مخلوط کن اضافه کرده و جرم را کاملاً شلاق بزنید تا یکدست شود.
4. توت فرنگی ها را بشویید ، دمها را بردارید. آن را درون یک خورش قرار دهید ، شکر بریزید. سیب زمینی پوره شده را از انواع توت ها درست کنید. نشاسته را به آن اضافه کنید و توده را کاملاً مخلوط کنید تا توده ها شکل نگیرد. ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید و موس را جوش دهید تا ضخیم شود.
5. ظرف پخت را با perchment بپوشانید. خمیر را از یخچال جدا کنید ، یک لایه نازک را بچرخانید. در ظرف قرار دهید و طرف های بلند را در لبه های شکل قرار دهید. پر کردن پنیر کلوچه را روی خمیر قرار دهید ، سپس موس را از انواع توت ها بریزید.
6. یک دسر را در دمای 180 درجه به مدت حدود 50-55 دقیقه بپزید. آن را فقط در یک فر از قبل گرم شده قرار دهید. کیک تمام شده را به شکل خنک کنید و در شب در یک مکان خنک قرار دهید. سپس از ظرف جدا شده و با قطعات تقسیم شده سرو کنید.

پای توت فرنگی - اسرار آشپزهای با تجربه

• اگر از انواع توت های تازه در پخت استفاده می کنید ، آنها را با دقت بازرسی کنید. هرگونه آسیب یا مناطق پوسیده روی سطح توت فرنگی نه تنها می تواند طعم دسر را خراب کند بلکه باعث مسمومیت می شود.
• میوه های بزرگ را می توان به نصف یا برش بریده و با بالای کیک تزئین کرد. همچنین ، آشپزها اغلب توسط خمیر با برش ها بریده می شوند و ردیف ها در بالای آن قرار می گیرند ، سپس ژله را بریزید. این گزینه دکوراسیون مناسب برای پای بدون پخت مناسب است.
• فرم پخت برای کیک های پر از توت فرنگی نه تنها با کره یا مارگارین می تواند روغن کاری شود. برای یک پایه مخمر ، از روغن نباتی و برای آرد پف استفاده کنید. تهیه پایه شن و ماسه نیازی به روغن کاری اضافی ظرف ندارد ، زیرا روغن زیادی در آزمایش وجود دارد.
• کیک پخت فقط باید در یک اجاق گرم شده قرار داده شود یا ابتدا کاسه چندکلهر را گرم کنید. استثنا خمیر مخمر است که به نزدیک شدن زمان می برد. برای او ، فر کمی گرم می شود و پس از بالا بردن خمیر ، دمای پخت و پز افزایش می یابد.
• برای به دست آوردن کرم هوا از خامه ترش یا خامه ، آنها از قبل استفاده می شوند. مواد باقی مانده برای خمیر ، به ویژه مخمر ، باید در دمای اتاق باشد.
• هنگام استفاده از چندین نوع میوه یا توت در پر کردن ، سعی کنید آنها را با همان قسمت ها برش دهید. بنابراین آنها به طور مساوی آماده می شوند. اگر سیب را به قطعات اضافه می کنید ، باید آنها قبل از آماده سازی یا با شکر سرخ شوند. بنابراین خمیر نرم می شود.
• در دستور العمل هایی که از پنیر کلوچه استفاده می شود ، غلات اغلب احساس می شوند. برای جلوگیری از این امر ، آن را از طریق یک الک با سوراخ های کوچک پاک کنید یا بر روی مخلوط کن بزنید. لبنیات تازه را با طعم شیرین اضافه کنید ، زیرا توت فرنگی به خودی خود اسیدی است.
• برای یک پای توت فرنگی باز ، انواع توت های متراکم را انتخاب کنید. آنها در حین عملیات حرارتی ترش نمی شوند. آشپزهای باتجربه کمی ترفند را می دانند تا انواع توت ها هنگام پخت شکل خود را حفظ کنند. آنها توت فرنگی ها را با یک لایه نازک ژلاتین یا ژله میوه روغن کاری می کنند و برای یخ زدن می گذارند.
• اگر از مربا برای پر کردن استفاده می کنید ، مقدار شکر را در خمیر تنظیم کنید ، در غیر این صورت دسر خیلی شیرین خواهد بود. برای به دست آوردن پر کردن ضخیم ، مقدار کمی نشاسته یا ژله را به صورت خشک به آن اضافه کنید.
• کیک های خانگی با مربای توت فرنگی اغلب پخته می شوند. برای اینکه کف دسر خوب پخت شود ، ابتدا باید پایه را به مدت 10-15 دقیقه در فر قرار دهد. در این مدت ، خمیر "تصرف" می شود ، و پر کردن خمیر را نرم نمی کند.

با تشکر از دستور العمل های مرحله -by -step و اسرار تهیه دسر ، پخت پای توت فرنگی در خانه بسیار ساده است. پر کردن را انتخاب کرده و با سلیقه ها آزمایش کنید. Bon Appetit!

دستور العمل ساده برای پای توت فرنگی لاغر ، ویدئو

کیک کلوپ اپل فله ، ویدئو

پای توت فرنگی روی کفیر ، ویدئو