چه چیزی را از شیر ترش در خانه بپزید. دستور العمل های Peremnia گام به گام. پنکیک ، پنکیک ، پنیر کلوچه ، کیک ، پنیر ، پخت با شیر ترش. شیر ترش

در هر آشپزخانه ، همیشه می توانید محصولات آسیب دیده را پیدا کنید ، که دست آن بالا نمی رود. و یک معشوقه باتجربه هرگز به خودش اجازه نمی دهد - از این گذشته ، هر محصولی ، حتی در نگاه اول خراب ، می توان یافت. شیر یکی از فساد پذیر ترین نوشیدنی ها است. فقط چند ساعت ارزش آن را دارد که یک بسته باز را روی میز بگذارید و ترش می شود. در این حالت ، شما به هیچ وجه نیازی به ناراحت نیستید ، زیرا از چنین کالای با ارزش ترش می توانید فقط غذاهای متنوعی را بپزید. علاوه بر این ، حتی به صورت خالص ، شیر ترش دارای خواص زیادی است ، به خصوص اگر آن را با دست خود در خانه بپزید.

در مقاله ، گزینه های اصلی تهیه شیر ترش در خانه را در نظر می گیریم ، به ویژگی های مهم استفاده از این محصول شیر تخمیر شده در دستور العمل های غذاهای مختلف توجه می کنیم. ما یک مرحله مفصل را در مورد تهیه و پخت شیر \u200b\u200bترش ارائه می دهیم.

ویژگی های استفاده از شیر ترش در تهیه ظروف

یک رژیم غذایی سالم و کامل بدون شیر ترش قابل تصور نیست. این محصول سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است که برای سلامت هر فرد ضروری است. علاوه بر این ، می توان از آن برای تهیه انواع ظروف استفاده کرد. زنان خانه دار باتجربه هرگز حتی در آشپزخانه دور نمی شوند ، زیرا این محصول با ارزش لبنیات به پایه ای برای پخت و پز غذاهای خانگی خوشمزه و رضایت بخش تبدیل می شود.

امروز نمی توانید صبر کنید تا منابع شیر ترش به تنهایی. بیشتر اوقات ، سایر محصولات لبنی برای شیر ترش استفاده می شود ، که به شما امکان می دهد شیر ترش سالم و بسیار خوشمزه را در خانه بدون مواد افزودنی مضر دریافت کنید ، که در محصولات شیر \u200b\u200bترش موجود است.

می توانید غذاهای زیر را از شیر ترش با دست خود تهیه کنید:

• اگر این سؤال پیش بیاید ، چه چیزی برای تهیه شیر ترش ، سایر محصولات شیر \u200b\u200bتخمیر شده بلافاصله به سر می آیند. این کفیر و پنیر خانگی خوشمزه خانگی و پنیر خانگی است.
• علاوه بر این ، در اینترنت می توانید مقدار زیادی سالاد سبزیجات و میوه ای را با پانسمان بنزین پیدا کنید.
• از این محصول سالم می توان برای تهیه تمام هوای سرد مورد علاقه خود و Okroshki استفاده کرد ، که به سادگی غذاهای ضروری در گرمای تابستان در نظر گرفته می شوند.
• از شیر ترش می توانید دسرهای سبک و با طراوت ، به عنوان مثال ، یک کرم تهیه کنید.
• هر خانه دار نباید هنگام انتخاب پخت از شیر ترش ، مشکلی داشته باشد. این لیست را می توان برای مدت زمان بسیار طولانی تهیه کرد. این محصول ترش ترش پایه و اساس هر آزمایشی برای کیک و پنکیک خواهد بود. پنکیک های بسیار خوشمزه و پنکیک های آمریکایی ، ماننیک و دونات از آن ساخته شده اند. در صورت تمایل ، با استفاده از شیر ترش ، می توانید یک کیک تهیه کنید.
• برای تهیه انواع ظروف ، می توانید از شیر ترش از بز یا گاو استفاده کنید ، در اینجا هیچ تفاوتی وجود ندارد.

برای تهیه تمام این انواع غذاهای خوشمزه و سالم ، ابتدا باید شیر را سکته کنید. برای انجام این کار ، می توانید از گزینه های مختلفی استفاده کنید که توسط Leaven متفاوت از یکدیگر هستند.

نحوه تهیه شیر ترش در خانه - گزینه هایی برای شروع

اگر می خواهید به غذای سالم بروید ، می توانید در خانه شیر ترش تهیه کنید. این بسیار مفیدتر و ایمن تر از خرید یک محصول مشابه ترش در فروشگاه است. برای به دست آوردن چنین محصولی ، می توانید یک برگ مخصوص در یک فروشگاه یا داروخانه خریداری کنید ، یا می توانید با کمک محصولات و محصولات بداهه ، شیر ترش خوشمزه تهیه کنید. دستور العمل های اصلی برای تهیه شیر ترش را با دست خود در خانه در نظر بگیرید.

دستور العمل شیر کلاسیک اسید

این ساده ترین ، اما با این وجود دستور العمل خوشمزه برای یک محصول ترش است که ممکن است شما را به خاطرات کودکان نسبت دهد وقتی در زن در روستا بودید.

• اول از همه ، لازم است به یاد داشته باشید که شیر ترش طبق این دستور العمل فقط از شیر تازه از زیر گاو تهیه می شود. شیر پاستوریزه از فروشگاه حتی با تاریخ انقضا خوب برای این دستور العمل مناسب نیست.
• خرید شیر تازه فقط از صاحبان قابل اعتماد و کشاورزان که به طور دقیق تمام استانداردهای بهداشتی را برای نگهداری گاوها و شیردوشی آنها مشاهده می کنند ، لازم است. این مهم است که در نظر گرفته شود ، زیرا در فرآیند تهیه شیر ترش ، مواد اولیه در معرض عملیات حرارتی قرار نمی گیرند.
• برای تهیه شیر ترش خانگی خوشمزه و سالم ، لازم است یک شیشه شیر تازه بریزید و آن را در مکانی گرم و تاریک رها کنید. نکته اصلی این است که یک پرتوی نور به آنجا نمی رسد.
• در این مکان ، شیر باید به طور متوسط \u200b\u200b2-3 روز باشد. در حال حاضر در روز سوم ، می توانید نمونه را حذف کرده و به صلاحدید از شیر ترش استفاده کنید.

شیر ترش در 6 ساعت

مواد لازم:

• 1 فنجان شیر کامل.
• نصف لیوان ماست.

آماده سازی:

• اول از همه ، شیر کامل را درون ظرف بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذارید ، باید پاستوریز شود یا فقط جوش بیاید.
• پس از آن ، یک قابلمه را با شیر در یک حوضه با آب سرد قرار دهید تا شیر تا دمای اتاق خنک شود.
• پس از رسیدن به دمای راحت با هم زدن ثابت ، ماست را به شیر آب پز معرفی می کنیم. اگر محصول لبنی داده شده وجود ندارد ، می توانید از خامه ترش استفاده کنید.
• در مرحله بعد ، شیر را درون بانک ها بریزید و آنها را در مکانی گرم و تاریک قرار دهید که شیر به حدود 6-9 ساعت برسد.

شیر ترش با آب لیمو

• یک لیوان شیر کامل بگیرید ، می توانید از شیر یا خامه چرب استفاده کنید.
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید را به آن اضافه کنید ، سپس همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن بدست آورید.
• پس از آن ، مخلوط شیر را به مدت 5-10 دقیقه در دمای اتاق بگذارید تا شیر ضخیم شود و کمی فرفری شود.
• شیر ترش حاصل را مخلوط کنید و می توانید یک درمان سالم را امتحان کنید.

فحش دستور شیر خانگی

• برای تهیه چنین شیر ترش ، به 100 گرم شیر متراکم معمولی نیاز خواهید داشت. آن را درون یک ظرف مناسب بریزید.
• در مرحله بعد ، 120 میلی لیتر آب آب پز سرد و 1 قاشق غذاخوری آب لیمو یا سرکه سفید را به آن اضافه کنید.
• برای به دست آوردن توده همگن ، تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
• شیر را حدود 5 دقیقه در دمای اتاق بگذارید. آمادگی شیر ترش را می توان با ذرات تاشو شیر تعیین کرد.

چه چیزی از شیر ترش -دستور العمل های مرحله -مرحله -

امروز می توانید فقط تعداد زیادی از غذاهای شیر اسیدی را بپزید که دستور العمل های آن در اینترنت آسان است. این محصول ترش می تواند جایگزین خامه ترش ، ماست و کرم آشنا در بیشترین غذاهای مختلف که برای همه آشنا هستند جایگزین شود. بگذارید با جزئیات بیشتر دستور العمل های پخت و پز ظروف با استفاده از شیر ترش را در نظر بگیریم.

کفن ترش

کفیر از فروشگاه همیشه مفید نیست ، زیرا می تواند مواد افزودنی مختلفی داشته باشد. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار ، به ویژه مادران جوان ، ترجیح می دهند کفیر را از شیر ترش تهیه کنند.

مواد لازم:

• 900 میلی لیتر شیر کامل یا پاستوریزه.
• 100 میلی لیتر کفیر. برای اولین بار ، یک فروشگاه معمولی کفیر مناسب است که باید شامل شیر و برگ کفیر در قارچ های کفیر باشد.
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا

از تعداد مشخصی از محصولات ، تقریباً 1 لیتر گل خانه خوشمزه به دست می آید.

آماده سازی:

• شیر را درون یک تابه بریزید و آن را روی اجاق گاز بگذارید. لازم است تا دمای 40 درجه گرم شود تا شیر گرم شود ، نه گرم.
• بعد ، کفیر و شکر را به شیر گرم اضافه کنید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
• پس از آن ، درست در قابلمه ، کفیر آینده را با پارچه متراکم برای محافظت در برابر نور و قرار دادن در جای گرم بپوشانید.
• حدود یک روز ، کفیر آماده خواهد بود. قبل از خدمت ، توصیه می شود مخلوط کنید. فراموش نکنید که 100 میلی لیتر کفیر را برای برگهای بعدی بازی کنید.

شیر ترش

پنیر خانگی خوشمزه ، آبدار و سالم خانگی یک ظرافت واقعی است که می تواند به سرعت و بدون هیچ مشکلی برای پخت و پز خود در آشپزخانه خود باشد.

مواد لازم:

• 2 لیتر شیر ترش (شما می توانید برای هر دستور العمل مورد نظر خود ، که در بالا توضیح داده شد) آماده کنید.
• 15 لیتر آب.

از این تعداد محصولات ، می توانید 400-500 گرم پنیر خانه خانگی دریافت کنید که چرب آن به چربی شیر بستگی دارد ، که در تهیه آن استفاده شده است.

روند پخت و پز پنیر کلوچه:

• یک تابه بزرگ یا یک حوضه فلزی گسترده بگیرید و آن را روی اجاق گاز بگذارید. 15 لیتر آب را درون آن بریزید و آتش را روشن کنید.
• در مرحله بعد ، ظرف را کمی کوچکتر می گیریم و شیر را درون آن می ریزیم ، پس از آن این قابلمه را در آب قرار می دهیم. لازم است منتظر بمانید تا آب شروع به بین بردن بین دو ظروف کند و سرم شروع به جدا کردن شیر می کند.
• قابلمه را از حمام آب جدا کنید.
• یک تابه بلند دیگر بگیرید ، یک قلاده را روی آن بگذارید و آن را با گاز بپوشانید. پس از آن شیر را درون گاز بریزید تا لیوان مایع باشد. زنان خانه دار باتجربه توصیه می کنند که گاز را با گره بکشید و روی تابه آویزان شوید. بنابراین مایع سریعتر پیش می رود و بعد از 3-4 ساعت پنیر خوشمزه خوشمزه آماده می شود.

پنیر خانگی ساخته شده از شیر ترش -دستور العمل مرحله -مرحله ای

اره شیر ترش بدتر از خریداری شده در یک فروشگاه نیست. این پنیر محبوب Adyghe یا Brynza را دوست دارد. در عین حال ، محصولات برای تهیه آن به حداقل نیاز دارند.

مواد لازم:

• 1 لیتر شیر ترش.
• 4 قاشق غذاخوری ، خامه ترش.
• 4 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو.
• 0.5 قاشق غذاخوری. نمک
• کمی شوید

فرآیند پخت و پز:

• یک تابه با اندازه مناسب بگیرید و شیر را درون آن بریزید. آب لیمو را اضافه کرده و اجاق گاز قرار دهید.
• در همان زمان در یک کاسه ، خامه ترش را با تخم مرغ و نمک بزنید.
• در مرحله بعد ، مخلوط خامه ای ترش را با یک جریان نازک درون شیر بریزید و به گرما ادامه دهید.
• پس از آن ، مخلوط را حدود 20-25 دقیقه بپزید ، شوید خرد شده ریز خرد شده را اضافه کنید.
• به تدریج خواهید دید که سرم شروع به جدا شدن می کند. در این لحظه ، تابه از اجاق گاز برداشته می شود ، و سرم را به داخل یک قلاده یا به شکل ویژه ای برای تهیه پنیر ، پوشیده از گاز ریخته می شود.
• در مرحله بعد ، مخلوط گاز را در بالا بپیچید و تحت ظلم قرار دهید. برای این منظور می توانید از یک بشقاب و یک شیشه آب استفاده کنید.
• بعد از گذشت حدود 2-3 ساعت ، پنیر را می توان در یخچال قرار داد تا بالغ شود. روز بعد می توانید از پنیر خوشمزه لذت ببرید.

پنکیک های نازک روی شیر ترش - توضیحی از آماده سازی

چه کسی پنکیک های نازک را دوست ندارد که بتوانید با انواع پر کردن آن بخورید - شیرین و گوشت.

مواد لازم:

• شیر ترش - 500 میلی لیتر.
• آرد گندم - 2 لیوان.
• تخم مرغ - 2 قطعه.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک به طعم است.
• سوراخ سودا - روی نوک چاقو.
• روغن نباتی برای سرخ کردن.
• مربا ، شیر متراکم برای تغذیه.

آماده سازی:

• یک کاسه عمیق بگیرید و تخم مرغ ها را درون آن بشکنید ، آنها را با نمک و شکر ترکیب کنید و خوب بزنید.
• شیر ترش را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده و مخلوط کنید.
• حتما آرد را سایر کنید ، پس از آن به آرامی آن را درون خمیر بریزید ، دائماً با یک شلاق بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
• نوشابه را در آب جوش یا اسید سیتریک به خمیر اضافه کنید.
• آب جوش بیشتری را درون ظرف بریزید و یک کاسه خمیر را به مدت 10 دقیقه در آن قرار دهید.
• تابه پنکیک را گرم کنید ، مقدار کمی روغن اضافه کنید و پنکیک بپزید.
• گرم ، مربا یا شیر متراکم را سرو کنید.

پنکیک های سرسبز روی شیر ترش

از زمان کودکی ، بسیاری از آنها خاطراتی از پنکیک های خوشمزه ، معطر و باشکوه را بر روی شیر ترش که مادربزرگم آماده می کرد ، به جا گذاشته اند. اکنون بسیاری از زنان خانه دار به دنبال دستور العمل هستند که حداقل کمی به آن خاطرات نزدیک باشد. در این حالت ، خمیر در شیر ترش کمک می کند.

مواد لازم:

• شیر ترش - 250 میلی لیتر.
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر.
• آرد گندم - 210 گرم.
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.
• شکر - 2 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری. نمک
• مخمر تازه - 20 گرم.

فرآیند پخت و پز:

• همه محصولات باید در دمای اتاق باشند ، بنابراین حدود 15-20 دقیقه قبل از پخت و پز ، همه چیز را از یخچال خارج کنید.
• یک کاسه حجیم برداشته و شیر ترش را درون آن بریزید ، مخمر تازه و 1 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. صحرا کاملاً مخلوط کنید تا مخمر حل شود ، سپس مخلوط را به مدت 15 دقیقه بگذارید. در این حالت بهتر است از شیر گرم استفاده کنید.
• شما را در یک کاسه مالچ می بینید و روغن باقیمانده و روغن آفتابگردان باقی مانده را اضافه می کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، یک تخم مرغ و نمک رانندگی کنید.
• خمیر تمام شده را روی شیر ترش و مخمر در زیر درب به مدت دو ساعت بگذارید تا بلند شود.
• یک تابه بردارید ، روغن را درون آن بریزید و آتش بزنید. ما خمیر را مخلوط نمی کنیم و یک قاشق را پخش می کنیم. شما باید 1.5-2 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.

• بهتر است با پودر گرم و پاشیده شده با پودر سرو کنید.

پنکیک روی شیر ترش

به تازگی ، پنکیک یا پنکیک آمریکایی به خصوص محبوب است که دارای بافت منحصر به فرد و عطر بسیار خوشمزه ای هستند.

مواد لازم:

• 500 میلی لیتر شیر ترش.
• 1 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری شکر.
• 2 قاشق غذاخوری. روغن نباتی
• 1.5-2 فنجان آرد گندم.
• 1/2 قاشق چایخوری سودا.
• یک خرچنگ نمک.

فرآیند پخت و پز:

• تخم مرغ ها را درون یک کاسه بریزید و با یک کرولا با شکر درون یک توده همگن شلاق بزنید.
• شیر را درون توده تخم مرغ بریزید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
• پس از آن ، همچنان به شلاق زدن ، به تدریج وارد آرد الک شده شوید تا توده ها شکل نگیرد.
• خمیر را حدود 15-20 دقیقه بگذارید تا آرد متورم شود. قوام خمیر باید ضخیم تر از پنکیک های نازک باشد ، اما کمتر از پنکیک ها.
• قبل از پخت و پز ، سودا و روغن نباتی را اضافه کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید و می توانید سرخ کنید.
• هنگام سرخ کردن ، پنسیان روی سطح روی سطح ظاهر می شوند.

چوب قلم مو روی شیر ترش - دستور العمل ویدیویی

اسقف یک ظرافت طولانی از دوران کودکی برای مدت طولانی است که امروز ارتباط خود را از دست نداده است. دستور العمل مفصلی در فیلم ارائه شده است.

دستور العمل پیراشک

دونات ها به طور همزمان غذای خوشمزه و مضر هستند که نباید مورد آزار و اذیت قرار گیرند ، زیرا برای تهیه آنها به روغن زیادی احتیاج دارند. بگذارید با جزئیات بیشتری دستور العمل پف های معطر روی شیر ترش را در نظر بگیریم.

مواد لازم:

• 3 فنجان آرد گندم.
• 1 لیوان شیر ترش.
• 100 گرم شکر.
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق چایخوری سودا.
• 1 نمک نمک.
• 0.5 لیوان روغن نباتی.

فرآیند پخت و پز:

• شیر ترش را درون یک کاسه بریزید ، تخم مرغ رانندگی کنید ، نمک ، شکر و 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن نباتی همه چیز را خوب بزنید.
• می بینید که در خمیر آرد شده و نوشابه را اضافه کنید ، خمیر الاستیک را خمیر کنید.
• خمیر را با یک حوله بپوشانید و بگذارید 30 دقیقه استراحت کنید.
• پس از آن ، خمیر را با ضخامت بیش از 1 سانتی متر روی میز بچرخانید ، در غیر این صورت ممکن است دونات سرخ نشود.
• یک لیوان و لیوان گسترده بگیرید. ابتدا دایره های بیشتری را با یک لیوان برش دهید ، سپس یک دایره کوچک را در مرکز با یک لیوان برش دهید. دونات های معمول آمریکایی باید به همه مراجعه کنند.
• یک ماهیتابه عمیق بریزید و مقدار زیادی روغن را درون آن بریزید. دونات ها باید از هر دو طرف سرخ شوند.

کیک روی شیر ترش

کیک ها یک راه حل عالی برای یک صبحانه خوشمزه و دلچسب خواهند بود. آماده سازی آنها به حداقل زمان و مواد تشکیل دهنده نیاز دارد ، اما از طعم آن لذت می برد.

محصولات لازم:

• 100 میلی لیتر شیر ترش.
• 1 تخم مرغ
• 300 گرم آرد گندم.
• 1 نمک نمک.
• 1/3 قاشق چایخوری سودا سیلی.
• 3 قاشق غذاخوری. روغن نباتی

آماده سازی:

• یک کاسه پهن بریزید و شیر ترش را درون آن بریزید ، نمک ، تخم مرغ و نوشابه را اضافه کنید ، پس از آن تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
• آرد را درون یک کاسه قرار دهید و خمیر الاستیک را خمیر کنید تا به دستان شما مرتبط نباشد.
• پس از آن ، خمیر را به قسمت های کوچک تقسیم کرده و هر یک را درون یک کیک نازک بچرخانید. کیک ها را با چنگال تشویق کنید و آنها را از هر دو طرف روغن آفتابگردان سرخ کنید.

پای شکلات روی شیر ترش -توضیحات مرحله -مرحله

به خصوص خوشمزه و ظریف از شیر ترش پخت می شود ، که به سرعت و با حداقل مجموعه محصولات پخته می شود.

مواد لازم:

• شیر ترش - 2 فنجان.
• تخم مرغ - 3 قطعه.
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری.
• آرد گندم - 2 فنجان.
• شکر - 1.5 فنجان.
• غذای سودا - 1 قاشق غذاخوری
• وانیل ساخ یا وانیلین.

فرآیند پخت و پز:

• در یک کاسه پهن ، شیر ترش ، تخم مرغ ، شکر ، روغن نباتی را با کرولا مخلوط کنید. همه چیز را به خوبی مخلوط کنید.
• آرد الک ، کاکائو ، سودا و وانیلین را اضافه کنید. خمیر را خوب هم بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
• فرم را با کره روغن کاری کرده و خمیر پخته شده را درون آن بریزید.
• پخت را در فر از قبل گرم شده به مدت 180 درجه به مدت 25-30 دقیقه بپزید.

چنین پای خوشمزه و معطر را می توان به راحتی از شیر ترش در یک اجاق گاز آهسته تهیه کرد ، که به طور قابل توجهی مهماندار را نجات می دهد.

دستور العمل ماننیک برای شیر اسیدی - فیلم

پای شیر ترش

مواد لازم:

• 500 میلی لیتر شیر ترش.
• آرد در چنین مقادیر هنگام مصرف خمیر.
• 1 تخم مرغ.
• 1 قاشق چای خوری سودا.
• یک خرچنگ نمک.
• هر گونه پر کردن کیک وجود دارد.

آماده سازی:

• شیر ترش را درون یک کاسه بزرگ بریزید و نوشابه ، تخم مرغ ، نمک را به آن اضافه کنید و همه چیز را خیلی خوب مخلوط کنید تا یک حالت همگن.
• در مرحله بعد ، به تدریج آرد الک شده را اضافه کرده و خمیر نرم و نه شیب دار را خم کنید.
• خمیر را درون یک سوسیس بچرخانید و به قطعات کوچک برش دهید.
• پس از آن ، هر قطعه باید در یک لایه با قطر با بشقاب بشقاب چرخانده شود.
• پر کردن را که در مرکز هر دایره انتخاب کرده اید قرار دهید و لبه ها را ببندید.
• در مقدار زیادی روغن از هر دو طرف کیک ها را روی شیر ترش سرخ کنید.

اگر مخمر را به چنین خمیر اضافه کنید. از آن می توانید به راحتی کیک یا نان پخته شده را روی شیر ترش تهیه کنید.

دستور کیک کیک برای شیر اسیدی

مواد تشکیل دهنده:

• شیر ترش - 250 میلی لیتر.
• آرد گندم - 250 گرم.
• نشاسته ذرت - 10 گرم.
• شکر - 200 گرم.
• روغن میهن پرستانه - 150 گرم.
• تخم مرغ - 3 قطعه.
• سودا - 1 قاشق غذاخوری
• پودر بیکینگ - 1 قاشق غذاخوری
• یک خرچنگ نمک.
• وانیلین

فرآیند پخت و پز:

• کره نرم شده را درون یک کاسه قرار دهید ، شکر اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه با میکسر ضرب کنید.
• بعد ، به نوبه خود ، تمام تخم مرغ ها را رانندگی کنید ، دائماً کل مخلوط را با میکسر شلاق می زنید.
• آرد و نشاسته را ببینید ، به مخلوط شلاق اضافه کنید. پودر بیکینگ ، سودا و نمک را بریزید. آرد باید به آرامی تجویز شود تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
• در آخرین مرحله ، شیر ترش را اضافه کرده و خمیر حاصل را کاملاً مخلوط کنید.
• فرم مناسب را با کره روغن کاری کرده و فر را تا 180 درجه گرم کنید.
• خمیر را به شکل قرار دهید و 50 دقیقه بپزید.
• آمادگی کیک را با یک سیخ کش بررسی کنید. باید از نظر شکل خنک شود.
• قبل از سرو ، کمی پودر را با یک پودر کوچک بپاشید.

دستور العمل لولهای برای شیر اسیدی - شرح مفصلی

برای پخت کوکی های خوشمزه برای چای ، به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• 200 میلی لیتر شیر ترش.
• 1 لیوان سمولینا.
• 3 تخم مرغ
• 140 گرم کره.
• 1 قاشق غذاخوری کدهای غذا
• 160 گرم شکر.
• 600 گرم آرد.
• یک خرچنگ نمک.

فرآیند پخت و پز:

• اول از همه ، لازم است که سمولینا را درون یک کاسه بریزید و آن را با شیر ترش بریزید و سپس به مدت یک ساعت ورم بگذارید.
• تخم مرغ ها را با شکر در یک کاسه جداگانه بزنید و به یک سمولینای متورم منتقل کنید.
• کره و نوشابه نرم شده را در مخلوط حاصل معرفی کرده و سپس کاملاً مخلوط کنید تا ترکیب یکنواخت باشد.
• آرد را ستایش کنید ، سپس در قسمت ها به خمیر اضافه کنید.
• خمیر نرم و الاستیک را که به دستان شما نمی چسبد ، خمیر کنید. بگذارید حدود 30 دقیقه استراحت کند و آن را با یک حوله بپوشاند.
• در مرحله بعد ، خمیر را به لایه ای به ضخامت 5 میلی متر بچرخانید و آن را با یک لیوان یا شکل برای کوکی ها از آن برش دهید.
• فرم را با perchment بپوشانید و کوکی های حاصل را روی آن قرار دهید.
• پخت کوکی ها را در فر به مدت 15 دقیقه از قبل گرم کنید.
• قبل از سرو ، کوکی ها را می توان با پودر پاشیده کرد.

پیتزا روی شیر ترش - دستور العمل

مواد تشکیل دهنده آزمایش:

• 500 میلی لیتر شیر ترش.
• 3 قاشق غذاخوری. خامه ترش
• 0.5 قاشق چایخوری نمک.
• 2 قاشق غذاخوری صحرا
• 2 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. سودا
• 0.5 قاشق غذاخوری. روغن نباتی
• 600-700 گرم آرد.

فرآیند آشپزی پیتزا:

• در یک ظرف جداگانه ، خامه ترش و شیر ترش را مخلوط کنید. یادآوری این نکته حائز اهمیت است که همه محصولات باید در دمای اتاق باشند.
• سودا و شکر را اضافه کنید ، همه چیز را به خوبی مخلوط کنید تا یک حالت همگن.
• بعد ، سودا را بریزید و روغن نباتی بریزید ، مخلوط کنید.
• به طور جداگانه ، در یک ظرف دیگر ، لازم است آرد ، تخم مرغ و نمک را مخلوط کنید.
• پس از آن ، مخلوط شیر را درون آرد بریزید و خمیر نرم و الاستیک را خمیر کنید.
• خمیر را تا حد امکان نازک روی میز بچرخانید ، بنابراین مانند ایتالیایی می شود.
• لایه را به یک ورق پخت پوشیده از perchment منتقل کرده و هرگونه پر کردن را قرار دهید.
• پخت در فر تا 180 درجه ، تا زمانی که پخته شود.

پیتزا روی شیر ترش - عکس:

کیک روی شیر ترش

از شیر ترش معمولی ، می توانید یک کیک خوشمزه تهیه کنید که به تعداد زیادی از محصولات احتیاج ندارد. اول از همه ، لازم است یک بیسکویت را در شیر ترش تهیه کنید ، و سپس یک کیک جمع کنید و لعاب بریزید.

مواد لازم:

• 1 لیوان شکر.
• 2 تخم مرغ
• 2 فنجان آرد.
• 1 لیوان شیر ترش.
• 1 قاشق غذاخوری سودا
• 1 قاشق غذاخوری. کاکائو

محصولات خامه ای:

• 1 لیتر کرم ترش.
• 3 لیوان شکر.

آماده سازی:

• تخم ها باید با میکسر به خوبی مورد ضرب و شتم قرار گیرند.
• بعد ، شکر را اضافه کنید و همه چیز را دوباره به خوبی بزنید تا بتواند حل شود.
• در مخلوط تخم مرغ حاصل ، شیر ترش ، سودا و آرد الک را اضافه کنید.
• تمام مواد تشکیل دهنده کاملاً مخلوط شده اند.
• تسو به دو بخش یکسان تقسیم می شود که در یکی از آنها باید کاکائو را اضافه کنید.
• دو شکل قابل جدا شدن با قطر یکسان را آماده کنید ، آنها را با چاشنی بپوشانید و دو کیک را در فر بپزید.
• برای یک خامه ، لازم است که خامه و شکر ترش را با میکسر ضرب کنید تا ضخیم شود.
• کیک های سرد شده روغن شده با خامه ترش ، ابتدا با شربت شکر آغشته می شوند.
• ما کیک را در بالای آن با لعاب می ریزیم: 40 گرم کره ذوب شده ، 3 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. صحرا ، 3 قاشق غذاخوری. خامه ترش ، 3 قاشق غذاخوری. کاکائو
• کیک آماده است.

نان روی شیر ترش - دستور العمل ویدیویی

در صورت تمایل ، هر خانه دار می تواند نان سالم و معطر را در شیر ترش تهیه کند. یک دستور العمل دقیق را می توان در یک فیلم از پیش نمایش مشاهده کرد.

شیر ترش محصولی بسیار سالم و خوشمزه است که هرگز در هر آشپزخانه اضافی نخواهد شد. از این گذشته ، نوشیدن آن به همراه Macer نه تنها امکان پذیر است ، بلکه استفاده از آن برای تهیه انواع ظروف.