مزایا و آسیب شربت افرا. چه چیزی باعث ایجاد شربت افرا. چگونه به شربت افرا در خانه - دستور

شربت افرا شیرین کننده مفید منشا طبیعی، که بسیار محبوب در امریکا است. این محصول توسط تبخیر آب از افرا شکر، که در خارج شبیه عسل مایع رنگ کهربا به دست آمده، و طعم و مزه آن را می توان با کارامل شیرین مقایسه شده است. بر خلاف شکر، شربت افرا است که بسیار مفید است، چرا که در ترکیب آن شما می توانید کاملا چند مواد معدنی و ویتامین پیدا درست است، این شربت هنوز بسیاری از طرفداران را به دست آورد، به عنوان در میهن خود - در کانادا، اما بسیاری از آنها در حال حاضر موفق به برآورد طعم و خواص تغذیه ای است. معامله بیایید با واقعیت است که چنین شربت افرا است که از آن می توان آنها را با آنچه در آن می تواند در خدمت انجام شده است. آیا ممکن است آن را خودتان طبخ، و اینکه آیا محصولات است که می توانید آن را در آشپزخانه ما جایگزین وجود دارد.

شربت افرا: ترکیب، تکنولوژی تولید

اولین اشاره از شربت افرا در قرن هجدهم پیدا شد، اما بسیاری از دانشمندان به اتفاق آرا معتقدند که این محصول را از سرخپوستان طولانی قبل از بزرگترین شاهکار کلمبوس ساخته شده بود - باز از امریکا است. قبایل استفاده شربت افرا به جای شکر، و همچنین آماده تغذیه و نوشابه طراوت بر روی آن. آن را در هندی بود که روش به دست آوردن یک شربت از آب از افرا شکر قرض گرفته بود.

جالب هست! شربت ساخته شده از آب به دست آمده از انواع خاصی از افرا، که حاوی مقدار افزایش قند هستند.

در اروپا، شربت از کانادا، که به میهن رسمی از شربت آمد. هیچ جشن بدون آن: شربت wafli است، بستنی، دسر، و همچنین آن را به سس به گوشت و ماهی اضافه کنید. کانادا است هنوز یک مرکز برای تولید شربت، که محبوبیت است برای قرن ها در حال سقوط نیست.

در قفسه های سوپر مارکت ها ما، آن را شایع تر است برای دیدار با جعلی، نه شربت افرا طبیعی است. تحریف از شربت شکر با علاوه بر این از رنگ و طعم دهنده، که آن را یک محصول کاملا بی فایده می سازد ساخته شده است.

ظاهر تقلبی توسط تکنولوژی تولید پیچیده ایجاد می شود. در واقع، دریافت آب از افرا را کاملا دشوار است: برای این اهداف، درختان که بیش از 30 سال سن دارند، و روند جمع آوری به خودی خود تنها دو ماه در هر سال به طول می انجامد. بنابراین، برای به دست آوردن تعداد زیادی از شربت، شما نیاز به یک مزرعه کل درختان بالغ زیبا.

توجه داشته باشید در! به 1 لیتر از شربت، شما نیاز به حدود 40 لیتر آب افرا به پایان برساند.

به منظور جلوگیری از تحریف، کارشناسان توصیه به شما برای خرید شربت آمریکا ساخته شده است. این اتفاق می افتد دو گونه - ورمونت و کانادا. آنها توسط قوام و رنگ متمایز است، اما این به آن کیفیت بالا را دارند تاثیر نمی گذارد - برای او وجود دارد است که به شدت توسط کمیسیون های ویژه برای کنترل کیفیت، از جمله دوستی با محیط زیست، طبیعی است.

طبقه بندی شربت افرا:

چطور باید شربت واقعی افرا به نظر می رسد؟! این شفاف است، رنگ آن از انجیر به قهوه ای اشباع شده و حتی قرمز تیره است. طعم شربت چوب کارامل، و عطر آن کاملا منحصر به فرد است، بنابراین آن را به سادگی غیر ممکن است برای مقایسه آن با چیزی غیر ممکن است. سازگاری شربت افرا به شدت شبیه Akacia عسل است.

این چگونگی شربت افرا به نظر می رسد در عکس:

جالب هست! شربت افرا دارای یک ترکیب غنی است. این شامل منگنز، روی، کربوهیدرات، کلسیم، سلنیوم، ویتامین B، و همچنین منیزیم، آهن، مس، بسیاری از آنتی اکسیدان ها است.

استفاده از شربت افرا در پخت و پز

شربت به دست آمده از آب افرا، مهمترین ماده در پخت و پز آمریکا است. در روسیه، این محصول مفید کمتر محبوب است، زیرا در فروش آسان نیست، و هزینه آن آن را تامین نمی شود.

با این وجود، شربت افرا دارای طرفداران خود است که از کیفیت عالی آشپزی و مفید آن قدردانی می کند. شربت علاوه بر ایده آل به تراشه های داغ، چای گیاهی معطر، وفل های ترد، بستنی تبدیل خواهد شد. علاوه بر این، شربت را می توان به مربا اضافه کرد یا از آن به جای عسل استفاده کند، اگر آلرژی به محصولات BeeKeeping داشته باشید. استفاده از شربت و آماده سازی پخت شیرین، و همچنین انواع سس ها.

مهم! شربت افرا می تواند خاتمه یابد. در روند گرمایش در شربت، سرطانزا تشکیل نمی شود، و تمام مواد مفید به طور کامل باقی می ماند.

شربت افرا - سود

شربت آب افرا، به جز طعم، همچنین دارای خواص درمانی است:

• آب دارای مقدار زیادی اسید بیضوی است. این مواد مغذی تأثیر مثبتی بر عملکرد پانکراس دارد و اگر یک ضرورت فیزیولوژیکی وجود داشته باشد، ترشح انسولین را افزایش می دهد. امروزه تحقیق در حال انجام است، که یک دارو را بر اساس آب افرا برای درمان پانکراس ایجاد می کند.
• اطلاعاتی وجود دارد که شربت افرا دارای اثر ضد التهابی بر اکثر ارگان ها است. استفاده از آن در غذا به شما اجازه می دهد خون را پاک کنید، از تقسیم پاتولوژیک سلول های سرطانی جلوگیری کنید.
• شربت افرا در مبارزه با ایمنی کم کمک خواهد کرد. این محصول خطر ابتلا به خود ایمنی را کاهش می دهد.
• شربت مفاصل ضروری برای مردان. مشاهدات چند ساله مردان که از شربت افرا استفاده می کنند، توانایی محصول را برای جلوگیری از سرطان پروستات و ناتوانی جنسی افزایش داد. چنین دارایی های شربت افرا، دانشمندان با محتوای بالا منگنز و روی توضیح داده شده است.
• شربت افرا فلفل در قلب. این عضله را تقویت می کند، مانع حمله قلبی، آریتمی، آترواسکلروز می شود.
• شربت Clench مناسب برای استفاده در فضای باز است: زنان اطمینان می دهند که شربت کاملا مراقبت از پوست است - مرطوب و تغذیه آن.
• در شربت، حداقل از ترکیبات پورین و اگزالات ها، که باعث می شود این محصول مقرون به صرفه برای افراد مبتلا به نقرس و سایر موارد نقض ارز. شربت افرا به تمام آلرژی ها اجازه می دهد، زیرا تشنج های آلرژیک را تحریک نمی کند.

شربت افرا - آسیب

اگر چه مزایای شربت افرا، غیر قابل انکار هستند، گاهی اوقات می تواند آسیب ناچیز را اعمال کند. پزشکان توصیه نمی کنند از این دیابتی های شربت و افراد مبتلا به عدم تحمل شخصی به این محصول استفاده کنند. همچنین لازم است که منطقه ای را در نظر بگیریم که در آن گیاهان مفاصل رشد می کنند، از آنجا که ایزوتوپ های رادیواکتیو می توانند در آب خود تجمع داشته باشند.

چگونگی طبخ شربت افرا

شربت با کیفیت بالا بسیار دشوار است برای پیدا کردن در متر سوپر مارکت ها. قفسه ها به سادگی می میرند تقلبی کم درجه با هزینه های بالا. اگر شما به افرا بال بال بال بال دسترسی دارید، می توانید سعی کنید شربت افرا را در خانه آماده کنید. برای انجام این کار، لازم است که آب افرا را برای دو ماه اول بهار جمع آوری کنید، زمانی که در شب هوا هنوز سرد است، و روز در حال حاضر به اندازه کافی گرم است. در چنین شرایطی، افرا به طور فعال "گریه" است. همانطور که تجربه "جمع" آب افرا نشان می دهد، بهترین زمان برای جمع آوری گرفتن غنی - فروردین و اردیبهشت.

برای دریافت آب در افرا، شما یک سوراخ را با عمق 4-6 سانتی متر و قطر تا 15 میلیمتر انجام می دهید. سپس لوله به سوراخ حفاری معرفی می شود و یک شکارچی تحت آن قرار می گیرد.

چگونگی ساخت شربت افرا:

• آب از افرا شامل 95 درصد از آب معمولی است، بنابراین طولانی است که تبخیر می شود.
• روش گرمایشی آب در آتش ادامه می یابد تا زمانی که شربت ضخیم کارامل سبز باقی بماند.
• در فرآیند تبخیر در آب، هیچ چیز اضافه نمی شود، به خصوص شکر.
• سپس شربت حاصل را می توان بر روی ذخیره سازی در یخچال و فریزر حذف و یا آن را (تا 80 درجه سانتیگراد حرارت، پور بیش از یک بانک سترون و مسدود کردن).

مهم! اگر در طول ذخیره سازی شربت افرا مارمالادش، تغییر رنگ، تغییر رنگ، بوی ناخوشایند به دست آورد، بهتر است آن را بخورید. شاید تبخیر به قوام مورد نظر انجام نشده باشد و شربت خراب شده است.

چگونگی جایگزینی شربت افرا

به جای شربت افرا با برخی از کالا دشوار است. هیچ جایگزینی را به یک تغییر در کیفیت های طعم و مزه غذا به پایان رسید منجر شود. اما اگر هیچ انتخاب دیگری وجود دارد، ممکن است به استفاده از اقاقیا مایع یا عسل آهک به جای شربت افرا، گلابی و یا انگور فرنگی مایع مربا.

شربت افرا - بررسی

اگر شما نظرات خود را در شربت افرا در سایت های مختلف را مشاهده کنید، روشن می شود که این محصول یک آماتور است.

• شربت افرا به دست آورد تولید در آستراخان. می گویند که من خوشحالم من نمی تواند: طعم و مزه شبیه به یک قند سوخته، و عطر خیلی شیمیایی است. این امکان وجود دارد که همه در مورد تولید کننده، بنابراین در حال حاضر من سرمایه گذاری خواهد به خرید یک محصول تولید آمریکا. اما در حال حاضر این محصول را می شود. اولگا، 29 ساله است.
• بدون شربت افرا، من هیچ کارناوال نیست. اما این تنها دلیل برای لذت بردن از شربت خوشمزه است. خانواده من به سادگی انجام کوکتل شیر، بستنی، وافل تصور نیست. در یک کلام، یک طعم و مزه باور نکردنی و حمایت از این شربت غیر ممکن است برای توصیف است. یوجین، 46 ساله است.
• من تا به حال آشنایی غیر منتظره با شربت افرا - او دوستان از کانادا به عنوان هدیه آورده. چه می توانم بگویم: اگر شما می خواهید برای تنوع بخشیدن به طعم و مزه دسر و آن است به خصوص قند مفید به جای چیزی نیست، پس این شربت آن را بسیار دوست دارم. اما به عنوان تعدادی از مواد تشکیل دهنده 1 در آشپزخانه خود، من آن را به موجب یک طعم و مزه و نه خاص و طیف محدود از نرم افزار در نظر نیست.

ویدئو: شربت افرا - دستور العمل