نحوه پخت پنکیک کدو سبز. نحوه تهیه پنکیک از کدو سبز -دستور العمل های مرحله ای با عکس. خرگوش از کدو سبز در فر و در قابلمه

ظرفی مانند پنکیک همیشه با پنکیک سرخ شده سیب زمینی رنده شده در یک تابه همراه است. اما این همیشه اینگونه نیست! در این مقاله ، ما کلیشه ها را "شکسته" خواهیم کرد و به شما می گوییم که چگونه می توانید پنکیک را از کدو سبز تهیه کنید ، که نسبت به سیب زمینی پایین نخواهد بود.

اصول اساسی تهیه پنکیک از کدو سبز

در ابتدا ، شایان ذکر است که کدو سبز یک سبزیجات کم کالری است که برای کسانی که رژیم غذایی دارند ایده آل است. Remonies of Zucchini (دستور العمل ها در زیر آورده شده است) می تواند به یک غذای دوم برای ناهار تبدیل شود یا به دلیل محتوای کم کالری آنها ، یک شام کامل را جایگزین کنید. از آنجا که در کدو سبز پنیر فقط 24 کیلو کالری در 100 گرم محصول است. اما مهم نیست که سبزیجات چقدر خوب باشد ، تهیه پنکیک از آن اصول و رویکردهای خاص خود را دارد.

1. برای تهیه ظرف ، یک سبزی با اندازه متوسط \u200b\u200bبا خمیر ظریف لازم است ، که در آن دانه ها هنوز تشکیل نشده اند.
2. کدو سبز در آماده سازی سریع است ، بنابراین هنگام سرخ شدن نباید برای مدت طولانی از اجاق گاز خارج شود.
3. پس از پاک شدن کدو سبز ، باید نمک باشد و به مدت 10 دقیقه سرو شود زیرا سبزیجات بسیار آبدار است ، باید مایع حاصل شود.
4. Tsukkini و Patisson ، اینها "خویشاوندان مستقیم" کدو سبز هستند ، بنابراین می توان آنها را با خیال راحت در تهیه پنکیک های خوشمزه از کدو سبز استفاده کرد.
5. برای اینکه این توده همگن باشد ، توصیه می شود بخشی از کدو سبز را روی یک رنده درشت قرار دهید و بخشی از آن را انجام دهید.
6. Remonies از کدو سبز در یک تابه تنها گزینه نیست ، زیرا ظرف در فر کمتر خوشمزه نمی شود. Derunes از اجاق گاز کالری کمتری دارد ، زیرا آنها بدون روغن آفتابگردان تهیه می شوند.

کلاس اصلی تهیه پنکیک های کلاسیک از کدو سبز قدم به قدم با عکس

برای خوانندگان ما ، ما یک کلاس کارشناسی ارشد تهیه پنکیک با کدو تنبل گام به گام با دستورالعمل عکس آماده کرده ایم. قبل از شروع کار ، ما محصولات را می پزیم:

• دو کدو سبز یا Tsukkini.
• یک تخم مرغ
• یک پیاز
• 150 گرم آرد.
• نمک ، سلیقه فلفل.
• نیمی از سبزیجات (اختیاری).

اکنون در مورد روند پخت و پز. برای گرفتن یک پنکیک با پوسته طلایی ، ترد و یک قسمت داخلی ظریف ، اقدامات زیر باید انجام شود:

• کدو سبز را بشویید و ساقه را بردارید. آنها را روی یک رنده میانی رنده کنید.

• کل توده رنده شده را با دستان خود فشار دهید ، به طوری که کل مایع شیشه ای اضافی.

• پیاز را خرد کنید. شما باید مکعب های کوچک تهیه کنید.

• پیاز را درون توده فشرده کدو سبز بریزید ، تخم مرغ ، نمک را رانندگی کنید.

• سبزی ها را برش داده و آن را به کل توده ارسال کنید. به تدریج آرد را اداره کنید.

• یک خمیر نسبتاً ضخیم را خم کنید.

• یک سنجاب را با یک قاشق در یک تابه داغ پخش کنید و پنکیک ها را از هر دو طرف سرخ کنید.

• با مواد افزودنی مختلف به صورت سس ، خامه ترش ، سس مایونز یا سس کچاپ سرو کنید.

مجموعه طلایی تهیه پنکیک از کدو سبز - دستور العمل های

نمی دانید چگونه پنکیک کدو سبز بپزید؟ جای تعجب آور نیست ، زیرا دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد. در کشورهای مختلف CIS به آن Deruna ، جادوگران ، پنکیک های کدو سبز و تفسیرهای مختلف دیگر گفته می شود. آنها آنها را به همان روش متفاوت آماده می کنند. می توانید پنکیک را از کدو سبز با پنیر ، سیب زمینی ، سیر یا گوشت پیدا کنید. همه آنها طعم شگفت انگیزی دارند و با یکدیگر متفاوت هستند ، اگرچه محصول اصلی موجود در آنها بدون تغییر است. در زیر ما به شما می گوییم که چگونه پنکیک را از کدو سبز بپزید و قدم به قدم.

دستور العمل شماره 1 - خرگوش از کدو سبز و سیب زمینی

پنکیک ها در ابتدا از سیب زمینی تهیه شده بودند ، اما با گذشت زمان ، دستور العمل با سایر محصولات سازگار بود. یکی از بهترین ترکیبات پنکیک از سیب زمینی و کدو سبز است. حساسیت به کدو سبز باعث می شود سیب زمینی کلاسیک از نرمی باشد و آنها به راحتی در دهان ذوب می شوند. برای تهیه ظرف ، شما نیاز دارید:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده ریز بشویید و رنده کنید.
2. کدو سبز را بشویید ، ساقه را بردارید. روی یک رنده درشت و فشار دهید.
3. سبزیجات را مخلوط کنید. تفاوت در انتخاب Graters به \u200b\u200bاین دلیل است که سیب زمینی و کدو سبز زمان های مختلفی را برای پخت و پز دارند. بنابراین ، این گزینه سنگ زنی سبزیجات ایده آل تلقی می شود.
4. پیاز را ریز خرد کنید یا با مخلوط کن بکشید.
5. سیر از طریق مطبوعات.
6. همه چیز را برای اتصال نمک ، فلفل مخلوط کنید. تخم مرغ را رانندگی کنید.
7. آرد را درون مخلوط حاصل کنید و خمیر را جایگزین کنید.
8. پنکیک ها را در روغن داغ سرخ کرده و آنها را با یک قاشق غذاخوری تا زمانی که پخته شود ، بگذارید.

دستور العمل شماره 2 - خرگوش از کدو سبز در فر

ظروف از فر بسیار مفیدتر از مواد تهیه شده در روغن ، در یک تابه است. آنها همچنین آبدار تر و نرم تر هستند. این گزینه ساخت پنکیک برای کسانی که نظارت صحیح را کنترل می کنند ، مناسب است. از این گذشته ، خود کدو سبز کم است و کمبود روغن که برای سرخ کردن استفاده می شود ، آن را "کاملاً رژیم غذایی" می کند. برای پخت و پز ، شما باید آماده شوید:

1. کدو سبز بر اساس درجه بلوغ ، تمیز شده از پوست شسته می شود.
2. نیمی از کدو سبز باید بر روی یک فناوری درشت مالیده شود ، بقیه روی یک مورد کوچک.
3. آب اضافی را تخلیه کرده و توده را روی یک قلاده پرتاب کنید.
4. پیاز را ریز خرد کنید ، به مخلوط کدو حلوایی بفرستید.
5. شیر را بریزید ، تخم مرغ را معرفی کنید ، ادویه جات ترشی جات و قسمت های کمی از آرد را بچسبانید.
6. هنگامی که خمیر آماده شد ، ورق پخت را با روغن چرب کنید.
7. توده های خمیر را با یک قاشق روی یک ورقه پخت قرار دهید و فضای کافی بین آنها باقی بماند.
8. به مدت 25-30 دقیقه در فر بپزید تا پوسته طلایی در 180 درجه سانتیگراد

دستور العمل شماره 3 - خرگوش از Rucaws با گوشت خرد شده

اگر نرده ها را با گوشت (گوشت خرد شده) بپزید ، ظرف رضایت بخش تر می شود. این ظرف را می توان "سرقت ادبی" جادوگران لیتوانی ، که از خمیر سیب زمینی ساخته شده است ، نامید. اما گزینه با کدو سبز به هیچ وجه نسبت به نسخه کلاسیک پایین نیست. بنابراین ، برای فرآیند پخت و پز مورد نیاز:

1. کدو سبز باید شسته و مالیده شود. به عنوان یک گزینه ، می توانید آن را از طریق چرخ گوشت پرش کنید.
2. بگذارید چند دقیقه بماند تا آب آن بیرون بیاید و مایع اضافی را تخلیه کند.
3. نمک و فلفل را به توده اضافه کنید ، یک تخم مرغ رانندگی کنید. مخلوط کردن
4. آرد را معرفی کنید و بگذارید حداقل 5-8 ایستاده باشد تا شکوفا شود.
5. در حالی که خمیر "در حال استراحت" است ، از گوشت خرد شده مراقبت کنید. نمک ، فلفل ، پیازهای ریز خرد شده باید به آن اضافه شود.
6. در آب بریزید و گوشت خرد شده الاستیک را خمیر کنید.
7. روغن را در یک تابه بچسبانید. با شماره گیری نیمی از قاشق خمیر ، آن را در روغن جوش قرار دهید ، یکدست.
8. در بالای چنگال ، گوشت خرد شده را بمالید.
9. آن را با بخش دیگری از خمیر بپوشانید تا کاملاً آن را بپوشاند.
10. پنکیک ها را از هر دو طرف روی حرارت کم آماده کنید.

دستور العمل شماره 4 - Remonies از کدو سبز بدون تخم مرغ

چنین دستور العمل در منوی گیاهخواران جای ارزشمندی می گیرد ، اما روی میز گوشت ها قدردانی می شود. با وجود کمبود مواد مورد استفاده ، ظرف خوشمزه ، معطر و بسیار لطیف است. چنین پنکیک های رژیم غذایی کدو سبز برای کسانی که از وزن و شکل پیروی می کنند مناسب است. برای تهیه دیران مورد نیاز است:

1. بشویید ، پوست را بردارید. اگر سبزیجات جوان باشد ، این عمل ارزش پرش دارد.
2. رطوبت اضافی را از جرم فشار دهید.
3. ادویه و آرد را بریزید. مخلوط کردن
4. اگر خمیر مایع باشد ، می توان مقدار آرد مورد استفاده را افزایش داد.
5. یک ماهیتابه را گرم کنید و چنین پنکیک هایی را سرخ کنید.
6. آنها را می توان در فر پخته کرد. برای انجام این کار ، تا 180 ثانیه گرم می شود و کیک ها به مدت 25 دقیقه نگهداری می شوند.

دستور العمل شماره 5 - Remonies از کدو سبز با پنیر

rqual derunes با پنیر طعم شگفت انگیزی دارد. پاره کردن خود از آنها به راحتی غیرممکن است. هنگام پخت و پز ، پنیر ذوب می شود و با نخ های نازک کشیده می شود. چنین "سرگرم کننده" کودکانی را دوست دارد که بعضی اوقات به سادگی نمی توانند چیزی بخورند. با چنین جالب توجه با اقوام خود رفتار کنید و برای پخت و پز باید دریافت کنید:

1. ساقه را در کدو سبز بردارید ، پیاز را پوست بگیرید. همه چیز را بشویید و به طور جداگانه از یک چرخ گوشت با یک مش بزرگ عبور کنید.
2. هنگامی که کدو سبز باعث ایجاد آب می شود ، آن را تخلیه کنید ، پیاز را وصل کنید و سیر از طریق مطبوعات عبور می کند.
3. تخم مرغ ها را درون توده سوار کنید ، خامه ترش و ادویه جات ترشی جات کنید.
4. پنیر سخت را روی یک رنده درشت رنده کنید ، آن را به یک مخلوط مشترک ارسال کنید.
5. به تدریج آرد را معرفی کنید ، یک خمیر صاف را خم کنید.
6. در روغن داغ ، پنکیک های کدو سبز را از هر دو طرف سرخ کنید.

دستور العمل شماره 6 - خرگوش از کدو سبز و هویج

کدو سبز با هویج به خوبی پیش می رود ، و پنکیک این سبزیجات با یک شیرین به یک نت به دست می آید ، که غذای جذابیت را به شما می دهد و مجبور می شود به این افزودنی برسد. پنکیک هویج از این محصولات تهیه شده است:

1. هویج را پوست بگیرید ، با کدو سبز بشویید.
2. سبزیجات را با تراشه های درشت رنده کرده و برای رها کردن مایع ترک کنید.
3. وقتی به نظر می رسد که آنها را به یک قلاده می اندازد. آب اضافی را برای تخلیه بدهید.
4. تمام مواد دیگر را به جرم وصل کنید ، خمیر را خمیر کنید.
5. ماهی تابه غرق شده است و از هر دو طرف دره را سرخ می کند تا یک پوسته طلایی زیبا ظاهر شود.
6. از آنجا که هویج کمی طولانی تر از کدو سبز تهیه شده است ، باید آمادگی را با خمیردندان یا طعم بررسی کرد.

دستور العمل شماره 7 - Remonies از کدو سبز با مانکو

اگر چنین اتفاقی بیفتد که هیچ سمولینا در دست یا به دلایل شخصی شما وجود ندارد ، شما نمی خواهید از آن در تهیه پنکیک استفاده کنید ، پس یک سمولینا به نجات می رسد. ظرف با استفاده از سمولینا بسیار خرد و باشکوه تر است ، زیرا ذرات بزرگ این غلات رطوبت ترشح شده توسط کدو سبز نسبت به آرد را جذب می کنند. چنین درهای موجود از مواد زیر تهیه شده است:

1. کدو سبز را روی یک رنده درشت بشویید و رنده کنید.
2. بعد از اینکه آب را رها کردند ، فشار دهید.
3. سمولینا را بریزید و برای تورم 10-20 دقیقه بگذارید.
4. بعد از پیوستن به تمام ادویه ها. در صورت تمایل ، می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید.
5. تخم مرغ را رانندگی کنید. اگر خمیر به نظر می رسد مایع است ، باید کمی بیشتر سمولینا اضافه کنید.
6. چنین سمولینا را از کدو سبز در روغن زیر درب بسته سرخ کنید. بنابراین آنها خوب می شوند.

چگونه می توان یک پنکیک کدو سبز داد - عکسی از ایده

مردم "می روند" چنین ضرب المثل واقعی "می دانستند که چگونه آشپزی کنند ، اما نتوانستند تسلیم شوند." از این گذشته ، اگر به غده های سرخ شده سرخ شده از کدو سبز نگاه کنید ، ظاهر آنها واقعاً غیرقابل توصیف است. و همانطور که می دانید ، یک فرد ابتدا ظرف را با چشم ارزیابی می کند ، و سپس طعم می دهد. بنابراین ، به طوری که جمله ای وجود ندارد ، ما گزینه های جالبی را برای تهیه پنکیک از کدو سبز در عکس زیر ارائه می دهیم.

پنکیک کدو سبز - اسرار و ترفندهای آماده سازی و خوراک

1. برای گرفتن پنکیک سرسبز از کدو سبز ، باید کمی سودا به خمیر اضافه کنید. این به شل شدن آن کمک می کند. فقط با او بیش از حد استفاده نکنید ، زیرا در پایان می توانید یک خمیر تیره با طعم و مزه کاملاً معقول از سودا تهیه کنید.
2. اگر سیب زمینی را در آن به نسبت 1: 1 اضافه کنید یا پنکیک کدو سبز را با گوشت تهیه کنید ، یک ظرف دلچسب تبدیل می شود.
3. برای ظرافت طعم در خمیر خام ، می توانید 1-2 میخک سیر را فشار دهید. سپس سس ها به سمت ظرف تمام شده نیازی به تهیه سیر ندارند. اگر شما در حال آماده سازی Deruna برای کودکان یا افرادی که منع مصرف حاد هستند ، این گزینه مناسب است.
4. پنکیک ها بدتر نمی شوند اگر در صورت عدم وجود فضای سبز تازه ، آن را روی خشک یا یخ زده متوجه شوید.
5. آنها پنکیک را از کدو سبز با سیر سرو می کنند ، اما به صورت خالص ترین آن نیست (اگرچه عاشقان مانند آن "غرق" هستند) ، اما آن را به سس ها ، خامه ترش یا سس مایونز اضافه می کنند. این غذای خاص را با تأکید بر تمام فضیلت های معده کدو سبز ، به ظرافت ویژه می دهد.

حتماً سعی کنید دستور العمل را جذب کنید. و برای اشتها دلپذیر!