چگونه می توان یک مارمالاد خوشمزه از سیب ها را در خانه بسازید. دستور العمل های گام به گام برای مارمالاد خانگی خانگی از سیب با عکس. چگونگی طبخ مارمالاد را از سیب برای زمستان

پاییز همیشه گاهی اوقات به نظر می رسد بسیار دقیق است، که با برداشت و تهیه بولت های مختلف برای زمستان همراه است. هر میزبان در حال تلاش برای آماده شدن برای ماه های زمستان است و به عنوان بسیاری از نظم مختلف به عنوان ممکن آماده می شود - هر دو سبزیجات و میوه توت ها. سیب یکی از محبوب ترین و اغلب استفاده می شود میوه ها. تا به امروز، تعداد زیادی از دستور العمل های برداشت سیب وجود دارد، که در آن مارمالاد محل خاصی را اشغال می کند. این یک ظرافت خوشمزه و معطر است که می تواند بی تفاوت باشد، به خصوص اگر آن را با دست های خود پخته شده است.

مارمالاد از سیب ها در خانه دشوار است که در خانه آشپزی نباشد، اما در نهایت شما می توانید یک محصول را دریافت کنید که بسیار خوشمزه تر خواهد بود.

در این مقاله، ویژگی های اصلی و قوانین مربوط به آماده سازی مارمالاد را از سیب ها با دست خود در نظر بگیرید، و همچنین شرایط ذخیره سازی مهم این ظرافت را متوجه شوید. ما دستورالعمل های دقیق گام به گام برای مارمالاد را از سیب ها یاد می دهیم.

نحوه ساخت مارمالاد از سیب - قوانین اساسی و اصول آماده سازی ظرافت در خانه

Marmalade یکی از شیرینی های خوشمزه ترین و مفید است که در مقادیر زیاد و مجموعه های متنوع در قفسه های فروشگاه فروخته می شود. با این حال، بسیاری از میزبان ترجیح می دهند که مارملاد را در خانه خود قرار دهند، که بدون شک به شما اجازه می دهد یک ظرف مفید را آماده کنید. اغلب، مارمالاد در خانه از سیب های ترش تهیه شده است که حاوی مقدار زیادی از مواد خاص - پکتین است. این کسی است که مسئول ضخیم شدن پوره میوه است که آن را به مارمالاد تبدیل می کند. علاوه بر این، پکتین به عقب نشینی سربارها کمک می کند و کار دستگاه گوارش را عادی می کند. در مارمالاد خریداری شده اغلب آب با رنگ و ضخیم تر وجود دارد.

در قلمرو انگلستان، مارمالاد از مرکبات تهیه شده است و در پرتغال، این ظرافت خاص از قاشق غذاخوری ساخته شده است. در آینده، مارمالاد در بسیاری از کشورها محبوبیت زیادی به دست آورد و در روسیه "سرد میوه" نامیده شد. و این سیب است که بیشترین محصول مورد استفاده برای مارمالاد است، دستور العمل های آماده سازی که ممکن است شامل افزودنی های مختلف و اجزای مختلف باشد: گلابی، آلو، توت ها، ژلاتین، آگار آگار و دیگران.

دستور العمل های مارمالاد خانگی از سیب ها در اینترنت امروز بسیاری وجود دارد، که در مواد تشکیل دهنده و روش های پخت و پز متفاوت است، اما آنها همه ویژگی های مشترک را دارند - فرآیند ایجاد ظرافت بسیار ساده است که حتی یک معشوقه بی تجربه است کنار آمدن با اشکالی. نکته اصلی این است که با برخی از قوانین و اصول آماده سازی مطابقت داشته باشید.

• برای مارمالاد خانگی خانگی، هر سیب که در سایت شما رشد می کنند مناسب هستند. در حالت ایده آل، بهتر است از ارقام اسیدی و جامد استفاده کنید، به عنوان مثال، "Antonovka". این سیب هایی است که حاوی مقدار زیادی از مواد ژلای پکتین است که در هنگام ساخت مارمالاد ضروری است. در گونه های تابستانی شیرین سیب این ماده بسیار کمتر است، بنابراین، ضخیم کننده های اضافی باید استفاده کنند، به عنوان مثال، ژلاتین. در این مورد، شما می توانید مارمالاد خانگی را از سیب های خفیف و متوقف شده آماده کنید.
• اگر سیب شیرین باشد، توصیه می شود که این طعم را با ترشح کنید. برای این منظور، میزبان های با تجربه، میوه های اسیدی و انواع توت ها را به مارمالاد اضافه می کنند. این شامل یخچالهای سیاه و قرمز، آلو، کالینا، ریابین است. لازم به یادآوری است که شیرین سیب ها در پخت و پز استفاده می شود، قند کمتر شما نیاز به اضافه کردن.
• مارمالاد از سیب ها در خانه در حال آماده سازی است. اول، می توان پوره میوه را از این میوه ها بر روی صفحه در یک ظرف مناسب بخواند. اما در این مورد مهم است که به یاد داشته باشید که آب پز باید با پایین ضخیم باشد تا میوه ها و انواع توت ها سوخته شوند. در مرحله دوم، سیب های drumming نیز می توانند در اجاق گاز باشند، پس از آن می توان آنها را از طریق مخلوط کن یا غربال پرش کرد. در هر صورت، شما باید پایه با کیفیت بالا از هر مارمالاد - پوره میوه.
• هر میزبان می تواند به طور مستقل تراکم مارمالاد را از سیب ها تنظیم کند و با مقدار ضخیم کننده اضافه شده آزمایش شود. برای تهیه ظرافت خوشمزه و معطر، چالش های مختلف می تواند مورد استفاده قرار گیرد: ژلاتین، آگار آگار، پکتین. اما در اینجا شما باید مراقب باشید: اگر شما یک ضخیم کننده را بیش از حد اضافه کنید، پس مارمالاد نمی گیرد؛ اگر شما مقدار زیادی اضافه کنید، مارمالاد می تواند طعم به اندازه کافی ناخوشایند داشته باشد.
• سیب ها میوه های جهانی هستند که می توانند با اکثر ادویه ها و ادویه جات ترشی جات ترکیب شوند، که میزبان در آشپزخانه در پخت استفاده می شود. برای به دست آوردن یک مارمالاد معطر و اصلی، می تواند از دارچین یا گوسفند، و همچنین زنجبیل زمین، آجیل و سایر ادویه جات ترشی جات استفاده شود.
• آماده اپل مارمالاد می تواند شکل های مختلفی داشته باشد. برای انجام این کار، می توانید از فرم های مختلف سیلیکون استفاده کنید که در آن پوره میوه با ضخیم کننده ریخته می شود. همچنین، مارمالاد در مخزن قرار دارد، جایی که ورق پخت هنگامی که یخ زده می شود اعمال می شود. مارمالاد آماده می تواند با فرم ها برای کوکی ها برش داده شود و با شکر یا تراشه های نارگیل بپاشید.
• به منظور عجله تا زمانی که ممکن است با یک دسر خوشمزه و معطر، مهم است که به درستی مارمالاد را از سیب ذخیره کنید. پوره میوه به پایان رسید با یک ضخیم کننده در کوزه های آماده شده یا سایر مخازن قرار می گیرد، و پس از خنک سازی کامل با کاغذ کاغذی و پارچه پوشیده شده است. فروشگاه مارمالاد در یخچال و فریزر مورد نیاز است.

اپل مارمالاد - عکس

در زیر عکس های مارمالاد از سیب است که می تواند به راحتی با دستان خود در خانه ساخته شود. در عین حال، شما یک ظرافت بسیار خوشمزه و مفید خواهید داشت که بدون شک خانوارهای شما را تحسین می کند.

نحوه طبخ Marmalad از سیب - دستور العمل های گام به گام با عکس

امروزه در اینترنت شما می توانید تعداد زیادی از دستور العمل های مختلف مارمالاد را از سیب پیدا کنید، که، اگر مورد نظر، هر میزبان می تواند با تنظیمات و سلیقه های خود سازگار باشد. اگر می خواهید دسر خوشمزه و مفید خود را به چای بپردازید، نگران نباشید سعی کنید مارمالاد را طبخ کنید، که بسیار خوشمزه تر خریداری خواهد شد. علاوه بر این، آماده سازی آن نیاز به حداقل زمان و محصولات مورد استفاده را دارد. یک گام به گام شرح مختصری از دستور العمل های محبوب مارمالاد را از سیب ها در نظر بگیرید.

اپل مارمالاد - دستور العمل ساده

برای اولین بار، شما می توانید سعی کنید مارمالاد را از سیب آماده کنید بدون ژلاتین با ساده ترین مجموعه مواد تشکیل دهنده - شکر و سیب. با این حال، در این مورد، توصیه می شود از سیب های اسیدی استفاده کنید که حاوی مقدار زیادی پکتین جایگزین ژلاتین است. شما می توانید از تمام Antonovka مورد علاقه خود استفاده کنید.

مواد مورد نیاز:

• سیب های بخار - 1 کیلوگرم.
• شکر - 600 گرم.
• آب - 2 عینک.

شرح فرآیند پخت و پز:

• اول از همه، لازم است که مواد اصلی مارمالاد را تهیه کنید - سیب ها. سیب های اسید های اسیدی را تحت پوشش آب قرار دهید پس از آن ممکن است پوست را از آنها با یک چاقو تمیز کنید.
• بعد، سیب را بر روی نصف بریزید و هسته را از آنها بریزید، تمام سیب را بر روی مکعب های کوچک بریزید.

• سیب ها را در یک گلدان مناسب با پایین ضخیم قرار دهید، 2 لیوان آب را به آنها اضافه کنید و ظرف را روی اسلب بر روی آتش سوزی قرار دهید.
• پس از جوش، آتش را کاهش دهید و مکعب سیب را به هماهنگی مناقصه جوش دهید. این ممکن است نیاز به زمان زیادی داشته باشد.

• مربا به دست آمده باید بر روی یک مخلوط کن خرد شود یا برای عدم وجود چنین، از طریق غربالگری خوب قبل از به دست آوردن توده پوره پاک شود. این مرحله یکی از طولانی ترین در روند پخت و پز مارمالاد پخت و پز از سیب در خانه است.
• در مرحله بعدی، پوره میوه حاصل شده را به داخل تابه بگذارید و ظرف را روی اجاق قرار دهید.
• به طور مداوم سیب زمینی پودر را تکان داد، قند را با میله های نازک به سیب اضافه کنید. همه به طور کامل مخلوط می شوند که جرم سوزانده نمی شود و به گرمای آهسته ضخیم می شود.
• هنگامی که پوره میوه به زرق و برق شما نیاز دارید، مارمالاد را به قالب های راست قرار دهید. برای انجام این کار، می توانید از فرم های پخت سیلیکون استفاده کنید.
• پس از آن، مارمالاد از سیب ها باید خنک شود. باید به یاد داشته باشید که بزرگتر فرم، طولانی تر مارمالاد گیر خواهد شد.
• هنگامی که ظرافت خنثی می شود، می توان آن را به مکعب ها با یک چاقو برش داد و در پودر شکر اعمال می شود.

مارمالاد از سیب برای زمستان - توضیحات آماده سازی

چنین مارمالاد خوشمزه می تواند به عنوان یک قطعه کار برای زمستان آماده شود. برای این دستور العمل نیز نیاز به حداقل محصولات و زمان شما دارد. فرآیند پخت و پز را در جزئیات بیشتر در نظر بگیرید.

مواد مورد نیاز:

• 2 کیلوگرم سیب اسیدی، به عنوان مثال، آنتونوکا.
• 1 کیلوگرم شکر.

فرآیند پخت و پز:

• برای دریافت مارمالاد با کیفیت بالا و خوشمزه، ابتدا لازم است که سیب های مناسب را انتخاب کنید. بهتر است از ارقام اسیدی که در پاییز اتفاق می افتد استفاده کنید.
• قبل از پخت و پز، مطمئن شوید که میوه را به خوبی شستشو دهید و پوست را از آنها با یک چاقو یا یک ابزار مخصوص برای تمیز کردن حذف کنید.
• بعد، سیب را به دو قسمت بریزید و اتاق وظیفه را با استخوان ها بردارید، سپس خمیر جنین را به قطعات کوچک برش دهید - بر روی برش ها یا مکعب ها.
• مرحله مهم بعدی این است که یک پوره میوه سیب را دریافت کنید که پایه مارمالاد است. برای این، دو گزینه برای ریشه و پخت در کوره وجود دارد. از آنجا که در طول پخت و پز سیب زمینی پخت و پز بر روی صفحه شما نیاز به اضافه کردن آب و سپس آن را تبخیر می شود، بهتر است که مارمالاد را از سیب در کوره بخورید، که زمان کمتری را صرف می کند.
• تکه ها یا تکه های سیب را روی یک ورق پخت قرار دهید، که به نوبه خود در فرآورده های پیش گرم شده به 120 درجه پیش گرم می شود.
• ما سیب را حدود 30 دقیقه پختیم. برای هر یک از کوره های فردی، زمان پخت می تواند کمی تغییر کند. در هر صورت، لازم است برای رسیدن به هماهنگی مناقصه.
• پس از خنک کردن، سیب های پخته شده باید از طریق غربال، در صورت تمایل، شما می توانید از یک مخلوط کن استفاده کنید.
• پوره میوه حاصل را در یک گلدان با پایین ضخیم قرار دهید، مقدار مشخصی از شکر را اضافه کنید و بر روی یک آتش سوزی قرار دهید.
• خوش آمدید پوره نیاز به میانگین 1.5-2 ساعت با تکان دادن ثابت دارد. برای تعیین درجه آمادگی مارمالاد، لازم است کمی بر روی سطح کاهش یابد و منتظر ضخیم شدن باشد. اگر سطح تبدیل به یک الاستیک شده است، مارمالاد از سیب آماده است.
• مارمالاد داغ در کوزه های کوچک قرار گرفته و توسط پوشش های معمولی بسته شده است. لازم است که در سرما ذخیره شود.

چگونه برای آماده سازی یک مارمالاد پلاستیکی سیب

به نظر بسیار خوب و عملی از مارمالاد پلاستیکی از سیب، که بسیار مناسب برای آماده سازی و همچنین به راحتی بر روی میز خدمت می کنند. برای این کار کافی است که آن را با یک چاقوی ساده یا فرفری به قطعات کوچک بریزید و آنها را به هر پخته بریزید.

مواد مورد نیاز:

• 2.5 کیلوگرم سیب اسیدی.
• 1-1.5 کیلوگرم شکر. برای ذخیره سازی بهتر از مارمالاد، بهتر است کمی شکر بیشتری مصرف کنید.

شرح فرآیند پخت و پز:

• اول از همه، لازم است سیب را بخورید. اگر آنها خریداری شوند، پس از آن پوست باید با دقت بیشتری بریده شود، زیرا هنوز توصیه می شود پوره میوه را همراه با چرم، که حاوی بیشترین پکتین باشد، افزایش یابد.
• بعد، سیب را بر روی برش بریزید، قبل از برداشتن هسته.
• تمام برش های اپل را در یک ظرف مناسب قرار دهید - در این تعداد سیب، ظرفیت حدود 5 لیتر مناسب برای این تعداد سیب است.
• پس از آن، 1 فنجان آب را به سیب اضافه کنید و ظرف را با یک درب پوشش دهید.

• حذف سیب ها در آتش آهسته به حالت نرم افزاری مورد نیاز است. معمولا طول می کشد تا 30 دقیقه.
• در مرحله بعدی، لازم است که برش های سیب را به طور کامل بریزید تا پوره میوه را بدست آورید. بعضی از میزبان ها سیب را با یک قاشق یا فشار دهنده می پوشانند، می توانید از مخلوط کن زیرین استفاده کنید، که بسیار راحت تر است.

• هنگامی که شما به اندازه کافی سیب زمینی پوسته پوسته شده به اندازه کافی، غربال را می گیرید و شروع به پاک کردن پوره از طریق آن می کنید. این مرحله را می توان از بین برد اگر شما تمایل به ظروف سرباز یا مسافر را نداشته باشید. با این حال، در این مورد، قطعات پوست با سیب ها در مارمالاد حضور خواهند داشت.

• بعد، سیب زمینی پخته شده را در پانل قرار داده و آتش آهسته را برای تقویت قرار دهید. اول، آن را بدون قند تایید کنید، و هنگامی که پوره شروع به ضخیم تر می کند، مقدار مشخصی از شن و ماسه شکر را با هم زدن ثابت اضافه کنید.
• زمان بسیار دشوار است که زمان بولی را مشخص کنید، زیرا به سیب، گلدان ها و بسیاری از عوامل دیگر بستگی دارد. لازم است تمرکز بر وضعیت پوره - اگر آن را شروع به فلاش از قاشق، شما می توانید از اجاق گاز شلیک کنید.
• پوره میوه داغ بر روی یک ورق پخت قرار داده شده بود که با پرنده پوشیده شده بود، به طوری که ضخامت لایه بیش از 1 سانتی متر نیست. سطح به خوبی صاف شده و مارمالاد را در کوره به مدت حدود 2 ساعت به 90-100 درجه می رساند.

• پس از خروج از این زمان، کوره را خاموش کنید، درب را کمی درایو کنید و مارمالاد را ترک کنید تا در داخل خنک شود.
• پس از آن، در بالای صفحه، کاغذ مخزن را برای پخت پوشش می دهیم، ما را به عقب برگردانیم، ورق پایین را از دست می دهیم و دوباره مارمالاد را به داخل کوره به مدت 2 ساعت در دمای 100 درجه می فرستیم.
• توصیه می شود که ظرافت در خشک شدن حتی حدود 1 روز را ترک کنید.
• بعد، مارمالااد را می توان به یک چاقو بریزید. فروشگاه در یک جعبه خشک در دمای پایین توصیه می شود.

مارمالاد سیب با ژلاتین - دستور العمل پخت و پز

ژلاتین یک ضخیم کننده است که برای به دست آوردن یک وضعیت ژله مارمالاد استفاده می شود. اغلب این ماده، معشوقه استفاده می کند اگر سیب ها شیرین باشند و در ترکیب آنها حاوی بسیاری از پکتین نیستند. شرح مفصلی از آماده سازی مارمالاد را از سیب با ژلاتین در نظر بگیرید.

مواد مورد نیاز:

• 0.5 کیلوگرم سیب های اسیدی یا شیرین.
• 1 فنجان شکر
• 3 قاشق ژلاتین با یک اسلاید کوچک.

شرح آماده سازی:

• قبل از پخت و پز مارمالاد از سیب در خانه، لازم است برای آماده سازی میوه. اول از همه، سیب هایی که انتخاب می کنید باید به خوبی تحت پوشش آب قرار گیرند.
• پس از آن، با کمک چاقو، پاک کردن پوست. لازم نیست آن را بیرون بیاورید، زیرا در پوست حاوی مقدار زیادی پکتین است. تمیز کردن را به یک کاسه جداگانه بگذارید.
• سیب ها به نصف کاهش می یابد و هسته را برداشته و پالپ را به قطعات کوچک بریزید.
• در مرحله بعدی، پوست سیب را با 2 عینک آب بریزید و یک ظرف را روی اجاق گاز قرار دهید. سیب های بریده شده نیز با مقدار کمی آب ریخته می شوند و در آتش قرار می گیرند.
• پخت و پز آن را به حالت نرم سیب ضروری است، پس از آن آب باقی می ماند به طور منظم ادغام می شود، و خود جرم سهام در پوره.
• بعد در پوره، عصاره پاکیزه ها را اضافه کنید، از آن لذت ببرید، همه چیز را دوباره مخلوط کنید و دوباره آتش بزنید.
• به آرامی خوب شکر شکر را در سیب زمینی پخته شده، مخلوط کنید و جوش بخورید تا ضخیم شود. معمولا این روش حدود 40-90 دقیقه طول می کشد.
• در این زمان، شما باید ژلاتین را آماده کنید. برای انجام این کار، آن را در یک ظرف کوچک قرار دهید و آن را با نیمی از فنجان آب سرد پر کنید. پس از آن، او نیاز به زمان برای تورم دارد.
• ژلاتین بر روی گرمای آهسته گرم می شود تا انحلال کامل آن، اما غیرممکن است که جرم را به جوش برسانیم. علاوه بر این، آن را به پوره میوه های به پایان رسید و کمی خنک می شود.
• جرم به طور کامل مخلوط شده و بطری بر اساس فرم های پیش آماده شده است. بسیاری از آنها ترجیح می دهند که بچه ها را بشویند و سپس مارمالاد را با یک چاقو بریزند و آن را در شکر قرار دهند.

مارمالاد سیب در Mallyvark

بسیاری از میزبان در اختیار آنها در آشپزخانه تعداد زیادی از تکنولوژی های مدرن، از جمله چندکارها دارند. مارمالاد از سیب ها می تواند بسیار ساده و بسیار سریعتر باشد تا در یک آشپزخانه آهسته آماده شود. توصیف تمام مراحل پخت و پز را در نظر بگیرید.

مواد مورد نیاز:

• 1.5 کیلوگرم سیب های اسیدی، مانند "آنتونوکا" ارقام.
• 750 گرم شکر.
• 25 میلی لیتر آب لیمو.
• 2/3 قاشق چای خوری دارچین دارچین.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه، شما باید سیب را انجام دهید. آنها کاملا شستشو می کنند، با حوله های کاغذی خشک می شوند.
• لازم نیست پوست را تمیز کنید، زیرا مقدار زیادی از ماده ژل را شامل می شود.
• نیمی از سیب را تقسیم کنید، هسته را بردارید و برش های کوچک را برش دهید.
• بعد، تمام سیب های برش را به یک اجاق آهسته تبدیل کنید و حالت پخت و پز "خاموش" را تنظیم کنید.

• پس از تقریبا 55 دقیقه، سیب های بافته شده را می گیریم و آنها را در یک پوره با یک قاشق یا یک مخلوط کننده شناور فشار دهید.
• پس از دریافت یک توده همگن، ما سیب زمینی پخته شده را به یک پخت آهسته، قند و دارچین را با آب لیمو اضافه می کنیم، به طور کامل مخلوط و دوباره حالت "خنک کننده" را نشان می دهیم. ما همچنان به افزایش سیب حدود 1.5 ساعت ادامه می دهیم.

• به طور دوره ای، جرم باید همزمان شود. هنگامی که یک شیار از یک قاشق در سطح باقی می ماند، مارمالاد آماده است.
• پوره میوه را بر روی فرم های آماده شده جوش دهید و آن را خنک کنید.

چگونه به طبخ مارمالاد از سیب بدون قند - دستور العمل گام به گام

افرادی که شیرین غیر ممکن هستند، همچنین می خواهند خود را با ظرافت های معطر و خوشمزه بپوشند. بدون مشکل، شما می توانید مارمالاد را از سیب بدون شکر، که در آن شما می توانید از هر دو سیب ترش و شیرین تابستان استفاده کنید.

مواد مورد نیاز:

• 2 کیلوگرم سیب.
• 30 گرم ژلاتین.
• 1/3 لیوان آب.

شرح آماده سازی:

• در این دستور العمل، شما همچنین می توانید مارمالاد را از سیب با آگار آگار تهیه کنید، که همچنین یک ضخیم کننده در نظر گرفته شده است. در این مورد، شما می توانید از پوره اپل یا آب سیب استفاده کنید.
• اول از همه، لازم است به شستشو سیب به طور کامل، شما لازم نیست به حذف پوست. فقط سیب به دو نیم تقسیم، حذف هسته و تقسیم در برش.
• محل برش در ورق پخت و ارسال فر تفت دهید به مدت 30 دقیقه.
• در طول این زمان، سیب نرم تبدیل خواهد شد. به آنها را سرد، پس از آن با کمک غربال، پاک کردن آنها را در یک قابلمه له کرم قوام.
• قرار دادن پوره میوه جات در یک قابلمه با پایین ضخیم و در آتش کند، به آن نیاز دارد به ضخیم شدن، تبخیر می شود.
• در این زمان، ژلاتین را به نصف لیوان آب خیس کنید و در 40 دقیقه افزایش دهید، پس از آن ژلاتین به جوش گرم می شود و به پوره سیب ضخیم تر و کمی خنک می شود.
• همه به طور کامل مخلوط و گسترش مارمالاد در نوزادان و یا در قالب ها. آن را به مدت چند روز به دمای اتاق خنک کنید و می توانید با ظرافت خوشمزه و مفید رفتار کنید.

قاب و سیب مارمالاد

اغلب میوه ها و انواع توت ها به سیب اضافه می کنند تا طعم مارمالاد را غنی تر و معطر تر کند. بسیاری از میزبان ها ترجیح می دهند که آلو و قهوه را اضافه کنند، که به نجیب زاده می دهد، یک منبع کوچک و ترشح می دهد.

مواد مورد نیاز:

• 0.5 کیلوگرم سیب اسیدی.
• 0.5 کیلوگرم تخلیه.
• 0.5 کیلوگرم از قهوه.
• 1.5 کیلوگرم شکر.
• 6 لیوان آب

شرح فرآیند پخت و پز:

• تمام میوه ها را به خوبی شستشو دهید، سپس آنها را بر روی برش ها بریزید و هسته ها را بردارید. پوست لازم نیست
• بعد، تمام برش ها را در لایه های آب پز قرار دهید، نیمی از آنها شکر خود را صحبت می کنند.
• پس از آن، همه را با آب پر کنید و ظرف را روی اجاق قرار دهید. میوه های پخت و پز نیاز دارند تا زمانی که نرم شوند.
• در مرحله بعدی، لازم است بافتی کرمی از سیب زمینی پودر میوه بدست آورید. برای این، یک میوه کمی خنک باید از طریق غربال به طور کامل پاک شود.
• پوره حاصل دوباره به تابه تغییر می کند، شکر باقی مانده اضافه شده است و همه چیز به خوبی مخلوط شده است.
• پوره نیاز به یک آتش آهسته قرار داده است، که در آن مارمالاد آینده قبل از ضخیم شدن افزایش می یابد.
• در پایان، یک لایه نازک روی سینی قرار می گیرد یا به شکل ها ریخته می شود. پس از یخ زده، لایه ظریف را می توان در رول ها نورد.

چگونگی طبخ Marmalad از سیب و گلابی

برای این دستور العمل، شما می توانید مارمالاد را از سیب با پکتین آماده کنید، که یک آنالوگ گیاهی ژلاتین است. بنابراین، چنین ظرافت ممکن است گیاهخواران داشته باشد.

مواد مورد نیاز:

• 2 سیب بزرگ از انواع آنتونوکا یا Gennie Smith.
• 2 گلابی بزرگ.
• 1 فنجان آب اگر مارمالاد برای بزرگسالان آماده باشد، به جای آب شما می توانید از شراب خشک سفید استفاده کنید.
• 1 فنجان شکر
• 1 قاشق چای خوری پکتین.
• دارچین چکش، گچ بری، گودال زمین - به طعم.
• آب لیمو - به طعم.

شرح آماده سازی:

• اول از همه، آن است که به طور کامل شستشو سیب و گلابی، نیم برش و حذف تمام هسته ها با دانه.
• پس از آن، آنها را به تکه های کوچک بریده و در یک ماهی تابه یا یک قابلمه با پایین ضخیم قرار داده است.
• اضافه کردن یک لیوان آب یا یک لیوان شراب به میوه ها، قرار داده و سپس ظرف را روی آتش وسط.
• را همه چیز را به جوش، کاهش آتش سوزی و خاموش در مورد 25-30 دقیقه - برش سیب و گلابی باید نرم باشد.
• در مرحله بعد، میوه ها باید با یک مخلوط کن شناور سوراخ شده و یا به سادگی قاشق، و سپس از طریق یک غربال به حالت خامه پاک کردن.
• بعدی، اضافه کردن تمام ادویه جات ترشی جات به پوره میوه جات به طعم و مزه، و همچنین آب لیمو. خوب مخلوط کنید و اضافه کردن نیمی از شکر مشخص شده است.
• قرار دادن ظرف را با پوره در یک آتش سوزی کند و جوش آن.
• نیمه باقی مانده از شکر از 1 قاشق چایخوری مخلوط کنید. پکتین به طوری که او را به یک توده نمی چسبد هنگام اضافه کردن به مارمالاد.
• بعد از حدود 15-20 mnut، حذف پوره را از آتش، اضافه کردن شکر به آن را با پکتین که تکان دهنده، و سپس ضرب و شتم تمام جرم گوه. قرار دادن بر روی اجاق گاز دوباره، قبل از حل شدن شکر، و پس از آن پوره میوه به جوش ضرب و شتم دقیقه یک زن و شوهر.
• در مرحله آخر، اجرا مارمالاد در فرم مناسب و بگذارید خنک اول در دمای اتاق، و سپس در یخچال و فریزر. برش مارمالاد به پایان رسید را به قطعات کوچک است که می تواند به قند و یا در یک پوست نارگیل را کاهش دهد.

مارمالاد سیب کیک - شرح مفصلی از پخت و پز

شما می توانید با توجه به این دستور غذا را اگر شما ساخته شده آب سیب و شما زباله را ترک کرده اند، به عنوان مثال پرداخت سیب کیک. حتی این محصول را می توان آماده مارمالاد خوشمزه و مفید است.

مواد مورد نیاز:

• 600 گرم سیب.
• 400 گرم شکر.

شرح:

• پاک کردن کیک موجود را از طریق غربال به حذف تمام عناصر جامد و دانه ها.
• بعد، اضافه کردن شکر به پوره خامه و در نتیجه، همه خوب مخلوط قرار داده و روی اجاق گاز.
• آشپزی پوره میوه جات در آتش کند در حدود 1 ساعت قبل از ضخامت مورد نیاز است.
• هنگامی که مارمالاد آماده است، آن را اجرا کنید در فرم آماده شده است. چنین چنین ظرافت است در هوای آزاد در حدود 2-3 روز توصیه می شود.

مارمالاد سیب - ویدئو

مارمالاد ظرافت های مورد علاقه، که بدون هیچ مشکلی می تواند به طور مستقل در خانه با استفاده از سیب آماده است. چنین مارمالاد نه تنها یک چاشنی تمام عیار درمان به چای، بلکه زیبا برای آرایش دائم و برداشت های معطر برای زمستان باشد.