Cocinar remolacha en coreano en casa. Recetas paso a paso de remolacha en coreano con una foto. Remolacha en escabeche en coreano para el invierno en bancos

La cocina coreana ha sido atraída durante mucho tiempo por su simplicidad y variedad de platos afilados. Agregar diferentes condimentos y especias hace que la comida oriental sea muy apetitosa, sabrosa y fragante. La ensalada de remolacha en coreano no fue una excepción no fue la excepción. Un refrigerio picante, crujiente y agudo es impresionante con un ramo de aromas asiáticos y un rico sabor picante.

La ensalada se ha convertido en un verdadero hallazgo para muchas amas de casa. El plato se prepara muy rápido y simplemente, además, remolacha, reconocida de cultivo de raíces saludable, sabrosa y dulce. Hay muchas recetas para hacer ensaladas de remolacha en coreano. Cómo preparar dicha ensalada en casa: lea en el artículo. Un paso por las recetas con fotos ayudará a hacer frente fácilmente a la tarea.

Características de la remolacha de cocción en coreano

Tomará muy poco tiempo preparar la remolacha en coreano, pero el resultado superará todas las expectativas. Las remolachas fragantes, nítidas, sabrosas y sanas se convertirán en un refrigerio indispensable no solo en los días comunes, sino incluso en la mesa festiva.

Para que una ensalada afilada sea un éxito, es importante conocer las características de un proceso tecnológico absolutamente simple.

Los consejos y recomendaciones de las amas de casa experimentadas ayudarán a hacer frente fácilmente a la tarea de incluso la gente culinaria culinaria amateur novato.

• Un papel importante en la preparación de remolacha en coreano es desempeñada por la elección correcta de las verduras. La remolacha debe ser dulce y jugosa, fresca y joven, variedades de vinagreta de ensalada.

• Para preparar el plato (en su rendimiento clásico), necesitará un rallador especial, en el que la paja es delgada y larga, lo que significa que las remolachas absorberán mejor todas las especias y condimentos. Si no hay nadie, puede cortar la verdura manualmente, pero el resultado será menos espectacular.

• Uno de los puntos más importantes para hacer ensaladas en coreano es la preparación de especias y condimentos. Como regla general, los elementos obligatorios de los bocadillos orientales serán: ajo, vinagre, aceite vegetal, una mezcla de pimientos, cilantro. Sobre el escritorio y de acuerdo con la receta, el sésamo, el cilantro, los holgados, el pimentón, el condimento preparado para las zanahorias en coreana, salsa de soja, etc. también se usan.

• Una etapa importante en la preparación de la ensalada es el proceso de decapado. La remolacha en coreana, como las zanahorias, por ejemplo, no se usa inmediatamente después de cocinar. El aperitivo necesita encurtimiento de 4 horas a 5 días, dependiendo de la receta. Solo entonces la verdura picada se vuelve verdaderamente sabrosa y fragante en la ensalada.
• La ensalada cosaca también se puede preparar en coreano para el invierno. Para hacer esto, prepare frascos y tapas esterilizándolos y eligiendo una receta de preservación de remolacha adecuada para esto. Tal conservante como el vinagre le permite guardar la ensalada durante mucho tiempo.
• Los platos de remolacha son útiles y bajas calorías. Además, el cultivo de raíz se caracteriza por el barato y la accesibilidad, lo que permite experimentar con recetas y elegir sus favoritas.

Remolacha en coreano, recetas

La remolacha en coreana se prepara de diferentes maneras: desde remolachas crudas o hervidas, con especias afiladas o picantes, con la adición de otras verduras o como un plato independiente. Para decidir sobre la elección, es mejor tratar de preparar (en pequeñas cantidades) algunas recetas y seleccionar para usted la receta más deliciosa para la remolacha en coreano.

Bueno, el proceso en sí a menudo no lleva más de 10-15 minutos, después de lo cual el refrigerio agudo se asciende a un lado para más encurtidos.

A continuación se presentan 15 de las recetas más comunes (con una foto) de remolacha de cocina en coreano en casa. Pero, cada ama de casa puede regular de forma independiente la cantidad de especias agregadas, sal o azúcar, seleccionando "a su gusto" y las preferencias del hogar.

Receta 1: remolacha rápida en coreano

• La receta se considera una de las más simples y rápidas. En promedio, para la preparación de cinco porciones de ensalada, no necesitará más de 10 minutos de tiempo. Luego, dentro de 1-4 horas, las remolachas simplemente están en escabeche y saturadas con especias fragantes y condimentos.
• El sabor picante de la remolacha en escabeche es perfecto como ensalada para puré de papas, carne e incluso pescado.

Para preparar remolacha rápida en coreano, necesita:

• 0.5 kg de remolacha;
• 10 g de pimiento rojo (tierra);
• 10 g de ajo (seco);
• 10 g de cilantro;
• 10 g de semillas de sésamo;
• 2 g de pimienta negra (tierra);
• 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
• 2 g de sal;
• 20 ml de vinagre de mesa (9%).

Preparación:

• Lave las remolachas, pele y ralle en un rallador especial para que se obtengan rayas largas y delgadas. También puedes cortar tiras finas.
• Espolvorea la remolacha rallada de acuerdo con la receta y revuelve. Es más conveniente hacer todas las manipulaciones en un tazón profundo. Al revolverse, las remolachas están ligeramente arrugadas para que comience su propio jugo y es mejor saturarse.
• Por separado, el aceite vegetal debe calentarse con vinagre, pero no hervir.
• Vierta un aderezo caliente en la masa de remolacha, mezcle suavemente.
• Coloque la ensalada terminada en el frasco, cubra con una tapa y coloque en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.

  Receta 2: remolacha en coreano para el invierno

• Esta receta para cocinar remolacha en coreano implica la posibilidad de almacenamiento a largo plazo para el invierno.
• Las remolachas enlatadas no son menos fragantes y sabrosas que una ensalada recién preparada.

Para la preparación de remolachas enlatadas en coreano, necesita:

• 1 kg de remolacha;
• 60 ml de vinagre de mesa (9%);
• 5-10 g de pimiento rojo (tierra);
• cabeza de ajo;
• 5 g de pimienta negra (tierra);
• 10 g de cilantro;
• 10 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• 40 ml de aceite vegetal.

Preparación:

• Lave la remolacha, vierta agua, hierva y cocine durante unos 15 minutos.
• Después del tiempo especificado, drene el agua caliente y enfríe las remolachas bajo una corriente de agua fría.
• Limpie y corte las remolachas hervidas y corta las tiras (o ralle en un rallador especial).
• Agregue sal, azúcar y vinagre a la remolacha. Mezcle todo suavemente.
• Calienta por separado el aceite vegetal (no para hervir), agregue todas las especias y apretado (o finamente picado) ajo. Después de 5 segundos, retire del fuego para que el ajo no se fríe.
• Gire la ensalada con un aderezo fragante basado en aceite vegetal.
• Coloque la ensalada firmemente en bancos pre -esterilizados.
• Cubra los frascos con tapas estériles y esterilice la ensalada durante unos 10 minutos. Para esto, los bancos deben estar en agua hirviendo moderadamente a lo largo de los "hombros", al lugar de estrechamiento del cuello.
• Es mejor almacenar la conservación enfriada en el refrigerador.
• Si no se planea almacenar la ensalada durante mucho tiempo, no es necesario someterse a una esterilización adicional. Luego, las remolachas picantes en coreano se pueden dejar en el refrigerador, pero no más de 10 días.

Receta 3: remolacha en escabeche en coreano

• Esta receta es una de las opciones tradicionales para preparar una ensalada de bocadillos coreano aguda.
• En esta receta para la preparación de remolachas, el cultivo de la raíz no está sometido a tratamiento térmico, preservando el máximo de vitaminas y sustancias beneficiosas.
• Las remolachas crudas en coreano tienen un sabor picante y ligeramente dulce.
• Para preparar remolachas en escabeche crudas, puede usar el condimento terminado para las zanahorias en coreano, o puede hacer una mezcla usted mismo con pimienta roja, negra, clavo, cilantro y una pizca de sal.

Para preparar remolachas en escabeche en coreano, necesitas:

• 0.5 kg de remolacha;
• 25 ml de vinagre de mesa (9%);
• 5 g de sal;
• 10 g de azúcar;
• 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
• 3 dientes de ajo;
• 20 g de condimentos terminados para zanahorias en coreano.

Preparación:

• Lave las remolachas, pele y ralle en un rallador especial para que se obtengan rayas largas y delgadas. También puedes cortar tiras finas.
• Agregue sal, azúcar, vinagre a remolacha rallada y apriete el ajo. Mezcle todo en un tazón profundo.
• Cuando las remolachas comiencen el jugo, agregue temporada, aceite vegetal con calefacción y mezcle.
• Coloque la ensalada terminada en el frasco, cubra con una tapa y coloque el refrigerador para infundir.

Receta 4: remolacha hervida en coreano

• Las remolachas según esta receta son delicadas, suaves y bien abastecidas en especias.
• Dicha ensalada de remolacha cosaca es perfecta como guarnición independiente o como bocadillo para carne, arroz, gachas de trigo sarraceno o pescado.
• Para que la remolacha esté más saturada y aguda, es mejor moler de forma independiente las semillas de cilantro inmediatamente antes de cocinar el plato.

Para preparar remolachas hervidas en coreano, necesitas:

• 1 kg de remolacha;
• 5 g de pimiento rojo;
• 5 g de pimienta negra;
• 5-6 dientes de ajo;
• 10 ml de vinagre de mesa (9%);
• 10 g de cilantro;
• 10 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• 60 ml de aceite vegetal.

Preparación:

• Lave la remolacha, vierta agua, hierva y cocine durante unos 15 minutos.
• Después del tiempo especificado, drene el agua caliente y enfríe las remolachas bajo una corriente de agua fría.
• Pele las remolachas hervidas, corta las tiras o ralle en un rallador especial (coreano).
• Agregue sal, azúcar y vinagre a la remolacha.
• Calienta el aceite vegetal en una sartén, agregando especias y ajo picado gruesamente allí. Mantenga el petróleo con especias en llamas por no más de 5 segundos.
• Vierta la remolacha con aceite de girasol aromático y deje que la ensalada esté infundida y saturada.
• Es necesario almacenar la ensalada coreana de remolacha hervida en el refrigerador por no más de 10 días. Al servir, la ensalada se puede rociar con cilantro picado con los verdes.

Receta 5: repollo con remolacha en coreano

• El repollo con remolacha es una excelente alternativa a la sal y la conservación tradicionales aburridas.
• La ensalada se caracteriza por un sabor saturado picante, repollo crujiente y color inusual de frambuesa.
• La pieza de trabajo se almacena perfectamente en bancos en invierno o se prepara fresco.

Para preparar repollo en escabeche con remolacha en coreano, necesita:

• 1 PC. repollo blanco (tamaño mediano);
• 2 pcs. remolacha (tamaños medios);
• 1 cebolla;
• 4-5 dientes de ajo;
• 1 litro de agua;
• 20 g de sal;
• 100 g de azúcar;
• 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
• 2 cucharadas. Vinagre de mesa (9%);
• 2 pcs. hoja de laurel;
• 5 guisantes de pimienta negra.

Preparación:

• Corta el repollo en trozos pequeños (cuadrados, rectángulos).
• Lave las remolachas, la pela y la rejilla (corte) con tiras delgadas.
• Corte el ajo con tiras finas, cebollas con media anillos.
• Prepara la marinada. Para hacer esto, agregue sal, azúcar, hoja de laurel, pimienta negra al agua hirviendo y hierva toda la mezcla durante 10 minutos. Agregue vinagre al final.
• Mezcle todas las verduras picadas, vierta la marinada y deje de 8 a 10 horas a temperatura ambiente.
• Guarde la ensalada en el refrigerador o enrolle en bancos estériles para el almacenamiento de invierno.

Receta 6: Boleta sabrosa en coreano

• Esta receta para una ensalada de bocadillos coreano afilada es sabrosa, con un rico aroma picante. Los amantes de los platos menos afilados pueden no agregar pimienta roja molida a la merienda.
• En esta receta para la preparación de remolachas, el cultivo de la raíz no está sometido a tratamiento térmico, preservando el máximo de vitaminas y sustancias beneficiosas.

Para preparar remolachas en escabeche en coreano, necesitas:

• 1 kg de remolacha;
• 1-1.5 cabezas de ajo;
• 100 ml de aceite vegetal;
• 2 cucharadas. Vinagre de mesa (9%);
• 2 cucharaditas cilantro tierra;
• 1 cucharadita pimienta negra de tierra;
• 1 cucharadita pimiento rojo de tierra;
• 1 cucharadita pápriki;
• 3 cucharaditas Sáhara;
• 1 cucharadita sal.

Preparación:

• Lave las remolachas, pele y ralle en un rallador especial para que se obtengan rayas largas y delgadas. También puedes cortar tiras finas.
• Exprima el ajo a través de la prensa o replique un rallador.
• En una sartén, caliente el aceite de girasol (no para hervir), agregue especias y ajo allí, mezcle y retire inmediatamente del fuego.
• Agregue sal, azúcar, vinagre y aceite de girasol con sabor a remolacha rallada. Mezcle todo en un tazón profundo.
• Coloque la ensalada en un frasco (aproximadamente 1.5 L) y déjela preparar durante otras 2-3 horas. Manténgase refrigerado.

Receta 7: remolacha triturada en coreano

• Esta receta para preparar remolacha cruda es en coreano simple y rápido. La principal diferencia de las opciones anteriores es el uso de vinagre de manzana y una dosis ligeramente diferente de especias.

Para preparar remolacha aguda en coreano, necesita:

• 2 pcs. remolacha (tamaños medios);
• 0.5 cucharaditas pimiento rojo (tierra);
• 5-6 dientes de ajo;
• 0.5 cucharaditas cilantro;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 0.5 cucharaditas pimienta negra (tierra);
• 2 cucharadas. aceite vegetal;
• sal (al gusto);
• 2 cucharadas. Vinagre de manzana.

Preparación:

• Lave las remolachas, pele y ralle en un rallador especial para que se obtengan rayas largas y delgadas. También puedes cortar tiras finas.
• Espolvorea remolacha con sal, azúcar y vinagre y revuelve. Es más conveniente hacer todas las manipulaciones en un tazón profundo. Al revolverse, las remolachas están ligeramente arrugadas para que comience su propio jugo y es mejor saturarse.
• Por separado, el aceite vegetal debe calentarse, pero no hervir. Coloque todas las especias, ajo finamente picado en el aceite calentado y luego retire del fuego.
• Vierta un reabastecimiento de combustible con sabor cálido en la masa de remolacha, mezcle suavemente.
• Transfiera la ensalada terminada al frasco, cubra con una tapa, déjela preparar y remoje en aromas durante varias horas.
• Almacene un refrigerio de verduras en el refrigerador.

Receta 8: remolacha actual para el invierno en bancos

• Esta receta para cocinar remolacha en coreano implica la posibilidad de almacenamiento a largo plazo, para el invierno. A diferencia de la receta anterior (No. 2) de la preparación de remolachas en los bancos para el invierno, esta interpretación implica el uso de cultivos de raíces crudas sin tratamiento térmico primario.
• Una etapa obligatoria en la preparación de la ensalada para el enlatado prolongado es la esterilización de latas y cubiertas.

Para la preparación de remolachas enlatadas en coreano, necesita:

• 1 kg de remolacha;
• 3 cucharadas. vinagre (9%);
• 0.5 cucharaditas pimiento rojo (tierra);
• 6 dientes de ajo;
• 0.5 cucharaditas pimienta negra (tierra);
• 1 cucharadita cilantro;
• 0.5 l de agua;
• 1 cucharadita sales;
• 1 cucharada. Sáhara;
• 4 cucharadas. aceite vegetal.

Preparación:

• Lave las remolachas, limpie y corte en tiras (o ralle en un rallador especial).
• Coloque las remolachas crudas picadas en frascos estériles.
• Prepare por separado una salmuera. Para hacer esto, vierta todas las especias, sal, azúcar, vinagre, mantequilla en agua hirviendo y apriete el ajo. Hervir durante varios minutos (hasta que la sal y el azúcar estén completamente disueltos).
• Vierta las remolachas y enrolle con una salmuera caliente hecha a medida. Gira y envuelve los frascos.

Receta 9: zanahorias con remolacha en coreano

• Las zanahorias en escabeche con remolacha se caracterizan por un rico sabor picante de las zanahorias coreanas habituales con una remolacha cruda crujiente.
• La receta diversifica cualquiera, incluso una mesa festiva y se convertirá en un delicioso refrigerio para muchos platos.

Para preparar zanahorias en escabeche con remolacha en coreano, necesita:

• 2 pcs. zanahorias (tamaños medios);
• 2 pcs. remolacha (tamaños medios);
• 3 cucharadas. condimentos para zanahorias en coreano;
• 4-5 dientes de ajo;
• 0.5 cucharadas. sales;
• 0.5 cucharaditas Sáhara;
• 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
• 1 cucharada. Vinagre de mesa (9%).

Preparación:

• Lave la remolacha y las zanahorias, pele y replique (corte) con tiras largas delgadas.
• Prepara la marinada. La versión simplificada implica mezclar todos los ingredientes restantes y sazonar las verduras picadas. Para un aroma más saturado, puede hacer aceite de girasol con sabor (calentar y verter especias con ajo exprimido) y calentar la ensalada. Luego, las verduras están mejor empapadas en especias.
• Dé la ensalada para elaborar varias horas, guarde en el refrigerador.

Receta 10: remolacha roja rápida en coreano

• Esta receta es una de las más simples y rápidas. Para prepararlo, necesitará una mezcla terminada de condimentos para zanahorias en coreano. Al mismo tiempo, es importante prestar atención al contenido de la sal en el condimento: si es parte de una mezcla de especias, no es necesario agregar adicionalmente a la ensalada para no superar.

Para preparar remolacha rápida en coreano, necesita:

• 1 kg de remolacha;
• 4-5 dientes de ajo;
• 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
• sal (al gusto);
• 2 cucharadas. condimentos (para zanahorias en coreano);
• 2 cucharadas. Vinagre (9%).

Preparación:

• Lave las remolachas, pele y ralle en un rallador especial para que resulte una "virutas" largas y delgadas. También puedes cortar tiras finas.
• Espolvorea remolacha con condimento, sal, agregue aceite y vinagre, de acuerdo con la receta y revuelva. Es más conveniente hacer todas las manipulaciones en un tazón profundo. Al revolverse, las remolachas están ligeramente arrugadas para que comience su propio jugo y es mejor saturarse.
• Coloque la ensalada terminada en el frasco, cubra con una tapa y coloque en el refrigerador durante aproximadamente 4 horas.

Receta 11: remolacha roja en coreano con semillas de sésamo

• Remolacha en escabeche en coreano en casa, con la adición de semillas de sésamo, resulta inusualmente suave y picante.
• La receta atraerá a aquellos a quienes no les gustan los platos afilados.

Para preparar remolachas en coreano con semillas de sésamo, necesita:

• 1 kg de remolacha;
• 4-5 dientes de ajo;
• 0.5 cucharadas. aceite vegetal;
• 1 cucharadita sales;
• 1 cucharadita Sáhara;
• 50 g de semillas de sésamo;
• 1 cucharada. Vinagre de mesa (9%).

Preparación:

• Lave las remolachas, pele y ralle en un rallador especial para que resulte una "virutas" largas y delgadas. También puedes cortar tiras finas.
• Espolvorea remolacha con sal, azúcar, agrega aceite vegetal y vinagre, revuelva todo bien. Es más conveniente hacer todas las manipulaciones en un tazón profundo.
• Las semillas de sésamo están calientes en una sartén caliente (sin aceite) durante varios minutos, sacudiendo periódicamente la sartén.
• Agregue sesamens fritos a la ensalada y mezcle.
• Coloque la ensalada terminada en el frasco, cubra con una tapa y coloque en el refrigerador para encurtir durante aproximadamente un día.

Receta 12: remolacha hervida en osetiano

• La remolacha en escabeche se puede usar de inmediato o cocinar en bancos, para el invierno.
• La receta será delaborada por aquellos a quienes no les gustan los platos afilados y los procesos tecnológicos complejos.

Para la preparación de remolachas hervidas en Osetian, necesita:

• 5 PC. remolacha (tamaños medios);
• 6-7 dientes de ajo;
• 2-3 cucharadas. aceite vegetal;
• 1.5 cucharadas. sales;
• 1 litro de agua.

Preparación:

• Lave las remolachas y hierva hasta que esté bien cocido.
• Pele las remolachas suaves y córtate en cubos grandes (2-3 cm de espesor).
• Coloque las remolachas picadas en bancos.
• Prepare por separado la salmuera: hierva agua, agregue sal hasta que esté completamente disuelta.
• Agregue el ajo exprimido a la salmuera terminada.
• Vierta una salmuera con remolacha. Agregue 1 cucharada a cada frasco en la parte superior. aceite vegetal.
• La remolacha en los bancos marzo unos 5 días en el refrigerador, después de lo cual la ensalada estará lista para usar.
• Otra opción para la receta es un plato de remolacha más agudo, con la adición de especias como: albahaca, jardín, cilantro, lúpulo, lúpulos (1 cucharadita), varias piezas de hoja de laurel y 2 vainas de pimienta aguda. Todas las especias se agregan al agua durante la preparación de la salmuera. La ensalada será aguda, con un ramo de aromas orientales.

Receta 13: remolacha hervida en coreano con nueces

• La remolacha en escabeche hervida con nueces tiene un rico sabor picante y ligeramente dulce. La ensalada es muy sabrosa e inusual debido a los condimentos y nueces coreanos no tradicionales.

Para preparar remolachas hervidas en coreano con nueces, necesita:

• 1 kg de remolacha;
• 1.5 litros de agua;
• 5 PC. hoja de laurel;
• 1 cucharadita pimienta con guisantes;
• 1 cucharadita sales;
• 3-4 cucharadas. Sáhara;
• 4 cucharadas. vinagre de manzana;
• 5-6 dientes de ajo;
• 100 g de nueces (picadas);
• 1 cucharada. cilantro (se puede reemplazar con un montón de hierbas frescas);
• pimienta negra (al gusto);
• 1 cucharada. El condimento "Hops-Sunels".

Preparación:

• Lave las remolachas y hierva hasta que esté bien cocido.
• Pele las remolachas suaves y córtate en cubos grandes (2-3 cm de espesor).
• Prepare por separado la salmuera: hierva agua, agregue sal, azúcar y todas las especias secas.
• Si se usa cilantro fresco, los verdes están finamente picados y se agregan a la remolacha.
• Agregue el ajo exprimido y el vinagre a la salmuera terminada.
• Coloque las remolachas en frascos en capas, vertiendo cada capa con nueces periódicamente.
• Vierta una salmuera con remolacha y retire para obtener más vinagre durante 2 días. Guarde la ensalada terminada en el refrigerador.

Receta 14: remolacha actual con cebollas y semillas de sésamo

• Las remolachas en escabeche con cebollas fritas y semillas de sésamo es un plato independiente muy sabroso.

Para preparar remolachas en coreano con cebollas y semillas de sésamo, necesita:

• 1 kg de remolacha;
• 2 pcs. bombillas (tamaños medios);
• 3 dientes de ajo;
• 1.5 cucharaditas cilantro;
• 1.5 cucharadas. semillas de sésamo;
• 1 cucharadita pimiento rojo molido;
• 1.5 cucharadas. Sáhara;
• 1 cucharada. sales;
• 100 g de aceite vegetal;
• 4 cucharadas. Vinagre de mesa (puede usar vinagre de manzana o jugo de limón).

Preparación:

• Lave las remolachas, limpie y pique las tiras en un rallador especial.
• Remolacha rallada de sal, mezcle y déjelo preparar durante media hora.
• Píjate por separado la cebolla con anillos y fríalas en aceite vegetal hasta un estado translúcido.
• Boldes de hilo con cebollas fritas con aceite, apretado a través del ajo de la prensa, el cilantro, las semillas de sésamo, la pimienta, el azúcar y el vinagre. Mezcle todo a fondo.
• Ponga la ensalada de remolacha en los bancos y déjela preparar por un día. Guarde la ensalada terminada en el refrigerador.

Receta 15: remolacha en coreano con salsa de soja

• La remolacha en coreana con salsa de soja es un plato inusual, caracterizado por un sabor picante complejo y un aroma brillante.

Para preparar remolachas en coreano con salsa de soja, necesita:

• 0.5 kg de remolacha;
• 1 PC. bombillas (tamaños medios);
• 2-3 dientes de ajo;
• 0.5 cucharaditas cilantro;
• 0.5 cucharaditas pimienta roja y negra molida;
• 1 cucharadita sales;
• 80 g de aceite vegetal;
• 40 g de vinagre de mesa;
• 1-2 cucharaditas salsa de soja.

Preparación:

• Lave las remolachas, limpie y pique las tiras en un rallador especial.
• Freír la cebolla picada con media anillos en aceite de girasol a un estado transparente.
• Salt la remolacha rallada para sazonar con cebollas fritas con mantequilla, apretado a través de la prensa ajo, sal, especias y vinagre. Mezcle todo a fondo. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar.
• Ponga la ensalada de remolacha en los bancos y déjela preparar por la noche. Guarde la ensalada terminada en el refrigerador.

Remolacha en coreano, secretos de cocina

• Algunas recetas para cocinar remolacha en coreano sugieren soldadura a corto plazo de la verdura (hasta que el piso esté listo). Es importante no digerir la remolacha para mantener sus propiedades nítidas tanto como sea posible, como es inherente al método asiático para preparar tales ensaladas.

• El aceite vegetal para el reabastecimiento de combustible se calienta, sin hacer hervir. Para dar sabor al aceite, use ajo, cebolla y especias. En este caso, el ajo se mantiene en una sartén durante no más de 3-5 segundos, de modo que "da" su aroma de aceite, pero en ningún caso comienza a asar (entonces resultará un aroma completamente diferente). La cebolla se fríe a fuego lento hasta que sea transparente. Un aceite vegetal con sabor le permite hacer que un refrigerio sea más apetitoso y aromático.
• No tengas miedo de usar azúcar en una ensalada, no se volverá demasiado dulce ni empalmante de ella. Por el contrario, el azúcar puede neutralizar ligeramente y "amortiguar" la gravedad de los condimentos y el vinagre, enfatizando al mismo tiempo un aroma agradable de ajo y cilantro.
• El aceite vegetal se puede elegir cualquiera, refinado. Como regla general, se usa aceite vegetal de girasol.
• Vinagre Use el comedor ordinario. Puede reemplazarlo con una versión más suave: manzana, arroz o vino. Como opción, también se usa el jugo de limón.
• La ensalada terminada se puede decorar con verduras de cebollas, perejil, cilantro o rociado con semillas de sésamo fritas o nueces picadas.
• La remolacha en coreano se sirve como un plato independiente o se usa como merienda para muchos platos de papas, carne, pescado, etc.
• La ensalada debe almacenarse en el refrigerador. Todos los días, el sabor del bocadillo asiático se volverá solo satisfactorio y brillante.

Por lo tanto, para la preparación de remolachas en coreano, necesitará un tiempo mínimo y costos laborales. Y un ingrediente simple, remolacha, no solo con accesibilidad y barato, sino también muy útil para el cuerpo, las propiedades.

Un aperitivo picante es adecuado para cualquier comida, destacando con su inusual nitidez y sabor picante.

Y finalmente, no tenga miedo del sabor específico de la remolacha cruda: gracias a otros componentes del refrigerio oriental, no se siente absolutamente en la ensalada.

Video: Bebete de cocina en coreano "