نحوه پخت کیک لیمو در خانه. دستور العمل های کیک لیمو گام به گام با عکس

چه کسی کیک های خوشمزه را دوست دارد؟ دستان خود را بلند کنید! خوب ، البته ، جمعیت زیادی در اینجا وجود خواهد داشت که بدون حتی فکر کردن ، دست را بالا می برد! نیازی به گفتن نیست که کیک ها همیشه به دندان شیرین و عاشقان دلپذیر هستند تا خود را خوشمزه کنند؟

در این مقاله ، ما چنین جالب را به عنوان یک کیک لیمو و همچنین همه محبوب ترین گونه های آن در نظر خواهیم گرفت. همه می توانند یک دستور العمل برای طعم و مزه و تهیه مهمترین کیک خانگی پیدا کنند!

کیک لیمو: قدم به قدم

بنابراین ، ما با ساده ترین و مهمترین دستور العمل برای کیک لیمو شروع خواهیم کرد. علاوه بر این ، ما این دستور العمل را گام به گام در نظر خواهیم گرفت تا حتی مهماندار تازه کار بتواند شاهکار آشپزی خود را پخت.

ما به چنین محصولاتی احتیاج خواهیم داشت:

• آرد گندم - 1 فنجان.
• آرد ذرت - نصف لیوان.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.
• PCS EGG-2-3.
• مارگارین - 150 گرم.
• پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری.
• خامه ترش خانه چربی - 250 گرم.
• لیمو - 1 رایانه.
• در صورت تمایل ، اشباع شکمبه برای کیک.

بنابراین ، بیایید شروع به تهیه درمان کنیم:

• اولین کاری که ما انجام می دهیم این است که تمام مواد فله را مخلوط کنیم.
• ما مارگارین خود را می گیریم و آن را ذوب می کنیم.
• تخم مرغ را بزنید. بهتر است این کار را با میکسر انجام دهید.
• لیمو را می گیریم ، آن را با آب جوش شیب دار می ریزیم و زلزله را مالش می دهیم. بهتر است این کار را با یک رنده خوب انجام دهید. با رسیدن به خمیر میوه ، یک رنده بزرگتر می گیریم. ما خمیر را مالش می دهیم.
• تخم مرغ های شلاق را با خمیر لیمو و لیمو مخلوط کنید. خامه و روغن چربی را درون مخلوط بریزید ، مخلوط کنید. در این مرحله ، در صورت تمایل ، می توان طعم های مختلفی را به خمیر آینده اضافه کرد - کنیاک ، رم ، وانیلین ، کارامل.
• ما مواد فله ای را با این مخلوط ترکیب می کنیم و خمیر را خمیر می کنیم.
• ما فر را روشن می کنیم ، آن را به خوبی گرم می کنیم و صبر می کنیم تا دمای آن به 160 درجه سانتیگراد برسد.
• خمیر را درون قالب بریزید و برای آماده سازی ارسال کنید.
• یک کیک لیمو خانگی در حدود 35-45 دقیقه آماده خواهد بود.
• پس از بیرون آمدن از شیرینی ، بگذارید خنک شود.
• شکر کیک ، تکه های لیمو و نعناع را تزئین کنید.

کیک با کرد لیمو

چه چیزی می تواند "بیشتر" از کیک که عملاً از لیمو تشکیل شده است؟ البته یک کیک لیمو با کرد لیمو! از کرم لیمو برای کیک و اشباع لیمو برای آن استفاده می کند.

بیایید با یک کرد لیمو شروع کنیم. چیه؟ کور لیمو چنان گارد است که بر اساس میوه ها ایجاد می شود و به طور گسترده توسط شیرینی های کشورها و سطوح مختلف مورد استفاده قرار می گیرد.

چگونه می توان این کرم پیچیده را با استفاده از لیمو پخت و پز کرد؟ از این گذشته ، کرد ما فقط لیمو است. بنابراین ، برای ایجاد یک کرد لیمو در خانه ، نیازی نیست که یک سرآشپز استاد باشید و فقط به گوشت گاو نگاه کنید:

• برای ایجاد یک کرد لیمو با کیفیت بالا ، باید لیمو لیمو را روی رنده (نه خیلی کوچک ، از آن استفاده نکنید ، بیش از حد از آن استفاده نکنید - کل کرم هنوز فیلتر خواهد شد).
• مرحله بعدی فشار آب لیمو از این میوه خواهد بود. شما در حدود 115 به آن احتیاج خواهید داشت. همه به یاد یک هک زندگی می پردازند ، چگونه آب بیشتری را از لیمو فشار دهیم؟ برای کسانی که نمی دانند ، ما به شما اطلاع می دهیم که اگر می خواهید آب بیشتری بدست آورید ، فقط لیمو را به مدت 8-10 ثانیه در مایکروویو قرار دهید. و شما خوشبختی لیمو خواهید بود.
• سپس به تخم مرغ بروید. ما 4 تخم مرغ مصرف می کنیم و به سادگی 4 زرده مورد نیاز خود را جدا می کنیم.
• پس از پرداختن به این مورد ، ظرفی را تهیه کنید که در آن شکر (حدود 75 گرم) ، آب رنده شده و آب لیمو ، زرده و کره استخراج شده (جایی 60-70 گرم) را مخلوط کنید.
• مخلوط حاصل روی یک آتش کوچک قرار داده و به آرامی آن را لکه دار می کند. حتماً محتویات تابه را هم بزنید.
• هنگامی که تمام این مایع به اندازه کافی گرم می شود ، خواهید دید که حباب ها روی سطح آن ظاهر می شوند. این نشانه ای است که از آتش باید برداشته شود و در نهایت کرنش شود. به یاد داشته باشید ، در ابتدا گفته شد که نیازی به ریزش بیش از حد ریز نیستید؟ هنگام فیلتر کردن ، تمام قطعات بزرگ و تمام موارد اضافی به سادگی از بین می روند و یک کور لیمو شیرین نرم می گیرید.
• اکنون می توانید در نهایت می توانید کرد طولانی مدت مورد انتظار را به کوزه ها تبدیل کنید ، با نوعی فیلم بپوشانید و شب را در یخچال قرار دهید. در صبح ، شما در حال حاضر یک لیمو لیمو واقعی خواهید داشت که از قبل در آزمایش های شیرینی پزی شما قابل استفاده است.

اکنون ما مستقیماً به تهیه کیک خود با استفاده از کور لیمو شروع می کنیم. بیایید شروع به ایجاد کنیم!

• اولا ، ما به 2 ظروف نیاز خواهیم داشت. در یکی از آنها آرد و پودر بیکینگ را مخلوط کنید. شما باید آرد را در جایی 350-400 گرم بگیرید ، اما در مورد پودر بیکینگ چیست ، پس فقط 2 ساعت نیاز داریم.
• در یک ظرف دیگر ، 300 گرم مکنده و کره را مخلوط کنید ، جایی که بدون آن است. روغن ها همچنین می توانند 300 گرم مصرف کنند ، اما ترجیحاً 200-250 گرم.

اگر به نظر می رسد که قند زیادی وجود دارد ، حتی فکر نکنید که آن را تمیز کنید! به یاد بیاورید که کیک با یک کرد لیمو است. بنابراین ، شکر کمی بیشتر از حد معمول نیاز دارد. از اشتباه نترسید:

• تمام آنچه ما به ظرف دوم اضافه کردیم کاملاً مورد ضرب و شتم قرار می گیرد ، تا زمانی که مخلوط مواد کاملاً سفید شود.
• به تدریج ، هنگام شلاق زدن ، ما شروع به اضافه کردن یک تخم مرغ خام می کنیم. ما تا زمانی که همه 4 تخم مرغ را در توده خود قرار دهیم ، متوقف نمی شویم.
• مجدداً ، لیمو را در دستان خود انتخاب کنید و آن را به مخلوطی که دریافت کردیم اضافه کنید. به اندازه کافی یک جفت قاشق غذاخوری لازم نیست.
• سپس ما به خامه ترش احتیاج داریم ، شاید کسی کفیر یا ماست را ترجیح دهد. همچنین به تدریج آن را به ظرف دوم اضافه کنید.
• پس از آن ، ما به آرامی آرد را در مخلوط مایع پر می کنیم. نیازی به قرار دادن همه به یکباره نیست ، نیمی کافی است. سپس همه آن را با شیر (125 گرم) می ریزیم ، آرد باقیمانده را کتک می زنیم و می خوابیم. ما دوباره با این همه دخالت می کنیم.
• بعد از آماده شدن خمیر ما ، نیمی از آن را به شکل بریزید و حدود 40 دقیقه بپزید. در فر در دمای 180 درجه سانتیگراد البته ، ما فراموش نمی کنیم که بررسی کنیم ، تا دفن نشود ، اما خام نبود.
• بنابراین ما این کار را با نیمی از خمیر انجام می دهیم.
• بنابراین ، ما 2 کیک گرفتیم. ما یک چاقو را در دستان خود می گیریم و هر خالی را به 2 قسمت برش می دهیم ، 4 کیک زیبا می گیریم.
• اکنون ساده ترین کیک باقی مانده است. در هر لایه ، کور لیمو ساخته شده توسط ما را دراز می کنیم.
• بعد از آماده شدن کیک ، آن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید ، به او اجازه دهید کمی خنک شود و کمی "بگیرد".

هنگام تهیه کیک با کور لیمو ، نمی توان به یادآوری دستور العمل خوشمزه این کرم از آندری رودکوف (اندی سرآشپز) ، یک وبلاگ نویس مشهور که در مورد باورنکردنی ترین و خوشمزه ترین چیزهای خوب صحبت می کند ، بخاطر بسپارید.

برای کردها طبق دستور او ، ما نیاز داریم:

• Zest از 2 لیمو بزرگ.
• آب میوه - 250 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• تخم مرغ - 4 رایانه.
• کره - 250 گرم.

بنابراین ، ما آشپزی می کنیم:

• آب میوه و آب میوه را مخلوط کنید ، مایع را به قابلمه بفرستید.
• قند را در آنجا بریزید ، هم بزنید.
• تخم مرغ ها را به داخل مخلوط می بریم و روغن را آنجا می فرستیم. در عین حال ، آن را باید به مکعب های کوچک بریزید. روغن باید سرد باشد.
• ما یک تابه را با محتویات روی آتش کوچک قرار دادیم. ما هم بزنید
• به محض اینکه مخلوط شروع به ضخیم شدن کرد ، و حباب های بزرگ پشت سر هم وجود خواهد داشت - آتش را خاموش کنید.
• کردها را فیلتر می کنیم ، بشقاب را با غذای خوب با فیلم چسبنده می پوشانیم و آن را به یخچال می فرستیم.
• کردها ظریف و خوشمزه آماده است!

کیک لیمو شکلات

حالا به یک کیک شیرین تر می رویم. دوستداران شکلات برای او جذاب خواهند بود. و جای تعجب آور نیست ، زیرا ما یک شکلات بیسکویت داریم! و قسمت بالای آن را می توان با بستنی شکلات سیراب کرد.

بنابراین ، ما برای تهیه چنین کیک خوشمزه به چه چیزی نیاز داریم؟

• ابتدا بیسکویت را آماده می کنیم. بنابراین ، ما به 3 تخم مرغ نیاز داریم (از 2 ما به یک زرده و پروتئین جداگانه نیاز داریم) ، 100 گرم شکر ، 1 ساعت. کاکائو ، کره در دمای اتاق. همانطور که می بینید ، ما در اینجا به آرد احتیاج نداریم.
• ما یک میکسر را در دستان خود می گیریم و روغن را با کاکائو و 30 گرم شکر می کوبیم. شما باید به گونه ای ضرب و شتم کنید که یک توده خامه ای زیبا معلوم شود.
• زرده ها و یک تخم مرغ خام کامل را در اینجا اضافه کنید ، ما همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.
• به تدریج بقیه قند و پروتئین های باقیمانده را اضافه کنید. نیازی به پرتاب همه چیز به یکباره نیست ، با دقت هم بزنید ، به طوری که به نظر می رسد مانند یک کرم بدون توده است.
• سپس به کاغذ شیرینی سازی نیاز داریم. ما آن را در 2 شکل دور پخش می کنیم ، سپس خمیر تمام شده را روی این مقاله می ریزیم. ما در فر قرار داده ایم ، از قبل 180 درجه سانتیگراد گرم شده و بیسکویت های خود را برای حدود نیم ساعت پختیم. فراموش نکنید که بررسی کنید ، کیک ها در برابر رسیدگی بیمه نمی شوند. بعد از 15-20 دقیقه پس از شروع پخت ، توصیه می شود فرم ها را در مکان ها تغییر دهید.
• سپس اجازه دهید کیک ها خنک شوند و کاغذ را جدا کنند.

کیک ها آماده هستند! اکنون ما مستقیماً به کرم شروع می کنیم ، که بیسکویت خود را آغشته می کنیم:

• ما به یاد می آوریم که چگونه یک کرد لیمو را آماده کردیم ، دوباره لیمو را مالش داد.
• سپس آن را با شکر (حدود 100 گرم) مخلوط کنید و سعی کنید قند را با عطر و طعم زرتر به خوبی اشباع کنید. می توانید آنها را به نوعی ظرفیت با دستان خود مالش دهید.
• پس از آن از 2 تخم استفاده می شود. آنها را به مخلوط ما اضافه کنید.
• آنچه را که در حمام آب گرفتیم قرار دادیم و در آنجا نگه داریم ، حدود 10 دقیقه ، هم بزنید.
• سپس حدود 10 دقیقه مایع خود را خنک می کنیم. و درون یک ظرف دیگر بریزید.
• به محض این که این کار را انجام دادیم ، باید آنچه را که انجام دادیم ، یک میکسر به حالت کرم هوای صاف ، به تدریج تکه های کره اضافه کنیم ، که به حدود 100 گرم نیاز خواهید داشت.
• پس از آن ، کرم لیمو ما را به شکل بریزید و بگذارید تا یک ساعت در یخچال در جایی باشد. بنابراین "یخ می زند".

بنابراین ما برای کیک خود با کرم لیمو برخورد کردیم! به منظور تزئین لایه بالایی ، می توانید شکلات معمولی را تهیه کنید. و ما به شما خواهیم گفت که چگونه موس شکلات درست کنید!

• بنابراین ، برای مبتدیان ، حدود 200 گرم کرم را بزنید و آنها را در یخچال قرار دهید.
• سپس 2 تخم مرغ و 4 زرده جداگانه مصرف می کنیم ، آنها را با استفاده از میکسر نیز ضرب می کنیم.
• 70 گرم شکر و 15 گرم آب در ظرف مخلوط می شود ، حدود 10 دقیقه شربت را بپزید.
• ضرب و شتم تخم مرغ ، شربت را به آنها اضافه کنید.
• همه را با هم ضرب و شتم. این باید یک توده زیبا و باشکوه باشد.
• در ضمن ، به تدریج کرم خود را به شکلات از پیش تبدیل شده اضافه کنید.
• اکنون توده ای را که از تخم مرغ داریم می گیریم و آن را با شکلاتی که در آن کرم ریخته ایم مخلوط می کنیم. ما با این همه خوب دخالت می کنیم.

موس شکلات آماده است! بنابراین ، ما شروع به جمع آوری کیک خوشمزه خود می کنیم:

• ابتدا موس خود را روی هر لایه کیک می ریزیم.
• ما یک کرم لیمو روی آن قرار داده ایم.
• ما این کار را با هر کیک انجام می دهیم.
• کیک خود را شبانه در یخچال قرار دادیم.
• صبح به وعده غذایی ادامه می دهیم.

کیک بیسکویت لیمو

برای تهیه چنین کیک خانگی خوشمزه و بی تکلف ، نیازی نیست که خیلی خردمند باشید. همه می توانند بیسکویت انجام دهند؟

بنابراین ، ما می دانیم که برای تهیه بیسکویت مورد نیاز ما:

• آرد - 1 فنجان (اگر از نظر بصری آرد کافی نباشد ، کمی بیشتر اضافه کنید).
• شکر - 1 فنجان.
• 3 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری پودر بیکینگ ، شکر وانیل یا وانیلین.

آشپزی:

• آرد را با وانیل و شکر ، زرده و پروتئین مخلوط کنید (قبل از آن ارزش تقسیم آنها).
• ما همه اینها را به خوبی مخلوط می کنیم ، فراموش نکنید که نباید توده هایی وجود داشته باشد. آرد را می توان قبل از اینکه هیچ حرکتی اضافی با دست شما وجود نداشته باشد (پخت و پز سنگین است). یک نمک نمک اضافه کنید.
• هنگامی که خمیر ما آماده است ، ما آن را با دقت به شکل آماده می ریزیم و آن را به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. باز هم ، ما به شما یادآوری می کنیم که ارزش آن را دارد که هر از گاهی وضعیت بیسکویت را بررسی کنید.
• بعد از 15 دقیقه پس از شروع پخت ، لازم است بیسکویت را برای حضور یک مکان سوخته بررسی کنید. اگر همه چیز طبیعی است ، پس شکل را کمی درون فر می کشیم و اجازه می دهیم که خمیر بیشتر پخت شود.
• اگر بعد از نیم ساعت هنوز مرطوب است ، هنوز هم آن را حداقل بگذارید. 10 در فر ، اجازه دهید او خوب پخت.

چنین کیک را روغن کاری کنید ، ما با کرم لیمو غنی توصیه می کنیم:

• لیمو - 2 رایانه.
• خامه ترش خانه چربی - 500 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• کره خانگی - 350 گرم.

آماده سازی:

• شکر را به روغن نرم اضافه کرده و صبر کنید تا حل شود. او باید کاملاً حل شود. اگر وقت کمی دارید ، شکر را جایگزین کنید.
• به مخلوط خامه ای به تدریج خامه ترش اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• لیمو من ، جرات آب جوش. ما ذرت را مالش می دهیم و آب را فشار می دهیم. همه اینها را به مخلوط روغن اضافه کنید.
• کرم را خنک کرده و روی کیک های ما بمالید.

کیک لیمو با meringue

ما از قبل هشدار می دهیم که این دستور العمل کیک بسیار شیرین است! حتی دوستداران شیرین ممکن است بلافاصله با این دسر کنار بیایند. برای کسانی که این کار متوقف نمی شود ، ما یک دستور العمل شیک ارائه می دهیم!

برای آزمون به چه چیزی نیاز داریم؟

• 200 گرم آرد.
• 150 گرم کره.
• یک چهارم ساعت. نمک
• 3 قاشق غذاخوری آب سرد

بنابراین ، آرد ، شکر و نمک را بگیرید ، همه آن را در قابلمه مخلوط کنید ، کره سرد خرد شده را با مکعب ها اضافه کنید. بعدی:

• همه چیز را با آب بریزید. ما اجازه نمی دهیم ساعت ذوب شود ، شما باید خیلی سریع همه کارها را انجام دهید.
• ما از تست ساخته شده یک توپ درست می کنیم و آن را در فیلم می پیچیم. سپس باید این توپ را در یخچال قرار دهیم. ما آن را به مدت نیم ساعت یا 40 دقیقه در آنجا نگه می داریم.
• پس از آن ، شما باید این توپ را به یک لایه نازک بکشید. ما آن را به شکل و در بالای آن قرار داده ایم ، که قبلاً با فویل پوشانده شده بود ، نوعی بار (به عنوان مثال نخود فرنگی یا برنج) بریزید.
• بار را برداشته ، شکل را به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.

اکنون به پر کردن می رویم:

• زرده مرغ - 3 قطعه.
• لیمو زست - 1 قاشق غذاخوری.
• آب - 300 میلی لیتر.
• شکر - 300 گرم.
• نشاسته ذرت - 100 گرم.
• کره - 70 گرم.
• آب لیمو - 80 میلی لیتر.

بیایید شروع کنیم:

• ابتدا همانطور که قبلاً انجام دادیم ، لیمو را روی رنده مالش دهید.
• پس از آن ، ما کرولا را می گیریم و زرده ها را درون ظرف می زدیم.
• سپس نشاسته ، آب ، شکر ، آب لیمو و ذرت رنده شده را مخلوط کنید.
• ما همه چیز را آتش زدیم ، به جوش بیاییم ، با زرده مخلوط کنیم. شما باید این کار را با دقت و آهسته انجام دهید.
• ما همه چیز را به خوبی مخلوط می کنیم و به آتش باز می گردیم. دوباره به جوش می آوریم ، کره را اضافه می کنیم.
• جرم حاصل را در شکل قبلاً استفاده شده در بالای خمیر پخته شده بریزید.

اکنون ما meringue را آماده می کنیم:

• سنجاب - 4 رایانه.
• شکر - 200 گرم.
• به درخواست ونیلین.

همه اینها باید به خوبی مورد ضرب و شتم قرار گیرد.

• سپس با یک قاشق روی پر کردن لیمو ، مرزی را بگذارید.
• همه اینها را در فر قرار دادیم و 10 دقیقه پختیم.
• قسمت بالای مزارع باید طلایی شود.
• حالا کیک را از فر بیرون می آوریم ، خنک. و فقط پس از آن ما آن را در یخچال قرار دادیم.

Bon Appetit!

کیک لیمو

پنیر لیمو و پنیر یک ترکیب بسیار غیر منتظره است ، با این حال ، این ترکیب داده های مواد تشکیل دهنده است که یک کیک هوای خوشمزه به ما می دهد.

برای آزمون مورد نیاز ما:

• تخم مرغ - 3 رایانه. (در فرآیند پخت و پز ، پروتئین ها را از زرده ها جدا می کنیم).
• آب گرم - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 170 گرم.
• شکر وانیل - 10 گرم.
• آرد - 1.5 فنجان.
• پودر بیکینگ کف H است.

برای پر کردن ، مواد زیر را بگیرید:

• پنیر کلبه - 550 گرم.
• تخم مرغ - 2 رایانه. (پروتئین ها را از زرده ها جدا کنید).
• zest 1 لیمو.
• شکر - 250 گرم.
• ونیلین یک خرج کوچک است.
• آب لیمو 4 لیمو.
• کرم چربی - 300 گرم.
• ژلاتین - 14 گرم.
• آب سرد نصف لیوان است.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

• زرده ها را با آب گرم ضرب کنید. سپس باید شکر و وانیلین را به آنها اضافه کنید. سنجاب ها باید به طور جداگانه از 1/3 قند مورد ضرب و شتم قرار گیرند. 2/3 ما فقط به زرده ها اضافه کردیم.
• سپس زرده ها را با پروتئین ها مخلوط کرده و به تدریج آرد و پودر بیکینگ را اضافه کنید.
• ما خمیر خود را به مدت 20 دقیقه پخته می کنیم. در فر از قبل گرم شده.

در مورد پر کردن ، شما نیاز دارید:

• پنیر کلوچه را با شکر ، وانیل ، زرده و آب لیمو مخلوط کنید.
• پروتئین ها را به طور جداگانه به کف بزنید و با پنیر کلوچه مخلوط کنید.
• کرم شلاق را اینجا بریزید.
• ما ژلاتین را در آب سرد خیس می کنیم ، سپس آن را کمی گرم می کنیم تا آن را حل کنیم و آن را به پنیر کلوچه اضافه کنیم.
• پس از آن ، شما باید مخلوط تمام شده را در یخچال قرار دهید.
• کیک خود را بیرون می آوریم و آن را به 2 قسمت برش می دهیم.
• ما یکی از کیک های حاصل را به شکل یک برش قرار می دهیم. ما لبه های شکل فیلم غذایی را می پیچیم تا جرم پنیر ما جاری نشود.
• ما را پر می کنیم و آن را پر می کنیم و آن را با کیک دوم می پوشانیم.
• قسمت بالای آن را می توان با شکر وانیل پاشیده کرد. پس از آن ، این کیک خوشمزه را می توان سرو کرد.

کیک لیمو بدون پخت

برای کسانی که با اجاق گاز خیلی دوستانه نیستند ، ما یک دستور ویژه برای کیک داریم که نیازی به پخت آن نخواهید داشت! پر کردن در اینجا توسط یک کرد لیمو برای شما آشنا خواهد بود. ما دستور او را یادآوری نمی کنیم ، او قبلاً در بالا ذکر شده است.

چه در مورد اساس کیک ساده ما ، پس از آن مانند این آماده می شود:

• در مخلوط کن باید کوکی ها را خرد کنید. شما می توانید کوکی ها را با سلیقه خود انتخاب کنید ، در اینجا دستورالعمل مشخصی وجود ندارد. حدود 1 کیلوگرم طول خواهد کشید.
• سپس کره را بگیرید و آن را در حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید. روغن باید 350 گرم مصرف شود.
• روغن را در کوکی ها بریزید.
• همه اینها با دقت مخلوط شده است.
• سپس باید "خمیر" ما را محکم ببندید.
• در یخچال قرار دهید.
• سپس به آماده سازی کردهای لیمو ادامه می دهیم.
• در پایان ، ما به سادگی یک کیک از این مؤلفه ها تشکیل می دهیم.

همانطور که می بینید ، این یک کیک بسیار ساده است ، اما نسبت به طعم و مزه آنهایی که با پخت آماده می شوند پایین نیست. این کار در هر زمان انجام می شود ، خانه را برای سخت ترین مواد تشکیل دهنده ترک نکنید.

کیک موس لیمو

کیک موس لیمو ظریف ترین درمانی است که قطعاً هم بزرگسالان و هم کودکان خواهد بود. با وجود این واقعیت که ما شیرینی خود را از لیمو بیرون خواهیم کرد ، می خواهم بگویم که کیک های موس را می توان با هرگونه پر کردن کاملاً انجام داد.

برای این کیک به مواد زیر نیاز داریم.

بیسکویت لیمو:

• تخم مرغ - 3 رایانه.
• آرد - 70 گرم.
• خرده نارگیل - 30 گرم.
• شکر - 50 گرم.
• ZEST 2.5 لیمو است.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک یک خرج کردن است.

موس لیمو:

• آب لیمو - 350 میلی لیتر.
• ژلاتین - 30 گرم.
• ZEST 2.5 لیمو است.
• کرم چربی - 700 میلی لیتر.
• شکر - 300 گرم.
• پروتئین تخم مرغ - 6 قطعه.

لعاب لیمو آینه:

• شکر - 350 گرم.
• شیر متراکم - 250 گرم.
• آب - 180 میلی لیتر.
• ژلاتین - 15 گرم.
• شکلات سفید - 300 گرم.

ما شروع به تهیه بیسکویت می کنیم:

• شکلی که در آن کیک را پختیم ، ابتدا با کاغذ مخصوص پوشانده شده است.
• بدون شکست ، آن را کمی با روغن روغن کاری کنید.
• 70 گرم آرد را در یک ظرف ، 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. پودر بیکینگ ، 30 گرم خرده های نارگیل.
• در یک کاسه جداگانه ، 3 تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید ، همه چیز را با میکسر ضرب کنید.
• به تدریج 50 گرم شکر بریزید.
• سپس به لیمو 2.5 لیمو و آرد اضافه می کنیم.
• همه اینها با دقت دخالت می کند.
• شکل را به شکل خود قرار دهید.
• ما آن را سطح می کنیم.
• همه اینها را حدود نیم ساعت می پختیم.
• سپس ما بدون کاغذ خنک می شویم.

حالا بیایید موس انجام دهیم:

• ما 350 میلی لیتر آب لیمو مصرف می کنیم ، درون یک ماهیتابه می ریزیم ، 30 گرم ژلاتین اضافه می کنیم ، لیمو 2.5 لیمو.
• ما همه اینها را گرم می کنیم و عملاً جوش می آوریم.
• ضرب و شتم با میکسر 700 گرم کرم.
• در این میان ، 300 گرم شکر و آب باید در قابلمه باشد. شربت را بپزید.
• پروتئین ها (6 قطعه) را به همراه میکسر شربت ضرب کنید.
• به آرامی آب لیمو را اضافه کنید.

ما شروع به جمع آوری کیک می کنیم. ما موس را روی بیسکویت قرار دادیم و 5 ساعت در یخچال قرار دادیم.

ما به آماده سازی لعاب ادامه می دهیم:

• ما ژلاتین را در آب خیس می کنیم.
• شکلات را در یک کاسه خرد کنید.
• دوباره ، شربت شکر را بپزید ، با ژلاتین و شکلات مخلوط کنید.
• شیر متراکم را اضافه کنید.
• سپس برای به دست آوردن سایه زیبا ، رنگ زرد ژل را اضافه کنید.
• بگذارید خنک شویم.
• کیک خود را بیرون می آوریم ، آن را روی یک قابلمه قرار می دهیم و آن را در بالای لعاب می ریزیم.
• دوباره در یخچال قرار دهید.

آماده! پس از یک فرآیند پخت و پز بسیار طولانی ، کیک ما در نهایت برای استفاده آماده است!

کیک لیمو توت فرنگی

نام این کیک خوشمزه است ، اینطور نیست؟ بگذارید یاد بگیریم که چگونه آن را بپزیم تا خانواده و دوستان خود را با یک رفتار خوشمزه خوشحال کنیم.

از آنجا که این کیک مطابق چنین دستور العمل از بیسکویت تهیه شده است ، ما دوباره دستور آن را تکرار نمی کنیم. پیش از این ، یک دستور العمل شرح داده شده است که براساس آن کیک های عالی بیسکویت به دست می آیند - حتما از آن استفاده کنید.

اما ما با جزئیات بیشتر در مورد کرم لیمو توت فرنگی صحبت خواهیم کرد.

برای این کرم ، ما باید مصرف کنیم:

• 150 گرم پوره توت فرنگی.
• 30 میلی لیتر آب لیمو.
• 8 گرم ژلاتین.
• 150 گرم کرم.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری. (دندان شیرین می تواند یک زن و شوهر قاشق بیشتری اضافه کند).

اکنون:

• ما ژلاتین می گیریم ، آن را در 3 قاشق غذاخوری خیس می کنیم. آب
• پوره توت فرنگی را با آب لیمو و شکر مخلوط کنید.
• ما گرم می شویم تا شکر حل شود.
• ژلاتین را اضافه کنید ، بگذارید خنک شود.
• کرم را بزنید و با سیب زمینی پوره شده خود مخلوط کنید.
• سپس باید همه آن را در فریزر قرار دهید تا کاملاً جامد شود.

اکنون یک کیک زیبا تشکیل می دهیم. کیک ها را با خامه روغن کاری کنید. کیک فوقانی را می توان با توت فرنگی و برگ نعنا تزئین کرد.

کیک لیمو

فقط به شما اطلاع داده شد که میهمانان عصر می آیند؟ و شما چیزی برای درمان آنها ندارید؟ فرقی نمی کند ، از این دستور العمل برای یک کیک ساده اما بسیار خوشمزه استفاده کنید.

برای آماده سازی آن ، شما نیاز خواهید داشت:

• آرد - 350 گرم (اگر از نظر بصری آرد کافی نباشد ، 50 گرم دیگر اضافه کنید).
• روغن خانگی - 350 گرم (چربی).
• تخم مرغ - 2 رایانه.
• لیمو - 2 رایانه.
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. ل.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 200 گرم.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

1. آرد و پودر بیکینگ را مخلوط کنید.
2. ما روغن را با شکر (50 گرم) خرد می کنیم ، مقدار 1 لیمو و تخم مرغ.
3. تمام مواد تشکیل دهنده را با هم مخلوط کنید. به قوام آزمون استاندارد هم بزنید.
4. ما از خمیر یک توپ درست می کنیم ، آن را با یک فیلم می پیچیم و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
5. 150 گرم شکر و نشاسته گرانول به یک لیمو کاملاً رنده شده اضافه می شود.
6. توپ خمیر خود را به 2 قسمت تقسیم کنید ، 2 لایه از آنها بچرخانید.
7. ما کیک خود را در یک کل همراه با پر کردن جمع می کنیم ، قسمت بالای آن را می توان با زرده تخم مرغ چرب کرد.
8. ما حدود 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده پختیم.

کیک هویج

کیک هویج نه تنها خوشمزه است ، بلکه مفید است. بیایید ببینیم چگونه می توان این مواد را ترکیب کرد. به هر حال ، این نسخه از کیک لاغر است.

ما چنین محصولاتی را خریداری می کنیم:

• آرد - 350 گرم.
• شکر - 150 گرم.
• هویج - 300 گرم.
• لیمو - 1.5 رایانه.
• آب - 100 میلی لیتر.
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر.
• پودر بیکینگ - 1.5 قاشق غذاخوری.

برای کرم:

• فندق - 100 گرم.
• کرم چربی - 300 گرم.
• لیمو - 1 رایانه.
• شکر - 5 قاشق غذاخوری.

پختن یک کیک خوشمزه.

• من ، هویج را تمیز کرده و آن را روی یک رنده ریز مالش دهید.
• لیمو را با آب جوش می ریزیم ، دانه ها را برداشته و آن را در مخلوط کن خرد می کنیم.
• آرد ، شکر و پودر بیکینگ را در یک بشقاب مخلوط کنید.
• هویج رنده شده ، پوره لیمو ، روغن و آب را در یک بشقاب دیگر مخلوط کنید.
• مواد تشکیل دهنده 2 صفحه را مخلوط کنید ، به طور کارآمد مخلوط کنید.
• بگذارید خمیر حدود 25-45 دقیقه بایستد.
• اجاق گاز را روشن می کنیم و تا 170 درجه گرم می کنیم. ما ورق پخت را با کاغذ مخصوص می پوشانیم و آن را با روغن روغن کاری می کنیم. خمیر را پخش کرده و 40-50 دقیقه در فر قرار می دهیم. ممکن است زمان متفاوت باشد ، زیرا همه اجاق گاز متفاوت دارند.
• کیک را بیرون می کشیم و اجازه می دهیم خنک شود.

ما کرم را آماده می کنیم:

• فندق ها را تمیز می کنیم و در مخلوط کن خرد می کنیم. ما همین کار را با لیمو انجام می دهیم.
• کرم را با شکر ضرب کنید. کرم باید بسیار روغنی باشد ، در غیر این صورت از آنها چشم پوشی نمی شود و کرم به نظر می رسد مایع.
• تمام مواد را مخلوط کنید.

کیک ها را با خامه روغن کاری کنید و بگذارید کیک دم کند.

کیک لیمو با مانکو

این ترکیب محصولات ممکن است برای کسی عجیب به نظر برسد ، اما نظر شما اساساً اشتباه است. این کیک را امتحان کنید و خودتان آن را خواهید دید.

مواد لازم:

• شیر - 500 میلی لیتر.
• مانکی - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• آرد - 1.5 فنجان.
• لیمو - 1.5 رایانه.
• کره خانگی - 350 گرم.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• شکر - 2 فنجان.
• سودا - 1 قاشق غذاخوری.
• کاکائو - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• تراشه های بادام - 100 گرم.

پخت و پز خمیر:

• تخم مرغ ها را با شکر (1 فنجان) بزنید. نیمی از روغن را اضافه کنید ، مخلوط کنید.
• آرد و کاکائو را مخلوط کنید.
• اکنون مخلوط تخم مرغ را با مواد گشاد ترکیب می کنیم و سودا را اضافه می کنیم. ما خمیر را به خوبی خمیر می کنیم.
• ما تصمیم گرفتیم کیک ها را بپزیم. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید

ما کرم را شروع می کنیم:

• شیر را درون تابه بریزید ، آن را بجوشانید و سمولینا را بریزید. فرنی را بپزید. بگذارید آن را خنک کنید.
• لیمو خرد شده را با سمولینا ، کره و لیوان شکر گرانول مخلوط کنید. کرم را کاملاً بزنید.

ما کیک ها را بیرون می آوریم ، با لایه ها با کرم روغن کاری می کنیم. می توانید کیک را با تراش های بادام تزئین کنید

کیک روغن لیمو

تهیه این کیک بسیار آسان است ، اما به هیچ وجه از نظر سلیقه ای برای تهیه "برادران" دشوار نیست.

برای یک بیسکویت لیمو ، ما نیاز داریم:

• پودر شکر - 60 گرم.
• پر کردن خشخاش تمام شده - 100 گرم.
• تخم مرغ - 2 پروتئین و 2 زرده.
• کره - 30 گرم.
• لیمو - 1 رایانه.
• آرد - 20 گرم.

بنابراین ، به آشپزی ادامه دهید:

• زرده ها را با نیمی از پودر بزنید.
• پروتئین ها را با پودر باقیمانده تا کف ضخیم بزنید.
• سه لیمو روی گروتر - ما لیمو را می گیریم.
• آرد ، روغن ذوب شده و پر کردن خشخاش را با zest مخلوط کنید.
• به آرامی مخلوط خشک را در زرده ها وارد کنید. مخلوط کردن
• با پروتئین ها ترکیب کنید. به آرامی مخلوط کنید.
• ما خمیر را به فر می فرستیم و حدود 25-35 دقیقه از قبل به 180 درجه گرم می کنیم.

درمان لیمو فلش ما آماده است!

کیک عسلی

به منظور تهیه چنین کیک جالب که ترکیب اسید لیمو و شیرینی عسل است ، ما به مواد تشکیل دهنده خیلی پیچیده ای احتیاج نداریم.

• خامه ترش -500-600 گرم.
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری. ل.
• عسل - 3 قاشق غذاخوری. ل.
• شکر - 2 فنجان.
• تخم مرغ - 3 رایانه.
• آرد - 3 لیوان.
• لیمو - 1 رایانه.

لیمو را در مخلوط کن خرد کنید. لیمو و نیمی از لیوان شکر را مخلوط کنید ، آن را برای کل شب به یخچال ارسال کنید. پس از آن:

• عسل را در حمام بخار ، یک لیوان تقریباً کامل شکر و پودر بیکینگ مخلوط کنید.
• بگذارید خنک شود ، تخم مرغ و آرد اضافه کنیم.
• ما کیک را می پزم ، آن را به 6 قسمت برش می دهیم.
• خامه ترش و باقیمانده شکر را مخلوط کنید ، تقریباً تمام کیک ها را لکه دار کنید. 2 و 4 کیک با لیمو اصرار با شکر آغشته می شوند. کیک آماده است.

کیک لیمو عرق

تغییرات زیادی در این کیک وجود دارد ، اما ما ساده ترین دستور العمل این شیرینی را برای شما تعریف خواهیم کرد.

بنابراین ، مواد لازم:

• آرد - 2 لیوان.
• شکر - 1 فنجان.
• تخم مرغ -2-3 رایانه.
• خامه ترش چربی خانگی - 250 گرم.
• سودا - Paul Ch.L.
• نمک - Paul Ch.L.
• zest 1 لیمو.
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

• ما خامه ترش می گیریم و آن را با تخم مرغ مخلوط می کنیم.
• آب لیمو و آب لیمو را به مخلوط خامه ای ترش اضافه کنید.
• حالا تمام مواد خشک را در آنجا اضافه کنید.
• با مخلوط کردن کاملاً ، خمیر را می گیریم (مانند خامه ترش ضخیم).
• اجاق گاز را تا 180 درجه گرم می کنیم و فرم را با آزمایش در آنجا ارسال می کنیم. حدود 50-60 دقیقه پختیم. می توانید آمادگی را به روش قدیمی - یک مسابقه بررسی کنید.

بنابراین ، ما جالب ترین روش ها را برای استفاده از چنین میوه غیرمعمول مانند لیمو در تهیه دسرها برای خود و کل خانواده بررسی کردیم.

این دستور العمل ها بسیار ساده و در دسترس همه است. ما امیدواریم که آنها برای شما مفید باشند و به دستور العمل های آشپزی شما تبدیل شوند.

ویدئو: کیک لیمو با کرد لیمو