Cómo cocinar sopa de calabaza. Recetas de sopa de calabaza paso a paso con una foto. Sopa de calabaza dietética. Cómo cocinar sopa de puré de calabaza en una olla de cocción lenta

La sopa de calabaza es un plato delicioso y saludable que ayudará a diversificar en gran medida la dieta de otoño. Hay muchas recetas de sopa de calabaza, para que todos puedan encontrar algo adecuado para sí mismo. Algunas variantes de sopa de calabaza requerirán tiempo y esfuerzo para cocinar, mientras que otras se pueden hacer tan fácil y rápidamente que incluso la anfitriona novata se las arreglará. Si desea aprender a cocinar una variedad de sopas de calabaza útiles, en este artículo encontrará varias instrucciones de paso por paso.

Los beneficios de la sopa de calabaza

En el mundo moderno, la dieta correcta es extremadamente importante. Los alimentos caseros preparados con productos de calidad saludable le permitirán mantener la salud durante mucho tiempo, mantener el buen humor y minimizar el estrés. Es especialmente importante consumir muchas verduras y frutas en el otoño, cuando el cuerpo necesita especialmente vitaminas. La calabaza es un producto rico en sustancias necesarias para los humanos. Tiene las siguientes propiedades valiosas:

• Contribuye a la visión de la vitamina A.
• Contiene mucha fibra, por lo tanto, promueve la digestión adecuada, se absorbe fácilmente y le permite deshacerse del exceso de peso.
• La calabaza fortalece las paredes de los vasos sanguíneos y es especialmente útil para mantener la salud para la hipertensión.
• La calabaza ayuda a aumentar el tono de la vida y ayuda a deshacerse del insomnio.
• Gracias a la vitamina C, la calabaza fortalece la inmunidad: esto es especialmente importante en la estación de influenza y frío.

Crema de calabaza con crema paso a paso

Una de las sopas de calabaza más populares en la cocina europea es la crema con crema. Su delicada textura y sabor inusual satisfarán a cualquier gourmet. Además, es bastante ligero, pero al mismo tiempo, una sopa nutritiva. Si está tratando de perder peso o quiere cambiar a una dieta saludable, la sopa de acuerdo con esta receta definitivamente debe incluir en su dieta.

Para preparar la útil puraza de sopa, deberá preparar los siguientes ingredientes:

• El agua, el caldo de pollo o vegetales pueden actuar como base de la sopa. El agua es adecuada para la preparación más rápida posible, el caldo de las verduras saturará el plato con vitaminas y el caldo de pollo hará que la sopa sea nutritiva. En promedio, se requieren 2 tazas de caldo o agua.
• Tome 500 g de calabaza, después de limpiarla de semillas y cortarla en trozos pequeños. También es aconsejable eliminar la piel.
• Para la sopa, también se requiere una bombilla de tamaño mediano.
• Prepare un diente de ajo.
• Para la sopa, 100 ml no es una crema demasiado gorda.
• Elija especias para el sabor: las semillas de sésamo, las semillas de sal, la sal, el perejil y las semillas de calabaza ayudarán a abrir y enriquecer el sabor de su sopa.
• Se requerirán un par de cucharadas de aceite vegetal. La receta clásica requiere oliva, pero puedes tomar girasol. Para un sabor adicional, a veces se toman aceite de sésamo y aceite de semilla de uva.

Esta sopa de calabaza con crema tiene solo unos pocos ingredientes clave en su composición, por lo que no es difícil cocinarla. La licuadora ayudará a acelerar el proceso de cocción: es con su ayuda que será posible lograr una textura delicada y de puré de aire. Si no tiene una batidora o una licuadora, puede hacer puré de papas manualmente, pero no resultará perfectamente homogéneo.

Para preparar un puro de sopa con crema, use las siguientes instrucciones paso a paso:

1. Primero, corta la cebolla con anillos y corta finamente un diente de ajo. Freír la mezcla sobre aceite de oliva a fuego lento hasta que la cebolla se vuelva transparente. Es mejor cocinar de inmediato en una sartén.
2. Coloque una calabaza pelada finamente picada a la cebolla en una cebolla.
3. Vierte verduras con agua o caldo. Cubra la sartén con una tapa y deje el plato a fuego lento durante 20-25 minutos.
4. Coloque la calabaza y la cebolla en una licuadora, bata las verduras hasta una consistencia homogénea.
5. Si no tiene una licuadora, tome una maja de madera y abra la calabaza con cebollas. Luego trate de tomar el batidor y vencer la mezcla resultante. No tendrá éxito en la textura cremosa perfecta, pero el puré de papas seguirá siendo uniforme.
6. Agregue la crema y mezcle todo bien.
7. Freír en una sartén de sartén de sésamo y limpias semillas de calabaza. Agrégalos a la sopa junto con sal y nuez moscada.
8. Vierta la sopa en el plato. Se puede decorar con una ramita de perejil y agregar un poco más de crema sin revolverlos.

Sopa de calabaza clásica con arroz y albóndigas paso a paso

La calabaza va bien con arroz y carne. Esta verdura le permite diversificar y enriquecer las albóndigas tradicionales con albóndigas. Si está buscando nuevas recetas inusuales, pero no le gusta pasar demasiado tiempo y esfuerzo en cocinar, le debe gustar esta opción. Se requerirán los siguientes ingredientes para preparar una sopa:

• Caldo de carne o vegetales en el que harás sopa.
• Un vaso de arroz. Si desea hacer que la receta sea más exótica, puede tomar arroz marrón o negro, se combinará perfectamente con la calabaza.
• Prepare un poco de carne picada de carne. Es mejor tomar una mezcla de carne de res y carne de cerdo. También puede usar carne picado o pavo. La carne picada de Barani da un aroma específico y no va demasiado bien con la calabaza.
• Necesitará 300 g pelados y picados en trozos de calabaza.
• Prepare 3-4 papas de tamaño mediano y otras verduras que desee poner en la sopa. Las zanahorias, las cebollas, el pimiento, el apio o la raíz de tomate son adecuadas. Cuantas más verduras agregue, resultará un plato saturado y fragante.
• Desde especias necesita hierbas frescas, sal y pimienta al gusto.

La receta para cocinar no es prácticamente diferente de la preparación de sopa clásica con albóndigas. Puede hacer fácilmente una bomba similar con calabaza usando instrucciones de paso por paso:

1. Haga albóndigas con carne. Deben ser pequeños para caber fácilmente en una cucharada.
2. Calienta el caldo, agregue las papas cortadas en cubos.
3. Después de 20 minutos, agregue el resto de las verduras, la calabaza, las albóndigas y el arroz. Deje la sopa para cocinar por otros 15 minutos.
4. Agregue las verduras con condimentos y sirva la sopa a la mesa.

Sopa de calabaza francesa con tocino paso a paso

Esta es otra receta para la deliciosa sopa para aquellos que aman los platos especialmente fragantes y saturados. La crema francesa de la calabaza incluye varias especias. Si desea sorprender a su familia con una sopa inusual, esta receta se adaptará a usted. Esta es una sopa de calabaza con jengibre, transporte y pan seco. El plato es muy simple y sabroso al mismo tiempo. Se requerirán los siguientes productos para la fabricación de sopa picante con crutones:

• 300 g de calabaza picada y limpia es la base de la sopa.
• 200 g de papas deberán ser golpeadas con calabaza, por lo que la sopa se volverá aún más nutritiva, y la textura será aún más aire.
• También necesitará aceite vegetal: puede elegir cualquiera, dependiendo del sabor que desee dar su sopa.
• Prepare los crutones para la sopa de antemano, simplemente fríe el pan blanco o negro con aceite vegetal y especias. Puedes rallarlo con ajo o jengibre.
• El ajo, las cebollas y el jengibre también se necesitarán agregar a la sopa.
• Prepare curry, pimentón y una mezcla de hierbas caucásicas para una sopa picante.
• Si lo desea, puede agregar un tocino, pollo ahumado o costillas de cerdo a la sopa.

No es difícil cocinar sopa de calabaza picante. Para hacer esto, siga los siguientes pasos simples:

1. Primero muele el ajo con cebollas y fríe en una pequeña cantidad de aceite.
2. Luego corta la calabaza y las papas con cubos. Póngalos en ajo y cebolla.
3. Vierta la mezcla completa con agua hirviendo y cocine por 15 minutos.
4. Después de eso, agregue todas las especias preparadas: curry, pimentón, hierba. El jengibre debe agregarse en forma finamente picada o limpia.
5. Traiga la sopa a una consistencia cremosa en una licuadora. Si no hay licuadora, puede usar una maja y un batidor para hacer puré de papas.
6. Agregue el crutón y la rebanada de tocino o la carne ahumada al plato con una sopa. Puedes decorar el plato como sopa de calabaza en la foto.

Sopa de calabaza con pollo paso a paso

La sopa de pollo de calabaza es otro plato simple, sabroso y abundante que se puede preparar con calabaza. De hecho, esta receta no es muy diferente de la sopa de pollo ordinaria. A menos que necesite agregar una calabaza a los ingredientes, lo que le dará al caldo un sabor y aroma únicos. Cocinar la sopa de pollo con calabaza debe ser solo unos pocos productos:

• En primer lugar, necesitas caldo de pollo. Para una versión dietética de la sopa, es mejor cocinarla de pechugas de pollo en los huesos, y si desea un plato más nutritivo, puede hervir las caderas de pollo.
• Después de cocinar, la carne debe retirarse del caldo y moler.
• Un poco de papa también necesitará una sopa 2-3 tubérculos medianos de tamaño mediano son suficientes.
• Prepare 300 g de calabaza picada para la sopa.
• Elija condimentos para el gusto, el eneldo y las semillas de calabaza.

Puedes cocinar sopa de pollo con calabaza de la siguiente manera:

• Agregue la calabaza y las papas picadas en el caldo picado con cubos. Hervirlos a fuego lento durante 20 minutos.
• Esta sopa no debe ser golpeada en una licuadora, pero es mejor apresurar la calabaza ligeramente con una mano de mortero para que salga la apariencia de puré de papas.
• Agregue el pollo hervido picado a la sopa.
• Freír semillas de calabaza en una sartén y agrégalas a su sopa.
• Agregue sal, pimienta y otras especias que ame. Decora la sopa en el plato con ramitas de eneldo.

Sopa de calabaza con mariscos paso a paso

Una calabaza con mariscos es una combinación de sabor muy interesante que no dejará los verdaderos gourmets indiferentes. A pesar de que esta sopa es muy exótica, no es tan difícil cocinarla como parece. De hecho, esta sopa consiste en puré de calabaza ordinario con la adición de mejillones, vieiras marinas, calamares u pulpos. Cualquier mariscos que le guste que pruebes. Muy a menudo prepara sopa de calabaza con camarones.

Para preparar una sopa de calabaza inusual con mariscos, prepare los siguientes productos:

• 500 g de calabaza picada y limpia serán la base de la sopa.
• Se requerirá un vaso de caldo. Puede ser caldo de pescado o pollo. Si desea la sopa más ligera, puede usar agua, pero el sabor en este caso estará menos saturado.
• Las zanahorias son otro componente importante de la sopa. Lo enriquece con vitaminas y enfatiza el sabor de otros productos. Se requerirán 2 zanahorias medianas.
• Tradicionalmente, para esto, la sopa también toma el apio.
• 100 g de crema hará que la crema-sup sea especialmente tierna.
• Tome las especias al gusto y el jengibre rallado.
• Cualquier mariscos es adecuado para la sopa.

Esta receta de sopa de calabaza con mariscos es muy simple:

• Calienta el caldo, agrega piezas de calabaza peladas, zanahorias y apio.
• Cocine las verduras en el caldo durante 40 minutos a fuego lento.
• Agregue todas las especias necesarias.
• Sazone la sopa con crema fresca.
• Batir la mezcla en una licuadora o trate de hacer puré de papas con una mano de mazón.
• Hervir por separado los mariscos.
• Agregue mariscos a la crema.

Paso de sopa de calabaza dietética

Los conocedores de una dieta saludable, los vegetarianos o solo aquellos que quieran dejar caer un par de libras adicionales apreciarán esta sopa de calabaza. La calabaza es un vegetal muy nutritivo y sabroso, por lo que incluso en una dieta, aún puede disfrutar del sabor de los platos. Esta sopa es adecuada, incluso para el niño. Si está interesado en la comida más útil y baja en calorías, intente cocinar una sopa de vegetales de calabaza. Necesitará los siguientes productos:

• Tome 500 g de la calabaza picada y pelada. Para hacer que el plato sea especialmente sabroso, es mejor elegir variedades dulces de calabaza.
• Necesitarás una zanahoria grande.
• Prepara una cebolla fresca.
• Puede agregar la mitad del calabacín o un pequeño Poston.
• Elija condimentos para probar, elimine un diente de ajo y una gran cantidad de vegetación diferente: perejil, enelato, apio, cilantro y albahaca complementan perfectamente el plato.
• Como base del plato, se requiere un vaso de agua.
• Es necesario un poco de aceite vegetal, es mejor dar preferencia a la oliva: enriquecerá el sabor de la sopa dietética.

Preparar la sopa de puré de calabaza de las verduras es muy simple:

• Corta cebollas y ajo, fríalas en aceite vegetal hasta que estén transparentes.
• Ponga una calabaza y zanahorias finamente picadas.
• Vierta la mezcla de verduras con agua y deje cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
• Agregue un calabacín o Poston pelado y picado. Tómelo todo juntos por otros 5 minutos.
• Ahora agregue sal y especias.
• Usando una licuadora, haga puré de papas de una mezcla de vegetales.
• Adorna el grupo de crema en un plato con ramitas de vegetación en abundancia.

Sopa de calabaza en una olla de cocción lenta paso a paso

La olla de cocción lenta le permite facilitar significativamente el proceso de cocina y liberar más tiempo para otras cosas. Además, gracias a la tecnología especial, la comida, así preparada, es especialmente saludable y saludable. Es muy simple cocinar cualquier sopa de calabaza, por ejemplo, a menudo hacen sopa de calabaza con leche. Intenta hacerlo a partir de los siguientes ingredientes:

• Necesitará 500 g de calabaza preparada por adelantado: córtala, limpia de semillas y pele.
• Para que la sopa sea satisfactoria y nutritiva, también vale la pena agregar 500 g de papas.
• En lugar de agua o caldo, tome leche para esta receta. Necesitará mucho, aproximadamente 1 litro.
• También necesita un poco de cebollas, tomar una o dos cebollas, dependiendo de sus gustos.
• También se requerirá una zanahoria pequeña.
• Toma un poco de mantequilla.
• Elija especias para su gusto.

¿Cómo cocinar sopa de calabaza en una olla de cocción lenta? Esto se puede hacer de la siguiente manera:

• Freír cebollas picadas en mantequilla. En una olla de cocción lenta, el modo de "hornear" es el más adecuado para esto: le permitirá llevar el arco a un estado transparente, pero no lo dejará arder. En el modo de "freír", el arco puede resultar dorado y crujiente; esto no es necesario para una sopa.
• Agregue zanahorias, papas y calabaza. Agregue las especias necesarias.
• Vierta la leche y coloque una olla de cocción lenta en el modo de "extinción". Ahora deje las verduras para prepararse durante 1-1.5 horas.
• Haga puré de papas con una licuadora.
• Decora la sopa con galletas y semillas.

Sopa de calabaza de Julia Vysotskaya paso a paso

La famosa cocinera de Julia Vysotskaya ofrece su propia receta interesante para sopa de calabaza con queso. Si le gusta probar platos inusuales y desea diversificar su propia dieta, probablemente debería intentar cocinar sopa de calabaza con apio y queso de acuerdo con su receta. Primero, asegúrese de tener todos los ingredientes que necesita para el plato:

• Se requerirán 500 g de calabaza pelada y picada.
• Prepare 1 litro de caldo de vegetales: formará la base de la sopa. La sopa de calabaza en el caldo de vegetales será especialmente útil.
• También se requerirán 50 ml de vino seco blanco para sopa de reabastecimiento de combustible.
• La sopa debe complementarse con queso suave enmascarado, tomar 150 g.
• Necesitarás 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla.
• Prepare hierbas frescas, tallo de apio, ajo y cebolla.
• Para dar un sabor adicional, las semillas de calabaza frita serán útiles.
• Recoja condimentos para el gusto. Se recomienda el tomillo seco, un ramo de hierbas provenzales, sal y pimienta recién molida.

No es difícil cocinar sopa de calabaza con queso derretido. Adherirse a la siguiente instrucción:

1. Espolvorea la calabaza con sal y grasa con mantequilla. Póngalo en una bandeja para hornear y envíelo al horno, precalentado a 180 grados. Hornee la calabaza durante 20 minutos.
2. Finamente cortadas cebollas, ajo y apio. Derrita un poco de mantequilla en la sartén y coloca las verduras picadas allí. Luego, viertalos con vino y manténgalos a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo constantemente.
3. Mezcle cebollas, ajo y apio con calabaza, agregue el tomillo, las hierbas provencionales y la pimienta. Batir el plato con una licuadora hasta obtener una sustancia homogénea.
4. Agregue el caldo. Hervir la sopa a fuego lento durante 10 minutos.
5. Agregue el queso de la mascarpone a la sopa y vuelva a vencer todo en la licuadora. Sirva esta deliciosa sopa de calabaza con hierbas frescas y semillas de calabaza.

Sopa de calabazas de coconio paso a paso

Si te gusta la cocina exótica, te gustaría la receta original de la calabaza con leche de coco. Esta es la receta tailandesa. Cocinar no es más difícil que todas las demás opciones para este plato. La única dificultad es que no todas las tiendas están en la leche de coco a la venta. Sin embargo, en algunos grandes hipermercados definitivamente vale la pena buscarlo. También ahora puede pedir leche de coco en la tienda en línea. Los ingredientes restantes para la sopa son muy simples:

• Tomará 700 g de calabaza.
• Para una versión magra de la sopa, se debe usar el caldo o el agua de vegetales: tomará 1 litro. Puede hacer sopa en un caldo de pollo ligero, pero por un sabor más armonioso, es mejor rechazar la carne.
• Ajo, cebolla, jengibre, alcaraveo y cilantro se recomiendan como condimentos.
• Tomará 1 cucharada. Una cucharada de aceite vegetal: es mejor elegir una oliva.
• Finalmente, necesita 400 ml de leche de coco.

¿Cómo cocinar sopa de calabaza con leche de coco? Puedes cocinar sopa tailandesa exótica de la siguiente manera:

1. Freír cebollas y ajo en aceite vegetal.
2. Agregue todas las especias restantes y mezcle bien con ajo y cebollas. Viertalo todo con caldo o agua.
3. Ahora agregue la calabaza finamente picada y deje el cocinero de sopa a fuego lento durante 20 minutos.
4. Batir la sopa con una licuadora.
5. Agregue leche de coco y sirva el plato a la mesa.