Lo que se puede comer después de quitar la vesícula biliar. Potencia después de quitar la vesícula biliar - menú. Recetas de platos de dieta después de quitar la vesícula biliar

La nutrición dietética en el período postoperatorio es una de las principales reglas de recuperación exitosa. Como regla general, cualquier intervención invasiva reserva las consecuencias en forma de violación del metabolismo y el tracto digestivo. Eliminar la vesícula biliar o la colecistectomía es una de estas operaciones. Es por eso que es extremadamente importante abordar seriamente la compilación del menú en el período postoperatorio. En el artículo de hoy, describiremos en detalle cómo comer después de quitar la vesícula biliar y presentarle varias recetas para compilar un menú completo.

¿Por qué observar una dieta al quitar la vesícula biliar?

La eliminación de la vesícula biliar es una operación relativamente común. Sin embargo, su conveniencia causa dudas de los pacientes. Muchos son aceptados para buscar métodos de tratamiento alternativos, pero, por regla general, en la mayoría de los casos, aún no puede prescindir de la intervención invasiva. Y así, finalmente te atreviste a eliminar la vesícula biliar por razones médicas. ¿Para qué prepararse? Además del tiempo de recuperación en el tiempo postoperatorio, prepárese para el hecho de que los alimentos tendrán que ser corregidos no solo temporalmente, sino para cambiarlo de por vida. En primer lugar, debe comprender que todas las funciones permanecerán en el cuerpo, como lo fueron antes de la cirugía, es decir, las células hepáticas aún formarán bilis para la digestión natural y limpiando el cuerpo de compuestos tóxicos. Eso es justo después de la eliminación de la vesícula biliar, ya no se acumulará en ella y en la dosis en el tracto gastrointestinal, sino que se drenará en los intestinos de acuerdo con las mangas en un número significativo diario. Esto causa la necesidad de una dieta de por vida para prevenir el estancamiento de la bilis y su mayor separación.

Sin embargo, vale la pena señalar que se necesita una dieta estricta solo en los primeros meses después de la intervención. Luego, las mangas intrahepáticas se enfrentan gradualmente a la ficción de la burbuja. Sujeto al tiempo postoperatorio correcto, no es necesario observar una dieta estricta, y con el tiempo, puede cambiar a alimentos ordinarios con restricciones individuales. Como regla general, el cuerpo alcanza tal "recuperación" un año después de operar.

Dieta 5 Después de quitar la vesícula biliar

Potencia después de quitar la vesícula biliar

La dieta después de la eliminación de la vesícula biliar se considera con la categoría de terapéutica. Por lo tanto, su observancia es muy importante para prepararse para esta operación, prepárese para el hecho de que tendrá que olvidarse de sus platos favoritos por un tiempo, dando paso a los alimentos correctos, equilibrados, no grasos. Solo si se observa dicha dieta, puede ingresar la vida normal en el tiempo más corto posible, de lo contrario, los problemas de salud, en particular el tracto gastrointestinal, lo perseguirán durante mucho tiempo. En general, la dieta en el período postoperatorio al eliminar la vesícula biliar tiene como objetivo restaurar la función de la excreción de la bilis, así como normalizar los procesos metabólicos en el cuerpo.

Lo que se puede comer después de retirar la vesícula biliar el primer día después de la cirugía

El período más difícil después de la operación para eliminar la vesícula biliar es el primer día. En las primeras 24 horas después de la intervención invasiva, tendrá que vivir. Además del hecho de que no se le permite comer, tampoco se recomienda beber agua, y más aún, ningún otro líquido. Si todavía tiene sed, como es, en principio, sucede después de las operaciones, está permitido humedecer sus labios con agua, pero solo después del incidente 4 horas después de la intervención. Poco más tarde, 6 horas después de la cirugía, los médicos generalmente permitirán enjuagarse la boca con agua o infusión herbal sin azúcar. Usar beber adentro todavía está prohibido al final del período de tiempo de 24 horas.

Lo que se come después de quitar la vesícula biliar durante 2-3 días después de la cirugía

El segundo día no es un período menos difícil. Como regla general, para entonces el paciente ya tenía completamente hambre, pero está prohibido comer hasta ahora. El hambre del segundo día puede ayudar con una decocción de Rosehips sin azúcar, compota de fruta seca sin azúcar, no un té fuerte, no té dulce o kéfir sin grasa. En general, todos estos líquidos no deben exceder un volumen de 1.5 litros. Como regla general, los médicos recomiendan consumir 125-150 ml de beber cada 3 horas.

Al tercer día después de la eliminación de la vesícula biliar, la dieta se expande significativamente. En el incidente, se pueden agregar 48 horas para beber:

• puré de papas sobre agua con un pequeño trozo de mantequilla;
• sopa lavada sobre agua con la adición de ½ cucharadita de crema agria;
•   pescado hervido (no aceitoso);
• tortilla hecha de proteínas de huevo;
• jugo de calabaza o remolacha;
• gelatina de frutas (natural, sin colorantes);
• también está permitido beber té con una pequeña cantidad de azúcar.

Vale la pena señalar que a pesar de una dieta más extensa, hay restricciones en las porciones y el modo de energía. Por lo tanto, la porción no debe exceder los 200 gramos, y la cantidad de comidas menos de 8 veces al día.

Eliminar la vesícula biliar: qué comer entre 4 y 7 días después de la cirugía

En el cuarto día, se recomienda seguir las reglas de energía para el tercer día.

En el quinto día, puede agregar una rebanada del pan blanco de ayer, galletas y galletas con tensión en la dieta. La cantidad de estos productos no debe exceder los 110 g.

En el día 6-7, puede agregar gradualmente al menú:

• gachas terrestres: trigo, trigo sarraceno u avena, preparado en agua;
• carne hervida (no grasa, triturada);
• requesón;
• puré de verduras;
• yogurt, herolact o leyenda.

Menú después de quitar la vesícula biliar de 8 días a 1.5 meses después de la cirugía

Desde 8 días y durante los próximos 1.5 meses después de la operación para eliminar la vesícula biliar, se debe observar una dieta dura, lo que ayudará al cuerpo a reanudar el funcionamiento normal. En primer lugar, es importante observar la dieta: la comida debe ser sin falta de fallas de 6 raspaduras, porciones pequeñas. Se excluye a comer platos fritos, horneados y guisados. Necesito preparar comida al vapor o cocinando.

Platos recomendados:

• chuletas al vapor;
• pescado hervido;
• carne hervida;
• albóndigas y albóndigas al vapor;
• tortilla de proteína;
• sopas de vegetales limpia;
• calabacín y zanahorias hervidas;
• gachas de grano sobre agua o leche;
• gelatina de frutas;
• pudds de vapor de cuajada;
• pure vegetal o papa sin agregar leche, pero con un trozo de aceite.

Tabla después de quitar la vesícula biliar 1.5 meses después de la cirugía

En el incidente de 1.5 meses, puede cambiar gradualmente a una dieta común, que se recomienda para personas con la vesícula biliar ausente. Los productos permitidos incluyen:

• pez;
• pollo;
• conejo;
• ternera o carne de res (no grasa);
• verduras;
• frutos;
• salchicha hervida;
• aceite vegetal;
• cCrea agria;
• vinagreta;
• papilla;
• productos de leche y lácteos;
• huevos (no más de 1 por semana);
• sopas sin carne.

Bajo una difícil prohibición del consumo, los siguientes productos:

• carnes ahumadas;
• verduras en escabeche, pescado y carne;
• conservación (excepto las frutas);
• salchicha gorda;
• especias;
• cerdo;
• platos fritos, afilados o salados;
• carne de cordero;
• cacao;
• pasteles y postres de alta calificación;
• ganso;
• pato;
• alcohol.

Vale la pena señalar que el cumplimiento de la dieta después de eliminar la vesícula biliar afectará directamente su pozo y el curso del período postoperatorio.

Eliminar la vesícula biliar: menú durante una semana

El menú durante una semana después de quitar la vesícula biliar debe incluir una dieta equilibrada de acuerdo con las reglas descritas anteriormente. Por supuesto, a primera vista parece que la elección no es tan buena, pero créanme, puede hacer un excelente menú equilibrado y nutritivo. Además, los platos no solo serán útiles, sino también sabrosos. No olvide que la dieta debe ser fraccional (6 veces al día) y en pequeñas porciones.

Dieta después de retirar la vesícula biliar los días al mes y medio después de la cirugía

Lunes:

• El primer desayuno: una rebanada de queso sólido, gachas de avena en el agua, té.
• Segundo desayuno: manzana verde horneada.
• Almuerzo: sopa de vegetales limpia, puré de papas, pescado hervido, rebanada del pan de ayer, manzana.
• Bocadillo: galletas con tensión, bebida de rosahip.
• Cena: chuleta de vapor de pollo, gachas de mijo con un trozo de mantequilla.
• Segunda cena: yogurt.

Martes:

• El primer desayuno: tortilla de proteínas al vapor, salchicha hervida, té.
• Segundo desayuno: requesón.
• Almuerzo: sopa de repollo sin carne, calabacín guisado con zanahorias, conejo hervido, compota de frutas secas.
• Bocadillo: Aguacate.
• Cena: chuleta de vapor de pescado, gachas de Harcum en el agua con un trozo de mantequilla, una ensalada de pepinos y tomates.
• Segunda cena: jugo de manzana diluido con agua.

Miércoles:

• El primer desayuno: gachas de Harcum para leche, una rebanada de queso sólido, té.
• Segundo desayuno: gelatina de frutas naturales.
• Almuerzo: sopa de cebada de perlas, patio de vapor, trigo sarraceno, jugo de remolacha.
• Bocadillo: pudín de requesón.
• Cena: pescado hervido, gachas de trigo con mantequilla, té.
• Segunda cena: una porción del pan de ayer con mantequilla.

Jueves:

• Primer desayuno: pilaf con frutas secas, vientres, té.
• Segundo desayuno: sándwich de queso.
• Almuerzo: sopa de leche, ternera hervida, puré de papas, gelatina.
• Bocadillo: jugo de calabaza.
• Cena: gachas de cebada, albóndigas, té.
• Segunda cena: Kefir.

Viernes:

• El primer desayuno: gachas de Hércules en leche, una rebanada de queso sólido, té.
• Segundo desayuno: gelatina de frutas.
• Almuerzo: remolacha, vinagreta, pescado al vapor, bebida de rosahip.
• Bocadillo: gelatina de frutas.
• Cena: pechuga de pollo hervida, cuscús, infusión de margaritas.
• Segunda cena: proteína de huevos hervidos.

Sábado:

• Primer desayuno: cazuela de verduras, pan, té.
• Segundo desayuno: calabaza horneada.
• Almuerzo: sopa de guisantes, macarona de variedades sólidas, salchicha hervida, gelatina.
• Bocadillo: yogurt.
• Cena: Souffle de pescado, gachas de mijo, té.
• Segunda cena: una rebanada de queso sólido.

Domingo:

• Primer desayuno: bulgur, chuleta de vapor, té.
• Segundo desayuno: plátano.
• Almuerzo: Borschik, pero no en el caldo, conejo hervido, gachas de trigo, fruta seca se compota.
• Bocadillo: queso feta.
• Cena: gachas de arroz en leche, cazuela de requesón, té.
• Segunda cena: gelatina de frutas.

El menú es bastante diverso, y los productos se seleccionan para que el cuerpo reciba el número correcto de calorías y elementos traza.

También vale la pena señalar que la dieta descrita anteriormente por días no incluye dulces. Si eres insoportable y quieres mimarse dulce, entonces está permitido usar tales golosinas:

• rahat-Lukum;
• mermelada;
• galleta seca;
• malvaviscos;
• nuga sin nueces;
• frutas secas.

Solo cuando se consumen dulces, vale la pena elegir con mucho cuidado su número. Trate de no superar los 30-50 g por día.

Fruta después de quitar la vesícula biliar

Se permite que las frutas consuman personas con una vesícula biliar remota en un incidente de 1.5 meses después de la cirugía (se aplica a las frutas frescas). Puedes comer estas frutas:

• manzanas;
• plátanos (no más de 1 por día);
• granada (no abusar);
• sandía (no más de 2 piezas).

Sin embargo, hay una prohibición de las frutas que aumentan la acidez del estómago o "pesado" para la digestión. Estos incluyen:

• limón;
• jengibre;
• figs;
• melón;
• papaya;
• caqui;
• kiwi;
• naranja;
• mandarinas;
• piña;
• uva;
• airela;
• arándano;
• fechas;
• pera.

Alcohol después de quitar la vesícula biliar

Las indicaciones para que la operación elimine la vesícula biliar ya en sí misma indican desviaciones en el hígado. El alcohol es el primer enemigo de este cuerpo. Después de la operación, su uso puede conducir a la difícil separación de la bilis en el duodeno. Esto, a su vez, está lleno de enfermedades como:

• colecistitis;
• holangit;
• pancreatitis.

Debido al peligro del desarrollo de complicaciones, el alcohol después de la cirugía debe excluirse sin falta, esto se aplica no solo al período de recuperación después de la intervención, sino también a la vida restante. De hecho, después de eliminar la vesícula biliar, el cuerpo funciona constantemente en condiciones extremas, y el etanol ingresa al tracto digestivo exacerba significativamente la situación.

Recetas de platos después de quitar la vesícula biliar

Como se describió anteriormente, los platos después de la eliminación de la vesícula biliar deben ser estrictamente dietéticas. Es decir, no frito, no gordo, no salado y no agudo. A primera vista, parece que el menú con tales restricciones es muy escaso. ¡Pero esto no es así! Puede cocinar platos excelentes, sabrosos, jugosos y aromáticos sin violar las recomendaciones de nutrición. Hemos hecho una pequeña selección de recetas para usted después de quitar la vesícula biliar. A continuación, puede encontrar recetas para hacer platos dietéticos con pescado, carne, despojos, procesos de preparación de guarniciones, sopas y bocadillos.

Puré de papa en el agua después de quitar la vesícula biliar

El puré de papas está presente en las tablas de las familias promedio muy a menudo. Al principio, después de quitar la vesícula biliar, se recomienda prepararlo sin agregar leche y crema.

Componentes:

• patatas - 6 PC;
• agua - 1 L;
• mantequilla - 20 g;
• sal al gusto.

Etapas de cocción:

1. Pele las papas, lave y coloque una sartén.
2. Vierta los tubérculos pelados de la verdura con agua.
3. Agregue un poco de sal al agua.
4. Pon una sartén en el fuego y espere para hervir.
5. Cocine la verdura hasta que se ablanden.
6. Al cocinar, drene el agua de las papas en un recipiente separado.
7. Patatas para aparearse con la prensa.
8. Agregue mantequilla y agua a las papas arrugadas en las que se preparó el vegetal (se recomienda agregar agua en porciones pequeñas para que no haya exceso).
9. De nuevo a las papas topo hasta que el plato se vuelva homogéneo.

Pollock relleno de eneldo después de quitar la vesícula biliar

El pescado debe estar presente en el menú de la dieta. Ideal para comer después de quitar la vesícula biliar del esmalte. Este tipo de pez no difiere en el alto contenido de grasa y se digiere fácilmente por un tracto gastrointestinal debilitado.

Ingredientes:

• polaco - 1 PC;
• dill - un pequeño haz;
• aceite vegetal - 1 cucharada. l;
• sal al gusto.

Etapas de cocción:

1. Lave la leche, saque el interior.
2. Enjuague eneldo, píjate con un cuchillo.
3. En un recipiente separado, mezcle el eneldo con aceite vegetal y sal.
4. Rallar el pescado con sal, colocar una mezcla de eneldo, aceite vegetal y sal dentro del abdomen.
5. Píldora el polen en papel de aluminio. También se recomienda verter un par de arte. L El agua hervida para que el pescado sea más jugoso.
6. Coloque la lámina con una leche en una bandeja para hornear y envíe al horno precalentado a 190 grados.
7. Cocine el plato durante 30 minutos.

Carne al vapor en una olla de cocción lenta después de quitar la vesícula biliar

Un excelente reemplazo para las chuletas fritas tradicionales es un par de albóndigas ligeras. Prepararlos es muy simple, especialmente si tiene una olla de cocción lenta.

Productos necesarios:

• recorte de carne de res - 400 g;
• huevos - 2 PC;
• pan blanco: un tercio del pan;
• arroz - 150 g;
• leche - 150 ml;
• sal al gusto.

La carne de res se puede reemplazar con pollo o filete de pavo.

Procesos de preparación:

1. Enjuague el recorte, corte el exceso de grasa.
2. Limpiar las cebollas, cortar en varias partes.
3. Remoje el pan en leche.
4. Pase la carne a través de un molinillo de carne.
5. Con la ayuda de un molinillo de carne, moler las cebollas y la pulpa de pan.
6. Hervir el arroz.
7. Mezcle carne picada con cebolla, pan, arroz y sal.
8. Agregue los huevos a los ingredientes.
9. Con las manos mojadas, forme bolas de carne.
10. Pon las albóndigas crudas en un tanque de vapor.
11. Vierta agua en la olla de cocción lenta, instale un recipiente al vapor en el lugar correcto.
12. El dispositivo se instala en el modo "Vapor" y prepara las albóndigas durante 40-60 minutos, dependiendo de la potencia de su multicrooker.

Tortilla de proteína en una olla de cocción lenta después de quitar la vesícula biliar

La tortilla de proteínas se puede consumir en el primer mes después de la cirugía. Este plato es ideal para el desayuno y apaga la sensación de hambre durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• ardillas de huevo - 4 pcs;
• leche (si los primeros meses después de la cirugía, luego agua) - 3 cucharadas. l;
• aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l;
• sal al gusto.

Etapas de cocción:

1. Batir las ardillas con un batidor a una espuma ligera.
2. Agregue leche o agua a las proteínas.
3. Salt la mezcla de proteínas.
4. El aceite vegetal se vierte en la olla de cocción lenta, instale el modo de hornear en la pantalla.
5. Vierta suavemente la mezcla de proteínas en el aceite calentado.
6. Cierre la olla de cocción lenta y cocine el plato durante 10-15 minutos.

Sopa de verduras después de quitar la vesícula biliar

Las sopas de verduras se preparan con mayor frecuencia para el almuerzo en una dieta 5. Son ligeros, rápidamente absorbidos y no dejan una sensación de pesadez. Vale la pena señalar que después de quitar la vesícula biliar, está contraindicado a comer cebolla y ajo. Esto se aplica a estos productos tanto frescos como después del tratamiento térmico. Por lo tanto, excluyimos las cebollas y el ajo de los primeros platos.

Ingredientes para la preparación de sopa de verduras:

• patatas - 5 PC;
• guisantes verdes - 100 g;
• col blanca - 100 g;
• zanahorias - 1 PC;
• arroz - 2 cucharadas. l;
• brócoli - 70 g;
• sal al gusto.

Etapas de cocción:

1. Limpie las papas y las zanahorias.
2. Corta las papas con cubos, zanahorias con círculos.
3. Envíe papas y zanahorias a la sartén y vierta agua.
4. Espere a que el líquido hierva.
5. Envíe el arroz lavado al agua hirviendo.
6. Corta el repollo en tiras.
7. Divida el brócoli en inflorescencias y lavar.
8. Cuando el arroz esté cocido, agregue brócoli, guisantes verdes y repollo blanco a la sopa.
9. Cocine el plato por otros 5 minutos.
10. Al final de la cocina, sal de la sopa.

Soup de crema de calabaza después de quitar la vesícula biliar

Calabaza: vegetal permitido después de la cirugía para eliminar la vesícula biliar. Puedes cocinarlo en diferentes variaciones. Ella es buena en sopas.

Lista de productos:

• calabaza - 300 g;
• zanahorias - 1 PC;
• verdes: un pequeño haz;
• crema de contenido de grasa reducido - 40 ml;
• sal al gusto.

Etapas de cocción:

1. Pele la calabaza, retire las semillas y las hilos.
2. Corte la pulpa de calabaza en rodajas y envíela a la sartén.
3. Limpie las zanahorias, cortado en pequeños trozos de forma arbitraria.
4. Vierta el contenido de la sartén con agua.
5. Pon el recipiente sobre el fuego.
6. Después de hervir, cocine las verduras hasta que se ablanden.
7. 5 minutos antes del final de la cocina agregue verdes.
8. Salt la sopa para la preparación.
9. Choil el contenido de la sartén con una licuadora sumergible hasta que esté suave.
10. Agregue crema a la sopa.

Birén, hervido con zanahorias en una olla de cocción lenta después de quitar la vesícula biliar

Hek también es ideal para la nutrición dietética. Para agregar el gusto de pescado hervido, ofrecemos cocinarlo con zanahorias.

Ingredientes:

• hek - 1 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• sal.

Cocinamos en etapas:

1. Retire el interior del pescado.
2. Lave y corte en trozos en el cuerpo.
3. Envíe rebanadas a una olla de cocción lenta.
4. Limpiar las zanahorias, cortar en círculos.
5. Coloque las zanahorias en un tazón de multici.
6. El contenido del dispositivo es sal y vierte agua.
7. La unidad se coloca en la cocina.
8. Prepare un plato debajo de una tapa cerrada durante 20-30 minutos.

Pastel de carne con zanahorias después de quitar la vesícula biliar

¿Quieres agregar variedad a tu menú de dieta? Agregue pastel de carne a la lista de platos.

Componentes:

• ternera - 500 g;
• pan blanco: un tercio del pan;
• zanahorias - 1 PC;
• aceite vegetal - 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Receta para cocinar.

1. Lave y hierva la carne.
2. Remoje el pan en el agua.
3. Pele y ralle las zanahorias.
4. Pase la carne y el pan a través de un molinillo de carne, sal.
5. Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal, coloque la carne picada y distribuya sobre toda la superficie.
6. Coloque la zanahoria encima de la carne.
7. Vierta un poco de agua sobre los ingredientes.
8. Cubra el plato con una tapa con un circuito de vapor.
9. Envíe el pastel al horno, precalentado a 200 grados, durante 1 hora.

Pilaf con frutas secas después de quitar la vesícula biliar

PILAF con frutas secas es una gran variante del guarnición con nutrición dietética.

Ingredientes:

• arroz - 1 taza;
• pasas - 2 cucharadas. l;
• piras - 70 g;
• kuraga - 70 g;
• mantequilla - 40 g;
• azúcar al gusto.

Etapas de cocción.

1. Enjuague arroz.
2. Enjuague las frutas secas y vierta agua caliente para hincharse.
3. Vierta 2 tazas de agua en una sartén.
4. Cuando el agua hierve para enviar arroz a él.
5. Cocine el cereal a fuego lento hasta que esté cocido.
6. Cortar frutas secas.
7. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue mantequilla, azúcar y frutas secas al plato.

Jugo de remolacha después de quitar la vesícula biliar

El jugo de remolacha es muy útil para el hígado deteriorado. Después de quitar la vesícula biliar, se recomienda agregar al menú de nutrición principal.

Ingredientes:

• remolacha roja - 3 pcs.

Cómo cocinar.

1. Pele, lave y exprima el jugo con un exprimidor.
2. Vierta el jugo de remolacha en un recipiente de vidrio e insista 2 horas.
3. Durante la infusión de jugo, retire periódicamente la espuma de la superficie del líquido.
4. Almacene el jugo en el refrigerador.

Características de la nutrición después de la eliminación de la vesícula biliar. Video