کیک های ساده و خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته. نحوه طبخ کیک خانگی در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل های کیک در یک اجاق گاز آهسته گام به گام با عکس

زنان خانه دار مدرن در تلاشند تا با استفاده از تجهیزات آشپزخانه با کارکردهای جهانی ، در تهیه غذاها صرفه جویی کنند. چنین تجهیزات آشپزی شامل یک اجاق گاز آهسته است. در آن می توانید نه تنها غذاهای اول و اصلی ، بلکه دسرها را نیز بپزید. طعم کیک خانگی از تغییر روش پخت تغییر نمی کند ، نکته اصلی مشاهده دستور العمل است.

کیک در یک اجاق گاز آهسته - قوانین پخت و پز عمومی

• خمیر برای پخت کیک های ساده در یک اجاق گاز آهسته اغلب در یک فله ، شبیه به یک بیسکویت استفاده می شود. پخت و پز در کاسه ماسه یا شیرینی پف ، ناخوشایند است ، اما برخی از زنان خانه دار این کار را انجام می دهند.
• بسته به دستور العمل ، پایه پخت خانگی مورد ضرب و شتم قرار می گیرد یا ورز می شود. خمیر از تخم مرغ ، آرد و شکر تهیه می شود. خامه ترش ، خامه و حتی مایونز به آن اضافه می شود. می توانید طعم کیک را با عسل ، کاکائو ، آجیل یا وانیل با دارچین تقویت کنید.
• بیشتر مدل ها دارای چند قطبی هستند ، حالت "پخت" که ظرف 50 دقیقه ظرف را پخته می کند. اما شما می توانید زمان را تغییر دهید ، چه در بزرگترین و چه در پایین. در این حالت ، دستور العمل انتخاب شده را دنبال کنید.
• اگر Multicooker شما دسرهای پخت را تهیه نمی کند ، آنها را در مورد عملکرد "خورش" یا "سوپ" آماده کنید. در بعضی موارد ، از گزینه "فرنی" استفاده می شود ، اما ابتدا تجهیزات "گرمایش" را قرار می دهد. در چنین گزینه های پخت ، دما و زمان پخت و پز را با توجه به دستور العمل تنظیم کنید.
• پخت کیک های جداگانه برای کیک در یک اجاق گاز آهسته ناخوشایند است. بنابراین ، دستور العمل ها تهیه یک بیسکویت بالا را در نظر می گیرد ، که سپس به قطعات برش داده می شود و با کرم تزئین می شود.

چگونه یک کیک بیسکویت را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

دستور سنتی بیسکویت فقط از سه محصول تشکیل شده است: تخم مرغ ، شکر و آرد. اما زنان خانه دار باتجربه دائماً آن را بهبود می بخشند و مواد جدیدی را اضافه می کنند. اما قبل از حرکت به یک دستور العمل چند جزء ، یاد بگیرید که یک بیسکویت ساده را در یک اجاق گاز آهسته درست کنید.

برای دستور العمل دسر برای 8 وعده ، شما نیاز خواهید داشت:

• تخم مرغ با اندازه متوسط \u200b\u200b- 4 قطعه. ؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته سیب زمینی - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد گندم - 2/3 هنر. ؛
• نمک - یک خرج ؛
• ونیلین - روی نوک چاقو.

نحوه تهیه کیک در یک اجاق گاز آهسته گام به گام:

1. اساس آزمایش برای هر بیسکویت تخم مرغ است ، بنابراین به آماده سازی آنها توجه ویژه ای داشته باشید. قبل از ظهور کف متراکم و پایدار ، چنین ماده ای را بزنید. به طوری که این کار را انجام دهید ، تخم مرغ ها باید قبل از استفاده در دمای اتاق باشند. همچنین به وضوح نسبت تخم مرغ موجود در دستور العمل را با شکر و آرد دنبال کنید.
2. سپس ظروف و موجودی را برای شلاق زدن تخم مرغ تهیه کنید. برای به دست آوردن کف قوی ، سطح آنها باید کاملاً خشک و بدون مانده روغن یا چربی باشد. در غیر این صورت ، جرم به کف تبدیل نمی شود.
3. بیشتر دستور العمل های بیسکویت مبتنی بر ضربان جداگانه زرده و پروتئین است. بنابراین ، ابتدا آنها را جدا کرده و آنها را به یک ظرف خشک منتقل کنید. شما موفق به مخلوط کردن تخم مرغ در کف نخواهید شد ، برای این کار از مخلوط کن میکسر یا زیر آب استفاده کنید. اما در اینجا یک قاعده بیسکویت باشکوه وجود دارد: برای شروع شلاق زدن توده باید با سرعت کم باشد ، به تدریج آن را به حداکثر برساند.
4. پروتئین ها را بدون مواد دیگر ، فقط با نمک بزنید. بنابراین قله های متراکم می گیرید. زرده ها باید با شکر و وانیل مخلوط شوند. به جای ادویه های تمیز ، می توانید از شکر وانیل استفاده کنید. برای این دستور العمل ، 1 کیسه را بگیرید.
5. نشاسته سیب زمینی را اندازه گیری کرده و با آرد ترکیب کنید. سپس چندین بار مخلوط را زخم کنید. اکنون خمیر فقط باید به صورت دستی مخلوط شود. در قسمت های کوچک ، آرد را با نشاسته در زرده ها وارد کنید. جرم اسپاتول سیلیکون را از پایین به بالا مخلوط کنید تا توده ها کاملاً حل شوند.
6. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کنید. اقدامات بیشتر باید سریع باشد ، اما شسته و رفته. به تدریج پروتئین های شلاق را به خمیر اضافه کنید. بعد از آخرین قسمت ، بلافاصله جرم را درون ظرف بریزید و درب آن را ببندید.
7. تکنیک هوشمند خود می داند که چقدر زمان برای تنظیم و دما برای تهیه یک دسر برای انتخاب است. اجاق گاز آهسته برای بیسکویت مناسب است که او کاسه را از هر طرف می شنود. این امر باعث می شود خمیر پخت یکنواخت در لبه ها و وسط. در عین حال ، پوسته کیک نمی سوزد.
8. اگر عملکرد "پخت" روی دستگاه ندارید ، باید به صورت دستی دما را در طی 120-140 درجه تنظیم کنید. با نشانگر بالاتر ، کیک خشک می شود. زمان پخت را انتخاب کنید. پس از آن ، اجاق گاز آهسته را در حالت "گرمایش" برای 10 دقیقه دیگر بگذارید.
9. بلافاصله پس از پخت ، بیسکویت را از کاسه دریافت نکنید. بگذارید خنک شود ، سپس از سینی برای بخارپز استفاده کنید. کیک را فقط به صورت سرد برش دهید و همچنین کیک را با خامه روغن کاری کنید.

نحوه پخت کیک شکلاتی در یک اجاق گاز آهسته

اگر از پودر کاکائو در خمیر استفاده می کنید ، می توانید طعم شکلات را به پخت خانه بدهید. با این حال ، لازم به ذکر است که جرم مواد خشک باید بدون تغییر باشد. یعنی وزن کاکائو باید از آرد کم شود ، در غیر این صورت خمیر به پایین فرو می رود و در هنگام پخت بالا نمی رود. با محاسبه صحیح مواد تشکیل دهنده ، می توانید هر دستور العمل را تغییر دهید.

محصولات بیسکویت شکلات:

• تخم مرغ های بزرگ - 5 قطعه. ؛
• شکر سفید - 280 گرم ؛
• کاکائو در پودر - 75 گرم ؛
• پودر بیکینگ خمیر - 10 گرم ؛
• آرد گندم - 165 ؛
• قند وانیل برای طعم دادن است.

فرآیند پخت و پز:

1. برای این دستور العمل ، می توانید کل تخم مرغ را بزنید. اگر ترجیح می دهید پروتئین ها را از زرده جدا کنید ، دستور العمل بیسکویت کلاسیک را دنبال کنید. قند وانیلی باید به تخم ها اضافه شود. اگر از عصاره وانیلین استفاده می کنید ، ابتدا آن را با آرد مخلوط کنید. مخلوط را بزنید تا یک کف پایدار به دست بیاید ، در حالی که جرم شما باید در اندازه افزایش یابد.
2. آرد را 2 بار مخلوط کنید ، با کاکائو و پودر بیکینگ مخلوط کنید. شما باید مواد خشک را با دقت مخلوط کنید تا آنها به طور مساوی توسط توده توزیع شوند.
3. مخلوط آرد را روی فوم تخم مرغ روی یک قاشق چایخوری اضافه کنید. اما اکنون خمیر را به صورت دستی مخلوط کنید. هنگام استفاده از پودر بیکینگ ، آزمایش نیازی به زمان استراحت ندارد ، باید بلافاصله برای پخت تنظیم شود.
4. کاسه multicooker را با کره روغن کاری کنید. برای تسهیل روند استخراج کیک ، ظرف کاغذ parchment را بپوشانید. از آن نه تنها برای پایین ، بلکه دیوارها نیز استفاده کنید. بنابراین می توانید کیک را در گوشه و کنار کاغذ بکشید. از آنجا که هیچ کره ای در آزمایش وجود ندارد ، perchment باید از هر دو طرف با روغن چرب شود.
5. درب و یک سوراخ جفت را روی اجاق گاز آهسته ببندید. عملکرد پخت را انتخاب کنید یا دمای پخت و پز 140 درجه و زمان - 50 دقیقه را به صورت دستی تنظیم کنید.
6. بعد از سیگنال صدا ، درب را باز کنید و بگذارید کیک کاملاً خنک شود ، در غیر این صورت هنگام استخراج از کاسه شکسته می شود. فقط پس از آن به تزئین کیک شکلاتی ادامه دهید.

چگونه کیک گورخر را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

کیک های خانگی نه تنها خوشمزه بلکه زیبا نیز می توانند تهیه شوند. در این ، هر دو کرم و نقاشی داخل کیک می توانند به شما کمک کنند. ساختن آن بسیار ساده است: از دو نوع خمیر استفاده کنید. بسیاری از آنها چنین کیک را در فر پخته می کنند ، اما با تغییر کمی دستور العمل ، می توانید آن را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

مواد تشکیل دهنده برای 10 بخش:

• آرد ارشد - 2.5 قاشق غذاخوری ؛
• شکر سفید - 2 قاشق غذاخوری. یا پودر شکر - 2.5 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ بزرگ است - 2 عدد.
• خامه ترش از هرگونه چربی - 200 گرم ؛
• کره - 100 گرم برای خمیر و 20 گرم برای روغن کاری کاسه ؛
• کاکائو در پودر - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر بیکینگ برای آزمایش - 2 قاشق غذاخوری ؛
• عصاره ونیلین - روی نوک چاقو (2 گرم).

نحوه طبخ خامه ترش در یک اجاق گاز آهسته:

1. تمام محصولات را اندازه گیری کنید ، تخم مرغ ها را تا دمای اتاق گرم کنید. آرد را با پودر بیکینگ برای خمیر مخلوط کرده و چندین بار از طریق الک الک کنید. بنابراین خمیر هوا را به دست می آورد.
2. کره را به همان قطعات برش دهید ، آن را به قابلمه منتقل کنید و روی آتش آهسته قرار دهید. ماده را به حالت مایع ذوب کنید. در عین حال ، مرتباً توده را هم بزنید تا سوزانده نشود. همچنین می توانید روغن را در مایکروویو ذوب کنید ، اما اطمینان حاصل کنید که بیش از حد گرم نمی شود.
3. تخم مرغ ها را درون یک ظرف جداگانه بشکنید. از آنجا که خمیر بر اساس بیسکویت تهیه نشده است ، می توانید تخم مرغ ها را با دستان خود با کرولا شلاق بزنید. توده شما باید یک قوام همگن و کف را کمی خریداری کنید.
4. اقدامات بیشتر به این بستگی دارد که آیا شما از شکر یا پودر استفاده می کنید. اگر شکر سفید را به خمیر اضافه کنید ، لازم است که توده را بزنید تا کاملاً حل شود. در عین حال ، می توانید از میکسر استفاده کنید ، اما فقط با سرعت متوسط. اگر پودر شکر را اضافه کنید ، به سرعت حل می شود. در این حالت ، خمیر را با شلاق بزنید.
5. هنگامی که دانه های شکر کاملاً ذوب می شوند ، خامه ترش را به توده تخم مرغ بریزید و وانیلین را اضافه کنید. هنگام استفاده از شکر وانیلی ، باید با شکر معمولی مخلوط شود و با تخم مرغ ها ضرب و شتم شود. خمیر را کاملاً بزنید یا مخلوط کنید.
6. مرتباً توده را هم بزنید ، کره ذوب شده را بریزید. دوباره آن را مخلوط کنید تا یکدست شود. آرد را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. از یک ، 2 قاشق غذاخوری را انتخاب کنید. ل. ، کاکائو را در پودر بریزید و خوب مخلوط کنید.
7. خمیر را به 2 قسمت تقسیم کنید. در یک قسمت کوچک ، آرد معمولی را در آرد دوم با کاکائو مخلوط کنید. خمیر را بزنید تا یک قوام همگن ظاهر شود.
8. شما می توانید راحت تر انجام دهید. خمیر را به قطعات بریزید ، اما با تمام مقدار مشخص شده با آرد مخلوط کنید. فقط پس از آن تقسیم و کاکائو را به یکی از قسمت ها اضافه کنید. در این حالت ، خمیر شکلات الاستیک و متراکم تر می شود.
9. گورخر به دلیل الگوی راه راه روی کیک ، کیک نامیده می شود. این می تواند به شرح زیر انجام شود. کاسه را با کره باقیمانده روغن کاری کنید. در پایین آن در مرکز ، 1 نیمی از خمیر سفید را بریزید ، سپس به همان مقدار جرم قهوه ای در بالا. چنین اقداماتی را تکرار کنید تا از کل مخلوط استفاده کنید.
10. برخی از زنان خانه دار نقاشی را کمی پیچیده می کنند و به آن ظاهر می شوند. برای انجام این کار ، از لبه شکل تا وسط در آزمون صرف شده است. در نتیجه ، خمیر چند رنگ حتی بیشتر مخلوط می شود و یک الگوی اضافی در بالا وجود خواهد داشت.
11. ظرف را در اجاق گاز آهسته نصب کنید. کیک گورخر را در دمای 140 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید. آمادگی کیک را با یک خلال دندان بررسی کنید. اگر هنگام سوراخ کردن خشک شود ، شیرینی ها آماده هستند. پس از زمان مشخص شده ، درب را باز کنید و بگذارید کیک خنک شود ، سپس می توانید بلافاصله روی میز سرو کنید.

چگونه کیک پراگ را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

بسیاری از افراد کیک پراگ را به دلیل طعم و مزه روشن خود دوست دارند. شما می توانید آن را نه تنها در فر ، بلکه با استفاده از یک Multicooker پخت کنید. برای تکرار طعم اصلی ، باید زمان زیادی را به پخت اختصاص دهید و به وضوح دستور العمل را دنبال کنید.

برای آزمایش ، مواد زیر را آماده کنید:

• خامه ترش با مقدار کم چربی - 0.5 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر سفید - 1 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• شکر وانیل - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• پودر بیکینگ برای خمیر - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• شیر متراکم - 1 بانک ؛
• آرد گندم - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کره - 100 گرم.

برای کرم و آغشته سازی به شما نیاز خواهید داشت:

• کرم ترش - 0.5 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 1 رایانه.
• عصاره ونیلین - روی نوک چاقو ؛
• شیر متراکم - 0.5 قوطی ؛
• کره - 200 گرم. ؛
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• آب جوشانده - 3 قاشق غذاخوری. ل.

محصولات زیر برای لعاب مورد نیاز است:

• کره ذوب شده - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شکلات سیاه - 100 گرم ؛
• شیر - 5 قاشق غذاخوری. ل.

روش تهیه کیک پراگ در یک اجاق گاز آهسته:

1. ابتدا باید خمیر را خمیر کنید و پخت کنید. برای او ، تمام مواد تشکیل دهنده ای را که باید در دمای اتاق باشد آماده کنید. آرد گندم برای تهیه این کیک باید با بالاترین درجه مصرف شود ، زیرا گلوتن نسبتاً کم دارد و خمیر به نظر می رسد مایع تر و متراکم نیست.
2. از آنجا که کره در خمیر استفاده می شود ، می توان از خامه ترش با مقدار کم چربی استفاده کرد. آن را درون یک ظرف جداگانه قرار دهید و آن را با شکر معمولی و وانیلی ضرب کنید. مخلوط نباید دانه های قابل مشاهده باشد.
3. تخم مرغ ها را درون مخلوط خامه ترش قرار داده و خمیر را مخلوط کنید. سپس یک شیشه شیر متراکم را درون آن بریزید. کره را روی حرارت کم ذوب کنید. در یک جریان نازک ، آن را به جرم وارد کنید.
4. آرد را با پودر کاکائو و پودر بیکینگ ترکیب کنید. توده را کاملاً با یک قاشق جابجا کرده و چندین بار الک کنید. با هم زدن خمیر ، به تدریج آرد را اضافه کنید. شما باید حباب های کوچکی روی سطح خمیر داشته باشید.
5. کاسه Multicooker نیازی به روغن کاری با کره ندارد ، همانطور که در آزمایش است. برای جلوگیری از کیک از زیر ، کافی خواهد بود که کف ظرف را با آرد بپاشید. به آرامی توده را برای کیک در بالا بریزید.
6. برای این دستور العمل ، زمان پخت باید در عملکرد پخت به 65 دقیقه افزایش یابد. درجه حرارت نباید از 150 درجه تجاوز کند. درب Multicooker را ببندید و روی Start کلیک کنید.
7. در حالی که کیک پخته شده است ، پخت و پز کرم را بگیرید. زرده را از پروتئین جدا کرده و به یک ظرف جداگانه منتقل کنید. آب را به آن اضافه کنید و نصف قوطی شیر چگالش را اضافه کنید. مخلوط را کاملاً مخلوط کرده و روی اجاق گاز قرار دهید. حداقل دما را تنظیم کنید. کرم باید جوشانده شود تا ضخیم شود.
8. بدون از بین بردن گلدان ها از روی حرارت ، پودر کاکائو و عصاره وانیلین را اضافه کنید. بلافاصله کره نرم شده را قرار داده و به هم بزنید تا خامه را هم بزنید تا جرم بدون توده به دست بیاید.
9. سپس کرم را از روی حرارت برداشته و با میکسر ضرب کنید. هنگامی که مخلوط همگن می شود ، آن را در دمای اتاق خنک کنید.
10. بعد از گذشت زمان کیک ، آمادگی او را بررسی کنید. در صورت لزوم ، سپس آن را برای آماده سازی 5-10 دقیقه دیگر قرار دهید. سپس درب را باز کنید و بگذارید خمیر خنک شود. پس از آن ، پایه کیک را از ظرف بیرون بیاورید و به 3 قسمت برش دهید تا برای شما مناسب باشد.
11. کیک های پراگ به خوبی آغشته شده اند. بنابراین ، علاوه بر کرم ، باید اشباع را بپزید. برای انجام این کار ، خامه ترش را با شکر ضرب کنید تا کاملاً حل شود. سپس کیک ها را از یک طرف پخش کنید و آنها را به مدت نیم ساعت بگذارید تا کرم ترش کاملاً درون خمیر جذب شود.
12. هنگامی که کرم خنک شد ، آن را در بالای کیک ها بمالید و کیک را تشکیل دهید (کیک ها را بالاتر از دیگری قرار دهید). همچنین او را ترک کنید تا خیس شود.
13. کیک پراگ کاملاً با لعاب پوشانده شده است. برای به دست آوردن سایه براق او ، لعاب را در یک حمام آب بپزید. هنگامی که آب جوش می یابد ، کره را در ظرف فوقانی قرار دهید. پس از نرم شدن آن ، تکه های شکلات و شیر را اضافه کنید. اکنون شروع به هم زدن دائماً مخلوط کنید تا یک قوام همگن بدست آید.
14. تا یخ زده یخ زده شود ، کیک ها را با خامه با آن بریزید. باقیمانده ها را به آرامی در کیسه شیرینی پزی جمع کنید و نام کیک را در بالا بنویسید. آن را در یخچال قرار دهید تا کرم با بستنی یخ زده شود.
15. همانطور که مشاهده می کنید ، فناوری تهیه کیک پراگ در اجاق گاز آهسته کاملاً پیچیده است. در کل ، شما به حدود 4 ساعت زمان نیاز خواهید داشت. بنابراین ، اگر تصمیم دارید این دسر را بپزید ، همه چیز را به تعویق بیندازید و به کارهای پر دردسر تنظیم کنید.

نحوه پخت کیک هویج در یک اجاق گاز آهسته

با ذکر صرف از هویج ، کودکان بینی خود را می چرخانند. اما چرا شما یک محصول مفید و یک دسر شیرین را به شکل کیک هویج ترکیب نمی کنید. می توانید آن را در یک اجاق گاز آهسته بپزید. هنگام استفاده از آن ، حداکثر مواد مفید را در سبزیجات ذخیره می کنید.

لیست محصولات برای خمیر ورز دادن:

• هویج خام - 400 گرم. ؛
• شکر سفید - 150 گرم. ؛
• تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نشاسته سیب زمینی - 50 گرم. ؛
• دارچین و زنجبیل به شکل خرد شده - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• جوز هندی - به طعم و مزه ؛
• زینتی از یک نارنجی ؛
• آب پرتقال تازه - 50 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی بدون بو - 50 میلی لیتر ؛
• کشمش ، گردو - 100 گرم ؛
• پودر بیکینگ برای خمیر - 3 قاشق غذاخوری.

کرم را از چنین مواد تشکیل دهنده آماده کنید:

• شکر - 150 گرم ؛
• خامه ترش - 350 گرم. ؛
• ضخیم کننده خامه - 1 قاشق غذاخوری. ل.

نحوه پخت کیک برای 8 بخش:

1. محصولات را تهیه کنید. هویج و نارنجی را در آب جاری بشویید ، با حوله های کاغذی خشک کنید. سبزیجات را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت رنده کنید. ZEST را از میوه جدا کنید ، به نصف برش داده و آب آن را فشار دهید. به طوری که در یک دسر قرار نگیرید ، آب را از طریق یک الک را صاف کنید.
2. هویج را برای دستور العمل به صورت رنده شده وزن کنید. آن را در کاسه تا کنید ، بگذارید آب آن تخلیه شود و آن را به خوبی با دستان خود از مایعات اضافی فشار دهید. به یک ظرف خشک منتقل کنید.
3. تخم مرغ ها را در دمای اتاق به پروتئین ها و زرده ها تقسیم کنید. دومی را با شکر ترکیب کنید ، آنها را مالش دهید تا میزان جرم در حجم افزایش یابد. حباب های کوچک باید روی سطح ظاهر شوند. آب پرتقال را روی توده تخم مرغ بریزید و آن را کاملاً شلاق بزنید.
4. آجیل را خشک کنید ، خرد کنید. کشمش را باید با آب جوش نجات داد ، سپس بعد از 10-15 دقیقه آب را تخلیه کرده و انواع توت ها را روی دستمال بگذارید. بنابراین آب اضافی در کاغذ جذب می شود. آن را ریز خرد کنید.
5. مواد خشک را با هم ترکیب کنید: آرد ، بیکینگ پودر و نشاسته. بعد از مخلوط کردن مخلوط ، چندین بار آن را بچرخانید. این روش باعث می شود که کیک هنگام پخت هوای بیشتری داشته باشد.
6. تخم مرغ ها را با آب پرتقال روی هویج خرد شده بریزید ، آجیل را با کشمش و زوزه نارنجی بریزید. ادویه ها را اضافه کنید. روغن نباتی را اندازه گیری کرده و درون خمیر بریزید. از آن فقط به صورت تصفیه شده استفاده کنید. از آنجا که چنین روغن بوی ندارد ، به این معنی که پخت طعم خاصی به دست نمی آورد. توده را کاملاً مخلوط کنید.
7. سپس باید آرد را معرفی کنید. این کار را در بخش های کوچک انجام دهید. بعد از هر افزودن توده آرد ، خمیر را با یک قاشق خمیر کنید.
8. در چربی مخزن خشک و تمیز ، پروتئین ها را تا قله های پایدار بزنید. آنها را با اسپاتول سیلیکون درون خمیر و با دقت قرار دهید ، اما به سرعت پروتئین ها را با بقیه مواد مخلوط کنید. شما باید یک توده هوا بدست آورید. اطمینان حاصل کنید که محصولات به طور مساوی در طول آزمون توزیع می شوند.
9. کاسه را با پارچ بپوشانید. علاوه بر این ، روغن کاری آن با روغن لازم نیست ، زیرا به خمیر اضافه می شود. بدون عجله ، اساس کیک را به یک ظرف چندکره تغییر دهید. منو را روی موقعیت "پخت" تنظیم کنید. در همان زمان ، زمان باید 50 دقیقه نمایش داده شود.
10. کیک تمام شده را می توان بلافاصله بیرون آورد. در صورت تمایل ، می توانید آن را به چندین قسمت برش دهید. برای بهبود طعم ، کرم را آماده کنید ، اما باید روی یک کیک خنک شده استفاده شود.
11. با شکر و ضخیم شدن برای خامه ، زیر لایه بندی کنید. توده را با مخلوط کن بزنید تا شکر کاملاً حل شود. کیک ها را بگذارید ، آنها را با خامه روغن کاری کنید ، کیک را جمع کنید. در بالا ، یک لایه ضخیم از کرم نیز بمالید که با آجیل خرد شده تزئین می شود.
12. قبل از سرو ، دسر باید حدود 2 ساعت اشباع شود. در این زمان ، کیک را در یخچال قرار دهید ، بنابراین کرم منجمد می شود. با این دستور العمل ، فرزندان شما حدس نمی زنند که در داخل هویج وجود دارد.

چگونه یک کیک عسل را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

چنین کیک عسل مورد علاقه همه حتی در یک اجاق گاز آهسته قابل تهیه است. اما برای اینکه کیک به نظر برسد سرسبز و با طعم روشن عسل ، از مواد تشکیل دهنده آن باید مطابق دستور العمل استفاده شود. کرم ثابت یا کاستارد برای چنین دسر مناسب است.

اجزای کیک:

• تخم مرغ با اندازه متوسط \u200b\u200b- 6 قطعه. ؛
• شکر سفید - 300 گرم ؛
• عسل مایع - 150 گرم. ؛
• نوشابه غذایی - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• پودر بیکینگ خمیر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• زینتی از یک لیمو ؛
• دارچین زمین - یک خرج ؛
• ونیلین - به طعم و مزه ؛
• آرد گندم - 400 گرم.

برای یک کرم به شما نیاز خواهید داشت:

• خامه ترش چربی - 150 میلی لیتر ؛
• شیر متراکم - 150 میلی لیتر ؛
• پودر کاکائو برای تزئین کیک.

نحوه تهیه کیک با عسل در یک اجاق گاز آهسته:

1. خمیر در قوام و ساختار بر اساس یک بیسکویت تهیه می شود ، بنابراین باید تمام ویژگی های خمیر آن در نظر گرفته شود. محصولات لازم را اندازه گیری کرده و روی میز بگذارید تا آنها دمای اتاق را خریداری کنند.
2. عسل مایع را در حمام آب گرم کنید. برای این کار از اجاق مایکروویو استفاده نکنید ، زیرا این ماده به سرعت می سوزد. سودا را اضافه کرده و عسل را کاملاً ورز دهید. او باید چندین بار سفید شود و چندین بار افزایش یابد. خاموش کردن نوشابه غذایی لازم نیست ، عسل را برای آن درست می کند.
3. تخم مرغ ها را درون یک ظرف بزرگ قرار دهید ، شکر را به آنها اضافه کرده و با سرعت متوسط \u200b\u200bبا میکسر ضرب کنید. همچنان به هم زدن ، عسل را به تخم مرغ بریزید.
4. پودر بیکینگ ، دارچین و وانیلین را درون آرد بریزید. مخلوط و غرق شود. سپس به تدریج وارد یک خمیر مایع شوید. لیمو را بشویید و ZEST را از آن جدا کنید. در انتهای دسته برای دسر ، آن را اضافه کرده و آن را با میکسر ضرب کنید. در همان زمان ، حداقل سرعت را تنظیم کنید.
5. طبق این دستور العمل ، کاسه چندکلهر باید به طور غیرمعمول تهیه شود. کف و دیواره های آن را با کره روغن کاری کرده و با شکر بپاشید. بنابراین کیک به ظرف نمی چسبد و پوسته کارامل را به دست می آورد.
6. با یک جریان نازک ، خمیر را درون کاسه بریزید ، درب و یک سوراخ جفت را روی اجاق گاز آهسته ببندید. آن را برای حالت "پخت" روشن کنید ، زمان را به 40 دقیقه کاهش دهید. بعد از سیگنال ، آمادگی کیک را بررسی کنید. اگر کاملاً پخته شده است ، پس او را بگذارید تا درون ظرف خنک شود.
7. برای یک خامه ، با یک خامه ترش میکسر و شیر متراکم ضرب و شتم کنید. در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. بیسکویت را به چندین قسمت برش دهید ، با خامه روغن کاری کنید.
8. در طرفین و در بالای آن ، کرم را نیز بمالید ، پودر کاکائو را بپاشید. آبپاش سنتی برای کیک عسل کار نخواهد کرد ، زیرا هیچ پیرایش وجود ندارد. اما می توانید از کوکی های معمولی استفاده کنید. آن را درون کودک خرد کنید ، با گردو خرد شده مخلوط کرده و کیک را بپاشید. آن را برای کل شب در یخچال قرار دهید.
9. چنین کیک را می توان در یک اجاق گاز آهسته برای هر تعطیلات تهیه کرد. کودکان او را بسیار دوست خواهند داشت که به آرامی او را "قرمز" برای رنگ کیک ها می نامند.

نحوه پخت کیک در یک کیک مبتنی بر کاف

شیرینی های سرسبز موجود در اجاق گاز آهسته نه تنها بر اساس خامه ترش است. فنجان هایی با کفیر یا ماست نسبت به عسل و پراگ بسیار خوشمزه نیستند. وقتی میهمانان در حال حاضر در آستانه هستند ، می توانید چنین کیک را در یک اجاق گاز آهسته در یک سکونت آماده کنید. برای افزایش خمیر ، لازم است محصولات مطابق دستور العمل را در یک دنباله کاملاً تعریف شده قرار دهید.

مواد تشکیل دهنده دسر:

• آرد ارشد - 2 قاشق غذاخوری ؛
• کفیر از هرگونه چربی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر سفید -0.5 قاشق غذاخوری. ؛
• نوشابه غذایی - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• شکر وانیلی - 1 کیسه ؛
• توت سیاه - 1 قاشق غذاخوری.

دستورالعمل های آماده سازی:

1. در این دستور العمل ، نه تنها تخم ها باید در دمای اتاق باشند ، بلکه کفیر نیز هستند. محتوای چربی آن روی شکوه کیک تأثیر نمی گذارد ، فقط طعم کمی تغییر می کند. به جای توت سیاه ، می توانید کشمش ، گردو یا هر میوه ای مصرف کنید.
2. کفیر را درون ظرف بریزید ، تخم مرغ را به آن بکشید ، شکر و وانیلین اضافه کنید. توده را با یک شلاق مخلوط کنید. نوشابه غذایی با سرکه قابل خاموش نیست ، زیرا کفیر دارای محیط اسیدی است. بنابراین ، آن را با آرد مخلوط کرده و آن را روی خمیر بریزید. آن را تا یک حالت همگن.
3. توت سیاه را بشویید و خیلی با دقت خشک کنید. از آنجا که حتی یک قطره مایعات می تواند باعث ایجاد خمیر در هنگام پخت شود. سپس آن را در آرد بچرخانید و آن را به خمیر اضافه کنید. آن را به خوبی هم بزنید تا انواع توت ها به طور مساوی در امتداد مخلوط توزیع شوند.
4. ظرف را با مارگارین یا کره روغن کاری کنید. خمیر را درون آن بریزید ، در یک اجاق گاز آهسته نصب کنید و کیک را به مدت 50 دقیقه در حالت "پخت" تهیه کنید. پوسته سرخ شده در بالای پای کار نخواهد کرد ، بنابراین پس از پخت می توانید آن را روی یک ظرف روشن کنید یا آن را با خامه تزئین کنید.

نحوه طبخ کیک پانچو در یک اجاق گاز آهسته

یکی از دستور العمل های ساده دسر که می توانید در یک اجاق گاز آهسته بپزید کیک پانچو است. ویژگی آن به شکل غیرمعمول نهفته است ، که اساس آن می تواند هم بیسکویت شکلاتی و هم "کیک ترش" شود. کیک در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود ، سپس به قسمت های کوچک تقسیم می شود و با خامه و میوه ها مخلوط می شود.

توصیه می شود چنین مواد لازم را تهیه کنید:

• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• شیر آب پز - 10 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن نباتی بدون بو - 6 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر - 8 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد گندم - 7 قاشق غذاخوری. ل.
• نوشابه غذایی - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• کنسرو آناناس - 1 بانک.

محصولات خامه ای:

• شکر سفید - 1 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش از هرگونه چربی - 400 گرم. ؛
• شکلات سیاه - 100 گرم ؛
• ونیلین - به طعم.

تهیه کیک در یک اجاق گاز آهسته با یک عکس:

• تخم مرغ ها را درون یک ظرف عمیق بشکنید ، شکر بریزید و با یک کرولا بزنید تا کف سفید ظاهر شود. شیر را کمی گرم کنید ، با روغن نباتی مخلوط کرده و با جرم تخم مرغ ترکیب کنید. کاکائو را بریزید و خمیر را مخلوط کنید.
• سرکه سودا را کنار بگذارید ، داخل خمیر بریزید. آرد را خرد کرده و به جرم اضافه کنید ، سپس با میکسر کاملاً ورز دهید. هنگامی که حباب ها روی سطح مخلوط ظاهر می شوند ، آن را درون کاسه چندکره ای که با کره چرب شده است ، بریزید.
• کیک را در حالت "پخت" آماده کنید. بعد از پخت آن ، خنک شوید و به دو قسمت برش دهید. برای خامه ، خامه ترش را با شکر مخلوط کنید. اگر می خواهید ، می توانید وانیلین را اضافه کنید. یک کیک را در قسمت سوم کرم روغن کاری کنید ، آن را بگذارید تا خیس شود.
• بقیه خمیر را با یک مکعب برش دهید. به همین ترتیب ، حلقه های آناناس را خرد کنید. جمع آوری کیک پانچو باید به روشی غیرمعمول باشد. مکعب های کیک را در خامه فرو کنید و آنها را در بالای کل قطعه قرار دهید ، سپس میوه را بگذارید. پس از آن ، دوباره یک لایه خمیر و سپس دوباره میوه. یک کیک را به شکل نیم دایره تشکیل دهید.
• کرم باقیمانده را در بالای دسر بمالید. شکلات را در حمام آب ذوب کنید. یک نوار یا هر الگوی دیگری را روی یک کرم بکشید. قبل از سرو ، یک دسر بدهید تا در یک مکان خنک غذا بخورید.

• همان دستور العمل برای پخت کیک با کاکائو در یک اجاق گاز آهسته برای کیک مینک مناسب است. اما مجموعه او باید به روشی کاملاً متفاوت انجام شود.
• پس از خنک کردن بیسکویت ، آن را به داخل کیک ها برش ندهید ، اما قسمت مرکزی تست را بیرون بیاورید. بنابراین شما یک حیوان برای یک حیوان می گیرید. به جای آناناس ، از موز استفاده کنید. آنها را تمیز کرده و آنها را به طور کلی در تعمیق کیک قرار دهید.
• شکلات خرد شده باید به خامه ترش اضافه شود ، مخلوط کرده و روی آن قرار گیرد. بیسکویت باقیمانده را با دستان خود خرد کرده و کیک را برای آنها تزئین کنید. همچنین او را ترک کنید تا به میهمانان خیس و خدمت کند.

• با استفاده از روش مونتاژ کیک موز تهیه شده در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید یک دسر "گیلاس مست" تهیه کنید. کیک را مطابق دستور پیشنهادی بپزید. همچنین وسط را بیرون بیاورید ، آن را با دستان خود خرد کنید.
• کرم کاکائو و الکل را به کودک اضافه کنید. توده را به آرامی با یک قاشق مخلوط کرده و کیک را درون آن قرار دهید. شکلات را با خامه ذوب کرده و کیک را بریزید. با بقایای کرم و گیلاس در بالا چاشنی بزنید.

چگونه کیک مخملی قرمز را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

کیک مخملی قرمز نه تنها با طعم ، بلکه با کیک های قرمز روشن نیز با اکثر دسرهای دیگر متفاوت است. دستور تهیه آماده سازی آن کاملاً پیچیده است ، بنابراین شما باید به وضوح به این فناوری رعایت کنید. همچنین می توانید کیک قرمز را برای یک کیک قرمز در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

محصولات لازم برای آزمون:

• رنگ چغندر - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• پودر کاکائو - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• ونیلین - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• کره بدون محاصره است - 200 گرم. ؛
• شکر سفید - 1.5 قاشق غذاخوری ؛
• تخم مرغ بزرگ است - 2 عدد.
• کف کم - کف - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک اضافی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد ارشد - 2.5 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه سفید - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نوشابه دریل - 1 قاشق غذاخوری.

برای کرم خامه ای نیاز دارید:

• پنیر چربی یا پنیر ماسکارپون - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کره - 0.5 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• شکر وانیلی - 1 بسته.

دستور العمل مرحله ای برای کیک مخملی قرمز:

1. نظرات آشپزها در مورد استفاده از رنگ مواد غذایی در دسر تقسیم شد. برخی ترجیح می دهند از یک محصول صنعتی استفاده کنند ، در حالی که برخی دیگر تمایل به یک ماده طبیعی دارند. می توانید از هر استفاده کنید ، اما اگر دسر برای کودکان در نظر گرفته شده است ، پس رنگ چغندر را اضافه کنید. بنابراین از آلرژی غذایی احتمالی خودداری خواهید کرد.
2. رنگ چغندر را درون ظرف بریزید ، کاکائو را با وانیل به آن اضافه کرده و توده را به خوبی ورز دهید. پودر کاکائو را به صورت خالص خود انتخاب کنید ، بدون هیچ گونه افزودنی و غافلگیرانه. در تست ، سلیقه او باید احساس شود.
3. از کره برای خمیر به صورت نرم استفاده کنید. آن را در یک کاسه جداگانه قرار دهید ، شکر بریزید و حدود 5 دقیقه با میکسر بزنید تا یک توده باشکوه بدست آید. همچنین می توانید از روغن زیتون یا هر سبزی دیگر استفاده کنید ، اما فقط تصفیه شده است. در این حالت ، شما به 0.5 قاشق غذاخوری نیاز خواهید داشت. روغن ها
4. برای آزمایش از تخم مرغ در دمای اتاق استفاده کنید. به نوبه خود ، آنها را به روغن وارد کنید ، در حالی که دائماً مخلوط را شلاق می زنید.
5. بدون خاموش کردن میکسر ، یک رنگ چغندر را با کاکائو با یک جریان نازک بریزید. در پایان نمک اضافه کرده و جرم را به خوبی مخلوط کنید.
6. آرد گندم Sareen از بالاترین درجه چندین بار و 1 قاشق غذاخوری را به خمیر اضافه کنید. بعد از هر بار ، مخلوط را بزنید تا توده ها تشکیل نشوند. در بخش های کوچکی از کفیر در دمای اتاق بین صدمات آرد بریزید. می توانید آن را با ماست یا شیر ترش جایگزین کنید.
7. در آخر ، شما باید سودا اضافه کنید. آن را درون کاسه بریزید ، در سرکه بریزید و خوب مخلوط کنید. توده فوم خواهد شد. تا زمانی که این روند متوقف نشود ، به سرعت نوشابه را درون خمیر بریزید و آن را کاملاً خرد کنید. اگر از پودر بیکینگ استفاده می کنید ، باید آن را با آرد مخلوط کرده و سپس به کل جرم اضافه کنید.
8. خمیر تمام شده را به 2 قسمت تقسیم کنید. کاسه multicooker را با کره یا پارچه با پارچه روغن کاری کنید. نیمی از مخلوط را درون آن بریزید. تکنیک را برای حالت "پخت" روشن کنید ، 50 دقیقه زمان را تنظیم کنید.
9. پس از تهیه کیک اول ، بگذارید او را خنک کند ، سپس آن را بیرون بکشید. ظرف را با حوله های کاغذی و چربی با کره کاملاً پاک کنید. بقیه خمیر را بریزید و به همان روش اول بپزید.
   در کیک های چاه ، قسمت بالا را برش دهید ، بنابراین آنها را از نظر ارتفاع تراز کنید. سپس هر دایره را به نصف برش دهید. اما اطمینان حاصل کنید که آنها همان ضخامت هستند. یکی از ویژگی های کیک نه تنها در رنگ خمیر بلکه اندازه هر یک از لایه های آن است.
10. کرم مخملی قرمز باید در متن ضخیم و به وضوح قابل مشاهده باشد. بنابراین ، آن را به صورت روغن تهیه کنید. پنیر کلوچه را با دستان خود خرد کنید ، کره را به صورت نرم به آن اضافه کنید و با میکسر ضرب و شتم کنید تا یکدست شود.
11. پنیر معمولی معمولی را می توان با ماسکارپون پنیر جایگزین کرد. پنیر خامه ای را دوست دارد. اما مقدار چربی بالایی دارد ، بنابراین مقدار آن باید افزایش یابد و روغن آن دو سوم کاهش می یابد یا اصلاً استفاده نمی شود.
12. شکر را با وانیل به پنیر اضافه کنید و دوباره کرم را بزنید تا دانه ها کاملاً حل شوند. کرم را فقط روی کیک های سرد بمالید ، در غیر این صورت ذوب می شود.
13. هنگام مونتاژ کیک ، یک لایه ضخیم از خامه را بین کیک ها آغشته کنید. سپس آن را در طرفین و دسر در بالا بمالید. بقایای خمیر (آنهایی که با کیک قطع می کنید) دستان خود را باز کرده و کیک را از هر طرف بپوشانید. بنابراین از نظر ظاهری شبیه مخمل خواهد بود.
14. کیک را بگذارید تا خامه بخورد. برای انجام این کار ، شب را در یخچال قرار دهید. همچنین ، آن را برای مدت طولانی در دمای اتاق نگذارید ، زیرا کرم می تواند جریان یابد.

چگونه کیک کبد را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

کیک نه تنها می تواند شیرین باشد. در یک اجاق گاز آهسته می توانید آن را از کبد بپزید. بنابراین شما نه تنها یک غذای سالم ، بلکه خوشمزه نیز خواهید گرفت. به جای خامه برای کیک کبد ، از سس مایونز با ادویه جات ترشی جات استفاده می شود و از سبزیجات تازه جواهرات تهیه می کنید. علاوه بر این ، هم به همان اندازه گرم و هم سرد است.

چنین مواد تشکیل دهنده ای را تهیه کنید:

• کبد تازه - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز خشک بزرگ - 3 قطعه. ؛
• تخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• پودر بیکینگ برای آزمایش - 1 قاشق غذاخوری ؛
• خامه چربی یا خامه ترش - 120 میلی لیتر ؛
• آرد گندم - 100 گرم ؛
• هویج خام - 1 رایانه.
• سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• سیر - 3 برش ؛
• ادویه جات ترشی جات و نمک به طعم و مزه است.

دوره کار:

1. کبد را در آب خیس کنید ، سپس رگهای چربی بیشتری را تخلیه کرده و قطع کنید. آن را در مخلوط کن یا چرخ گوشت به همراه 2 لامپ خام خرد کنید.
2. تخم مرغ ها را به مخلوط ، فصل ، نمک قرار داده و وارد کرم شوید. توده را مخلوط کنید. آرد را به همراه پودر بیکینگ ببینید و آن را به کبد بریزید. خمیر را کاملاً بزنید تا یک قوام همگن.
3. ظرفیت Multicooker با این دستور العمل را می توان با روغن نباتی روغن کاری کرد ، از pergment استفاده نکنید. تمام خمیر را یکباره درون کاسه بریزید ، درب آن را ببندید و عملکرد "پخت" را انتخاب کنید.
4. هنگامی که این تکنیک شما را از پایان پخت و پز مطلع می کند ، درب آن را باز نکنید. ظرف 10-15 دقیقه دیگر ظرف را در کاسه بگذارید. پس از آن ، کیک را بیرون آورده و آن را خنک کنید.
5. سپس به 3 قسمت برش دهید. برای یک لایه ، پیاز را با هویج سرخ کنید ، ادویه جات ترشی جات و سیر خرد شده را اضافه کنید. همچنین می توانید از هر سبزی استفاده کنید.
6. برای جمع آوری کیک کبد ، ابتدا کیک را با سس مایونز آغشته کنید ، سپس سبزیجات سرخ شده را در بالا ، سپس کیک بعدی قرار دهید. به این ترتیب ، تمام قسمت های ظرف را قرار دهید.
7. کیک را در یخچال قرار دهید تا پر شود. پس از آن ، با سبزیجات تازه در بالا تزئین کنید و سرو کنید.

نحوه پخت کیک روی آب جوش در یک اجاق گاز آهسته (لاغر)

در حین روزه ، خود را شیرینی شیرین انکار نکنید. می توانید آن را بدون استفاده از تخم مرغ و خامه بپزید. اما در عوض ، شما باید آب جوش را در حجم برابر با مواد مایع دستور العمل مصرف کنید. در خمیر یک کیک لاغر ، که می تواند در یک اجاق گاز آهسته تهیه شود ، میوه های خشک ، آجیل یا انواع توت ها را نیز اضافه می کند.

لیست محصولات:

• آرد الک شده - 2 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر سفید - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• آب جوش - 1 قاشق غذاخوری ؛
• هر روغن نباتی - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• پودر بیکینگ برای خمیر - 10 گرم ؛
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• میوه های خشک یا آجیل - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• ونیلین ، دارچین به طعم.

نحوه طبخ کیک لاغر در یک اجاق گاز آهسته:

1. غذاهای خشک را تهیه کنید که در آن آرد الک شده ، کاکائو ، بیکینگ پودر را با وانیل مخلوط کنید. توده را کاملاً مخلوط کنید تا مواد تشکیل دهنده به طور مساوی در آزمایش توزیع شوند.
2. آب جوش را درون یک ظرف جداگانه بریزید ، شکر و عسل را روی آن بریزید. مایع را با یک قاشق هم بزنید تا غلات کاملاً حل شوند. 2 قسمت از خمیر را وصل کنید و با میکسر ضرب کنید. در پایان ، میوه های خشک خرد شده را اضافه کنید.
3. کاسه را با روغن روغن کاری نکنید ، همانطور که در آزمایش است. فقط آن را با آرد بپاشید. جرم را درون ظرف بریزید و 45 دقیقه در حالت "پخت" بپزید. سپس آن را برای 20 دقیقه دیگر بگذارید ، درب آن را باز کنید و بگذارید کت خنک شود. کیک را به دلخواه خود تزئین کنید.

چگونه کیک شاهزاده سیاه را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم

مواد اولیه ساده دسرهای بسیار خوشمزه هستند. کیک هایی به نام "خامه ترش" با طعم مربا یا شکلات متنوع می شوند. در عین حال ، یک کیک کاملاً متفاوت خواهید گرفت: "شاهزاده سیاه". اجاق گاز آهسته کیک ها را بدتر از اجاق گاز نمی پزد و دیگر نیازی به نگرانی از پایین آمدن خمیر نخواهید داشت.

محصولات دستور العمل برای آزمون:

• تخم مرغ بزرگ - 1 رایانه.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• خامه ترش - 150 گرم. ؛
• مربا بدون استخوان - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری ؛
• نوشابه دریل - 1 قاشق غذاخوری.

مواد خامه ای:

• خامه ترش با محتوای کم چربی - 200 گرم ؛
• شکر سفید - 0.5 قاشق غذاخوری.

لعاب را از این محصولات آماده کنید:

• کره - 50 گرم. ؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• شیر - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. ل.

نحوه پخت کیک:

1. یک تخم مرغ را در دمای اتاق با شکر بزنید. در عین حال ، دانه ها باید به خوبی در مخلوط حل شوند. مربا را روی تخم مرغ بریزید ، خامه ترش را اضافه کرده و خمیر را خمیر کنید.
2. حتما آرد را دزدکی کنید ، زیرا مربا به حل و فصل کیک کمک می کند. اکسیژن غنی شده با اکسیژن باعث ایجاد هوای کیک می شود. آن را با سودا ترکیب کرده و آن را به جرم مایع وارد کنید. خوب مخلوط کنید ، سپس درون کاسه چندکره بریزید. برای روغن کاری ، استفاده از کره یا قرار دادن perchment.
3. کیک را در حالت "پخت" بپزید ، اما زمان را تا 60 دقیقه افزایش دهید. پس از زمان مشخص شده ، آمادگی کیک را بررسی کنید. بلافاصله آن را از ظرفیت Multicooker خارج نکنید ، زیرا خمیر می تواند شکسته شود.
4. در حالی که کیک خنک می شود ، کرم را با بستنی آماده کنید. برای کیک مبتنی بر مربا ، بهتر است از خامه ترش استفاده کنید. خامه ترش را با شکر بزنید. کیک اصلی را به چندین قسمت برش داده و با خامه روغن کاری کنید.
5. برای لعاب ، کاکائو را با شیر و شکر وصل کنید. آن را بگذارید تا روی حرارت کم بپزید. پس از ضخیم شدن جرم ، کره را وارد کرده و بلافاصله آن را از آتش جدا کنید. وقتی لعاب کمی خنک شد ، آن را روی کیک بریزید. آن را قرار دهید تا در یک مکان خنک خیس شود.

کیک های خانگی در یک اجاق گاز آهسته - نکات و توصیه ها

• فرآیند پخت دسر در چنین تکنیکی کمی متفاوت از پخت و پز در فر است. به طوری که خمیر به پایین نچسبد ، مواد و ضخامت کاسه را در نظر بگیرید. بنابراین دیوارهای ضخیم و قسمت زیرین با کره حریص خواهند بود. برای مدل هایی با کف نازک ، لازم است که کاسه را با پارچ ها بپوشانید و علاوه بر این آن را با روغن چرب کنید. اگر روغن را به خمیر اضافه می کنید ، کاسه را با آنها روغن کاری کنید ، و می توانید سمولینا یا کراکرها را به پایین بریزید.
• روغن نباتی برای روغن کاری کاسه توصیه نمی شود ، زیرا در کیک تمام شده جذب می شود و این باعث چسبندگی آن می شود. علاوه بر این ، یک کیک برای کیک در یک اجاق گاز آهسته طعم ناخوشایند را به دست می آورد.
• موقعیت هایی وجود دارد که کیک هنوز به کاسه می چسبد. در این حالت ، به آرامی لبه ها را با یک اسپاتول سیلیکون خسته کرده و ظرف را در آب سرد قرار دهید. پس از مدتی ، کورژ از پایین عقب خواهد ماند. اگر یک کاسه سرامیکی یا یک پوشش ضد استیک روی آن داشته باشید ، از چنین ترفندی استفاده نمی شود.
• کره در خمیر برای پخت کیک در یک اجاق گاز آهسته فقط در حالت نرم یا مایع اضافه می شود. در غیر این صورت ، به طور ناهموار در کاسه رشد می کند ، که می تواند باعث تنظیم خمیر شود.
• در حین بهره برداری از تجهیزات ، پوشش نمی تواند قبل از پایان پخت و پز ، به طور قاطع باز شود. در غیر این صورت ، کیک بالا نمی رود. سوراخ جفت نیز باید بسته شود.
• برای تهیه یک کیک باشکوه در یک اجاق گاز آهسته ، باید از تمام مواد لازم برای خمیر در دمای اتاق استفاده شود. اگر پیش از این تخم مرغ نگرفتید ، آنها را تا زمانی که کاملاً گرم شود ، درون آب گرم پایین بیاورید.
• راز دیگری برای تهیه یک کیک خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته وجود دارد: حتماً قبل از اضافه کردن به خمیر ، آرد را الک کنید. این نه تنها توده ها را از توده خارج می کند ، بلکه از همه مهمتر - آن را با اکسیژن غنی می کند ، که باعث شکوه کیک می شود.
• مواد خشک دستور العمل پخت باید با آرد مخلوط شوند و سپس قسمتهای کوچک را به خمیر مایع اضافه کنند. پس از ورز دادن آن ، لازم است که بلافاصله درون کاسه بریزید و از انتظارات وی جلوگیری کنید.
• تهیه کیک از یک ظرف چندکله ای با سینی برای بخارپز آسان است. آن را بالای کاسه بگذارید ، آن را بیرون بیاورید و بلافاصله ظروف را بچرخانید. در نتیجه چنین اقداماتی ، کیک روی یک پایه معکوس قرار خواهد گرفت. پس از خنک شدن آن ، می توانید آن را به یک صفحه یا تنوع منتقل کنید.
• برای برش کیک در همان کیک ها ، از یک نخ و خط کش معمولی استفاده کنید. پخت سرد را روی یک سطح صاف قرار دهید. با چاقو ، چند یادداشت چند سطحی را در همان فاصله در طول کل دایره کیک درست کنید. نخ ضخیم را مطابق با مارک های موجود در آزمون قرار دهید و آن را بیرون بکشید. به همین روش ، بقیه کیک ها را برش دهید. در این حالت ، شما خودتان ضخامت و کمیت آنها را تعیین می کنید.

پخت کیک خوشمزه و سرسبز در خانه با استفاده از اجاق گاز آهسته بسیار ساده است. برای انجام این کار ، نه تنها دستور العمل را دنبال کنید ، بلکه فناوری پخت و پز را نیز فراموش نکنید. Bon Appetit!

در مورد نحوه پخت کیک ناپلئون در یک اجاق گاز آهسته ، فیلم را تماشا کنید: