آیا می توان قارچ در خانه را خشک کرد. نحوه خشک کردن قارچ در فر ، خشک کن برقی ، مایکروویو ، روی نخ

پاییز زمانی است که انتخاب های قارچ در جستجوی چانترل ها ، روغن ، قارچ و سایر قارچ ها می روند. همه آنها متعاقباً تحت یک پردازش خاص قرار می گیرند. برخی از قارچ ها سرخ شده و خورشیده می شوند ، برخی دیگر در بانک ها انتخاب می شوند یا خشک می شوند.

عضلات موجود در لیست قارچ ها مکان خاصی را اشغال می کنند ، زیرا آنها متراکم و خوشمزه تر هستند. علاوه بر این ، در جنگل های روسیه حتی بیشتر از سایر قارچ ها یافت می شوند. نکته اصلی این است که به درستی به انتخاب نزدیک شوید و آنها را با قارچ های کاذب اشتباه نگیرید که می تواند به سلامتی آسیب بزرگی وارد کند. یک کرنش واقعی دارای رنگ قهوه ای روشن یا قهوه ای تیره و یک پای نازک است.

چندین نوع قارچ وجود دارد:

• تابستان
• پاییز
• بهار.
• زمستان
• ضخیم.
• علفزار
• سیر
• کاج

به عنوان یک قاعده ، جمع کننده قارچ قارچ های عسل را از جنگل می آورند و این سؤال را مطرح می کنند: آیا آنها قارچ عسل را برای زمستان خشک می کنند و چگونه می توانند آن را به درستی انجام دهند تا بتوانند ویتامین های مفید و عناصر کمیاب را حفظ کنند؟

آیا می توان قارچ ها را خشک کرد؟

اگر به این فکر می کنید که آیا می توان قارچ های زمستان را خشک کرد ، پس می توانید شک کنید که این نه تنها ممکن است بلکه لازم است. قارچ های عسل را به روش های مختلف خشک کنید: در خشک کن برقی ، اجاق گاز ، اجاق گاز ، روی یک نخ. رعایت کلیه قوانین ، تمام ویتامین ها ، طعم و عطر را حفظ می کند.

نحوه تهیه قارچ عسل برای خشک کردن

هرچه از روش خشک کردن استفاده کنید ، مهم است که چند قانون مهم را به خاطر بسپارید.

• قارچ ها را قبل از خشک کردن کاملاً مرتب کرده و تمام قارچ های عسل آسیب دیده و کرم را از بین ببرید.
• قارچ ها را به اندازه خود مرتب کرده و قارچ های بزرگ و بسیار کوچک را کنار بگذارید. خشک شدن قارچ های بزرگ بسیار دشوار خواهد بود و کوچک می توانند بسوزند. بهتر است قارچ ها را به همان اندازه انتخاب کنید.
• در صورت تمایل ، می توانید قارچ های عسل را به صورت تکه تکه کنید.
• به هیچ وجه قارچ ها را قبل از خشک کردن خیس نکنید. کافی است که آنها را با یک پارچه پاک کنید تا خاک و زباله های اضافی از بین برود.
• اگر قارچ پاهای بسیار سخت و متراکم داشته باشد ، می توانید آنها را قطع کنید.

نحوه خشک کردن قارچ عسل برای زمستان: دستور العمل ها

با آشنایی با تمام قوانین و پیچیدگی های خشک کردن ، می توانید شروع به خشک کردن قارچ کنید. چگونه قارچ ها را خشک کنیم؟ چگونه می توان آگاریک های عسل را در خانه خشک کرد تا همه ویتامین ها و عناصر کمیاب را حفظ کنند؟

نحوه خشک کردن قارچ پاییز

قارچ های عسل پاییز دارای یک کارامل یا رنگ قهوه ای تیره و یک پا نازک 9 سانتی متر است. آنها یک قوام متراکم دارند ، بنابراین باید آنها را به روشی خاص خشک کنند. چگونه قارچ های پاییزی را خشک کنیم؟ برای خشک کردن قارچ ، بهتر است از اجاق گاز با همرفت استفاده کنید.

Squeare of Actions:

• قارچ عسل را از خاک با یک پارچه تمیز کنید. شاخه ها ، زباله ها و خاک را بردارید.
• دما را در فر در 50 درجه تنظیم کرده و حالت همرفت را روشن کنید.
• یک لایه قارچ را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
• یک ورق پخت را در فر قرار دهید. در را باز کنید و شروع به خشک کردن قارچ ها کنید ، و مرتباً وضعیت آنها را ردیابی کنید.
• به محض اینکه قارچ ها از چسبیدن به دستان خود دست بردارند ، دمای فر را در فر تا 80 درجه افزایش دهید.
• قارچ ها را خشک کرده و به صورت دوره ای آنها را بچرخانید. بلافاصله بعد از دیدن اینکه قارچ عسل کاملاً خشک شده است ، بشقاب را خاموش کنید.

نحوه خشک کردن قارچ در خشک کن برقی

خشک کن برقی وسیله خاصی است که زندگی بسیاری از زنان خانه دار را ساده می کند. این کمک می کند تا نه تنها قارچ بلکه سبزیجات و میوه ها خشک شود.   دمای پشتیبانی دائمی در دستگاه به شما امکان می دهد تمام قارچ ها را به طور مساوی خشک کنید. چگونه قارچ ها را در خشک کن خشک کنیم؟

Squeare of Actions:

• پاها و کلاه های قارچ را با یک پارچه نازک پاک کنید و خاک و زباله را از آنها جدا کنید.
• قارچ های عسل را با یک لایه یکنواخت روی یک کوره مخصوص قرار دهید.
• دما را در خشک کن برقی در 50 درجه تنظیم کرده و قارچ را به مدت 3 ساعت خشک کنید.
• خشک کن الکتریکی را خاموش کرده و بگذارید قارچ های عسل حدود دو ساعت بماند.
• دما را در خشک کن الکتریکی 60 درجه تنظیم کرده و همچنان قارچ ها را خشک کنید. نظارت بر وضعیت قارچ مهم است. اگر آنها شروع به سوختن کنند ، می توانید خشک کن برقی را خاموش کنید. به عنوان یک قاعده ، اگر قارچ های بسیار کوچک برای خشک کردن انتخاب شوند ، این اتفاق می افتد.
• بعد از خشک شدن تمام قارچ ها ، خشک کن الکتریکی را خاموش کنید.

چگونه می توان پاهای قارچ را خشک کرد

همانطور که می دانید ، پاهای آگاریک عسل می تواند یک قوام متراکم داشته باشد ، بنابراین بسیاری از آنها خشک نمی شوند.   ما این کار را ارائه نمی دهیم که انجام ندهید و پاهای قارچ را به روشی خاص به روشی خاص خشک کنید. برای این کار ، خورشید تابستانی ، خشک کن برقی ، مایکروویو یا اجاق گاز ممکن است مناسب باشد. ما در مورد چگونگی خشک کردن پاهای قارچ در آفتاب صحبت خواهیم کرد. این روش طبیعی ترین است و به شما امکان می دهد تمام پاهای قارچ را به طور مساوی خشک کنید.

Squeare of Actions:

• پاهای پرشور انتخاب شده باید با یک پارچه کاملاً تمیز شود و "دامن" را برداشته شود. توصیه می شود از پاهای قارچ های تابستان یا پاییز استفاده کنید ، زیرا آنها کمتر متراکم هستند. در این حالت ، بهتر است پاهای قارچ را از بین ببرید.
• سینی را بگیرید و آن را با کاغذ بپوشانید. قارچ ها را روی سینی پاها قرار دهید.
• سینی را در مکان آفتابی قرار دهید و پاها را به مدت 2 روز خشک کنید.
• به محض اینکه پاهای قارچ ها شروع به خم شدن و بهار می کنند ، آنها را از آفتاب خارج کرده و تا دمای اتاق خنک شود.

چگونه قارچ را در فر خشک کنیم

این روش یکی از رایج ترین است ، زیرا اجاق گاز در هر خانه است. چگونه قارچ را در اجاق گاز خشک کنیم؟

Squeare of Actions:

• قارچ بگیرید و آنها را کاملاً تمیز کنید. یک پارچه نازک برای این مناسب است. شما باید به تدریج پاها را ابتدا و سپس کلاه ها پاک کنید. بهتر است قارچ عسل با اندازه متوسط \u200b\u200bرا انتخاب کنید. در صورت تمایل ، می توان آنها را به چندین قسمت برش داد.
• دما را در فر 45 درجه تنظیم کنید.
• قارچ های عسل را روی یک کوره مخصوص در فر قرار دهید و در را کمی باز کنید. شروع به خشک کردن آگاریک های عسل کرده و به طور مداوم وضعیت آنها را کنترل کنید. به محض خشک شدن ، درجه حرارت در فر را به 75 درجه افزایش داده و تا خشک شدن آنها را خشک کنید. در حین خشک کردن ، اطمینان حاصل کنید که قارچ های عسل نمی سوزد. اگر متوجه شدید که قارچ ها بیش از حد و کمی سوخته شده اند ، می توانید آنها را برگردانید.

نحوه خشک کردن قارچ روی نخ

برای خشک کردن قارچ عسل روی نخ ، یک نخ پنبه و سوزن مورد نیاز خواهد بود. در حین خشک شدن ، قارچ های عسل در خیابان باید هوای آفتابی باشد.

Squeare of Actions:

• کلاه ها و پاهای قارچ ها را با یک پارچه نازک پاک کرده و زباله و خاک را بردارید. توصیه می شود قارچ را فقط با اندازه متوسط \u200b\u200bانتخاب کنید. لازم نیست آنها را قطع کنید ، زیرا فقط قارچ های عسل کامل باید روی یک نخ پیچیده شوند.
• نخ و سوزن را بگیرید. قارچ عسل را با یک سوزن از طریق کلاه سوراخ کنید و به تدریج آنها را روی یک نخ پنبه قرار دهید. قارچ ها باید تقریباً در همان فاصله از یکدیگر قرار بگیرند.
• نخ ها را با گاز آگارلا عسل بپوشانید و آنها را در فاصله کوتاهی از یکدیگر آویزان کنید. برای خشک کردن ، باید مکانی گرم ، آفتابی و بی تاب را انتخاب کنید.
• قارچ ها را به مدت 2-3 روز خشک کنید و مرتباً آنها را بررسی کنید. به محض شروع بهار ، می توانید قارچ را از نخ خارج کنید.

چگونه قارچ ها را در مایکروویو خشک کنیم

مایکروویو یکی دیگر از وسیله های مفید است که به شما امکان می دهد قارچ های عسل را بدون از بین رفتن طعم و عطر به سرعت خشک کنید.

Squeare of Actions:

• قارچ ها را پوست بگیرید و زباله و خاک را با یک پارچه بردارید. اگر قارچ ها بسیار بزرگ هستند ، می توانید آنها را به چندین قسمت برش دهید. قارچ ها را روی بشقاب بگذارید.
• ظرفیت مایکروویو 150 وات را تنظیم کرده و یک بشقاب را با قارچ در آن به مدت 20 دقیقه قرار دهید.
• مایکروویو را بلافاصله پس از گذشت زمان مشخص شده باز کنید و درب را به مدت 20 دقیقه باز نگه دارید. در این مدت ، تمام رطوبت باید ناپدید شود.
• قارچ های عسل را دوباره به مدت 20 دقیقه در مایکروویو قرار دهید. قدرت باید یکسان باشد. مایکروویو را خاموش کنید و بگذارید رطوبت از بین برود. این زمان کمتری خواهد داشت (حدود 10 دقیقه).
• قارچ ها را به مدت 15-20 دقیقه در مایکروویو قرار دهید و همان قدرت را تنظیم کنید.
• قارچ ها را به دمای اتاق خنک کرده و آنها را در یک ظرف ذخیره سازی قرار دهید.

نحوه ذخیره صحیح قارچ های خشک

علاوه بر مشاهده همه قوانین ، مهمتر از آن مهم نیست و قارچ را به درستی ذخیره می کند. قارچ های خشک شده بوی تیز و بیرونی را بسیار خوب جذب می کنند ، بنابراین باید در کیسه های گاز ، مقوا یا جعبه های شیشه ای ذخیره شوند. لازم است قارچ های خشک شده در یک ظرف فقط پس از خنک شدن در دمای اتاق قرار دهید. اتاقی که قارچ ها در آن قرار دارند باید تهویه شوند ، سطح رطوبت برای حفظ با علامت 70 ٪ مهم است.

هر یک از روش های خشک کردن قارچ ، تمام مزایای آنها را نجات می دهد. قارچ عسل خشک شده را می توان به سس ها ، کیک ها و غذاهای مختلف اضافه کرد.