Cómo cocinar panqueques de calabacín. Cómo hacer panqueques desde el calabacín -Paso por las recetas con fotos. Rabbage del calabacín en el horno y en una sartén

Un plato como los panqueques siempre se asocia con panqueques fritos rallados en una sartén. ¡Pero este no siempre es el caso! En este artículo, "romperemos" los estereotipos y le diremos cómo hacer panqueques desde el calabacín, que no será inferior a la papa.

Los principios básicos de preparar panqueques del calabacín

Inicialmente, vale la pena señalar que el calabacín es un vegetal bajo en calores que es ideal para aquellos que se adhieren a una dieta. Los remonitos de calabacín (recetas se dan a continuación) pueden convertirse en un segundo plato para el almuerzo o, debido a su contenido bajo en calorías, reemplazar una cena completa. Dado que en el calabacín con queso solo 24 kcal por 100 g de producto. Pero no importa cuán bueno sea el vegetal, la preparación de panqueques tiene sus propios principios y enfoques.

1. Para preparar el plato, es necesario un vegetal de tamaño mediano con pulpa delicada, en la que las semillas aún no se han formado.
2. El calabacín es rápido en preparación, por lo que cuando la freír no debe apartarse de la estufa durante mucho tiempo.
3. Después de que se limpie el calabacín, debe ser sal y servido durante 10 minutos.
4. Tsukkini y Patisson, estos son "parientes directos" de calabacín, por lo que pueden usarse de manera segura en la preparación de deliciosos panqueques desde el calabacín.
5. Para que la masa sea homogénea, se recomienda rallar parte del calabacín en un rallador grueso y parte en uno pequeño.
6. Los remonitos de calabacín en una sartén no son la única opción, ya que el plato resulta no menos sabroso en el horno. Los derunas del horno son menos calóricos, ya que están preparados sin aceite de girasol.

Clase magistral de preparación de panqueques clásicos de calabacín paso a paso con foto

Para nuestros lectores, hemos preparado una clase magistral de preparación de panqueques con calabacín paso a paso con instrucciones de fotos. Antes de comenzar a trabajar, cocinamos productos:

• Dos jóvenes calabacines o tsukkini.
• Un huevo.
• Una cebolla.
• 150 g de harina.
• Sal, sabores de pimienta.
• Medio un montón de verduras (opcionales).

Ahora sobre el proceso de cocción. Para obtener un panqueque con una corteza dorada y crujiente y una parte interna delicada, se deben realizar las siguientes acciones:

• Lave el calabacín y retire el tallo. Rallarlos en un rallador medio.

• Exprima toda la masa rallada con las manos, para que todo el exceso de vidrio líquido.

• Muela la cebolla. Deberías obtener pequeños cubos.

• Vierta la cebolla en la masa exprimida del calabacín, conduzca el huevo, sal.

• Corta los verdes y envíelo a la masa total. Administrar gradualmente la harina.

• Amasar una masa bastante gruesa.

• Extienda una ardilla con una cuchara en una sartén caliente y fríe los panqueques en ambos lados.

• Sirva con diferentes aditivos en forma de salsas, crema agria, mayonesa o ketchup.

Colección dorada de preparación de panqueques de calabacín - Recetas

¿No sabes cómo cocinar panqueques de calabacín? No es sorprendente, porque hay muchas recetas para esta comida. En diferentes países de la CEI, se llama deruna, hechiceros, panqueques de calabacín y muchas más interpretaciones diferentes. Los preparan de la misma manera, de manera diferente. Puede encontrar panqueques de calabacín con queso, papas, ajo o carne. Todos ellos tienen un sabor increíble y difieren entre sí, aunque el producto principal en ellos no cambia. A continuación le diremos cómo cocinar panqueques de calabacín paso a paso.

Receta No. 1 - Rabbage de calabacín y papas

Los panqueques estaban originalmente hechos de papas, pero con el tiempo, la receta adaptada a otros productos. Una de las mejores combinaciones son los panqueques de papas y calabacín. La ternura del calabacín le da a los clásicos desvinculos de papa de suavidad, y simplemente se derriten en la boca. Para preparar el plato, necesitas:

1. Pele las papas, lavar y rallar en un rallador fino.
2. Lave el calabacín, retire el tallo. Relch en un rallador grueso y apriete.
3. Mezclar verduras. La diferencia en la elección de los grárese se debe al hecho de que las papas y el calabacín tienen diferentes momentos para cocinar. Por lo tanto, esta opción de moler vegetales se considera ideal.
4. Pica finamente la cebolla o mata con una licuadora.
5. Ajo a través de la prensa.
6. Mezcle todo para unir sal, pimienta. Conducir huevos.
7. Tamizar la harina en la mezcla resultante y reemplace la masa.
8. Fríe los panqueques en aceite caliente, colocándolos con una cucharada, hasta que se cocine.

Receta No. 2 - Rabbage del calabacín en el horno

Los platos del horno son mucho más útiles que los preparados en aceite, en una sartén. También son más jugosos y suaves. Esta opción de hacer panqueques es perfecta para aquellos que monitorean la nutrición correcta. Después de todo, el calabacín en sí es de bajo calo, y la falta de aceite, que se usa para freír, lo hace "perfectamente dietético". Para cocinar, debe prepararse:

1. El calabacín se lava sobre la base del grado de madurez, limpiado de la cáscara.
2. La mitad del calabacín debe frotarse en una tecnología gruesa, el resto en uno pequeño.
3. Drene el exceso de agua, arrojando la masa sobre un colador.
4. Pica finamente la cebolla, envía a la mezcla de calabaza.
5. Vierta la leche, introduzca huevos, coloque especias y pequeñas porciones de harina.
6. Cuando la masa esté lista, engrase la bandeja para hornear con aceite.
7. Coloque los grumos de masa en una bandeja para hornear con una cuchara, dejando suficiente espacio entre ellos.
8. Hornee en un horno durante 25-30 minutos hasta que la corteza dorada a 180 C.

Receta No. 3 - Rabbage de Rucaws con carne picada

El plato se volverá más satisfactorio si cocina cercas con carne (carne picada). Este plato se puede llamar el "plagio" de los hechiceros lituanos, que están hechos de masa de papa. Pero la opción con calabacín de ninguna manera es inferior a la versión clásica. Entonces, para el proceso de cocción necesitas:

1. El calabacín debe lavarse y frotar finamente. Como opción, puede omitirlo a través de un molinillo de carne.
2. Deje reposar durante unos minutos para que el jugo salga y drene el exceso de líquido.
3. Agregue sal y pimienta a la masa, conduzca un huevo. Mezcla.
4. Introduzca la harina y deje que Min 5–8 esté en pie para que florezca.
5. Mientras la masa está "descansando", cuide la carne picada. Se deben agregar sal, pimienta, cebolla finamente picada.
6. Vierta el agua y amase la carne picada elástica.
7. Dar el aceite en una sartén. Al marcar media cucharada de masa, colóquela en aceite hirviendo, suave.
8. Además de la bifurcación, aplique carne picada.
9. Cúbralo con otra parte de la masa para cubrirla por completo.
10. Prepare panqueques a fuego lento en ambos lados.

Receta No. 4 - Remonios de calabacín sin huevos

Tal receta ocupa un lugar digno en el menú de los vegetarianos, pero en la mesa de carnes será apreciado. A pesar de la escasez de los ingredientes utilizados, el plato es sabroso, fragante y muy tierno. Tales panqueques dietéticos de calabacín son perfectos para aquellos que siguen peso y figura. Para preparar las venunas:

1. Lave, retire la piel. Si la verdura es joven, entonces vale la pena omitir esta acción.
2. Exprima el exceso de humedad de la masa.
3. Vierta especias y harina. Mezcla.
4. Si la masa es líquida, se puede aumentar la cantidad de harina utilizada.
5. Calienta una sartén y fríe tales panqueques.
6. Se pueden hornear en el horno. Para hacer esto, se calienta hasta 180 s y los pasteles se mantienen durante 25 minutos.

Receta No. 5 - Remonios de calabacín con queso

Rqual Derounes con queso tiene un sabor increíble. Es simplemente imposible separarse de ellos. Al cocinar, el queso se derrite y se estira con hilos delgados. A tal "diversión" realmente le gustan los niños que a veces simplemente no pueden hacer que nada coma. Trate a sus parientes con un delicioso y para cocinar necesitas obtener:

1. Retire el tallo en el calabacín, pele la cebolla. Lave todo y pase por separado a través de un molinillo de carne con una malla grande.
2. Cuando el calabacín desencadena el jugo, drene, coloque la cebolla y el ajo pasó a través de la prensa.
3. Conduzca los huevos en la masa, coloque crema agria y especias.
4. Rallar queso duro en un rallador grueso, envíelo a una mezcla común.
5. Introduciendo gradualmente la harina, amase una masa lisa.
6. En aceite caliente, fríe los panqueques de calabacín en ambos lados.

Receta No. 6 - Rabbage de calabacín y zanahorias

El calabacín con zanahorias va bien, y los panqueques de estas verduras se obtienen con una nota dulce a una nota, lo que le da el plato de un encanto, lo que obliga a alcanzar la adición. Los panqueques de zanahoria se preparan a partir de estos productos:

1. Pele las zanahorias, lave con el calabacín.
2. Rallar las verduras con chips gruesos y dejar para liberar líquido.
3. Cuando parece arrojarlos a un colador. Dé el exceso de agua para drenar.
4. Conecte todos los demás ingredientes a la masa, amase la masa.
5. La sartén está abrumada y fríe la deruna en ambos lados hasta que aparece una hermosa corteza dorada.
6. Dado que las zanahorias se preparan un poco más que el calabacín, la preparación debe verificarse con palillo o sabor.

Receta número 7 - Remonios de calabacín con Manku

Si sucedió que no hay sémola a la mano o por sus propios motivos, no desea usarlo en la preparación de panqueques, entonces una sémola vendrá al rescate. El plato que usa sémola es más desmenuzable y magnífico, ya que las partículas grandes de estos cereales absorben la humedad secretada por el calabacín que la harina. Dichos derunas se preparan a partir de los siguientes ingredientes:

1. Lave y ralle el calabacín en un rallador grueso.
2. Después de dejar el jugo, apriete.
3. Vierta la sémola y deje durante 10-20 minutos para la hinchazón.
4. Después de adjuntar todas las especias. Si lo desea, puede agregar sus verdes favoritos.
5. Conducir huevos. Si la masa resulta ser líquida, debe agregar un poco más de sémola.
6. Freír tales sémola del calabacín en aceite debajo de una tapa cerrada. Entonces se vuelven bien.

Cómo dar un panqueque de calabacín - una foto de la idea

La gente "va" un proverbio tan verdadero "sabía cómo cocinar, pero no podía someterse". Después de todo, si miras los justos desechos fritos del calabacín, entonces su apariencia es realmente inalcanzable. Y como saben, una persona primero evalúa el plato con los ojos y luego sabe. Por lo tanto, para que no haya un dicho, ofrecemos opciones interesantes para servir panqueques desde el calabacín en la foto a continuación.

Panqueques de calabacín: secretos y trucos de preparación y alimento

1. Para obtener exuberantes panqueques de calabacín, debe agregar un poco de refresco a la masa. Contribuye a su aflojamiento. Simplemente no exagere con ella, ya que al final puede obtener una masa oscura con un sabor claramente sensato de refrescos.
2. Se convertirá un plato abundante si agrega papas en una proporción de 1: 1 o prepara panqueques de calabacín con carne.
3. Para la picante del sabor en la masa cruda, puede exprimir 1-2 dientes de ajo. Luego, las salsas condujeron al plato terminado no necesitarán ser metidos con un ajo. Esta opción es adecuada si está preparando deruna para niños o personas que están contraindicadas.
4. Los panqueques no serán peores si, en ausencia de vegetación fresca, lo notas en seco o congelado.
5. Sirven panqueques del calabacín con ajo, pero no en su forma más pura (aunque hay amantes para "hundir" así), pero agréguelo a salsas, crema agria o mayonesa. Le da al plato una picante especial, enfatizando todas las virtudes gastronómicas del calabacín.

Asegúrese de intentar preparar una receta que atrajo. ¡Y agradable para ti apetito!