ماهی پخت چقدر خوشمزه است

ماهی یکی از محبوب ترین محصولات با خواص مفید است. رودخانه، دریا یا ماهی اقیانوس می تواند در هر شکل مورد استفاده قرار گیرد، اما تمام خواص مفید را تنها در فرم پخته حفظ می کند.

به تازگی، طرفداران یک شیوه زندگی سالم و تغذیه سالم تر می شوند. بسیاری از آنها سعی می کنند غذای سنگین و محصولات گوشتی کمتر بخورند و بنابراین ترجیحا غذاهای ماهی را ترجیح می دهند. حتی برخی از گیاهخواران، به طور کامل از گوشت به طور کامل رها می شوند، ماهی ها را در رژیم غذایی خود قرار می دهند به دلیل سود وسیع آن.

فرآیند پخت و پز غذاهای ماهی وقت زیادی را صرف نمی کند و بر خلاف بو داده، حاوی مواد کمتر چربی و مواد مفید تر است. شما می توانید چنین محصولی را برای ناهار یا شام به عنوان یک کل و بخش آماده کنید. با ماهی، شما می توانید سبزیجات و سیب زمینی را پخت و یا خوراک ظرف به پایان رسید با هر ظرف جانبی دیگر آماده به طور جداگانه.

مزایای ماهی پخته شده

این محصول است که شامل تعداد زیادی از ویژگی های مفید است:

• غنی شده با ویتامین های A، D، E و عناصر مانند کلسیم، روی، ید، سلنیوم، آهن، فسفر و منیزیم.
• محصول برای جلوگیری از بیماری تیروئید و سیستم قلبی عروقی.
• سطح کلسترول را کاهش می دهد و عملکرد انعقاد خون را نرمال می کند.
• حاوی پروتئین جذب شده به راحتی جذب می شود و تمام اسیدهای آمینه ضروری است.
• بهبود بینایی، حافظه، خواب، کار سیستم عصبی را نرمال می کند و باعث تحریک پذیری می شود.
• متابولیسم را بهبود می بخشد و یک محصول غذایی است.

چه نوع ماهی برای پخت را انتخاب کنید؟

علیرغم ارزش فوق العاده ای از محصولات ماهی ارزش توجه به برخی از جنبه های بهداشتی بهداشتی. اول از همه، باید به یاد داشته باشید که برخی از گونه های عجیب و غریب می تواند سمی یا حتی بی روح باشد. بنابراین، در طی سفرهای خارجی، توصیه می شود به دقت مطالعه کنید.

همچنین، ماهی ها می توانند کاملا خطرناک باشند اگر آن را با انگل های کلاهبرداری آلوده می شود. در این مورد، لازم نیست که به سلامت ریسک و بهتر استفاده از ماهی خام را رها کنید. بهتر است ترجیح دادن محصولات سیگار کشیدن سرد که حاوی مواد کمتر سرطان زا هستند.

هنگام انتخاب ماهی تازه، توجه به بوی خاص، اما نه تیز. فیله باید شل و الاستیک باشد، و هنگامی که با انگشت فشار داده می شود، به سرعت برای بازگرداندن فرم بازسازی می شود. رنگ نباید زرد یا سبز باشد و به تنوع بستگی دارد - از سفید شفاف تا قرمز تیره.

چقدر باید ماهی بخورید؟

شما می توانید ماهی را به عنوان یک برش کامل و بخش بخورید، و زمان آماده سازی آن به طور عمده بر وزن کل ظرف بستگی دارد. دمای پوشش استاندارد در کوره نباید بیش از 180-200 درجه باشد، زیرا ماهی ها بسیار سریعتر از غذاهای گوشت آماده می شوند. اساسا، ظرف ماهی توصیه می شود از نیم ساعت به یک و نیم پخت، بسته به وزن، ارقام و حضور یک گلدان اضافی از سبزیجات یا سیب زمینی پخت.

دستور العمل ماهی پخته شده

راه های زیادی برای آماده سازی یک ظرف ماهی در کوره وجود دارد. این ممکن است فقط یک فیله تحت برخی از مارینادات یا سس باشد که آبمیسی و عطر را نجات دهد. ادویه جات ترشی جات توصیه می شود در حالت تعدیل و یک دیسک جانبی یا سس نسبت به انواع و ترکیب محصولات با کیفیت طعم خاص استفاده شود.

ماهی پخته شده در کوره

ماهی می رود و با آب مرکبات، به خصوص گونه های قرمز. اگر شما یک کوره در حالت فر، شما این فرصت را به درمان خود و کسانی که با غذاهای نفیس دوست را از دست ندهید. استیک ماهی آزاد خوابانده شده در رژیم غذایی لیمو ظرف مورد علاقه تمام خانواده است.

مواد مورد نیاز:

• 1 قاشق چایخوری. پودر سیر؛
• 1 قاشق چایخوری. فلفل سیاه؛
• 2 لیمو بزرگ؛
• 2 لیمو؛
• 8 استیک ماهی قزل آلا.
• روغن سبزیجات.

آماده سازی الگوریتم:

1. لباسی فیله با روغن زیتون.
2. فشار آب میوه های خانواده مرکبات به ماهی است.
3. اضافه کردن نمک، فلفل و سیر خرد شده، میوه های خانواده مرکبات قطعه قطعه، قرار دادن در استیک لازم داریم.
4. ترک ماهی به marinate به مدت حداقل 5 دقیقه.
5. طبخ ماهی در کوره کوره برای حدود 10 دقیقه - 5 دقیقه در هر طرف.

ماهی پخته شده در فویل

طبخ ماهی قزل آلای آبدار چاشنی زده شده با سبزیجات و پنیر در فویل ساده ترین، دلیل آن است که چنین روشی را آبدار بودن و عطر و طعم از ظرف را حفظ کند. بنابراین ماهی با رایحه گیاهان و ادویه جات و چاشنی زدن سبزی اشباع آغشته آب خود را. فوق العاده طعم و ظاهر ظروف آن بسیار اشتها آور خواهد شد.

مواد مورد نیاز:

• 150G جست و خیز بزرگ در ترکه؛
• 150 گرم پنیر کاممبر؛
• بالغ کدو سبز 250G؛
• 250 گرم گوجه فرنگی گیلاس؛
• 350G فیله ماهی قزل آلای از پشت؛
• 5 گرم آویشن؛
• 50 گرم پیاز قرمز شیرین؛
• 70 گرم کره؛
• 9 گرم سیر؛
• نمک و فلفل.

آماده سازی الگوریتم:

1. کدو سبز برش را به مکعب 1 * 1 سانتی متر، و گوجه فرنگی گیلاس در نیم.
2. Poshinkuyte ریز پیاز و سیر ریز ریز کردن.
3. جدا فیله از پوست و برش را به مربع 2 * 2 سانتی متر است.
4. کبر جدا از شاخه ها و برش آنها درازا.
5. پنیر کاممبر برش قطعه مربع است.
6. از دو لایه فویل پاکت جداجدا سفارش داده شده و محل آنها را تمام سبزیجات به جز سیر.
7. محل فیله ماهی قزل آلای بر روی سبزیجات، نم نم با آویشن، ادویه جات ترشی جات، سیر، نمک و فلفل.
8. نم نم با رنده شده پنیر کاممبر و محل بشقاب کره.
9. فرم فویل صفحات و پخت در 250 درجه پیش گرم فر به مدت 12-15 دقیقه.
10. خدمت با سبزی درست در فویل چاشنی زده.

پخته ماهی قرمز در لعاب

برای تهیه غذاهای نفیس ترین مقدار زیادی از زمان و تلاش از ماهی نیاز ندارد. با این کالا کاملا مطابقت تقریبا هر پر کردن. دستور اصلی اجازه خواهد داد که به طبخ ماهی قزل آلا در لعاب از عسل و خردل.

مواد مورد نیاز:

• 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا.
• 4 ساعت. L. آب لیمو؛
• 1 قاشق چایخوری. خردل؛
• نمک و فلفل؛
• 1-2 ساعت است. L. عسل.

آماده سازی الگوریتم:

1. با ماهی قزل آلا و حذف پوست پوست و سپس به چند قسمت را کاهش دهد.
2. مخلوط عسل با خردل، عسل، آب لیمو و ادویه جات.
3. شکل است توسط کاغذ نانوایی، روان با روغن زیتون و نم نم با آرد applated.
4. ماهی روان با سوخت گیری و مرخصی بارم برای 10-15 دقیقه.
5. اقامت در ظرف و پخت در گرم به 250-270 درجه از کوره 20-25 دقیقه.

ماهی با کدو تنبل و سیب زمینی پخته

کدو تنبل در محصول با کیفیت ابزار و طعم و مزه آن منحصر به فرد است. ماهی پخته شده با چاشنی زدن به کدو تنبل خواهد بود که بهترین دکوراسیون شام. دو برابر سود مانند ظرف و آن کم calorility را بی تفاوت نسبت هر کسی را ترک کنید.

مواد مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 3 قاشق غذاخوری ل روغن seafright؛
• 3 عدد. فلفل تند حاد،
• 300 گرم از هر ماهی سفید (COD یا نوعی ماهی پهن بزرگ)؛
• 300 گرم دانه کدو تنبل خالص؛
• 300-350 گرم از یک استیک از هر ماهی قرمز (ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا)؛
• 350 گرم از پنیر پارمسان و یا چک؛
• 350 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 4-5 حبه سیر؛
• 550 گرم کدو خالص؛
• 550 میلی لیتر از 33٪ کرم آبدار؛
• پرتو نعناع؛
• نمک فلفل؛
• آویشن، رزماری.

آماده سازی الگوریتم:

1. سفید و ماهی قرمز تمیز کردن استخوان و پوست، و سپس به قطعات نازک برش.
2. کدو تنبل برش را به 2 * 4 مکعب سانتی متر است.
3. تمیز و له سیر.
4. پنیر از دست داد در پنجره اهنی.
5. ماهی مخلوط، کدو تنبل، سیر خرد شده و ادویه جات ترشی جات و ترک برای 15-20 دقیقه خوابانده.
6. سیب زمینی پاک و برش را به محافل.
7. تند برش فلفل قرمز را به حلقه های.
8. پخت شکل به روان با روغن زیتون و قرار دادن تمام سیب زمینی را در آن.
9. اضافه کردن نمک و فلفل، نعناع و پارمسان رنده شده.
10. همه چیز را مخلوط به طور کامل، و پس از ذخیره لایه های صاف.
11. تخمگذار سبیل متناوب با فیله ماهی سفید و قرمز، حلقه فلفل فلفل قرمز و کدو تنبل.
12. چوب در روغن کنجد و کرم اضافه کنید.
13. از بالا، اسپری را با پنیر رنده شده و پخت، پوشش با فویل، حدود نیم ساعت قبل گرم کردید بگذارید در یک فر تفت دهید تا 160 درجه.
14. 5 دقیقه گذشته در دمای 200 درجه به پوسته طلایی از پنیر پخت.
15. قبل از خدمت، تزئین ظرف را با دانه خالص.

ماهی با سبزیجات پخته

فیله مالت فقط شامل 75 کالری در 100 گرم محصول در یک محتوای 17 گرم پروتئین. چنین ماهی های دریایی در نظر گرفته شده محصول غذایی است. شما می توانید مانند یک ظرف خوشمزه با تعظیم در سس خامه گوجه فرنگی ترش آماده کند.

مواد مورد نیاز:

• 150 گرم گوجه فرنگی در آب خود را.
• 2 لامپ.
• 2 قاشق غذاخوری. ل ارد؛
• 2 قاشق غذاخوری. ل روغن سبزیجات؛
• 3-4 گوجه فرنگی؛
• 70 گرم خامه ترش در 20 درصد؛
• 700 گرم فیله مالت؛
• بسته نرم افزاری کوچک جعفری.

آماده سازی الگوریتم:

1. پیاز را به نصف حلقه ها و به تعویق انداختن ¾ برای آرایش دائم، و بقیه خواهد شد برای تهیه سس مورد نیاز است.
2. روغن را در یک ظرف پخت حرارت دهید و آتش را به حداقل برسانید، و سپس حدود 7 دقیقه به یک رنگ روشن سفت کنید.
3. گوجه فرنگی را در آب ما اضافه کنید و آنها را از بین ببرید.
4. لمس حدود 7 دقیقه و اضافه کردن آرد.
5. کرم ترش را اضافه کنید، به جوش بریزید و از آتش جدا کنید.
6. نمک، ادویه ها و فلفل را به طعم اضافه کنید.
7. گوجه فرنگی را بر روی کوزه های نازک بریزید.
8. فیله ماهی را به ظرف بگذارید و سس را بریزید.
9. گوجه فرنگی ها و پیاز های باقی مانده را در بالای صفحه قرار دهید.
10. پخت و پز در پیش گرم شده به 180 درجه کوره حدود نیم ساعت.
11. ماهی به پایان رسید جعفری را تزئین کنید و با سیب زمینی خدمت کنید.

ماهی پخته شده با پنیر

ماهی قزل آلا به خودی خود می تواند یک ناهار یا شام کامل بدون افزودنی های اضافی و حتی نمک باشد. فیله چنین ماهی بدون توجه به وزن، بسیار سریع آماده می شود. طعم ظریف و عطر منحصر به فرد را می توان با کمک سبز و پنیر داده کرد.

مواد مورد نیاز:

• ½ آهک؛
• 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون؛
• 150 گرم ریکوتا؛
• 3 پرتو کوچک از کمان سبز جوان؛
• 350 گرم ماهی قزل آلا؛
• نمک و فلفل.

آماده سازی الگوریتم:

1. ماهی را به غذاهای روغن روغن روغن به اشتراک بگذارید.
2. با ریکوتا و پیاز از بالا بپاشید و سپس نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. پخت و پز به 180 درجه سانتیگراد 20-15 دقیقه.

فیله ماهی پخته شده با اسفناج

زبان دریایی نیاز به تمیز کردن اضافی از استخوان ندارد و بنابراین پخت و پز آن زمان زیادی را صرف نخواهد کرد. طعم منحصر به فرد این ماهی بر اسفناج و سبزی های دیگر تأکید دارد. ظرف آسان به یک شام عالی تبدیل خواهد شد، مخصوصا برای کسانی که از این رقم پیروی می کنند.

مواد مورد نیاز:

• 4 شاخه جعفری؛
• 400 گرم اسفناج؛
• 6 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون؛
• 800 گرم از زبان دریایی؛
• لیمو؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات و فلفل.

آماده سازی الگوریتم:

1. نمک، فصل، فلفل و روغن را با روغن نمک کنید.
2. در فرم قرار دهید، اجاق را در پیش گرم تا 200 درجه قرار دهید و 20 دقیقه پخت کنید.
3. اسفناج شسته شده و مرطوب می شود تا بر روی یک پخت یخ زده پیش گرم شود.
4. هنگامی که اسفناج نرم می شود، روغن زیتون را به آن اضافه کنید و 2 دقیقه سرخ کنید.
5. به اشتراک گذاشتن اسفناج بر روی یک صفحه، یک زبان دریایی را قرار دهید و با جعفری و لیمو تزئین کنید.

ماهی در کاغذ به طور کامل پخته شده است

هیچ چیز نمی تواند بهتر از یک ماهی قزل آلا خشک شده با خوشمزه پخته شده با سیب زمینی ملایم و معطر باشد. به همین دلیل است که چنین ماهی هایی با هر ظرف جانبی به یک جایگزین عالی برای ناهار آسان در دست آمبولانس تبدیل خواهد شد. چنین ظرف را می توان برای شام خدمت کرد، بدون اینکه برای شکل خود باقی بماند.

مواد مورد نیاز:

• 0.5-1 کیلوگرم سیب زمینی؛
• 2-3 عدد ماهی قزل آلا؛
• 40 میلی لیتر روغن زیتون؛
• 40 گرم پیاز سبز؛
• 40 گرم جعفری؛
• 40 گرم پنیر Parmesan؛
• 40 گرم Tarhuna؛
• 40 گرم از بین رفته؛
• 5 گرم زیره سبز؛
• 50 گرم لیمو؛
• نمک و فلفل.

گام به گام پخت و پز ماهی پخته شده با یک ظرف جانبی:

1. مرکبات با عرض 0.5 سانتی متر عرض برش داده شده است.
2. ماهی قزل آلا تمیز و در داخل قرار دادن قسمت سوم از طیف سبز و برش مرکبات.
3. پچ، فصل و اسپری قزل آلا، و سپس با Tmin بپاشید.
4. سیب زمینی نصف کاهش دهد و در لباس مذاکره در یک آتش سوزی کوچک به مدت 15 دقیقه.
   
5. Suitoriate پنیر در پنجره اهنی.
6. برابر کاغذ نانوایی با لایه های قرار داده و نیمی از کل سبز بر روی آن.
   
7. Explress قزل آلا در بالا و نم نم سبزی باقی مانده است.
8. قرار دادن کاغذ پاکت، محکم پیچیده شده تمام لبه.
9. پخت در مدت 12-15 دقیقه به 200 درجه از کوره گرم می شود.
10. به آرامی از مهار از استخوان جدا کند.
    
11. سیب زمینی پاک و سرکوب چنگال، و سپس اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. ل روغن زیتون، نیمی از پارمسان رنده شده و نمک، مخلوط کردن همه چیز به طور کامل.
12. قرار دادن سیب زمینی در یک ظرف غذا، و پس از آن رنگ 1 قاشق چایخوری. روغن زیتون و نم نم با پنیر.
13. قرار دهید بر روی سیب زمینی ماهی قزل آلا و تزئین سس گوجه فرنگی.

دستور العمل های ویدئویی از Julia Vysotskaya

کارشناس آشپزی ارائه می دهد بهترین دستور آن است که می تواند با ماهی از هر نوع استفاده می شود: