سود و آسیب به کاکائو

طعم کاکائو از دوران کودکی به ما آشناست. بنابراین، این نوشیدنی بسیار محبوب است. امروز، از تقاضای و محصولات زیادی که بر اساس آن ایجاد شده است، به عنوان مثال، شکلات، کیک، آب نبات و دیگر قنادی ها، لذت ببرید. با این حال، همه نمی دانند که کاکائو می تواند هر دو مزیت را به دست آورد و به بدن آسیب برساند. بعد، ما به شما بیشتر خواهیم گفت.

چگونه کاکائو دریافت می کند؟

کاکائو یک درخت بزرگ است که می تواند به ارتفاع 10-11 متر برسد. میوه های آن قرمز یا زرد سبز هستند. در عین حال، وزن آنها معمولا تا 450-490 گرم است. پالپ جنین حاوی 45 تا 55 لوبیا است. امروزه بزرگترین تولید کننده کاکائو، دولت آفریقایی ساحل عاج است.

به طور کلی، انواع مختلفی از کاکائو وجود دارد:

1. یکی از آنها Cryinglo است، که دارای عطر نرم، نازک و بسیار جذاب است. این به انواع نخبه کاکائو اشاره دارد.
2. کاکائو Trinodria. است در نظر گرفته قدرتمند، انواع کمی ترش و بسیار معطر است.
3. تنوع نادر از کاکائو را به حق نظر گرفته می شود ملی.
4. همانطور که برای درجه فاستو، آن را یکی از محبوب ترین است، می توان آن را پررنگ به پاسخ رهبر در بازار جهانی است. این طعم مشخصه دارای عطر معطر ضعیف از لوبیا و. متفاوت در عملکرد بالا است.

به منظور به دست آوردن یک کاکائو، از میوه ها از درخت برای اولین بار جمع آوری شده، سپس پردازش و خشک شده است. خشک کردن معمولا در نور خورشید و یا در کوره های خاص. پس از آن، دانه های کاکائو بسته بندی و ارسال تولیدکنندگان شکلات. وجود دارد، با فشار دادن، روغن با فشار دادن فشرده می شود. کیک، که پس از آماده سازی، سخت کار کردن آن باقی می ماند و در نتیجه یک پودر کاکائو است.

نفع و ضرر های کاکائو: ترکیب

کاکائو بسیاری از دوران کودکی. این است که در رژیم غذایی از بچه ها در مهد کودک یافت نشد. پس از همه، این یک انبار واقعی از اشیاء با ارزش است. این نوشیدنی حاوی حدود 300 اجزای مختلف، به ویژه:

• دوپامین،
• آرژنین
• فلوئور،
• مولیبدن،
• منیزیم،
• آناندامید
• اهن،
• فلز روی،
• tiramine
• کلسیم است.

این حدود 54٪ چربی، پروتئین 11.5٪، 9٪ از سلولز، نشاسته 6٪ و پلی ساکارید است. مواد معدنی، اسیدهای آلی، آب و مواد برنزه را به بقیه قطعات است.

بیشتر ترکیب پودر کاکائو را می توان از جدول پیدا شده است:

نفع و ضرر های کاکائو: کالری کاکائو

پودر کاکائو کاملا caloriene است. بنابراین، 100 گرم از محصول حاوی حدود 290 کیلوکالری. در همان زمان، این نوشیدنی اشباع است. بنابراین، افرادی که به دنبال وزن خود را به جای می توانید از یک وعده غذایی خاص به یک فنجان کاکائو. به عنوان مثال، آنها می توانند پرسنل بعد از ظهر جایگزین نمایید. در همان زمان، بدون نیاز به قرار دادن تعداد زیادی از قند را به نوشیدنی وجود دارد.

مزایای پودر کاکائو

بحث اجازه دهید در مورد مزایای کاکائو. قابل توجه است که برخی از مواد مفید موجود در آن به بیشتر از دیگر محصولات است. بنابراین، برای مثال، آن غنی است، همانطور که در بالا، آهن و روی است. آهن، که در ترکیب آن در دسترس است، برای عادی سازی فرایند شکل گیری خون لازم است. روی است، که با این نوشیدنی های اشباع شده، درگیر در شکل گیری آنزیم حیاتی است، ایجاد ساختار RNA و DNA، سنتز پروتئین است. علاوه بر این، آن را عادی کار سلول. همچنین باید گفت که روی نوجوانان برای جریان طبیعی بلوغ بسیار ضروری است. یکی دیگر از عناصر منجر به بهبود فشرده از خراش، آفت. به منظور به طور کامل اشباع بدن خود را با روی، آن را به اندازه کافی به نوشیدن چند فنجان کاکائو در هفته است. علاوه بر این، شما نیاز به خوردن 2-4 لولک کوچک شکلات هر روز. در همان زمان، اولویت را به شکلات تلخ.

مزایای کاکائو نیز این واقعیت است که حاوی ملانین است که قادر به محافظت از اشعه مادون قرمز یا اشعه ماوراء بنفش است. در اولین مورد، این ماده پوست ما را از آفتاب و گرما محافظت می کند و در مرحله دوم به آرامی در برابر ظهور سوخت های خورشیدی محافظت می کند. بنابراین، اگر بخواهید یک تابستان گرم برای مدت طولانی "غیر چربی در خورشید"، و سپس صبح آنها 1 فنجان کاکائو را بنوشید، و قبل از رفتن به ساحل، چند قطعه شکلات تلخ سیاه را بخورید.

لازم به ذکر است که کاکائو مفید است برای نوشیدن افرادی که مبتلا به آنفولانزا هستند، ORVI. واقعیت این است که چنین ترکیب غنی دارد که به بازگرداندن نیروهای گمشده کمک می کند. این تعداد کافی از پتاسیم را متمرکز کرد، که برای افراد مبتلا به نارسایی قلبی مفید است. اگر به نظر برخی از دانشمندان اعتقاد دارید، ماده ای مانند Epicatechin موجود در کاکائو، خطر ابتلا به بیماری های کاملا جدی را کاهش می دهد، از جمله سرطان، دیابت، دیابت.

در این نوشیدنی هنوز آنتی اکسیدان های مفید وجود دارد که قادر به جلوگیری از بیماری های مختلف هستند و فرآیندهای پیری را کاهش می دهند. یک نظر وجود دارد که در کاکائو آنتی اکسیدان ها حتی بیشتر از شراب قرمز و چای سبز، که به هر حال، یکی از بهترین کشتی گیران با رادیکال های آزاد است. میوه های کاکائو حاوی مزارع طبیعی پلی است که اجازه نمی دهد رادیکال های آزاد. "خاموش" در ارگانیسم با توجه به این نوشیدنی می تواند وسیله ای برای جلوگیری از بیماری های سرطانی باشد. استفاده منظم از کاکائو عملکرد مغز را بهبود می بخشد. لوبیا کاکائو حاوی فلاوانول آنتی اکسیدان است که گردش خون را بهبود می بخشد و فشار را نرمال می کند. به همین دلیل، برای افرادی که مشکلات گردش خون را در عروق مغز دارند، مفید است.

به هر حال، به جای نوشیدنی های انرژی مضر، بهتر است یک فنجان کاکائو بنوشید، که انرژی و نیرو را بسیار بیشتر از انرژی مد روز فراهم می کند. علاوه بر این، سلول های لازم را به سلول ها می دهد.

کاربرد و استفاده از روغن کاکائو

چربی که از لوبیا لوبیا شکلات استخراج می شود، به نام کره کاکائو. این یک سازگاری جامد است. اما در دمای اتاق، روغن می تواند نرم شود. این محصول دارای عطر و بوی دلپذیر است. در عین حال، رنگ آن معمولا سفید با رنگ زرد کوچک است.

مجموع به تمایز بین دو نوع روغن کاکائو:

• طبیعی
• deodorized.

دومی به پردازش اضافی مربوط می شود. این روغن حاوی حدود 43 درصد اسید اولئیک، حدود 25 درصد لورین و پالمیتین، حدود 34 درصد استارین، 2 درصد لینولئیک و چند صد اسید آراکیدونیک است.

بسیاری می توانند مقدار زیادی چربی های موجود در محصول را هشدار دهند. اما ثابت شده است که یک سوم از تمام اجزای چرب روغن کاکائو بر اسید استاریک می افتد، که از سطح کلسترول در خون تجاوز نمی کند. به عنوان اسید اولئیک، آن را به عنوان یک ماده شناخته شده است که می تواند مقدار کلسترول مضر را کاهش دهد.

شایان ذکر است که سعی کنید فقط محصولات طبیعی را بدست آورید، زیرا جایگزین روغن کاکائو برای سلامتی مضر است.

استفاده از روغن کاکائو به اندازه کافی گسترده است. به طور خاص، آن را در صنایع غذایی، در پزشکی، در لوازم آرایشی و بهداشتی و داروخانه استفاده می شود. این با موفقیت به عنوان پایه ای برای پماد های مختلف و شمع اعمال می شود. این بسیار مفید است برای سوختگی، سرفه، بثورات پوستی، با خشکی و لایه برداری پوست و سرماخوردگی.

روغن کاکائو کاربرد آن را در زیبایی شناسی یافت. این محصول برای جوان سازی و تون استفاده می شود. این یک وسیله عالی برای جلوگیری از گردن گردن و صورت است. این یک عمل بازسازی موثر است و باعث واکنش های آلرژیک نمی شود. این روغن برای پوست بالغ و خشک مناسب است. آن را به شدت تغذیه می کند، مرطوب و نرم می شود. پس از آن، پوست تمیز می شود، "مخملی" و مناقصه.

آسیب به کاکائو

اعتقاد بر این است که بسته بندی محصول اغلب نه تنها دانه های کاکائو، بلکه حشرات مختلف گرمسیری، به عنوان مثال، مانند سوسک ها می شود. اعتقاد بر این است که این به خاطر کیتین سوسک است که این محصول بسیار الین ساخته شده است. به هر حال، شکلات از همان لوبیا کاکائو تولید می شود، بنابراین خواص مشابهی دارد. تولید کنندگان قطعا بر این باورند که محصولات خود را به تمیز کردن دقیق و پردازش، اما، متاسفانه، همیشه درست نیست.

در مورد آسیب پودر کاکائو، بسیار توصیه می شود از نوشیدنی با مشکلات کلیوی استفاده کنید و زمانی که Goug. این به خاطر این واقعیت است که ترکیبات پورین به عنوان بخشی از کاکائو در دسترس هستند.

هنوز هم ارزش کمتر در اثر کاکائو برای بارداری. با وجود این واقعیت است که این محصول بسیار مفید است، در دوران بارداری بهتر است به طور کامل رد است. واقعیت این است که کاکائو تداخل با جذب طبیعی کلسیم و در همان زمان یک آلرژن نه قوی است. کلسیم، به عنوان شناخته شده است، یک عنصر حیاتی برای رشد کامل جنین است. کمبود آن بدیهی است که نه تنها به سلامت نوزاد آینده، بلکه مادر مضر است.

نفع و ضرر به Nek کاکائو

یک نوشیدنی و نه محبوب برای کودکان از طریق مسنجر "Nesquik" است. کاکائو مفید یا مضر nonKVK، شکل اجازه دهید آن را است. در ابتدا شما نیاز به گفتن نیست که بر اساس ترکیب محصول، نقش رهبری در آن است که هنوز شکر و پودر کاکائو نیست. پس از همه، است دوم تنها شامل 17٪. علاوه بر این، این محصول دارای مواد تشکیل دهنده دیگر:

1. امولسیفایر (لسیتین سویا) است و معمولا جهت تهیه شکلات.
2. مواد معدنی و ویتامین ها.
3. مالتودکسترین (اشاره به کربوهیدرات سریع).
4. وانیل عطر و طعم بستنی.

علاوه بر این، باید توجه داشت که این نوشیدنی بسیار پر کالری است. در 100 گرم از محصول حاوی 337 کیلوکالری.

نفع و ضرر های کاکائو: نحوه انتخاب کاکائو؟

حالا اجازه دهید در مسئله انتخاب کاکائو است. در همان زمان، اول از همه، توجه باید به ترکیب محصول پرداخت می شود. در کاکائو طبیعی، آن است که معمولا حاوی حداقل 15-16٪ کاکائو چربی. پودر طبیعی باید یک سایه قهوه ای قهوه ای یا نور داشته باشد. در همان زمان، آن را حاوی برخی از ناخالصی های غیر اصلی است. اگر شما آن را مالش با انگشت خود، بدون توده باید تشکیل شود. هنگامی که شما یک نوشیدنی دم، شما باید با توجه به رسوب حاصل پرداخت. در با کیفیت بالا و کاکائو مفید، نباید رسوب باشد.

نفع و ضرر های کاکائو: چگونه به طبخ کاکائو؟

به درستی آماده این نوشیدنی خوشمزه، شما نیاز به ترکیب 2.5-3 قاشق غذاخوری. ل پودر کاکائو و 1.5 قاشق غذاخوری. ل صحرا پس از آن، من را با 1 لیتر شیر به جوش بریزید و مخلوط را در آن. پخت و پز کاکائو به دنبال یک آتش کوچک، حدود دقیقه 3-4.

به منظور ایجاد طعم و مزه نوشیدنی تند و با مزه بیشتر، شما می توانید کمی وانیل یا نمک به آن اضافه کنید.

نفع و ضرر های کاکائو: ویدئو

اطلاعات بیشتر در مورد منافع و خطرات ناشی از این نوشیدنی، شما می توانید از درس های ویدئویی یاد بگیرید: