Originalmente, los hongos rusos, las cargas, son ideales para saltar en casa. Los champiñones en escabeche útiles, sabrosos y fragantes se consumen tanto en forma pura como con una variedad de estaciones de servicio, sopas de champiñones, bocadillos, ensaladas y pasteles se preparan a partir de ellas. Tales platos pueden decorar no solo una mesa festiva, sino también una mesa festiva. Las cargas saladas se valoran debido a la pulpa carnosa y crujiente formada en el proceso de saling. Existen ciertas etapas, métodos y reglas tecnológicas para la preparación de cargas saladas. Cómo saludar las cargas, así como las recetas de paso por paso para los cargadores de cocción, en esta selección de material.
Contenido
- Cómo saludar las cargas para el invierno: recolección y preparación de hongos
- Cómo saludar las cargas: reglas y secretos
- Cómo enriquecer las cargas en los frascos
- Cómo recoger las cargas calientes
- Cómo enriquecer las cargas de una manera fría
- Cómo enriquecer las cargas, pasos por recetas
- Cómo almacenar cargas saladas
- Los beneficios y daños de las cargas
- Cómo salivar los hongos, video
Cómo saludar las cargas para el invierno: recolección y preparación de hongos
- Una característica distintiva de los hongos es la capacidad de absorber toxinas y sustancias dañinas. Esto significa que es imposible elegir hongos cerca de territorios contaminados ambientalmente, a lo largo de las carreteras o cerca de las empresas industriales. De lo contrario, el uso de una delicadeza favorita puede convertirse en un verdadero "veneno" para el cuerpo.
- La tecnología de preparación de hongos incluye una etapa preparatoria obligatoria. Habiendo recogido los hongos, es necesario solucionarlos cuidadosamente, cortando lugares dañados, gusanos y cortando la base de la pierna de hongos. Se tiran especímenes viejos y completamente malcriados. Las cargas viejas son fáciles de distinguir con manchas "oxidadas" o marrones en el sombrero de hongos.
- Después de clasificar, los champiñones se limpian de los restos del bosque, lavados de tierra, musgo y agujas. Los lugares más sucios pasan con una esponja o cepillo suave (también use un cepillo de dientes). Si mojas los champiñones por adelantado durante varias horas en agua fría, será mucho más fácil lavarlos.
- Los maestros tienen un sabor amargo característico, por lo que son obligatorios de ser empapados. Necesita remojar los champiñones en agua fría, de 2 a 5 días. El tiempo depende de la temperatura en la habitación: en los días calurosos, el remojo tomará al menos 1.5-2 días, en el clima frío, dos años más tiempo. En agua para remojar, a veces agregó una pizca de sal y ácido cítrico. Los champiñones se vierten con agua a la parte superior (para que esté completamente cubierta) y se cubran con una tapa con una carga para que no aparezcan. Todos los días, por la mañana y la noche (más a menudo), el agua debe cambiarse. En ningún caso la formación de espuma en la superficie del agua, de lo contrario, las cargas simplemente están disgustadas y no serán adecuadas para una operación adicional.
- Los platos de suelo de hongos deben ser de madera, vidrio, plástico o esmalte. Un recipiente galvanizado puede causar una reacción química, después de lo cual los hongos se volverán inadecuados.
- La misma regla se aplica a los platos para elegir cargas. Se usan barriles o bañeras de madera, botellas de vidrio, macetas esmaltadas (sin grietas y óxido) o recipientes de plástico. Los contenedores de arcilla (así como galvanizados) son inaceptables para el almacenamiento de invierno de hongos salados. Los platos se limpian a fondo por adelantado: los platos de vidrio están esterilizados, esmaltado es ligeramente calcinado, la madera está bien raspada y lavada.
- Para determinar la preparación del hongo empapado para el salado, puede probarlo (luego escupirlo). Si no sientes amargura, puedes comenzar la siguiente etapa de preparación de hongos para sales.
- Después de remojar, las cargas se lavan a fondo en agua limpia.
- Los hongos preparados de esta manera están completamente listos para saltar. Las cargas limpias y lavadas se cortan de acuerdo con el método especificado en la receta. A veces, para saltar, el hongo se corta a lo largo de varias partes, a veces: los sombreros se separan de las piernas. Algunas recetas no usan cortes, hongos enteros y, en algunos, solo sombreros.
- Puedes sales de sales de dos maneras: calor y frío. Hay muchas recetas para elegir cargas, dependiendo de las preferencias y hábitos de sabor.
Cómo saludar las cargas: reglas y secretos
- Debido al sabor amargo, las cargas pertenecen al grupo de hongos condicionalmente comestibles, tradicionalmente utilizados para sales y encurtidos. En algunos países, las cargas se consideran hongos generalmente no comestibles (e incluso tóxicos). En Rusia y otros países de Europa del Este, por el contrario, la carga se reconoce como uno de los mejores hongos salados, cuya amargura se elimina fácilmente después de remojar o hervir. Debido al alto sabor, las cargas saladas a veces se llaman "real".
- Los hongos de las cargas vienen en varios tipos: amarillo, blanco y negro. Las cargas negras crecen en grupos y difieren en tonos de coloración oscura, negro marrón o olivo marrón.
- Sal para sales Debe tomar ordinario, cocinar, sin aditivos y componentes de sabor. Muy a menudo, la receta significa una gran fracción de sal de mesa.
- Agregar una pequeña cantidad de azúcar cuando el salado hará que su sabor sea más delicado y delicado.
- Para que los champiñones sean sabrosos y fragantes, durante el salado de las cargas debe colocarse en capas de no más de 5-6 cm.
- La terminología culinaria generalmente aceptada determina el salado con un procedimiento en el que los hongos no están experimentando tratamiento térmico y encinebiores, el proceso de ebullición obligatoria de los hongos. A diferencia del método de salación de frío, el marinado en caliente implica el tratamiento térmico obligatorio de las cargas.
- El tiempo de cocción dependerá de la elección del método de salación y la ubicación de almacenamiento. El método de sal de salto en frío hasta que se involucra completamente aproximadamente 2 meses, la mitad caliente menos.
- Si las cargas saladas terminadas son ligeramente perecolosas, el problema se puede resolver fácilmente. Para hacer esto, los champiñones se pueden empapar durante varias horas en agua (o leche), luego enjuague con agua hervida y luego no dude en usarlo.
- Una variedad de ensaladas, caviar y bocadillos se preparan a partir de cargas saladas. Los hongos también se usan para hacer sopas e incluso chuletas.
Cómo enriquecer las cargas en los frascos
- Puede sales de sales en los bancos utilizando métodos de sales fríos y calientes. Antes de comenzar a saltar, los hongos deben prepararse de la manera descrita anteriormente.
- Los maestros en frascos de vidrio se pueden cosechar por un corto tiempo (cierre con una tapa de plástico y preservando en el refrigerador) o enlatadas para el invierno (retorcido con tapas de metal y almacenadas en el sótano).
- La esterilización de la microflora del contenido de la lata ocurre debido a la ebullición preliminar de los hongos (con un método caliente) o en el proceso de fermentación (con un método frío), cuando se forma ácido láctico. Un conservante adicional es la sal de mesa o vinagre (dependiendo de la receta).
Cómo recoger las cargas calientes
Muchas amas de casa prefieren el método caliente de los cargadores de sales, que se asocia con varias ventajas.
- En primer lugar, el tratamiento térmico de los hongos se considera una forma más segura de tratar los hongos condicionalmente comestibles, que son cargas.
- En segundo lugar, los champiñones soldados fácilmente y rápidamente eliminen el olor desagradable y la amargura natural.
- En tercer lugar, este método le permite recoger rápidamente las cargas y probar deliciosos hongos en 1,5 meses.
- Cuarto, el salto caliente no requiere remojo obligatorio de los movimientos.
Receta 1, cómo salinar las cargas
Preparar productos:
- 1 kg de cargas blancas;
- 60 g de sal (preferiblemente grande);
- 4 dientes de ajo (grande);
- 10 guisantes de pimienta negra;
- 10 hojas de grosella negra;
- 2-3 eneldo paraguas (preferiblemente demasiado maduro).
Preparación:
- Precrendiendo y lavar los champiñones (en el método anterior). Corta la base de la pierna por aproximadamente 1 cm.
- Los hongos pequeños y medianos no deben cortarse, y los grandes se cortan mejor en varias partes.
- Ponga los champiñones preparados en una sartén, vierta agua, agregue un poco y hierva. No vierta la decocción de hongos.
- Cocine en agua hirviendo durante unos 5 minutos, retirando constantemente la espuma resultante.
- Retire los champiñones con una cuchara ranurada, enjuague en un colador con agua fría corriendo.
- En la parte inferior del recipiente esterilizado (por ejemplo, botellas), vierta una pizca de sal, 2 guisantes de pimienta, eneldo, 2 hojas de grosellas negras y una capa de cargas. Luego repita las mismas capas en la parte superior. Los champiñones deben colocarse en el recipiente con fuerza.
- Vierta los champiñones apilados con especias de una decocción de hongos. Espere hasta que salga el resto del aire, agregue la decocción a la parte superior.
- Cierre el contenedor con fuerza, enfríe y coloque en el refrigerador (puede en el sótano) para su almacenamiento. Después de 1.5-2 meses, las cargas estarán listas para su uso.
Receta 2, cómo salinar las cargas
Preparar productos:
- 5 kg de cargas;
- 10 hojas de la hoja de laurel;
- un pedazo de la raíz del rábano picante;
- sal;
- 15 dientes de ajo (grande);
- 10-15 guisantes de pimienta negra;
- 15-20 hojas de grosella negra;
- 4-5 paraguas de eneldo (preferiblemente demasiado maduro).
Preparación:
- Precrendiendo y lavar los champiñones (en el método anterior). Retire las piernas, solo se utilizarán sombreros para encurtir.
- Prepare una salmuera de 5 litros de agua y 12-15 cucharadas. sal, hierva.
- Cocine las cargas en una salmuera hirviendo durante aproximadamente media hora, luego las enjuague en un colador con agua fría corriendo.
- En un recipiente limpio preparado (por ejemplo, cubo esmaltado), vierta un puñado de sal y parte de las especias preparadas. Coloque los champiñones con sombreros hacia abajo, una capa de aproximadamente 5 cm.
- Cubra los champiñones apilados con varias capas de gasa, cierre el recipiente con una tapa y coloque la opresión (por ejemplo, piedra). Deje en un lugar fresco (refrigerador, sótano) durante 2-3 días para que los champiñones dejen el jugo.
- Después del tiempo especificado, transfiera las cargas (con jugo) a frascos estériles y enrolle.
Receta 3, cómo salinar las cargas
Preparar productos:
- 1 kg de cargas;
- hojas de hoja;
- sal;
- 2 cabezas de ajo;
- 10 guisantes de pimienta negra;
- clavel;
- hojas de rábano picante, grosella negra, repollo y cerezas;
- semillas frescas de eneldo (20-30 g).
Preparación:
- Precrendiendo y lavar los champiñones (en el método anterior).
- Hervir los champiñones durante 20 minutos en agua salada, tensión.
- Prepara una salmuera. Para hacer esto, vierta todas las especias (excepto el ajo y el rábano picante) en una sartén de agua y hierva.
- Coloque los champiñones hervidos en una sartén con especias, agregue rábano picante y ajo. Cubra la salmuera con champiñones con hojas de repollo (agua hirviendo previamente escaldada), cierre la tapa y coloque la opresión. La salmuera debe cubrir completamente todos los hongos.
- Deje un recipiente con champiñones en un lugar fresco durante 4-5 días.
- Después del tiempo especificado, transfiera las cargas (con jugo) a frascos estériles y enrolle.
- Para mejorar el sabor, se recomienda agregar aceite vegetal (1 cucharada para cada botella).
- Los bancos se almacenan en un lugar genial. Las cargas en escabeche se sirven sobre la mesa con aceite vegetal o crema agria, sazonadas con cebolla o ajo.
Cómo enriquecer las cargas de una manera fría
A pesar de que la forma cálida de saltar de cargadores tiene una serie de "ventajas" y ventajas, muchas amas de casa prefieren los hongos salados de una manera fría.
Los amantes de los hongos salados señalan que después de una versión fría, salando, son crujientes y en blanco nieve (en el caso de cargas blancas). Además, los hongos no cocinados tienen un sabor y aroma más brillantes.
Receta 1, cuán deliciosamente es conectar las cargas de una manera fría
Preparar productos:
- 5 kg de cargas blancas;
- 5 PC. hojas de rábano picante;
- un pedazo de la raíz del rábano picante;
- 2 tazas de sal;
- cabeza de ajo;
- pimienta negra con guisantes;
- 15-20 hojas de grosella negra y cereza;
- 10 pcs. tallos de eneldo (mejor que demasiado maduro, viejo).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Enrolle las cargas empapadas en sal (una a la vez) y coloque un recipiente salino. Beber con enfriamiento para colocar todas las especias (excepto los verdes).
- Cubra los champiñones en la parte superior con una gasa (varias capas), coloque todas las hojas verdes y tallos de eneldo en la parte superior, coloque la opresión. En este estado, los champiñones deben dejar el jugo.
- Si el jugo liberado no cubrió completamente los champiñones, es necesario agregar salmuera enfriada (50 g de sal por 1 litro de agua).
- Dentro de un mes, las cargas están saladas en una habitación fría (hasta +10 0C), entonces pueden transferirse a contenedores separados y poner en un lugar frío.
Receta 2, cómo salinar las cargas, para que haya crujientes
Preparar productos:
- 1 cubo de cargas blancas (10 l);
- 1 paquete de hoja de laurel;
- 400 g de sal;
- 2 cabezas de ajo;
- 1 embalaje de pimienta negra con guisantes;
- 15-20 hojas de grosella negra;
- 10 pcs. Paraguas de eneldo (mejor que demasiado maduro, viejo).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Corte los champiñones grandes en varias partes, no corte pequeño y mediano.
- Coloque los champiñones en capas (permanezca bien) en un recipiente esmaltado (sartén, cubo), vertiendo cada capa de 2 cucharadas. sal y colocando uniformemente todas las especias (excepto eneldo). Coloque los paraguas en la parte superior, después de todos los hongos.
- Cubra el contenedor con una tapa, coloque la opresión en la parte superior. Deje los champiñones en un lugar fresco durante 5-7 días para dejar que el jugo se permita.
- Después de eso, las cargas se transfieren a frascos estériles, se vierten con jugo y se enrollan.
Receta 3, cuán fácil de recoger las cargas
La receta más simple para hacer cargas, en la que solo se usa la sal de la mesa. El sabor de las cargas es clásico, sin ningún saborizante natural adicional y especias.
Preparar productos:
- 10 kg de cargas;
- 500 g de sal (preferiblemente grande).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Coloque los champiñones (sombreros) en un recipiente en capas (de 10 kg de aproximadamente 10 capas). Vierta cada capa con sal (aproximadamente 50 g).
- Cierre los champiñones con una gasa doblada en varias capas. Cubra el recipiente con grueso con una tapa o placa plana (diámetro correspondiente) en la parte superior, en la que ponga opresión.
- Coloque un recipiente con champiñones en un lugar fresco (con una temperatura no superior a 15 0CON). Después de 2 a 2.5 meses, las cargas estarán listas para su uso.
- Para hacer que los champiñones sean más fragantes, cualquier especia se puede colocar en la parte inferior del contenedor (antes de la fortuna): las hojas de rábano picante, cerezas, grosellas, pimienta fragante o negra, eneldo, hoja de laurel, etc.
- Las cargas son muy fáciles de saludar en la forma anterior. Además, se pueden recolectar champiñones, para informar los hongos para saltar en la parte superior.
- Si, al servir, las cargas eran saladas, puede remojarlas en agua, eliminando así el exceso de sal.
Cómo enriquecer las cargas, pasos por recetas
Hay muchas recetas diversas para el decapado y el salto de los motores: para las variedades blancas y negras, en bancos y tinas de madera, con vinagre y especias, clásicas y picantes.
En cuanto a la cuestión de cómo salivar las cargas secas, muchos cocineros son similares en una cosa: no hay diferencia entre los hongos secos y frescos. La única recomendación de las calentaciones de cargas secas es utilizar el método caliente de cocción y marinadas hechas a medida, ya que las muestras secas contienen muy poca agua y no dejan que el jugo sea independiente (con saling).
Considere algunas recetas de paso por paso para cargas de carga.
Cómo recoger cargas blancas
Preparar productos:
- 2 kg de cargas blancas;
- 1.5 litros de agua;
- 70 g de sal;
- 3 dientes de ajo;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 1-2 PC. Paraguas de eneldo (semillas).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Corte los champiñones grandes en varias partes, no corte pequeño y mediano.
- Hervir agua, agregar 20 g de sal allí. En una salmuera hirviendo, baje los champiñones y hierva durante unos 7 minutos.
- Retire los champiñones en un colador, deje que el agua drene y mezcle las cargas con especias y la sal restante. Pon todo en un contenedor, ponte bajo opresión por un día.
- Coloque los champiñones con especias y salmuera en un frasco estéril, vierta aceite vegetal en la parte superior y enrolle.
- Las cargas blancas están saladas durante aproximadamente 1,5 meses, almacenadas en el refrigerador por no más de 3 meses.
Cómo recoger cargas negras
Preparar productos:
- 2 kg de movimientos negros;
- 1.5 litros de agua;
- 100 g de sal;
- 1-2 cabezas de ajo;
- 50 ml de aceite vegetal;
- 10 pcs. Paraguas de eneldo (con tallos).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Corte los champiñones grandes en varias partes, no corte pequeño y mediano.
- Agregue 20 g de sal al agua hirviendo, luego coloque las cargas, el aceite vegetal y hierva durante unos 8 minutos.
- Agregue cargas negras sobre un colador, deje que el agua drene.
- Mezcle los champiñones con sal y especias (corta finamente el ajo, divida las sombrillas).
- Coloque el contenedor debajo de la opresión durante 12 horas, luego mezcle los hongos y coloque la opresión nuevamente por un día.
- Coloque los champiñones en frascos estériles, aplasta, vierte la salmuera, cierre la tapa y coloque en el refrigerador (u otro lugar fresco).
- Las cargas negras están saladas durante aproximadamente 1,5 meses, no se almacenan más de 3 meses.
Cómo encurtir cargas amarillas
Preparar productos:
- cargas amarillas;
- agua;
- sal;
- ajo;
- aceite vegetal.
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Corte los champiñones grandes en varias partes, no corte pequeño y mediano.
- Haga una salmuera del agua y la sal (debe sobrecalentarse ligeramente), hierva y baje las cargas.
- Cocine durante unos 5 minutos, quite la espuma. Retire las cargas con una cuchara ranurada (un poco con salmuera) y mezcle con ajo finamente picado.
- Coloque las cargas amarillas en frascos estériles, no compactas. Para detener el acceso al oxígeno, desde arriba, vierta 1 cucharada en cada frasco. aceite vegetal.
- Almacenar en un lugar genial.
Cómo salivar los hongos, recetas originales
Receta 1 "Morora con vinagre"
Preparar productos:
- 1 kg de cargas;
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas. sales;
- 2 cucharadas. Sáhara;
- 6 cucharadas. vinagre (9%).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Hervir los hongos durante 5-10 minutos en agua.
- Haga una salmuera de 1 litro de agua, azúcar, sal y vinagre, hierva y hierva los champiñones nuevamente durante 15 minutos.
- Ponga champiñones en frascos estériles y enrolle.
Receta 2 "cargas de orina"
Preparar productos:
- cargas blancas;
- ajo (fino);
- hojas de cerezas, grosellas;
- pimientos y pimienta fragante;
- hoja de laurel,
- 1 litro de agua;
- 2 cucharadas. sales;
- 1 cucharada. Sáhara;
- vinagre (9%).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Hervir los champiñones durante 10 minutos en agua, luego enjuagarlos.
- Haga una marinada de 1 litro de agua, azúcar, sal y especias, hierva y hierva los champiñones nuevamente durante 15 minutos.
- Coloque los champiñones en frascos estériles de 1 litro, vierta 1 cucharadita en cada uno. vinagre y enrolle.
Receta 3 "Cargo en hojas de repollo"
Preparar productos:
- 5 kg de cargas;
- 1 cabezal de ajo (fino);
- 20 PC. hojas de cerezas, grosellas;
- 100 g de eneldo fresco (rutina);
- 5 l de agua;
- 300 g de sal;
- 10 pcs. hojas de repollo.
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Además, empape los champiñones durante 12 horas en agua salada, luego enjuague.
- Ponga champiñones en capas, vertiendo especias y especias, incluidas hojas de grosella, cerezas y repollo.
- En platos con champiñones, coloque la opresión y coloque el recipiente durante 2 meses en un lugar fresco.
Receta 4 "Caminos con cebollas"
Preparar productos:
- 5 kg de cargas;
- 5 l de agua;
- 250 g de sal;
- 1 kg de cebollas (corte con anillos o anillos medios).
Preparación:
- Pre -limpio, lavar y remojar los champiñones (en el método anterior).
- Además, empape los champiñones durante el día en agua salada, luego los enjuague.
- Mezcle los champiñones con cebollas y sal.
- Establezca la opresión en los platos con champiñones y revuelva durante 2 cada 10-12 horas.
- Coloque los champiñones en frascos estériles, vierta una salmuera, cierre con tapas de plástico y guarde en el refrigerador.
- Moars con cebollas estará listo para usar en 2 meses. Los hongos no se pueden almacenar durante más de 4 meses.
Cómo almacenar cargas saladas
Habiendo estudiado la tecnología de preparación y preparación de hongos, saltar las cargas en casa es absolutamente fácil y simple. Una etapa importante en la preparación adicional de la sal será el almacenamiento correcto de contenedores con hongos para que el producto no se deteriore.
- Se almacenan contenedores con champiñones en un lugar fresco: refrigerador, sótano, balcón.
- La nieve o el encurtido de cargas deben llevarse a cabo en contenedores estériles obstruidos y estériles para evitar los riesgos del desarrollo de toxinas botulínicas y posible envenenamiento. No se recomiendan tapas de metal delgada (estaño) para el bloqueo del producto. Para estos fines, es mejor tomar cubiertas con roscas de torsión (tornillo).
- Durante el salado de los movimientos, es necesario asegurarse de que la salmuera cubra completamente los hongos, de lo contrario, el moho puede formarse sobre ellos.
- Los períodos de almacenamiento de los hongos preparados dependen de la tecnología de preparación: los hongos salados almacenan no más de seis meses, en escabeche (después del tratamiento térmico): permanecen un poco más largos.
- La temperatura en la habitación donde se almacenarán las cargas cocidas no debe exceder los 10 0C, pero tampoco es inferior a 0 0C. A altas temperaturas, los champiñones pueden agruparse y moldearse, a bajos, mal salados. Los hongos congelados pierden su gusto y ennegrecidos.
Los beneficios y daños de las cargas
Los maestros son un hongo generalizado que crece en los bosques de coníferas en los Urales, en Siberia y otros rincones de Rusia.
- Un producto salado o en escabeche se valora no solo con su sabor, los hongos son hongos muy útiles. El contenido de proteína en los hongos excede incluso los productos cárnicos.
- Además, el uso de cargadores se muestra a personas que sufren de tuberculosis, ya que el hongo puede neutralizar un palo patógeno.
- El uso regular de los cargadores tiene un efecto terapéutico y preventivo para las enfermedades renales: urolitiasis y insuficiencia renal.
- Los maestros también se llaman "antibióticos naturales", contienen muchas vitaminas útiles para el cuerpo humano, en particular riboflavina (B2) y tiamina (B1).
- Además de las propiedades útiles, los hongos también pueden causar daño a una persona. La intoxicación, la intoxicación del cuerpo pueden activarse por una violación de la tecnología de recolección, preparación y almacenamiento de hongos.
- Los hongos, entre otras cosas, se consideran alimentos pesados \u200b\u200by no se recomiendan para su uso por personas que padecen enfermedades gastrointestinales.
Por lo tanto, para que las cargas saladas sean sabrosas y, lo más importante, útil, es importante relacionarse con cuidado y responsable con el proceso de su pieza de trabajo. No debe descuidar tales reglas básicas para preparar los hongos como remojo obligatorio, coleccionar espuma durante la cocción, la elección correcta de los platos para el remojo y el salto posterior, el cumplimiento de todas las condiciones para el almacenamiento adicional del producto.
Una variedad de recetas para hacer cargas le permite elegir los familiares y amigos más "amados" para deleitar a familiares con deliciosos hongos caseros en escabeche.
Comentario
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