Cómo preparar un pastel de soufflé en casa. Recetas de Cake Suffle paso a paso con la foto. Souffle de pastel en casa con pasteles y sin hornear - Recetas

A muchas personas les gusta el delicado sabor del soufflé y no solo los golosos. Su aire acondicionado y una variedad de gustos brindan un placer verdaderamente culinario. Cualquier ama de casa puede preparar este postre, ya que la mayoría de las recetas no requieren pasteles. El plato terminado se puede decorar no solo con chocolate o glaseado, sino también con frutas, bayas e incluso gelatina. Para que el plato se encienda y se derrita en la boca, observe estrictamente la receta y la tecnología para hacer un pastel.

Pastel de Suffle - Preparación de productos y características de receta

• En el souffle culinario hay una mezcla de productos que se azotan al estado de la espuma. Los confitores consideran que Souffle es una crema con una textura de aire para la preparación de postres. Algunas recetas proporcionan galletas para hornear u otro pastel, pero la mayoría de ellas consisten solo en crema.
• La base del postre se prepara a partir de jarabe de azúcar y huevos que proporcionan estabilidad de la crema. También puede usar puré de frutas y crema de crema de natillas ordinarias. Pero la ternura del postre viene dada por un requesón bajo grasa, que se aprovecha varias veces para una estructura homogénea.
• Según la receta clásica, el souffle se prepara en un baño de agua y a la temperatura más baja, suficiente para hacer que los huevos se preparen. Luego se da la forma del pastel y la masa se coloca en el refrigerador. Después de endurecer, el postre está decorado.
• Las bayas y las frutas se agregan tanto a la crema como para la decoración del postre. Es mejor usarlos frescos, ya que mantienen su forma. Al agregar ingredientes en forma congelada, se descongelan a temperatura ambiente y necesariamente se secan en una servilleta. Dado que el exceso de humedad puede interferir con el peso de la masa.
• Si hay gelatina en la receta, primero debe empaparse en agua fría. Después de hincharse, mezcle el producto con el resto de la masa de crema. En este caso, la base del pastel debe estar caliente para que la gelatina comience a actuar.
• Según algunas recetas, se crea una capa de gelatina tanto dentro del souffle como desde arriba. El proceso de preparación de este postre le requerirá más tiempo. Entonces, la primera capa de crema debe congelarse bien antes de agregar gelatina. , A su vez, debe enfriarse para que el souffle no se derrita.
• Para los huevos de souffle deben estar a temperatura ambiente. Las proteínas deben separarse de las yemas. Durante las proteínas de batir, use un recipiente limpio y seco, como un batidor. Solo en este caso, la masa adquirirá densidad. Las yemas se frotan con azúcar.

Cómo hacer un pastel de soufflé con sabor a chocolate

El souffle de chocolate es especialmente popular. Cualquier ama de casa puede cocinarlo en casa. La receta es qué tan simple que puede usarla con otras capas y combinar los gustos.

Productos necesarios:

• crema de grasa - 600 ml.;
• leche hervida - 300 ml.;
• azúcar blanca - 150 g.;
• gelatina rápidamente soluble - 24 gr.;
• huevos de gallina - 6 pcs.;
• cacao en polvo - 2 cucharadas. L.;
• chocolate negro - 100 g.;
• pastel de galletas - 1 PC.;
• vanilin - para probar.

Cómo hacer un souffle para un pastel de chocolate:

1. Es necesario cocinar soufflé en un baño de agua. Para hacer esto, tome dos macetas de diferentes diámetros. Vierta el agua en un recipiente grande, hierva, reduzca el fuego al nivel medio. Establezca un recipiente pequeño en el que cocinará la crema en la parte superior.
2. Separe las yemas de las proteínas, vierta el azúcar, agregue vanillina con cacao. Mezcle, cocine en un baño de agua hasta que los granos estén completamente disueltos. Luego reduzca el fuego y revuelva constantemente la mezcla, hierva para espesar.
3. Calienta la leche en un estampán separado. En una corriente delgada, ingrese a los huevos. No olvide interferir con la crema todo el tiempo. Cuando la masa se vuelva blanca, retírela del fuego y deje que se enfríe ligeramente.
4. Remoje la gelatina en agua fría durante 20 minutos. Después de hincharlo, transfiera a la mezcla de huevo y mezcle bien. En este caso, la crema debe estar caliente, no caliente.
5. La crema en forma cálida late con una batidora hasta que aparezcan picos estables. Primero, encienda la técnica a baja velocidad, aumente la velocidad después de 5-7 minutos. Coloque las proteínas en la crema, que también se puede golpear.
6. Prepare un recipiente de pastel. Si no tiene una forma profunda desmontable, use cualquier otra. Para aumentar su altura, haga lados de aluminio.
7. Coloque la galleta en el fondo de los platos. Si es necesario, luego corte sus bordes. Luego vierta la masa en los platos y coloque el refrigerador durante 2-3 horas.
8. Derrite dos tercios en el chocolate en un baño de agua, déjelo enfriar. Retire el souffle y vierta la formación de hielo de chocolate encima. Al mismo tiempo, no obtenga el pastel del formulario. Envíelo al refrigerador nuevamente hasta que el chocolate esté completamente endurecido. Antes de servir, saca el pastel del molde. Rallar el resto del chocolate, espolvoree el postre encima.

Cómo hacer una crema para un pastel

Suffle Cream no es solo un postre separado. Los confeccionadores a menudo lo usan como capas entre pasteles o las decoran con un pastel. A primera vista, es difícil cocinarlo. Pero si sigue las instrucciones de paso por paso, entonces dominará rápidamente esta receta.

Lista de productos para crema:

• proteínas enfriadas - 5 PC.;
• azúcar en polvo - 165;
• agua hervida - 7 cucharadas. L.;
• gelatina de hoja - 2 PC.;
• ácido cítrico - 1 cucharadita.

El proceso de preparación de la crema sufre:

1. Mida todos los ingredientes necesarios. Vierte agua fría en un tazón pequeño. Remoje las hojas de gelatina durante 15-20 minutos. Separe las proteínas de las yemas, colóquelas en el refrigerador durante 10 minutos.
2. Agregue el ácido cítrico a las proteínas frías. Gótalos hasta que aparezca una densa masa. Cambie la batidora a baja velocidad. En partes pequeñas, introduzca azúcar en polvo. Cuando se disuelva por completo en la masa, exprima bien las hojas de gelatina y transfiéralas a las proteínas. Mezcle la crema con una espátula de silicona para que la gelatina se distribuya uniformemente a lo largo de la mezcla.
3. Ahora puedes usar la crema como quieras. Si está preparando un postre separado, llene la forma con ellos y colóquela en el refrigerador. También es perfecto para pasteles rizados o capas múltiples.

Cómo cocinar un golpe con frutas (sin huevos)

Air Souffle va bien con las frutas. Para no romper la estructura del pastel, elija frutas bien riegadas con pulpa delicada, por ejemplo, duraznos. El pastel de chocolate puede fortalecer el sabor cremoso. Aunque la receta hay muchos ingredientes, puede preparar fácilmente un postre usted mismo.

Para el pastel necesitará los siguientes productos:

• harina de trigo - 200 g.;
• azúcar blanca - 120 g (masa) y 150 g (souffle);
• aceite vegetal - 50 ml.;
• agua hervida - 250 ml.;
• jugo de limón - 2 cucharadas. L.;
• polvo de hornear para la masa - 10 g.;
• cacao en polvo - 2 cucharadas. L.;
• sal - al gusto;
• crema agria de bajo contenido de grasa - 800 g.;
• discriminar rápidamente la gelatina - 30 g.;
• peaches dulces - 2 pcs.;
• chocolate negro - 50 g.

El pastel de hornear sufre:

1. Primero debe preparar un pastel para un pastel para que pueda enfriarse hasta la conexión con la crema. Encienda el horno para calentar hasta 180 grados. En el tazón, mezcle agua tibia, azúcar, una pizca de sal y aceite vegetal sin olor. Cuando la masa se vuelva homogénea, vierta el jugo de limón. Batir la mezcla.
2. SUST la harina en un recipiente separado, agregue el cacao en polvo y el polvo de hornear. Mezcle la harina con una cuchara seca. Entonces, todos los ingredientes se distribuirán uniformemente entre ellos. Ingrese gradualmente la harina a la mezcla líquida.
3. Amasar con cuidado la masa. Saldrás con líquido, así que hornee el pastel con uniforme. Lubriquelo con aceite de girasol y llénelo con masa. Hornee la base durante 30 minutos. Después de eso, sácalo del contenedor y déjalo enfriar.
4. Para Souffle, todos los productos deben estar a temperatura ambiente. Ponga crema agria en un tazón profundo, vierta azúcar y bata bien con una batidora. Sus granos de azúcar deben disolver por completo. Si prefiere usar azúcar en polvo para souffle, aumente su cantidad en un tercio.
5. En un tazón aparte, remoja la gelatina. Use 250 ml para esto. agua fría. Después de hinchazón del ingrediente, mezcle bien y caliéntelo en un baño de agua. Cuando el líquido se convierta en un color transparente, ingrese en crema agria con una corriente delgada. Al mismo tiempo, revuelva constantemente la masa.
6. Lave los duraznos en agua corriente, coloque toallas de papel para que el exceso de líquido sea absorbido. Luego córtalos con rodajas, retire las semillas.
7. Corta el pastel enfriado en 2 partes. Coloque el lado inferior en la parte inferior de la forma en la que se horneó previamente. Coloque las rodajas de los duraznos a lo largo de los bordes, luego llene el medio. Rompe la segunda parte del pastel con las manos y llena los huecos entre las frutas con una miga.
8. Vierta el soufflé en la parte superior y póngalo a enfriar. Este proceso le llevará aproximadamente 3 horas. Después del tiempo especificado, abra la forma y saque el pastel. Generarlo con chocolate rallado en la parte superior.

Cómo cocinar un pastel con souffli de requesón

Este postre se considera delicado y aireado, por lo que la crema para ella se bate hasta una consistencia homogénea, y el requesón se muele varias veces. La mayoría de las veces, se usa un pastel de galletas para la base del pastel, que está decorado con souffle.

Lista de ingredientes necesarios:

Para Biscuit:

• huevos de gallina - 3 pcs.
• azúcar - 100 g.;
• harina de trigo - 80 g.;
• vanillina y aceite para lubricar la forma.

Para Souffle:

• chocolate blanco - 150 g.;
• jugo de naranja - 80 ml.;
• crema de grasa - 300 ml.;
• azúcar blanca - 60 g.;
• gelatina de hoja - 3 PCS.;
• huevos de gallina - 3 pcs.
• peach enlatado - 1 banco;
• gelatina de fruta seca - 1 paquete.

Cómo cocinar un pastel con souffli y gelatina:

1. Primero hornee la galleta. Puede usar cualquier método de preparación, pero el pastel es especialmente magnífico según esta receta. Separe las proteínas de las yemas, bata en un tazón limpio con una batidora a una velocidad mínima hasta que aparezca la espuma blanca. Luego 1 cucharada. l. Ingrese la mitad del azúcar. Ahora aumente la velocidad de la licuadora al máximo. Deberías obtener una masa estable.
2. Frote por separado las proteínas con las yemas restantes, agregue vanillina. Pon la mitad de las proteínas. Ahora mezcle la masa con una espátula de silicona, movimientos de abajo hacia arriba. Vea la harina y agregue gradualmente a los huevos. Knamos bien, luego cambie el resto de las proteínas. Mezcle la galleta nuevamente.
3. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla o tela con pergamino. Llene el recipiente con masa y hornee 40 minutos a una temperatura de 180 grados. Revise la preparación con un palillo de dientes y luego deje que la capa se enfríe.
4. Ahora prepara el soufflé. El chocolate blanco debe derretirse en un baño de agua a baja temperatura. Remoje las hojas de gelatina en agua fría durante 15-20 minutos.
5. Vierta el jugo de naranja en la guarnición, pero no hierva. Exprima bien la gelatina del agua y transfiera al jugo. Revuelva el líquido para que las sábanas estén completamente disueltas.
6. Divida los huevos en proteínas y yemas. En dos contenedores separados, bata la crema y las proteínas. Limpie el requesón a través de un tamiz, transfiera al tazón de la batidora y bata. Sin apagar la licuadora, vierta el azúcar a la masa de la cuajada, luego vierta el jugo de naranja con gelatina y chocolate blanco derretido.
7. Retire el tazón con requesón, ya que ahora es necesario amasar la crema con las manos. Primero agregue crema batida, revuelva y cambie las proteínas. Suffle es bueno, pero se mezcla cuidadosamente.
8. Si su galleta resultó ser alta, entonces corte por la mitad. Póngalo en la parte inferior del formulario donde planea recoger el pastel. Vierta la masa de cuajada encima y coloque en el refrigerador durante 2 horas.
9. Abre el frasco con duraznos, saca rodajas. Cortar en pedazos si es necesario. Después de que el souffle se congele, coloque las frutas encima (no obtenga el pastel del molde).
10. Elija gelatina para que se combine con un sabor con duraznos y requesón. Dilúelo de acuerdo con las instrucciones sobre el empaque e inmediatamente vierta en forma de fruta. Deja que se endurezca.
11. Después de que la gelatina se vuelve elástica, el pastel se puede quitar del contenedor. Ábrelo con cuidado para no aplastar las paredes del pastel de suffle. Servir porciones.

Cómo cocinar un soufflé para un pastel "leche de pájaro"

El sabor de la "leche de pájaro" ha sido familiar para muchos desde la infancia. Puede cocinar pastel de chocolate con una capa de souffle de aire en casa. La receta no es complicada, pero necesitará más tiempo para ella.

Lista de componentes para el postre:

• leche hervida - 50 ml.;
• huevo de gallina - 2 pcs. + proteínas - 7 PC.;
• vanilin - 1 cucharadita. o azúcar de vainilla - 10 g.;
• harina de trigo - 170;
• polvo de hornear para la prueba - 1 cucharadita;
• sal - al gusto;
• mantequilla - 250 g.;
• licor de chocolate para la impregnación de pasteles;
• leche condensada - 150 g.;
• gelatina de alta calidad - 3 cucharadas. L.;
• azúcar blanca - 1 cucharada;
• jugo de limón - 1 cucharada. L.;
• crema de grasa - 1 cucharada;
• chocolate negro - 200 g.

Receta para hornear pasteles para pastel "leche de pájaro":

1. Tire de 2 huevos en el tazón, agregue leche tibia y vainillina. Batir un tenedor hasta que aparezcan las burbujas. En un recipiente separado, mezcle la harina tamizada, el azúcar, el polvo de hornear y una pizca de sal.
2. Transfiera la mantequilla en forma ablandada a ingredientes secos. Golpee la masa con una licuadora a una velocidad promedio. Luego vierta la mezcla de huevo a la harina y ahora bata la masa a alta velocidad hasta que esté suave.
3. Lubrique la fuente para hornear con mantequilla, vierta la masa en ella y hornee en el horno durante 25 minutos a una temperatura de 180 grados. Después de cocinar, retire con cuidado el pastel del recipiente. Enfriarlo en la parrilla.

Cómo cocinar Souffle para un pastel:

1. Vierta la gelatina con agua fría y deje que se hinche durante unos 20 minutos. Luego, transfiéralo a la pizca, agregue azúcar y caliéntelo en un baño de agua, pero no hierva la masa.
2. En un recipiente profundo, bata la mantequilla ablandada, vierta la leche condensada con un flujo delgado. Batir las proteínas en un tazón separado con la adición de jugo de limón y 1 cucharada. l. Azúcar hasta que aparezcan picos estables.
3. Continuando con batir las proteínas, ingrese a la gelatina y al aceite con leche condensada. Ahora amase todo con una espátula, moviéndolo suavemente de abajo hacia arriba. Tales movimientos no permitirán que las proteínas caigan en la crema.

Cómo ensamblar un pastel:

1. Corta el pastel en dos partes. Cubra el formulario para el pastel. Coloque la mitad del pastel en el fondo, sumérjalo con un licor de chocolate. Si no desea usar alcohol, reemplácelo con jarabe.
2. Divide el soufflé por la mitad. Vierta la primera parte en la parte superior. El segundo pastel también se remoja con un licor y lo coloca cuidadosamente en la crema. Vierta la parte restante del souffle en una forma que se coloca en el refrigerador durante 2 horas.
3. Derrita el chocolate en un baño de agua, vierta crema tibia y caliente la mezcla. No debe hervir el esmalte, de lo contrario se quemará y también deteriorará sustancias beneficiosas en los productos. Enfríe la mezcla ligeramente.
4. Retire suavemente el pastel de souffle del molde, coloque la rejilla y cubra el glaseado de todos los lados. Luego coloque el postre en el refrigerador durante una hora. Después de que el chocolate está bien endurecido, el pastel se puede cortar con piezas porciones y servirse en la mesa.

Cómo cocinar un pastel de soufflé con requesón

Suffle basado en requesón es delicado y aireado. Pero la mayoría de los postres consisten en crema blanca. Esta receta de souffle será no solo con gelatina, sino también con un sabor de chocolate. Para hacer esto, agregue cacao en polvo a la crema.

Productos necesarios:

• pastel terminado de galletas - 1 PC.;
• el requesón sin grasa - 400 g.;
• leche pasteurizada - 120 g.;
• cacao en polvo - 2 cucharadas. L.;
• gelatina - 1 cucharada. L.;
• azúcar blanca - 2 cucharadas. l.

Cómo cocinar un soufflé con una galleta:

1. Corte el pastel terminado de la galleta en varias partes. Necesitarás 1 pieza para la base. Si no desea hornear una galleta, puede reemplazarla con galletas comunes. Mollarlo en la miga, mezclar con mantequilla y colocar firmemente en el fondo del molde.
2. Remoje la gelatina en agua y cálida, a menos que se especifique lo contrario en las instrucciones. Tire del requesón, coloque un recipiente profundo. Vierta el cacao, mezcle con una espátula hasta un estado homogéneo.
3. Agregue azúcar a la masa o reemplácela con miel. Comience a batir la mezcla, vertiendo gradualmente la leche tibia. Cuando la crema adquiere homogeneidad, ingrese a la gelatina hinchada. Cuidadosamente amase el soufflé con una licuadora.
4. Coloque la galleta en la parte inferior de la forma, vierta la crema en la parte superior y coloque en el refrigerador durante 3 horas. Servir frío.
5. Puede cambiar ligeramente la receta del souffle de requesón con una galleta. Además de la base de un pastel de galletas, el resto de las piezas se pueden cortar en trozos pequeños, mezclarse con souffli y verter en un molde. O hacer algunos strats de galletas. Además, se puede agregar café soluble a la crema junto con el cacao.

Cómo cocinar un pastel de soufflé sin hornear y huevos

Las recetas dietéticas del postre no proporcionan el uso de pasteles ni ninguna otra cocción. El pastel de souffle habitual se puede diversificar con jarabe de frutas o hecho de crema agria. En este caso, el postre se obtiene con un patrón en el interior. Una receta de paso por paso con una foto lo ayudará a hacer un pastel tan inusual.

Prepare los tales ingredientes:

• cáscara de cabaña baja en grasas - 300 g.;
• polvo de azúcar - 150 g o azúcar - 100 g.;
• gelatina - 25 g.;
• crema agria grasa - 450 gr.
• leche tibia - 70 ml.;
• jarabe de cereza o jugo - 2 cucharadas. L.;
• cacao en polvo - 1 cucharada. L.;
• extracto de vainilla - 0.5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Mida todos los productos necesarios. Vierta la gelatina con agua y deje que se hinche. Después de 15 minutos, caliente en un baño de agua, pero no permita la apariencia en la superficie de las burbujas.
2. Mezcle el requesón preparado con crema agria, agregue azúcar en polvo y extracto de vainilla. Batir la masa con una batidora a alta velocidad. Al final, ingrese a la gelatina.
3. Divida la crema en tres partes iguales. Deje un blanco, vierta jarabe de cereza en el otro y cambie el tercero con cacao. Haz un souffle de color bien.
4. Cierre el formulario para el pastel con un pergamino o una película adhesiva. Vierta 5 cucharadas en el fondo. l. Crema con cacao, agregue 2 cucharadas en el centro. l. Souffle blanco, entonces también, en el medio, vierta 2 cucharadas. l. Mezcla de chocolate. Continúe de esta manera para llenar el formulario. Luego cúbrelo con una bolsa o una película adhesiva y reorganíllelo en el refrigerador hasta que el souffle esté completamente endurecido.
5. Tal pastel resultará no solo sin hornear, sino que también tendrá un sabor diferente. Al cortar piezas de souffle, tendrá tiras de color multicolor.

Cómo cocinar un pastel de soufflé con cerezas

Puede diversificar el souffle habitual no solo con jarabe y cacao. Los pasteles con una galleta y gelatina son muy sabrosas y nutritivas. Para el postre puede usar frutas y bayas. La misma receta proporciona la adición de cerezas jugosas.

Necesitará los siguientes ingredientes:

• harina de trigo - 200 g.;
• huevos de gallina - 4 pcs.
• cacao en polvo - 30 g.;
• azúcar blanca - 2 cucharadas;
• clause Clause 10% grasa - 0.5 kg.;
• crema agria grasa - 0.5 kg.;
• cherry Fresh - 0.5 kg.;
• jarabe de cereza - 3 cucharadas. l. + 70 ml. para gelatina;
• discriminar rápidamente la gelatina - 30 g.;
• azúcar de vainilla - 1 bolsa;
• polvo de hornear para la prueba - 10 g.

Una receta de paso por paso para hacer un pastel de souffle:

1. Rompe la temperatura ambiente a la ambiente en un recipiente, bata con una batidora hasta que aparezca espuma. Ingrese gradualmente 100 g de azúcar. Vea la harina, mezcle con cacao y polvo de hornear. Agregue piezas pequeñas a la masa, revolviéndola constantemente.
2. Lubrique la forma con mantequilla. En cambio, puede usar pergamino para hornear. Vierta la masa en un recipiente y hornee en un horno durante 30 minutos. Establezca la temperatura de 180 grados.
3. Después de cocinar, saque el pastel y déjelo enfriar. Lave la forma y limpie con toallas de papel. Lo necesitará más.
4. Remoje la mitad de la gelatina, después de la hinchazón, se calienta para que se disuelva por completo. En un recipiente separado, mezcle el requesón opaco, la crema agria, el resto del azúcar y la vanillina. Golpee la masa hasta que suave y ingrese a la gelatina.
5. Vierta el pastel enfriado con jarabe de cereza, colóquelo en forma. Vierta la crema agria encima. Coloque el torto del pastel en el refrigerador durante 1 hora.
6. Mientras tanto, prepara las cerezas. Enjuague en agua corriente, seque y sace el hueso. En lugar de frutas frescas, puede usar un producto enlatado. Pero en este caso, debe lavarse del jarabe.
7. Retire la forma con el Souffli del refrigerador, coloque la cereza encima. En un recipiente separado, remoje la gelatina restante. Caliente el jarabe, mezcle con gelatina y vierta cerezas. Pon el formulario con el pastel por un par de horas más.

Cómo cocinar el pastel de nieve de la nieve

A muchas personas les gustan las recetas de pasteles sin hornear no solo por la simplicidad de la cocina, sino también por un sabor inusual. El postre del souffle de la nieve obtuvo su nombre para una crema blanca como la nieve basada en el requesón. Su sabor es enfatizado por los cítricos. En lugar de un pastel de galletas para la base, use galletas simples.

Ingredientes para el pastel:

• gelatina seca - 40 g.;
• agua hervida - 120 ml.;
• fat Casés de requesón - 0.7 kg;
• crema agria gruesa - 200 ml.;
• azúcar blanca - 150 g.;
• extracto de vainilla - 0.5 cucharaditas;
• naranja fresca - 1 PC.;
• cookies sin relleno - 150 g.

Instrucciones de preparación:

1. Remoje la gelatina, después de la hinchazón, diluya con agua caliente y mezcle hasta que esté completamente disuelto. Para hacer la crema para el pastel homogéneo, el requesón debe estar molido.
2. En un recipiente grande, mezcle el requesón preparado, la crema agria, la vanillina y el azúcar. Batir la misa con una licuadora e ingresar a la gelatina. De nuevo, mueva todo a fondo.
3. Pele la naranja de la cáscara y las películas, retire las semillas. Corta la pulpa en trozos pequeños. Rompe las galletas con las manos, pero no mueles. Deberías tener piezas grandes.
4. Para dar el pastel, puede usar contenedores de silicona. Vierta la cuarta parte de la crema en la parte inferior, coloque la fruta en la parte superior. Luego vuelva a colocar el mismo souffle y vuelva a colocar la naranja en la parte superior.
5. Las siguientes dos capas de souffle se alternan con galletas. En este caso, la parte superior del pastel debe cubrirse con horneado. Coloque la forma en el refrigerador durante 3 horas.
6. Cuando el souffle se congele, saque el pastel del contenedor. El postre debe enviarse en una posición invertida. En lugar de naranjas, puede agregar cualquier fruta con acidez.

Pastel de suffle en casa - Secretos de cocina

• Suffle tiene una forma, ya que la crema en sí no puede sostenerla. Para mayor comodidad, use formas de silicona o contenedores desmontables. El postre puede no ser necesariamente grande. Puede preparar un pastel de souffle en casa en pequeños moldes y luego servirlo.
• Si no puede obtener un souffle del recipiente, báñelo durante unos segundos en agua caliente, luego muévalo con una espátula de silicona e inmediatamente gire la forma.
• Algunas amas de casa usan películas de alimentos para facilitar la incautación del pastel del contenedor. Pero solo en este caso debe extraerse a fondo, ya que cualquier pliegue y la sala serán visibles en el souffle.
• Para manchar crema o gelatina, puede usar tintes de alimentos. Por lo tanto, se puede agregar un producto basado en helio directamente a la crema terminada. Los tintes secos primero deben diluirse en agua tibia o alcohol, ya que cuando se agregan inmediatamente a la masa, no se disolverán.
• A menudo, el chocolate se usa para decorar pasteles basados \u200b\u200ben souffle. Debe derretirse en un baño de agua, mientras que las piezas del producto deben tener el mismo tamaño. Entonces el chocolate se derretirá uniformemente. Para espesar el esmalte, agregue crema de grasa o mantequilla. Pero para llenar el postre con chocolate enfriado, ya que la crema puede derretirse.

Será simple preparar un pastel de souffle en casa si sigue claramente la cantidad de ingredientes indicados en la receta y se adherirá a la tecnología. ¡Buen provecho!

Receta para un simple Souffle de pastel con reloj de leche condensada en el video