نحوه تهیه کیک خانگی با Lingonberry. دستور العمل های کیک خوشمزه با Lingonberry قدم به قدم با یک عکس. نحوه پخت ماسه ، کیک مخمر ، لایه ای با leingonberry

پای در بسیاری از ما با کودکی در ارتباط است. شیرین یا پر از گوشت ، از شن ، پف یا خمیر مخمر - امروز می توانید برای هر طعم و مزه دستور العمل این ظرافت را پیدا کنید. با این حال ، اکنون پیشنهاد می کنیم کتاب آشپزی خود را با دستور العمل های خوشمزه کیک Lingonberry دوباره پر کنید.

کیک ساده با Lingonberry: دستور العمل Step -by -step

شما نمی توانید دستور العمل های کیک های Lingonberry را بدون ذکر مزایای این توت بگویید ، بنابراین ما به معنای واقعی کلمه چند کلمه را به خواص Lingonberrys اختصاص خواهیم داد.

• این انواع توت های قرمز کوچک برای بدن ما بسیار مفید هستند ، زیرا حاوی مقدار زیادی از مواد مفید هستند. به عنوان مثال ، Lingonberrys سرشار از کلسیم ، منیزیم ، آهن و فسفر است.
• همچنین انواع توت های گیاهی حاوی اسیدهای آلی و تانن هستند.
• چیزهای زیادی در لینگونبرری و ویتامین ها - A ، E.

اکنون که می فهمید Lingonberry چقدر مفید است ، می توانید شروع به تهیه چیزهای خوب از آن کنید. و اولین دستور العمل که ما در نظر خواهیم گرفت ، دستور العمل ساده ترین پای Lingonberry است که حتی یک مهماندار تازه کار نیز می تواند تهیه کند.

محصولات زیر را تهیه کنید:

• کره - 220 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• شکر - 220 گرم.
• آرد - 300 گرم.
• انواع توت های Brusniki - 350 گرم.
• دارچین ، زردچوبه.

به هر حال ، خمیر برای چنین کیک ها می تواند از متفاوت باشد ، به عنوان مثال شن ، ماسه ، مخمر یا پف استفاده. ما قطعاً دستور العمل های چنین کیک ها را کمی بعد در نظر خواهیم گرفت ، و اکنون با توجه به این دستور العمل شروع به تهیه خمیر برای ظرافت خواهیم کرد:

• پیش از این ، روغن باید از یخچال خارج شود تا نسبتاً نرم شود. اگر زمان وجود ندارد ، اما مایکروویو وجود دارد ، می توانید از آن استفاده کنید. برای انجام این کار ، روغن را در دستگاه قرار داده و به حالت مورد نظر نرم کنید.
• در مرحله بعد ، روغن را درون یک ظرف عمیق قرار دهید و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. محتویات صفحه را مخلوط کرده و زمین بزنید.
• اکنون مخلوط را با استفاده از میکسر ضرب کنید و در طی این فرآیند ، به تدریج شکر را به مخلوط اضافه کنید.
• قبل از استفاده ، آرد باید برای از بین بردن همه توده های غیر ضروری ، الک شود.
• تمام مواد تشکیل دهنده از جمله زردچوبه و دارچین را مخلوط کنید.
• ما ترکیبی از مواد تشکیل دهنده را خمیر می کنیم و خمیر را می گیریم.
• ورق پخت لزوماً کمی روغن با روغن است و پس از ترک یک زن و شوهر قاشق برای خرده ، خمیر ما را روی آن قرار می دهد.
• حالا بیایید انواع توت ها. اگر از یک توت منجمد استفاده می کنید ، سپس آن را به هر روش مناسب یخ بزنید ، سپس آن را بشویید و مدتی بگذارید تا تمام آب آب از آن باشد. اگر از توت تازه استفاده می کنید ، فقط آن را بشویید ، تمام شاخه های غیر ضروری ، چوب را برداشته و بگذارید آب تخلیه شود.
• Lingonberry را به آرامی روی خمیر پخش کنید ، سعی کنید توت را تا حد امکان در طول پای توزیع کنید. به درخواست توت ، می توانید کمی شکر یا پودر بپاشید ، اما کسانی که عاشق ترش هستند ، بهتر است از این روش خودداری کنند.
• خمیر که ما برای خرده ها کنار گذاشتیم باید کمی تمام شود. کمی آرد بیشتر به آن اضافه کنید و آن را در کودک ورز دهید.
• با یک خرده خواب می خوابیم.
• ما یک ورق پخت را به فر می فرستیم و حدود یک ساعت صبر می کنیم.
• توصیه می کنیم که دائماً شیرینی را بررسی کنید تا لحظه آمادگی را از دست ندهید.
• درمان کمی خنک شده روی میز سرو می شود. در صورت تمایل ، می توانید پای را با برگهای نعناع تازه تزئین کنید.

کیک با لینگونبری و خامه ترش

کرم ترش تقریباً با هر نوع توت خوب پیش می رود. همه ما به خوبی می دانیم که با توت فرنگی ، توت فرنگی و تمشک ، یک خامه ترش شده با توت فرنگی و تمشک به وجود می آید. بنابراین ، Lingonberrys نیز از این قاعده مستثنی نیست.

برای سرزنش خود برای چنین دسر ، مواد زیر را از قبل تهیه می کنیم:

• کره - 130 گرم.
• شکر - 120 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• آرد - 330 گرم.
• پودر بیکینگ - 8 گرم.
• انواع توت های Brusniki - 270 گرم.
• دارچین ، زردچوبه ، وانیلین.
• خامه ترش - 300 گرم.
• شکر - 170 گرم.

هنگامی که همه محصولات برای ما آماده شده اند ، می توانید شروع به پخت و پز مستقیم پای کنید:

• روغن نرم شده را با شکر گرانول ترکیب کنید و مواد را به زمین بکشید.
• اکنون تخم مرغ ها را به مخلوط حاصل منتقل کرده و محتویات ظرف را مخلوط کنید.
• ما آرد را الک می کنیم ، با پودر بیکینگ ، ادویه جات ترشی جات مخلوط می کنیم.
• مخلوط تخم مرغ را با آرد ترکیب کرده و خمیر را خمیر کنید. خمیر باید نسبتاً خنک باشد ، در غیر این صورت کار با آن غیرممکن خواهد بود.
• اکنون ظرفی را که در آن پای را می پزد و آن را با روغن روغن کاری می کنیم ، می گیریم. برای این پای ، شما به یک شکل با طرفین نیاز خواهید داشت ، زیرا ما پر کردن را با یک مخلوط خامه ترش پر خواهیم کرد.
• بنابراین ، خمیر را در ظرف قرار دهید ، طرفین را تشکیل دهید.
• در صورت لزوم ، توت را یخ زدیم یا به سادگی بشویید و اجازه دهید آب تخلیه شود.
• انواع توت ها را درون خمیر بریزید ، به طور مساوی توزیع کنید.
• ما پای خود را به فر می فرستیم و حدود 40 دقیقه انتظار داریم.
• در این زمان ، بیایید پر شویم. خامه ترش سرد را با شکر ضرب کنید. می توانید این را یک شلاق یا میکسر درست کنید. همچنین ، فراموش نکنید که بهتر است کرم ترش خانگی را تهیه کنید ، زیرا ممکن است فروشگاه شلاق نداشته باشد.
• ما یک درمان پخته شده را بیرون می آوریم و مخلوط خامه ترش را پر می کنیم.
• اکنون منتظر خنک شدن پای هستیم و حداقل برای چند ساعت آن را به یک مکان سرد ارسال می کنیم.
• در صورت تمایل ، می توانید پای را با پوسته های بادام یا شکلات رنده شده تزئین کنید.

پای لینگونبری از خمیر مخمر

طبق این دستور العمل ، ما این ظرافت را از خمیر مخمر باسن و لینگونبرنی های تازه تهیه خواهیم کرد. چنین پای می تواند به عنوان یک دسر فوق العاده برای چای خانگی یا هدیه هنگام بازدید باشد.

بنابراین ، ما باید چنین محصولاتی را تهیه کنیم:

خمیر:

• آرد - 4.5 لیوان.
• شیر - 220 میلی لیتر.
• مخمر موجود در گرانول ها خشک است - 2 ، 5 قاشق غذاخوری.
• کره - 120 گرم.
• شکر - 120 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• ادویه جات ترشی جات.

پر کردن:

• انواع توت های Brusniki - 270 گرم.
• شکر - 150 گرم.
• نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری. ل.
• آب - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.

اکنون که تمام مواد تشکیل دهنده آماده شده است ، ما شروع به تهیه کیک خود می کنیم:

• البته اولین کاری که ما باید انجام دهیم. برای این کار ، شیر باید تا دمای حدود 35 درجه سانتیگراد گرم شود در یک ظرف عمیق ، شیر و مخمر را مخلوط کرده و حداقل 10 دقیقه مخلوط را ترک کنید.
• روغن باید به هر روش مناسب نرم شود و ذوب شود.
• در یک بشقاب جداگانه ، تخم مرغ و شکر گرانول را مخلوط کنید.
• حالا تخم مرغ را با شکر و روغن به شیر با مخمر اضافه کنید ، مواد را مخلوط کنید. اگر تصمیم دارید که ادویه جات بیشتری اضافه کنید ، پس باید این کار را در همان مرحله انجام دهید.
• ما آرد را الک می کنیم و به تدریج آن را به همه مواد دیگر اضافه می کنیم ، خمیر را خمیر می کنیم.
• خمیر باید نسبتاً نرم باشد ، اما نباید دست ها را لکه دار کند.
• اکنون حداقل 1 ساعت خمیر را ترک می کنیم تا بلند شود.
• ما خمیر تمام شده را به 2 قسمت تقسیم می کنیم: 1 قسمت باید بسیار بزرگتر باشد - این برای پایه پای خواهد بود و قسمت دوم که کوچکتر است ، برای تزئین رفتارها استفاده می شود.

هنگامی که خمیر آماده است ، به پخت و پز پر کنید:

• طبق این دستور العمل برای پر کردن ، ما از نشاسته نیز استفاده می کنیم. ما به آن احتیاج داریم تا Lingonberrys با آب دادن به آب زیاد نشود و پای را خراب نمی کند.
• بنابراین ، Lingonberry از قبل شستشو داده شده است ، اجازه دهید آب تخلیه شود. ما یخ زده را یخ زدیم. ما آن را در ظرفی قرار داده ایم که می تواند روی آن بنزین بگذارد ، شکر را به توت اضافه کرده و صبر کنید تا لینگونبری جوش بیاید.
• در این زمان ، نشاسته را با مقدار مشخص شده آب رقیق می کنیم.
• نشاسته را درون Lingonberrys در حال حاضر جوشانده بریزید. ما آن را به تدریج انجام می دهیم. توت را مخلوط کنید. ما مدتی لینگونبرری را ترک می کنیم ، خنک می شود ، او ضخیم می شود.
• ظرفی که در آن پای را پخت می کنیم با روغن روغن کاری می شود. بیشتر خمیر را در ظرف پخش می کنیم و طرفین را تشکیل می دهیم.
• پر کردن را روی خمیر قرار دهید.
• از قسمت کوچکتر خمیر ، نوارها را برش دهید. طول نوارها باید به گونه ای باشد که از طرف تا طرف کافی باشد. تعداد نوارها را می توان از اختیار شما ایجاد کرد.
• اکنون با نوارها یک شبکه بر ظرافت درست می کنیم. ما نوارها را با طرفین ترکیب می کنیم تا محل اتصال مفصل را پنهان کنیم. در صورت تمایل ، می توانید یک گل یا جزوه را از خمیر درست کرده و از آنها برای تزئین دسر نیز استفاده کنید.
• ما حدود نیم ساعت درمان طراحی شده را در فر پخته می کنیم.
• می توانید پای داغ یا خنک را سرو کنید.

پای سیب و لینگونبری

یک پای با سیب و لنگونبرری همیشه به طور غیرمعمول خوشمزه است. سیب ها طعم شیرین تری به درمان اضافه می کنند ، زیرا لینگونبرری ها پای را ترش تر و حتی تلخ تر می کنند.

ما به مواد زیر نیاز خواهیم داشت:

• شیرینی پف مخمر - 700 گرم.
• انواع توت های Brusniki - 320 گرم.
• سیب شیرین - 2 رایانه.
• کره - 15 گرم.
• شکر - 180 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• کرم ترش - 4.5 قاشق غذاخوری.

ما شروع به تهیه یک درمان می کنیم:

• از آنجا که در خانه ، تهیه شیرینی پف چندان ساده و سریع نیست ، ما از تست آماده خریداری شده استفاده خواهیم کرد.
• بنابراین ، خمیر باید به 2 قسمت تقسیم شود: یکی دیگر برای پایه ، دوم کمتر است ، تا پایه را با پر کردن بپوشاند.
• خمیر که برای پایه ای که از آن خارج شدیم گرفتیم. لازم است خمیر را به شکلی مناسب برای ظرفی که در آن پای پختیم ، بچرخانید.
• ظرف را با روغن روغن کاری کنید و لایه نورد خمیر را بیرون بیاورید.
• حالا بیایید میوه و انواع توت ها تهیه کنیم. سیب های من ، "isides" را تمیز کرده و از بین ببرید. میوه ها را با مکعب ها خرد کنید یا روی یک رنده درشت مالش دهید.
• Lingonberry من و اجازه دهید آب تخلیه شود.
• ما 1 تخم مرغ مصرف می کنیم و آن را با خامه ترش مخلوط می کنیم. مخلوط را کمی بزنید.
• اکنون سیب ، لینگونبرری و خامه ترش در یک ظرف جداگانه مخلوط می شوند. پر کردن آماده است.
• ما کل پر کردن را روی لایه تست قرار داده ایم ، به طور مساوی آن را توزیع می کنیم. دوم یک تکه خمیر را چرخانده ، پر کردن را بپوشانید و لبه های پای را محکم ببندید تا پر شود.
• تخم مرغ دوم را بزنید و خمیر را با مایع روغن کاری کنید.
• حداقل نیم ساعت درمان را ترک می کنیم.
• بعد از زمان مشخص شده ، خوب بودن را در فر قرار می دهیم.
• بعد از حدود 40 دقیقه پای آماده خواهد بود.

لیزونبری

طبق این دستور العمل ، ما از Lingonberry و کرم تازه استفاده خواهیم کرد. ترکیبی از چنین مواد تشکیل دهنده ظریف ترین پای را به ما می دهد ، که مطمئناً همه دندان های شیرین را دوست دارند.

برای تهیه دسر ، محصولات زیر را تهیه کنید:

برای آزمون:

• آرد - 220 گرم.
• روغن بولیشی - 170 گرم.
• پودر شکر - 120 گرم.
• زرده تخم مرغ - 1 رایانه.
• نمک

برای پر کردن:

• انواع توت های Brusniki - 400 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• شکر - 220 گرم.
• کرم چربی - 60 گرم.
• دارچین ، زردچوبه.

روند پخت و پز پای شامل چنین مراحل است:

• شاید با آماده سازی خمیر شروع کنیم. خمیر دستور العمل ماسه ای است. برای آماده سازی آن در یک صفحه عمیق ، آرد الک شده را دراز کنید.
• روغن باید منجمد شود ، اما نرم نباشد. کره را به آرد اضافه کرده و با مخلوط کردن مواد ، کودک را می گیریم.
• اکنون پودر ، زرده و نمک را به کودک پخش می کنیم. ما خمیر را خمیر می کنیم و حداقل 1.5 ساعت در یخچال یا یک مکان سرد دیگر می گذاریم.
• در حالی که خمیر در حال خنک شدن است ، ما از انواع توت ها مراقبت خواهیم کرد. Lingonberrys را بشویید ، آن را از شاخه ها و سایر زباله ها تمیز کنید و بگذارید آب تخلیه شود. ما توت ها را کمی با یک چنگال خمیر می کنیم.
• تخم مرغ ها را با شکر ، ادویه جات ترشی جات بزنید.
• کرم را در یک ظرف جداگانه بزنید.
• مخلوط تخم مرغ و کرم را با هم ترکیب کنید.
• ما خمیر را می گیریم و آن را در یک ظرف پخت چرب قرار می دهیم. ما طرف تشکیل می دهیم.
• ما لینگونبرنی ها را روی خمیر پخش می کنیم و آن را با مخلوط تخم مرغ تخم مرغ می ریزیم.
• ما پای را به فر می فرستیم و حدود 1 ساعت صبر می کنیم. ممکن است برای پخت و پز کمی کم و بیش به زمان نیاز داشته باشید ، زیرا این بستگی به اجاق گاز و دمای آن دارد که در آن شیرینی پخت خواهید شد.
• پای تمام شده را می توان با آجیل خرد شده ، نارگیل یا تراشه های بادام پاشیده کرد.

پای لینگونبری در یک اجاق گاز آهسته

مدت طولانی است که کسی را با یک اجاق گاز آهسته در آشپزخانه تعجب نمی کنید. این دستیار آشپزخانه فوق العاده با کارهای مختلف مقابله می کند و پخت کیک نیز از این قاعده مستثنی نیست. به همین دلیل است که ما یک دستور العمل برای یک کیک Lingonberry خوشمزه برای یک Multicooker را مورد توجه قرار می دهیم.

بنابراین ، ما به چنین محصولاتی احتیاج خواهیم داشت:

• انواع توت های Brusniki - 270 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• آرد - 300 گرم.
• شکر - 220 گرم.
• کره - 15 گرم.
• نمک یک خرج کردن است.
• جزوه های نعناع تازه ، پودر شکر - برای دکوراسیون.

همانطور که مشاهده می کنید ، مواد تشکیل دهنده حداقل هستند و تلاش برای پخت و پز دقیقاً یکسان است:

• در یک ظرف عمیق ، تخم مرغ ها را با میکسر ضرب کنید. در این حالت ، یک نمک نمک را به تخم مرغ اضافه کنید. شما باید تا کف ضخیم ضرب و شتم کنید ، اما تا زمانی که مخلوط تخم مرغ سفید نشود.
• حالا شکر را در قسمت ها به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و کمی آن را بزنید.
• آرد را الک کنید و توده های غیر ضروری را از بین ببرید. به تدریج آرد را به بقیه مواد معرفی کنید ، همه چیز را مخلوط کرده و خمیر را خمیر کنید.
• حالا بیایید انواع توت ها. ما از Lingonberry های تازه استفاده خواهیم کرد ، اما می توانید توت های Lingonberry ، مربا یا انواع توت های یخ زده را مصرف کنید. بنابراین ، ما لینگونبری زباله های غیر ضروری را شستشو و تمیز می کنیم و اجازه می دهیم آب از انواع توت ها تخلیه شود.
• ظرفیت دستگاه را با کره روغن کاری کنید. اگر ناگهان روغن در دست وجود نداشت ، آن را با مارگارین جایگزین کنید.
• ما خمیر را به داخل کاسه منتقل می کنیم و به طور مساوی توزیع می کنیم.
• اکنون انواع توت ها را به خمیر می فرستیم.
• دستگاه را در حالت "پخت" روشن می کنیم و حدود 1 ساعت انتظار داریم.
• وقتی پای آماده شد ، بگذارید او را در یک اجاق گاز آهسته خنک کند.
• ما درمان را بیرون می آوریم و با نعناع و پودر تازه تزئین می کنیم.

کیک با پنیر Lingonberry و Coltage

پای با پنیر کلوچه همیشه بسیار رضایت بخش و لطیف است. بروسنیک با یک محصول لبنی خوب پیش می رود. چنین پای را می توان به عنوان یک میان وعده بعد از ظهر یا به عنوان یک دسر بعد از جشن اصلی خورد.

بنابراین ، مواد تشکیل دهنده را بگیرید:

• آرد - 2.5 فنجان.
• شکر - 220 گرم.
• پنیر کلبه خانگی - 220 گرم.
• Brusnika - 220 گرم.
• تخم مرغ - 5 قطعه.
• روغن خامه - 230 گرم.
• کرم ترش - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر بیکینگ - 10 گرم.

اکنون ما شروع به تهیه یک درمان می کنیم:

• ما 4 تخم مرغ می گیریم و آنها را به پروتئین و زرده تقسیم می کنیم. زرده ها و شکر 100 گرم را در یک ظرف جداگانه قرار دهید ، مواد را مالش دهید.
• روغن نرم ، خامه ترش و ادویه جات ترشی جات را به آن اضافه کنید تا به ظرف طعم دهید ، محتویات صفحه را مخلوط کنید.
• آرد را الک می کنیم و با پودر بیکینگ ترکیب می شویم. به تدریج مخلوط خشک را روی بقیه مواد تشکیل دهید. خمیر را درست کن با توجه به دستور العمل ، خمیر کاملاً چسبنده است - این طبیعی است.
• حالا بیایید پنیر کلوچه برویم. پنیر کلوچه را با 1 تخم مرغ و 100 گرم شکر خرد می کنیم. حالا با کمک یک مخلوط کن همه این مخلوط را بزنید.
• ما تمام پروتئین هایی را که با استفاده از میکسر یا یک شلاق از هم جدا کردیم ، ضرب و شتم می کنیم ، کمی شکر به آنها اضافه می کنیم - 20 گرم.
• خمیر را بیرون می آوریم و در یک ظرف قرار می دهیم که پیش از آن با روغن چرب می شویم. حتماً از خمیر طرف تشکیل دهید.
• انواع توت ها و اجازه می دهد آب تخلیه شود.
• ما توده کشک را روی خمیر و سپس Lingonberry قرار داده و همه آن را با پروتئین ها پر می کنیم.
• پای را درون فر قرار دهید.
• بعد از 35-45 دقیقه. خوبی ما آماده خواهد شد.

تغییرات زیادی در پای لینگونبری. می توانید کیک های باز و بسته را بپزید ، یعنی با پر کردن و پر کردن در زیر یک لایه خمیر. می توانید یک کیک را با ریختن شیر درست کنید یا فقط از انواع توت ها استفاده کنید. خمیر برای چیزهای خوب نیز می تواند متفاوت باشد ، کسی ترجیح می دهد شنی ، کسی پف کند و کسی مخمر باشد. در هر صورت ، کیک با Lingonberry بسیار خوشمزه و مغذی به نظر می رسد ، بنابراین شک نکنید که باید سعی کنید آن را بپزید.

ویدئو: پای Lingonberry - لذت بردن از طعم و مزه