کیک سیب زمینی ، دستور تهیه

کیک ، هنگام غذا خوردن که توسط یک مادربزرگ به یاد می آورد ، تغییر مدرسه ، راهروهای خنده دار مدرسه. بله این یک کیک "سیب زمینی" است ، که حتی توسط یک پیش دبستانی که به هیچ وجه مهارت آشپزی ندارد ، می تواند تهیه شود. این محصولات همچنین ساده ترین ، مقرون به صرفه هستند که در هر خانه وجود دارد. چنین دسر می تواند برای هر روز و برای میز جشن آماده شود ، اگر کمی یخ بزنید و این کیک را طراحی کنید.

دستور العمل های کیک سیب زمینی

دستور العمل های مختلفی برای تهیه این دسر وجود دارد ، می توان آن را از ساده ترین کوکی های فروشگاه ، از بیسکویت ، از کراکر ، با کاکائو ، با شیر چگال تهیه کرد.

کیک "سیب زمینی" از کوکی ها

ما ساده ترین کیک را از کوکی های تمام شده آماده می کنیم. این فقط گزینه ای است که کودک نیز مقابله می کند. ما مواد را برداشت می کنیم و حداکثر نیم ساعت به آشپزخانه می رویم. چنین دستور العمل دقیقاً برای زنان مشغول مدرن مناسب است.

محصولات:

• 300 گرم از هر ، ساده ترین و بهتر پراکنده ، به عنوان مثال ، "وانیل" یا "Ghee" کوکی ها.
• 2 \\ 3 فنجان شیر ؛
• 100 گرم شکر ؛
• 100 گرم کره ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری. ل. پودر کاکائو ؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل. رم ، کنیاک یا شراب دسر.

ما به تهیه کیک خانگی "سیب زمینی" ادامه می دهیم. شیر و شکر را گرم کنید ، هم بزنید. در یک مخلوط شیرین داغ ، کره را اضافه کرده و از روی حرارت بردارید. ما در انحلال کامل روغن تداخل داریم.

کوکی ها را خرد کنید. اگر یک توده همگن را در وسط کیک دوست دارید ، می توانید در مخلوط کن یا در چرخ گوشت خرد کنید. و اگر قطعات ترد را دوست دارید ، نیمی از کوکی ها را در مخلوط کن خرد کنید و نیمه دوم را با دستان خود بشکنید یا با یک پین نورد روی بسته کوکی ها بپیچید.

تراشه های کوکی ها و کاکائو را کاملاً مخلوط کنید. تراشه های کوکی ها را با مخلوط روغن شیر گرم بریزید ، همه چیز را مخلوط کنید. اگر کیک "سیب زمینی" برای بزرگسالان ساخته شده است ، یک قاشق غذاخوری یا کنیاک را به مخلوط اضافه کنید ، این به کیک طعم غنی می دهد. برای کودکان بهتر است از ذات شیرینی استفاده شود.

ما کیک ها را به صورت سیب زمینی ، توپ ، سوسیس بلند تشکیل می دهیم - همانطور که فانتزی شما می شود.

ما کیک ها را تزئین می کنیم ، کاکائو را پاشیده می کنیم - پودر ، مهره سرخ شده سرخ شده یا نارگیل ، برای خنک کننده در یخچال قرار می دهیم. بعد از 2-3 ساعت می توانید از "سیب زمینی" کیک خانگی لذت ببرید.

کیک "سیب زمینی" کراکر ، دستور العمل با عکس

یک کیک بسیار خوشمزه به دست می آید اگر به جای کلوچه ، در همان حجم آرد سوخاری را مصرف کنید. در این حالت ، مقدار قند باید افزایش یابد ، زیرا کراکرها شیرین نیستند. و ما کیک "سیب زمینی" را از کراکر تهیه شده با دست خود آماده خواهیم کرد.

ما مواد را آماده می کنیم:

• باتوم 350-400 گرم ؛
• 150 گرم کره ؛
• 200-250 گرم شیر متراکم آب پز ؛
• قاشق غذاخوری کنیاک ؛
• پودر کاکائو برای آبپاش ؛
• آجیل ، کشمش در خواست.

برای تهیه کیک "سیب زمینی" با یک شیر متراکم از کراکر ، نان را با مکعب های کوچک برش دهید.

در فر خشک کنید تا پوسته گلگون.

کراکرهای سرد شده را خرد کرده و از طریق چرخ گوشت عبور می کنند.

کره را به دمای اتاق ، کراکرهای زمینی ، شیر چگال شده جوش و کنیاک نرم کنید.

ما یک کیک تشکیل می دهیم و در یک پودر کاکائو فرو می ریزیم.

در یخچال خنک شوید.

کیک سیب زمینی طبق Gost

ما چنین کیک هایی را در کودکی در یک کافه با لاک ، پین یا دندان شیرین خریداری کردیم. این کیک ها به این دلیل متمایز بودند که در یک تقصیر وسط روشن قرار داشتند. این به وضوح در عکس کیک "سیب زمینی" قابل مشاهده است:

تفاوت دوم این است که در داخل کیک ساختار کمی گرانول داشت و نه یک توده پلاستیکی. این با کیک ساخته شده از کوکی ها یا کراکر متفاوت بود. برای آماده سازی آن ، از بیسکویت استفاده شده ، پخته شده و از قبل سرد شده است. برای تهیه کیک "سیب زمینی" مطابق گوست در خانه ، در ابتدا بیسکویت پختیم.

مواد اولیه بیسکویت:

• 3 تخم مرغ ؛
• 100 گرم شکر ؛
• 75 گرم آرد ؛
• 15 گرم نشاسته سیب زمینی.

زرده ها را به آرامی از پروتئین ها جدا کنید. پروتئین ها را برای خنک کننده در یخچال قرار دهید. زرده ها و شکر 2 \\ 3 را بزنید. پروتئین ها و شکر باقیمانده را به طور جداگانه ضرب کنید تا کف پایدار سرسبز بدست آید. زرده و توده پروتئین را با دقت مخلوط کرده ، آرد و نشاسته را اضافه کنید. ما با دقت ، از لبه ها به مرکز ، بدون اینکه خمیر متراکم را شلاق بزنید ، خمیر می کنیم. خمیر را روی یک ورق پخت پوشیده از کاغذ پخت بریزید ، به مدت 15 دقیقه در یک فر با چاه گرم شده تا 200 درجه قرار دهید. توصیه می شود خمیر را با یک لایه نه چندان ضخیم پخش کنید ، اما گویی روی یک ورقه پخت پخش می شود. در حین پخت بیسکویت ، درب فر قابل باز نیست. ما بعد از 12-15 دقیقه آمادگی بیسکویت را بررسی می کنیم ، با مطابقت خشک آن سوراخ می شود. اگر مسابقه بعد از سوراخ کردن خشک شود ، بیسکویت آماده است. بیسکویت را خنک کنید ، حتی بهتر است آن را دراز بکشید یا دو نفر خشک کنید و کمی خشک کنید. ما بیسکویت را برای قطعات می شکنیم ، در مخلوط کن خرد می کنیم.

مواد تشکیل دهنده خامه کیک "سیب زمینی" از بیسکویت:

• 125 گرم کره در دمای اتاق ؛
• 50 گرم پودر شکر ؛
• 50 گرم شیر متراکم ؛
• 1 قاشق غذاخوری. رومی ؛
• 2 قاشق غذاخوری. کاکائو برای نورد.

مواد تشکیل دهنده کرم را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یک ساختار اندازه گیری صاف به دست آید. 1 قاشق غذاخوری. کرم ها را می توان برای تزئین کیک های آماده ساخته شده باقی گذاشت. ما کودک بیسکویت را با خامه مخلوط می کنیم ، کیک ها را به شکل سیب زمینی طولانی تشکیل می دهیم. کیک ها را در یک پودر کاکائو فرو می ریزیم. ما 10-15 دقیقه می گذاریم و دوباره به پودر کاکائو می فرستیم. ما با چشم های خامه ای روی چیزهای آماده ساخته شده ، در یخچال قرار می دهیم.

کیک کلاسیک "سیب زمینی" بر اساس یک بیسکویت تهیه می شود ، اما زنان خانه دار هوشمند دستور العمل های اصلی خود را ارائه می دهند. به عنوان مثال ، آنها از کوکی های زنجبیل ، خشک کردن ، کراکر وانیل استفاده می کنند. این باعث می شود زمان تهیه کیک کاهش یابد ، اما به هیچ وجه طعم محصول را بدتر نمی کند.

  نکات مفید برای تهیه کیک سیب زمینی:

1. در وسط کیک ، بهتر است آجیل کمی سرخ شده یا خشک را اضافه کنید. آنها صرفه جویی می کنند و طعم کیک را به شما می دهند.
2. اگر کیک برای کودکان آماده شده است ، به جای رم می توانید ذات شیرینی یا عسل را مصرف کنید.
3. پیش از این ، مادربزرگ ها یک کیک خوشمزه از کیک درست می کردند. بعد از تعطیلات ، اغلب کیک های زیادی وجود داشت ، آنها را به خرده خرد می کردند ، خامه را از شیر ، کره و کاکائو ریختند. توده حاصل به شکل پناهگاه ها تزئین شده بود ، آنها با شکر پودر پاشیده شدند.
4. کرم کرم برای "چشم های سیب زمینی": 1 زرده 1 ، 40 گرم کره و 3 قاشق غذاخوری. صحرا کرم را در گوشه کیسه پلاستیکی قرار دهید ، گوشه را برش داده و کرم را روی کیک ها به شکل چشم سیب زمینی فشار دهید. به جای خامه ، می توانید با تکه های مهره سرخ شده تزئین کنید.
5. بسته به نوع سلیقه شما ، می توانید مواد مختلفی را اضافه کنید: آجیل ، میوه های خشک ، کدو سبز. می توانید شکلات رنده شده یا نارنجی را اضافه کنید.
6. در وسط درمان ، می توانید پر از تکه های میوه یا میوه های خشک را پر کنید.
7. همچنین می توانید از گزینه های مختلف برای طراحی کیک استفاده کنید. به سادگی می توانید در یک پودر کاکائو ، شکر پودر شده ، آستانه یا آجیل زمینی بچرخید. برای میز جشن ، کیک ها را می توان با شکلات در یک حمام آب ریخت و یا با تراشه های نارگیل در رنگ های مختلف پاشیده شد ، که با برش های مارمالاد تزئین شده است.
8. اگر فرزند شما کیک "سیب زمینی" را دوست دارد ، یک کیک مبتنی بر کیک را برای او آماده کنید. توده تمام شده در یک کیک موضوعی بسیار آسان است: یک ماشین ، یک توپ فوتبال ، یک کتاب. می توانید همه چیز را با خامه ترسیم کنید.
9. می توانید کیک "سیب زمینی" را به صورت جوجه تیغی ، مخروط ها بپزید ، صورت های خنده دار را با خامه روی آنها بکشید.
10. به طوری که کیک دستان شما را کثیف نکند ، می توانید آن را در قالب های کوچک کاغذی برای پخت کیک قرار دهید. بسیار زیبا و عملی خواهد بود.

کیک سیب زمینی ویدئو

سرآشپز معروف گایان بریووا به شما خواهد گفت که چگونه کیک سیب زمینی را بپزید