Lo que se puede hacer con leche agria en casa. Deliciosas recetas hechas de leche agria con foto. Qué platos se pueden hacer de leche agria. Qué hacer leche agria en una olla de cocción lenta

La leche agria puede convertirse en la base para la preparación de muchos platos deliciosos. Para fines culinarios, puede usar leche, que se agitó en el refrigerador. Pero si solo hay leche fresca a mano, no es difícil exprimirla usted mismo.

Los beneficios de la leche agria

El cuerpo absorbe fácilmente la leche agria, ayuda a establecer los intestinos, mejora el funcionamiento de los riñones y el hígado. Es rico en calcio, potasio, fósforo, así como vitamina B4. Puede usar leche agria en forma natural, es mejor hacer esto después de la última comida. Y si desea perder peso, reemplace la cena con un vaso de leche agria. El resultado no será largo en llegar.

Características de la preparación de leche agria en casa

Para que la leche no falle y se extienda rápidamente, se deben observar varias condiciones:

• use solo leche de vaca fresca y completa o una tienda pasteurizada con una vida útil corta (3-5 días);
• para cocinar, tome platos de vidrio, arcilla o esmalte. No puede fermentar leche en recipientes de aluminio;
• la leche es mejor sobrevivir en un lugar oscuro y cálido. Puede usar un termo o colocar una sartén con leche en la batería;
• no toque ni mueva el contenedor con leche mientras está en el proceso de ajuste;
• la levadura puede tomar de 6 a 10 horas;
• la leche agria debe almacenarse en el refrigerador por no más de 5 días.

Prepare la leche agria por nuestra cuenta - Recetas

Considere varias formas de preparar leche agria casera:

1. Basado en la masa madre - Concentrado seco de bacterias de ácido láctico. Zhakvaska se puede comprar en una farmacia o en empresas especializadas que participan en su producción y venta. Lleve la leche a ebullición y enfríe a una temperatura de 36 grados. La temperatura se puede medir con un termómetro culinario. En este caso, es importante que la leche no esté caliente, matará todas las bacterias beneficiosas. Vierta un poco de leche en un frasco de masa madre y agítela bien hasta que se disuelva por completo. Luego vierta el contenido del frasco en la leche, mezcle con una cuchara, cubra con una tapa y envuelva bien con una toalla tibia. En 6-8 horas, la leche se exprimirá, después de eso, lo llevará inmediatamente al refrigerador.
2. Basado en el jugo de limón. Para 1 vaso de leche, tome 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido. Agregue jugo a la leche, mezcle y deje a temperatura ambiente durante 5 minutos. De esta manera, puede obtener leche agria muy rápidamente.
3. Basado en yogurt o crema agria. Para hacer esto, en 1 litro de hervir y enfriar hasta 36 grados de leche, se agregan 2-3 cucharadas de productos lácteos fermentados. Como en la receta con Zkavskaya, la leche debe mantenerse durante 6-8 horas en un lugar cálido.
4. En la corteza del pan. Caliente la leche a 36 grados, coloque una rebanada de pan negro, cubra y deje caliente durante 6 horas. Durante este tiempo, la leche debe ser agria. Luego se puede quitar el pan de la leche. Esta es la receta más simple para cocinar leche agria.
5. La leche agria derretida se puede preparar en el horno. Para hacer esto, hierva 1 litro en la estufa e inmediatamente reorganice en el horno, calienta a 100 grados. Tash en el horno durante 3-4 horas, la leche debe volverse de color crema y disminuir ligeramente en volumen, y aparecerá una corteza rojiza en la superficie. Retire la leche del horno, enfríe a temperatura ambiente y agregue un arranque o 2-3 cucharadas de crema agria. Deje la leche en un lugar cálido hasta que esté completamente agrio.
6. Leche de cabra agria. Puedes apretar la leche de cabra de la misma manera que la vaca. Lleve a ebullición 1 litro de leche de cabra, y luego enfríe. Agregue un arranque o una corteza de pan a la leche. Envuelva el recipiente con leche y deje de 6 a 8 horas hasta que obtenga.

Leche agria - foto

Platos de leche agria - Recetas

Panqueques con leche agria

Los panqueques preparados sobre la base de la leche agria son delgados y suaves. Es muy conveniente envolverlos. Necesitará hacer panqueques:

• leche agria - 1 taza;
• harina de trigo - 4 cucharadas. cucharadas;
• huevo - 1 PC;
• polvo de hornear de la masa - 1 cucharadita;
• aceite vegetal para freír;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharadas;
• sal al gusto.

Comenzamos a cocinar panqueques:

1. Huevo  romperemos  v  profundo  un tazón  y  sustituto  un batidor  a  la apariencia  luz  espuma.
2. Sal y continúa batiendo. Luego vierta la leche agria, agregue azúcar y el polvo de hornear, mezcle bien.
3. En la masa resultante, sute la harina y mezcle cuidadosamente con un batidor hasta que esté suave. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal y mezcle todo nuevamente.
4. Calienta bien la sartén y vierte un poco de aceite. No vale la pena verter mucho aceite, ya que ya se ha agregado a la masa. Vierta la masa en el centro de la sartén y con movimientos circulares rápidos para distribuirla sobre toda la superficie en el centro de la sartén.
5. Tan pronto como el panqueque se fríe por un lado, gírelo con una escápula al otro lado y fríe hasta que se cocine. Así fríe todos los panqueques.

Panqueques con leche agria

Los panqueques de la leche agria son muy magníficos. Para cocinar necesitarás:

• leche agria - 200 ml;
• harina de trigo - 1 taza;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharadas;
• soda: en la punta de un cuchillo;
• sal - al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Cuando todo está preparado, comenzamos a cocinar panqueques:

1. Mezcle la harina con sal, azúcar y refresco. Agregue la leche agria y mezcle con un batidor hasta obtener una masa homogénea espesa.
2. Vierta 1 cucharada de aceite vegetal en la masa.
3. Caliente y engrase la sartén con aceite vegetal. Es conveniente hacer esto con un cepillo de silicona o una media cebolla, despojada de un tenedor. Coloque la masa con una cuchara a una distancia entre sí para que los panqueques no se pegan.
4. Tan pronto como los panqueques se fríen por un lado, gírelos y fríe hasta que se cocine. Por lo tanto, fríe todos los panqueques.

Leche agria

El requesón casero hecho de leche agria es muy tierno y sabroso. Alrededor de 700 gramos de requesón salen de dos litros de leche agria. Cuanto mayor sea el contenido de grasa de la leche, el consecuentemente más gordo y el requesón en sí. Necesitará hacer requesón:

• leche agria - 2 litros.

Comencemos a cocinar el requesón:

1. Vierta la leche en la sartén y coloque a fuego medio. Caliente la leche, revolviendo, al departamento de suero.
2. Retire la sartén del fuego y enfríe un poco. Cubra el colador con dos capas de gasa y vierta el contenido de la sartén en él.
3. Luego suspenda el coágulo de requesón en la gasa y espere a todo suero al vaso. Puede apretar ligeramente el requesón a través de una gasa con las manos.
4. Guarde el requesón terminado en el refrigerador por no más de dos días.

Leche agria

Desde la masa de levadura con leche agria, puede cocinar pasteles, pero los pasteles y los pasteles son especialmente buenos. Si planea hornear pasteles dulces, coloque la masa 2 cucharaditas de azúcar y media cucharadita de sal. Y si el relleno no está endulzado, entonces, por el contrario. Necesitará preparar la masa:

• leche agria - 50 ml;
• huevos - 2 PC;
• harina de trigo - 1 kg;
• azúcar y sal al gusto;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharadas;
• levadura seca - 8 g.

Comenzamos a preparar la masa:

1. Disuelva la levadura en 50 ml de agua tibia.
2. Divida un huevo en la yema y la proteína. Coloque la proteína a un lado y frote la yema y el segundo huevo con azúcar y sal en un tazón grande.
3. Agregue aceite vegetal a los huevos y bata con un batidor. Continuando revolviendo, vierte leche y luego diluyó la levadura.
4. Vea la harina en partes directamente en la mezcla de leche-Vic. Amasar una masa suave que no debe pegarse a sus manos.
5. Cubra un tazón de masa con un paño limpio y deje que venga en un lugar cálido durante 1 hora.
6. Luego puede proceder a la preparación adicional de productos de la masa.

Pastel rápido sobre leche agria

Este pastel tomará un mínimo de tiempo y esfuerzo, pero resultará muy sabroso. En la masa para el pastel, puedes poner frutas o bayas lavadas y altas picadas en pedazos. Necesitarás hacer un pastel:

• leche agria - 1 taza;
• huevos - 3 PC;
• azúcar - 1 taza;
• soda - 1 cucharadita;
• harina - 2 tazas;
• sal - 1 pellizco;
• frutas, bayas - opcional.

Empecemos a cocinar el pastel:

1. Calienta el horno a 180 grados. Bública el fondo de la forma desmontable con un círculo de papel para hornear o grasa con mantequilla y espolvoree con harina.
2. Rompe los huevos en un tazón grande y bata con una batidora. Luego agregue el azúcar y bata hasta que el azúcar se disuelva.
3. Mezcle la harina con refrescos y sal. Un poco verter harina en la mezcla de huevos, continuando mezclando con una batidora a velocidades lentas.
4. En la masa, interfiere cuidadosamente con una cuchara de piezas de fruta o bayas prepreparadas.
5. Vierta la masa en la forma y coloque en el horno. Hornee 30-40 minutos. Revise la preparación con un palillo de dientes, debe salir del pastel seco.

Sierra de leche agria en una olla de cocción lenta

El queso casero hecho de leche agria es similar a Adyghe. Para prepararlo, necesitará un corte de gasa, un colador, así como algún tipo de carga, por ejemplo, un paquete de cereales que pesa 1 kg. Tome los siguientes productos también:

• leche agria - 2 l;
• huevos - 3 PC;
• sal al gusto.

Comenzamos a cocinar queso:

1. Vierta la leche agria en el tazón de multoker. En un tazón, bata los huevos con un batidor y viértalos en leche. Agregue sal y mezcle.
2. Encienda la olla de cocción lenta para el modo "horneado" o "extinción". Después de 20 minutos, el suero se separará del requesón. Apague la olla de cocción lenta.
3. Aló el colador con una gasa doblada en dos capas. Retire el requesón de la gasa, espere hasta que el suero esté drenando. Cubra el requesón con los extremos de la gasa, coloque un plato plano con una carga en la parte superior. Coloque un colador con un futuro queso en un recipiente ancho donde se drenará el suero.
4. Tan pronto como el suero deja de separarse, el queso está listo.

Pasteles de leche agria

Los pasteles de alevines según esta receta son exuberantes y suaves. El relleno se adaptará a cualquiera, tanto dulce como no dulce. Necesitará cocinar pasteles:

• leche agria - 500 ml;
• harina de trigo - 900 g;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 cucharada. cuchara;
• levadura seca - 1 cucharada. cuchara;
• aceite vegetal - 50 ml;
• cualquier relleno - 500 g.

Comenzamos a cocinar pasteles:

1. Primero, prepare la masa. Agregue la levadura y el azúcar para calentar la leche agria, revuelva hasta que esté completamente disuelto. Pon en leche 2 cucharadas. cucharadas de harina, mezcle todo con un batidor, cubra y salga en un lugar cálido durante 10-15 minutos para que la levadura comience a funcionar.
2. Pon la sal en Opra y tamice la harina restante. Amasar la masa suave y pegajosa. Agregue un poco de aceite vegetal y amase bien la masa. Cubra un tazón de masa y deje durante 1 hora para que se ajuste.
3. Lubrique las manos con aceite, arrances una pequeña pieza de la masa, ábrala con los dedos sobre la mesa. Pon el relleno en el medio y pellizque los bordes. Allí, forma el resto de los pasteles.
4. Vierta el aceite vegetal en la sartén y fríe los pasteles en ambos lados.

Leche agria

Los bollos de interruptor rociados con semillas de amapola son adecuados tanto para la mesa festiva como para la bebida de té nocturno ordinario. Tendrás que hornear:

• leche agria - 500 ml;
• levadura seca - 2 cucharadas. cucharadas;
• azúcar - 1 taza;
• huevos - 3 PC;
• mantequilla - 50 g;
• harina de trigo - 1 kg;
• sal - 1 cucharada. cuchara;
• mac es para el sabor.

Procedemos a la fabricación de hornear:

1. Coloque 1 cucharada de azúcar y levadura en leche agria, revuelva bien y reserve durante 10 minutos.
2. Rompe dos huevos en un tazón grande, agregue sal, medio vaso de azúcar y frote todo bien con un batidor.
3. Vierta la leche con levadura en un tazón a los huevos. Obtenga la harina allí y amase la masa suave.
4. Derrita la mantequilla en la estufa o en el microondas, luego interviene en la masa. Cubra un tazón de masa y deje a una distancia de 1 hora.
5. Inseguro de la masa ascendente y dividir en dos partes. Enrolle cada parte sobre la mesa en un rectángulo grande y espolvoree con las semillas de azúcar y amapola restantes. Corre los rectángulos en rollos.
6. Corte cada rollo en pedazos de 2-3 cm de ancho.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Pon cada pieza desde abajo y ponte una bandeja para hornear.
8. Batir el huevo restante y lubricarles los bollos.
9. Deje el horno en la mesa durante 15-20 minutos y luego coloque el horno en un calentado hasta 180 grados.
10. Hornee 30-35 minutos hasta que esté cocido.

Mannik con leche agria

Este delicado Mannik desmenuzado está preparado elemental. Si te gustan los pasteles dulces, vierta un mannik con impregnación de limón de un jarabe. Prepare los productos necesarios:

• leche agria - 1 taza;
• sémola - 2 gafas;
• soda - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 taza para masa + medio vaso para la impregnación;
• mantequilla - 180 g;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• jugo de limón - 2 cucharaditas;
• el agua es media vaso.

Procedemos a la preparación de Mannik:

1. Vierta la leche agria a temperatura ambiente en un tazón profundo. Agregue azúcar ordinario y de vainilla, sémola y mantequilla derretida. Dejar durante 1 hora para que la sémola se hinche.
2. En una hora, coloque el refresco en la masa y mezcle bien.
3. Lubrique el fondo de la forma con aceite, vierta la masa en el molde.
4. Hornee a Mannik en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
5. Ahora prepare la impregnación. Vierta agua, jugo de limón en una sartén y agregue azúcar. Ponga un fuego lento y cocine por 15 minutos.
6. Tengo con jarabe caliente, vierta el pastel terminado y déjelo enfriar.

Magdalena

El pastelito según esta receta es suave y aireado. Si lo desea, puede agregarle nueces o pasas. Espolvorea el pastelito enfriado con azúcar en polvo o vierte mermelada. Se necesitarán los siguientes productos para preparar un pastel:

• leche agria - 1 taza;
• azúcar - 1 taza;
• harina de trigo - 2 tazas;
• aceite vegetal - 2/3 tazas;
• huevos - 2 PC;
• el polvo de hornear de la masa es de 1.5 cucharaditas.

Empezamos a cocinar:

1. Vierta el azúcar en un tazón grande y rompa los huevos. Batir con una batidora hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
2. Agregue aceite vegetal y leche agria, mezcle con una batidora.
3. Mezcle la harina con polvo de hornear y tamice en un tazón de leche y huevos. Encendemos la batidora a baja velocidad y mezclamos todo hasta que se obtenga una masa densa homogénea suave.
4. Lubrique la fuente para hornear con aceite y vierta la masa allí.
5. Calentamos el horno a 180 grados y horneamos un pastelito durante 50 minutos. La preparación se puede verificar con un palillo de dientes, debe dejar la magdalena seca.

Leche agria

Esta es una receta universal para hacer bollos. Se pueden hacer más dulces aumentando el azúcar a 2-3 cucharadas o agregando una cuchara de mermelada gruesa como relleno. Los bollos también se pueden hacer picantes rociándolos antes de hornear con queso rallado o ajo finamente cortado y riegando con aceite de oliva. Para bollos necesitará:

• leche agria - 250 ml;
• agua - 50 ml;
• harina - 650 g;
• aceite de oliva - 4 cucharadas. cucharadas;
• sal - 1 cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• levadura seca - 1 cucharadita.

Procedemos a cocinar bollos:

1. Vierta la leche agria y el agua en un tazón grande, agregue sal, azúcar, levadura y 2 cucharadas de harina. Mezcle todo bien con un batidor, cubra y coloque en un lugar cálido durante 30 minutos.
2. Durante este tiempo, la caída debe aburrirse. Si esto no sucede, entonces la levadura es de mala calidad y es mejor comprar a otros. En la masa terminada, lo siento, la harina restante y agregue aceite de oliva. Toca la masa suave.
3. Reúna la masa en el bollo, cubra el tazón y deje durante 1 hora, la masa debe duplicarse.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear. Cruza la masa y enrolla los bollos con las manos. Póngalos en una bandeja para hornear, cúbrelos con una toalla y deje reposar durante 20-30 minutos.
5. Calienta el horno a 180 grados. Hornee los bollos durante 30 minutos.

Pizza sobre leche agria

Esta receta es adecuada para los fanáticos de la pizza en una exuberante masa. Una pizza tan casera siempre sale muy sabrosa y abundante. El relleno se puede poner cualquiera, si lo desea. Para cocinar, tome los siguientes productos:

• leche agria - 1 taza;
• choque seco de acción rápida - 1 cucharada. cuchara;
• azúcar - 1 cucharada. cuchara;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharadas;
• salchicha ahumada - 300 g;
• queso firme - 250 g;
• cebolla en escabeche - 20 g;
• salsa de tomate - 200 g;
• queso mozarella - 30 g;
• hierbas secas fragantes - 1 cucharada. cuchara.

Cuando todo esté preparado, comenzaremos a cocinar pizza:

1. Vierta la leche agria y el aceite vegetal en un tazón grande, agregue levadura, azúcar, sal, mezcle todo bien.
2. Vea la harina y vierta en un tazón de leche. Amasar la masa, cubrirla con una toalla y déjela durante 30 minutos para adaptarse.
3. Mientras la masa sea adecuada, prepare el relleno: corte la salchicha en pedazos, ralle el queso en un rallador medio o fino, corte la mozzarella en círculos.
4. Cubra la bandeja para hornear con pergamino para hornear. Extienda la masa y transfiera a una bandeja para hornear. Lubrique la masa con pasta de tomate.  Distribuya una salchicha y cebollas de manera uniforme, sal, espolvoree con hierbas secas. Coloque los círculos de mozarella en la parte superior, espolvoree con queso rallado.
5. Hornee la pizza a una temperatura de 180 grados durante unos 20-25 minutos. Sirva inmediatamente, caliente.

Panqueques con leche agria

Los panqueques son similares a nuestros panqueques, pero no se fríen en aceite, sino en una sartén seca. Los panqueques hechos listos deben servirse de inmediato a la mesa. Se pueden regar con miel, mermelada o cualquier salsa de postre. Para los panqueques para hornear que necesitará:

• leche agria - 1 taza;
• aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharadas;
• harina de trigo - 1.5 tazas;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharadas;
• sal - 1 pellizco;
• soda - 0.5 cucharaditas;
• huevo - 1 PC.

Procedemos a la preparación de los panqueques:

1. Batir los huevos con azúcar con una batidora hasta que la masa se vuelva ligera.
2. Continuando batiendo, vierte leche agria y aceite vegetal.
3. Agregue refresco a la harina y tamice todo en un tazón de huevos y leche. Mezcle la batidora. Debes obtener una masa homogénea suave sin grumos.
4. Freír panqueques es mejor en una sartén con recubrimiento antiestal. Vierta una cuchara en una sartén seca para que al hornear, los panqueques no se pegan.
5. Freír con la corteza melancólica en ambos lados. Por lo tanto, prepare todos los panqueques.

Pasteles sutiles sobre leche agria

Express receptor, que le permitirá preparar deliciosos pasteles delgados del conjunto más simple de productos. Los pasteles se pueden usar como pan para el desayuno o para la cena. Se necesitan los siguientes productos para la preparación de pasteles:

• leche agria - 100 ml;
• huevo - 1 PC;
• harina de trigo - 300 g;
• sal - 1 pellizco;
• soda - 1/3 cucharadita;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharadas;
• aceite de crema: según la necesidad.

Empezamos a cocinar:

1. Vierta la leche agria en el tazón, agregue el huevo y la sal, bata con un batidor para que la masa se vuelva homogénea.
2. Agregue refrescos a la leche y luego la harina. Toca la masa suave.
3. Tire de una pieza pequeña y bírela con un rodillo en la mesa borracho con harina. Robó la tortilla con un tenedor para que no se hinche durante la freír.
4. Lubrique la sartén con aceite, colóquelo y fríalos en ambos lados hasta que la corteza dorada. Por lo tanto, fríe todos los pasteles.
5. Escape pasteles calientes con un trozo de mantequilla.

Galletas con leche agria

Esta receta para cocinar es apresuradamente, cocinarla no es en absoluto difícil, y el resultado deleitará a todos los domésticos. Para cocinar, necesitará:

• leche agria - 200 ml;
• harina de trigo - 600 g;
• sEMOLINA - 1 taza;
• mantequilla - 140 g;
• huevos - 3 PC;
• azúcar - 160 g;
• soda - 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Procedemos a la fabricación de cookies:

1. Vierta la sémola en un tazón y vierta leche agria. Revuelva con una cuchara y deje que se hinche durante 1 hora.
2. Rompe los huevos en un tazón aparte, agregue azúcar y bata con una batidora.
3. Transfiera la sémola hinchada y suavizó la mantequilla a los huevos y mezcle con una batidora.
4. Agregue refresco, sal e ingrese la harina en partes, cada vez que la interfiera bien en la masa. La masa terminada debe ser suave y no pegajosa.
5. Reúna la masa en la pelota, cúbrala con una toalla y deje para acostarme durante 30 minutos.
6. Espolvorea la mesa con harina y extienda sutilmente la masa. Espolvorea la capa de azúcar y vuelve a atravesarla con un rodillo para que el azúcar se presione en la masa. Corta la capa con un cuchillo en rectángulos o aprieta las formas de las figuras.
7. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, cambie la masa en blanco.
8. Hornee las galletas a 180 grados 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Charlotte sobre leche agria

Charlotte sobre leche agria se eleva bien y resulta exuberante y suave. Puede cortar las manzanas con cubos y agregar a la masa, pero es mejor cortar en rodajas y poner en la parte superior de la masa terminada, luego el pastel saldrá muy elegante. Tendrá que preparar un Charlotte:

• leche agria - 1 taza;
• harina de trigo - 2 tazas;
• huevos - 2 PC;
• azúcar - 1 taza;
• soda - 1 cucharadita;
• manzanas promedio: 2 pcs.

Comenzamos a preparar una Charlotte:

1. Tire de los huevos en un tazón y vierta azúcar, mezcle con un batidor.
2. Vierta la leche agria y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
3. Agregue refrescos a la harina y tamice todo en un tazón de leche. Harina interior en la masa. La masa debe volverse gruesa.
4. Prepare manzanas: pelarlas, cortar en rodajas.
5. Lubrique el fondo de la forma desmontable y espolvoree con harina o mankina. Vierta la masa en el molde, coloque las rodajas de manzana en la parte superior.
6. Hornee Charlotte en el horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
7. Enfríe la charlotte terminada y retírela del molde.

Pyshki sobre leche agria

Pyshka es el mismo donut, un anillo dulce hecho de masa, frito en aceite. Las hojaldres listas se pueden rociar con azúcar en polvo o cubrir con lápiz labial. Para preparar bocanadas, prepare los siguientes productos:

• leche agria - 1 l;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharadas;
• sal - 2 cucharaditas;
• soda - 2 cucharaditas;
• cinela - 1 H Spoon;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• harina de trigo - 7 gafas;
• aceite vegetal para freír, según la necesidad;
• polvo de azúcar: al gusto.

Comenzamos a cocinar las chips:

1. Vierta azúcar, refrescos, sal, canela y azúcar de vainilla en leche agria.
2. Vierta la harina y vierta piezas en la leche, cada vez que interfiere bien. La masa no debe ser empinada, de lo contrario, las albóndigas resultarán ser sólidas.
3. Cubra la masa terminada con una servilleta y ponte en un lugar cálido. Espere hasta que la masa aumente en volumen 2 veces.
4. Lubrique las manos con aceite, pellizque una pieza de la masa y forme un anillo.
5. Vierta el aceite vegetal en la sartén para que todo el fondo esté completamente cubierto. Freír cada albóndigas en ambos lados. Luego póngalos en toallas de papel para absorber el exceso de grasa.
6. Sirva las chips calientes, rociando con azúcar en polvo.

Leche agria

El pan es más conveniente para hornear una máquina de pan. Si no es así, entonces puede usar el horno, pero es aconsejable colocar un pequeño recipiente de agua con la masa para que el pan no se seque durante la cocción. Necesitarás hacer pan:

• leche agria - 150 ml;
• agua - 170 ml;
• sal - 1.25 cucharaditas;
• azúcar - 2 cucharadas. cucharadas;
• aceite de crema - 20 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharadas;
• harina de trigo - 480 g;
• levadura - 1.3 cucharadita.

Comenzamos a hornear pan:

1. Vierta la leche agria y el agua en el cubo, agregue mantequilla derretida, aceite vegetal, sal, azúcar, harina y al final de la levadura.
2. Hornee el pan en el modo principal para el pan blanco. Cocinar tomará de 3 a 4 horas. Retire el pan terminado del cubo a la rejilla, cubra con un paño de tela y enfríe.

Pastel de chocolate con leche agria

Es muy sabroso y fácil de preparar un pastel. Pero si no es un amante del sabor de chocolate, simplemente reemplace al hornear cacao con la misma cantidad de harina. Y la crema se puede usar para su gusto, por ejemplo, de crema batida o mantequilla con leche condensada. Necesitará preparar un pastel de chocolate:

• leche agria - 300 ml;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 PC;
• harina de trigo - 1 taza;
• soda - 1 cucharadita;
• cacao en polvo-2 cucharadas. cucharadas.

Para la crema de chocolate, toma:

• leche o agua - 2 tazas;
• azúcar - 1 taza;
• cacao en polvo-4 cucharadas. cucharadas;
• harina de trigo - 2 cucharadas. cucharadas;
• aceite de crema - 150 g.

Empezamos a cocinar el pastel:

1. Batir los huevos con azúcar en un tazón grande, el azúcar debe disolverse por completo.
2. Vierta la leche agria y luego tamice con refresco y harina de cacao en polvo.
3. Cubra la forma desmontable con un círculo de papel para hornear, vierta la mitad de la masa.
4. Hornee en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. El pastel debería levantarse uniformemente.
5. Retire el pastel terminado del horno, dibuje un cuchillo a lo largo de los lados del molde y retire el anillo. Transfiera el pastel a la rejilla para que se enfríe. Hornee el segundo pastel de la misma manera.
6. Mientras se hornean los pasteles, prepararemos la crema.  En una cacerola pequeña, mezcle el batidor de harina, cacao y azúcar.
7. Vierta la leche un poco, continuando revolviendo.
8. Coloque la sartén a fuego medio y cocine la crema revolviendo constantemente durante 15 minutos.
9. Retire del fuego, enfríe un poco y agregue el aceite. Revuelva hasta que sea una consistencia homogénea.
10. Completa la crema por completo.
11. Lubrique un pastel con crema, coloque el segundo pastel en la parte superior, también muelga con crema. La crema restante cubre el pastel en la parte superior y en los lados.

Leche agria

La galleta puede convertirse en la base para la preparación de pasteles y pasteles. Se puede hornear no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta en modo de hornear durante 1 hora. Para preparar una galleta, tome los siguientes productos:

• leche agria - 250 ml;
• harina - 280 g;
• cacao en polvo de 50 g;
• polvo de hornear - 1/2 cucharadita;
• soda - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 125 ml;
• azúcar - 200 g;
• huevos - 3 PC;
• sal - 1 pellizco.

Comenzamos a preparar una galleta:

1. En un recipiente adecuado, la harina de sutura junto con un cacao en polvo, esto le dará a la futura aire de galleta. Agregue refresco, sal, polvo de hornear de masa y azúcar, combine todo con una corola.
2. Batir los huevos con aceite vegetal y leche agria en un tazón separado. Vierta todos los ingredientes secos aquí y mezcle con una batidora hasta que la masa suave y suave.
3. Lubrique el fondo de la forma con aceite, vierta la masa en él.
4. Hornee a una temperatura de 180 grados durante 30-35 minutos. Saca la galleta del molde cuando se enfríe por completo.

Leche agria

Para la crema agria, debe usar leche de bellado, que ya ha formado un coágulo, y el suero se separa fácilmente. Para cocinar, necesitará:

• leche agria - 2 litros.

Empezamos a cocinar:

1. Bública el colador con una gasa y ponte una sartén ancha. Vierta la leche agria en un colador. Dé el suero completamente drenaje. Tomará alrededor de 1 hora.
2. Transfiera la masa de un cochero a un tazón y bájala con una licuadora durante 1-2 minutos.
3. La crema agria está lista. Manténgalo en el refrigerador por no más de 3 días.

Bóxer

incógnitala oxidada de pincel casera será una gran adición al té. Se puede rociar con azúcar en polvo mezclado con canela o vainilla. Necesitará hacer pincel:

• leche agria - 1 taza;
• huevos - 2 PC;
• soda - 1 cucharadita;
• azúcar - 200 g;
• harina - 700 g;
• sal - 1 cucharadita;
• aceite vegetal para freír, según la necesidad.

Cuando se preparan todos los ingredientes, comenzamos a cocinar madera de cepillo:

1. SUST la harina en un tazón, agregue azúcar, sal y conduzca huevos.
2. Vierte refrescos en leche agria y mezcle.
3. Vierta la leche en la harina y amase la masa, agregando 2 cucharadas de aceite vegetal. Amasar la masa a una consistencia estrecha homogénea.
4. Enrolle la masa terminada en una capa con un grosor de 4.5 mm. Córtalo en rayas de 10 por 3 cm. Tire de un borde del rectángulo en esta ranura y gire.
5. En el estofado, calentamos 100 ml de aceite vegetal. Fríe los espacios en blanco de la masa de ambos lados a un color rosado. Coloque la madera de cepillo terminada en toallas de papel.

Boschwood on Sour Milk - Video

Cómo paso a paso para cocinar madera de pincel en leche agria se puede ver en el video.