Ensaladas de repollo simples y deliciosas de Beijing. Recetas de ensalada de repollo de Beijing

Petsay, o repollo de Pekín, cultivo de vegetales de alto rendimiento y ceñido temprano, que los habitantes de China comenzaron a crecer por primera vez. A pesar del origen exótico de "Beijing", en nuestro país es conocido y amado por un excelente gusto y beneficios de salud indudables. Además, cada ama de casa tiene una rica lista de recetas de deliciosos bingers hechos de repollo de Beijing. Cómo la verdura es útil y qué platos se pueden preparar a partir de ella, aprenderá en el artículo.

Características de la composición química del repollo de Beijing

Cómo se ve el "beijing", probablemente todos saben, la mirada invariablemente alcanza esta salida suelta oblonga, recolectada de hojas largas y apretadas, verde jugoso y ondulado y puro blanco, carnoso con venas bien pronunciadas en la base de Kochan . El almacén de componentes valiosos se encuentra en la parte blanca densa de la bifurcación.

Por el contenido de la vitamina C, el repollo de Beijing supera a su "pariente" lejano: una ensalada de hoja rizada. También en el jugoso vegetal hay suficientes retinol, vitaminas del Grupo B y PP, gracias a las cuales el producto tiene un efecto beneficioso en el cuerpo. Agregue a este yodo, manganeso, hierro, fósforo y zinc, ¡resulta que el "Beijing" es increíblemente útil!

Los residentes del Reino Medio han llamado durante mucho tiempo un vegetal de color verde blanco con una fuente de longevidad, y los científicos modernos de hoy pueden corroborar este punto de vista en función de los resultados de la investigación oficial. La comida regular del repollo de Beijing realmente prolonga la vida gracias a la lizin en el vegetal. Un valioso aminoácido destruye proteínas de tercera parte en la sangre y ayuda a fortalecer la inmunidad.

Propiedades útiles del repollo de Beijing

El repollo verde es un verdadero analgésico, como aseguran los chinos. Si incluye en su dieta una "abeja" apetitosa de manera continua, puede deshacerse de los dolores de cabeza sin píldoras que causan una rutina diaria tensa y también aumentar significativamente el grado de resistencia al estrés. Un antidepresivo natural del repollo de Beijing hace una sustancia alcaloide lactucina. Su influencia explica el efecto beneficioso del vegetal sobre la normalización del metabolismo y la presión arterial.

Los nutricionistas recomiendan que coma repollo de Pekín rico en fibra para trastornos digestivos complejos y heces irregulares. Además de esto, las hojas jugosas del vegetal contribuyen a la eliminación del exceso de líquido del cuerpo y la "resorción" del edema.

El repollo de Beijing es un medicamento útil para la anemia por deficiencia de hierro. La composición química del producto estimula la formación de glóbulos rojos, disuelve el colesterol nocivo y protege el hígado de varios accidentes cerebrovasculares tóxicos.

Propiedades dañinas del repollo de Beijing

Con toda la utilidad del producto, observamos que hay algunas contraindicaciones en su uso. El principal peligro radica en el ácido cítrico, que está contenido en las hojas de los vegetales, personas que sufren de alta acidez del estómago, enfermedad ulcerosa en forma aguda, gastritis, pancreatitis y tendencia al sangrado gástrico, para esperar "bien" de Beijing repollo.

Con gran precaución, debe probar los platos con repollo de Beijing y productos lácteos. El requesón suave, las variedades sólidas de quesos y los broinzes en combinación con "beijing" a menudo se usan para la preparación de ensaladas, pero tales delicias culinarias a menudo causan un fuerte desorden del estómago.

Recetas de ensalada de repollo de Beijing para cada día

Las hojas del repollo de Beijing no impregnan los platos con un sabor característico de repollo, aparentemente, para esto un vegetal vino a nuestro gusto. "Beijing" se almacena durante mucho tiempo y no pierde una apariencia fresca y la elasticidad de hasta 3 semanas. Simplemente no olvide envolver la cabeza rizada en una película dietética, de lo contrario, los bordes de sus hojas se llenarán rápidamente.

La mayoría de las veces, el repollo de Beijing se encuentra en una variedad de ensaladas, ¡es como si se creara para tales platos! La combinación de repollo jugoso cortado con otras verduras, carne, champiñones y pescado no deja a nadie indiferente.

¡Es importante! Cuando voy a cocinar del repollo fresco de Beijing, asegúrese de verter la cabeza de agua hervida durante 1 a 1.5 horas. Durante este tiempo, la verdura se limpiará de la mayoría de los compuestos de nitrato, que se bebe durante el crecimiento.

¿Qué ensaladas se pueden preparar con el repollo de Beijing? Nos hemos preparado para usted una selección completa de recetas curiosas. ¡Vamos a lo más interesante!

Salate creciente con Pekinskaya KAUST

Esta ensalada ayudará a apagar la sensación de hambre repentinamente rodada si sigues la figura y comes fraccionalmente.

Los ingredientes necesitarán un poco:

• kochan "Beijing";
• 1 tomate y pepino;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• aceite de girasol refinado;
• varias ramitas de perejil fresco.

Procedemos a la cocción: cortar el repollo chino y los palitos de cangrejo con pequeñas pajitas. Haz lo mismo con el pepino. Divida el tomate con un cuchillo por la mitad y luego córtelo en rodajas pequeñas. Combine todos los ingredientes frescos en la ensalada, sazonelos con aceite vegetal y decore con perejil finamente picado. ¡La ensalada ligera del repollo de Beijing está lista!

Recetas simples donde el repollo en el extranjero es la principal "cara" activa, un conjunto increíble. Puede cambiar de forma segura la cantidad y la combinación de ingredientes a su discreción. Por ejemplo, puede quitar de la receta que acabamos de ofrecer, palos de cangrejo, y obtendrá una deliciosa ensalada de repollo de primavera de primavera con tomates y pepino.

Ensalada de repollo y maíz de Pekín

Un delicioso plato que se prepara en solo 5 minutos diversificará con éxito su almuerzo o cena. Escriba la lista de ingredientes:

• 200 g de repollo "Beijing";
• 100 g de pan blanco;
• 3 pepinos salados;
• 1 banco de maíz enlatado;
• 3 rebanadas de ajo;
• un poco de mayonesa para reabastecer el reabastecimiento de combustible.

Probablemente ya adivinaste cómo cocinar este plato sin pretensiones. Pica el repollo con tiras delgadas. Corta el pan en pequeños cubos ordenados y, riego con una pequeña cantidad de aceite, póngalo en una bandeja para hornear y luego envíelos al horno durante 15 a 20 minutos. Mientras se hornean galletas, corta los pepinos con trozos pequeños. Pase el ajo a través de la prensa y mezcle esta gamilla con mayonesa. Mezcle vegetales en un tazón y agregue una estación de servicio de mayonesa con ajo. La cocción se agrega a la ensalada inmediatamente antes de su uso.

Repollo de Pekín con zanahorias

Esta simple ensalada estimula apresuradamente el apetito. Muele la mitad de la cabeza de la "abeja" de cualquier manera conveniente para ti y ponte en un plato profundo. Relche las zanahorias en un rallador grueso. Corte la pequeña cebolla con media anillos y póngase en el corte de verduras. Agregue una pizca de sal o espolvoree el contenido del plato con jugo de limón. Finalmente, sazone con aceite y mezcle con eneldo picado.

Ensalada de repollo y frijoles de peking

Lleve esta ensalada simple a su piggy banco y tendrá un plato simple y sabroso para todas las ocasiones.

Lista de productos:

• pequeña repollo de Beijing - 1 tenedor;
• frijoles rojos enlatados - 300 g;
• crackers de centeno listos - 70 g;
• ajo - 4 dientes;
• mayonesa - 5 cucharadas. L.;
• un trozo de queso sólido - 50 g;
• sal.

No tendrás que pararte en la cocina durante mucho tiempo:

1. Corta el repollo con una pajita bastante grande.
2. Enjuague los frijoles del jugo y seque.
3. Molle los dientes de ajo al estado de gamuza.
4. Conecte repollo, frijoles y ajo en la ensaladera.
5. Sazone la ensalada con mayonesa y agregue el queso picado en una gruesa allí, sale y mezcle bien los productos.
6. La cocción se agrega al plato terminado antes de servir sobre la mesa.

Repollo de Pekín con queso

Este es un aperitivo simple con un rico sabor que proporciona una combinación de varios quesos. La ensalada se puede servir en la mesa inmediatamente después de cocinar.

Para comenzar, recolecte los siguientes ingredientes:

• petSay - 400 g;
• ensalada de pimienta - 2 pcs.;
• cheese Suluguni - 70 g;
• brynza - 70 g;
• queso parmesano - 50 g;
• aceite de oliva - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 1 cucharadita;
• especias.

La ensalada está "reuniendo" en dos cargos: pica las tiras no muy finas, pero desmonta las cabezas de las hojas y las rasgue con las manos. Corte el parmesano con cubos delgados, el resto de los quesos: cubos. Combine todos los ingredientes, agregue aceite, salsa de soja y especias al gusto. El plato terminado se puede decorar con pasas, nueces de cedro o semillas de sésamo.

Repollo de Pekín con pollo

Los ingredientes de la ensalada siempre se encontrarán en el refrigerador:

• pequeñas horquillas "Beijing";
• lata de maíz enlatado;
• gran filete de pollo;
• 3 huevos;
• mayonesa.

La ensalada simple de la col y pollo de Beijing se prepara de la siguiente manera:

1. Hervir los huevos atornillados, luego pica.
2. Muela el repollo y mezcle con maíz.
3. Lave el filete de pollo hervido con las manos sobre las fibras.
4. Coloque todos los productos en un tazón, sazone con mayonesa y mezcle. ¡Una ensalada abundante está lista!

Ensalada de repollo y jamón de Pekín

Asegúrese de que todos los productos necesarios estén disponibles:

• petSay - Medio tenedor;
• jamón - 200 g;
• pepinos frescos - 2 pcs.;
• huevos hervidos - 2 pcs.;
• pequeña cebolla - 1 pc .;
• zumo de limón;
• mayonesa;
• sal.

Para preparar una ensalada de acuerdo con esta receta, corte la cebolla con cuadrados pequeños y luego enjuague el corte en agua fría y vierta jugo de limón fresco. Mientras la cebolla se encurra, se derrumbe, corte el repollo de Beijing con una paja pequeña, jamón con barras delgadas, pepino, media mitad. Cuando todos los ingredientes estén triturados, mezclelos en una ensaladera, agregue mayonesa y sal al gusto, y luego mezcle todo bien. Una ensalada nutritiva y al mismo tiempo de repollo de Pekín bastante ligera está lista.

Repollo de Pekín con huevo de codorniz

Los productos de los que cocinaremos:

• pequeñas horquillas de repollo chino - 1 pc .;
• huevos de codorniz - 4 PC.;
• pepper búlgaro rojo - 1 PC.;
• tomates cherry - 6 pcs.;
• verdes frescos;
• aceite magro;
• especias.

Prepare un plato delicado con notas dulces de acuerdo con las instrucciones:

1. Corta la cabeza de repollo con tiras con un ancho de 1.5 - 2 cm.
2. Corta los tomates de la cereza en 4 rodajas.
3. Divida el pimiento dulce por la mitad y córtate en medios anillos finos.
4. Los testículos de codorniz hervidos también cortan en 2 mitades idénticas.
5. Pica finamente los verdes.
6. Combine todos los ingredientes, sal, sazone con una pequeña cantidad de aceite y mezcle bien.

Ensaladas de repollo de Pekín para una mesa festiva

Estás equivocado, pensando que la vegetal modesta en el extranjero está destinada exclusivamente a los platos cotidianos que se preparan a toda prisa. Hay muchas ensaladas complejas con repollo útil, que no se avergüenzan de poner en la mesa festiva.

Ensalada César con repollo de Beijing

Lista de ingredientes:

• petsay - 500 g;
• pechuga de pollo - 1 pc .;
• ajo - 2 lóbulos;
• tomates cherry - 3 pcs.;
• batón - 100 g;
• aceite de girasol - 4 cucharadas. L.;
• sal.

El procedimiento de cocción es el siguiente:

1. Pele los dientes de ajo de la cáscara, corta finamente y coloca esta masa en un tazón con aceite vegetal por un tiempo.
2. Corta la pechuga hervida en las mismas partes pequeñas y, tomando el sol, fríe el pollo a fuego medio.
3. Molle la "cerveza" y los tomates con un cuchillo, y frote el queso con virutas grandes. Dobla todos los productos en un plato común.
4. Ahora vamos a los crutones. Freír las piezas saladas del pan en aceite de ajo hasta que esté borroso.
5. Agregue un poco de mayonesa al tazón con ajo, mezcle y sazone la ensalada a fondo. Decora el plato terminado con galletas enfriadas justo antes de servir sobre la mesa.

Ensalada de novia con repollo de Beijing

Si aún no ha probado este plato, asegúrese de tomar su receta para una nota. La ensalada de novia es aireada, festiva y muy sabrosa.

Ingredientes necesarios:

• filete de pollo crudo - 350 g;
• huevos endurecidos hervidos - 3 pcs.
• patatas hervidas - 2 tubérculos;
• repollo chino - 5 hojas;
• queso crema - 2 pcs.;
• mayonesa.

Prepare la ensalada de la novia con el repollo de Beijing:

1. Corta el filete en pequeños trozos de forma arbitraria. Vierta un poco de aceite en la sartén, caliéntelo y fríe la carne salada y sazonada hasta que aparezca una hermosa corteza dorada.
2. Muele las papas hervidas en un rallador grueso. Coloque la masa de papa con la primera capa en un plato plano grande.
3. Divida los huevos en yemas y proteínas. Recuerde las yemas con un tenedor y distribuya la masa amarilla de acuerdo con la capa de papas, y se remoje en la parte superior con una pequeña cantidad de mayonesa.
4. Coloque trozos de carne frita encima.
5. Cubra el pollo con una parte verde finamente picada del repollo Beijing. Lubrique la pajita de repollo con mayonesa.
6. La siguiente capa de ensalada es un queso derretido ligeramente congelado, rallado.
7. Las proteínas finamente picadas completan la "pirámide". Póngalos en el queso inundado y remojalos con mayonesa. La ensalada tomará varias horas para disfrutar y ser aún más sabrosa.

Ensalada griega con repollo de Beijing

La ensalada griega es un plato exquisito y ligero, que Petay traiciona un sabor inusual interesante. Esto es exactamente lo que necesitas para una cena romántica tranquila.

Prepare productos en la lista:

• feta - 200 g;
• repollo chino - 300 g;
• pepinos - 3 pcs.;
• tomates duros maduros - 4 pcs.;
• pimienta búlgara - 1 pc.;
• maslin - para probar;
• cebollas - 1 cabeza;
• limón - mitad;
• aceite de oliva - 5 cucharadas. L.;
• orégano seco - para probar;
• especias.

Llegamos a trabajar: corta el "beijing", corta los pepinos en medio anillos, tomates con rodajas, pimienta dulce - tiras. Muela la cebolla de un cuarto o medio anillos, y el queso con un pequeño cubo. Mezcle todos los productos, luego sazone la ensalada con jugo de limón y aceite de oliva. No olvide agregar especias y condimentos favoritos. La ensalada griega con repollo de Beijing está lista.

Ensalada de repollo y piña de Pekín

La combinación de pollo y piñas enlatadas ya se puede llamar Classic. Sin embargo, el repollo de Beijing se ajusta perfectamente a esta unión establecida y, como resultado, se obtiene una jugosa ensalada deliciosa para todos los días o con motivo de las vacaciones.

Prepare una ensalada de estos productos:

• beijing repollo - la mitad de la cabeza;
• anillos de piña enlatados - 250 g;
• filete de pollo - 250 g;
• crema agria 15% para reabastecimiento de combustible;
• sal, pimienta negra;
• plumas de cebollas verdes;
• un par de ramitas de eneldo.

Corta el filete de pollo hervido en partes pequeñas. Corte las láminas lavadas de repollo chino en tiras. Muela anillos de piña con cubos. Combine todo el corte en un tazón, sazone con crema agria, agregue especias y decore con hierbas finamente picadas. Después de una mezcla completa, la ensalada de repollo de Pekín con piñas se sirve a la mesa.

Ensalada de repollo de Pekín y calamar

Los platos con repollo chino y regalos marítimos son especialmente populares. Tales ensaladas son sabrosas e increíblemente útiles.

Tome los siguientes productos:

• calamar enlatado - 3 pcs.;
• repollo Petsay - 5 hojas;
• huevos endurecidos hervidos - 2 pcs.;
• cebollas dulces - 1 pc .;
• mayonesa - 3 - 4 cucharadas. L.;
• zumo de limón;
• sal.

Ensalada de repollo de Pekín y camarones

• repollo chino - 600 g;
• camarones congelados - 500 g;
• naranja - 1 PC.;
• aceite de oliva.

Ensalada de repollo y atún de Pekín

1. Muela el "Beijing" con tiras de trabajo abiertos, luego el plato terminado será inusualmente tierno.
2. Corte el pepino en rodajas redondas y luego divida cada una de ellas en 4 partes.
3. Corta los huevos con cubos grandes.
4. Escurra el aceite del atún enlatado y divida el pescado en trozos más pequeños.
5. Conecte todos los productos en una placa profunda.
6. Ahora prepare un aderezo para ensaladas. Para hacer esto, mezcle aceite de oliva, salsa de soja y jugo de limón en una proporción de 2: 1: 1. Obtendrá un fluido homogéneo de un tono marrón oscuro. Tome la ensalada e invite a todos a la mesa.

Ensalada de repollo de Pekín con pechuga de pollo ahumado. Video