سالاد کلم ساده و خوشمزه پکن. دستور العمل های سالاد کلم پکن

Petsay یا Peking Cabbage -کشت سبزیجات پر از رشد و زودرس ، که ساکنان چین ابتدا شروع به رشد کردند. با وجود منشأ عجیب و غریب "پکن" ، در کشور ما به دلیل طعم عالی و فواید سلامتی بدون شک شناخته شده و دوستش دارد. علاوه بر این ، هر زن خانه دار دارای لیست غنی از دستور العمل های Bingers خوشمزه ساخته شده از کلم پکن است. چگونگی مفید بودن سبزیجات و چه غذاهایی از آن می توان از آن تهیه کرد ، در مقاله یاد خواهید گرفت.

ویژگی های ترکیب شیمیایی کلم پکن

آنچه "پکن" به نظر می رسد ، احتمالاً همه می دانند-نگاه همواره به این خروجی شل و طولانی می رسد ، که از برگهای طولانی و محکم تاشو ، آبدار سبز و موج دار و خالص و خالص جمع شده است ، با رگهای خوب در پایه کوچان بشر انبار اجزای ارزشمند در قسمت متراکم سفید چنگال واقع شده است.

با توجه به محتوای ویتامین C ، کلم پکن از "نسبی" دوردست خود - یک سالاد برگ مجعد پیشی می گیرد. همچنین در سبزیجات آبدار به اندازه کافی رتینول ، ویتامین های گروه B و PP وجود دارد که به لطف آن محصول تأثیر مفیدی بر روی بدن دارد. به این ید ، منگنز ، آهن ، فسفر و روی اضافه کنید - معلوم می شود که "پکن" فوق العاده مفید است!

ساکنان پادشاهی میانه مدتهاست که یک سبزی سفید سبز با منبع طول عمر خوانده اند و امروزه دانشمندان مدرن می توانند این دیدگاه را بر اساس نتایج تحقیقات رسمی اثبات کنند. خوردن منظم کلم پکن به لطف لیزین موجود در سبزیجات ، زندگی را طولانی می کند. یک اسید آمینه ارزشمند پروتئین های شخص ثالث موجود در خون را از بین می برد و به تقویت ایمنی کمک می کند.

خواص مفید کلم پکن

همانطور که چینی ها اطمینان می دهند کلم سبز یک ضد درد است. اگر در رژیم غذایی خود یک "زنبور عسل" اشتها آور را به صورت مداوم درج کنید ، می توانید از شر سردردهای بدون قرص خلاص شوید که باعث روزمره روزمره می شود و همچنین میزان مقاومت استرس را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد. یک ضد افسردگی طبیعی کلم پکن یک ماده آلکالوئید لاکتوسین را ایجاد می کند. تأثیر آن تأثیر مفید سبزیجات در عادی سازی متابولیسم و \u200b\u200bفشار خون را توضیح می دهد.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که کلم پکلینگ سرشار از فیبر را برای اختلالات هضم پیچیده و مدفوع نامنظم بخورید. علاوه بر این ، برگهای آبدار سبزیجات در از بین بردن مایعات اضافی از بدن و "جذب" ادم کمک می کند.

کلم پکن یک داروی مفید برای کم خونی کمبود آهن است. ترکیب شیمیایی محصول باعث تشکیل گلبول های قرمز خون می شود ، کلسترول مضر را حل می کند و کبد را از سکته های سمی مختلف محافظت می کند.

خواص مضر کلم پکن

با تمام سودمندی محصول ، توجه می کنیم که برخی موارد منع مصرف در استفاده از آن وجود دارد. خطر اصلی در اسید سیتریک نهفته است ، که در برگهای سبزیجات موجود است - افرادی که از اسیدیته زیاد معده رنج می برند ، بیماری زخم به شکل حاد ، گاستریت ، پانکراتیت و تمایل به خونریزی معده ، منتظر "خوب" از پکن کلم

با احتیاط زیاد ، باید ظروف را با کلم پکن و محصولات لبنی امتحان کنید. پنیر نرم و نرم ، انواع جامد پنیرها و براینز در ترکیب با "پکن" اغلب برای تهیه سالادها استفاده می شود ، اما چنین لذت های آشپزی اغلب باعث ایجاد اختلال شدید معده می شود.

دستور العمل های سالاد کلم پکن برای هر روز

برگهای کلم پکن ظروف را با عطر و طعم کلم مشخصه آغشته نمی کند - ظاهراً برای این یک سبزی به دلخواه ما رسیده است. "پکن" برای مدت طولانی ذخیره می شود و تا 3 هفته ظاهر تازه و خاصیت ارتجاعی را از دست نمی دهد. فقط فراموش نکنید که سر مجعد را در یک فیلم رژیم غذایی ببندید ، در غیر این صورت لبه های برگهای آن به سرعت پر می شود.

بیشتر اوقات ، کلم پکن در انواع سالادها یافت می شود - به نظر می رسد که برای چنین ظروف ایجاد شده است! ترکیبی از کلم آبدار با سایر سبزیجات ، گوشت ، قارچ و ماهی ها هیچ کس بی تفاوت است.

مهم است! وقتی می خواهم از کلم تازه پکن بپزم ، حتماً 1 - 1.5 ساعت سر آب جوشانده را بریزید. در این مدت ، سبزیجات از بیشتر ترکیبات نیترات پاک می شوند ، که در طول رشد می نوشید.

چه سالادهایی را می توان با کلم پکن تهیه کرد؟ ما انتخاب کاملی از دستور العمل های کنجکاو را برای شما آماده کرده ایم. ما به جالب ترین می رویم!

Salate Creable با Pekinskaya Kaust

این سالاد در صورتی که از شکل پیروی کنید و به صورت کسری بخورید ، به شما کمک می کند تا احساس گرسنگی ناگهان گرسنگی را خاموش کنید.

مواد تشکیل دهنده کمی نیاز دارند:

• کوچان "پکن" ؛
• 1 گوجه فرنگی و خیار ؛
• 200 گرم چوب خرچنگ ؛
• روغن آفتابگردان تصفیه شده ؛
• چندین شاخه جعفری تازه.

ما به پخت و پز ادامه می دهیم: کلم چینی و چوب خرچنگ را با نی های کوچک برش دهید. همین کار را با خیار انجام دهید. گوجه فرنگی را با یک چاقو به نصف تقسیم کرده و سپس به برش های کوچک برش دهید. تمام مواد تازه را در کاسه سالاد ترکیب کنید ، آنها را با روغن نباتی چاشنی کنید و با جعفری ریز خرد شده تزئین کنید. سالاد سبک کلم پکن آماده است!

دستور العمل های ساده ای که کلم خارج از کشور اصلی ترین "چهره" فعال است ، یک مجموعه باورنکردنی است. با اطمینان می توانید مقدار و ترکیب مواد تشکیل دهنده را با اختیار خود تغییر دهید. به عنوان مثال ، می توانید از دستور العمل هایی که ما فقط ارائه کرده ایم ، چوب خرچنگ را حذف کنید ، و یک سالاد کلم بهار بهار خوشمزه با گوجه فرنگی و خیار دریافت خواهید کرد.

کلم پکن و سالاد ذرت

یک غذای خوشمزه که فقط در 5 دقیقه تهیه می شود ، ناهار یا شام شما را با موفقیت متنوع می کند. لیست مواد تشکیل دهنده را بنویسید:

• 200 گرم کلم "پکن" ؛
• 100 گرم نان سفید ؛
• 3 خیار شور ؛
• 1 بانک ذرت کنسرو ؛
• 3 برش سیر ؛
• کمی سس مایونز برای سوخت گیری.

احتمالاً قبلاً حدس زده اید که چگونه این غذای بی تکلف را بپزید. کلم را با نوارهای نازک خرد کنید. نان را به مکعب های کوچک و مرتب برش داده و با مقدار کمی روغن آبیاری کنید ، آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید و سپس آنها را به مدت 15 تا 20 دقیقه به فر ارسال کنید. در حالی که کراکرها پخته می شوند ، خیارها را با قطعات کوچک برش دهید. سیر را از طریق مطبوعات عبور داده و این را با سس مایونز مخلوط کنید. سبزیجات را در یک کاسه مخلوط کرده و یک پمپ بنزین سس مایونز را با سیر اضافه کنید. پخت و پز بلافاصله قبل از استفاده به سالاد اضافه می شود.

کلم پکن با هویج

این سالاد ساده با عجله اشتها را تحریک می کند. نیمی از سر "زنبور عسل" را به هر طریقی مناسب برای شما خرد کنید و در یک بشقاب عمیق قرار دهید. هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. پیاز کوچک را با نصف حلقه برش داده و بر روی برش سبزیجات قرار دهید. یک نمک نمک اضافه کنید یا محتویات بشقاب را با آب لیمو بپاشید. سرانجام ، با روغن فصل کنید و با شوید خرد شده مخلوط کنید.

کلم پکن و سالاد لوبیا

این سالاد ساده را به بانک Piggy خود ببرید و برای همه موارد یک غذای ساده و خوشمزه خواهید داشت.

لیست محصولات:

• کلم کوچک پکن - 1 چنگال ؛
• کنسرو لوبیای قرمز - 300 گرم ؛
• کراکر چاودار آماده - 70 گرم ؛
• سیر - 4 دندان ؛
• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• یک تکه پنیر جامد - 50 گرم ؛
• نمک

لازم نیست مدت طولانی در آشپزخانه بایستید:

1. کلم را با یک نی نسبتاً بزرگ برش دهید.
2. لوبیا ها را از آب آب بشویید و آن را خشک کنید.
3. دندانهای سیر را به حالت وحشتناک خرد کنید.
4. کلم ، لوبیا و سیر را در کاسه سالاد وصل کنید.
5. سالاد را با سس مایونز فصل کنید و پنیر خرد شده را روی درشت در آنجا اضافه کنید ، نمک را مخلوط کرده و محصولات را به خوبی مخلوط کنید.
6. قبل از سرو روی میز ، پخت و پز به ظرف تمام شده اضافه می شود.

کلم پکن با پنیر

این یک غذای ساده با طعم غنی است که ترکیبی از پنیرهای مختلف را فراهم می کند. سالاد را می توان بلافاصله پس از پخت و پز روی میز سرو کرد.

برای شروع ، مواد زیر را جمع آوری کنید:

• کلم پتسی - 400 گرم ؛
• فلفل سالاد - 2 قطعه. ؛
• پنیر Suluguni - 70 گرم ؛
• brynza - 70 گرم ؛
• پنیر پارمسان - 50 گرم ؛
• روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ؛
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• ادویه جات ترشی جات.

سالاد در دو مورد "جمع می شود": فلفل ها را نه نوارهای خیلی ریز خرد کنید ، اما سرها را روی برگها جدا کرده و با دستان خود پاره کنید. پارمسان را با مکعب های نازک ، بقیه پنیرها - مکعب ها برش دهید. تمام مواد تشکیل دهنده را با هم ترکیب کنید ، روغن ، سس سویا و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. ظرف تمام شده را می توان با کشمش ، آجیل سرو یا دانه کنجد تزئین کرد.

کلم پکن با مرغ

مواد تشکیل دهنده سالاد همیشه در یخچال یافت می شود:

• چنگال های کوچک "پکن" ؛
• قوطی ذرت کنسرو ؛
• فیله مرغ بزرگ ؛
• 3 تخم مرغ ؛
• سس مایونز

سالاد ساده کلم پکن و مرغ به شرح زیر تهیه می شود:

1. تخم مرغ های پیچ خورده را بجوشانید ، سپس خرد کنید.
2. کلم را خرد کرده و با ذرت مخلوط کنید.
3. فیله مرغ آب پز را با دستان خود روی الیاف بشویید.
4. تمام محصولات را در یک کاسه قرار دهید ، با مایونز و مخلوط کنید. یک سالاد دلچسب آماده است!

کلم پکن و سالاد ژامبون

اطمینان حاصل کنید که تمام محصولات لازم در دست هستند:

• کلم پتسی - نیمی از چنگال ؛
• ژامبون - 200 گرم ؛
• خیار تازه - 2 قطعه. ؛
• تخم مرغ آب پز - 2 قطعه. ؛
• پیاز کوچک - 1 رایانه.
• آب لیمو ؛
• سس مایونز ؛
• نمک

برای تهیه سالاد طبق این دستور العمل ، پیاز را با مربع های کوچک برش داده و سپس برش را در اجرای آب سرد بشویید و آب لیمو تازه بریزید. در حالی که پیاز ترشی است ، تخم مرغ خرد می شود ، کلم پکن را با یک نی کوچک ، ژامبون با میله های نازک ، خیار - نصف نصف برش دهید. وقتی همه مواد خرد شده خرد شد ، آنها را در یک کاسه سالاد مخلوط کنید ، سس مایونز و نمک را به طعم و مزه اضافه کنید و سپس همه چیز را به خوبی مخلوط کنید. یک سالاد کلم پکن کاملاً سبک و در عین حال کاملاً سبک است.

کلم پکن با تخم بلدرچین

محصولاتی که از آنها آشپزی خواهیم کرد:

• چنگال های کوچک کلم چینی - 1 رایانه.
• بلدرچین تخم مرغ - 4 قطعه. ؛
• فلفل قرمز بلغاری - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی گیلاس - 6 قطعه. ؛
• سبزیجات تازه ؛
• روغن لاغر ؛
• ادویه جات ترشی جات.

مطابق دستورالعمل ، یک ظرف ظریف را با یادداشت های شیرین تهیه کنید:

1. سر کلم را با نوارهایی با عرض 1.5 - 2 سانتی متر برش دهید.
2. گوجه فرنگی های گیلاس را به 4 برش برش دهید.
3. فلفل شیرین را به نصف تقسیم کرده و به نیمی از حلقه های نازک برش دهید.
4. بیضه های بلدرچین جوشانده نیز به 2 نیمه یکسان برش داده شده است.
5. سبزیجات را ریز خرد کنید.
6. تمام مواد تشکیل دهنده ، نمک را با مقدار کمی روغن ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید.

سالادهای کلم پکینگ برای یک میز جشن

شما اشتباه می کنید ، فکر می کنید که سبزیجات متوسط \u200b\u200bدر خارج از کشور منحصراً برای غذاهای روزمره که با عجله تهیه می شوند در نظر گرفته شده است. سالادهای پیچیده زیادی با کلم مفید وجود دارد که شرمنده نیستند که روی میز جشن قرار بگیرند.

سالاد سزار با کلم پکن

لیست مواد تشکیل دهنده:

• پتسی - 500 گرم ؛
• سینه مرغ - 1 رایانه.
• سیر - 2 لوبول ؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 3 قطعه. ؛
• باتوم - 100 گرم ؛
• روغن آفتابگردان - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• نمک

روش پخت و پز به شرح زیر است:

1. دندانهای سیر را از پوسته پوست بگیرید ، ریز خرد کنید و این توده را در یک کاسه با روغن نباتی برای مدتی قرار دهید.
2. سینه آب پز را در همان قسمت های کوچک برش داده و آفتاب گرفتن ، مرغ را روی حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ کنید.
3. "آبجو" و گوجه فرنگی را با چاقو خرد کنید و پنیر را با تراش های بزرگ مالش دهید. تمام محصولات را در یک ظرف مشترک بچسبانید.
4. حالا بیایید در مورد کروتون ها برویم. قطعات نمکی نان را در روغن سیر سرخ کنید تا تار شود.
5. کمی سس مایونز را با سیر به کاسه اضافه کنید ، سالاد را کاملاً مخلوط کرده و فصل کنید. درست قبل از سرو روی میز ، ظرف تمام شده را با کراکرهای خنک شده تزئین کنید.

سالاد عروس با کلم پکن

اگر هنوز این ظرف را امتحان نکرده اید ، حتماً دستور العمل آن را برای یادداشت بردارید. سالاد عروس مطبوع ، جشن و بسیار خوشمزه است.

مواد لازم:

• فیله مرغ خام - 350 گرم ؛
• تخم مرغ های سخت جوشانده - 3 قطعه.
• سیب زمینی آب پز - 2 غده ؛
• کلم چینی - 5 ورق ؛
• پنیر خامه ای - 2 قطعه. ؛
• سس مایونز

سالاد عروس را با کلم پکن تهیه کنید:

1. فیله را به قطعات کوچکی از شکل دلخواه برش دهید. کمی روغن را درون تابه بریزید ، آن را گرم کنید و گوشت شور و چاشنی را سرخ کنید تا یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شود.
2. سیب زمینی های آب پز را روی یک رنده درشت خرد کنید. توده سیب زمینی را با لایه اول روی یک صفحه مسطح بزرگ قرار دهید.
3. تخم مرغ ها را به زرده و پروتئین تقسیم کنید. زرده ها را با چنگال به یاد داشته باشید و توده زرد را مطابق با لایه سیب زمینی توزیع کنید و با مقدار کمی سس مایونز در بالا خیس کنید.
4. تکه های گوشت سرخ شده را در بالا قرار دهید.
5. مرغ را با یک قسمت سبز ریز خرد شده از کلم پکن بپوشانید. کاه کلم را با سس مایونز روغن کاری کنید.
6. لایه بعدی سالاد یک پنیر ذوب شده کمی یخ زده است که رنده شده است.
7. پروتئین های ریز خرد شده "هرم" را تکمیل می کنند. آنها را روی پنیر سیلاب قرار دهید و آنها را با سس مایونز خیس کنید. سالاد برای لذت بردن و حتی خوشمزه تر چندین ساعت طول خواهد کشید.

سالاد یونانی با کلم پکن

سالاد یونانی یک غذای نفیس و سبک است که Petsay به طعم جالب و جالب غیر معمول خیانت می کند. این دقیقاً همان چیزی است که شما برای یک شام عاشقانه آرام نیاز دارید.

محصولات را در لیست تهیه کنید:

• فتا - 200 گرم ؛
• کلم چینی - 300 گرم ؛
• خیار - 3 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی سخت رسیده - 4 قطعه. ؛
• فلفل بلغاری - 1 رایانه.
• ماسلین - به طعم و مزه ؛
• پیاز - 1 سر ؛
• لیمو - نیمی ؛
• روغن زیتون - 5 قاشق غذاخوری. ل.
• پونه کوهی خشک - به طعم ؛
• ادویه جات ترشی جات.

ما به کار خود می رسیم: "پکن" را خرد کنید ، خیارها را در نیمی از حلقه ها ، گوجه فرنگی با برش ، نوارهای فلفل شیرین برش دهید. پیاز یک چهارم یا نیم حلقه و پنیر را با یک مکعب کوچک خرد کنید. تمام محصولات را مخلوط کرده و سپس سالاد را با آب لیمو و روغن زیتون فصل کنید. فراموش نکنید که ادویه ها و چاشنی های مورد علاقه را اضافه کنید. سالاد یونانی با کلم پکن آماده است.

کلم پکن و سالاد آناناس

ترکیبی از آناناس مرغ و کنسرو شده را می توان از قبل کلاسیک نامید. با این وجود ، کلم پکن کاملاً در این اتحادیه مستقر قرار می گیرد و در نتیجه ، یک سالاد خوشمزه آبدار برای هر روز یا به مناسبت تعطیلات بدست می آید.

سالاد را از این محصولات تهیه کنید:

• کلم پکن - نیمی از سر ؛
• حلقه های آناناس کنسرو شده - 250 گرم ؛
• فیله مرغ - 250 گرم ؛
• کرم ترش 15 ٪ برای سوخت گیری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• پرهای پیاز سبز ؛
• یک جفت شاخه شوید.

فیله مرغ آب پز را به قسمت های کوچک برش دهید. ورق های شسته شده کلم چینی را به نوارهای برش دهید. حلقه های آناناس را با مکعب ها خرد کنید. تمام برش ها را در یک کاسه ترکیب کنید ، با خامه ترش فصل کنید ، ادویه جات ترشی جات کنید و با گیاهان ریز خرد شده تزئین کنید. پس از مخلوط کردن کامل ، سالاد کلم پکن با آناناس روی میز سرو می شود.

سالاد کلم پکینگ و ماهی مرکب

ظروف با کلم چینی و هدایای دریایی به خصوص محبوب هستند. چنین سالادهایی خوشمزه و فوق العاده مفید هستند.

محصولات زیر را بگیرید:

• کنسرو ماهی مرکب - 3 قطعه. ؛
• کلم پتسی - 5 برگ ؛
• تخم مرغ های سخت جوشانده - 2 قطعه. ؛
• پیاز شیرین - 1 رایانه.
• سس مایونز - 3 - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• آب لیمو ؛
• نمک

سالاد کلم پکینگ و میگو

• کلم چینی - 600 گرم ؛
• میگو یخ زده - 500 گرم ؛
• نارنجی - 1 رایانه.
• روغن زیتون

کلم پکن و سالاد ماهی تن

1. "پکن" را با نوارهای باز کار کنید ، سپس ظرف تمام شده به طور غیرمعمول لطیف خواهد بود.
2. خیار را در برش های گرد برش داده و سپس هر یک از آنها را به 4 قسمت تقسیم کنید.
3. تخم مرغ ها را با مکعب های بزرگ برش دهید.
4. روغن را از تن تن کنسرو تخلیه کرده و ماهی ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کنید.
5. تمام محصولات را در یک صفحه عمیق وصل کنید.
6. اکنون یک سس سالاد تهیه کنید. برای انجام این کار ، روغن زیتون ، سس سویا و آب لیمو را به نسبت 2: 1: 1 مخلوط کنید. شما یک مایع همگن از سایه قهوه ای تیره دریافت خواهید کرد. سالاد را بگیرید و همه را به میز دعوت کنید.

سالاد کلم پکینگ با سینه مرغ دودی. ویدئو