Recetas de Roll Lavash

Lavash es un producto de harina de la cocina armenia. Ocupa un lugar honorable a la par con el pan de trigo eslavo. Tradicionalmente, Lavash se sirve con hash de caldo armenio y se come con barbacoa. Para despertar el apetito frente a la comida principal, el queso y el eneldo fresco están envueltos en él. Llaman a tal rollo en Armenia "Durum".

Además de tal rollo de Lavash armenio, otro plato también es famoso: Brutch. Los negros se llaman rollos Lavash preparados con diferentes rellenos. El borde se puede basar en queso, carne, huevos hervidos, verduras y especias. Hoy, estos platos y variaciones sobre el tema de los rollos se han vuelto tan populares en muchos países que es difícil contar la cantidad de recetas y rellenos para rollos delgados de Lavash. Por lo tanto, para no confundirse en esta abundancia, sugerimos conocer las recetas más comunes para Lavash Rolls con una foto.

Fragante Lavash armenio casero

Para la preparación de rollos Lavash, no se usa Lavash grueso. Necesitas elegir uno delgado. Sin duda se puede comprar en ninguna tienda, pero es mucho más agradable cocinarla en casa.

La forma de la lavash armenio real se asemeja a un panqueque oblongo, de 1 m de largo y 40 cm de ancho, con un peso de aproximadamente 450 g.

Para preparar la Lavash armenio en casa, debe establecer la temperatura máxima del horno, así como abastecerse de los ingredientes necesarios.

Cómo cocinar Lavash armenio casero:

1. Dilutamos levadura fresca (25 g) en un vaso de agua tibia, agregamos una cucharada de sal.
2. En un recipiente separado, tamizamos 1 kg de harina de trigo, hacemos un recreo en el medio y vimos en el embudo que la levadura se disuelva en agua tibia.
3. Comenzamos a amasar la masa con nuestras manos, agregando agua (500-700 ml) si es necesario, la cantidad de agua depende de cuánto tomará la masa. Después de varios minutos de amasar en un tazón, transferimos la masa a la superficie de trabajo, después de rociarla con una pequeña cantidad de harina. Continuamos trabajando con la prueba.
4. Todo el proceso te llevará unos 20 minutos. Después de todos los esfuerzos realizados, su masa no debe molestar con las manos y estar bien.
5. Transferimos la masa terminada a un plato profundo, la espolvorea con harina en la parte superior, la cubrimos con una película adhesiva y la enviamos a un lugar cálido. Verá cómo aumentará gradualmente la masa.
6. La masa ascendente debe desplazarse a la superficie, habiéndola rociada previamente con harina, dividiéndose en varias bolas pequeñas.
7. Enrollamos las bolas sutilmente, dándoles una forma ovalada o redondeada.
8. Enviamos el Lavash al horno, ya que previamente calentó el horno. No olvide que la temperatura de calentamiento debe ser máxima.
9. Después de cocinar, transferimos el lavash terminado a la bolsa para que los pasteles permanezcan suaves.

Fragant Home -Me Lavash está listo.

Rouetría Lavash con pescado: salmón y salmón ahumado

Cómo cocinar Roulets Lavash con salmón:

1. Lubrique cuidadosamente la superficie de una gran hoja de lavash con queso blando (250 g), distribuyéndolo de manera uniforme. Aquí puede usar cualquier queso blando dependiendo de las preferencias de sabor: cremoso, requesón, derretido.
2. Usando un cuchillo afilado, corte piezas de salmón ligeramente salado (300 g) con placas delgadas y distribuya el pescado de manera uniforme, en la parte superior de la base de queso.
3. Limpiamos el pepino de la cáscara, cortamos las tiras, colocamos el salmón en la parte superior.
4. Envolvemos el Lavash con relleno. Al servir, cortamos la rulética oblicuamente en piezas porciones, lo colocamos en un plato.
5. Para la decoración, puede ponerse un plato junto con trozos de rollos de salmón de rebanadas de tomates cherry, pepitos de pepino frescos.

A pesar del hecho de que el salmón de salmón, no intente ponerlo mucho en un rollo, de lo contrario puede ser demasiado salado.

Cómo cocinar Rouletics Lavash con salmón ahumado:

1. Si tiene una hoja grande de Lavash, compártala por la mitad. Pero es mejor usar 2 hojas de mediana.
2. Usando una limpieza de verduras, corte las tiras de pepino.
3. La primera mitad del lavash se extiende con aceite de caviar (250 g), coloque pajitas de pepino uniformemente.
4. Pusimos la segunda mitad de la hoja del lavash en la parte superior de la capa de pepino y la extendimos con queso derretido (250 g). Nos extendemos sobre la base de queso delgadas rebanadas de salmón ahumado. Espolvorea pescado con verduras picadas.
5. Giramos el lavash con el relleno en el rollo, lo envolvemos con una película adhesiva y lo enviamos al refrigerador durante aproximadamente una hora.
6. Con un cuchillo afilado, corte un rollo con salmón en piezas porciones y sirva a la mesa.

Si ha elegido el salmón que ha elegido, le parece sin sal, entonces puede reemplazar un pepino fresco con salty.

Vaporizador de lavash picantes con palitos de cangrejo

Cómo cocinar un volante de cangrejo de un lavash:

1. Cortamos un lavash grande en 3 partes iguales.
2. Corte las rodajas delgadas de salmón ligeramente salado (300 g).
3. Extendimos la primera parte del lavash con una capa delgada de queso blando (100 g), colocamos palitos de cangrejo (200 g) en la parte superior.
4. En la parte superior de la primera capa, colocamos la segunda capa Lavash, la lubrica con queso blando (100 g), espolvorea con hierbas y queso duro rallado (200 g), extiende las hojas de lechuga en la parte superior.
5. Cubrimos la segunda capa con la tercera capa del lavash, nuevamente la lubrica con un queso blando (100 g), colocamos las placas de salmón de sal picado (300 g), espolvorea el pescado con verduras picadas.
6. 3 capas del Lavash con relleno Nos convirtimos en un volante denso, envolvemos con una película adhesiva. Enviamos un par de horas a un lugar genial.

Rouetría Lavash con salsa de jamón y yogurt

Cómo hacer un cohete Lavash con jamón y salsa:

1. Lavamos un montón de hierbas frescas y hojas de ensalada en agua limpia, secas. Pica finamente los verduras, corta las hojas de la ensalada gruesa.
2. Cortamos la pimienta por la mitad, retiramos las semillas, las particiones, enjuagamos las mitades peladas, las cortamos con rayas.
3. El jamón (200 g) se corta en placas delgadas.
4. Mezcle las verduras picadas con queso derretido (250 g).
5. Distribuimos la masa terminada de queso y verduras de manera uniforme a lo largo de la hoja del lavash, en la parte superior extendimos las rebanadas de jamón y tiras de pimienta.
6. Giramos el lavash con el relleno en el rollo, lo enviamos al refrigerador durante una hora, habiéndolo envuelto previamente en la película dietética.
7. Mientras tanto, prepare la salsa. Amasamos en un recipiente separado de queso feta (100 g), agregamos 30 ml de aceite de oliva a la masa resultante, un diente de ajo apretado, un montón picado de albahaca fresca, vierte 200 ml de yogurt (sin sabores de sabor y rellenos) , mezcle todo a fondo. Sazonamos la salsa de yogurt al gusto con pimienta y sal.
8. Corta el rollo frío en pedazos y sírvelo con la salsa.

Rollos de lavash ajustados con champiñones y cebollas

Cómo hacer ruléticos Lavash con champiñones y cebolla-cata:

1. Desde una cebolla de cuero, solo tomamos una parte blanca, la cortamos en la mitad de los anillos, lo pasamos en aceite vegetal.
2. Agregue los champiñones (400 g) a la cebolla casada (400 g), freír hasta que se cocine. Sazonamos el relleno para probar especias, le damos tiempo para enfriar.
3. Compartimos 200 g de queso derretido en 3 partes iguales. Mezcle la primera parte del queso derretido con la mitad de las verduras picadas. Extendimos 1 parte de la parte de Lavash de la primera hoja.
4. Pusimos la segunda hoja del lavash en la parte superior, la extendimos con la segunda parte del queso derretido y distribuimos la cebolla y el relleno de queso sobre la base de queso.
5. Colocamos la tercera hoja del lavash en un relleno de engranaje de cebolla, manchamos con el queso derretido restante con hierbas.
6. Convirtemos todo en un rollo denso. Lo enviamos al refrigerador durante 2 horas, lo dejamos en remojo y lo cortamos en rollos.

Ruléticos fritos de Lavash con verduras

Cómo cocinar Roulets de Lavash Fried con verduras:

1. Enjuague a fondo cualquier verde, secarlo y córtelo finamente.
2. Mezcle las verduras picadas con crema agria (150 g) y queso duro rallado (100 g), sazone un sabor.
3. Extendimos el relleno en una hoja de Lavash, distribuyendo uniformemente, convertir todo en un rollo.
4. Cortamos el rollo resultante en varios rollos pequeños.
5. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, coloque los rollos y hornee en el horno durante unos 10 minutos, después de calentarla a una temperatura de 200 grados. También puede usar la parrilla o simplemente freír los rollos con verduras en una sartén.

Roualica Lavash horneada con pollo y un bocadillo frío con pollo, huevo

Cómo cocinar ruléticos Lavash horneados con pollo:

1. El filete de pollo (300 g) se lava y se corta en trozos pequeños.
2. Pasamos una zanahoria, 1 pimiento y 200 g de cebollas en aceite vegetal, 1 pimiento.
3. Enviamos trozos de filetes picados a las verduras guardadas, freír todo hasta que se cocinen, dejemos que el relleno enfríe la hora.
4. Lavash cortado en cintas anchas. Presentamos el relleno en cada cinta, giramos los rollos.
5. Vierta medio vaso de caldo de pollo en una bandeja para hornear lubricada para hornear y colocar rollos.
6. Los enviamos al horno y los horneamos a una temperatura de 200 grados durante 15 minutos.
7. Sirva caliente con su salsa favorita.

Cómo cocinar un bullicio frío de lavash con pollo y huevo:

1. Hervir la pechuga de pollo (500 g) hasta que la preparación completa, sin olvidar el agua preunken.
2. Cortamos el seno terminado arbitrariamente, pero no muy pequeño.
3. Cortamos el pimiento pelado de semillas y particiones por tiras.
4. Hervir 2 huevos duros y córtelos con cubos pequeños.
5. Mezcle el filete de pollo con ingredientes picados.
6. Lubrique el lavash con mayonesa, coloque uniformemente las hojas de la ensalada en la parte superior y coloque el relleno de carne sazonado al gusto.
7. Giramos el lavash con el relleno en el rollo, dejamos que se remoje en el refrigerador durante un par de horas.
8. Al servir, cortamos el rollo en pequeñas piezas porciones, con un grosor de 3 a 5 cm, lo hacemos con cuidado para que el relleno no caiga.

Volante de Lavash. Video