چگونه یک دسر ایتالیایی از یک پانکوتا را در خانه آماده کنید. دستور العمل دسر Panakota گام به گام با عکس

چه کسی دسر ملایم و هوا را دوست ندارد، مانند پانکوتا. اغلب در رستوران های غذاهای ایتالیایی دستور داده می شود. ممکن است از طعم و مزه خود در خانه لذت ببرید، اگر خودتان را پانوشت کنید. اما برای دادن یک دسر از طعم اصلی شما نیاز به دانستن ترفندهای کوچک از دستور العمل خود را.

دسر ایتالیایی Panakota - چه چیزی است

• اول از همه، یک پانکوتا یک دسر سرد است که توسط یک قاشق ساخته شده است. این به ظروف با طعم منحصر به فرد خامه ای اشاره دارد. بنابراین، استفاده از شکلات و کاکائو غیر قابل قبول است. اما در عین حال، دستور العمل های زیادی با عطر شکلات وجود دارد.
• اساس Panacotes کرم است. با تشکر از این عنصر دسر نام خود را دریافت کرد. اگر به معنای واقعی کلمه ترجمه شود، آن را مانند کرم پخته شده صدا می کند. طعم کرمی با مواد اضافی بهبود می یابد.
• پانکوت را با ژله اشتباه نگیرید. این یک دسر کاملا متفاوت است. ظرف ایتالیایی مانند بسیاری از بسیاری از طعم و مزه لبنیات ملایم و پایه هوا. بعضی از ناهموار به نظر می رسد یک ظرف آشپزخانه پیچیده است. اما چنین دسر نفیس یک دستور العمل بسیار ساده دارد، تکرار می کند که هر میزبان قادر به تکرار خواهد بود.
• نسخه کلاسیک پاناتیک بدون شکر و ژلاتین آماده شده است. این یک سازگاری متراکم را به هزینه یک غار از استخوان های ماهی دریافت می کند. این یک دسر است که می توانید در ایتالیا امتحان کنید. ما همچنین دارای گزینه های متعددی برای آماده سازی ظرافت سرد با استفاده از انواع سلیقه ها و ژلاتین معمولی است.
• حتی کسانی که غذای سالم را تماشا می کنند قادر خواهند بود دستور العمل های غذایی را برای آماده سازی پانکوت ها پیدا کنند. در این مورد، می توان محتوای کالری دسر را کاهش داد، اگر از کرم غیر چربی استفاده می کنید یا آنها را با ماست جایگزین کنید. همچنین، عصاره ها به جای کود کالری اضافه می شوند.
• علیرغم مواد ساده در دسر، بسیاری از آنها را برای پیچیدگی پرونده و طعم منحصر به فرد دوست دارد. به همین دلیل است که در بسیاری از کشورها بسیار محبوب است.

اسرار پخت و پز دسر ایتالیایی - Panacotes

دستور العمل Panacot تنها در نگاه اول به نظر می رسد به دلیل تعداد کمی از مواد تشکیل دهنده ساده است. اما در تکنولوژی پخت و پز باید با توجه به ترفندهای کوچک، به لطف شما یک طعم منحصر به فرد را دریافت خواهید کرد.

• برای گرفتن یک دسر واقعی ایتالیایی، لازم است از کرم فقط چربی بالا استفاده کنید. بهتر است اگر محصول تولید خانه باشد.
• علاوه بر طعم خامه ای، یک پانکوتا از بقیه دسرها در عطر اشباع وانیلین متفاوت است. بنابراین، آن را برای دستور غذا بخورید.
• به طور سنتی ژلاتین در panacote استفاده نمی شود. اما دستور العمل های مدرن شامل آن است. فقط اضافه کردن ژلاتین در مقدار کمی لازم است، از آنجا که دسر شما فقط نیاز به دادن فرم، و نه پایه.
• یک پانکوتا باید یکپارچگی همگن داشته باشد. بنابراین، اگر شما در مخلوط ژله به دست آوردید، سپس آن را از طریق غربال فشار دهید.
• این به طور قطعی غیر ممکن است برای جوش کرم. این فقط طعم را خراب خواهد کرد. مایع به جوش تنظیم می شود و سپس ژلاتین طلاق اضافه شده است.
• اگر شما طعم کرم چرب را دوست ندارید، پس از پخت و پز پاناتیک آنها را با شیر رقیق می کند. طعم دسر تغییر نخواهد کرد، اما چربی کمتر خواهد شد.
• دسر از طریق قالب ها از قبل محاسبه می شود و خنک می شود. سپس از آنها حذف می شود و بر روی ظرف خدمت می شود. شما همچنین می توانید آن را به عینک بخشی برسانید و از آنها بخورید.
• به راحتی یک پانکوت را از فرم دریافت کنید، آن را برای چند ثانیه در آب گرم قرار دهید. سپس ظرف را عوض کنید و ظرف را کمی تکان دهید.
• دسر سرد برای تزئین انواع توت ها، نعناع یا میوه و شربت میوه ساخته شده است. به طور سنتی، Panacot با تمشک و توت فرنگی خدمت می شود. اما شما همچنین می توانید از کباب های قرمز، گیلاس یا زغال اخته استفاده کنید.

Panachota - دستور العمل کلاسیک پخت و پز

دسر ایتالیایی سنتی پانکوتا بسیار ساده است. اما اجازه ندهید که خودتان را احمق کنید. با اولین قاشق ظریف، شما عطر کرم لبنی و طعم نازک را احساس خواهید کرد. چنین ظرف ملایم می تواند در خانه آماده شود.

مواد تشکیل دهنده برای دسر:

• کرم بزرگ - 400 میلی لیتر.
• شکر سفید - 80 گرم؛
• ورق ژلاتین - 1 کامپیوتر، 2 گرم.؛
• عصاره وانیلی - 2 قطره.

دستور آشپزی:

مرحله 1. در این دسر، ورق های ژلاتین استفاده می شود، اما شما می توانید ژلاتین معمولی را به عنوان یک پودر اضافه کنید. اما فقط به درستی محاسبه نسبت در رابطه با کرم. شما 1 ورق نیاز دارید، کل توده ای که 2 گرم است.

مرحله 2. ورق ژلاتین به مدت 10 دقیقه در آب سرد است. اطمینان حاصل کنید که آن را به مایع غوطه ور کنید. در این فرم، عنصر ذوب نمی شود، اما تنها فرم را تغییر می دهد. در حالی که ژلاتین پودر کاملا حل شده است، بنابراین از مقدار کمی کرم یا آب گرم استفاده کنید.

مرحله 3. در یک سوپر، کرم پور، تمام قند را بشویید. آتش آهسته را بگذارید و به جوش برسید. اغلب مایع را به هم بزنید تا مخازن شکر به طور کامل ذوب شوند. سپس ظرف را از بشقاب خارج کنید، کمی خنک کنید و جوهر وانیل را اضافه کنید.

مرحله 4. ژلاتینیست از آب خارج می شود و به خوبی برای حذف مایع اضافی فشار می آورد. آن را در کرم گرم قرار دهید و از گوه مراقبت کنید. برای این دسر، یکپارچگی متراکم ضروری است، بنابراین از یک مخلوط کن استفاده نکنید. مخلوطی از هوا را ایجاد می کند.

مشاوره اگر ژلاتین به طور مساوی حل نشود و شما کرم را در کرم گذاشته اید، سپس مخلوط را از طریق یک غربال پر کنید یا از گاز استفاده کنید.

مرحله 5. آماده سازی انتقال پاناکوت. آنها فقط برای استفاده از دسر فرم استفاده می شوند. آنها را با کرم کرم پر کنید و در یخچال قرار دهید. برای 4 ساعت ظرف آماده خواهد شد. اما این بار ممکن است بسته به ژلاتین که شما استفاده کرده اید تغییر دهید. بنابراین، دستورالعمل های محصول را به دقت بررسی کنید.

پس از پانچوتا یخ زده می شود، رنگ کمی تغییر خواهد کرد، آن را به عنوان هنجار محسوب می شود.

مرحله 6. برای تسهیل فرایند گرفتن یک دسر از فرم، آن را در آب گرم برای چند ثانیه بسته به اندازه ظرف قرار دهید. بنابراین Panakota کمی ذوب می شود و به راحتی از فرم خارج می شود.

مرحله 7. دسر را روی صفحه قرار دهید و قبل از تغذیه با عسل. شما همچنین می توانید ظرف را با توت تازه یا شربت میوه تزئین کنید.

نحوه آماده سازی یک دسر از یک پانکوته با نارگیل و زغال اخته

بر اساس یک دستور العمل کلاسیک دسر را با مواد اضافی آماده می کند. بنابراین طعم کرم کاملا با نارگیل ترکیب شده است. به جای کارامل یا شربت، از سس کلیه استفاده کنید.

محصولات دستور غذا:

• کرم چربی - 2 قاشق غذاخوری.؛
• ژلاتین در پودر - 1 بسته؛
• شیر نارگیل - 1.5 قاشق غذاخوری.؛
• شکر - 0.5 هنر. + 2 قاشق غذاخوری l؛
• نمک - ¼ ساعت l.؛
• vanillin - ½ TSP؛
• عصاره نارگیل - 2 ساعت.

محصولات برای سس زغال اخته:

• شراب قرمز - 1.5 قاشق غذاخوری.؛
• شکر - ¾ هنر.؛
• هر ژله توت - 4 قاشق غذاخوری. ل
• توت زغال اخته - 1 قاشق غذاخوری.

فرآیند پخت و پز:

مرحله 1. در این دستور العمل، ژلاتین معمولی به جای برگ استفاده می شود. در یک ظرف کوچک، کمی کرم سرد را مصرف کنید. ژلاتین پودر را به آنها بریزید.

مرحله 2. مخلوط را هم بزنید. او به نظر می رسد توده ها - نترسید، ژلاتین در طول زمان ذوب می شود. پودر را به حدود 5 دقیقه بچرخانید.

مرحله 3. در شیلینا، بقیه کرم را بریزید، قند را با نمک اضافه کنید و به جوش بدهید. دائما مخلوط را مخلوط کنید، بنابراین قند کاملا حل می شود.

مرحله 4. کاهش آتش بر اجاق گاز به حداقل علامت. عصاره وانیلین و نارگیل را به مخلوط خامه اضافه کنید. کرم را با یک قاشق مخلوط کنید تا به طور مساوی حل شود.

مرحله 5. در ظرف، شیر نارگیل را بریزید و بلافاصله مخلوط ژلاتین را اضافه کنید. همچنان به گرم کردن مایع، دائما تکان دادن آن، تا زمانی که توده ها را از بین ببرد. اما در همان زمان، کرم را تماشا نکنید.

مرحله 6. کرم آماده کرم از طریق غربالگری خوب. بنابراین شما پانکوتا را با یکپارچگی همگن بدون چرت زدن خواهید داشت.

مرحله 7. عینک های معمولی یا عینک می تواند به عنوان یک مخزن دسر استفاده شود. با کرم کرم برای سه چهارم کل حجم پر کنید.

مرحله 8. عینک در یخچال را به آرامی انتقال دهید. اطمینان حاصل کنید که شیشه کثیف نیست. بنابراین، ظروف را شیب ندهید. ترک مخلوط را به مدت 2-3 ساعت خنک کنید.

مرحله 9. برای آماده سازی سس، شراب را در یک ظرف پخته کنید، قند را اضافه کنید. مایع را مخلوط کنید و به جوش برسید. سپس آتش را دریافت کنید، قبل از ضخیم شدن مخلوط را مذاکره کنید.

مرحله 10. توت تازه زغال اخته شستشو و اضافه کردن به گناه. اگر از توت های یخ زده استفاده می کنید، قبل از استفاده از آن لازم است آنها را خنثی کنید و آب را تخلیه کنید. بلافاصله در ژله مخزن قرار داده شده است.

مرحله 11. سس باید 10 تا 15 دقیقه دیگر را بکشد. بنابراین او با آب میوه های توت مسموم خواهد شد و ضخیم خواهد بود. اجاق گاز را خاموش کنید و شربت را خنک کنید.

مرحله 12. هنگامی که یک پانکوتا کاملا یخ می کند، آن را از یخچال و فریزر خارج کنید و سس توت را از بالا بریزید.

مرحله 13. دسر را دوباره در یخچال قرار دهید تا شربت حتی بیشتر شود. پانکوت را در فرم خنک نگه دارید.

Panakota - دستور العمل دسر با انبه و لایه های شکل

• ظرف ایتالیایی نه تنها با سس های توت آماده می شود. اغلب میوه ها به عنوان طعم اضافی استفاده می شود. در این مورد، آنها باید همان سازگاری را به عنوان کرم کرم ارائه دهند.
• از آنجا که Panakota با انبه توسط لایه ها تغذیه می شود، آنها باید به طور جداگانه آماده شوند. شما همچنین می توانید عینک های شفاف را به صورت فرم استفاده کنید. لایه ها را در آن به صورت مورب برای خوراک اصلی ایجاد کنید.

مواد تشکیل دهنده برای اولین لایه دسر:

• از بین بردن انبه تازه - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.؛
• شیر تغلیظ شده - 0،5 بانک؛
• آب خالص - 1 قاشق غذاخوری.
• ژلاتین - 5 گرم.

مواد تشکیل دهنده برای لایه دوم دسر:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری.؛
• کرم - 1 قاشق غذاخوری.؛
• آب خالص - 1 قاشق غذاخوری.
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری.؛
• ژلاتین - 5 گرم.

شما همچنین به قطعات پالپ انبه نیاز دارید تا Panacotes و Dragee Color را تزئین کنید.

دستورالعمل برای کار:

مرحله 1. ژلاتین در آب سرد به مدت 10-15 دقیقه خیس شده است. سپس آب را جوش، خنک کنید و پودر متورم را به آن بگذارید. آن را با دقت هم بزنید و مخلوط را خنک کنید.

مرحله 2. انبه شستشو در زیر آب در حال اجرا، پاک کردن پوست و حذف استخوان. برش پالپ را بریزید و مخلوط کنید. قند را اضافه کنید مخلوط را به شرایط پوره ببرید.

مرحله 3. سیب زمینی پراکنده انبه را به یک کاسه فشار دهید و بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bجوش داده شود. هنگامی که مخلوط فقط جوش می شود، بلافاصله از صفحه خارج می شود و به یک ظرف دیگر ادامه می دهد.

مرحله 4. به انبه پور شیر تغلیظ شده و ژلاتین. کمی مخلوط شد تا مواد تشکیل دهنده با یکدیگر مخلوط شوند. سپس کرم با انبه به دمای اتاق خنک است.

مرحله 5. برای ایجاد لایه های فرفری در Panacotes، یک ظرف بزرگ، آن را با یک حوله آشپزخانه گیر کرده، اما آن را در اطراف دور ظروف تبدیل کنید. بنابراین شما یک طرف بالا خواهید داشت. عینک ها را روی زاویه قرار دهید. آنها را در نیمی از کرم انبه پر کنید

مرحله 6. به دقت صفحه را به یخچال و فریزر متوقف کنید تا پانکوتا مسدود شود. شما ممکن است از 2 تا 4 ساعت نیاز داشته باشید.

مرحله 7. شیر را به ظرف بشویید، روی اجاق گاز و گرم قرار دهید. شکر شکر را به شیر گرم بگذارید، مایع را به انحلال کامل دانه ها جوش دهید. سپس آتش را خاموش کنید و شیر را خنک کنید.

مرحله 8. آماده سازی ژلاتین به عنوان اولین لایه. به مخلوط لبنی، کرم های روغنی را با ژلاتین بریزید. با استفاده از یک کرم خامه ای، کرم کرم مخلوط کنید.

مرحله 9. از یخچال و فریزر، عینک را با لایه اول پانکوت ها دریافت کنید. آنها را به موقعیت عادی تبدیل کنید.

مرحله 10. لایه دوم دسر را به شکل لایه دوم دسر بریزید. شیشه ای یک کرم کاملا خامه ای را پر می کند.

مرحله 11. در موقعیت عمودی، ظروف را در یخچال قرار دهید. Panicota باید ضخیم شود، تنها پس از آن آن را به جدول خدمت می کنند.

علاوه بر این، شما می توانید دسر را با مکعب های انبه تزئین کنید و در بالای Dragee رنگ بپاشید.

نحوه ایجاد یک دسر از یک پانکوت

ماکارونی با آجیل جنگل و کاکائو نه تنها کودکان، بلکه اکثر بزرگسالان را دوست دارند. اگر چه پانکوتا کلاسیک طعم شکلاتی ندارد، می توان آن را با استفاده از novella اضافه کرد.

مواد تشکیل دهنده برای دسر:

• کرم با چربی بزرگ - 400 میلی لیتر.
• شکر سفید - 24 گرم.
• ورق ژلاتین - 14 گرم؛
• شربت نعنا - 10 میلی لیتر.
• شربت توت فرنگی - 10 میلی لیتر.
• ماکارونی Nuttella - 60 گرم؛
• وانیل - به طعم؛
• توت فرنگی و نعنا برای دکوراسیون.

پیش رفتن:

مرحله 1. تهیه کرم کرم. برگ های ژلاتین را در آب سرد از قبل خیس کنید. کرم پور را به ظرف پخته، قند را به آنها بریزید و غلاف های وانیلی را پرتاب کنید. مخلوط را حرارت دهید، اما جوش ندهید. حذف از اجاق گاز، سرد و اضافه کردن ژلاتین. کرم را کاملا مخلوط کنید. توده مشترک به سه قسمت مساوی تقسیم شده است.

مرحله 2. پور یکی از قطعات کرم در فرم ها. شیشه را برای یک سوم پر کنید و آن را به مدت 2 ساعت به یخچال و فریزر تبدیل کنید. سپس بخش دوم کرم مخلوط با شربت نعناع. هنگامی که اولین لایه پانکوت ها یخ می شود، مخلوط را با یک طعم نعناع دیگر یک سوم از یک شیشه پر کنید. چند ساعت دیگر دوباره قرار دهید پس از آن، کرم باقیمانده را با شربت توت فرنگی مخلوط کنید و آن را به طور کامل با یک شیشه پر کنید. سپس ظروف را با یک panacota در یخچال و فریزر متوقف کنید.

مرحله 3. Nuttella به کیسه قنادی وارد می شود. هنگامی که لایه بالای دسر یخ زده می شود، آن را با خمیر تزئین کنید. شما حدود 16 گرم برای یک بخش نیاز دارید.

مرحله 4. توت فرنگی شستشو و خشک خوب. سپس برش 4 قطعه برش و تزئین پانکوت. اضافه کردن به توت ها اضافه کردن برگ نعناع.

نحوه ایجاد یک دسر از یک پانکوتا در تخم مرغ

به منظور علاقه به کودکان مبتلا به دسر، لازم است نه تنها برای آماده سازی آن خوشمزه، بلکه همچنین برای اعمال اصلی. به عنوان مثال، به جای یک فرم پاناتیک یک پوسته تخم مرغ معمولی استفاده کنید. اما دسر خود را تخم مرغ می سازد.

مواد تشکیل دهنده پانکوت های غیر معمول:

• چربی کرم 30٪ - 300 میلی لیتر.
• شیر - 70 میلی لیتر.
• عصاره وانیل - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• ژلاتین - 3 قاشق غذاخوری. ل
• آب - ¼ هنر.

محصولات Mousse از انبه:

• انبه - 0.5 عدد.؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. ل
• زنجبیل زمین - ½ ساعت؛
• ژلاتین - 1.5 ساعت؛
• آب - 4 قاشق غذاخوری. ل

پخت و پز یک دسر از یک پانکوت با عکس های گام به گام:

مرحله 1. تهیه تخم مرغ. تخم مرغ ها به خوبی در آب صابون شستشو می کنند. باید انجام شود، از آنجا که شما با تخم مرغ تماس بگیرید، و باکتری ها می توانند بر روی آن باقی بمانند. تخم مرغ را در سمت چپ ایستاده قرار دهید. چاقو کمی توسط پوسته ضربه می زند.

مرحله 2. شما باید یک دندان نسبتا بزرگ دریافت کنید. در صورت لزوم، دوباره چاقو را دوباره ضربه بزنید.

مرحله 3. بالا از پوسته را تمیز کنید. در عین حال، لبه های باز ممکن است ناهموار باشد، زیرا برای این دسر مهم نیست.

مرحله 4. تخم مرغ را روی ظرف قرار دهید و محتویات آن را بریزید. شما باید پوسته را کاملا آزاد کنید. آماده سازی در این راه تمام تخم مرغ.

مرحله 5. هر فرم بداهه باید در داخل شستشو شود. سپس 60 دقیقه پوسته را در کوره قرار دهید. آن را در دمای 100 درجه خشک کنید. این روش نه تنها سطح داخلی تخم مرغ را ضد عفونی می کند، بلکه باعث می شود آن را الاستیک تر شود.

مرحله 6. ابتدا پانکوت مانگا را آماده کنید که به عنوان یک زرده عمل کند. ژلاتین خیس در آب سرد. گوشت انبه و قرار دادن در مخلوط کن. اضافه کردن زنجبیل به آن و آب لیمو. میوه را به حالت رب بچرخانید.

مرحله 7. خرید سیب زمینی پخته شده در ظرف، آتش و گرم. به محض اینکه جرم شروع به پرتاب می کند، آتش را خاموش کنید. سرد و ژلاتین را اضافه کنید Mongo مخلوط و قرار دادن در یخچال و فریزر به مدت 3 ساعت.

• شما لازم نیست مخلوط را به یک فرم خاص بریزید، زیرا شما زرده را از این پاناکوتا ساختید. پس از یخ زده، باید این چنین پانکوت را دریافت کنید.

مرحله 8. در حالی که تخم مرغ ها درمان گرما هستند و انبه منجمد شده است، پانکوت را به طور معمول آماده می کند. کرم و شیر با شکر گرم تا تخلیه دانه، خنک کردن، پور ژلاتین متورم شده و مخلوط به طور کامل مخلوط.

مرحله 9. هنگامی که یک پانکوتا یک نگاه کوچک خواهد بود، آن را به سرنگ شیرینی سازی تبدیل کنید. در پایین پوسته، مقدار کمی مخلوط خامه ای را بخورید. او را در یخچال و فریزر 20-30 دقیقه یخچال کنید.

گام 10. قاشق برای یخ زده از پانکوت انبه. توپ را در اندازه سوراخ تخم مرغ بریزید.

مرحله 11. زرده بهبود یافته را در داخل پوسته در بالای پانکوت سفید قرار دهید.

مرحله 12. بقیه فضای مخلوط کرم را پر می کنند. برای این یک سرنگ شیرینی پزینی استفاده کنید.

مرحله 13. تخم مرغ ها در محل سرد تا زمانی که کرم کرم کاملا یخ زده باشد.

• چنین دسر باید با یک روش خاص خورده شود. برای تغذیه پانکوت های به پایان رسید، از پایه تخم مرغ استفاده کنید. دسر را روی آن قرار دهید، اما فقط به عقب بر گردید. بنابراین شما یک سوراخ در پوسته های پوسته دارید، و تخم مرغ به نظر می رسد کل.

• از یک کودک بخواهید که پوسته را از بالا بچرخاند و از پروتئین پاک شود (Panacot Creamy).

• هنگامی که کودک شروع به خوردن دسر می کند، قطعا به زرده (Panacotes انبه) می رسد. به این ترتیب، شما نه تنها می توانید فرزندتان را شگفت زده کنید، بلکه دوستانتان را نیز بازی کنید.

چگونه می توان یک لیمو را در قالب های شکلاتی ایجاد کرد

برای دوستداران طعم شکلات نباید ناراحت نشوید. دسر ایتالیایی را می توان به صورت غیر معمول آماده کرد - در قالب های شکلات. بنابراین شما طعم Panacotes واقعی و کاکائو را احساس خواهید کرد.

مواد تشکیل دهنده برای Panacotes:

• کرم تمیز یا رقیق شده با شیر - 650 میلی لیتر.
• گوشت و آب از 2 لیمو؛
• شکر - 100 گرم؛
• ورق ژلاتین - 4 عدد.؛
• آب - 400 میلی لیتر.
• وانیلین طعم است

برای قالب ها، شما به هر شکلات و شکل های سیلیکون با یک برس آشپزی نیاز خواهید داشت.

دستور آشپزی:

مرحله 1. کرم در ظرف قرار داده شده، آب و گوشت لیمو را اضافه کنید. قند را بریزید، مخلوط را با یک گوه به یک سازگاری همگن مخلوط کنید.

مرحله 2. ظروف را روی اجاق گاز قرار دهید، دمای حداقل را تنظیم کنید. به طور مداوم تکان دهنده، کرم را به جوش آوردن. هنگامی که اولین حباب در سطح مایع شروع به ظاهر شدن، بلافاصله آتش را خاموش کنید.

مرحله 3. ورق های ژلاتین باید چند دقیقه در آب سرد خیس شوند. سپس آنها را فشار دهید و آنها را به کرم کرم خنک تبدیل کنید. کرم را دوباره مخلوط کنید تا ژلاتین را حل کنید.

مرحله 4. مخلوط را به یک میکسر بریزید و کمی جارو کنید تا مخلوط همگن شود. پانکوت به یخچال و فریزر 1 ساعت. در طول این زمان، دسر سرد، اما مسدود نخواهد شد.

مرحله 5. برای قالب ها، شکلات را به قطعات مشابه تقسیم کنید. آب را به داخل بشویید، جوش، یک ظرف کوچک را از بالا نصب کنید. شکلات ذوب در حمام آب.

مرحله 6. شکلات را به شکل سیلیکون بریزید، آن را به جهات مختلف تبدیل کنید. بنابراین فوندانت به طور مساوی بر روی قسمت داخلی شکل گسترش می یابد. در صورت لزوم، شما می توانید یک برس آشپزی برای توزیع شکلات استفاده کنید.

مرحله 7. در یخچال قرار دهید تا سخت شدن شکلات کامل شود. سپس شکلات را از فرم ها دریافت کنید. با توجه به این واقعیت که سیلیکون دارای پایه نرم است، شما به راحتی می توانید آن را انجام دهید.

مرحله 8. کرم کرم کرم یخ زده در سرنگ شیرینی پزی و شکلات آنها را پر کنید. دسر را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از تغذیه Panacot، تزئین انواع توت ها و شربت.

نحوه پختن طعم Tiramisu Panakot

برای تهیه یک panacote کلاسیک، استفاده از قهوه یا کاکائو معمول نیست. اما دستور العمل های مدرن دارای چندین تنوع دسر هستند. یکی از آنها پانکوتوس با طعم Tiramisu است، که در آن کاهش کرم از Mascarpone پنیر استفاده می کند.

محصولات برای اصول دسر:

• شیر - 1 قاشق غذاخوری.؛
• کرم - 1 قاشق غذاخوری.؛
• پنیر Muskarpone - Glakana؛
• محلول قهوه - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
• لیکور قهوه - 2 قاشق غذاخوری. ل
• شکر قهوه ای - 1/3 از هنر.؛
• پودر آگار آگار - 1.5 ساعت.
• پودر کاکائو برای دکوراسیون - 1 قاشق غذاخوری. ل

محصولات آماده سازی شیپ:

• قهوه قوی - 0.5 TBSP.؛
• شکر قهوه ای - 0.5 سنت.؛
• اسانس وانیل - 2 ساعت.

کرم خامه ای و دستور العمل شربت:

مرحله 1. تمام مواد لازم را اندازه گیری کنید. در کاسه، قهوه محلول و شکر قهوه ای را بریزید.

مرحله 2. اضافه کردن 1 قاشق غذاخوری. ل آب، مخلوط را مخلوط کنید و یک آتش آهسته بگذارید. به محض اینکه شکر به طور کامل حل شود، ظرف را از آتش جدا کنید.

مرحله 3. هنگامی که مخلوط سرد می شود، مشروب را بریزید. علاوه بر نوشیدنی های الکلی با طعم قهوه، می توانید از هر چیز دیگری استفاده کنید.

مرحله 4. در یک ظرف جداگانه، شیر را به آن بریزید، آگار آگار را آسیب برسانید. قاشق به طور کامل مخلوط را مخلوط کنید و پودر را به هم بزنید.

مرحله 5. بعد از 10 دقیقه، کرم Mascarpone را بگذارید. پنیر دارای چرب زیاد است، بنابراین کرم لزوما توسط شیر طلاق گرفته است، زیرا لازم است محتوای چربی دسر را کاهش دهد.

مرحله 6. پنیر یخ زده به قاشق. مخلوط به طور کامل مراقبت از تقسیم تمام توده ها.

مرحله 7. شیر را با کرم وصل کنید. کرم را به یک سازگاری همگن بکشید.

مرحله 8. ظرفیت را روی اجاق گاز قرار دهید، آتش آهسته را روشن کنید. مخلوط را بخورید تا جوش بخورید.

مرحله 9. هنگامی که مایع فقط شروع به پرتاب، پور قهوه. اما در عین حال یک ظرف را در آتش ترک می کند و دائما پانکوت را هموار می کند.

مرحله 10. ادامه دادن به طبخ کرم تا زمانی که آن را شروع به ضخامت. شما متوجه خواهید شد که مخلوط شروع به چسبیده به قاشق می کند.

مرحله 11. مخلوط را به دمای اتاق مخلوط کنید و از طریق قالب ها اجرا کنید. این کار بسیار سریعتر خواهد شد، همانطور که بر اساس آگار آگار پخته شده است.

مرحله 12. فرم ها لزوما در یخچال قرار نمی گیرند، آنها را روی میز بگذارید. به طوری که Panoccuit با پوسته پوشیده نیست، قالب های فیلم غذا را پوشش می دهد.

یک ساعت بعد، دسر، سازگاری لازم را انجام خواهد داد. او به طور کامل ضخیم می شود

مرحله 13. برای حذف Panakota، آن را با یک چاقو پیدا کنید. آنها را به آرامی بین دسر و دیوارهای فرم بکشید. سپس آن را در آب جوش برای 2-3 ثانیه قرار دهید.

سپس به شدت تلنگر Panacot بیش از یک صفحه.

مرحله 14. برای تهیه یک شربت قهوه، قهوه پخته شده را با شکر وصل کنید. قبل از ضخیم شدن مخلوط را بر روی آتش جوش دهید، جوهر وانیل را اضافه کنید. کارامل را به طور کامل مخلوط کنید و به یک صفحه بریزید. دسر را با پودر کاکائو تزئین کنید.

آماده سازی در فضای خانه، دسر واقعی ایتالیایی از پانکوتا بسیار ساده است. اما برای تکرار طعم اصلی ظرف، لازم است به شدت از دستور غذا پیروی کنید. نوش جان!

شما می توانید Panacote را نه تنها با استفاده از ژلاتین، بلکه Agar-agar ایجاد کنید. در مورد چگونگی آن درست است و چقدر آن را به کرم کرم اضافه کنید، به ویدیو نگاه کنید: