Cómo hacer gelatina en casa. Cómo hacer gelatina gelatina es una receta. Cómo hacer gelatina hecha de jugo, compota, mermelada, bayas

Brillante, enfriando, deliciosa y muy, muy sabrosa gelatina es uno de los postres más queridos de adultos y bebés. El infinito de la imaginación y la disponibilidad de productos le permiten preparar la gelatina más increíble de chocolate, frutas, leche, leche condensada, gelatina y otras golosinas. Es muy simple crear este postre, por lo que consideraremos las recetas más importantes en orden.

Cómo hacer deliciosos Jelly, Secretos de cocina

La clave para la gelatina deliciosa, saludable y bellamente decorada es conocer los secretos culinarios más importantes. Entonces, para que tu gelatina resulte deliciosa e inimitable, recuerde tales trucos:

• Para la preparación, use uno de los agentes de Zheling-gelatina, agar-agar o pectina. Solo con su ayuda se puede lograr la consistencia deseada del plato.
• Nunca cocine gelatina en platos de aluminio. Contribuye al oscurecimiento de la gelatina y la apariencia de un sabor desagradable.
• Para que la gelatina parezca especial para el sabor, agregue una pizca de vainilla o un par de gotas de jugo de cítricos.
• De modo que los bultos no se forman en la gelatina, vierta en platos tibios. Se puede pre -Califique con agua tibia o se mantiene sobre el vapor.
• Para que la gelatina sea homogénea, déjelo congelarse en el refrigerador. El congelador no es adecuado para estos fines.
• No importa cuán fácil y simplemente sea cocinar la gelatina de una bolsa, cocinarla usted mismo. El producto semi -terminado terminado es absolutamente inútil desde el punto de vista de la dietética y la nutrición racional. Además, la presencia de colorantes y sabores sintéticos hace que una gelatina sea dañina.
• No tengas miedo de experimentar. Prepare la gelatina de la crema de productos improvisado, los jugos, el coca-kola, las piezas de fruta, el alcohol, las compotes.
• No ahorre frutas y bayas, se pueden agregar a cualquier gelatina. La adición de piezas de chocolate, malvavisco, souffle de requesón también es bienvenida.

Cómo hacer gelatina en casa

La preparación de gelatina comienza con la dilución de la gelatina. A primera vista, esto parece un proceso complejo y a largo plazo, pero esto no es así.

Cómo diluir la gelatina:

1. Siempre adhiérase a las proporciones: 5 g de polvo de gelatina con 50 ml de agua.
2. Vierta el polvo con agua hervida y necesariamente refrigerada.
3. La duración de la hinchazón de la gelatina es de 30-45 minutos.
4. Después de la hinchazón, la gelatina se calienta con un par de agua hasta la disolución final.
5. Al final, la gelatina se mezcla con la base de su postre: crema agria, jugo, gelatina.

Hacer gelatina con gelatina

Una estructura delicada, una sensación de frescura en un día sensual y el aroma de bayas en su cocina ... tales sensaciones causan una deliciosa gelatina de gelatina y crema agria. La receta de esta gelatina está simplemente obligada a conocer a todas las ama de casa. Es increíblemente simple.

Necesitas tomar como base:

• masa de crema agria-400 g de requesón+ 200 g de crema agria;
• gelatina - 20 g;
• azúcar - 175 g;
• embalaje de gelatina con el sabor de las bayas - 1 pc .;
• agua - 0.4 l.

Preparación:

1. Muela gelatina de acuerdo con las instrucciones.
2. Disuelva la gelatina a 0.4 litros de agua hirviendo.
3. Mezcle crema agria, azúcar y requesón en una licuadora.
4. Agregue gelatina y gelatina a la masa de la cuajada, vértelo en formas.
5. La duración de la solidificación es de 4 a 5 horas.

Cómo hacer gelatina sin gelatina

Solo hay uno de los muchos agentes que dan, por lo que gelatina, por lo que puede preparar fácilmente la gelatina sin su ayuda. Muchas bayas y frutas contienen sustancias especiales: pectinas que pueden convertir líquidas en gelatina real. El líder en el contenido de pectina es grosella. Es ella quien deberá preparar la gelatina de acuerdo con la siguiente receta.

Llevar:

• grosella roja - 0.4 kg;
• azúcar - 0.4 kg.

Cómo hacer gelatina con bayas sin gelatina:

1. Lave las bayas, retire las piernas, las hojas.
2. Gire la grosella en puré de papas de cualquier manera.
3. Agregue azúcar, revuelva.
4. Si el puré de papas son demasiado espesos, vierta 40-50 ml de agua hirviendo.
5. Vierta la masa de bayas en un recipiente poco profundo, que se congele.

O use otra receta sobre cómo hacer gelatina sin gelatina:

1. Envíe la misma cantidad de grosellas a la sartén con 100 ml de agua.
2. Cuando todo comience a hervir, tome el portador de la papa y recuerde las bayas.
3. Luego agregue 400 g de azúcar, cocine hasta que se disuelva.
4. Colar la masa con una gasa y deje que el líquido resultante se congele.

Cómo hacer gelatina con leche

Bajo la apariencia de una simple gelatina de leche, el exquisito postre "Panna Cat" está oculto. Para preparar un regalo interesante, descubra su receta.

Los ingredientes requeridos:

• gelatina - 25 g;
• azúcar-30-40 g;
• agua - 65 ml;
• leche - 220 ml;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• la frambuesa es un vaso.

Cómo hacer gelatina de leche:

1. Gelatina previa a la humedad en el agua.
2. Gire las frambuesas en el puré de papas o deje todo.
3. Pip Leche con azúcar. Puede agregar azúcar de vainilla o una cápsula de vainilla pequeña.
4. Enfríe la leche, vierta gelatina, mezcle bien los ingredientes, agregue la frambuesa.
5. Deja que la gelatina se congele.

Cómo hacer gelatina de Jam

En la cocina siempre hay un resto de delicioso mermelada y un paquete de gelatina, entonces, ¿por qué no preparar una gran dulzura? Ella complacerá a sus invitados domésticos y de repente.

Para el postre, toma:

• agua - 180 ml;
• mermelada favorita - 50 g;
• gelatina - 10 g.

Cómo hacer gelatina casera de Jam:

1. El atasco debe dividirse en jarabe y bayas/frutas. Para hacer esto, tírelo en un colador y espere hasta que el jarabe esté drenando. Agregue agua al jarabe resultante.
2. Diluta la gelatina de la manera habitual: vierta 100 ml de agua, deje que el polvo de gelatina, luego finalmente disuelva en el fuego.
3. Al final, combine el jarabe y la masa de gelatina y vértelo en forma.
4. Después de un par de horas, la gelatina se congelará y estará lista.

Cómo hacer gelatina desde compota

Hacer una gelatina hecha de compota es muy simple y conveniente, porque la compota casi siempre está a la mano. Además, una variedad de recetas de compota le permite hacer una gelatina diferente todo el tiempo con un increíble fuegos artificiales de gustos y colores.

Los ingredientes requeridos:

• compota - 800 ml;
• gelatina de alimentos - 2.5 cucharadas. L.;
• agua - 160 ml;
• ácido cítrico: en la punta del cuchillo;
• azúcar - 30 g.

Cómo hacer gelatina en casa:

1. Prepare los ingredientes en la lista.
2. Vierta gelatina con agua durante media hora. Entonces, calentando, déjalo disolver.
3. Caliente la compota ligeramente, agregue azúcar, ácido cítrico. Luego vierta la masa de gelatina.
4. Lleve esta mezcla a ebullición ligera, retire de la estufa.
5. Si lo desea, coloque las bayas de la compota al fondo de la forma, vierta la masa de gelatina enfriada.
6. Envíe gelatina al refrigerador durante 4 horas. ¡Buen provecho!

Cómo hacer gelatina de frutas

La gran gelatina está hecha de frutas frescas.  De esta manera, puede diversificar el menú y llenar el cuerpo con vitaminas. Para la gelatina, las frutas que amas son adecuadas. Puede ser Kiwi, albaricoques, melón, plátanos, manzanas.

Para el postre de gelatina necesitas:

• gelatina de comida - 6 cucharaditas;
• cualquier jugo dulce - 0.6 L;
• mezcla de frutas al sabor 15-200 g;
• azúcar - 30 g.

Paso por las instrucciones de paso sobre cómo hacer gelatina con frutas:

1. Secia la gelatina 40 ml de agua fría y deje durante 30-45 minutos.
2. Cuando la gelatina se hincha, envíela a la cacerola, vierta jugo, vierta azúcar (si usa néctar, no se puede agregar azúcar).
3. Cocine la mezcla, revolviendo, hasta que la gelatina se disuelva.
4. Luego vierta ½ masa de gelatina en la forma, coloque las frutas (si son grandes, córtalas en pedazos), vierta el resto de la masa.
5. Envíe el postre en el refrigerador hasta que sea endurecido.

Cómo hacer gelatina con jugo

La gelatina hecha de jugo es especialmente sabrosa y saludable. Y si lo espolvorea con azúcar, saldrá una deliciosa mermelada.

Para preparar un postre de gelatina del jugo, necesitará los siguientes ingredientes:

• fruta o jugo de bayas (se puede usar) - 1 L;
• azúcar - al gusto;
• gelatina Smaching - 4 cucharaditas.

Cómo hacer gelatina es una receta:

1. Vierta la gelatina seca en el recipiente esmaltado, vierta parte del jugo para que los cristales de gelatina estén completamente cubiertos.
2. Después de 25 minutos, cuando la gelatina comience a hincharse, vierta el resto del jugo.
3. Envíe los platos con gelatina al fuego, revolviendo, lleva la mezcla a una consistencia homogénea.
4. Vierta el líquido en moldes, espere la solidificación.
5. Luego puedes espolvorear con gelatina con azúcar, chocolate, hojuelas de almendras o decorar con bayas.

Cómo hacer gelatina de chocolate de gelatina

Si no imagina un postre sin chocolate, definitivamente le gustará la gelatina de chocolate en función de la leche.

Preparar:

• gelatina - 30 g;
• chocolate - 110 g;
• azúcar - 75 g;
• leche - 0.75 litros.

Cómo cocinar:

1. Remoje la gelatina rápidamente soluble en 45 ml de agua tibia.
2. Derrita el chocolate con 250 ml de leche en un baño de vapor o en un microondas.
3. Vierta el resto de la leche tibia (350 ml) en la gelatina hinchada, caliente la mezcla con un baño de vapor hasta que esté suave.
4. Agregue 1/3 parte de la gelatina a la masa de chocolate.
5. Vierta las capas de leche y chocolate en el recipiente preparado a su vez, permitiendo que cada uno de ellas se congele.
6. O combine la masa de leche y chocolate y haga gelatina sin capas.
7. Al final, decore el postre con chocolate rallado o nueces.

Cómo hacer capas de gelatina

Para que el postre sea brillante y apetitoso, puede usar gelatina de diferentes colores.

Para cocinar necesitas:

• crema - 250 ml;
• gelatina de fruta seca de diferentes colores-3-5 bolsas;
• agua hervida: según las instrucciones del paquete, pero no más de 250 ml de agua por cada 100 g de polvo.

Cómo cocinar:

1. Diluta un paquete de polvo de gelatina de frutas en agua caliente, observando las instrucciones en el paquete. Vierta la gelatina en una forma preparada y déjela congelarse.
2. Caliente la crema de 125 ml de crema, diluya el contenido de una bolsa con gelatina seca en agua caliente.
3. Mezcle la mitad de la gelatina recibida con crema, vierta en forma con gelatina congelada. Vierta la segunda mitad del polvo de fruta preparado en la parte superior. Envía el refrigerador nuevamente.
4. Luego, experimentando con capas, use todos los productos preparados. Pero no olvides dar cada capa para que se congelen.

¡Consejo! Se pueden agregar bayas frescas a cada capa de gelatina: frambuesas, grosellas, arándanos.

Cómo hacer gelatina de Cola

Coca-Cola puede ser no solo una bebida dulce, sino también el componente principal de una gelatina inusual. Y si usa Coca-Cola Light, puede disfrutar de un postre bastante dietético.

Productos:

• cola - 0.5 l;
• azúcar - 60 g;
• ácido cítrico - ¼ cucharadita;
• gelatina - 25 g.

Cómo cocinar:

1. Dvivatin vierte 300 ml de cola, mezcla.
2. Durante 20 minutos, revuelva la gelatina periódicamente para no mantenerse unidas.
3. Luego caliente el líquido (no hierva), vierta azúcar, ácido cítrico y el resto de la cola.
4. Retire del fuego, vierta en cremoso, déjelo congelarse.

Cómo hacer gelatina en agar y fresas

Agar-Agar se realiza sobre la base de algas. Él, al igual que Gelatin, convierte cualquier líquido en gelatina. Además, no tiene un sabor específico, muy útil, se disuelve rápidamente en el agua.

La gelatina de Agar-Agar se puede preparar sobre la base de cualquier bayas, jugo, leche. Pero especialmente sabrosa gelatina de fresa.

Lo que es necesario para hacer gelatina de fresa con agar congar:

• fresas - 450 g;
• agua - 600 ml;
• azúcar - 75 g;
• agar-Agar-8 G (2.5 cucharaditas).

Cómo hacer gelatina con una foto:

1. Lave las fresas, retire los tallos.
2. Vierta el agar con agua, revuélvelo para que se disuelva.
3. Deje 1/3 de las bayas, coloque el resto en una sartén, agregue azúcar y 150 ml de agua.
4. Lleve a ebullición las fresas, después de 5 minutos, retire del fuego, enfríe.
5. Con la ayuda de un colador, separe el jarabe de las bayas, agregue agar-agar, hierva y reserve.
6. Las fresas frescas (la que estaba cocinada en el jarabe ya no es necesaria) se cortan en rodajas, se colocan en el fondo de las gafas o cremosas.
7. Vierta las bayas un poco de agar con, colóquera en el refrigerador durante 5 minutos. Esto es necesario para arreglar las fresas en la parte inferior de los platos, de lo contrario aparecerá.
8. Mientras el postre se congela, mantenga agar-agar en una estufa caliente para que no comience a espesarse.
9. Luego saca los contenedores de la gelatina, vierte el resto de la agar agar y envía durante media hora al refrigerador.

Decora la gelatina terminada con fresas y hojas de menta.

Cómo hacer una gelatina hecha de crema agria

Crema agria: un producto universal para deliciosos postres. Si le agrega gelatina y frutas jugosas, obtendrá un regalo único, abundante y sabroso.

Lista de productos:

• crema agria 20% - 380 g;
• plátanos - 2 pcs.;
• kiwi - 3 pcs.;
• berry Jelly (es mejor tomar cereza o frambuesa) - 2 paquetes de 100 g.

Preparación:

1. Vierta la gelatina de la bolsa de 300 ml de agua hirviendo, revuelva rápidamente con un batidor, agregue crema agria. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar en polvo.
2. En la parte inferior de la forma, coloque frutas picadas.
3. Vierta la masa de gelatina en la parte superior y deje que el postre se congele.
4. Después de dos horas, decore con bayas o gelatina de chocolate y sirva.

Cómo hacer gelatina de la cofffee-cony

La gelatina multi -columna se percibe como una receta infantil, pero si agrega café y un poco de alcohol, se convierte en un postre real de bajo alcohol.

Para la gelatina necesitas:

• leche - 0.25 L;
• gelatina - 50 g;
• café molido - 1 cucharadita;
• coñac - 50 ml;
• agua - 200 ml;
• canela molida: una pizca;
• polvo de azúcar: al gusto.

Preparación:

1. Vierta café y canela con agua hirviendo, déjelo preparar durante 15 minutos, filtre.
2. Disolver el azúcar en leche tibia.
3. Muela gelatina de acuerdo con las instrucciones.
4. Mezcle leche, café, gelatina, vierta alcohol.
5. Vierta en formas, déjelo congelar, decorar con chocolate rallado.

Cómo hacer una gelatina para un pastel

Con la ayuda de la gelatina, puedes decorar cualquier pastel. La gelatina se vierte junto con las frutas como el pastel final superior, haga la capa de gelatina en el medio o agregue piezas de gelatina múltiple a la crema.

Use cualquier opción para hacer gelatina, café, frutas, requesón y otros. La gelatina se prepara de acuerdo con la receta seleccionada, luego se vierte sobre el pastel con uniforme y esperando solidificación.

Si necesita cocinar gelatina incolora para llenar las bayas y decorar el pastel, hágalo así:

1. Prepare el jarabe de azúcar: cocine 200 ml de agua y 2.5 cucharadas. l. Azúcar hasta que esté completamente disuelto.
2. 25 g de gelatina Vierta 50 g de agua, agregue al jarabe después de media hora. Vuelva a calentarlo durante 3-5 minutos.
3. Deje el pastel en hornear, coloque bayas o frutas en la parte superior.
4. Cuando la gelatina se enfríe un poco, viértalo en un molde con un pastel.

Cómo hacer gelatina, video

La gelatina se puede preparar a partir de casi cualquier producto, así que no tengas miedo de probar nuevas recetas, ¡porque cada una de ellas es inusual y muy sabrosa a su manera!