Deliciosos Zuckets de calabaza en casa. Cómo hacer calabaza calabazas -recetas simples de paso por paso con fotos

A veces se considera sin duda el otoño los dones más ricos de la naturaleza. Durante la caída de la hoja de oro sobre las camas, las deliciosas y saludables vegetales maduran, las frutas y bayas de temporada se acosan en los árboles. Todo esto se puede encontrar en grandes cantidades en forma fresca, pero puede pensar en los meses fríos de invierno con un conjunto mínimo de frutas y bayas frescas y participar en espacios en blanco. La baya más controvertida es una calabaza, que se ha utilizado durante mucho tiempo para preparar una variedad de platos, desde el primero hasta el postre. Por supuesto, hay pocos amantes para probar la calabaza guisada o horneada, pero todos querrán probar deliciosos tsuple de la calabaza. Estas piezas azucaradas serán una excelente adición al consumo de té o un refrigerio entre las comidas. Además, pueden reemplazar con éxito los dulces dañinos, porque la calabaza es un producto dietético. En este artículo, consideraremos las características de la preparación de tsuple de calabaza en el hogar, daremos recetas de paso por paso de cómo hacer tsukati desde las casas de calabaza con la adición de varios ingredientes.

Características de la preparación de decenas de la calabaza en el hogar

Los tsukats son trozos de pulpa de frutas y bayas o sus cáscaras, que se sirven como postre. Tal regalo tiene una historia bastante larga e interesante que simplemente no puede ser diferente, ya que Oriente es la patria de los deliciosos y fragantes centros: el legislador de los dulces y especias más queridos. Fue en los países orientales que la mermelada "seca" que se llamó así comenzó a prepararse por primera vez. En este caso, se usaron frutas y bayas en el extranjero: naranjas, sandía, piña, mango, kiwi y otros regalos frescos de la naturaleza.

Hasta la fecha, los Zuccats siguen siendo un postre popular, que se puede usar como plato. Además, las piezas de fruta se pueden agregar de manera segura al horno casero más diferente junto con pasas o reemplazar el azúcar en el té con centros. Muchas amas de casa experimentadas usan sus propios centros preparados para decorar pasteles y otros postres.

En el mundo moderno de los enormes hipermercados, puede encontrar una amplia variedad de centros hechos de una variedad de frutas y bayas. Sin embargo, su costo es bastante alto y puede discutir sobre la calidad de dicho producto de la tienda. Es por eso que muchas anfitrionas dirigen su atención a las verduras y frutas disponibles, desde las cuales puede preparar fácilmente centros deliciosos. Dichas verduras incluyen calabaza. Después de todo, crece en casi cualquier jardín, se puede encontrar en el mercado, y el proceso de preparación de tsucks de la calabaza es tan simple que no llevará mucho tiempo, y el resultado ciertamente complacerá el hogar.

Características de la preparación de tsukati de la calabaza:

• A pesar del hecho de que el proceso de preparación de Tsukati de la calabaza de principio a fin lleva aproximadamente 2 días, de hecho, la participación personal de la anfitriona necesitará 10-20 minutos.
• Los Zookats de calabaza tienen simplemente una gran cantidad de dignidad, incluida la ausencia completa de alérgenos. Es por eso que se pueden comer de la edad más pequeña. Pero este producto contiene una gran cantidad de vitaminas y elementos útiles que permanecen sonidos en el proceso de ahorrar tratamiento térmico en la preparación de los centros.
• Si desea hacer tsukata con calabaza, es rápidamente necesario pensar primero en elegir el producto principal: la calabaza. Desde una baya de alta calidad, como se llama una calabaza en varias enciclopedia científica, o un vegetal, como generalmente llama una calabaza o jardinero, el sabor final de los centros en sí será envidia. Por lo tanto, al elegir un feto en una tienda o en el mercado, preste atención al tallo, debe estar seco. La piel de la calabaza en sí misma debe ser suave y brillante, sin manchas oscuras y signos visibles de descomposición.
• Es importante que el factor de selección de calabaza sea su variedad, ya que hoy hay una gran cantidad de variedades de calabaza, que tienen una variedad de características. Vale la pena preferir las variedades de postre o mesa, es mejor si son las variedades de nuez moscada las que tienen un sabor dulce y un aroma similar al de la pera. Por lo general, las calabazas de esta variedad de forma se parecen a una botella.
• Para preparar la carpa de la calabaza, necesitará la fruta misma, así como el azúcar y el agua, todos los productos que pueden ser rápidamente y sin problemas se pueden encontrar en su casa o comprar en una tienda a un pequeño precio.
• Dado que la composición de los centros incluye una cantidad bastante grande de azúcar, este postre fragante está contraindicado para personas con diabetes o que sufren de obesidad. En este caso, no desespere, porque el azúcar puede reemplazarse fácilmente con miel o incluso fructosa.
• Puede preparar tácticas de la calabaza no solo en una secadora eléctrica, sino también usando un horno ordinario con una función de convección e incluso en una olla de cocción lenta en el modo de "múltiples puntos".
• La calabaza tiene un sabor bastante específico que no les gusta a todos. Para que sea más brillante, se agregan varios ingredientes adicionales a la calabaza al preparar centros de calabaza: naranjas o limones, miel, canela y otras especias.
• Se recomienda cortar la calabaza en las mismas piezas en grosor y tamaño para facilitar aún más el proceso de secado. Si las piezas son diferentes, entonces los Zuccats se secan de manera desigual.
• La tsukata de calabaza se puede hacer para el futuro. Para que este postre complace a usted y su hogar durante mucho tiempo con su sabor y aroma, almacene rodajas doradas o cubos en un frasco de vidrio con una tapa bien cerrada o en una bolsa de material denso para evitar la humedad y los insectos.

Tsukats de calabaza - Foto

Para comprender que es necesario tratar de preparar deliciosos tsucks de la calabaza, solo tiene que mirar la foto con piezas apetitantes, doradas y saludables de esta dulzura.

Cómo cocinar calabazas calabazas -recetas de paso por paso

En Internet, puede encontrar una gran cantidad de recetas diferentes para preparar el centro de calabaza, que difieren en la cocción y los componentes principales. Si se adhiere a las características principales de la preparación de centros de esta baya solar, que se describieron anteriormente, entonces cualquiera, incluso una ama de casa inexperta, podrá hacer dulces deliciosos y fragantes con calabaza. Consideremos con más detalle las recetas más simples y populares de Zuckets de calabaza.

Receta clásica para tsukli de calabaza en el horno

Esta receta está cautivada por su simplicidad y su conjunto mínimo de productos que se necesitarán en el proceso de cocción. Ideal para alergias, ya que si lo desea no puede agregar limón, pero use solo calabaza y azúcar o sustituto de azúcar, por ejemplo, fructosa.

Ingredientes necesarios:

• 1 kg de calabaza.
• 300 gramos de azúcar.
• 1 limón (opcional).

Proceso de cocción:

• En primer lugar, es necesario participar en la preparación de la calabaza misma. Para hacer esto, necesita un cuchillo bastante afilado, que podrá hacer frente a la cáscara. Corta suavemente la calabaza en varias partes con un cuchillo y luego corta la cáscara sólida. Luego, elimine completamente todas las semillas. Debe tener pulpa de calabaza densa y elástica.

• Luego, tome una tabla de cortar y corte la calabaza pelada en cubos con un cuchillo. Es importante recordar que los cubos deben ser más que los mismos para secarse de manera uniforme.
• Después de preparar el componente principal de los centros, tome una sartén adecuada y coloque dados de paleta picados. Vierta el azúcar sobre la calabaza. Si lo desea, puede cortar el limón en rodajas y poner una capa sobre el azúcar. A continuación, toda la sartén debe colocarse en el refrigerador durante aproximadamente 12 horas para que la calabaza ponga el jugo.

• En la siguiente etapa, la sartén con el contenido debe colocarse en la estufa y hervirse durante 5 minutos, y luego dejar a temperatura ambiente durante 4 horas. Repita este procedimiento 2 veces.
• Después de enfriar la calabaza, tome un tamiz y un recipiente vacío adecuado y cuele el contenido. Deje que todo el líquido drene.
• Encienda el horno a 100 grados y prepare una bandeja para hornear, que primero debe cubrirse con papel de aluminio o papel pergamino.
• Coloque piezas de calabaza en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno para secar durante aproximadamente 4 horas.

• Espolvorea los centros secos con azúcar en polvo y podrás ser tratado. Es mejor almacenar tales centros en un frasco de vidrio con una tapa densa.

Calabaza calabazas: receta en una olla de cocción lenta

Si tiene un dispositivo útil y deseado en la cocina como una olla de cocción lenta, puede preparar fácilmente centros deliciosos y saludables, colocando una olla de cocción lenta en el modo "cocinero de vapor".

Ingredientes necesarios:

• 1 kg de calabaza.
• 1 taza de azúcar morena.
• 1 limón.
• Medio vaso de miel.

El proceso de preparación de centros:

• Limpia tu dulce calabaza de la cáscara, después de cortar la mitad. Después de eso, retire todas las semillas.
• Corta la pulpa de calabazas en pequeñas barbarias con dimensiones de 2 cm por 3 cm.
• Luego, coloque trozos de calabaza en un recipiente separado y viertalos con azúcar. Ponga el refrigerador durante varias horas para liberar el jugo.
• El jugo formado debe drenarse a la sartén y agregarle miel.
• Luego, lave bien el limón y córtelo en pedazos que se colocan en una licuadora y píjate en puré de papas. Agregue la masa de limón al jarabe dulce.
• Mezcle todo a fondo y ponga el jarabe en el fuego, hierva y agregue cubos de calabaza.
• Es necesario cocinar hasta que las piezas se vuelvan suaves, y el jarabe no se convertirá en una masa de tracción.
• Después de eso, retire con cuidado todos los trozos de calabaza y colóquelo en una olla de cocción lenta para secar. Después de la preparación, los centros recibidos se pueden rociar con azúcar en polvo.

Calabaza Zuccats -Receta de paso por paso con naranjas

Como ya se señaló anteriormente, no a todos les encanta el sabor natural de la calabaza, por lo que muchas amas de casa van a trucos y agregan varios ingredientes en el proceso de preparación de centros que cambian el aroma y hacen que el postre sea más sabroso. El ingrediente más popular son las frutas cítricas, a saber, naranja. Considere una receta detallada para preparar Zooks de calabaza con naranjas.

Ingredientes necesarios:

• 0.5 kg de naranjas (si se desea, se pueden reemplazar con limones).
• 2 kg de azúcar.
• 1.5 kg de calabaza dulce.

El proceso de preparación de centros con naranja:

• Divida con cuidado la calabaza en varias partes para que sea más fácil de limpiar, y luego retire la cáscara con un cuchillo.
• Corte las semillas dentro y corta la pulpa restante en cubos pequeños o tiras delgadas.

• Luego, lave bien las naranjas y corte finamente la cáscara, y luego corte la pulpa de naranja en trozos pequeños.
• Tome un recipiente separado, por ejemplo, una sartén y coloque cubos de calabaza y piezas de naranja.
• Vierta las materias primas con azúcar y coloque el refrigerador para secretar jugo. Puede hacer esto por la noche y por la noche dejar piezas de calabaza para que se libere una cantidad suficiente de jugo.

• A continuación, debe mezclar el azúcar bien con el jugo y los trozos de calabaza resultantes y colocar el recipiente en la estufa, hacer hervir el líquido y reservar para que todo se enfríe un poco.
• Cuando el líquido se enfría ligeramente, debe volver a colocar el recipiente en la estufa y cocinar durante 5 minutos, quitando periódicamente la espuma. Deja enfriar. Repita el procedimiento hasta que el jarabe se vuelva viscoso.
• Tome un tamiz o un colador y coloque las materias primas cocidas en él, deje que todo el líquido drene.
• Puede secarse a temperatura ambiente, o puede usar el horno. La bandeja para hornear está cubierta previamente con pergamino o lámina.
• Coloque los centros sobre él y seque en el horno a 40 grados hasta que aparezcan cristales de azúcar en la superficie de las piezas.
• Después de que los centros se secan, se retiran de la bandeja para hornear, se derrumban en azúcar en polvo y se dejan enfriar por completo.

Tsukati de calabaza con miel

Para que esta dulzura oriental sea más fragante y sabrosa, puede agregar un poco de miel durante la cocción.

Ingredientes necesarios:

• 1 kg de pulpa de calabaza.
• 200 gramos de azúcar.
• 100 gramos de miel líquida.
• 1 limón o naranja.
• Polvo de azúcar para rociar.

El proceso de preparación de centros:

• Tome la calabaza y pele la cáscara, luego retire todas las semillas y corte la pulpa restante en un par y los mismos cubos con una línea de aproximadamente 3-4 cm.
• Luego, coloque trozos de calabaza en un recipiente adecuado y viertalos con azúcar. Coloque las materias primas en el refrigerador durante varias horas, puede por la noche.
• En la siguiente etapa, es necesario lanzar el jugo excretado en una sartén separada, agregarle miel, así como la naranja o el limón, que anteriormente se lavaba y trituraba junto con la cáscara en una licuadora. Mezcle todo bien y ponte en la estufa.
• Lleve al jarabe resultante a ebullición y hierva por otros 2-3 minutos. Después de eso, cuele el jarabe de miel caliente en un recipiente con trozos de calabaza y coloque la sartén en la estufa.
• A continuación, es necesario cocinar futuros centros en el jarabe antes de su engrosamiento durante aproximadamente 1,5 horas.
• La dulzura hecha casi lista debe filtrarse a través de un tamiz y ponerse una bandeja para hornear cubierta de papel de aluminio o pergamino.
• Puede secarse en el horno o en una secadora eléctrica.
• Antes de disfrutar de los centros, necesitan ser bronceados en azúcar de glaseado.

Zuckets de calabaza en esmalte de chocolate: una receta con una descripción de paso por paso

La tsukata de calabaza ordinaria se puede hacer con un postre brillante e inusual que se puede servir a la mesa festiva. Para hacer esto, es suficiente para sumergir piezas de calabaza seca en el glaseado de chocolate preparado: todos los invitados y familiares ciertamente apreciarán tal regalo.

Ingredientes necesarios:

• 1 de calabaza de tamaño mediano.
• 1300 gramos de azúcar.
• 500 ml de agua.
• 20 gramos de cacao.
• 100 gramos de mantequilla.
• 60 ml de leche.
• 1 cucharadita miel líquida.

Proceso de cocción:

• La calabaza debe limpiarse de la cáscara y eliminar todas las semillas de ella, luego cortar la pulpa en pedazos, mientras tiene en cuenta que durante la cocción y el secado, estas piezas disminuirán aproximadamente 3 veces.
• Vierta 1 kg de azúcar en una sartén adecuada y coloque la estufa, cocine hasta que el azúcar se derrita.
• Después de eso, vierta trozos de calabaza en jarabe de azúcar y continúe herviendo durante unos 15 minutos.
• A continuación, debe dejar la calabaza en el jarabe durante 6-7 horas en un lugar fresco, y luego solucionar las materias primas nuevamente. Entonces es necesario repetir 4 veces.
• En total, este proceso de ebullición lleva 28 horas.
• Después de la última cocción, cuando la calabaza se ha enfriado un poco, las piezas deben colocarse en un tamiz y dejarlas allí durante aproximadamente 1 hora para que todo el líquido pueda drenar.
• Durante este tiempo, prepare una bandeja para hornear que necesita estar cubierta de pergamino o lámina.
• Coloque piezas de calabaza sobre ella y coloque un horno precalentado durante 5 minutos.

• Dale al Tsukatam un poco genial, y durante este tiempo, prepara la guinda. Mezcle todos los ingredientes, ponte la estufa y cocine durante unos 7 minutos, revolviendo constantemente.
• Sumerja cada tsutk en un lado en el glaseado y pon una alfombra de silicona o pergamino hasta que se endurezca.

Tsukats de calabaza con manzana y canela -paso por paso -Descripción de la cocina

Puede preparar calabazas de la calabaza en el hogar con otros ingredientes que le darán al producto principal un aroma y un sabor más ricos.

Ingredientes necesarios:

• Es necesario limpiar la cáscara de calabaza con un cuchillo y cortar la pulpa con una línea de aproximadamente 2 cm con una línea de 2 cm. .

• Luego, lave el limón, quitando a fondo una capa de cera. Después de eso, durante varios minutos el limón debe ponerse en agua hirviendo para que la amargura de la cáscara desaparezca.
• Corte el limón en rodajas y, junto con la calabaza, colóquelo en un recipiente adecuado.
• Lave las manzanas y retire la cáscara de ella, ya que esta receta necesita una piel. Esto se debe al hecho de que una gran cantidad de pectina, una sustancia de geling especial la restringirá. Coloque la cáscara para piezas de calabaza y rodajas de limón.

• Luego, duerme todo con azúcar y coloque el recipiente en el refrigerador por la noche. Durante este tiempo, la calabaza dejará jugo, el azúcar se derretirá y obtendrá un jarabe.
• Después de eso, agregamos un poco de agua para que las materias primas estén completamente cubiertas y colocadas en la estufa. Llevamos a ebullición la mezcla y cocinamos por otros 5 minutos. Luego, la sartén debe retirarse de la estufa y dejar enfriarse durante 3-4 horas. Si esto no se hace, obtendrá un atasco, no los centros.
• Cuando el jarabe se haya enfriado por completo, vuelva a colocar la sartén en la estufa y hierva el contenido, y luego déjelo enfriar por completo. Este procedimiento debe repetirse aproximadamente 3-4 veces.

• Sacamos todos los centros con cuidado y los transferimos a un tamiz o colador, lo dejamos durante aproximadamente 1-2 horas para que todo el fluido esté completamente vidrio.
• Cubra la bandeja para hornear con pergamino y ponga piezas de calabaza. Puede secarse de cualquier manera: a temperatura ambiente, en el horno o en la secadora.
• Cuando el centro se seca, se pueden disparar en azúcar.

Calabaza congelada

Si tiene una calabaza jugosa en el congelador y no sabe dónde ponerla, también puede cocinar centros deliciosos y fragantes.

Ingredientes necesarios:

• 500 gramos de calabaza congelada.
• 400 gramos de azúcar blanca ordinaria.
• 300 ml de agua.
• Cinela, vainilla y azúcar para tsuplas de calabaza hechas de rociado listos.

El proceso de preparación de centros:

• Tome un recipiente separado y combine el azúcar, el agua y todas las especias en él, luego colóquelo en la estufa y suelde un jarabe concentrado grueso.
• Después de eso, debe transferir las piezas de calabaza congelada a jarabe hirviendo, no necesita descongelar previamente el producto.
• Lleve la mezcla a ebullición y hierva durante otros 20 minutos, enfríe completamente el jarabe y vuelva a colocar el fuego. Hervir otros 10 minutos y enfriar por completo los futuros centros.
• Ponga las piezas de Zuckets en un tamiz y dale exceso de jarabe por completo, generalmente lleva aproximadamente 1-2 horas.
• Después de eso, queda para secar los centros de cualquier manera conveniente para usted. Si se seca en el horno, será necesario durante 3-4 horas, cuando se seca en condiciones de temperatura ambiente o al sol puede dejar hasta 2 días.

Tsukata es un placer útil y muy sabroso, que se puede preparar sin costos innecesarios de forma independiente en el hogar usando una calabaza bien conocida. Como resultado de agregar varios ingredientes naturales, puede obtener un postre original y aromático: alta costura de calabaza, que todos los familiares y amigos ciertamente atraerán.