Cómo cocinar estofado de verduras con calabacín y papas. Recetas de estofado de verduras con calabacín y repollo. Estofado de verduras con calabacín y carne

Una gran ventaja de preparar el estofado de vegetales es la simplicidad de procesar todos los componentes, su bajo costo y, por supuesto, la jugada del plato. Casi cualquier verdura es adecuada, excepto los pepinos. Cada receta es inolvidable y difiere entre sí al cortar, cocinar, composición y condimentos. Vegetales de uso frecuente: calabacín, repollo, berenjena, papas, pimienta, etc. En este artículo, el calabacín será precisamente ese componente sin cambios de las recetas propuestas. El valor del calabacín en su bajo contenido de calorías, lo que hace que el plato sea atractivo para las personas que observan una dieta orientada hacia la pérdida de peso. El contenido de elementos traza de potasio, magnesio, hierro y sodio que contribuyen al fortalecimiento general del cuerpo.

Estofado de verduras con calabacín y papas

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 2 pcs.
• Patata (joven) - 4 pcs.
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Tomates - 2 pcs.
• Perejil-1 P-K.
• Aceite vegetal - 50 g.
• Ajo-2 z-ka.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

• Corte las zanahorias limpias y lavadas en círculos delgados o medios anillos. Las cebollas se limpian de cáscara y cortada, como zanahorias. Corta el calabacín y las papas con cubos. Desde tubérculos jóvenes de papas, la piel no se corta, sino raspando.
• Calienta el aceite vegetal en una sartén, fríe el calabacín y ponte un plato. De manera similar, trate el resto de las verduras. Primero, hay una zanahoria con cebollas, papas, tomates (una piel para eliminar), se agregan especias.
• Luego, vierta verduras con agua hervida y sal de 15 minutos. Al final, tire el calabacín y coloque durante otros 5 minutos. Pica los verdes, el ajo y decora los platos.

Estofado de verduras con calabacín en una olla de cocción lenta

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 2 pcs.
• COLOR COBBAY-1/3
• Cebollas - 1 PC.
• Zanahoria - 2 pcs.
• Tomates - 1 PC.
• Ajo-2 z-ka.
• Aceite de girasol - 50 g.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

• Coloque una zanahoria rallada y finamente picada en un tazón multoereista, vierta aceite vegetal para freír. Establezca el modo "Horneado" durante 5 minutos.
• Corta el calabacín y el repollo en trozos grandes, seleccione el modo de "extinción". Paretapo agregue tomates picados y limpios, ajo rallado, condimentos y sal.
• La languidez total en la olla de cocción lenta es de aproximadamente 35 minutos. El multoker retiene el aroma y las vitaminas, ya que los alimentos son a bajas temperaturas. Además, la amante, que trabaja con este dispositivo, se cansa menos en la cocina.

Estofado de verduras con berenjena y calabacín

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 2 pcs.
• Berenjena - 2 pcs.
• Carne (carne de res) - 1 kg.
• Pimiento dulce - 2 pcs.
• Tomate - 4 PC.
• Zanahoria - 2 pcs.
• Cebollas - 2 PC.
• Ajo-3 z-ka.
• Mantequilla - 150 g.
• Sal, pimienta negra, pimentón, cilantro, hojas de laurel al gusto.

Proceso de cocción:

• Lave la berenjena, corte las colas, corte en rodajas, sal y olvídate de ellas durante 30 minutos. Luego, los tomates se frotan en un rallador, arrojando la piel.
• La carne de res, dividida en cubos, se guía en una sartén en 1 vaso de agua hervida. Después de hervir el líquido, fríe la carne en aceite vegetal para freír junto con cebollas y zanahorias.
• Coloque la carne de res, la berenjena, el calabacín y los tomates en cubos, pimienta en un kazan de paredes gruesas. Todos los componentes se vierten con 1 vaso de agua o cerveza, vino casero.
• Corta la mantequilla en pedazos y ponte la tapa. Estofado a fuego lento durante 1,5 horas. Agregue el líquido si es necesario. El estofado debe estar cubierto por la salsa en un 80%.

Estofado de verduras con calabacín y repollo

Ingredientes de la receta:

• Jóvenes calabacines - 300 g.
• Repollo blanco - 700 g.
• Patatas - 600 g.
• Pimienta - 300 g.
• Zanahoria - 100 g.
• Cebollas - 100 g.
• Pegar tomate - 40 ml.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Agua - 150 ml.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

• Es mejor tomar papas jóvenes. Debe lavarse y limpiarse manualmente con un cuchillo con un cuchillo, disolver el vegetal en rodajas. Lave el repollo blanco, retire las hojas malcriadas y píjate. Corte el calabacín joven con cubos de 1,5 cm.
• Calienta una sartén de hierro fundido, fríe las papas en aceite vegetal hasta que una corteza ligera. Ponlo en un Kazan de hierro fundido. Freír en una sartén durante 5 minutos. Calabacín, pimienta, y también alcanza el caldero. El próximo vegetal tratado en aceite será repollo (5-10 minutos).
• Informe todas las demás verduras en el kazan, vierta agua. Guiso con pasta de tomate debajo de una tapa cerrada durante 30 minutos, pimienta, sal.

Estofado de verduras con calabacín y carne de pavo

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 1 PC.
• Filete de pavo - 300 g.
• Champignons - 100 g.
• Patatas - 5 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Perejil, Dill-1 P-K.
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

• Pele el filete de pavo de la película, la grasa, enjuague y seca con una toalla de cocina limpia. Corte las zanahorias y las cebollas en medios anillos delgados.
• Freír el filete con piezas, zanahorias y cebollas en una sartén a fuego alto. Reduzca el fuego y agregue todos los demás ingredientes para estofado: calabacín, champiñones, papas, cocine a fuego lento durante 10 minutos. Para el mejor efecto de guiso, agregue 1 taza de agua purificada.
• Nota: En buen estofado, las verduras no se desmoronan.

Cómo cocinar estofado de verduras con jengibre y calabacín

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 300 g.
• Pollo joven - 250 g.
• Jengibre (raíz) - 10 g.
• LOOF YOGURT - 40 g.
• Pimienta - 100 g.
• Celery - 60 g.
• Ajo-3 z-ka.
• Chile Pepper - 2 pcs.
• Zanahoria - 100 g.
• Cebollas - 100 g.
• Cilantro Semyon - 1 cucharadita
• Aceite de oliva o vegetal - 50 g.
• Sal, verduras secas, hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

• Retire la piel del jengibre, una cáscara del ajo y limpie el chile de las semillas. En la sartén, en primer lugar en aceite, ajo frito, jengibre, chile y cilantro. La siguiente parte serán zanahorias, cebollas y apio durante 5 minutos. Después de ellos, repollo, calabacín, pimiento dulce, hoja de laurel, sal, pimienta negra. Mezclar de quema de vez en cuando.
• Se necesitará yogurt para la salsa: sal, azúcar, yogurt, perejil y chile se mezclan entre sí. Los ingredientes para la salsa están al máximo.

Estofado de verduras con pollo y calabacín en una olla de cocción lenta

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 700 g.
• Pollo - 700 g.
• Patatas (jóvenes) - 300 g.
• Zanahoria - 150 g.
• Cebollas - 100 g.
• Crema agria - 3 cucharadas.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal, pimienta - al gusto.

Proceso de cocción:

• Archivos Kurin: carne dietética, se cocina rápidamente, solo para guisar en una olla de cocción lenta. Primero, en el modo de "freír" en aceite vegetal, etapas en la cebolla, zanahorias.
• Luego 10 minutos. Piezas de filete de pollo y papas. Después de agregar calabacín, cambie el modo para "extinguir" durante 20 minutos. En conclusión, mezcle vegetales y carne con crema agria, sal, pimienta.
• Young, el calabacín de verano no se limpia de la piel, definitivamente prestarán atención a la vegetales de otoño, ya que su superficie es gruesa.

Estofado de verduras con calabacín en el horno

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 1 PC.
• PATATA - 5 PC.
• Queso sólido - 50 g.
• Tomate - 5 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Dill-1 P-K.
• Ajo-3 z-ka.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal, pimienta negra, albahaca al gusto.

Proceso de cocción:

• Prepare la sartén y fríelo en cebollas de aceite, ajo rallado. En una fuente de horno puro, se colocan cebollas y se vierte aceite de la sartén (engrase el fondo del molde).
• Corte las papas, el calabacín, los tomates con piezas medianas, mezclen entre sí y especias. Hornee en el horno durante aproximadamente 1 hora a las 200 s con un cheque.
• Después de la suavidad de las papas, espolvoree con queso rallado, apague el horno y vaya por otros 5 minutos. Detrás de la puerta cerrada.

Estofado de verduras con calabacín para el invierno

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 2 kg.
• Zanahoria - 1 kg.
• Cebollas - 1 kg.
• Tomates - 2 kg.
• Pasta de tomatnaya - 400 g.
• Aceite vegetal - 100 g.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

• El estofado del calabacín es un refrigerio adecuado para el invierno, una temporada de deficiencia total de vitaminas. La organización es elemental, solo necesita conocer la secuencia de acciones.
• Rallar las zanahorias, cortar todas las demás verduras de acuerdo con la lista en piezas medianas convenientes para rodar. Debido a los volúmenes culinarios, los productos diseñados para bancos de conservación de 4 litros funcionan en varias sartenes a la vez, incluido el modo de alta velocidad.
• Freír y extinguir cada tipo de verduras (excepto tomates) por separado. Y el vegetal ya procesado se plega en un aluminio puro o una sartén gruesa, un caldero, simultáneamente sal y pimienta.
• Desplácese los tomates sin piel en una molinillo o ralle de carne. Gire en la sartén durante 20 minutos, revuelva con una espátula de madera larga.
• Los bancos se esterilizan y se ponen en estofado. Para esterilizar la torre de vidrio, lave el tamiz en la sartén, vierta agua, hierva, coloque un recipiente hacia arriba hacia arriba en la parte superior. El vapor derramará las orillas del interior, matando bacterias, la duración de la esterilización es de 15 minutos. Luego retire el recipiente sobre una toalla limpia.
• Los bancos cubiertos con tapas se colocan en una sartén adicional, el agua se recoge allí, dejando 2 cm a la cubierta, dejada para esterilizar durante 20 minutos. Saca las orillas, enrolla la llave de riego y gira el fondo.

Estofado de verduras con calabacín y tomates

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 1 PC.
• Tomate - 2 pcs.
• Maíz - 350 g.
• Cebollas - 1 PC.
• Pimienta búlgara - 2 pcs.
• Ajo-3 z-ka.
• Perejil-1 P-K.
• Aceite vegetal - 50 g.
• Sal, pimienta negra, orégano - al gusto.

Proceso de cocción:

• Pimientos libres del núcleo y las colas, enjuague los granos de maíz fresco. Calabacín, cebolla, perejil. Exprima el ajo en el codio de ajo.
• Retire los tomates a un estado de puré en un rallador grueso, deseche la piel.
• Pase 5 min. En aceite, cebolla, ajo, pimienta, calabacín, orégano. Además 15 min. maíz, verduras y puré de tomate.
• Retire el exceso de líquido con un estofado abierto (sin tapa), llene la falta de líquido con caldo de vegetales u agua ordinaria.
• Para el olor y el sabor, son salados, tono, insisten. Vendido con papas y ensalada de queso, champiñones, mayonesa.
• Adición: no solo el maíz fresco, sino también congelado es adecuado.

Estofado de verduras con repollo de color y calabacín

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 1 PC.
• COLLO COBBATE - 500 g.
• Dill-1/2 P-K.
• Crema - 2 cucharadas.
• Aceite gelificado - 50 g.
• Sal, pimienta negra, cúrcuma (1/2 cucharadita), zira (1/3 cucharaditas)

Proceso de cocción:

• Lave la coliflor, disuelva en las inflorescencias. El aceite de ghee se calienta en una sartén y la cúrcuma frita, Zira, agregue durante 5 minutos. repollo.
• Corte el calabacín joven y tire durante 20 minutos. En una sartén. Al final, arrojan todos los condimentos restantes, sal. Si la gama resultó estar un poco agria, rociada con azúcar.
• Mezcle vegetales con crema y hierbas, se extingue durante 2 minutos. Sirviendo con cereales y pan de centeno.

Estofado de verduras con calabacín y arroz paso a paso

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 3 PC.
• Arroz - 80 g.
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Parsley-4 C-Ki.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal, pimienta negra, pimentón al gusto.

Proceso de cocción:

• Arrobable el calabacín en una sartén en aceite vegetal. Pase las zanahorias y las cebollas en una sartén separada, luego agregue al calabacín.
• Enjuague el arroz bajo agua corriente 5-6 veces y cúbralo con una mezcla de verduras. Vierta agua ligeramente por encima del nivel de arroz. Estofado debajo de una tapa cerrada durante 30 minutos. Con un cheque.
• Antes de servir, mezcle con perejil y sal, condimentos favoritos.

Estofado de verduras con calabacín y grametones de espárragos paso a paso con la foto

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 1 PC.
• Frijoles de ejercicio - 400 g.
• Berenjena - 1 PC.
• Tomate - 5 PC.
• Zanahoria - 1 PC.
• Cebollas - 1 PC.
• Aceite vegetal - 50 g.
• Sal, pimienta negra, lámina de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

• Los frijoles de acción se herven en agua durante 10 minutos. Agregando 1 hoja de laurel para el olor. Usando el momento, corte el calabacín y la berenjena. De los frijoles, el agua se drena, cada pieza se divide en 4 partes con un cuchillo.
• Para freír, usas zanahorias y cebollas. Después de traer cebollas y suavizar las zanahorias, se colocan tomates, rodajas de anillos, calabacín y frijoles.
• Estofado 30 minutos, sal y pimienta. Las verduras y la crema agria decorarán un plato magro.

Estofado de verduras con calabacín y pimienta

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 3 PC.
• Pimienta búlgara - 2 pcs.
• Tomates - 3 PC.
• Zanahoria - 2 pcs.
• Cebollas - 1 PC.
• Perejil-1 P-K.
• Aceite vegetal - 50 ml.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

• Las zanahorias y las cebollas se limpian, se picaron finamente y freír en aceite vegetal para freír. Lave la pimienta, corte los sombreros, retire las semillas y córtelo en rodajas.
• Agregue pimienta a una sartén. También hay calabacines cortados, tomates.
• Mezcle vegetales con una espátula de madera, cocine a fuego lento con sal, pimienta hasta que esté cocido. Informe perejil picado en 5 minutos. hasta el final. Servir caliente.

Estofado de verduras con calabacín y manteca

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 1 PC.
• Tomate - 2 pcs.
• Salo - 100 g.
• Pimienta búlgara - 2 pcs.
• Berenjena - 1 PC.
• Ajo-2 z-ka.
• Sal, pimienta roja molida - al gusto.
• CARAVA DEL TIERRA - 1/3 cucharaditas.
• Menta seca - 1/2 cucharadita

Proceso de cocción:

• El estofado estará tierno debido a la eliminación de la piel de la berenjena y el calabacín. Los tomates eligen con fuerza para que salga menos jugo.
• En una sartén con aceite vegetal, fríe la berenjena, en rodajas con rayas planas. Luego fríe la pimienta, el ajo, el tomate y el calabacín con la adición de menta, semillas de alcaravea.
• En una sartén separada, fríe piezas de grasa.
• Coloque las berenjenas, la manteca, el resto de las verduras en el kazan, coloque en capas. Dejar a fuego lento durante 15 minutos. Sirva con crema agria o crema a fuego o forma fría.
• Salsa Smetata: 300 g de crema agria de alto contenido de grasa, 2 cucharadas. Harina de trigo, 150 ml de vegetales, decocción de carne, 2 cucharadas. mantequilla, sal. En una sartén limpia, fríe la harina de trigo en mantequilla antes de la adquisición de un color dorado claro. Mezcle con crema agria, sal y decocción. Revuelva la harina hasta que esté suave. Sirva con el estofado para trigo sarraceno, arroz o papas en el uniforme.

Estofado de verduras con champiñones y calabacín

Ingredientes de la receta:

• Calabacín - 2 pcs.
• Setas (Champignons) - 250 g.
• Tomates - 2 pcs.
• Cebollas - 100 g.
• Zanahoria - 1 PC.
• Ajo-2 z-ka.
• Sal, pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

• Un análogo digno de Champignons: hongos de ostras (pero frágiles), hongos blancos, Chanterelles.
• Las cebollas, aunque ligeramente más altas en el precio que las cebollas, pero es mucho más suave para el gusto y hay más vitaminas. Córtalo en anillos, las zanahorias se frotan en un rallador grueso. Los tomates, el calabacín están picados con cubitos, campeones con platos.
• Vierta el aceite vegetal en la sartén, se colocan todas las verduras. Estofado hasta cocinar debajo de la tapa durante 20 minutos. Y sin tapa, sal y pimienta durante 10 minutos.
• Agregue el ajo al final, cierre para que el olor se absorba en el estofado de verduras. Sirva con crema agria y hierbas.

El calabacín, de hecho, es un producto muy útil. Y su utilidad se pronuncia especialmente completa con otras verduras. El contenido de un porcentaje reducido de contenido de calorías se compensa con el uso de aceite vegetal, carne o grasa en el plato. El calabacín produce un efecto diurético moderado, su pulpa no daña los intestinos. El estofado sin miedo se sirve a los niños pequeños. Ideal para personas con diabetes. No se recomienda usar calabacín durante el período de exacerbación de la gastritis, una violación de la producción de potasio. Las proporciones de verduras se abandonan a voluntad. No es necesario centrarse en ningún producto, incluso puede tener la igualdad de derechos de los componentes para que el sabor esté equilibrado y delicado.