نحوه ساخت ژله تمشک در خانه. دستور العمل های دسر ژله تمشک

تمشک یک توت خوشمزه ، معطر و سالم است که در کشور ما گسترده است. یکی از گزینه های استفاده از انواع توت های ظریف تمشک ، تهیه ژله تمشک است. این دسر مورد علاقه بسیاری به دلیل محتوای کم کالری ، بی وزنی سبک و بافت متراکم دلپذیر است. این ظرف یک رنگ صورتی زیبا و غنی با عطر و بوی نازک از انواع توت ها به وجود می آید.

دسر تمشک خیلی راحت و سریع تهیه می شود ، فقط برای سخت شدن بعدی زمان می برد. نحوه تهیه ژله تمشک به گونه ای که دسر به نظر نمی رسد بیش از حد مایع یا برعکس برچسب زدن لاستیکی باشد. بهترین دستور العمل های مرحله برای تهیه ژله تمشک در خانه را در نظر بگیرید: از انواع توت های تازه و یخ زده. از آب مربا و تمشک ؛ به عنوان یک مشق شب برای زمستان یا در ترکیب با سایر میوه ها و انواع توت ها.

ژله تمشک ، اصول کلی آماده سازی

ژله تمشک یک دسر خوشمزه و سبک است که پخت و پز در خانه آسان است.

• فرانسه خانه اجدادی ظرف محسوب می شود و از آن زمان دستور العمل تغییر نکرده است. ژله کلاسیک بر اساس تمام اجزای کلیدی یکسان ساخته شده است: آب میوه یا انواع توت ها ، شکر و ماده (اغلب ژلاتین).
• ژله مالینا یک دسر سرد است که به طور معمول بر اساس یک ضخیم کننده طبیعی مقرون به صرفه و ارزان - ژلاتین تهیه می شود.
• مؤلفه توت ژله تمشک می تواند از انواع توت های تازه یا یخ زده تمشک ، مربا ، آب میوه یا کمپوت تشکیل شود.

• ژله همچنین می تواند بر اساس تهیه کیسه های ژله ای آماده و آماده شده با سلیقه های مورد علاقه ، از جمله Raspberry تهیه شود. این روش تهیه آسان ترین است ، اما ، افسوس ، چنین دسر مفید نخواهد بود. ژله خانگی کمی طولانی تر تهیه می شود ، اما می توان آن را نه تنها توسط بزرگسالان بلکه برای کودکان نیز با خیال راحت خورد. ظرافت بسیار خوشمزه تر و از همه مهمتر - مفیدتر از فروشگاه فروشگاه است.
• ژله تمشک می تواند همگن (از تمشک) یا چند لایه (از سایر میوه ها ، شیر ، کرم ، شکلات و غیره) باشد.
• ژله تمام شده با انواع توت ها ، برگهای نعناع ، تکه های میوه ، آجیل ، شکلات ، میوه های خشک ، کرم شلاق و غیره تزئین شده است.

• قند موجود در دستور العمل ها را می توان با عسل ، ژلاتین-آگار یا پکتین جایگزین کرد.
• شرط اصلی یک دسر با موفقیت آماده شده این است که ژله به خوبی یخ زده و به توده ای از شیشه های متراکم تبدیل می شود. برای انجام این کار ، مهم است که به وضوح نسبت های پایه ژل در دستور العمل را مشاهده کنید. مقدار زیادی ژلاتین مانند اشکال آن ، بر طعم دسر شیرین تأثیر منفی خواهد گذاشت. با استفاده از بیش از حد ژلاتین ، ژله با طعم ناخوشایند چسب ، لاستیک به نظر می رسد و عطر توت تمشک را قطع می کند.
• ژله سکو تهیه شده ، یخچال برای سخت شدن بیشتر در یخچال قرار می گیرد. به هیچ وجه نباید ژله را در فریزر قرار دهید ، زیرا ژلاتین می تواند تبلور شود ، در حالی که ظرف طعم خود را از دست می دهد.
• زمان ضخیم شدن ژله بر اساس ژلاتین ، به طور متوسط \u200b\u200b40-60 دقیقه است ، اما برای حداکثر جامد سازی چندین ساعت طول خواهد کشید.

چگونه می توان پایه ژله تمشک را تهیه کرد؟

یکی از مراحل اصلی تهیه ژله توت ، تهیه پایه ژلاتین است. گام به گام نحوه کار با ژلاتین و سایر محصولات ژل در خانه را در نظر بگیرید.

• محتویات کیسه ژلاتین درون ظرف ریخته می شود ، با آب سرد ریخته می شود و کاملاً مخلوط می شود. توده برای تورم حدود 30 دقیقه باقی مانده است. در این زمان ، لازم است چندین بار محتویات ظرف را مخلوط کنید. ظرف با ژلاتین متورم در یک حمام آب قرار می گیرد و با هم زدن ، تمام توده ها را حل می کند تا یک توده همگن شکل بگیرد. در حال حل ژلاتین ، نمی توان آن را به جوش آورد. یک پایه ژلاتین کمی خنک شده برای تهیه بیشتر ژله آماده است.

• علاوه بر ژلاتین معمول ، که نیاز به انحلال اولیه دارد ، یک ژلاتین محلول در محلول در فروش نیز وجود دارد که می تواند به طور قابل توجهی در وقت خود صرفه جویی کند. چنین ژلاتین با آب گرم ریخته می شود ، هم زده می شود و تقریباً بلافاصله برای پخت و پز بیشتر استفاده می شود.
• به عنوان مثال ، یک ضخیم کننده طبیعی دیگر ، آگار آگار می تواند جایگزینی برای ژلاتین باشد. ناراحتی استفاده از آن برای تهیه ژله مدت زمان طولانی برای خیساندن (حداکثر 12 ساعت) است.
• یکی دیگر از مواد طبیعی و مفید و مفید ، پکتین موجود در انواع توت ها و میوه ها است. اما برخلاف ، به عنوان مثال ، از ژلاتین ، پکتین قادر به تهیه ژله میوه ای با چنین ساختار متراکم مطلوبی نخواهد بود.

ژله تمشک در خانه ، تهیه محصولات و ظروف

تهیه مقدماتی انواع توت ها و انتخاب غذاهای لازم ، معیار مهمی برای فرایند صحیح فناوری تهیه ژله تمشک است.

• برای تهیه تمشک در خانه ، می توانید از هر ظرفی به جز آلومینیوم استفاده کنید. این کار از ظاهر احتمالی در دسر طعم و رنگ ناخوشایند جلوگیری می کند.

• از ظروف به یک ظرف عمیق نیاز خواهید داشت که در صورت لزوم ژله ، الک تهیه شود ، در صورت لزوم فیلتر و جداسازی استخوان ها ، قاشق ، کاسه های دسر یا کرم ها.

• ژله تمام شده را می توان در لیوان های مخصوص ، فنجان یا تخته یا روی یک بشقاب سرو کرد. برای انجام این کار ، شکل با ژله یخ زده برای چند دقیقه در آب جوش پایین می آید. پس از آن ، ظرف جدا شده از دیوارها روی یک بشقاب چرخانده می شود.
• در مورد آماده سازی اولیه تمشک ، آنها باید با از بین بردن همه نمونه های فاسد ، شاخه ها و برگها مرتب شوند. سپس تمشک در زیر آب جاری شسته می شود. بهتر است این کار را در قسمتهای کوچک انجام دهید ، زیرا تمشک بسیار نرم و ظریف است ، آنها به سرعت آسیب می بینند و آب را رها می کنند.
• اگر در تمشک جمع آوری شده ، لاروهای سوسک ممکن است دیده شود ، انواع توت ها برای چند دقیقه در آب نمک غوطه ور می شوند ، جایی که همه انگل ها ظاهر می شوند.
• برای تهیه ژله تمشک ، از انواع توت های تازه و یخ زده استفاده می شود.

فواید ژله تمشک

ژله تمشک ساخته شده از محصولات طبیعی نه تنها یک درمان خوشمزه است ، بلکه برای بدن انسان نیز بسیار مفید است.

• ژلاتین ، ضخیم کننده طبیعی ، از بافت همبند حیوانات بدست می آید. غذاهای بدبخت تأثیر مفیدی بر بیماریهای مفاصل ، غضروف و کل سیستم استخوان دارند. پزشکان توصیه می کنند از محصولات ژلاتین بیشتری برای صدمات استخوان ، ستون فقرات استفاده کنید. گلیسین موجود در ژلاتین یک پیشگیرانه پیشگیرانه عالی است. ژلاتین به کلاژن طبیعی اشاره دارد که به حفظ جوانان صورت و زیبایی مو کمک می کند.

• یک ضخیم کننده دیگر ، آگار آگار ، مشتق جلبک های قهوه ای است. این محصول با وجود مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی مشخص می شود. استفاده از آن باعث بهبود تحرک روده می شود ، کار کل دستگاه گوارش را عادی می کند.
• پکتین ، که اغلب در ساخت ژله نیز مورد استفاده قرار می گیرد ، توانایی جذب در اتصال و از بین بردن فلزات سنگین و رادیونوکلئیدها از بدن انسان دارد.
• Raspberry یکی از انواع توت های مفید است که دارای خاصیت ضد سلولی ، ضد میکروبی و ضد استیک است. ویتامین ها ، عناصر میکرو و کلان که بخشی از یک توت شفابخش هستند ، قادر به تأثیرگذاری بر بدن انسان هستند. مزایای تمشک برای فشار خون بالا ، بیماری های روده ، کم خونی ، کاهش ایمنی و سایر مشکلات بسیار ارزشمند است.
• ژله میوه یک محصول غذایی به راحتی قابل هضم ، مفید ، سبک و کم مصرف در نظر گرفته می شود.

دستور العمل های ژله تمشک

چگونه ژله تمشک درست کنیم تا دسر با ساختار ژله ای متراکم خوشمزه ، معطر باشد؟

ژله مالینا می تواند یک دسر مستقل باشد و می تواند به جزء کیک یا کیک تبدیل شود. مؤلفه های مختلفی برای بهبود طعم ژله اضافه می شوند: زینتی از نارنجی یا لیمو ، مشروبات الکلی و سایر میوه ها.

محبوب ترین دستور العمل های ژله تمشک را در نظر بگیرید: از نسخه کلاسیک گرفته تا رفتارهای شیرین چند لایه پیچیده.

دستور العمل 1: ژله تمشک با ژلاتین

• این رایج ترین دستور العمل کلاسیک برای ژله تمشک است ، هنگامی که ژلاتین به عنوان ضخیم کننده استفاده می شود.
• برای تهیه چنین ژله ای ، می توانید از انواع توت های تازه و یخ زده استفاده کنید. مقدار قند را می توان برای طعم دادن تغییر داد.

محصولات لازم:

• 200 گرم انواع توت های تمشک ؛
• 500 میلی لیتر آب ؛
• 25 گرم ژلاتین ؛
• 2 قاشق غذاخوری. صحرا

روش آماده سازی:

1. یک پایه ژلاتین تهیه کنید. برای انجام این کار ، ژلاتین را در مقدار کمی آب (حدود 50-100 میلی لیتر) حل کنید و به مدت نیم ساعت برای تورم ترک کنید ، به طور دوره ای جرم را مخلوط کنید. اگر ژلاتین ضعیف حل شود ، برای گرم کردن جرم در حمام آب تا زمانی که ذرات ژلاتین کاملاً حل شوند.
2. 400-450 میلی لیتر آب را درون قابلمه بریزید ، شکر اضافه کنید و آتش بزنید.
3. به محض جوشاندن شربت - انواع توت های شسته شده تمشک را به آن اضافه کنید. توده را حدود 15 دقیقه روی حرارت کم بپزید.
4. شربت تمشک را از طریق یک الک کوچک فشار دهید ، یک جریان نازک از ژلاتین حل شده بریزید و مرتباً جرم را مخلوط می کنید.
5. ژله حاصل به اشکال ریخته می شود و برای خنک شدن باقی می ماند. دسر خنک شده برای جامد سازی در یخچال قرار داده شده است.

دستور العمل 2: ژله تمشک برای زمستان

• ژله مالینا برای زمستان و بدون هیچ گونه مواد ژل آماده شده است: ژلاتین یا آگار آگار. توت حاوی مقدار کمی از ضخیم کننده طبیعی - پکتین است ، و اگرچه ژله خیلی ضخیم نیست ، اما می تواند برای مدت طولانی در کوزه ها ذخیره شود.
• دستورالعمل های مرحله ای برای تهیه ژله تمشک برای زمستان ، باعث می شود حفاظت از خوشمزه با دستان خود را آسان کنید.

محصولات لازم:

• 2 کیلوگرم توت تمشک ؛
• 100 میلی لیتر آب ؛
• 2 کیلوگرم شکر.

روش آماده سازی:

1. توت های مالینا برای مرتب سازی و شستشو.
2. طبق دستور العمل ، آب را به انواع توت ها اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه همه چیز را روی حرارت کم جوش دهید.
3. مرحله بعدی خرد کردن تمشک است. برای این اهداف ، مخلوط کن یا "شلوغ" معمولی مناسب است.
4. تمشک های کسل کننده دوباره به یک الک کوچک پرتاب می شوند و با یک قاشق پاک می شوند تا دانه ها را بردارند.
5. پوره تمشک حاصل به شکر وصل شده و بر روی حرارت کم جوشانده شده و به طور مداوم هم بزنید ، حدود 40-50 دقیقه. کف هنگام پخت و پز لزوماً برداشته می شود.
6. برای بررسی آمادگی ظرف ، باید ژله را روی بشقاب رها کنید: اگر قطره پخش نشود ، ژله برای زمستان آماده است.
7. ژله داغ درون کوزه های استریل ریخته می شود ، نورد می شود و وارونه می چرخد \u200b\u200bو حفاظت را با یک پتو یا یک پتو قدیمی می پیچید.
8. هنگامی که Confitury Raspberry خنک شد ، به یک ژله ظریف تمشک ، یک درمان خوشمزه در زمستان تبدیل می شود.

گزینه دیگر برای تهیه ژله برای زمستان می تواند ترکیبی از تمشک و آب میوه ای قرمز باشد. انواع توت ها از نظر رنگ یکسان هستند و توت قرمز حاوی مقدار بیشتری پکتین است ، به این معنی که به خوبی جویده شده است. برای چنین دستور العمل ، 1 لیتر تمشک ، 300 میلی لیتر آب میوه قرمز و 1 کیلوگرم شکر گرفته می شود. فناوری آماده سازی با توضیحات بالا یکسان است. فقط به جای توده پوره شده از آب میوه استفاده می شود. ظرف تمام شده حدود 1-3 قسمت جوشانده می شود.

دستور العمل 3: ژله تمشک منجمد

• این دستور العمل برای تهیه JAG ، استفاده از تمشکهای یخ زده قبلاً را فراهم می کند. اگرچه این گزینه برای تهیه دسر انواع توت های تازه نیز مناسب است.
• برای این دستور العمل ، ژله طعم غنی و تمشک ، بسیار معطر و خوشمزه است. بافت ظریف و سبک است و نه لاستیک.

محصولات لازم:

• 400 گرم انواع توت های تمشک ؛
• 400 میلی لیتر آب ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. ژلاتین ؛
• 3 قاشق غذاخوری. صحرا

روش آماده سازی:

1. ژلاتین را در آب حل کنید (حدود 100 میلی لیتر از کل مقدار آب مطابق دستور العمل اندازه گیری کنید). اگر ژلاتین به سرعت محلول باشد - با آب گرم ریخته می شود و کاملاً مخلوط می شود. اگر معمولی است ، آب سرد را بریزید و 40 دقیقه بگذارید ، پس از آن آنها روی اجاق گاز گرم می شوند تا تمام دانه ها کاملاً حل شوند. شما نمی توانید محصول را به جوش بیاورید. در مورد دانه های کوچک باقیمانده ژلاتین ، بهتر است محلول را فشار دهید.
2. انواع توت های ذوب شده از طریق یک الک کوچک پاک می شوند و تمام استخوان ها و بخشی از خمیر را از بین می برند. "کیک" حاصل از آن دور نمی شود. سیب زمینی پوره تمشک پف دار کنار گذاشته شده است.
3. شربت را آماده کنید: با شکر به آب جوش بیاورید. "کیک تمشک" را به شربت اضافه کرده و به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
4. شربت تمشک حاصل فیلتر شده است و "کیک" را با یک قاشق فشرده می کند تا یک محلول متمرکز تر به دست آورد.
5. ژلاتین حل شده به شربت تمشک اضافه می شود و همه چیز به خوبی مخلوط می شود.
6. شربت Raspberry-Wewatin را با پوره تمشک کسل کننده ترکیب کرده و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. می توانید چند دقیقه توده را جوش دهید ، و به جوش نرود.
7. توده یلچ درون کرم ها ریخته می شود و دسر خنک شده در یخچال قرار می گیرد.

دستور العمل 4: ژله آب میوه مالینا

برای ایجاد مستقل تمشک ، لازم است که انواع توت های تمیز را با مقدار کمی آب بریزید ، 5 دقیقه بجوشانید و از طریق گاز یا الک فشار دهید. آب آماده شده برای تهیه ژله.

محصولات لازم:

• 400 میلی لیتر آب تمشک ؛
• 4 قاشق غذاخوری ژلاتین ؛
• 4-7 قاشق غذاخوری. شکر (به طعم).

روش آماده سازی:

1. یک پایه ژلاتین تهیه کنید. برای انجام این کار ، ژلاتین را در مقدار کمی آب حل کرده و 30-40 دقیقه برای تورم ترک کنید ، به طور دوره ای جرم را مخلوط کنید.
2. در یک ظرف عمیق ، آب و ژلاتین را وصل کنید ، شکر را اضافه کرده و همه چیز را آتش بزنید.
3. توده تمشک زرد را گرم کنید تا ذرات ژلاتین کاملاً حل شوند. مخلوط باید دائماً هم زده شود و به جوش بیاید.
4. ژله داغ را به شکل بریزید و خنک کنید. ژله خنک شده در یخچال قرار می گیرد.

دستور العمل 5: تمشک ژله ای بدون ژلاتین

• با استفاده از میوه هایی که دارای محتوای پکتین بالا به عنوان کمپانی میوه هستند ، می توانید ژله تمشک را بدون ژلاتین تهیه کنید. چنین میوه ها و انواع توت ها مانند سیب ، انگور فرنگی ، آلو ، AIVA ، توت ، گلابی ، توت فرنگی و غیره به خوبی جویده شده اند.
• برای یخ زدن ژله ، مهم است که از "شرکای" حاوی پتینو به نسبت های برابر با انواع توت های تمشک استفاده کنید.

محصولات لازم:

• 500 گرم انواع توت های تمشک ؛
• 500 گرم از میوه های حاوی پتینو ؛
• 700-1000 گرم شکر.

روش آماده سازی:

1. انواع توت ها را کوتاه کنید و بشویید.
2. تمشک را با سایر میوه ها مخلوط کنید ، شکر را اضافه کرده و مخلوط را روی حرارت کم جوشانده تا ضخیم شود. برای تسریع در فرایند ، می توانید مخلوط را با استفاده از مخلوط کن زیر آب خرد کنید.
3. ژله کشش تمام شده از طریق یک الک به زمین می رود و دانه ها را از بین می برد و درون خامه ای ریخته می شود. در کانتینر ، ابتدا می توانید انواع توت های تازه را که روی ژله پخته شده بالا ریخته می شوند ، قرار دهید.
4. ژله خنک شده برای جامد سازی در یخچال قرار داده شده است.

  دستور العمل 6: ژله شراب تمشک و خشک

یک دسر غیرمعمول با طعم و مزه روشن می تواند از انواع توت های تازه یا یخ زده تهیه شود.

محصولات لازم:

• 1.5 قاشق غذاخوری. انواع توت های تمشک ؛
• 3 هلو (شیرین ، خوب -ریه) ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. آب
• 1.5 قاشق غذاخوری. ژلاتین ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1.3 قاشق غذاخوری. شراب خشک سفید ؛
• برگهای نعنا (برای دکوراسیون).

روش آماده سازی:

1. انواع توت های تمشک با چندین قاشق غذاخوری شکر برای ترشح آب و کنار گذاشته شده است.
2. در این زمان ، شربت تهیه شده است: آب ، شکر باقیمانده و یک لیوان شراب را وصل کنید ، جرم را به جوش بیاورید و بگذارید بیش از 2 دقیقه جوش بیاید.
3. هلوهای برش به شربت اضافه می شوند و 3 دقیقه دیگر جوش می خورند. پس از آن ، هلو بیرون می آید ، پوست برداشته می شود و در یک صفحه جداگانه قرار می گیرد تا خنک شود.
4. تمشک با شکر درون شربت ریخته می شود و توده ای به مدت 5 دقیقه جوشانده می شود.
5. تمشکهای جوشانده از طریق یک الک کوچک زمین می شوند.
6. ژلاتین با شراب ریخته می شود ، بگذارید متورم شود و حل شود.
7. یک محلول ژلاتین درون پوره شربت تمشک داغ ریخته می شود و همه چیز کاملاً مخلوط می شود تا ذرات ژلاتین کاملاً حل شود.
8. قطعات خنک شده هلو به زیبایی در خامه ای گذاشته شده و آنها را با ژله تمشک بریزید. در بالا ، دسر با تکه های هلو و تمشک تزئین شده است.
9. دسر خنک شده برای جامد سازی کامل در یخچال قرار می گیرد.

  دستور العمل 7: ژله ژله مالین

• ژله از مربا به سرعت و ساده تهیه می شود. این درمان می تواند جالب باشد ، متناوب در لایه هایی با شیر یا ژله ماست.
• در ژله ، نیازی به شکر از مربا نیست ، زیرا قبلاً در مربا موجود است.

محصولات لازم:

• 1 قاشق غذاخوری. مربای تمشک ؛
• 1 لیتر آب ؛
• 20 گرم ژلاتین.

روش آماده سازی:

1. ژلاتین را با روش نشان داده شده در بسته بندی خیس کنید و برای تورم 30-40 دقیقه بگذارید. از آب برای خیساندن از کل مقدار آب ، نسخه استفاده کنید.
2. مربای رقیق را با آب جوش رقیق کنید ، از طریق گاز یا غربال فشار دهید. شربت به نظر می رسد صورتی ، بدون استخوان.
3. ژلاتین متورم تا زمانی که کاملاً حل شود ، روی اجاق گاز کمی گرم می شود. به جوش نیاورید.
4. محلول ژلاتین را صاف کرده و به شربت تمشک اضافه کنید. همه کاملاً مخلوط هستند.
5. ژله در لیوان یا کرم ریخته می شود ، اجازه می دهد تا 3-6 ساعت در یخچال قرار داده و در یخچال قرار گیرد.

دستور العمل 8: ژله تمشک با آب لیمو و کنیاک

دسر تمشک خوشمزه با افزودن آب لیمو و کنیاک با طعم پیشرفته و عطر نفیس مشخص می شود.

محصولات لازم:

• 150 گرم تمشک تازه ؛
• 2 قاشق غذاخوری. آب لیمو ؛
• 10 گرم ژلاتین ؛
• 100 گرم شکر ؛
• 250 میلی لیتر آب ؛
• 1 قاشق غذاخوری کنیاک
• برگهای نعنا (برای دکوراسیون).

روش آماده سازی:

1. انواع توت های تمشک برای مرتب سازی ، شستشو و خرد کردن به حالت پوره.
2. یک پایه ژلاتین تهیه کنید. برای انجام این کار ، ژلاتین را در مقدار کمی از آب سرد (حدود 50 میلی لیتر) حل کنید و به مدت نیم ساعت برای تورم ترک کنید ، به طور دوره ای جرم را مخلوط کنید. اگر ژلاتین ضعیف حل شود ، برای گرم کردن جرم در حمام آب تا زمانی که ذرات ژلاتین کاملاً حل شوند.
3. 200 میلی لیتر آب را درون قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کرده و آتش بزنید ، 5 دقیقه بجوشانید تا کاملاً حل شود.
4. تمشک را به شربت اضافه کرده و حدود 10 دقیقه بیش از حرارت کم جوش دهید.
5. آب لیمو ، کنیاک و ژلاتین را به توده اضافه کنید ، چند دقیقه دیگر بجوشانید.
6. جرم ژله را از طریق گاز یا الک صاف کنید ، آن را به شکل و خنک بریزید.
7. دسر خنک شده برای جامد سازی کامل در یخچال قرار می گیرد.

  دستور العمل 9: ژله تمشک چند لایه

• بالاترین سطح هنر آشپزی ، تهیه ژله چند لایه است. لایه های ژله متضاد چند رنگ ، عرق را با اصالت و ظاهر اشتها آور جذب می کنند.
• چنین ژله ای باید در عینک های شفاف یا کرم ها تهیه شود تا زیبایی سایه های دسر شیرین دیده شود.
• گزینه دیگر پختن ژله به شکل و پایین آمدن دسر یخ زده در آب گرم برای چند دقیقه ، یک درمان را روی یک بشقاب قرار دهید.
• برای تهیه ژله ، میوه و انواع توت ها در انبار استفاده می شود (تمشک ، گیلاس ، توت ، توت فرنگی و غیره).
• خوب پیش می رود و به نظر می رسد ژله تمشک با لایه های شیر یا غده ماست.

• مؤلفه های تأکید شده از هر ژله و ضخیم کننده - ژلاتین اجزای ضروری باقی مانده است.
• فناوری تهیه هر لایه ژله با قیاس با دستور العمل 1. ساخته شده است. فقط به جای تمشک ، مقدار مشابهی از میوه های دیگر ، انواع توت ها یا ماست گرفته می شود.
• برای تهیه یک دسر چند لایه ، به صبر و زمان نیاز دارید. می توان هر لایه ژله خنک شده را فقط روی یک لایه قبلی کاملاً یخ زده ریخت.
• برای دکوراسیون در ژله ، می توانید تکه های میوه و انواع توت ها را بچسبانید.
• بهتر است لایه های ژله را به عنوان مثال تمشک ، سفید (ماست) ، گیلاس ، زردآلو و غیره متناوب کنید.
• برای مثال ، به عنوان مثال ، در یک لیوان ، یک لیوان برای جامد سازی به صورت مورب قرار می گیرد و برخی از آنها را پشتیبانی می کند. چنین لایه های "مورب" به خصوص در میز جشن زیبا به نظر می رسند.

دستور العمل 10: ژله تمشک برای تزئین پخت خانگی

• ژله تمشک نه تنها می تواند یک دسر مستقل باشد ، بلکه اغلب برای تزئین کیک های خانگی یا کیک استفاده می شود.
• یک لایه ژله می تواند یک لایه اضافی برای کیک یا کیک پنیر باشد. به عنوان مثال ، یک ژله خامه ای تمام شده روی کیک بیسکویت یا یک لایه کوکی های خرد شده ریخته می شود و برای سخت شدن در یخچال قرار می دهد. سپس تکه های میوه ای روی لایه یخ زده گذاشته شده و با یک لایه دوم ریخته می شوند ، اما ژله تمشک روشن در حال حاضر. در این حالت از فرم جداکننده کیک استفاده می شود. یک دسر شیرین مشابه بسیار زیبا ، سبک و خوشمزه ، بدون کرم های سنگین و لعاب چرب است.

• گزینه دیگر برای استفاده از ژله برای تزئین پخت خانگی ، برش چهره هایی از ژله است که یک دسر شیرین را تزئین می کند.
• برای این اهداف ، ژله باید متراکم تر از دستور العمل های معمولی باشد. بنابراین ، می توانید از هرگونه دستور العمل برای تهیه ژله تمشک با ژلاتین استفاده کنید ، اما دوز ژلاتین را حدود یک سوم افزایش دهید.

Malina Jelly یک درمان خانگی خوشمزه و سالم است که باعث تجدید و تقویت می شود. دسر میوه ، که در خانه تهیه شده است ، حاوی رنگهای مضر یا طعم دهنده نیست ، بنابراین حتی برای کودکان خردسال نیز مناسب است.

یک غذای شیرین خیلی سریع و آسان پخته می شود. زمان اضافی فقط برای استحکام ژل لازم است. مجموعه ای از دستور العمل ها و دستورالعمل های آماده سازی مرحله به مرحله ، به هر کسی این امکان را می دهد تا اقوام و دوستان خود را با یک تمرین تمشک خوشمزه شگفت زده کند.

ویدئو: "نحوه پخت ژله تمشک"

ویدئو: "نحوه پخت ژله تمشک برای زمستان"