نحوه طبخ کوکی های خانگی خوشمزه روی آب نمک. Step -by -pate دستور العمل های کوکی ها روی آب نمک با یک عکس

آیا خیار کوچک را دوست دارید؟ سپس احتمالاً شما یک آب نمک از آنها دارید. عجله نکنید که آن را بیرون بریزید. ماریناد می تواند پایه خوبی برای کوکی ها باشد. اما نگران نباشید ، هیچ طعم و بوی حفاظت ندارد. پخت با پوسته طلایی در حال فروپاشی است. تهیه آن در خانه بسیار ساده است ، زیرا به حداقل مقدار مواد اولیه نیاز دارید.

کوکی های خانگی روی آب نمک خیار

دستور العمل های پخت زیادی روی آب نمک وجود دارد. اما ماریناد خیار طعم نعنا را با شوری جزئی از کبد می بخشد. برای مدت طولانی نرم باقی می ماند و از نظر ظاهری شبیه کره پخت است.

مواد تشکیل دهنده برای 30 بخش:

• برین خیار - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - ½ قاشق غذاخوری. ؛
• آرد ارشد - 3 قاشق غذاخوری ؛
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• دارچین و پودر زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نوشابه غذایی - 1 قاشق غذاخوری.

دستور آشپزی:

• آب نمک را از بانک ها بشویید و حتماً از ادویه جات ترشی جات کنید. اگر در یخچال بود ، مایع را تا دمای اتاق گرم کنید ، زیرا همه محصولات باید گرم باشند.

مشاوره فقط یک آب نمک تازه را که تازه باز کرده اید بگیرید. اگر خیلی شور است ، سپس حجم ماریناد را به بخشی از شیشه کاهش دهید.

• ماریناد را درون یک ظرف بزرگ بریزید ، شکر بریزید و روغن نباتی اضافه کنید. بهتر است فقط از روغن تصفیه شده استفاده کنید ، زیرا بوی برجسته ای ندارد و برای طعم آن چندان تلخ نیست. مواد را مخلوط کنید.

• عسل را در حمام آب ذوب کنید ، اما اجازه ندهید که جوش بیاید. یا از عسل در یک قوام مایع برای دستور العمل استفاده کنید. آن را به ماریناد بریزید.

• در این مرحله ، شما باید ادویه ها را به صورت خرد شده اضافه کنید. بسته به طعم آنها مقدار آنها را تعیین کنید ، اما چاشنی هایی را که به آب نمک اضافه کرده اید در نظر بگیرید. در غیر این صورت ، طعم کوکی ها اشباع نشده است.

• سودا را اندازه گیری کرده و به خمیر اضافه کنید. علاوه بر این ، سودا برای خاموش کردن سرکه لازم نیست ، به جای آن ، آب نمک درست می کند. از آنجا که حاوی اسید به عنوان ماده نگهدارنده است.

• پس از افزودن پودر ، می توانید مشاهده کنید که چگونه خمیر شروع به کف می کند. این یک واکنش طبیعی سودا و سرکه است و به شما اجازه می دهد نگران کننده نباشد.

مشاوره برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند نوشابه را به آرد اضافه کنند. در این حالت ، لازم است که مخلوط را به طور کامل مخلوط کنید تا سودا به طور مساوی در کل توده آرد توزیع شود. اگر این کار انجام نشود ، نوشابه به صورت قطعات در خمیر باقی می ماند و طعم ناخوشایند کبد را روی آب نمک می بخشد.

• چندین بار آرد را ببینید. از آنجا که این دستور العمل پودر بیکینگ را فراهم نمی کند ، پس باید با اکسیژن غنی شود. در این حالت ، کوکی ها هوای مطبوع خواهند بود و هنگام پخت افزایش می یابند.
• در قسمت های کوچک ، آرد را با شکر داخل آب نمک وارد کرده و سپس خمیر را کاملاً خمیر کنید. باید به صورت الاستیک و متراکم باشد تا فرم هنگام پخت نگه داشته شود.

• بعد از آماده شدن خمیر ، ظرف را با فیلم چسبنده بپوشانید و آن را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. بنابراین همه مواد تشکیل دهنده با یکدیگر "به نظر می رسند" و شیرینی ها خوشمزه تر می شوند.

مشاوره اگر یک خمیر مایع دارید ، آرد بیشتری اضافه کنید. مقدار دقیق محصول را نمی توان محاسبه کرد ، زیرا آرد می تواند درجه متفاوتی از گلوتن داشته باشد.

• میز را با آرد بپاشید ، خمیر را از یخچال جدا کرده و آن را درون یک لایه نازک بچرخانید. برای اینکه پخت خوب آن باشد ، ضخامت تشکیل نباید از 5 میلی متر تجاوز کند. اما حتی در همان زمان ، خمیر نباید خیلی نازک شود ، در غیر این صورت به سرعت در لبه ها می سوزد.

• با کمک اشکال یا یک لیوان معمولی ، کوکی ها را برش دهید. خمیر اضافی را برداشته ، دوباره ورز دهید و یک لایه دیگر را بچرخانید.

• فر را سخت کنید تا 220 درجه گرم شود. ظرف پخت را با گل یا چربی با روغن گیاهی بپوشانید. خمیر را روی ورق قرار دهید. فاصله بین کبد باید حدود 4 سانتی متر باشد.

• کوکی ها را 10 دقیقه در سطح متوسط \u200b\u200bدر فر پخته کنید. آمادگی را با یک خمیردندان بررسی کنید. اگر خمیر را ترک کند ، شیرینی ها آماده هستند. کوکی ها به صورت خنک به میز سرو می شوند.

دستور العمل پخت کوکی ها بر روی آب نمک گوجه فرنگی

وقتی تقریباً هیچ چیز در یخچال وجود ندارد ، اما شما واقعاً خوشمزه می خواهید ، کوکی ها را روی ماریناد از سبزیجات کنسرو بپزید. اگر روی پخت نمک خیار طعم نعناع را بدست آورید ، روی گوجه فرنگی - کوکی ها تند تر و ظریف تر می شوند.

محصولات برای دستور العمل:

• آب نمک گوجه فرنگی - ½ قاشق غذاخوری. ؛
• مایونز چربی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• خامه ترش از چربی بزرگ - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر سفید - 4 قاشق غذاخوری. ل.
• اندازه متوسط \u200b\u200bتخم مرغ - 2 قطعه. ؛
• روغن نباتی تصفیه شده - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• نوشابه غذایی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد الک - 3 قاشق غذاخوری.

روش آماده سازی:

• آب نمک را درون یک لیوان بشویید ، از ادویه های غیر ضروری و فضای سبز فشار دهید. ماریناد از گوجه فرنگی کنسرو شده را می توان با خیار یا نمک کلم رقیق کرد. بنابراین ، به سلیقه خود عمل کنید.

• شکر را اندازه بگیرید و آن را به آب نمک اضافه کنید. می توانید از قند سفید یا قهوه ای معمولی استفاده کنید. اما فقط در مورد دوم ، مقدار آن را به 2 قاشق غذاخوری کاهش دهید. ل. قند باید کاملاً در مایع حل شود. برای انجام این کار ، ظرف را به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.

• نوشابه غذایی باید به ماریناد اضافه شود. مخلوط شروع به کف می کند. برای درست کردن سودا ، آب نمک را کاملاً مخلوط کنید.

• برای خمیر سبک ، از آرد بالاترین درجه استفاده کنید. انواع دیگر کوکی های تاریک تر می شوند. حتما آرد را غرق کرده و کل حجم را به یک کاسه عمیق منتقل کنید.

• در مرکز ، یک شکاف درست کنید ، مایع آماده شده را بریزید.

• یک تخم مرغ را درون یک ظرف جداگانه بکشید ، سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید. مخلوط را با مخلوط کن بزنید تا یک قوام همگن.

• آرد ، آب نمک و تخم مرغ را با هم ترکیب کنید. خمیر را کمی با یک قاشق مخلوط کنید.

• در پایان ، روغن نباتی تصفیه شده را اضافه کرده و خمیر را کاملاً خمیر کنید.

• خمیر تمام شده را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید. آن را روی میز در دمای اتاق بگذارید.

• به طوری که خمیر به میز نچسبد ، آن را با آرد بپاشید. یک کیک را از توپ درست کنید ، سپس با یک پلاستیک با ضخامت 0.5 سانتی متر ، یک سنگ را بچرخانید.

• ورق پخت را با روغن روغن کاری کنید یا با یک لایه نازک آرد بپاشید. به آرامی خمیر را به او منتقل کنید. تخم دوم را بشکنید و زرده را از پروتئین جدا کنید. برس سیلیکون زرده را روی لایه فوقانی کوکی ها بمالید.

• قبل از گرم کردن اجاق گاز ابتدا تا 200 درجه و پخت کوکی ها را قرار دهید. زمان پخت و پز به اندازه کوکی بستگی دارد.

کوکی جو دوسر روی آب نمک با پر کردن گیلاس

کوکی ها با افزودن آب نمک نه تنها با توجه به یک دستور العمل ساده تهیه می شوند. به عنوان مثال ، می توانید آن را با هر ماده پر کننده یا اضافی مانند جو دوسر پخته کنید. در عین حال ، نکته اصلی مشاهده فناوری دسته خمیر است.

محصولات برای دستور العمل:

• هر آب نمک سبزیجات کنسرو - ½ قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - ½ قاشق غذاخوری. + 1 قاشق غذاخوری. ل. برای پر کردن ؛
• آرد گندم - ¾ هنر. ؛
• پوسته های جو دوسر - 1.5 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن تصفیه شده - ¼ قاشق غذاخوری. ؛
• نوشابه غذایی - ½ قاشق غذاخوری ؛
• دارچین خرد شده - به طعم و مزه ؛
• گیلاس منجمد - 100 گرم ؛
• پودر شکر برای دکوراسیون.

دستور آشپزی:

• ابتدا باید پر کردن را تهیه کنید تا قبل از اضافه کردن به آزمون خنک شود. گیلاس ها را درون ظرف قرار دهید ، شکر بریزید و روی اجاق گاز قرار دهید.

• آتش آهسته ای تنظیم کنید. صبر کنید تا شکر کاملاً حل شود ، کمی آتش را اضافه کرده و گیلاس را بیش از 5 دقیقه بیرون بیاورید. از اجاق گاز برداشته و کاملاً خنک شود. سپس شربت را تخلیه کنید ، گیلاس ها را روی حوله های کاغذی قرار دهید. بنابراین رطوبت بیش از حد از جنین ترک خواهد شد.

• ماریناد (کرنش و گرما را تا دمای اتاق) آماده کنید. برای اینکه قند به بهترین وجه در روغن حل شود ، باید خرد شود. اگر پودر شکر دارید ، از آن استفاده کنید. شکر ، ادویه جات ترشی جات و سودا را اضافه کنید. سپس مخلوط را کاملاً هم بزنید.

• جو دوسر را در مخلوط کن خرد کنید ، بنابراین دانه ها بزرگ خواهند بود. برای یک قوام کوچکتر ، آنها را به صورت آرد روی چرخ قهوه حرکت دهید. با آرد مخلوط کنید و مخلوط را 2 بار مخلوط کنید. بنابراین با اکسیژن غنی می شود.

• روغن را درون خمیر بریزید ، یکباره آرد را مخلوط کرده و بریزید.

• خمیر را خم کنید. باید یک قوام چسبناک داشته باشد و خیلی ضخیم نباشد.

• فر را تا 170 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با پارچ نانوایی بپوشانید. دستان خود را مرطوب کنید ، یک تکه خمیر را پاره کنید ، درون توپ پیچید و آن را روی شکل بگذارید. سپس کمی فشار داده و در وسط یک شکاف ایجاد کنید.

• تمام خمیر را به این روش قرار دهید. یک گیلاس را در یک شکاف قرار دهید. از تعداد مشخص شده مواد تشکیل دهنده حدود 15 قطعه دریافت خواهید کرد. کوکی ها

• آن را به مدت 20 دقیقه یا تا زمانی که پخته شود ، در فر پخته کنید. کوکی ها را با شکر پودر بپاشید. اما این کار را فقط با آزمایش خنک انجام دهید ، در غیر این صورت پودر ذوب می شود.

چگونه کوکی های لاغر را روی آب نمک بپزیم

برای کسانی که روزه دارند یا دوست ندارند تخم مرغ را به خمیر اضافه کنند ، یک دستور العمل برای پخت لاغر وجود دارد. او همچنین بر روی آب نمک آماده می شود. علاوه بر این ، می توانید دانه های کتان ، خم یا سبوس را اضافه کنید. اما در عین حال ، تعداد مواد خشک موجود در دستور العمل را به درستی محاسبه کنید.

محصولات کوکی های لاغر:

• آرد زمین - 400 گرم ؛
• تولولول - 100 گرم. ؛
• شکر سفید - 150 گرم. ؛
• روغن زیتون - 120 میلی لیتر ؛
• ماریناد خیار - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پودر بیکینگ خمیر - 10 گرم.

دوره کار:

• تمام محصولات لازم را اندازه گیری کنید. خمیر این دستور العمل را می توان در ترکیب آشپزخانه گره زد. آب نمک را درون کاسه بریزید و تمام شکر را بریزید. مایع را کاملاً مخلوط کنید تا دانه ها حل شوند.

• بدون خاموش کردن میکسر ، در یک جریان نازک روغن نباتی بریزید. به جای روغن زیتون می توانید از دانه کنجد استفاده کنید یا با یک آفتابگردان تصفیه شده جایگزین کنید.

• پودر بیکینگ را با آرد در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. مخلوط را ببینید و بلافاصله با کل قسمت آن را به خمیر اضافه کنید.

• سپس گدا را بپاشید و خمیر را کاملاً مخلوط کنید. نیازی به الک نیست ، می توانید بلافاصله از بسته اضافه کنید.

• خمیر تمام شده را از کاسه جدا کرده و به خوبی با دستان خود ورز دهید. داخل توپ بچرخید و 20-30 دقیقه استراحت کنید. به طوری که با یک فیلم پوشانده نشود ، خمیر را با فیلم چسبنده بپیچید.

• خمیر باید الاستیک باشد. از آنجا که روغن در آن وجود دارد ، می توانید آن را درست روی میز بدون آرد بچرخانید.

• کوکی ها را به هر شکلی برش داده و برای پخت به یک ورق پخت با perchment انتقال داده و در فر قرار دهید. یک محصول آرد را در دمای 190 درجه بپزید تا پخته شود. برای تست با افزودن تابوت ، حدود 40 دقیقه به آن نیاز خواهید داشت.

• استفاده از شیرینی ها به صورت خنک لازم است. در صورت تمایل ، آن را با پودر یا مربای توت تزئین کنید.

کوکی های خانگی از آبگرم

یک غذای مکرر روی میز در زمستان ، سوسیس است. او آب نمک زیادی باقی مانده است. عجله نکنید که آن را بیرون بریزید. پخت ، که بر اساس ماریناد کلم تهیه شده است ، نه خوشمزه تر از آب نمک از خیار یا گوجه فرنگی.

به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• نهال های کلم ترشی - 150 میلی لیتر ؛
• ماست یا کفیر - 100 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری. ل.
• نوشابه غذایی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• پارک هایی با بالاترین درجه - چقدر گرفته می شود.
• ماسه قند برای پودر.

دوره کار:

• آب نمک کمربند از طریق الک. محصول منبع ، مانند ماریناد ، باید در دمای اتاق گرم شود. اما این کار را روی اجاق گاز انجام ندهید ، فقط یک ساعت مواد را روی میز بگذارید.

• کفیر و ماریناد را درون ظروف مختلف بریزید و نیمی از سودا را به هر یک اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید ، صبر کنید تا واکنش به اسید متوقف شود. سپس دو مایعات را به هم وصل کرده و دوباره مخلوط کنید.

• برای آزمایش بهتر است از روغن نباتی بدون بو استفاده کنید. آن را درون کاسه بریزید. آرد را ببینید و قسمتهای کوچک را به خمیر اضافه کنید. ابتدا آن را با یک چنگال خم کنید.

• هنگامی که یک قوام ضخیم را بدست می آورد ، با دستان خود ورز دهید. بگذارید خمیر استراحت کند. برای انجام این کار ، ظرف را با یک حوله یا فیلم چسبنده بپوشانید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. همچنین می توانید آن را ترک کنید تا یک شب خنک شود.

• خمیر را درون یک لایه ضخیم بچرخانید. کیک های خیلی نازک کوکی ها را سخت می کنند و به سرعت در لبه ها می سوزند. خالی ها را به هر شکل برش دهید ، با شکر بپاشید.

• علاوه بر این ، می توانید یک لایه دیگر خمیر را در بالا قرار دهید ، فقط آن را محکم به پایه وصل کنید. نگران نباشید - هر دو شکل پخته می شوند.

• کوکی ها خیلی سریع پخته می شوند. شما به این 15 دقیقه در دمای اجاق گاز 200 درجه نیاز خواهید داشت. علاوه بر این ، یک ورق پخت نمی تواند با روغن روغن کاری شود ، زیرا در حال حاضر در آزمایش است.

• اگر نمی خواهید از شکر با دانه ها استفاده کنید ، کلوچه های تمام شده را با شکر پودر بپاشید. اما شما باید این کار را در شیرینی های خنک انجام دهید ، در غیر این صورت پودر ذوب می شود.

چگونه کوکی ها را با آب نمک در یک قابلمه بپزیم

اگر اجاق گاز ندارید ، این دلیلی برای امتناع از تهیه پخت نیست. از آنجا که خمیر روی آب نمک به سرعت آماده می شود ، می توانید آن را در یک تابه سرخ کنید. اما تنها پس از آن کوکی ها باید روی حوله های کاغذی قرار دهند تا چربی اضافی جذب شود.

کوکی های یخبندان:

• هر ماریناد از سبزیجات کنسرو - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آرد گندم - 2.5 قاشق غذاخوری. ؛
• روغن نباتی بدون بو - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• سودا - 0.5 قاشق غذاخوری.

دستور آشپزی:

• آب نمک گرم را درون یک ظرف بزرگ بریزید ، شکر بریزید و روغن نباتی اضافه کنید. مخلوط را به خوبی مخلوط کنید.

• آرد باید الک شده و با سودا مخلوط شود. درعوض ، می توانید از پودر بیکینگ استفاده کنید ، که قبل از اضافه کردن به مایع نیز باید به آرد وصل شود. مخلوط خشک را درون کاسه بریزید و خمیر را خمیر کنید.

• باید متراکم باشد. اگر جرم شل دارید ، آرد بیشتری اضافه کنید. فقط آن را در بخش های کوچک بثوراتی کنید تا خمیر را به دست نیاورد.

• حتماً اجازه دهید خمیر چند ساعت در یک فیلم یا کیف دراز بکشد. در این مدت ، سودا با آب نمک واکنش نشان می دهد ، که باعث می شود کوکی ها هوا و خرد شوند.

• کمی آرد را روی صفحه برش بریزید. خمیر را با ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر بچرخانید زیرا کوکی ها چندین لایه دارند ، ممکن است خمیر ضخیم در یک تابه پخته نشود.

• اشکال دور را از توده برش دهید. برای انجام این کار ، می توانید از هر ظرفی مناسب برای شما استفاده کنید ، به عنوان مثال ، یک لیوان یا یک لیوان.

• یک نقاشی را با یک چنگال در اطراف هر شکل درست کنید. اما در عین حال ، خیلی خرد نکنید که خمیر کامل باقی بماند.

• دایره را به نصف بچرخانید ، سپس دوباره آن را در وسط بپیچید. خمیر را فشار ندهید ، باید شکل را حفظ کند.

• قبل از ارسال کوکی ها به قابلمه ، آن را با روغن به خوبی گرم کنید. خمیر را ابتدا سرخ شده از یک طرف قرار دهید.

• پس از ظاهر شدن پوسته طلایی ، کوکی ها را روشن کرده و همچنان از طرف دیگر آن را سرخ کنید.

• با استفاده از این روش تهیه پخت ، شما نمی توانید آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید. بنابراین ، کوکی ها را بشکنید و نگاه کنید. اگر خمیر هنوز در داخل خام است ، پس آن را به پخت و پز ادامه دهید.

چگونه کوکی زنجبیل را روی آب نمک بپزیم

برای کسانی که کوکی های ساده را دوست ندارند ، از مواد اضافی در خمیر استفاده کنید. شیرینی های لنتن با آلو و گردو بسیار خوشمزه تر می شوند. می توانید با اضافه کردن ادویه جات ترشی جات را به دست آورید. برای تهیه کوکی ها ، شکر را با عسل جایگزین کنید.

مواد تشکیل دهنده دستور العمل:

• هر آرد - 30 گرم. ؛
• ماریناد گوجه فرنگی - 100 میلی لیتر ؛
• روغن نباتی - ¼ قاشق غذاخوری. ؛
• زنجبیل زمینی - 1 قاشق غذاخوری ؛
• عسل از هر قوام - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• آلو و گردو - 50 گرم.

دستورالعمل های کار:

• اول روغن گیاهی را درون کاسه بریزید. شما می توانید روغن آفتابگردان معمولی را با سایر موارد جایگزین کنید ، اما نه خامه ای.

• زنجبیل را با عسل به ساعت اضافه کنید. برای این دستور العمل ، می توانید از هر عسل استفاده کنید و لازم نیست آن را در حمام آب ذوب کنید. به مخلوط سرعت. همچنین می تواند خیار یا از کدو سبز باشد.

• مایع را تا یک حالت همگن هم بزنید. این مهم است که مواد تشکیل دهنده به طور مساوی توسط مخلوط توزیع شوند.

• آرد را می بینید ، بنابراین شیرینی ها هوای مطبوع و خرد می شوند. به خمیر اضافه کنید. همچنین می توانید بخشی از آرد را با پودر کاکائو جایگزین کنید که به شیرینی های شکلات به شیرینی ها می دهد.

• خمیر را خوب خم کنید. نباید به دستان بچسبد. بسته به اینکه از آرد استفاده می کنید ، مقدار آن را تنظیم کنید. بنابراین در آرد گلوتن درجه یک بالاتر از درجه بالاترین یا درجه دوم است.

• گردو را از پوسته جدا کرده ، در یک قابلمه خشک خشک کرده و خرد کنید. آلوها باید در آب جوش بخار شوند و سپس روی دستمال بپوشند. میوه های خشک را در قطعات کوچک برش دهید.

• افزودنی ها باید به خمیر قبلاً تمام شده اضافه شوند. بنابراین میوه و آجیل خشک به طور مساوی بر روی توده آرد توزیع می شوند. خمیر را با دستان خود خم کنید.

• سپس شب را در یخچال قرار دهید. صبح دوباره توده را ورز دهید.

• لایه را روی یک سطح صاف بچرخانید. ضخامت آن به سلیقه شما بستگی دارد. بنابراین اگر شیرینی های ترد را می خواهید ، خمیر را نازک تر کنید. از خمیر ضخیم تر کوکی های نرم می گیرید.

• به قطعات کار توده ای بدهید و برای پخت به perchment منتقل کنید. اما شما نمی توانید از آن استفاده کنید ، زیرا روغن نباتی زیادی در آزمایش وجود دارد.

• زمان پخت به ضخامت کوکی بستگی دارد. برای پخت نازک در دمای اجاق گاز 180 دنباله ای 15 دقیقه طول می کشد.

نحوه پخت و پز کبد روی آب نمک

دستور العمل های پخت زیادی روی آب نمک وجود دارد. در بیشتر موارد ، این کوکی های مسطح ، به بهترین وجه - آجیل اضافی به شکل آجیل و میوه های خشک است. اما چنین خمیر برای پخت و پز شلوار با پر کردن مناسب است.

کوکی برای کوکی ها:

• ماریناد با خیار - 1 قاشق غذاخوری ؛
• شکر سفید - 8 قاشق غذاخوری. ل.
• روغن تصفیه شده - 0.5 قاشق غذاخوری. ؛
• آرد ارشد - 0.5 کیلوگرم ؛
• ونیلین - به طعم و مزه ؛
• پودر بیکینگ یا سودا - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نگه داشتن چای سیاه - برای روغن کاری.

فرآیند پخت و پز:

• همه مواد لازم باید در دمای اتاق باشند تا بتوانند با یکدیگر تعامل داشته باشند. برای یک دسته از خمیر ، ماریناد را درون یک ظرف بریزید. بلافاصله شکر را درون آن بریزید و مخلوط را هم بزنید تا دانه ها حل شوند.

• روغن و وانیلین را به مایع اضافه کنید. شما می توانید از هر ادویه ای برای خمیر استفاده کنید ، اما آنها باید با پر کردن سورس ترکیب شوند. همچنین توده را تا زمانی که یک قوام همگن را مخلوط کنید تا روغن به طور مساوی از طریق آزمایش توزیع شود.

• آرد را اندازه بگیرید ، سودا یا پودر بیکینگ را به آن اضافه کنید. با یک قاشق هم بزنید و مخلوط را غرق کنید. آن را به مایع بریزید.

• یک خمیر خنک را که نباید به دستان شما بچسبد ، خمیر کنید. در صورت لزوم آرد بیشتری را اضافه کنید. بگذارید توده استراحت کند.

• بعد از چند ساعت ، دوباره خمیر را خمیر کنید و آن را با یک لایه بچرخانید. از آنجا که پوسته ها از چندین لایه خواهند بود ، ضخامت آن نباید از 0.5 سانتی متر تجاوز کند.

• جرم را به دو مستطیل برش دهید. در هر یک ، مثلث ها را همانطور که در عکس نشان داده شده است برش دهید.

• پر کردن را در قسمت گسترده ای از قطعه کار قرار دهید. بیش از حد از آن استفاده نکنید ، در غیر این صورت هنگام پخت مربا را پخت می کنید. تند و تیز را از پایه مثلث به قسمت بالای آن تبدیل کنید.

• از این طریق کوکی ها را از کل حجم خمیر آماده کرده و به آرامی روی سطح قرار دهید. بگذارید توده کمی بیاید.

• ورق پخت را برای پخت بپوشانید و شکاف ها را روی آن قرار دهید. آنها را در فاصله 2-3 سانتی متر از یکدیگر قرار دهید ، زیرا در حین پخت و پز در اندازه افزایش می یابد. خمیر را با قاشق چایخوری در بالا روغن کاری کنید و با شکر بپاشید.

• فر را تا 200 درجه گرم کرده و کوکی ها را به مدت 20 دقیقه بپزید تا یک پوسته طلایی شکل بگیرد.

• کوکی های تمام شده را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. اگر نمی خواهید از قند در بالا استفاده کنید ، پس از آن با شکر پودر بپاشید.

• پخت طعم آب نمک ندارد. اما بهتر است از ماریناد با یک شیشه باز استفاده کنید. از آنجا که با گذشت زمان طعم و مزه را تغییر می دهد.

تهیه کوکی های خانگی روی آب نمک بسیار ساده است. چنین دستور العمل های مفصلی در مرحله ، در این مورد به شما کمک می کند ، که به حداقل محصولات و هر ماریناد از حفاظت نیاز دارد. Bon Appetit!

دستور العمل دیگری برای کوکی های ساده روی آب نمک بدون استفاده از تخم مرغ ، فیلم را تماشا کنید: