Los beneficios, el daño y las contraindicaciones de la remolacha kvass. Cómo cocinar remolacha kvass en casa. Cómo beber remolacha kvass

Kvass es una bebida refrescante tradicional con una historia de siglos. En los días de la antigua Rus, todas las personas apagaron su sed, independientemente de la pertenencia de bien y la clase. Las recetas de la "energía" natural con miel, verduras, frutas y padres de pan de centeno transmitieron a niños de generación en generación. Se considera la receta más larga para remolacha kvass, que tiene una poderosa energía curativa.

Remolacha kvass: secretos de la composición química

Una bebida basada en remolacha es increíblemente útil: su composición es en gran medida similar a la composición del cultivo de raíces frescas. Las propiedades positivas de la remolacha kvass también dependen en gran medida de los productos de la fermentación del ácido láctico. No importa cuánto se prepare este "elixir" vegetal, su composición siempre contiene una gran cantidad de vitaminas del Grupo B, ácido ascórbico, niacina y vitamina K. e incluso la remolacha kvass es la fuente más rica de elementos químicos valiosos (potasio, calcio, hierro, hierro , manganeso, manganeso, cobre, magnesio), sin el cual el trabajo normal del cuerpo humano es imposible. La remolacha satura la bebida con flavonoides, fitoncidos, ácidos y glucosa, así como antioxidantes y antocianos.

Durante la flexión, aparecen microorganismos especiales en el producto que estimulan la fermentación, y también suprimen el crecimiento de las bacterias patógenas y el desarrollo del proceso pútrido, que, por supuesto, es solo en beneficio de su salud. Resulta que un vaso de bebida de remolacha no solo lo salvará de la sed, sino que también compensará las reservas de vitaminas y energía, fortalecerá las fuerzas protectoras y aumentará la resistencia del cuerpo a diversas bacterias patógenas.

Los elementos traza más raros y valiosos en la composición del jugo de remolacha se consideran rubidia y cesio. Los componentes activos están directamente involucrados en la normalización de la presión arterial alta.

Propiedades notables de remolacha kvass

Los especialistas que estudiaron la influencia de las sustancias activas del cultivo de la raíz en la salud humana han concluido que el uso sistemático de la remolacha kvass lo protegerá de las siguientes perturbaciones peligrosas:

• hipertensión arterial. No importa cuán inusual parezca, la remolacha se considera la primera ayuda en el tratamiento de una crisis hipertensiva: después de 20 minutos después de beber la bebida, la presión disminuye significativamente o incluso regresa a la normalidad. El curso del tratamiento con remolacha kvass ayudará a la hipertensión durante mucho tiempo a estabilizar su condición;
• aterosclerosis y otras patologías vasculares. Una bebida preparada sobre la base de la remolacha ayuda a reducir la cantidad de colesterol en la sangre y normaliza el torrente sanguíneo. Además, el uso de KVASS afecta favorablemente el estado de los vasos sanguíneos: expande lagunas, evitando el bloqueo y establece su reducción rítmica;
• violaciones en el trabajo del sistema urinario. La bebida de curación evita el desarrollo de enfermedades infecciosas e inflamatorias de la esfera urinaria, acelera y facilita la eliminación de piedras de los riñones y el hígado;

• disfunción digestiva y aumento de peso patológico. El uso de Kvass de la manera más bella se refleja en el trabajo del tracto gastrointestinal, aumenta la actividad del metabolismo y quema productos de descomposición dañinos en el cuerpo. Remolacha kvass para personas que luchan despiadadamente con sobrepeso, es otro punto en el programa para lograr una figura hermosa;
• anemia de deficiencia de hierro. Gracias a la remolacha kvass, el hierro y un complejo de vitaminas enteras entran en el cuerpo, y una persona tiene la oportunidad de olvidar durante mucho tiempo qué mareos y malestar general son;
• los antioxidantes en la raíz de la raíz fortalecen las paredes de las células, evitando su destrucción prematura;
• el valor de la remolacha kvass también es que su uso regular mejora la condición de las uñas, el cabello y la piel;
• la bebida vegetal tiene un ligero efecto sedante. Esto se puede sentir de inmediato si sufre de insomnio.

Bueno, una bonificación agradable para todo lo anterior es la excelente propiedad de Beetroot Kvass para apagar su sed y llenar el cuerpo con energía que da vida incluso en los días más sensuales.

Preparación de remolacha kvass

Para una herramienta de curación, no tendrá que correr a la tienda o farmacia, porque las amas de casa la preparan en su propia cocina. Compartiremos con ustedes las recetas más famosas para el kvass privado casero.

Remolacha kvass sin el uso de levadura

Receta No. 1. Beetroot clásico Kvass.

Llevar:

• remolacha pequeña - 3 - 4 pcs.;
• agua llena de frío - 2 - 3 litros.

Kvass está preparado así:

1. Lave las verduras, corta la cáscara de ellas y corta con rodajas ordenadas.
2. Llene una masa de remolacha de un frasco de 3 litros a la mitad.
3. Vierta el agua en el frasco al nivel de los hombros y cúbralo con una gasa enrollada en varias capas.
4. Deje el contenedor con el futuro kvass en un lugar genial. Conduce la primera muestra de la bebida cuando se lanza el líquido (las burbujas comienzan a subir desde la remolacha hasta la superficie del agua).

Para aumentar el beneficio de la bebida, junto con la remolacha, envíe 2 zanahorias cortadas a pequeñas rodajas al frasco. Y puede hacer que el sabor del kvass terminado sea más original mezclándolo con arándano natural, grosella, cenizas de montaña o jugo de espino bucle de mar. Los productos de origen, las especias, la sal o las verduras frescas finamente picadas también se agregan a la bebida de remolacha para una variedad.

Cuando Kvass está borracho, las verduras de la lata se pueden agregar a ensaladas y otros platos. En los restos de la levadura antigua, se le permite agregar agua al nuevo kvass hasta que el líquido pierda su color de Borgoña saturado.

Receta No. 2. Remolacha kvass en una corteza de pan.

Se necesitarán los siguientes productos:

• gran remolacha madura - 2 pcs.;
• azúcar - 3 - 5 cucharadas. L.;
• pan de malta de centeno - 3 costras secas;
• agua fría - 4 l.

Cook Kvass para esta "hoja de trucos":

1. Pele las remolachas lavadas y corta la cabeza en un rallador grueso. Pon el corte en un frasco de 5 litros.
2. Luego, coloque las costras de pan, el azúcar y el agua en las papas fritas.
3. Cubra el cuello del recipiente con una gasa plegada en 3 - 4 capas.
4. Coloque una remolacha en blanco para la fermentación en un lugar cálido y deje un frasco allí durante 4 días. Fuera del tiempo, mire en el contenedor: si ve una película de moho fangoso en la superficie del agua, retírela inmediatamente.
5. Colar la bebida de remolacha terminada, verter en botellas cómodas y dejar que se almacene en el refrigerador.

Kvass, preparado según esta receta, no solo está borracho, sino que también se prepara sobre su base fría y remolacha. Tales platos son especialmente relevantes en la temporada caliente.

Receta No. 3. Boliente Kvass en pasas y jugo de limón.

Productos de bebidas:

• remolacha promedio - 2 - 3 cultivos de raíz;
• azúcar - 3 cucharadas. L.;
• pasas ligeras: alrededor de 25 pcs.;
• limón - 1/2 pcs.;
• agua - 5 l.

El procedimiento para cocinar kvass de acuerdo con esta receta es el siguiente:

1. Coloque una sartén con remolacha en el fuego y espere a que el agua hierva. Después de eso, tranquilice el fuego y hierva la verdura durante unos 7 minutos.  Agua fría con remolacha en una sartén.
2. Saca el vegetal de la sartén y agrega jugo de limón y azúcar al agua enfriada.
3. Libera las remolachas de la cáscara y píjate en trozos pequeños.
4. Coloque el corte de verduras en una bandeja para hornear y colóquelo durante varios minutos en el horno para secar ligeramente las remolachas.
5. Coloque la base seca para kvass en un frasco de 5 litros, luego arroje un puñado de pasas y vierta el agua previamente cocida.
6. Cierre el frasco con una tapa con varios agujeros, envuelva el recipiente en la manta y deje para la fermentación. Cuando aparezcan las primeras burbujas, cuele la bebida a través de una gasa o tamiz pequeño y vierta kvass en botellas de plástico.

Cómo cocinar remolacha kvass con levadura

Remolacha kvass con miel y levadura.

Para esta opción, necesitará:

• remolacha - 0.5 kg;
• levadura - 10 g;
• miel - 3 cucharadas. L.;
• pan de centeno seco - 2 costras;
• agua - 3 l.

Cómo cocinar una bebida de remolacha:

1. Corta la piel de la remolacha lavada, corta el vegetal en un rallador grueso y sostenga las chips de remolacha en el horno durante varios minutos.
2. Coloque el en rodajas en una cacerola y luego vierta bastante agua, solo para que cubra ligeramente las remolachas.
3. Coloque la sartén sobre el fuego y cocine la verdura hasta que esté llena.
4. Colar las remolachas hervidas, transferirla a un frasco de 3 litros y verterlo con el agua restante.
5. También coloque miel, costras de pan y levadura en un frasco. Cubra el recipiente con una tela densa pero transpirable, y luego ponte en un lugar cálido.

Esté preparado para el hecho de que gracias a la levadura, el proceso de fermentación comenzará de 1 a 2 días después de preparar la bebida. La remolacha kvass en levadura conserva sus propiedades de curación durante 7 días (almacenadas en un lugar fresco), mientras que las bebidas no ennotantes se almacenan durante aproximadamente 3 días.

Cómo hacer remolacha kvass según Bolotov

Este método de preparación de la remolacha curativa Kvass es interesante para un conjunto de ingredientes: hay productos lácteos fermentados, gracias a los cuales la bebida se prepara mediante fermentación enzimática. La metodología fue desarrollada por nuestro científico contemporáneo y talentoso Boris Vasilievich Bolotov.

Entonces, tome los siguientes productos:

• remolacha - 2 kg;
• sero - 2 L;
• crema agria - 1 cucharadita;
• azúcar - 5 cucharadas. l.

Orden de cocción:

1. Recién pelado de la cáscara, corta finamente la forma en que es conveniente.
2. Calienta mucho el suero a fuego lento y mezcle con crema agria y azúcar.
3. Coloque la masa de remolacha en un frasco de 5 litros y vierta con una mezcla de leche dulce.
4. Cubra el cuello de los frascos con tela de gasa y coloque en un lugar cálido.

El líquido espuma después de aproximadamente 1 día, esto significa que la bebida fue lanzada con éxito. Acepte señalar que los procesos enzimáticos se desarrollan simultáneamente con moho, por lo que después de 2 a 3 días, inspeccione cuidadosamente el frasco de kvass para el moho. En las primeras señales, elimine inmediatamente la espuma "poco saludable" y asegúrese de que no aparezca. Mira al banco cada 2 a 3 días.

Una semana después, la remolacha Kvass comenzará a deambular aún más activamente. Es hora de reorganizar el banco en un lugar más frío: un refrigerador o una bodega es adecuada. Si reorganiza la bebida en el refrigerador, todas las noches tendrá que sacarla de allí y dejarla a temperatura ambiente hasta la mañana.

Fragant Living Kvass puede ser tratado con familiares y amigos en 10 a 12 días. El método de fermentación de enzimas es único en el sentido de que el producto terminado contiene un complejo completo de bacterias beneficiosas, que posteriormente se dividen en enzimas activas involucradas en la vida de todos los órganos y sistemas del cuerpo humano.

Cómo tomar remolacha kvass

1. Si desea beber, puede satisfacer su sed con una bebida de remolacha en cualquier momento.
2. Para limpiar la remolacha kvass con sobrepeso, beba 1 vaso de elixir vegetal en media hora (máximo 40 minutos) antes de las comidas. Para hacer que el efecto sea aún más notable, los nutricionistas le permiten organizar los días de ayuno en Kvass 1 vez en 7 días. Nada más que remolacha, kvass, requesón, manzanas y frutas secas, no puedes comer en este momento.
3. Para mejorar generalmente el cuerpo, la bebida vegetal se consume un cuarto de vaso 1 hora antes de sentarse en la mesa del comedor.
4. Para limpiar el cuerpo, remolacha kvass obtenida por fermentación enzimática, la bebida se toma con el estómago vacío tres veces al día: un cuarto de vidrio 2.5 - 3 horas antes de las comidas.

El volumen diario máximo de Kvass, que puede emborracharse sin daños a la salud, es de 1 litro. Al exceder la norma permitida, crea una carga adicional para el estómago y puede causar un trastorno del sistema digestivo.

Remolacha kvass: contraindicaciones y daños

Hay una lista de enfermedades que, que, del uso de remolacha kvass, a pesar de sus increíbles propiedades, es mejor abstenerse. Estas enfermedades:

• exacerbación de enfermedades en el campo del tracto gastrointestinal;
• urolitiasis;
• úlcera digestiva;
• mayor acidez de jugo gástrico;
• gota;
• gastritis;
• alergias a los componentes de la remolacha kvass.

Además, al beber una bebida de remolacha, se pueden observar los efectos secundarios: diarrea, dolor abdominal agudo, vómitos. Cuando aparecen síntomas ansiosos del uso de una bebida medicinal natural, inmediatamente se niegan.

Habiendo complementado su dieta con remolacha kvass, que fue insistida en el hogar, muy pronto notará cambios positivos en el bien, eliminar el exceso de peso y fortalecer efectivamente la inmunidad. ¡Sea sano!