نحوه ترشی گوجه فرنگی گیلاس برای زمستان. دستور العمل های خوشمزه برای گوجه فرنگی گیلاس ترشی

گوجه فرنگی گیلاس روشن ، شکر ، یک میان وعده بسیار خوشمزه برای بسیاری از ظروف است. یک طعم شیرین ، نرم و ظاهری مینیاتوری گوجه فرنگی به شما امکان می دهد از این حفاظت نه تنها به عنوان غذای مستقل بلکه برای تزئین سایر غذاهای دیگر نیز استفاده کنید. این مقاله شامل بهترین دستور العمل ها با عکس هایی از پخت و پز مرحله ای برای پخت و پز گوجه فرنگی گیلاس ترشی برای زمستان است.

گوجه فرنگی گیلاس ، ویژگی های فرهنگی

انواع گوجه فرنگی به نام "گیلاس" (ترجمه شده "گیلاس") با میوه های کوچک قرمز ، زرد ، سبز و حتی سیاه مشخص می شود.

گوجه فرنگی گیلاس ، که از نظر مصنوعی استنباط می شود ، از سال 1800 در پرو و \u200b\u200bشیلی شروع به کشت کرد. از نظر شکل ، چنین گوجه فرنگی اغلب گرد ، کمتر - کمی کشیده است.

• گوجه فرنگی گیلاس برای کنسرو ، ادارات و تازه استفاده می شود.
• انواع گوجه فرنگی مینیاتوری حاوی یک و نیم برابر ویتامین ها ، مواد معدنی ، عناصر کمیاب و مونوساکاریدها نسبت به گوجه فرنگی معمولی است.
• گوجه فرنگی پارک شده مدت هاست که یکی از بهترین میان وعده های میز ناهار خوری محسوب می شود. گیلاس زیبا و زیبا از این قاعده مستثنی نیست ، و آنها اغلب برای ارائه یک میز ضیافت جشن و ضیافت استفاده می شوند.
• گیلاس نه تنها از نظر اندازه ، بلکه با ویژگی های طعم و مزه نیز با گوجه فرنگی معمولی متفاوت است. آنها بسیار شیرین تر از اقوام خود هستند ، مشروط بر رسیدن کاملاً در بوته.

ترشی گیلاس برای زمستان ، اسرار پخت و پز

• برای کنسرو ، انتخاب نمونه های متراکم ، آسیب دیده و بیش از حد بیش از حد گوجه فرنگی گیلاس لازم است. گوجه فرنگی های زیر آب در هنگام ترشی ، طعم شیرین و شیرین لازم را "نمی بخشد" ، و بیش از حد قادر به حفظ صداقت و "خزش" نخواهد بود. در این فرایند ، میانه طلایی مهم است.
• در مورد غذاهای کنسرو شده ، استفاده از بانکهای کوچک جمع و جور با حجم 0.5-1 لیتر راحت تر است. گرفتن بانک های یورو با درب های پیچ خورده راحت است.
• ادویه جات ترشی جات ، سبزیجات و تکه های سبزیجات را می توان به روش های مختلفی در کوزه ها قرار داد: به طور مساوی در سراسر ظروف یا به شکل "بالش تند" ، در پایین ظرف شیشه ای.
• گوجه فرنگی ترشی گیلاس از رنگهای مختلف در حفاظت غیرمعمول و جشن به نظر می رسد.

گوجه فرنگی گیلاس ترشی ، دستور العمل ها

• سبزیجات جمع و جور کوچک می توانند به عنوان یک غذای میان وعده مستقل و برای تزئین سالاد یا سایر میان وعده های سرد عمل کنند. "توپ" گوجه فرنگی روشن در نزدیکی رول های گوشت ، سیب زمینی های پخته شده ، ماهی یا کاناپه های مینیاتوری تماشایی به نظر می رسد.
• دستور العمل های زیادی برای گوجه فرنگی گیلاس ترشی وجود دارد ، و از بسیاری جهات ، آنها با دستور العمل های گوجه فرنگی معمولی مشابه هستند.
• مزیت گوجه فرنگی ترشی این است که می توان از کل محتوای قوطی در مواد غذایی استفاده کرد: البته خود گوجه فرنگی ترشی ، یک آب میوه ای معطر ، آبدار ، سیر ترد و فلفل شیرین.
• در مجموعه ای از دستور العمل ها ، از گزینه های اضافه شده از قرص آسپرین به عنوان نگهدارنده استفاده نشده است. این فناوری "غرق در فراموشی" مدتهاست که برای خبره رژیم غذایی سالم بسیار مفید و غیرقابل قبول نیست.
• بیشتر دستور العمل های ارائه شده شامل تهیه گیلاس ترشی بدون عقیم سازی اضافی است. استثناء گوجه فرنگی سبز و همچنین گوجه فرنگی است که با قطعات هویج تهیه شده است.
• فن آوری اصلی که اجازه می دهد گوجه فرنگی گیلاس برای زمستان گرم شود ، گرم کردن آنها با آب جوش یا ماریناد است.

دستور العمل های مرحله ای را برای ترشی گوجه فرنگی در نظر بگیرید.

دستور العمل 1: گوجه فرنگی ترشی گیلاس

• یک دستور العمل کلاسیک برای ترشی ، نسبتاً تیز و شیرین گوجه فرنگی با عطر تند ادویه جات ترشی جات.
• برای اینکه به درستی گوجه فرنگی گیلاس برای زمستان را به درستی تر کنید ، لازم است که به طور دقیق به فناوری فرایند پایبند باشید و فقط از کوزه های استریل با درب ها به عنوان یک ظرف استفاده کنید.

محصولات لازم:

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• سیر ؛
• سبزیجات جعفری ؛
• سبزیجات کرفس ؛
• چترهای شوید ؛
• فلفل معطر ؛
• برگهای توت سیاه ؛
• برگهای ترب کوهی ؛
• فلفل دلمه ای.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 2-3 کامپیوتر. برگ خلیج ؛
• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1-2 رایانه. میخک ؛
• 3 قاشق غذاخوری. سرکه (6 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. در هر شیشه (معمولاً 1 لیتر) ، 2 قطعه قرار دهید. فلفل معطر ، 1 لباس سیر ، 1 حلقه فلفل تلخ ، 1 چتر چتر ، چندین شاخه جعفری و کرفس ، 1-2 برگ ترب کوهی و توت.
3. به طوری که گوجه فرنگی هنگام ریختن آب جوش شکسته نشود ، باید با یک دندانپزشکی نازک در پایه ساقه سوراخ شوند.
4. گوجه فرنگی را به آرامی در کوزه ها بمالید ، روی یک شاخه از فضای سبز در بالا قرار دهید و آب جوش را بریزید. بنابراین بانک های زیر درب باید حدود 10-15 دقیقه بایستند.
5. آب را به تابه تخلیه کنید ، نمک ، شکر اضافه کنید و ماریناد را به جوش بیاورید.
6. میخک ، برگ خلیج و سرکه را به ماریناد جوش اضافه کنید.
7. گوجه فرنگی ها را با آب نمک داغ بریزید ، بپیچید ، بپیچید و بپیچید.

دستور العمل 2: گوجه فرنگی ترشی شیرین گیلاس

این دستور العمل شامل به دست آوردن مینی دمیدورچیکی شیرین ، آبدار و با طراوت است. علاوه بر این ، نسبت قند و سرکه اجازه نمی دهد که اشتها به یک "دسر" شیرین شیرین تبدیل شود. فقط طعم گوجه فرنگی ظریف حتی نرم تر و ظریف تر از حد معمول خواهد بود.

محصولات لازم (برای 1 لیتر یک شیشه):

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 2-3 میخک سیر ؛
• 1 پیاز ؛
• سبزیجات کرفس ؛
• 2 قطعه برگ خلیج ؛
• 2-3 کامپیوتر. فلفل با نخود فرنگی.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 6 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 8 قاشق غذاخوری. سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. فلفل را در یک گلدان (معمولاً 1 لیتر) با یک گلدان ، سیر (ریز خرد شده) ، سبزیجات کرفس ، پیاز (خرد شده توسط حلقه ها) ، برگ خلیج قرار دهید.
3. گوجه فرنگی گیلاس را به آرامی در کوزه ها قرار داده و با آب جوش بریزید. بنابراین بانک های زیر درب باید حدود 10 دقیقه بایستند.
4. آب را تخلیه کرده و گوجه فرنگی ها را دوباره با آب جوش به مدت 10 دقیقه بریزید.
5. ماریناد را در قابلمه آماده کنید: نمک ، شکر و سرکه را به آب جوش اضافه کنید. ماریناد را برای چند دقیقه بجوشانید و گوجه فرنگی را با آب نمک گرم بریزید.
6. بانک ها می چرخند ، می چرخند و آن را می پیچند.

دستور 3: گوجه فرنگی ترشی شیرین گیلاس با عسل

گوجه فرنگی گیلاس ترشی خوشمزه با عسل و ادویه های معطر به دست می آید.

محصولات لازم (برای 2 لیتر یک شیشه):

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 4-5 میخک سیر ؛
• 2-3 شاخه شوید ؛
• 2-3 شاخه ریحان ؛
• 2-3 کامپیوتر. برگهای خلیج ؛
• 5-6 کامپیوتر. فلفل معطر ؛
• 5-6 کامپیوتر. فلفل با نخود فرنگی ؛
• غلاف سوزاندن

برای ماریناد برای 2 لیتر آب:

• 1 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 50-70 میلی لیتر سرکه سیب.

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. به طوری که گوجه فرنگی هنگام ریختن آب جوش شکسته نشود ، باید در چندین مکان با یک خمیردندان نازک در پایه ساقه سوراخ شوند.
3. نخود فرنگی فلفل را در شیشه قرار دهید ، یک تکه از فلفل تلخ حاد ، سیر (ریز خرد شده) ، برگ خلیج و شوید.
4. در قابلمه ، ماریناد را آماده کنید: نمک و شکر را در آب جوش اضافه کنید (2 لیتر). مقدار شکر و نمک را می توان به دلخواه شما تغییر داد.
5. گوجه فرنگی گیلاس را به آرامی در کوزه ها بمالید و آنها را با ماریناد جوش بریزید. کوزه های پوشیده از درب را به مدت 15-20 دقیقه بگذارید.
6. آب نمک را دوباره به تابه تخلیه کنید ، به جوش بیاورید. در آب نمک داغ ، عسل را حل کنید ، سرکه را بریزید و ریحان را اضافه کنید. ماریناد را برای چند دقیقه بجوشانید و گوجه فرنگی را با آب نمک گرم بریزید.
7. بانک ها می چرخند ، می چرخند و آن را می پیچند.

دستور العمل 4: گوجه فرنگی گیلاس ترشی در آب گوجه فرنگی

اگر در آب گوجه فرنگی گیلاس ازدواج کنید ، گوجه فرنگی شیرین و ترش بسیار آبدار خواهید گرفت. و از آب گوجه فرنگی می توان برای تهیه غذاهای دیگر یا فقط نوشیدنی استفاده کرد.

محصولات لازم (برای 1 لیتر یک شیشه):

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• فلفل بلغاری ؛
• پیاز ؛
• میخک ؛
• allspice

برای ماریناد برای 1 لیتر آب گوجه فرنگی:

• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 3 قاشق غذاخوری. سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. به آرامی در یک شیشه (معمولاً 1 لیتر) ، گوجه فرنگی گیلاس ، پیاز ، بریده شده توسط حلقه ها و تکه های فلفل شیرین را بمالید.
3. شیشه را با گوجه فرنگی با آب جوش بریزید و به مدت 5 دقیقه در زیر درب بسته بگذارید.
4. در این زمان ، یک ماریناد را از آب گوجه فرنگی تهیه کنید. تمام ادویه ها ، نمک ، شکر را به آب گوجه فرنگی اضافه کرده و آب آن را به جوش بیاورید. خاموش و در سرکه بریزید.
5. آب را از گوجه فرنگی تخلیه کرده و بلافاصله آنها را با ماریناد گوجه فرنگی داغ بریزید.
6. بانک ها می چرخند ، می چرخند و آن را می پیچند.

دستور العمل 5: گوجه فرنگی گیلاس ترشی "انگشتان خود را لیس می زند"

این دستور العمل مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار تحت نام فصیح "انگشتان خود را لیس می زند". گوجه فرنگی قند مینیاتوری به لطف عطر تند ادویه جات ترشی جات و با طراوت بریفت ترش بسیار خوشمزه است.

محصولات لازم:

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 1-2 سر سیر ؛
• 3-4 لامپ ؛
• 3-4 کامپیوتر. فلفل شیرین ؛
• دسته ای از جعفری تازه ؛
• دانه های خردل (1 قاشق غذاخوری برای 0.5 لیتر یک شیشه).

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 6 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 4-5 pcs.
• 1-2 رایانه. برگ خلیج ؛
• 4 قاشق غذاخوری سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. به طوری که گوجه فرنگی هنگام ریختن آب جوش شکسته نشود ، باید در چندین مکان با یک خمیردندان نازک در پایه ساقه سوراخ شوند.
3. تمام ادویه ها ، سبزیجات خرد شده و گوجه فرنگی گیلاس را در شیشه قرار دهید.
4. با آب جوش یک پر کنید. برای انجام این کار ، گیلاس با آب جوش ، پوشیده از درب ریخته می شود و به مدت 10 دقیقه باقی می ماند.
5. سپس آب در یک تابه تخلیه می شود ، به جوش ، نمک ، شکر ، فلفل ، برگ خلیج و سرکه اضافه می شود.
6. گوجه فرنگی را با ماریناد داغ بریزید. بانک ها می چرخند ، می چرخند و آن را می پیچند.

دستور العمل 6: گوجه فرنگی گیلاس ترشی با سیر و ادویه جات ترشی جات

مطابق این دستور العمل ، گوجه فرنگی برای زمستان چرخانده می شود بسیار آبدار ، نسبتاً شیرین و به طور غیرمعمول خوشمزه است. دسته ای از ادویه های تند ، سیر و سبزیجات به شما امکان می دهد طعم غنی و غنی از گوجه فرنگی میان وعده بدست آورید.

محصولات لازم (برای 1 لیتر یک شیشه):

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 5-7 کامپیوتر. فلفل با نخود فرنگی ؛
• 1 رایانه. میخک ؛
• 1 گل آذین شوید ؛
• 1-2 رایانه. برگ خلیج ؛
• 1 رایانه. برگهای گیلاس ، ترب کوهی و سیاه و سفید.
• غلاف فلفل تلخ (یک قطعه) ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری دانه خردل ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری گشنیز ؛
• 1-2 میخک سیر ؛
• 1 پیاز ؛
• 2 قطعه فلفل شیرین ؛

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 3 قاشق غذاخوری. سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. مطابق دستور العمل ، تمام ادویه ها و سبزیجات را در شیشه (1 لیتر) قرار دهید. پیازها با حلقه ها بریده می شوند ، سیر خرد می شود ، فلفل به برش بریده می شود.
3. گوجه فرنگی گیلاس را به آرامی در کوزه ها قرار داده و با آب جوش بریزید. بنابراین بانک های زیر درب باید حدود 10-15 دقیقه بایستند.
4. آب تخلیه می شود و گوجه فرنگی دوباره با آب جوش تازه ریخته می شود. به مدت 10 دقیقه بانک های پوشیده از درب ها را ترک کنید.
5. در این زمان ، ماریناد آماده می شود. برای ماریناد ، نمک ، شکر در آب جوش حل می شود و سرکه ریخته می شود.
6. آب را با گوجه فرنگی تخلیه کرده و حفاظت را با ماریناد جوشانده بریزید.
7. بانک ها می چرخند ، می چرخند و آن را می پیچند.

دستور العمل 7: گوجه فرنگی گیلاس متلاطم

این دستور العمل برای دوستداران یک میان وعده تیز مناسب است. فلفل فلفل فلفل ، سیر ، میخک و ترب کوهی میان وعده ای از طراوت ، تند و واقعاً سوزان ایجاد می کنند.

محصولات لازم:

• 1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 2 قطعه فلفل شیرین بلغاری ؛
• 1 رایانه. فلفل فلفل دلمه ای ؛
• 8 میخک سیر ؛
• 3 قطعه میخک ؛
• 1 پیاز ؛
• 1-2 رایانه. برگ خلیج ؛
• 1-2 رایانه. برگهای ترب کوهی ؛
• یک دسته از فضای سبز (دیل ، جعفری ، کرفس).

برای ماریناد برای 2 لیتر آب:

• 100 گرم شکر ؛
• 50 گرم نمک ؛
• 60 میلی لیتر سرکه سیب.

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. به طوری که گوجه فرنگی هنگام ریختن آب جوش شکسته نشود ، باید در چندین مکان با یک خمیردندان نازک در پایه ساقه سوراخ شوند.
3. فلفل شیرین به برش ها ، پیازها - نیمی از حلقه ها ، فلفل تلخ در دایره ها ، سیر - قطعات کوچک بریده می شود.
4. تعداد انگشت شماری از سیر و پیاز خرد شده را در شیشه ، چتر شوید ، ترب کوهی ، شاخه های سبزی ، برگ خلیج ، 1-2 عدد قرار دهید. میخک ، چندین دایره فلفل فلفل دلمه ای و برش فلفل شیرین.
5. گوجه فرنگی گیلاس را به آرامی در کوزه ها قرار داده و با آب جوش بریزید. بنابراین بانک های زیر درب باید حدود 20 دقیقه بایستند.
6. آب در یک تابه تخلیه می شود ، به جوش می آید ، نمک و شکر اضافه می شود. آتش خاموش شده و درون سرکه سیب ماریناد ریخته می شود.
7. حفاظت را با ماریناد جوشانده بریزید.
8. بانک ها می چرخند ، می چرخند و پیچیده می شوند.

دستور العمل 8: پخت و پز سریع گیلاس ترشی

• دستور العمل گیلاس ترشی به شما امکان می دهد گوجه فرنگی را برای زمستان در بانک ها به سرعت حفظ کنید. علاوه بر این ، حداقل هزینه کار ، مواد تشکیل دهنده و زمان به شما امکان می دهد گوجه فرنگی بسیار خوشمزه دریافت کنید. شاید این دستور العمل ساده ترین ، اما با این وجود ، بسیار جذاب باشد.
• استفاده از رزماری در حفاظت به شما امکان می دهد به یک عطر و طعم تازه خاص و طعم یک ادویه کافور غیرمعمول دست یابید.

محصولات لازم:

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 2-3 اسپریگ رزماری ؛
• 2-3 شاخه ریحان ؛
• 4-5 میخک سیر.

برای ماریناد 1.5 لیتر آب:

• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 5-7 کامپیوتر. فلفل با نخود فرنگی ؛
• 1 \\ 3 قسمت یک لیوان سرکه میز.

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. شاخه های رزماری و ریحان را روی برگها کاشت.
3. گوجه فرنگی گیلاس ، سیر ، رزماری و ریحان در لایه ها در لایه ها قرار می گیرند.
4. ماریناد را آماده کنید: فلفل ، نمک و شکر را به آب جوش اضافه کنید. سپس در سرکه بریزید و در یک دقیقه خاموش شوید.
5. حفاظت را با ماریناد جوشانده بریزید.
6. بانک ها بلافاصله چرخانده می شوند ، چرخانده و پیچیده می شوند.

دستور العمل 9: گوجه فرنگی سبز ترشی گیلاس

• گیلاس سبز که برای زمستان ترشی شده است ترد ، متراکم و تیز است.
• برای یک قطعه کار زمستانی ، شما باید گوجه فرنگی را انتخاب کنید ، SO -CALLED بلوغ نظامی - سپس حفاظت به خصوص خوشمزه خواهد بود ، نه ترش و سخت نیست.
• این دستور العمل ، برخلاف دیگران ، شامل روند عقیم سازی قوطی ها است. این یک مرحله فناوری مهم برای ترشی گوجه فرنگی سبز است به طوری که آنها برای مدت طولانی ذخیره شده و خراب نشوند.

محصولات لازم:

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 2-3 Sprigs of Parsley ؛
• 1 رایانه. فلفل شیرین ؛
• 1 رایانه. فلفل سوزان (کوچک) ؛
• 3 قطعه فلفل معطر ؛
• 3-4 میخک سیر.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 4 قاشق غذاخوری صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 50 میلی لیتر سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. فلفل های شیرین ، شیرین و تلخ ، سبزیجات را با مخلوط کن خرد کنید.
3. گوجه فرنگی سبز را به برش برش دهید ، توده خرد شده را به 4 قسمت اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. به عنوان یک گزینه ، می توانید گوجه فرنگی ها را با مخلوط پر کنید.
4. گوجه فرنگی ها را با مخلوط تند در بانک ها قرار دهید.
5. ماریناد را آماده کنید: نمک و شکر را به آب جوش اضافه کنید. سپس در سرکه بریزید و در یک دقیقه خاموش شوید.
6. حفاظت را با ماریناد جوشانده بریزید و نورد را در آب جوش بر روی حرارت کم استریل کنید. برای کوزه های لیتر ، به مدت 3 لیتری نیم ساعت در ساعت به 15 دقیقه نیاز خواهید داشت.
7. پس از عقیم سازی ، بانک ها چرخانده می شوند ، چرخانده و پیچیده می شوند.

دستور العمل 10: گوجه فرنگی گیلاس ترشی با پیاز و هویج

دستور العمل "غنی" برای گوجه فرنگی با سبزیجات دیگر بسیار خوشمزه و غنی است.

محصولات لازم (0.5 لیتر شیشه):

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 0.5 ورق ترب کوهی ؛
• 1 ورق توت سیاه ؛
• 4 قطعه فلفل با نخود فرنگی ؛
• 1 برگ خلیج ؛
• 1-2 رایانه. میخک ؛
• 0.3 قاشق غذاخوری گشنیز ؛
• 4-5 حلقه هویج ؛
• 2-3 حلقه پیاز ؛
• 3-4 میخک سیر.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 1.5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 2 قاشق غذاخوری. سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. گوجه فرنگی ها را درون بانک ها قرار دهید و آنها را به طور مساوی با ادویه جات ترشی جات ، گیاهان و سبزیجات تغییر دهید.
3. ماریناد را آماده کنید: نمک ، شکر و سرکه را به آب جوش اضافه کنید.
4. این حفاظت با ماریناد جوشانده ریخته می شود و غروب خورشید (0.5 لیتر بانک) را در آب جوش بیش از 10 دقیقه در آب جوشانده می کند.
5. پس از عقیم سازی ، بانک ها چرخانده می شوند ، چرخانده و پیچیده می شوند.

دستور العمل 11: گوجه فرنگی دارچین دارچین ترشی

• دستور العمل برای ترشی دارچین دارچین دارچین دارچین دارچین دارچین نه تنها خانوارها بلکه میهمانان را نیز شگفت زده می کند. و اگر از گیلاس چند رنگی استفاده می کنید ، اشتها آور بسیار زیبا و دیدنی خواهد بود.
• گوجه فرنگی ترشی مینیاتوری با یادداشت ادویه جات ترشی جات ، عطر سیر و طعم سبک و ترشح دارچین مشخص می شود.

محصولات لازم (در یک بانک):

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 1 میخک سیر ؛
• 1-2 رایانه. برگ خلیج ؛
• 1-2 رایانه. فلفل معطر ؛
• 1 \\ 3 قاشق غذاخوری شوید خشک (با دانه) ؛
• 1 \\ 3 قاشق غذاخوری ریحان خشک

برای ماریناد:

• 2 قاشق غذاخوری. آب
• 2 قاشق غذاخوری صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 قاشق غذاخوری دارچین زمین ؛
• 50 میلی لیتر سرکه میز (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. به طوری که گوجه فرنگی هنگام ریختن آب جوش شکسته نشود ، باید در چندین مکان با یک خمیردندان نازک در پایه ساقه سوراخ شوند.
3. ادویه های تهیه شده و گوجه فرنگی گیلاس را در شیشه بریزید.
4. ماریناد را آماده کنید: نمک ، شکر و دارچین را به آب جوش اضافه کنید. در پایان ، سرکه را بریزید و خاموش کنید.
5. حفاظت را با ماریناد جوشانده بریزید و رول کنید. بانک ها چرخانده و آن را یک شبه می بندند.

دستور العمل 12: گوجه فرنگی گیلاس ترشی با سس سویا

این دستور العمل شامل حداقل مواد تشکیل دهنده است و سس سویا به یک میان وعده طعم غیر معمول می دهد.

محصولات لازم:

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 2-3 کامپیوتر. فلفل معطر ؛
• دیل (چتر با سبزیجات) ؛
• 2 قطعه برگ خلیج.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 1 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 قاشق غذاخوری سس سویا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. سرکه جدول (9 ٪).

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. به طوری که گوجه فرنگی هنگام ریختن آب جوش شکسته نشود ، باید در چندین مکان با یک خمیردندان نازک در پایه ساقه سوراخ شوند.
3. گوجه فرنگی ها را در بانک ها قرار دهید و آنها را به طور مساوی با ادویه جات ترشی جات کنید.
4. قوطی ها را با گوجه فرنگی با آب جوش بریزید ، با درپوش بپوشید و 10 دقیقه بگذارید.
5. آب را تخلیه کرده و ماریناد را از آن آماده کنید: نمک ، شکر ، سس و سرکه را اضافه کنید.
6. حفاظت را با ماریناد جوشانده ریخته ، کوزه ها چرخانده می شوند ، چرخانده و پیچیده می شوند.

دستور العمل 13: گوجه فرنگی گیلاس ترشی با انگور

یک دستور العمل غیرمعمول برای ترشی گیلاس با انگور برای میز جشن بسیار مناسب خواهد بود. نگهدارنده در دستور العمل "شیرین" سرکه نیست بلکه اسید سیتریک است.

محصولات لازم (برای 3 لیتر یک شیشه):

• 1 کیلوگرم گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 400 گرم توت های انگور ؛
• 1 رایانه. فلفل شیرین بلغاری ؛
• چندین برگ توت ، ترب کوهی و گیلاس.
• 50 گرم دیل.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 2 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 1 قاشق غذاخوری اسید سیتریک.

روش آماده سازی:

1. سبزیجات ، انگور و گیاهان را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. گوجه فرنگی ها را درون بانک ها قرار دهید و آنها را به طور مساوی با ادویه جات ترشی جات ، گیاهان ، سبزیجات و انگور تغییر دهید.
3. قوطی ها را با گوجه فرنگی با آب جوش بریزید ، با درپوش بپوشید و 5-7 دقیقه بگذارید.
4. آب را تخلیه کرده و ماریناد را از آن آماده کنید: نمک ، شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید.
5. حفاظت را با ماریناد جوشانده ریخته ، کوزه ها چرخانده می شوند ، چرخانده و پیچیده می شوند.

دستور العمل 14: شاخه های ترشی گوجه فرنگی گیلاس

این دستور العمل شامل حفظ گوجه فرنگی گیلاس با ساقه ها ، درست روی یک شاخه است. یک تغذیه دیدنی مشابه از میان وعده ها حتی غذاهای با تجربه را نیز تحت تأثیر قرار می دهد. به طور طبیعی ، قطعه کار زمستانی به یک ماده نگهدارنده قوی تر ، به ویژه جوهر سرکه نیاز دارد.

محصولات لازم (برای 1 لیتر یک شیشه):

• 800 گرم گوجه فرنگی گیلاس (روی شاخه ها) ؛
• 50 گرم Dill و Cilantro با Cilantro.

برای ماریناد در هر 1 لیتر آب:

• 4.5 قاشق غذاخوری. صحرا ؛
• 2 قاشق غذاخوری. نمک ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری جوهر سرکه.

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
2. گوجه فرنگی ها را روی شاخه ها در کوزه ها قرار دهید ، و آنها را به طور مساوی خرد شده با سبزیجات خرد کنید.
3. قوطی ها را با گوجه فرنگی با آب جوش بریزید ، با درپوش بپوشید و 5-7 دقیقه بگذارید.
4. آب را تخلیه کرده و گوجه فرنگی ها را دوباره با آب جوش بریزید ، 5 دقیقه بگذارید.
5. آب "دوم" را بریزید و ماریناد را از آن تهیه کنید: نمک و شکر اضافه کنید.
6. حفاظت را با ماریناد جوشانده بریزید و جوهر سرکه در هر شیشه زیر درب ریخته می شود.
7. بانک ها می چرخند ، می چرخند و پیچیده می شوند.

دستور العمل 15: گوجه فرنگی گیلاس ترشی در روغن نباتی

• تنوع گوجه فرنگی خشک ، این دستور العمل شبیه به غذاهای مدیترانه ای است ، با عناصر معده سبزی ، سیر و روغن زیتون.
• گوجه فرنگی های تهیه شده مطابق این دستور العمل فقط برای مدت طولانی در یخچال ذخیره می شوند. برای یک خالی طولانی برای زمستان ، دستور العمل مناسب نیست.
• این دستور العمل به اشتباه کاملاً "مصرفی" تلقی می شود ، زیرا گوجه فرنگی با روغن نباتی ریخته می شود. اما ، روغن حاصل از شیشه را می توان برای اهداف دیگر استفاده کرد: سالادها سوخت گیری یا تهیه غذاهای دیگر.

محصولات لازم (0.5 لیتر شیشه):

• گوجه فرنگی گیلاس ؛
• 1 پیاز (کوچک) ؛
• 3-4 میخک سیر ؛
• 2-3 برگ ریحان ؛
• 0.5 قاشق غذاخوری Oregano ؛
• یک خرچنگ نمک ؛
• 1 قاشق غذاخوری. سرکه ؛
• روغن زیتون

روش آماده سازی:

1. سبزیجات و سبزیجات را بشویید ، لامپ و سیر را ریز خرد کنید.
2. بانک ها و درب ها را استریل کنید.
3. گوجه فرنگی ها را درون بانک ها قرار دهید و آنها را به طور مساوی با ادویه جات ترشی جات ، گیاهان و سبزیجات تغییر دهید.
4. گوجه فرنگی را با روغن زیتون بریزید ، با یک درب کاپرون بپوشانید و به مدت 2 ماه یخچال بزنید.
5. پس از زمان مشخص شده ، میان وعده برای استفاده آماده خواهد شد.

گشت و گذار از گوجه فرنگی ترشی گیلاس به پایان رسید ...

انواع دستور العمل ها برای تهیه یک میان وعده خوشمزه به هر کسی امکان می دهد "جذاب ترین" را انتخاب کند. و برای دوستداران آزمایش ، می توانید تمام گزینه ها را امتحان کنید. نکته اصلی تهیه در بخش های کوچک ، بیش از 1-2 کوزه است. سپس حفاظت از آن سرگرم کننده نخواهد بود و این فرصت خواهد بود که با انتخاب بهترین دستور العمل برای خود مقایسه شود.

ویدئو: "چگونه می توان گوجه فرنگی گیلاس را برای زمستان کاشت؟"