محصولات حاوی ید

بسیاری می دانند که چقدر تغذیه خوب و متعادل مفید است، بنابراین آنها سعی می کنند آن دسته از محصولات را مصرف کنند که پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها در مقادیر کافی هستند. با این حال، مواد دیگر وجود دارد که برای حیاتی فعال بدن ما بسیار ضروری است. این شامل ید است. مزایای این میکروارسازی، و همچنین محصولات حاوی تعداد زیادی از ید، اجازه دهید به من بیشتر بگویم.

محصولات حاوی ید: چرا بدن نیاز به ید دارد؟

ید یک عنصر حیاتی حیاتی است. در جدول تناوبی Mendeleev، آن را در شماره 53 قرار دارد. نام "ید" از یک کلمه یونانی باستانی رخ داده است، به این معنی "بنفش"، "بنفش". بنابراین این عنصر ردیابی برای رنگ آن نامگذاری شد. این بدن را با غذا وارد می کند، هوا. سپس در برخی از غلظت در غده تیروئید تجمع می یابد. او، به نوبه خود، مسئول توسعه و رشد کامل ذهنی است.

ید برای بدن انسان بسیار ضروری است. به طور خاص، برای کار عادی غده تیروئید مورد نیاز است. اما به منظور این عنصر ردیابی تنها به نفع، مصرف بیش از حد نباید مجاز باشد. بنابراین، نرخ روزانه ید برای یک بزرگسال حدود 150 میکروگرم است و برای یک کودک - 100 میکروگرم. در رژیم غذایی زنان باردار و مادران پرستاری، باید 220-290 میکروگرم باشد. اطلاعات بیشتر در مورد هنجارهای روزانه ید را می توان از جدول یافت:

ید مشارکت مستقیم در توسعه هورمون های مهم غده تیروئید - تیروکسین و تریودیوتیوتین را می گیرد. آنها نقش نسبتا زیادی در بدن انسان ایفا می کنند. به طور خاص، آنها بر شکل گیری مغز جنین و روند توسعه عقل در کودک تاثیر می گذارند. علاوه بر این، رشد و شکل گیری اسکلت کنترل می شود. همچنین، گومون های تیروئید برای تحریک تولید پروتئین مورد نیاز است، برای تقویت ایمنی، آنها به طور فعال در مبادله کربوهیدرات دخیل هستند، سازگاری بدن را افزایش می دهند و بر توانایی انسان تاثیر می گذارند.

یکی دیگر از ید ضروری است:

1. برای کنترل متابولیسم چربی در بدن.
2. در درمان بیماری های خاص (Arvi، Rahita، Rheumatism، نقرس).
3. برای حفظ ظاهر زیبا، دندان، ناخن، مو.
4. برای کاهش سطح کلسترول مضر در بدن.
5. برای عادی کردن وضعیت روانی-عاطفی یک فرد.

محصولات حاوی ید: کمبود ید در بدن انسان

به گفته WHO، حدود 30 درصد از مردم در سراسر جهان دارای کمبود ید در بدن هستند. چنین ایالت می تواند منجر به عواقب جدی شود. به همین دلیل، مهم است که در رژیم غذایی روزانه محصولات غذایی حاوی ید وجود داشته باشد.

علائم کمبود این عنصر در بدن عبارتند از:

• افزایش خستگی
• تداخل تاسف آور
• خواب آلودگی در بعد از ظهر، بی خوابی در شب،
• خستگی مزمن
• افسردگی
• تغییر حالت مکرر
• تحریک پذیری بیش از حد، تجاوز،
• ناخن ناخن، مو،
• پوست خشک بیش از حد
• اضافه وزن،
• بدتر شدن حافظه
• جناح

اگر او در دوران کودکی ظاهر شود، کمبود بسیار خطرناک ید است. در طول این دوره، فقدان این عنصر ردیابی می تواند منجر به نقض توسعه کلی کودک شود و بر عملکرد مدرسه آن تأثیر بگذارد و همچنین بر توانایی یادگیری تاثیر بگذارد. علاوه بر این، فقدان ید در بدن می تواند ایمنی را تضعیف کند، بر توسعه جنسی تاثیر می گذارد. بنابراین، اگر متوجه شوید که فرزند شما عملکرد بدتری دارد و اغلب شروع به صدمه زدن به سرماخوردگی کرد، شما باید در اسرع وقت اقدام کنید. ممکن است این به خاطر کمبود ید باشد. برای درمان شما نیاز به مشورت با دکتر دارید.

محصولات حاوی ید: ید اضافی در بدن

این خطرناک است به عنوان یک ضرر ید در بدن و بیش از حد عرضه آن. افزایش محتوای این میکروارگانیسم در اندام ها و بافت ها منجر به توسعه هیپرتیروئید (فعالیت تقویت شده از غده تیروئید، به عنوان یک نتیجه تولید بیش از حد هورمون ها رخ می دهد). ید اضافی می تواند به دلایل مختلف ایجاد شود، آنها عبارتند از:

1. پذیرش بیش از حد (بیش از حد) این عنصر در بدن.
2. نقض تبادل ید.

علائم مجددا تجهیزات این عنصر در بدن می تواند نسبت داده شود:

• ضعف عضلانی
• افزایش تحریک پذیری
• تعریق
• افزایش دمای بدن (بالاتر از 37.4)،
• پوسیدگی پوست
• کاهش وزن سریع،
• اشک، سرفه مکرر، گلودرد،
• تحریک پذیری،
• مصونیت قریب الوقوع
• چاه های موهای زودرس
• الگو به اسهال

اگر بیش از حد این عنصر ردیابی در بدن وجود داشته باشد، باید به پذیرش آن به غذا محدود شود. ما توجه شما را لیستی از محصولاتی که حاوی ید نیستند (یا با حداقل محتوای ید)

1. آجیل آجیل
2. روغن گردو (unscalted).
3. فلفل سیاه.
4. شربت افرا
5. ملاس
6. شکر، ژله.
7. سفید تخم مرغ.
8. روغن نباتی بدون پوشش.

محصولات حاوی ید: نحوه پر کردن کمبود ید؟

بهترین راه برای جلوگیری از عدم وجود این میکروارگانیسم در بدن، استفاده از محصولات حاوی بسیاری از ید است. برخی از اندازه گیری های استاندارد محتوای عددی این عنصر در محصولات غذایی وجود ندارد. واقعیت این است که در هر یک از آنها تمرکز خود را از ید وجود دارد. هنگامی که آنها در رژیم غذایی روشن می شوند، مهم نیست که هنجارهای روزانه را فراموش نکنید. در مورد محصولات حاوی ید در بزرگترین مقدار در زیر آمده است.

محصولات حاوی ید: چگونه نمی توان از ید رد کرد

بعضی از مردم توصیه می کنند که کمبود این عنصر ردیابی را دوباره پر کنند: چند قطره ید را به یک لیوان با شیر یا یک قطعه قند بچرخانید. این کار غیرممکن است. پس از همه، هر قطره حاوی 5800 میکروگرم ید است، یعنی، 28 برابر بیشتر هنجار روزانه است. چنین دوز بزرگی می تواند منجر به پیامدهای مضر شود.

چه محصولاتی حاوی ید هستند؟

محصولات حاوی ید: غذاهای دریایی

اول از همه این، البته، غذاهای دریایی است. بیشتر ید در لامیناریا یا کلم بروکلی قرار دارد. تعداد کمی از مردم در مورد غلظت این عنصر ردیابی در این محصول فکر می کنند. بنابراین، تنها 100 گرم حاوی حدود 1.8-8.6 میلی گرم ید است. این مقدار به اندازه کافی برای بازگرداندن کار عادی غده تیروئید است. به منظور پر کردن نرخ روزانه ید، آن را به اندازه کافی برای خوردن تنها یک چهارم از یک شیشه یا 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها (50 گرم) کلم دریا. لازم به ذکر است که به طور گسترده ای در تغذیه در کشورهای شرقی مورد استفاده قرار می گیرد. آن روزانه خورده می شود. به هر حال، در چین باستان، آنها می دانستند که لامیناریا می تواند پس از کار فیزیکی شدید، قدرت و سلامت را بازگرداند. علاوه بر این، با توجه به کمبود کم آن، در مبارزه با اضافه وزن استفاده شد.

همانطور که قبلا ذکر شد، مقدار بسیار زیادی از ید موجود در حفره دریا است. مهم است که این عنصر ردیابی تقریبا به طور کامل جذب شود و کار غده تیروئید را نرمال کند. به طور کلی، لامیناریا مفید است که در رژیم غذایی در مناطقی که ید از دست رفته است، شامل شود. وجود دارد، به دلیل کمبود این عنصر ردیابی، معمولا بروز بالای گواتر اندمیک است. به هر حال، پزشکان توصیه می کنند که نرخ روزانه این عنصر را با محصولات حاوی ید، به ویژه لامیناریوم و سایر غذاهای دریایی، و نه استفاده از قرص ها را دوباره پر کنید. پس از همه، در یک فرم تبلت، آن را به طور کامل جذب نمی شود، که نمی توان در مورد سالن دریایی طبیعی گفت. همانطور که برای ترکیب شیمیایی این محصول، ممکن است بسته به تنوع لامیناریا و از جایی که رشد می کند متفاوت باشد. به طور خاص، شوری دریا بر دمای آب و روشنایی تاثیر می گذارد. به طور متوسط، کلم بروکلی حاوی پروتئین حدود 0.9 گرم و 0.2 گرم چربی است. در همان زمان، محتوای کالری تنها 5 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است. بنابراین، می توان آن را یک محصول بسیار کم کالری در نظر گرفت.

لازم به ذکر است که در کلم بروکلی، به جز ید، حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است. آنها یک پیشگیری از آترواسکلروز ابزار عالی هستند. با توجه به ترکیب آن، لامیناریا به تمیز کردن خون از سلول های مورد استفاده کمک می کند و داستان های خون جدید را ایجاد می کند. این شامل یک پروتئین است که تقریبا تمام اسیدهای آمینه وجود دارد. بنابراین، تعجب آور نیست که این محصول توسط گیاهخواران بسیار دوست داشتنی بود. پس از همه، با استفاده از دیگ دریایی، شما می توانید کمبود پروتئین را حتی بدون محصولات حیوانی پر کنید. همچنین حاوی فیبرهای گیاهی است که برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش مفید هستند. کلم دریا کمی در روده ها غرق می شود تا شخص را احساس کند. بنابراین، این محصول اغلب بخشی از منو رژیم های مختلف برای کاهش وزن است. علاوه بر این، آن را برای درمان یبوست، که اغلب از افراد دارای اضافه وزن رنج می برد استفاده می شود. علاوه بر این، کل مجموعه ای از ویتامین ها را شامل می شود. به طور خاص، A، C، D، E، و همچنین ویتامین های B.

کلم دریا برای طعم و مزه خاصی شناخته شده است که همه نمی توانند منتقل شوند. بنابراین، اغلب غذا خوردن به عنوان یک ظرف جداگانه، بلکه به عنوان یک ماده سالاد است. برای کاهش طعم تیز، یک تخم مرغ پخته شده استفاده می شود. علاوه بر این، طعم کلم دریا بهبود می یابد، اگر شما هویج را با پیاز به آن اضافه کنید. در عین حال، ظروف با لامیناریا اغلب با سس های مختلف چاشنی می شوند.

مهم! این ارزش استفاده از دیگهای دریایی برای دیاتوز، جید و هموراژیک ارزش ندارد.

لازم به ذکر است که در شرایط ما برای پر کردن کسری ید با کمک کلم دریا تقریبا غیر واقعی است. اول از همه، نقش آن را بازی می کند که بخشی از غذاهای سنتی غذاهای روسی نیست و نه همه به طعم و مزه. اگر هر روز از لامیناریوم استفاده می کنید، دیر یا زود فقط خسته می شوید. در نهایت، پیشنهاد خواهد آمد. بنابراین، در رژیم غذایی باید محصولات دیگر حاوی ید باشد.

اگر ما در مورد غذاهای دریایی صحبت کنیم، با کمک آن شما می توانید هنجار ید را پر کنید، ارزش آن را برجسته کنید که کبد COD را برجسته کنید. برای یک بزرگسال، شما می توانید حدود 50 گرم این محصول را در روز بخورید. علاوه بر این، ید در چنین ماهی هایی مانند ماهی باس، ماهی قزل آلا، ماهی تن، حلبوت، شاه ماهی و فلبوود بسیار زیاد است. همچنین شناخته شده است که کمبود ید می تواند روغن ماهی را پر کند. غیرممکن است که چنین ظرافت های خوشمزه و مفید مانند ماهی مرکب، صدف، رپانا، میگو، میگو و خرچنگ را نادیده بگیرد.

شیر و محصولات لبنی حاوی ید

نه همه مردم غذاهای دریایی را دوست ندارند، اما از طریق استفاده از محصولات لبنی، از یک ید با غذای دیگری جلوگیری نمی کند. بیشتر این عنصر ردیابی در شیر موجود است. نه در آنچه که در قفسه های مغازه ها قرار دارد، یعنی در شیر مادر. همین امر مربوط به سایر محصولات شیر \u200b\u200bشیر است. بنابراین، اگر آنها دائما در رژیم غذایی خود حضور داشته باشند، این امر پذیرش حدود 11-13٪ از هنجار روزانه ید را فراهم می کند. کمی کمتر از این عنصر در کبیر است. محصولات شیر \u200b\u200bحاوی ید شامل پنیر کلبه و خامه ترش هستند.

محصولات حاوی ید: نمک یددار

یک "تامین کننده" عالی از ید، نمک یددار است. یک گرم این محصول تقریبا نیمی از نورم را شامل می شود. این دو اتصالات اصلی این عنصر ردیابی را متمرکز کرد - این یدید و ید است. علاوه بر این، دومی مقاوم تر است. نمک غنی شده با یدوم را می توان برای حدود دو سال ذخیره کرد و یکی که با یدید، تنها نیمی از سال غنی شده است. متخصصان تغذیه می گویند مهم است که با تمام شرایط ذخیره سازی این محصول مطابقت داشته باشد. واقعیت این است که خود ید خود یک عنصر بسیار فرار است. بنابراین، اگر یک بسته بزرگ نمک خریداری شود، لازم نیست آن را برای مدت زمان طولانی در خارج از منزل نگه دارید، زیرا این عنصر ردیابی به سادگی از آن تبخیر می شود. علاوه بر این، مهم است بدانیم که ید زمانی که گرم می شود، ید به سرعت از بین می رود. بنابراین، نمک یددار بهتر است بلافاصله پس از پخت و پز اضافه شود.

محصولات حاوی ید: نمک دریایی غذا

یک نمک آشپزی ید شده معمولی با غنی سازی مصنوعی با ید به دست می آید. نمک دریایی، بر خلاف او، یک محصول طبیعی است. این طعم خفیف دارد. این توسط تبخیر آب تحت عمل اشعه های خورشید به دست می آید. با توجه به این، تمام عناصر کمیاب مفید در نمک دریا باقی می مانند، که هرگز در آشپزی نخواهد بود. به طور خاص، آن را دارای ید، آهن، پتاسیم، سدیم، کلسیم، منگنز، سیلیکون، برمین و منیزیم است. همانطور که برای نمک پخت و پز، آن حاوی تقریبا 100٪ کلرید سدیم است. عناصر کمیاب مفید وجود ندارد. واقعیت این است که آنها در طول پردازش نابود می شوند. بنابراین، برای آغاز، نمک آشپزی در دمای بیش از 650 درجه خشک می شود، پس از آن افزودنی های شیمیایی به آن اضافه می شود، به ویژه سفید کننده که آن را برف سفید می کند. پس از چنین درمان، نمک های کریستالی نابود می شوند، ساختار آنها تغییر می کند. به طور طبیعی، پس از آن، هیچ چیز مفید در محصول نیست.

نمک دریایی حاوی بسیاری از مواد زیست شناختی از لحاظ زیست شناختی مانند هیچ محصول غذایی نیست. به همین دلیل است که می توان آن را برای درمان بسیاری از بیماری ها استفاده کرد. به طور خاص، متابولیسم را فعال می کند، کار سیستم قلبی عروقی را عادی می کند، ایمنی، سیستم عصبی را تقویت می کند و همچنین ساختار مو، چرم و ناخن را بهبود می بخشد. لازم به ذکر است که طبق آمار در کشورهایی که غذاهای دریایی مورد استفاده قرار می گیرند، اغلب افراد کمتر از بیماری های مفاصل و بیماری های قلبی عروقی رنج می برند. با تشکر از محتوای پتاسیم و سدیم، مواد مغذی به سلول های ما کاهش می یابد. کلسیم جریان خون را بهبود می بخشد و کار سیستم عصبی را نرمال می کند. منیزیم، که غنی از نمک دریایی است، منجر به فرآیندهای مبادله طبیعی می شود و با توسعه آلرژی مواجه می شود. Broma شرایط پوستی را بهبود می بخشد و یک اثر تسکین دهنده رایج دارد.

لازم به ذکر است که مفید ترین نمک دریایی است که خاکستری است. علاوه بر این، علاوه بر تعداد زیادی از عناصر کمیاب، عصاره جلبک Danaleeella شامل می شود. با این حال، لذت بخش ترین طعم و مزه هنوز نمک دریا سفید است.

محصولات حاوی ید: محصولات زراعی

بیشتر از محصولات لبنی ید در محصولات دانه ای قرار دارد. بنابراین، اگر شما گندم، جو، ذرت، گندم سیاه و عدس را مصرف کنید، می توانید حدود یک سوم از نرخ روزانه لازم این عنصر ردیابی را دوباره پر کنید.

محصولات حاوی ید: میوه ها و سبزیجات

فراموش نکنید که ید در مقادیر مختلف هنوز در سبزیجات و میوه های مختلف موجود است. به طور خاص، منبع عالی این عنصر سیب زمینی است. علاوه بر این، بهتر است از آن همراه با پوست استفاده کنید. در میان میوه، بیشتر ید حاوی توت فرنگی است. بنابراین، فراموش نکنید که آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید. این عنصر ردیابی هنوز در خرما، پرتقال، بذرها، موز، سیب، آلو، لیمو، و همچنین در انگور است. علاوه بر این، آن را در سبزیجات مانند هویج، تربچه، چغندر، سیر، گوجه فرنگی و کلم است.

این نیز ارزش توجه به هویج، سبزی های مختلف، چغندر است. فقط شما باید یک قانون مهم را بدانید: ید به طور کامل آموخته شده به طور کامل، میوه ها و سبزیجات باید در فرم تازه مصرف شود. بیشتر محصولات حرارتی بیشتر، کمتر احتمال دارد مواد مفید را در آنها حفظ کنند.

محصولات حاوی ید: گوشت و تخم مرغ

بسیاری از ید در گوشت و تخم مرغ قرار دارد. به خصوص نیاز به گوشت گاو. بهتر است از پخته یا پخته استفاده کنید. در گوشت کبابی این عنصر ردیابی بسیار کوچکتر است و به طور کلی، آن را مفید نیست. شما می توانید سیب زمینی را با گوجه فرنگی و سیر به عنوان یک ظرف جانبی خدمت کنید. چنین شام حتی بیشتر ید را به بدن شما می آورد. این محصولات ممکن است در رژیم غذایی هر دو بزرگسال و کودکان باشد. همانطور که برای تخم مرغ، شایان ذکر است که مهم نیست، در چه شکل آنها استفاده می شود. به عنوان مثال، به شکل تخم مرغ های پراکنده، خام، جوش داده شده یا در ترکیب Omelet. در یک تخم مرغ بزرگ پخته حاوی حدود 12 میکروگرم ید است.

در یک یادداشت! اگر منو رژیم غذایی خود را برای خودتان ایجاد کنید، پس از همه محصولات برای پر کردن ذخایر ید، بهتر است به اولویت زراعی جوانه زده، شیر، سبزیجات، و همچنین میوه ها بدهید.

اطلاعات بیشتر شما می توانید پیدا کنید که کدام محصولات حاوی ید، از جدول:

ویدیو در مورد کمبود ید در بدن

اطلاعات بیشتر در مورد مشکل کمبود ید در بدن را می توان از ویدیو یافت: