Cómo hacer papas fritas en casa. Cómo hacer chips en el horno, microondas, en una sartén - Recetas paso a paso

Si enumera los bocadillos más famosos para la cerveza, entonces no puede evitar mencionar chips. Los chips aparecieron no hace mucho tiempo, en 1853. La historia de su apariencia está complacida. El millonario Wanderbilt de América estaba indignado varias veces en el restaurante sobre el grosor demasiado grande de las rodajas de papa. El chef de este restaurante, para complacer al cliente meticuloso, corta las papas con las rebanadas más delgadas y fríalas en aceite. El millonario estaba encantado con tal plato, y desde entonces, las chips comenzaron a aparecer en el menú de muchos restaurantes. No es ningún secreto que los chips modernos de la tienda no son muy naturales. A menudo, los fabricantes les agregan muchos saborizantes, tintes y aditivos. Pero puedes cocinar tu bocadillo favorito por tu cuenta en casa. Los chips caseros tendrán una composición mucho más natural que sus "hermanos" en las tiendas. En este artículo, consideraremos opciones para preparar chips no solo de papas, sino también de carne, frutas.

Cómo hacer chips en casa

Cómo hacer papas fritas con papas

Los chips se pueden preparar a partir de frutas, diferentes verduras e incluso carne. Pero el producto más tradicional para la preparación de todos sus chips favoritos son las papas. Para preparar papas fritas caseras, elija grandes cultivos de raíces que sean más fáciles de cortar en las mejores rodajas. Considere una de las opciones para preparar papas en casa:

• para hacer papas fritas, enjuague las papas bien bajo agua corriente, pele y córtelas en círculos delgados. En principio, puede hacer chips de cualquier forma, por ejemplo, en forma de pajitas;
• coloque las papas picadas en un tazón profundo y agregue sus especias favoritas. Si le gustan las chips afilados, agregue pimiento rojo, si le gustan las papas fritas con una nota de ajo picante, luego agregue la sal de ajo picado o ajo. Tradicionalmente, la sal y un poco de aceite vegetal también se agregan a las papas fritas. Mezcle todos los ingredientes y deje que las papas se mantengan un poco a temperatura ambiente;
• caliente el horno a 120 grados;
• prepare una bandeja para hornear donde se hornearán las rodajas de papa. Cubra el pergamino y engrase con una pequeña cantidad de aceite;
• coloque las rodajas de papa en una bandeja para hornear y envíelas al horno durante 30-40 minutos. Luego entregue las papas fritas y cocínelas por otros 10-15 minutos. Después de enfriar las papas fritas, se pueden servir como un refrigerio.

También vale la pena mencionar que el éxito de la preparación de papas fritas domésticas depende en gran medida de no tanto de la técnica de preparación, sino de la variedad de papas. Los especialistas culinarios culinarios señalan que hay variedades de papas más adecuadas para cocinar o freír. Para la preparación independiente de chips, debe elegir una variedad de papas con un alto contenido de masa seca, desde 20%. Puedes dar preferencia a variedades como Pushkin, Bullfinch, un cuento de hadas, fantasía, Rosetta, Saturno.

Cómo hacer papas fritas con tus propias manos de zanahorias

Si prefiere comer alimentos extremadamente útiles, siga la figura, luego intente preparar chips de zanahoria en casa. Para prepararlos, necesitará un conjunto mínimo de productos: 3 zanahorias medianas, sal y pimienta al gusto, 2 cucharaditas de aceite de oliva.

• Para preparar deliciosas chips de zanahorias, debe elegir deliciosas zanahorias. Debe ser jugoso y fresco. Límpielo de la cáscara y córtelo en rodajas finas de la forma deseada. Alguien prefiere cortar zanahorias con círculos tradicionales, y a alguien le gusta frotarlo en un rallador grande. También puede usar estilos especiales para verduras que pueden cortarlas de cualquier forma.
• Coloque las zanahorias picadas en un plato profundo, vierta sal y pimienta al gusto, agregue aceite de oliva, mezcle bien y le dé a las zanahorias un poco de soporte.
• Calienta el horno a una temperatura de 100-120 grados.
• Coloque rodajas de zanahoria en una bandeja para hornear con papel pergamino. Las rebanadas delgadas se secarán en el horno en aproximadamente 1 hora, las piezas más gruesas necesitarán un poco más de tiempo.

• Cuidado con las papas fritas durante la cocción, téngalo hacia el otro lado como preparado. Los chips están listos para usar después de enfriar.

Receta: cómo hacer chips de zanahorias, apio y remolacha

• Lave 2 remolachas pequeñas a fondo, 1 raíz de apio y 2 zanahorias promedio. Además, para darle un sabor agradable a las papas fritas, prepare una pequeña cantidad de girasol o aceite de oliva, así como un conjunto de hierbas y especias picantes favoritas.

• Limpie las verduras y corte las rebanadas más delgadas de forma arbitraria. El escarabajo se puede cortar fácilmente en círculos delgados con un cuchillo afilado.

• Para cortar zanahorias delgadas, puede usar un limpiador de verduras especial.

• La raíz de apio también se puede cortar con un cuchillo o una limpieza de vegetales.

• Prepare una bandeja para hornear donde se hornearán las papas fritas. Cúbrelo con papel pergamino, que debe lubricarse ligeramente con aceite vegetal.

• Mientras que el horno se calentará hasta 160 grados, coloque las rebanadas delgadas de verduras en una bandeja para hornear.

• Para darle a las papas fritas un sabor picante y al aroma, puede agregar hierbas picantes (albahaca, orégano), sal, pimienta al gusto, y también puede agregar unas gotas de aceite vegetal.

• Las zanahorias, el apio y la remolacha se cocinan durante unos 20 minutos, luego se giran en el otro lado y se secan durante otros 5-10 minutos. Asegúrese de que el refrigerio no se seque.

Cómo hacer chips de Lavash

¿Es posible hacer papas fritas en 5 minutos? Si eres demasiado vago para limpiar algo y cortar para la preparación de chips, entonces presta tu atención a la receta para cocinar chips de lavash rápidos. La ventaja de esta receta es que los chips se pueden preparar absolutamente cualquier forma. Considere una receta de paso por paso:

• varias hojas de Lavash deben cortarse en piezas arbitrarias;

• prepare una bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio;
• parte de las piezas del lavash se puede manchar con ketchup, parte - mayonesa. Para dar un sabor aún mayor, espolvoree la lavash con hierba picante y rallada con queso en rallador fino;

• envíe una bandeja para hornear con un lavash al horno antes del chantaje. Lavash se seca muy rápidamente, por lo que debe monitorear tales chips.

Cómo hacer chips de carne

Puede hacer deliciosas chips no solo con verduras y frutas. Los chips de carne caseros son una excelente opción para un delicioso refrigerio para la cerveza. Para su preparación, se necesitarán los siguientes productos:

• recorte de carne o carne de cerdo;
• 5 cucharadas de azúcar morena;
• 2 vinagre St.L;
• 3-4 dientes de ajo;
• 3 cucharadas de salsa de soja;
• cilantro triturado, perejil, curry;
• 1 lima.

Ahora considere una receta de paso por paso por la cual puede hacer chips caseros con carne:

• si compró carne fría para la preparación de chips, debe estar ligeramente congelada en el congelador. Esto es necesario para que la carne sea más fácil de cortar en toboganes delgados. El grosor de cada rebanada no debe exceder un par de milímetros. Si la carne no funcionó sutilmente, entonces puede golpearla ligeramente hasta que se obtenga el grosor deseado;

• después de cortar la carne, procedemos a la preparación de la marinada. Mezcle el jugo 1 lima, azúcar morena, dientes de ajo picados, perejil picado, cilantro, transporte, vinagre y salsa de soja. Puede agregar cualquier otra especia y especias al gusto. Vierta las rodajas de carne con la marinada resultante y envíelas al refrigerador durante 4-12 horas. Cuanto más se roce la carne en una marinada tan picante, más saboreará más adelante;

• calienta el horno a 100-120 grados. Coloque la carne en una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio;
• las astillas de carne se secan durante unos 40-50 minutos, dependiendo de la potencia de su horno. Todo el líquido debe evaporarse de ellos, pero asegúrese de que los chips no se quemen. ¡Buen provecho!

Cómo hacer chips de frutas

Cómo hacer chips de manzana

Para la preparación de chips de manzana deliciosos y saludables, que incluso los niños se pueden ofrecer, necesitará los siguientes ingredientes: 200 gr. manzanas, 80 gr. azúcar, 250 gr. agua o cerveza de manzana.

1. Primero debe limpiar las manzanas de la cáscara y cortar las rodajas más delgadas. Cuanto más gruesas cortes manzanas, más tiempo prepararán.
2. Disolver el azúcar en agua o cerveza de manzana.
3. Coloque las rodajas de manzana en un plato profundo y verterlas con jarabe dulce. Deje que las manzanas estén saturadas durante 5-10 minutos.
4. Calienta el horno a una temperatura de 110 grados.
5. Coloque las rodajas de manzana en una gran bandeja para hornear con pergamino.
6. Si las manzanas se cortaron lo más delgadas posible, tomará unos 60 minutos preparar chips. Para rodajas más gruesas, pueden necesitar 70-80 minutos, dependiendo de la potencia de su horno.
7. Durante la preparación de chips, no olvide entregarlas.

Cómo hacer chips de plátano

Los amantes del plátano pueden preparar un bocadillo delicioso y simple de estas frutas. Dependiendo del método de preparar tales chips, pueden ser de diferentes grados de contenido de calorías.

• Limpie los plátanos de la cáscara y córtalos en círculos delgados.

• Para que los plátanos en el horno no se oscurecen, deben estar ligeramente rociados con jugo de limón.
• Coloque los plátanos en una bandeja para hornear con papel pergamino y envíelo a secar hasta que se cocine a una temperatura de 100-120 grados.
• Los chips de plátano fritos deben prepararse en una sartén roja con aceite vegetal. Corte los plátanos pelados en círculos, colóquelos durante un par de minutos en agua helada. Luego envíe rebanadas de plátano en lotes pequeños a aceite caliente. Después de gravar, los chips deben retirarse del aceite con una cuchara ranurada y colocarse sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.
• Después de que las chips de plátano se enfríen por completo, se pueden servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Cómo hacer chips en el microondas

Es difícil imaginar una cocina moderna sin un dispositivo eléctrico familiar como un horno de microondas. El microondas simplifica y acelera enormemente la preparación de muchos platos, incluidas las papas fritas. Las papas fritas deliciosas y crujientes de papas, zanahorias, remolachas, manzanas, plátano, carne se cocinan en un microondas durante unos minutos. Por supuesto, el último tiempo de cocción dependerá de las capacidades de su microondas. Considere la opción de preparar papas fritas apetitables:

• enjuague las papas con agua corriente y limpias de la cáscara;
• corte las papas con las rodajas más delgadas. Puede usar un cuchillo calculado que hará nuestras chips con las corrugadas;
• agregue sal a las papas, así como un poco de su condimento favorito. Si te gustan las papas fritas con el sabor del pollo, los champiñones, agregue el condimento apropiado;
• lubrique una placa plana, que es adecuada para su uso en un horno de microondas, con aceite vegetal con cepillo de silicona. También puede usar papel de hornear engrasado;
• coloque las rebanadas de papas en un plato en una capa para que no se apliquen entre sí;
• las papas fritas secas a 700 vatios durante 5-10 minutos. Abra la puerta del horno de microondas periódicamente para verificar si las papas están sobrecargadas, si se quema.

Además, especialmente para la preparación de chips en el microondas, hay una forma que le permite hacer más chips a la vez. En el kit, tales formas a menudo también tienen gráreses especiales para cortar rodajas de papas muy delgadas. Hacer chips en casa con un microondas no será difícil.

Cómo hacer papas fritas en el horno

Si sigue la figura, se adhiera a la nutrición adecuada, entonces la mejor manera de preparar cualquier chips caseros será su secado en el horno. El horno le permite hacer chips de vegetales, frutas o carne con un número mínimo de aditivos o grasas. La mayoría de las recetas para la preparación de chips usan una bandeja para hornear con pergamino engrasado. Pero puede usar la alfombra de silicona y no usar aceite vegetal en absoluto. Por lo tanto, las chips serán un refrigerio verdaderamente bajo en calorías y deliciosos o un refrigerio completo. Para preparar chips crujientes en el horno en casa, puede dar algunos consejos:

• antes de colocar rodajas de papa en una bandeja para hornear, déjalos secar por completo. Para este propósito, puede usar una toalla de papel;
• no coloque las rebanadas de verduras, frutas o carne demasiado cerca y, en ningún caso, los presente abrumados;
• para dar un sabor picante y un aroma a las papas fritas, no tenga miedo de experimentar con varias especias, hierbas picantes;
• para que las papas fritas en el horno sean no solo sabrosas, sino también hermosas, intente cortarlas con las mismas piezas. Es ideal para este propósito usar vegetales especiales que corten vegetales o frutas con las rebanadas más delgadas, hagan papas fritas con las corrugadas.

Cómo hacer chips en una sartén

Los chips caseros en una sartén no son de ninguna manera inferiores a sus "hermanos" en los estantes de las tiendas. Además, usted mismo ajusta la cantidad de aceite al freír. Considere una de las recetas más populares para papas fritas en una sartén:

• enjuague las papas grandes bajo agua corriente y pele de la cáscara;
• corta las papas con las mejores rodajas, que deberían ser casi translúcidas;
• en un paquete de plástico, vierta una pequeña cantidad de harina, sal, especias favoritas;
• coloque rodajas de papa en una bolsa de harina y agítela bien. Es importante que cada porción de papas esté completamente herida en harina. Si las rodajas se unen, debe desconectarlas y sacudirlas en la bolsa nuevamente;
• vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén. Esta receta no implica freír en las chips de frutas. Debe haber exactamente tanto aceite como será suficiente para que las papas no se adhieran a la sartén. Si tiene una buena sartén con recubrimiento anti -stick, solo se requerirán unas pocas gotas;
• coloque rodajas de papa en harina en la sartén y fríalas hasta que estén doradas, luego vuelva sobre las papas fritas al otro lado;
• los chips hechos listos se colocan en un plato con una toalla de papel y dan tiempo para que las chips se enfríen, y el exceso de grasa se absorbe en la servilleta. Las papas fritas simples e increíblemente sabrosas en una sartén están listas. ¡Buen provecho!

Para que las fichas desaparezcan del plato a una velocidad duplicada, puede cocinar una salsa simple y rápida. Para esto, necesitará el próximo conjunto mínimo de productos:

• 3 cucharadas, crema agria;
• 1 cucharada de mayonesa;
• perejil picado y eneldo;
• 1 diente de ajo.

Los garlics deben ser picados o frotados en un rallador fino, mezclar con otros productos. Sirva la salsa terminada en una hermosa salsa.

Video - Cómo hacer chips

¿Qué se puede hacer con chips?

Los chips crujientes caseros se pueden comer así, o puede usarlas como un ingrediente interesante para otros platos. En Internet, puede encontrar muchas recetas de ensaladas, bocadillos de chips. Enumeramos las opciones para los platos más populares, que incluyen chips caseros:

• refrigerio con tomates, ajo y queso en papas fritas;

• pollo horneado en el horno en papas fritas;

• ensalada con salmón, camarones y calamares sobre papas fritas;

• anillos de cebolla fritos en la masa de papas fritas.

Como puede ver, hay muchas opciones sobre cómo usar chips caseros. Puede ofrecerles a sus amigos como refrigerio, en una ensalada de servicio original con mariscos en papas fritas, etc. Do -t -Indiselfal Fips se puede ofrecer incluso a los niños sin miedo.