Pastel de papa, receta de preparación

El pastel, al comer que es recordado por la abuela, los cambios escolares, los pasillos divertidos de la escuela. ¡Sí! Este es un pastel de "papa", que puede ser preparado incluso por un preescolar que no tiene habilidades para cocinar. Los productos también son los más simples y asequibles, que se encuentran en cada casa. Tal postre se puede preparar para todos los días y para la mesa festiva, si se congela un poco y haces este diseño festivo.

Recetas del pastel de papa

Hay diferentes recetas para preparar este postre, se puede preparar a partir de las galletas de la tienda más simples, desde galletas, de galletas, con cacao, con leche condensada.

Pastel "papa" de galletas

Preparamos el pastel más simple de las galletas terminadas. Esta es solo la opción cuando el niño también hace frente. Cosechamos los ingredientes y entramos en la cocina por un máximo de media hora. Tal receta es precisamente adecuada para las mujeres ocupadas modernas.

Productos:

• 300 g de cualquiera, más simple y mejor dispersa, por ejemplo, "vainilla" o "ghee" de galletas;
• 2 \\ 3 tazas de leche;
• 100 g de azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• 3-4 cucharadas. l. cacao-polaridad;
• 1 cucharada. l. Roma, coñac o vino de postre.

Procedemos a la preparación del pastel de casas "Potato". Caliente la leche y el azúcar, revolviendo. En una mezcla dulce caliente, agregue mantequilla y retire del fuego. Interferimos con la disolución completa del aceite.

Muela las galletas. Si te gusta una masa homogénea en el medio del pastel, puedes moler en una licuadora o en un molinillo de carne. Y si te gustan los trozos crujientes, corta la mitad de las galletas en una licuadora y rompa la segunda mitad con las manos o enrolle con un rodillo en un paquete de galletas.

Mezcle bien las fichas de galletas y cacao. Vierta las astillas de galletas con una mezcla de aceite de leche tibia, mezcle todo. Si el pastel de "papa" está hecho para adultos, agregue una cucharada de ron o coñac a la mezcla, esto le dará al pastel un sabor rico. Para los niños, es mejor usar esencias de confitería.

Formamos pasteles en forma de papas, bolas, salchichas largas, como lo indica su fantasía.

Decoramos los pasteles, rociando cacao: polvo, tuerca frita molida o coco, colocamos en el refrigerador para enfriar. Después de 2-3 horas, puede disfrutar del pastel casero "papa".

Pastel "papa" de galletas, receta con foto

Se obtiene un pastel muy sabroso si, en lugar de galletas, tome migas de pan en el mismo volumen. En este caso, se debe aumentar la cantidad de azúcar, ya que las galletas no son dulces. Y prepararemos el pastel de "papa" de las galletas preparadas con sus propias manos.

Preparamos los ingredientes:

• batón 350-400 g;
• 150 g de mantequilla;
• 200-250 g de leche condensada hervida;
• cucharada de coñac;
• cacao en polvo para rociar;
• nueces, pasas a voluntad.

Para preparar el pastel de "papa" con una leche condensada de galletas, corte el pan con cubitos pequeños.

Seque en el horno a una corteza rosada.

Muela las galletas refrigeradas terminadas, pasando a través de un molinillo de carne.

Mezcle la mantequilla ablandada a temperatura ambiente, galletas molidas, leche condensada hervida y coñac.

Formamos un pastel y colapsamos en un cacao en polvo.

Enfriar en el refrigerador.

Pastel de papa según Gost

Compramos tales pasteles en la infancia en un café con un barniz, alfileres o golosos. Estos pasteles se distinguieron en el sentido de que tenían un medio brillante en una falla. Esto es claramente visible en la foto del pastel de "papa":

La segunda diferencia es que dentro del pastel tenía una estructura ligeramente granular, y no una masa de plástico. Era diferente de un pastel hecho de galletas o galletas. Para su preparación, se usó una galleta, se horneó y se enfrió de antemano. Para preparar el pastel de "papa" según Gost en casa, al principio horneamos una galleta.

Ingredientes de galletas:

• 3 huevos;
• 100 g de azúcar;
• 75 g de harina;
• 15 g de almidón de papa.

Separe suavemente las yemas de las proteínas. Coloque las proteínas en el refrigerador para enfriar. Batir las yemas y 2 \\ 3 azúcar. Batir las proteínas y el azúcar restante por separado hasta obtener la exuberante espuma estable. Mezcle cuidadosamente las yemas y la masa de proteínas, agregue harina y almidón. Amasamos cuidadosamente, desde los bordes hasta el centro, sin azotar la masa densa. Vierta la masa en una bandeja para hornear cubierta de papel para hornear, coloque un horno bien calentado a 200 grados durante 15 minutos. Se recomienda extender la masa con una capa no muy gruesa, pero como si se extendiera en una bandeja para hornear. Durante la cocción de la galleta, la puerta del horno no se puede abrir. Revisamos la preparación para galletas después de 12-15 minutos, pinchazos con su coincidencia seca. Si el partido después de la perforación permanece seca, la galleta está lista. Enfríe la galleta, aún mejor déjelo mentir o seque un poco. Romperamos la galleta para piezas, moler en una licuadora.

Ingredientes para crema de pastel "papa" de la galleta:

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente;
• 50 g de azúcar en polvo;
• 50 g de leche condensada;
• 1 cucharada. Roma;
• 2 cucharadas. Cacao para rodar.

Mezcle los ingredientes para la crema en una licuadora hasta obtener una estructura de medición lisa. 1 cucharadita. Se pueden dejar cremas para decorar pasteles hechos listos. Mezclamos al bebé de galletas con crema, formamos pasteles en forma de papas oblongas. Colapsamos los pasteles en un cacao en polvo. Dejamos durante 10-15 minutos y nuevamente enviamos a un cacao en polvo. Dibujamos con ojos cremas en golosinas listas para usar, colocamos en el refrigerador.

El clásico pastel de "papa" se prepara sobre la base de una galleta, pero las amas de casa inteligentes presentan sus recetas originales. Por ejemplo, usan galletas de pan de jengibre, secado, galletas de vainilla. Esto reduce el tiempo para la preparación del pastel, pero no empeora en absoluto el sabor del producto.

  Consejos útiles para la preparación del pastel de papa:

1. En el medio del pastel, es mejor agregar nueces ligeramente fritas o secas. Ahorrarán y darán un sabor picante.
2. Si el pastel está preparado para niños, en lugar de ron, puede tomar esencias de confitería o miel.
3. Anteriormente, las abuelas hicieron un delicioso pastel de un pastel. Después de las vacaciones, a menudo había muchos pasteles, se gritaban en migajas, vierte crema de leche, mantequilla y cacao. La masa resultante estaba decorada en forma de literas, se rociaron con azúcar en polvo.
4. Crema de crema para "ojos de papa": moler 1 yema, 40 g de mantequilla y 3 cucharaditas. Sáhara. Coloque la crema en la esquina de la bolsa de plástico, corte la esquina y aprieta la crema en los pasteles en forma de ojos de papa. En lugar de una crema, puede decorar con trozos de nuez frito.
5. Dependiendo de los gustos que tenga, puede agregar diferentes ingredientes: nueces, frutas secas, calabacines. Puede agregar chocolate rallado o ralladura de naranja.
6. En el medio del regalo, puede colocar el relleno de piezas de fruta o frutas secas.
7. También puede usar diferentes opciones para diseñar pasteles. Simplemente puede enrollar un cacao en polvo, azúcar en polvo, migas de pan o nueces molidas. Para la mesa festiva, los pasteles se pueden verter con chocolate en un baño de agua o rociado con chips de coco en diferentes colores, decorados con rebanadas de mermelada.
8. Si a su hijo le encanta el pastel de "papa", prepárese un pastel basado en el pastel. La masa terminada es muy fácil de formar en un pastel temático: un automóvil, una pelota de fútbol, \u200b\u200bun libro. Puedes dibujar todo lo demás con crema.
9. Puede cocinar el pastel de "papa" en forma de erizos, conos, dibujar caras divertidas con crema.
10. Para que el pastel no se ensucie las manos, puede colocarlo en pequeños moldes de papel para hornear cupcakes. Será muy elegante y práctico.

Pastel de papa. Video

El famoso chef Gayane Breyova le dirá cómo cocinar el pastel de papa