چگونه ژله را در خانه درست کنیم. نحوه ساخت ژله ژلاتین یک دستور العمل است. نحوه تهیه ژله از آب میوه ، کمپوت ، مربا ، انواع توت ها

ژله روشن ، خنک کننده ، خوشمزه و بسیار خوشمزه یکی از محبوب ترین دسرهای بزرگسالان و نوزادان است. بی نهایت تخیل و در دسترس بودن محصولات به شما امکان می دهد باورنکردنی ترین ژله شکلات ، میوه ، شیر ، شیر متراکم ، ژله و سایر موارد دیگر را تهیه کنید. ایجاد این دسر بسیار ساده است ، بنابراین ما بهترین دستور العمل ها را به ترتیب در نظر خواهیم گرفت.

نحوه تهیه ژله خوشمزه ، اسرار پخت و پز

کلید ژل خوشمزه ، سالم و زیبا تزئین شده ، شناخت مهمترین رازهای آشپزی است. بنابراین ، به طوری که ژله شما خوشمزه و بی بدیل باشد ، چنین ترفندهایی را به خاطر بسپارید:

• برای آماده سازی ، از یکی از عوامل Zheling-Gelatin ، Agar-Agar یا Pectin استفاده کنید. فقط با کمک آنها می توان قوام مطلوب ظرف را بدست آورد.
• هرگز ژله را در ظروف آلومینیومی بپزید. این امر به تاریک شدن ژله و ظاهر یک طعم ناخوشایند کمک می کند.
• برای اینکه به نظر برسد ژله خاص به نظر می رسد ، یک گلدان وانیل یا چند قطره آب مرکبات اضافه کنید.
• به طوری که توده ها در ژله شکل نمی گیرند ، آن را درون ظروف گرم بریزید. می توان آن را با آب گرم گرم کرد یا روی بخار نگه داشت.
• برای اینکه ژله همگن شود ، به او اجازه دهید در یخچال یخ بزند. فریزر برای این اهداف مناسب نیست.
• مهم نیست که پختن ژله از یک کیسه چقدر آسان و ساده است ، خودتان آن را بپزید. محصول نیمه تمام شده تمام شده از نظر رژیم غذایی و تغذیه منطقی کاملاً بی فایده است. علاوه بر این ، وجود رنگها و طعم های مصنوعی چنین ژله ای را مضر می کند.
• از آزمایش نترسید. ژله را از محصولات بداهه ، آب میوه ، آب میوه ، کوکاکلا ، تکه های میوه ، الکل ، کمپوت تهیه کنید.
• میوه ها و انواع توت ها را ذخیره نکنید ، می توان آنها را به هر ژله ای اضافه کرد. علاوه بر این از شکلات ، باتلاق ، سوفل پنیر پنیر نیز استقبال می شود.

چگونه ژله را در خانه درست کنیم

تهیه ژله با رقیق شدن ژلاتین آغاز می شود. در نگاه اول ، این یک روند پیچیده و طولانی به نظر می رسد ، اما این طور نیست.

نحوه رقیق کردن ژلاتین:

1. همیشه به نسبت ها رعایت کنید: 5 گرم پودر ژلاتین با 50 میلی لیتر آب.
2. پودر را با آب جوشانده و لزوماً سرد بریزید.
3. مدت زمان تورم ژلاتین 30-45 دقیقه است.
4. پس از تورم ، ژلاتین تا زمان انحلال نهایی با یک جفت آب گرم می شود.
5. در پایان ، ژلاتین با اساس دسر شما - خامه ترش ، آب میوه ، ژله مخلوط می شود.

ژله را از ژله درست کنید

یک ساختار ظریف ، احساس خنک بودن در یک روز شرجی و عطر انواع توت ها در آشپزخانه شما ... چنین احساساتی باعث ایجاد ژله ای خوشمزه از ژله و خامه ترش می شود. دستور العمل این ژله به سادگی موظف است هر خانه دار را بشناسد. فوق العاده ساده است

شما باید به صورت پایه استفاده کنید:

• توده خامه ای ترش-400 گرم پنیر کلبه+ 200 گرم خامه ترش ؛
• ژلاتین - 20 گرم ؛
• شکر - 175 گرم ؛
• بسته بندی ژله با طعم انواع توت ها - 1 رایانه.
• آب - 0.4 لیتر.

آماده سازی:

1. مطابق دستورالعمل ژلاتین را خرد کنید.
2. ژله را در 0.4 لیتر آب جوش حل کنید.
3. خامه ترش ، شکر و پنیر کلوچه را در مخلوط کن مخلوط کنید.
4. ژلاتین و ژله را به توده کشک اضافه کنید ، آن را به اشکال بریزید.
5. مدت زمان جامد 4-5 ساعت است.

چگونه ژله را بدون ژله درست کنیم

فقط یکی از بسیاری از عوامل هدیه دهنده وجود دارد ، بنابراین ژلاتین ، بنابراین می توانید به راحتی ژله را بدون کمک آن تهیه کنید. بسیاری از انواع توت ها و میوه ها حاوی مواد خاص هستند - پکتین هایی که می توانند مایع را به ژله واقعی تبدیل کنند. رهبر محتوای پکتین توهین است. این او است که ملزم به تهیه ژله مطابق دستور زیر است.

گرفتن:

• توت قرمز - 0.4 کیلوگرم ؛
• شکر - 0.4 کیلوگرم.

نحوه تهیه ژله از انواع توت ها بدون ژلاتین:

1. انواع توت ها را بشویید ، پاها را بردارید ، برگها.
2. به هر طریقی توت را در سیب زمینی پوره چرخانید.
3. شکر را اضافه کنید ، هم بزنید.
4. اگر سیب زمینی پوره خیلی ضخیم است ، 40-50 میلی لیتر آب جوش بریزید.
5. توده توت را درون یک ظرف کم عمق بریزید ، بگذارید یخ بزند.

یا از دستور العمل دیگری برای نحوه تهیه ژله بدون ژلاتین استفاده کنید:

1. با 100 میلی لیتر آب ، همان مقدار توت را به قابلمه ارسال کنید.
2. وقتی همه چیز شروع به جوشیدن کرد ، سیب زمینی را بگیرید و انواع توت ها را به خاطر بسپارید.
3. سپس 400 گرم شکر اضافه کنید ، بپزید تا حل شود.
4. جرم را با گاز صاف کرده و اجازه دهید مایع حاصل از آن یخ بزند.

چگونه ژله را از شیر درست کنیم

تحت پوشش ژله شیر ساده ، دسر نفیس "گربه پانا" پنهان است. برای تهیه یک درمان جالب ، دستور العمل آن را پیدا کنید.

مواد لازم:

• ژلاتین - 25 گرم ؛
• شکر -30-40 گرم ؛
• آب - 65 میلی لیتر ؛
• شیر - 220 میلی لیتر ؛
• شکر وانیل - 10 گرم ؛
• تمشک یک لیوان است.

نحوه ساخت ژله شیر:

1. ژلاتین قبل از آب در آب.
2. تمشک را در سیب زمینی های پوره شده بچرخانید یا آن را کامل کنید.
3. شیر شیر با شکر. می توانید قند وانیل یا یک غلاف کوچک وانیلی اضافه کنید.
4. شیر خنک ، ژلاتین را بریزید ، مواد را به خوبی مخلوط کنید ، تمشک را اضافه کنید.
5. بگذارید ژله یخ بزند.

چگونه ژله را از مربا درست کنیم

در آشپزخانه همیشه باقیمانده مربای خوشمزه و یک بسته ژلاتین وجود دارد ، بنابراین چرا شیرینی خوبی را تهیه نکنید. او میهمانان داخلی و ناگهان شما را خوشحال خواهد کرد.

برای دسر ، مصرف کنید:

• آب - 180 میلی لیتر ؛
• مربای مورد علاقه - 50 گرم ؛
• ژلاتین - 10 گرم.

نحوه ساخت ژله خانگی از مربا:

1. جم باید به شربت و انواع توت ها تقسیم شود. برای انجام این کار ، آن را در یک کولهر پرتاب کنید و صبر کنید تا شربت در حال تخلیه باشد. آب را به شربت حاصل اضافه کنید.
2. ژلاتین را به روش معمول رقیق کنید: 100 میلی لیتر آب بریزید ، اجازه دهید پودر ژلاتین ، سپس در نهایت روی آتش حل شود.
3. در پایان ، شربت و جرم ژلاتین را با هم ترکیب کرده و آن را به شکل بریزید.
4. بعد از چند ساعت ، ژله یخ می زند و آماده خواهد شد.

چگونه ژله را از کمپوت درست کنیم

ساخت ژله از کمپوت بسیار ساده و راحت است ، زیرا کمپوت تقریباً همیشه در دست است. علاوه بر این ، انواع دستور العمل های کمپوت به شما امکان می دهد تا تمام وقت ژله های مختلف را با یک آتش بازی باورنکردنی از سلیقه ها و رنگ ها تهیه کنید.

مواد لازم:

• کمپوت - 800 میلی لیتر ؛
• ژلاتین غذا - 2.5 قاشق غذاخوری. ل.
• آب - 160 میلی لیتر ؛
• اسید سیتریک - روی نوک چاقو ؛
• شکر - 30 گرم.

نحوه ساخت ژله در خانه:

1. مواد تشکیل دهنده موجود در لیست را آماده کنید.
2. ژلاتین را به مدت نیم ساعت با آب بریزید. سپس ، گرم کردن ، بگذارید او حل شود.
3. کمپوت را کمی گرم کنید ، شکر ، اسید سیتریک را اضافه کنید. سپس توده ژلاتین را بریزید.
4. این مخلوط را به جوش بیاورید ، از اجاق گاز بردارید.
5. در صورت تمایل ، انواع توت ها را از کمپوت تا پایین شکل قرار دهید ، توده ژلاتین خنک شده را بریزید.
6. ژله را به مدت 4 ساعت به یخچال ارسال کنید. Bon Appetit!

چگونه ژله میوه درست کنیم

ژله بزرگ از میوه های تازه ساخته شده است.  در این روش می توانید منو را متنوع کنید و بدن را با ویتامین ها پر کنید. برای ژله ، هر میوه ای که دوستش دارید مناسب است. این می تواند کیوی ، زردآلو ، خربزه ، موز ، سیب باشد.

برای دسر ژله مورد نیاز:

• ژلاتین غذا - 6 قاشق غذاخوری ؛
• هر آب شیرین - 0.6 لیتر ؛
• مخلوط میوه به طعم-150-200 گرم ؛
• شکر - 30 گرم.

دستورالعمل های مرحله -by در مورد نحوه تهیه ژله با میوه:

1. ژلاتین 40 میلی لیتر آب سرد را خشک کرده و 30-45 دقیقه بگذارید.
2. هنگامی که ژلاتین متورم شد ، آن را درون قابلمه بفرستید ، آب را بریزید ، شکر بریزید (اگر از شهد استفاده می کنید ، شکر نمی شود).
3. مخلوط را بپزید ، هم بزنید ، تا ژلاتین حل شود.
4. سپس ½ ژلاتین را درون شکل بریزید ، میوه ها را قرار دهید (اگر بزرگ هستند ، آنها را به قطعات برش دهید) ، باقیمانده جرم را بریزید.
5. دسر را در یخچال بفرستید تا سخت شود.

چگونه ژله را از آب میوه درست کنیم

ژله ساخته شده از آب به خصوص خوشمزه و سالم است. و اگر آن را با شکر بپاشید ، یک مارمالاد خوشمزه ظاهر می شود.

برای تهیه یک دسر ژله ای از آب ، به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• آب میوه یا توت (می توان از آن استفاده کرد) - 1 L ؛
• شکر - برای طعم دادن ؛
• smaching Gelatin - 4 قاشق غذاخوری.

نحوه ساخت ژله یک دستور العمل است:

1. ژلاتین خشک را درون ظرف مینای دندان بریزید ، آن را بخشی از آب بریزید تا کریستال های ژلاتین کاملاً پوشانده شوند.
2. بعد از 25 دقیقه ، هنگامی که ژلاتین شروع به ورم می کند ، باقیمانده آب را بریزید.
3. ظروف را با ژلاتین به آتش بفرستید ، هم بزنید و مخلوط را به یک قوام همگن بیاورید.
4. مایع را درون قالب ها بریزید ، منتظر جامد شدن باشید.
5. سپس می توانید با ژله با شکر ، شکلات ، پوسته های بادام بپاشید یا با انواع توت ها تزئین کنید.

نحوه تهیه ژله شکلات از ژلاتین

اگر یک دسر بدون شکلات را تصور نکنید ، قطعاً ژله شکلات را بر اساس شیر دوست خواهید داشت.

آماده سازی:

• ژلاتین - 30 گرم ؛
• شکلات - 110 گرم ؛
• شکر - 75 گرم ؛
• شیر - 0.75 لیتر.

نحوه آشپزی:

1. ژلاتین به سرعت محلول را در 45 میلی لیتر آب گرم خیس کنید.
2. شکلات را با 250 میلی لیتر شیر در حمام بخار یا در مایکروویو ذوب کنید.
3. باقیمانده شیر گرم (350 میلی لیتر) را درون ژلاتین متورم بریزید ، مخلوط را با یک حمام بخار گرم کنید تا یکدست شود.
4. 1/3 قسمت ژلاتین را به توده شکلات اضافه کنید.
5. لایه های شیر و شکلات را به نوبه خود درون ظرف آماده بریزید و به هر یک از آنها اجازه می دهد تا یخ بزنند.
6. یا توده شیر و شکلات را با هم ترکیب کرده و ژله را بدون لایه درست کنید.
7. در پایان ، دسر را با شکلات رنده شده یا آجیل تزئین کنید.

چگونه لایه های ژله ای درست کنیم

برای روشن و اشتها آور دسر ، می توانید از ژله ای با رنگ های مختلف استفاده کنید.

برای پخت و پز نیاز دارید:

• کرم - 250 میلی لیتر ؛
• ژله میوه خشک از کیسه های مختلف-3-5 ؛
• آب جوشانده - طبق دستورالعمل های موجود در این بسته ، اما بیش از 250 میلی لیتر آب در هر 100 گرم پودر نیست.

نحوه آشپزی:

1. یک بسته پودر ژلاتین میوه را در آب گرم رقیق کنید و دستورالعمل های موجود در این بسته را مشاهده کنید. ژله را به صورت آماده بریزید و بگذارید یخ بزند.
2. کرم 125 میلی لیتر خامه را گرم کنید ، محتویات یک کیسه را با ژله خشک در آب گرم رقیق کنید.
3. نیمی از ژله های دریافت شده را با خامه مخلوط کنید ، با ژله یخ زده به شکل خود بریزید. نیمه دوم پودر میوه آماده را در بالا بریزید. دوباره یخچال را ارسال کنید.
4. در مرحله بعد ، آزمایش با لایه ها ، از تمام محصولات آماده شده استفاده کنید. اما فراموش نکنید که هر لایه را یخ بزنید.

مشاوره! انواع توت های تازه را می توان به هر لایه ژلاتین اضافه کرد - تمشک ، توت ، زغال اخته.

چگونه ژله از کولا درست کنیم

Coca-Cola نه تنها یک نوشیدنی شیرین بلکه مؤلفه اصلی یک ژله غیرمعمول است. و اگر از نور Coca-Cola استفاده می کنید ، می توانید از یک دسر نسبتاً رژیم غذایی لذت ببرید.

محصولات:

• کولا - 0.5 لیتر ؛
• شکر - 60 گرم ؛
• اسید سیتریک - ¼ قاشق غذاخوری ؛
• ژلاتین - 25 گرم.

نحوه آشپزی:

1. Dvivatin 300 میلی لیتر کولا ، مخلوط کنید.
2. به مدت 20 دقیقه ، ژلاتین را به صورت دوره ای هم بزنید تا به هم نچسبید.
3. سپس مایع را گرم کنید (به جوش نزنید) ، شکر ، اسید سیتریک و بقیه کولا را بریزید.
4. از روی حرارت بردارید ، درون خامه ای بریزید ، بگذارید یخ بزند.

چگونه ژله را از آگار و توت فرنگی درست کنیم

آگار آگار بر اساس جلبک دریایی انجام می شود. او ، دقیقاً مانند ژلاتین ، هر مایع را به ژله تبدیل می کند. علاوه بر این ، طعم خاصی ندارد ، بسیار مفید ، به سرعت در آب حل می شود.

ژله از آگار آگار را می توان بر اساس هر گونه توت ، آب میوه ، شیر تهیه کرد. اما مخصوصاً ژله توت فرنگی خوشمزه.

آنچه برای تهیه ژله توت فرنگی با آگار آگار لازم است:

• توت فرنگی - 450 گرم ؛
• آب - 600 میلی لیتر ؛
• شکر - 75 گرم ؛
• agar-Agar-8 G (2.5 قاشق غذاخوری).

نحوه تهیه ژله با عکس:

1. توت فرنگی را بشویید ، ساقه ها را بردارید.
2. آگار را با آب بریزید ، آن را هم بزنید تا حل شود.
3. 1/3 توت ها را بگذارید ، بقیه را در یک قابلمه قرار دهید ، شکر و 150 میلی لیتر آب اضافه کنید.
4. توت فرنگی ها را به جوش بیاورید ، بعد از 5 دقیقه از حرارت بردارید ، خنک شوید.
5. با کمک یک قلاده ، شربت را از انواع توت ها جدا کنید ، آگار آگار را به آن اضافه کنید ، به جوش بیاورید و کنار بگذارید.
6. توت فرنگی تازه (موردی که در شربت پخته شده است دیگر نیازی به برش نیست) بریده شده ، در قسمت زیرین لیوان یا خامه ای قرار دهید.
7. انواع توت ها را کمی آگار آگار بریزید و 5 دقیقه در یخچال بگذارید. این امر برای رفع توت فرنگی در پایین ظروف ضروری است ، در غیر این صورت ظاهر می شود.
8. در حالی که دسر یخ می زند ، آگار آگار را روی اجاق گاز گرم نگه دارید تا ضخیم نشود.
9. سپس ظروف را از ژله بیرون بکشید ، بقیه آگار آگار را بریزید و نیم ساعت به یخچال بفرستید.

ژله تمام شده را با توت فرنگی و برگهای نعناع تزئین کنید.

چگونه یک ژله ساخته شده از خامه ترش درست کنیم

خامه ترش - محصولی جهانی برای دسرهای خوشمزه. اگر میوه های ژلاتین و آبدار را به آن اضافه کنید ، یک درمان منحصر به فرد ، دلچسب و خوشمزه خواهید داشت.

لیست محصولات:

• کرم ترش 20 ٪ - 380 گرم ؛
• موز - 2 رایانه.
• کیوی - 3 قطعه. ؛
• ژله بری (بهتر است گیلاس یا تمشک مصرف کنید) - 2 بسته 100 گرم.

آماده سازی:

1. ژله را از کیسه 300 میلی لیتر آب جوش بریزید ، به سرعت با یک ضرب و شتم هم بزنید ، خامه ترش را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید کمی پودر شکر اضافه کنید.
2. در پایین فرم ، میوه های خرد شده را دراز کنید.
3. توده ژلاتین را روی بالا بریزید و بگذارید دسر یخ بزند.
4. بعد از دو ساعت ، با انواع توت ها یا ژله های شکلات تزئین کنید و سرو کنید.

چگونه ژله قهوه ای درست کنیم

ژله چند رنگ به عنوان دستور العمل کودکان درک می شود ، اما اگر قهوه و کمی الکل را به آن اضافه کنید ، به یک دسر واقعی الکل تبدیل می شود.

برای ژله مورد نیاز:

• شیر - 0.25 L ؛
• ژلاتین - 50 گرم ؛
• قهوه زمین - 1 قاشق غذاخوری ؛
• کنیاک - 50 میلی لیتر ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• دارچین زمین - یک خرج ؛
• پودر شکر - برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. قهوه و دارچین را با آب جوش بریزید ، بگذارید 15 دقیقه دم کند ، فیلتر کنید.
2. شکر را در شیر گرم حل کنید.
3. مطابق با دستورالعمل ، ژلاتین را خرد کنید.
4. شیر ، قهوه ، ژلاتین را مخلوط کنید ، الکل را بریزید.
5. به اشکال بریزید ، بگذارید یخ بزند ، با شکلات رنده شده تزئین شود.

چگونه ژله ای برای کیک درست کنیم

با کمک ژله می توانید هر کیک را تزئین کنید. ژله به همراه میوه ها به عنوان کیک نهایی بالا ریخته می شود ، لایه ژله را در وسط قرار دهید یا تکه هایی از ژله چند رنگ را به کرم اضافه کنید.

از هر گزینه ای برای تهیه ژله میلک ، قهوه ، میوه-توت ، پنیر کلبه و دیگران استفاده کنید. ژله با توجه به دستور العمل انتخاب شده تهیه می شود ، سپس روی کیک با لباس ریخته می شود و منتظر جامد شدن است.

اگر برای پر کردن انواع توت ها و تزئین کیک به ژلاتین بی رنگ نیاز دارید ، این کار را انجام دهید:

1. شربت شکر را آماده کنید: 200 میلی لیتر آب و 2.5 قاشق غذاخوری بپزید. ل. شکر تا زمانی که کاملاً حل شود.
2. 25 گرم ژلاتین 50 گرم آب بریزید ، بعد از نیم ساعت به شربت اضافه کنید. دوباره آن را به مدت 3-5 دقیقه گرم کنید.
3. کیک را در پخت بگذارید ، انواع توت ها یا میوه ها را در بالا بگذارید.
4. وقتی ژله کمی خنک شد ، آن را با کیک درون قالب بریزید.

نحوه ساخت ژله ، فیلم

ژله را می توان تقریباً از هر محصول تهیه کرد ، بنابراین از امتحان کردن دستور العمل های جدید نترسید ، زیرا هر یک از آنها به روش خاص خود غیرمعمول و بسیار خوشمزه است!