Productos que contienen yodo

Muchas personas saben cuán útil es una dieta completa y equilibrada, por lo que intentan consumir aquellos productos que tienen suficientes proteínas, grasas y carbohidratos. Sin embargo, hay otras sustancias que son extremadamente necesarias para la vida activa de nuestro cuerpo. Estos incluyen yodo. Le contaremos sobre los beneficios de este elemento traza, así como qué productos contienen una gran cantidad de yodo.

Productos que contienen yodo: ¿Por qué el cuerpo necesita yodo?

El yodo es un elemento natural vital. En la tabla periódica de Mendeleev, se encuentra en el número 53. El mismo nombre "yodo" provino de la antigua palabra griega, que se traduce significa "violeta", "púrpura". Entonces este elemento traza fue nombrado por su color. Entra en el cuerpo con comida, aire. Luego, en cierta concentración, se acumula en la glándula tiroides. Ella, a su vez, es responsable del desarrollo mental y el crecimiento mental.

El yodo es extremadamente necesario para el cuerpo humano. En particular, se requiere para el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Pero para que este elemento traza traiga solo beneficios, no se debe permitir una sobredosis. Por lo tanto, la tasa diaria de yodo para un adulto es de aproximadamente 150 μg, y para un niño - 100 μg. En la dieta de mujeres embarazadas y madres lactantes, debe ser de 220-290 μg. Se puede encontrar más información sobre los estándares diarios de yodo de la tabla:

El yodo está directamente involucrado en el desarrollo de importantes hormonas tiroideas: la tiroxina y la triiodotironina. Desempeñan un papel bastante importante en el cuerpo humano. En particular, influyen en la formación del cerebro del feto y en el proceso de desarrollar inteligencia en un niño. Además, controlan el crecimiento y la formación de un esqueleto. Además, se necesitan homonos tiroideos para estimular la producción de proteínas para fortalecer la inmunidad, participan activamente en el metabolismo de los carbohidratos, aumentan la adaptación del cuerpo y afectan la capacidad de una persona para concebir.

Se necesita otro yodo:

1. Para controlar el metabolismo de la grasa en el cuerpo.
2. En el tratamiento de algunas enfermedades (SARS, Rickets, Reumatismo, Gota).
3. Para mantener una apariencia hermosa, dientes, uñas, cabello.
4. Para reducir el nivel de colesterol dañino en el cuerpo.
5. Para normalizar el estado psicoemocional de una persona.

Productos que contienen yodo: deficiencia de yodo en el cuerpo humano

Según la OMS, aproximadamente el 30% de las personas en todo el mundo experimentan la falta de yodo en el cuerpo. Esta condición puede conducir a graves consecuencias. Por esta razón, es importante que los productos alimenticios que contengan yodo estén diariamente en la dieta.

Los síntomas de la falta de este elemento en el cuerpo incluyen:

• mayor fatiga,
• apatía irrazonable,
• somnolencia durante el día, insomnio por la noche,
• fatiga crónica,
• depresión,
• cambio frecuente de humor,
• irritabilidad excesiva, agresión,
• fragilidad de uñas, cabello,
• piel seca excesiva,
• sobrepeso,
• deterioro de la memoria,
• hinchazón.

La deficiencia de yodo especialmente peligrosa es si se manifiesta en la infancia. Durante este período, la desventaja de este elemento traza puede conducir a una violación del desarrollo general del niño e influir en su rendimiento académico, así como a la capacidad de estudiar. Además, la falta de yodo en el cuerpo puede debilitar el sistema inmune, influir en el desarrollo sexual. Por lo tanto, si nota que su hijo ha empeorado que el rendimiento y comenzó a cansarse de los resfriados con demasiada frecuencia, debe tomar medidas lo más rápido posible. Es posible que esto esté conectado con precisión con una deficiencia de yodo. Para el tratamiento, consulte a un médico.

Productos que contienen yodo: un exceso de yodo en el cuerpo

La falta de yodo en el cuerpo y su exceso de oferta es peligrosa. El mayor contenido de este elemento traza en órganos y tejidos conduce al desarrollo de hipertiroidismo (mayor actividad de la glándula tiroides, como resultado de la cual se produce una producción excesiva de hormonas). El exceso de yodo puede ser causado por varias razones, incluyen:

1. Ingesta excesiva (sobredosis) de este elemento en el cuerpo.
2. Violación del metabolismo del yodo.

Los síntomas de un exceso de este elemento en el cuerpo incluyen:

• debilidad muscular,
• mayor irritabilidad,
• transpiración,
• temperatura corporal elevada (por encima de 37.4),
• depigmentación de la piel,
• pérdida de peso rápida,
• lágrimas, tos frecuente, dolor de garganta,
• irritabilidad,
• debilitamiento de la inmunidad,
• escarabajo del cabello prematuro,
• tendencia a la diarrea.

Si hay una sobreabundancia de este elemento traza en el cuerpo, debe limitarse a su comida. Aquí hay una lista de productos que no contienen yodo (o con el contenido mínimo de yodo):

1. Nueces inequívocas.
2. Aceite de nogal (sin sal).
3. Pimienta negra.
4. Jarabe de arce.
5. Melaza.
6. Azúcar, gelatina.
7. Blanco de huevo.
8. Aceite vegetal sin refinar.

Productos que contienen yodo: ¿Cómo compensar la falta de yodo?

La mejor manera de evitar la deficiencia de este elemento traza en el cuerpo es el uso de productos que contienen mucho yodo. No hay mediciones estándar del contenido numérico de este elemento en productos alimenticios. Aquí el hecho es que cada uno de ellos tiene su propia concentración de yodo. Cuando están incluidos en la dieta, es importante no olvidarse de los estándares diarios. Sobre los productos que contienen yodo en la mayor cantidad, le diremos a continuación.

Productos que contienen yodo: como no puedes compensar la falta de yodo

Algunas personas aconsejan compensar la falta de este elemento traza de esta manera: gotee unas gotas de yodo en un vaso con leche o en un trozo de azúcar. Esto no se puede hacer. De hecho, cada gota contiene 5800 μg de yodo, es decir, 28 veces más norma diaria. Una dosis tan grande puede conducir a consecuencias perniciosas.

¿Qué productos contienen yodo?

Productos de yodo: mariscos

En primer lugar, estos son, por supuesto, mariscos. La mayoría del yodo está contenido en algaste o repollo marino. Pocas personas piensan cuál es la concentración de este elemento traza en este producto. Entonces, solo 100 gramos contienen aproximadamente 1.8–8.6 mg de yodo. Esta cantidad es suficiente para restaurar el funcionamiento normal de la glándula tiroides. Para compensar la tarifa diaria de yodo, es suficiente comer solo un cuarto de vidrio o 2 cucharadas. cucharadas (50 g) de repollo marino. Vale la pena decir que se usa ampliamente en nutrición en los países orientales. Allí se come a diario. Por cierto, incluso en la antigua China, sabían que Laminaria le permite restaurar la fuerza y \u200b\u200bla salud después del duro trabajo físico. Además, dado su bajo contenido de calorías, se usó en la lucha contra el exceso de peso.

Como ya se mencionó, el repollo marino contiene una gran cantidad de yodo. Al mismo tiempo, es importante que este elemento traza sea absorbido por el cuerpo casi por completo y normaliza la glándula tiroides. En general, es útil incluir laminaria en la dieta en regiones donde el yodo no es suficiente. Allí, debido a la falta de este elemento traza, generalmente se observa una alta incidencia de bocio endémico. Por cierto, los médicos aconsejan reponer la norma diaria de este elemento precisamente por productos que contienen yodo, en particular, laminaria y otros mariscos, y no con la ayuda de píldoras. De hecho, en forma de tableta, no se absorbe por completo, lo que no se puede decir sobre el repollo marino natural. En cuanto a la composición química de este producto, puede variar según la variedad de algas y en el lugar donde crece. En particular, la salinidad del mar, la temperatura del agua y la iluminación afecta. En promedio, el repollo marino contiene aproximadamente 0.9 gramos de proteínas y 0.2 gramos de grasa. Al mismo tiempo, el contenido de calorías es de solo 5 kilocalías por cada 100 g del producto. Por lo tanto, puede considerarse un producto muy bajo en calores.

Vale la pena decir que en el mar, además del yodo, también están contenidos los ácidos grasos poliinsaturados. Son un excelente medio de prevención de la aterosclerosis. Gracias a su composición, el algas marinas ayuda a despejar la sangre de las células residuales y crear nuevas células sanguíneas. Contiene una proteína en la que hay casi todos los aminoácidos. Por lo tanto, no es sorprendente que los vegetarianos amen este producto. De hecho, al consumir algas, puede compensar una falta de proteínas incluso sin productos animales. También contiene fibras vegetales que son útiles para el funcionamiento normal del tracto digestivo. El repollo marino se hincha un poco en los intestinos, lo que hace que a una persona se sienta una sensación de saciedad. Por lo tanto, este producto a menudo es parte del menú de varias dietas para perder peso. Además, se usa para tratar el estreñimiento, que las personas a menudo sufren de exceso de peso. Además, contiene un conjunto completo de vitaminas. En particular, A, C, D, E, así como las vitaminas B B.

El repollo marino es conocido por un sabor bastante específico que no todos pueden transferir. Por lo tanto, a menudo se come no como un plato separado, sino como un ingrediente en la ensalada. Para suavizar un sabor agudo, se usa un huevo hervido. Además, el sabor del repollo marino mejora si agrega zanahorias con cebollas. Al mismo tiempo, los platos con algas a menudo se sazonan con varias salsas.

¡Importante! No vale la pena consumir algas con furunculosis, nefrita y diátesis hemorrágica.

Vale la pena decir que en nuestras condiciones es casi poco realista compensar la deficiencia de yodo con el repollo marino. En primer lugar, se juega por el hecho de que no es parte de los platos tradicionales de la cocina rusa, y no a todos les gusta. Si usa algas todos los días, tarde o temprano se aburre. Como resultado, vendrá la saturación. Por lo tanto, debe haber otros productos que contengan yodo en la dieta.

Si hablamos de mariscos, con el que puede compensar la norma de yodo, entonces vale la pena resaltar el hígado de bacalao. Para un adulto, es suficiente comer unos 50 gramos de este producto por día. Además, hay bastante yodo en un pez como percha, salmón, atún, peste, arenque y platija. También se sabe que la deficiencia de yodo se puede reponer con aceite de pescado. También es imposible no observar manjares deliciosos y saludables como calamares, ostras, rapans, camarones, mejillones y cangrejos.

Productos de leche y lácteos que contienen yodo

No todas las personas aman los mariscos, pero esto no interfiere con el yodo con otro alimento, por ejemplo, consumiendo productos lácteos. La mayor parte de este elemento traza está contenido en la leche. No es que se encuentre en los estantes de las tiendas, a saber, en la leche doméstica. Lo mismo se aplica a otros productos lácteos en el hogar. Entonces, si están constantemente presentes en su dieta, esto proporcionará la entrada de aproximadamente el 11-13% de la norma diaria de yodo. Un poco menos que este elemento está en Kefir. Los productos lácteos que contienen yodo también incluyen requesón y crema agria.

Productos de yodo: sal yodada

Un excelente "proveedor" de yodo es la sal yodada. Un gramo de este producto contiene casi la mitad de la norma diaria. Concentró dos compuestos principales de este microelementos: esto es yoduro y yodado. Además, este último se considera más persistente. La sal enriquecida con yodatos se puede almacenar durante aproximadamente dos años, y la enriquecida con yoduro es de solo seis meses. Los nutricionistas dicen que es importante observar todas las condiciones de almacenamiento de este producto. El hecho es que el yodo en sí es un elemento muy volátil. Por lo tanto, si se compra un paquete grande de sal, entonces no necesita mantenerse al aire libre durante mucho tiempo, ya que este elemento traza simplemente se evaporará. Además, es importante saber que el yodo desaparece rápidamente cuando se calienta. Por lo tanto, la sal yodada se agrega mejor a la comida ya inmediatamente después de cocinar.

Productos que contienen yodo: sal marina alimentaria

La sal de sodio yodado habitual se obtiene mediante enriquecimiento artificial con yodo. La sal marina, a diferencia de él, es un producto natural. Tiene un sabor suave. Se obtiene por evaporación del agua bajo la influencia de los rayos del sol. Gracias a esto, todos los oligoelementos útiles permanecen en sal marina, que nunca estarán en cocinar. En particular, tiene yodo, hierro, potasio, sodio, calcio, manganeso, silicio, bromo y magnesio. En cuanto a la sal de la mesa, contiene casi 100% de cloruro de sodio. No hay elementos traza útiles. El hecho es que son destruidos durante el procesamiento. Entonces, para empezar, la sal se seca a una temperatura de más de 650 grados, después de lo cual se agregan aditivos químicos, en particular, el blanqueador que lo hace blanco de nieve. Después de dicho procesamiento, los cristales de sal se destruyen, su estructura cambia. Naturalmente, después de eso, no queda nada útil en el producto.

La sal marina contiene tantas sustancias biológicamente activas como en cualquier producto alimenticio. Es gracias a esto que se puede usar para tratar muchas enfermedades. En particular, activa el metabolismo, normaliza el trabajo del sistema cardiovascular, fortalece la inmunidad, el sistema nervioso y también mejora la estructura del cabello, la piel y las uñas. Vale la pena decir que, según las estadísticas en países donde se consume la sal marina en los alimentos, las personas sufren mucho menos con enfermedades de las articulaciones y enfermedades cardiovasculares. Debido al contenido de potasio y sodio, los nutrientes son más fáciles de ingresar a nuestras células. El calcio mejora el flujo sanguíneo y normaliza el funcionamiento del sistema nervioso. El magnesio, que es rico en sal marina, normaliza los procesos metabólicos e interfiere con el desarrollo de alergias. Brom mejora la condición de la piel y tiene un efecto calmante general.

Vale la pena decir que lo más útil es la sal marina que tiene un color gris. Además de una gran cantidad de microelementos, contiene extracto de algas Dunalilahella. Sin embargo, el sabor más agradable todavía está poseído por la sal del mar blanco.

Productos que contienen yodo: cultivos de granos

Más que en productos lácteos de yodo está contenido en cultivos de granos. Entonces, si consume trigo, avena, maíz, trigo sarraceno y lentejas, entonces puede compensar aproximadamente un tercio de la norma diaria necesaria de este elemento traza.

Productos de yodo: frutas y verduras

No olvide que el yodo en diferentes cantidades todavía está contenido en varias verduras y frutas. En particular, una gran fuente de este elemento son las papas. Además, es mejor usarlo con la cáscara. Entre las frutas, la mayor cantidad de yodo contiene fresas. Por lo tanto, no olvide incluirlo en su dieta. Este elemento traza todavía está disponible en caquis, naranjas, semillas, plátanos, manzanas, ciruela, limón, así como en uvas. Además, se encuentra en vegetales como zanahorias, rábanos, remolacha, ajo, tomates y repollo.

También vale la pena prestar atención a las zanahorias, varios verdes, remolachas. Solo necesita conocer una regla importante: para que el yodo esté completamente absorbido, las frutas y verduras deben consumirse frescas. Cuantos más productos de tratamiento térmico, menos propensos a mantener sustancias útiles en ellos.

Productos que contienen yodo: carne y huevos

Se encuentra mucho yodo en carne y huevos. La carne debe tenerse en cuenta especialmente. Se consume mejor en horno o soldado. En la carne frita de este elemento traza ya es mucho más pequeño y, en general, no es tan útil. Puede servir papas con tomates y ajo como guarnición. Tal cena traerá aún más yodo a tu cuerpo. Estos productos pueden incluir tanto adultos como niños en la dieta. En cuanto a los huevos, vale la pena señalar que no importa en qué forma se utilizarán. Por ejemplo, en forma de huevos fritos, crudos, cocidos o como parte de una tortilla. Un gran huevo hervido contiene aproximadamente 12 μg de yodo.

¡Nota! Si crea un menú dietético para usted, entonces, desde todos los productos para compensar las reservas de yodo, es mejor dar preferencia a los cultivos de granos germinados, la leche, las hierbas y las frutas.

Puede averiguar con más detalle qué productos contienen yodo, de la tabla:

Video sobre la falta de yodo en el cuerpo

Puede obtener más información sobre el problema de la falta de yodo en el cuerpo del video: