Πώς να μαγειρέψετε το Pike στις συνταγές του φούρνου - βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Γεμιστό ψημένο στο συνολικό σύνολο. Συνταγή Pike στο φύλλο φούρνου

Pike - ένας σπόροι επισκέπτης στο καθημερινό μενού. Η άδικα της αποφεύγει την ερωμένη λόγω σοβαρής ξηρότητας, οστών και σταθερής οσμής ποταμού. Αλλά μόλις το Pike θεωρήθηκε ένα τσαρικό πιάτο! Αν ονειρεύεστε να μαγειρεύετε πιάτα pike, αλλά δεν ξέρετε πώς να το κάνετε, θα σας ανοίξουμε τα μυστικά του μαγειρέματος αυτού του ψαριού.

Πώς να μαγειρέψουν τούρνα. Πώς να επιλέξετε και να καθαρίσετε το λούτσο χωρίς ταλαιπωρία

Pike ανήκει στην αποκόλληση των αρπακτικών διαβίωσης ψαριών του γλυκού νερού σε υδατικά συστήματα με αυξημένη ποσότητα των φυκών. Αυτό εξηγεί το χαρακτηριστικό «βάλτο» άρωμα της. Λόγω του τεράστιου αριθμού των οστών, τούρνα αναφέρεται σε 3 ποικιλίες ψαριών, αλλά αυτό δεν μειώνει τη βιολογική και διαιτητικά αξία του.

Ο λούτσος πολτός δεν περιέχει υδατάνθρακες, αποτελείται από 99% των σεξουαλικών πρωτεϊνών. ενεργειακή αξία του είναι μόνο 84 kcal / 100 Αυτό που κάνει μια τούρνα ένα σημαντικό συστατικό σε διαιτητικές διατροφή, ειδικά σε παθήσεις του γαστρικού διαδρομή.

Η χρήση των τούρνα καθιστά δυνατή την αποκατάσταση της διαταραγμένης νευρικό σύστημα, στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, του διαβήτη και της νόσου του θυρεοειδούς.

Από χημική άποψη, τούρνα είναι μια πολύ θρεπτική άποψη των ψαριών, δεδομένου ότι είναι μια πηγή πάνω από 20 χρήσιμα μέταλλα και ορισμένες βιταμίνες. Έχει ιδιαίτερα πολλά φολικού οξέος, μολυβδαίνιο, τοκοφερόλη, χολίνη και φωσφόρου.

Pikes, εκτός από δυσκολίες στην προετοιμασία, εξακολουθούν να υπάρχουν σημαντικά μειονεκτήματα. Κατ 'αρχάς, ο λούτσος είναι μια ισχυρή αλλεργική προβοκάτορας, οπότε αν υπάρχει προδιάθεση σε αλλεργίες, πρέπει να είστε προσεκτικοί. Δεύτερον, ο λούτσος είναι χάλια ενεργά τοξινών και ραδιονουκλιδίων από τη δεξαμενή, γι 'αυτό είναι σημαντικό να ενδιαφέρονται όπου συνελήφθη.

Για να αντιμετωπίσει την προετοιμασία νόστιμα τούρνα, δεν χρειάζεται να το καθαρίσετε απλά καλά και ψήστε. Κατ 'αρχάς, αξίζει να επιλέγουν ένα ποιοτικό προϊόν. Φυσικά, το πιο νόστιμο λούτσος ψημένο στο φούρνο λαμβάνεται από ένα φρέσκο \u200b\u200bγωνία παράδειγμα. Αλλά εάν η αλιεία δεν το κάνει όπως και εσείς, θα πρέπει να εξετάσουμε προσεκτικά για τα ψάρια πριν από την αγορά.

Ο λούτσος πραγματοποιείται τόσο ζωντανά και ψύχθηκε και φρέσκο \u200b\u200bκατεψυγμένο μορφή. Από αυτό, φυσικά, η τιμή του εξαρτάται. Αλλά εδώ ο κύριος ρόλο παίζει η κατάσταση των ψαριών, αλλά και την περιβαλλοντική συμβατότητα του τόπου όπου συνελήφθη. Σε κάθε περίπτωση, επιλέξτε το ψάρι κατάλληλο για εσάς, επικαλούμενη τα εξωτερικά σημάδια της φρεσκάδας των προϊόντων.

Θα πρέπει επίσης να εξετάσουμε το ίδιο το στιφάδο. Το φρέσκο \u200b\u200bψάρι είναι σφιχτή στην αφή, έχει ροζ βράγχια, μια ομαλή και άθικτη, η ουρά είναι λίγο υγρό, τα μάτια είναι διαφανείς. Προσέξτε τη μυρωδιά - θα πρέπει να είναι διακριτική, ελαφρώς ευχάριστη, με νότες από τη δεξαμενή.

Όσο για το μέγεθος τούρνα, είναι καλύτερα να αγοράσετε ένα σφάγιο βάρους 2-2,5 κιλών. Θα έχει το κρέας πιο ήπια και μέτρια ξηρό.

Όταν η αγορά του Pike είναι ήδη πίσω, μια άλλη σημαντική διαδικασία είναι σύμφωνη - η θεραπεία του σφαγίου πριν από το μαγείρεμα του λουριού στο φούρνο. Για να μην περάσετε επιπλέον χρόνο και δύναμη, δοκιμάστε να καθαρίσετε τα ψάρια με αυτόν τον τρόπο:

• Πλύνετε αρκετές φορές και στεγνώστε από μια χαρτοπετσέτα ένα σφάγιο, τοποθετήστε το κεφάλι σας αριστερά στην σανίδα κοπής. Το διοικητικό συμβούλιο πρέπει να ληφθεί πλαστικό, επειδή το ξύλινο είναι πάντα εμποτισμένο με τη μυρωδιά του πικριού. Πρέπει να βάλετε μια υγρή πετσέτα κάτω από το σκάφος έτσι ώστε να μην ολισθαίνει.
• Πασπαλίστε την ουρά του αλατιού μουνί. Αυτό θα σας επιτρέψει να το εξασφαλίσετε στο χέρι σας. Όλα τα πτερύγια κόβουν ψαλίδι κουζίνας για να αποφύγουν τις αιχμές τραυματισμού. Δεν αξίζει να κρατάτε ένα ψάρι για το στόμα σας, υπάρχουν πολλά αιχμηρά δόντια.
• Ένα μαχαίρι για την αφαίρεση ενός φλοιού (μπορείτε να πάρετε ένα κανονικό μαχαίρι) να βάζετε ένα σφάγιο προς το κεφάλι στο κεφάλι. Το μαχαίρι πρέπει να είναι υπό οξεία γωνία και όχι κάθετη προς την κόλλα. Προσπαθήστε να κάνετε ομαλή αναποδογυρισμένα κινήσεις, ώστε να μην βλάψετε το δέρμα. Σημειώστε ότι οι κλίμακες θα επιθυμούν πάρα πολύ, οπότε αφαιρέστε τα προϊόντα και τα πιάτα μακριά. Εναλλακτικά, μπορείτε να μειώσετε το Pike στη λεκάνη με νερό και αφαιρέστε το κηλιδωτό κάτω από το νερό. Μετά τον καθαρισμό, ξεπλύνετε τα ερείπια των φλοιών.
• Τώρα αποκομίστε τον χόνδρο, το οποίο βρίσκεται στη διασταύρωση της κοιλιάς και του κεφαλιού. Στη συνέχεια, κάντε μια ρηχή τομή στο περιτόναιο, τραβήξτε τα εσωτερικά όργανα. Εάν βλάπτουν, σόδα την κοιλότητα του αλατιού και ξεπλύνετε αρκετές φορές με νερό. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα βράγχια.
• Στο τέλος, καθαρίστε τη φούσκα αέρα και τους θρόμβους αίματος που βρίσκονται κάτω από αυτό.
• Εάν προετοιμάσετε γεμισμένο λίθο στο φούρνο, διαχωρίστε προσεκτικά τη σάρκα από τα δέρματα, χωρίς να κόψετε το κεφάλι.
• Εάν το Pike πήρε μεγάλο, δεν είναι απαραίτητο να το ρίξετε στο ήπαρ και το χαβιάρι του, επειδή είναι βρώσιμα. Απλά βεβαιωθείτε ότι η χοληδόχος κύστη παραμένει ακέραιος, διαφορετικά το παραπροϊόν θα είναι πικρό.
• Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το ράπισμα μετά την αγορά, εάν είναι φρέσκο, ή αμέσως μετά την απόψυξη.

Εάν ήδη σε αυτό το στάδιο έχετε δυσκολίες, και δεν μπορείτε να καταλάβετε πώς να καθαρίσετε το ψάρι, και ακόμα περισσότερο πώς να μαγειρέψετε το Pike στο φούρνο στο φύλλο, δείτε το βίντεο σε οποιοδήποτε μαγειρικό χώρο. Υπάρχουν αρκετά πολλά από αυτά στο Διαδίκτυο και θα διευκολύνει σημαντικά το καθήκον σας.

Ή ρωτήστε κάποιον από τους γνωστούς να σας δείξει όλη τη διαδικασία καθαρισμού του Pike και στη συνέχεια σίγουρα να αντιμετωπίσετε αυτή τη διαδικασία.

Τα μυστικά του μαγείρεμα νόστιμο λούδι στο φούρνο

Έτσι, έχετε ένα άψογο λίτρο, σκεφτείτε κάποια σημαντικά μυστικά:

• Έτσι ώστε το ψάρι να είναι ομοιόμορφα καταπυρωμένο, πρέπει να το παραλείψετε στη μαρινάδα για 15 λεπτά. Για τη Μαρινάδα, διαλύστε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Άλατα σε 1 λίτρο νερού.
• Αν πρόκειται να προετοιμάσει ένα λούτσο στο φούρνο, να μελετήσει τις συνταγές, και μόνο τότε αρχίζουν να το έντερο και το κόβουμε. Εάν είστε σωστά διαιρούμενο με τα ψάρια στο στάδιο της επεξεργασίας, θα πρέπει να αναζητήσουμε μια άλλη συνταγή.
• Μπορείτε να αφαιρέσετε τη σταθερή μυρωδιά της Trina με δύο τρόπους: απορροφούν τα ψάρια για 20 λεπτά σε ένα ασθενές διάλυμα ξυδιού ή στο γάλα.
• Για να binge ένα λούτσο στο φούρνο θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο ένα μεγάλο αλάτι.
• Ψητά ψάρια είναι καλά γειτονική λεμονιού και τα λαχανικά.

Μαγειρική τούρνα στο φούρνο - Συνταγές με φωτογραφίες

Λοιπόν, τώρα μπορείτε να πάτε στο άμεσο τούρνα μαγείρεμα. Ας δούμε ποιες είναι οι συνταγές τούρνα στο φούρνο είναι το πιο ενδιαφέρον, το οποίο μπορεί να χρειάζονται τα προϊόντα και πόσο καιρό το ψάρι ετοιμάζεται στο φούρνο.

Εκκλησία στο φούρνο με μαγιονέζα

Αυτό είναι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο τούρνα. Θα πάρει γυαλί ή κεραμικά πιάτα με καπάκι. Φύλλα και άλλα βοηθήματα δεν χρειάζονται.

Συστατικά:

• Pike - 1 τεμ. (Περίπου 2-3 \u200b\u200bkg).
• Κρεμμύδια - 3-4 τεμ.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Μαγιονέζα ή κρέμα - 50 mg.
• Γάλα - 75 ml.
• Μια σειρά από μπαχαρικά για τα ψάρια - ½ κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι - γεύση.

Pike στο φούρνο - συνταγή βήμα-προς-βήμα:

1. Carb πλύσης, καθαρό, χάσμα σε τεμάχια μεγέθους μέσου.
2. Λαχανικά Κόψτε: κρεμμύδι δαχτυλίδια, και άχυρο καρότο (μπορείτε να το κατανοήσετε).
3. Βάλτε στο έντυπο γυαλί προϊόντα με στρώματα: Κρεμμύδια - Καρότο - Fish.
4. Κάντε Σάλτσα: Ανακατεύουμε το γάλα, αλάτι, Μαγιονέζα (Cream) και μπαχαρικά.
5. Γεμίστε το λούτσος με φυτικά ανεφοδιασμό, κάλυψη με ένα καπάκι και ώθηση σε ένα θερμαινόμενο έως 180 ° C συνολική καταψύκτη για 60 λεπτά.
6. 10-12 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το καπάκι για να φύγει η περίσσεια υγρασίας, και τα λαχανικά είναι ελαφρώς στριμμένο.

Pike στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο με φυτικά ανάμικτες

Αυτή η συνταγή είναι μόνο ένα εύρημα, αν δεν μου αρέσει να το χάος με την κοπή των ψαριών για συνταγές με φιλέτο. Πριν από το μαγείρεμα, μην ξεχάσετε να επωφεληθούν από τις προτεινόμενες τρόπους για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά και τον καθαρισμό των κλιμάκων. Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το είδος των μπαχαρικών, όπως το σέλινο και βασιλικό.

Αυτή τη φορά θα πρέπει να έχετε αλουμινόχαρτο. Κόψτε το κομμάτι με ένα περιθώριο ώστε να μπορείτε να κλείσετε το λούτσο καλά χωρίς αυλό. Επίσης, μην ξεχάσετε να υπολογίσει το ποσό της αλουμινόχαρτο για τα λαχανικά.

Συστατικά:

• Pike - 1,5-2 kg.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 4 δόντια.
• Αλεύρι - 30 g.
• Κρεμμύδια - 4 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 380
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Αλάτι - γεύση.
• Πράσινοι - ½ δοκού.
• Μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο -. ½ ώρα L.

Έτσι, ένα βήμα-προς-βήμα συνταγή τούρνα στο φούρνο:

1. Πρώτη μουνί πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού συνδεδεμένος (κυρίως στο εσωτερικό).
2. Στη συνέχεια, κάνει τη μαρινάδα: Ακόμα ξινή κρέμα με αλάτι, ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά.
3. Πάρτε 2/3 της μαρινάδας και άφθονα διαδώσει το σφάγιο τούρνα. Αφήστε το να μαριναριστεί για 30-45 λεπτά. Είναι απαραίτητο ότι τα ψάρια συμφώνησε πλήρως. Όπως θα ψήνουν την τούρνα στο φούρνο, στη συνέχεια, χωρίς προηγούμενη marinion, θα παραμείνει στο εσωτερικό του unfavorant.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χύνεται δαχτυλίδια, κόψτε τα καρότα με φέτες.
5. Πάρτε μια έτοιμη κομμάτι αλουμινόχαρτο. Αρχικά, βάλτε τα λαχανικά, στη συνέχεια, τούρνα.
6. Για το 1/3 από τη μαρινάδα, ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και αλεύρι, και γεμίστε το purchasion του bolthous σάλτσα.
7. Βάλτε το ψάρι στο δίσκο και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 ° C.

Pike στο φούρνο με πατάτες

Λαχανικά - η πιο κατάλληλη handbroker τούρνα. Πρώτον, οι πατάτες είναι εύκολα εμποτισμένο με ψάρια χυμό, και, δεύτερον, δίνει έμφαση πλεονεκτικά τη γεύση του κύριου συστατικού.

Το πιάτο αυτή λαμβάνεται με ικανοποιούν, ορεκτικά και γευστικό. Με τον τρόπο αυτό, ο λούτσος μπορεί να υποβληθεί για ένα οικογενειακό δείπνο, και για διακοπές. Η συνταγή είναι τόσο απλή που θα σίγουρα δεν έχουν το χρόνο να κουραστείτε στην κουζίνα.

Συστατικά:

• Pike - 2 τεμ. 1.5 kg.
• Πατάτες - 1.8 kg.
• Καρότα - 5 τεμ.
• Μαγιονέζα - 360
• Σκληρό τυρί με οξέα τουλάχιστον 50% - 240 g.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Φυτικό έλαιο - 50 ml.
• Μπαχαρικά "Hmeli-Sunnels" - 1 κουτ.
• Πράσινοι οποιοδήποτε - δέσμη 1.
• Αλάτι, μαύρο στυλό - με το γούστο.

Πώς να μαγειρέψουν τούρνα με πατάτες στο φούρνο:

1. Ετοιμάστε ένα λούτσος: Πλύνετε, αφαιρέστε το εσωτερικό και φολιδωτό.
2. Χωρίστε την τούρνα να μεγάλο μέρος φέτες (3-5 cm) και διπλώστε μέσα στο βαθύ μπολ σαλάτας.
3. Προσθήκη στην μαγιονέζα τούρνα, αποστάσεως με το γούστο, ρίχνουμε πιπέρι.
4. Δώστε τα ψάρια για να ξυπνήσει τουλάχιστον 1,5 ώρες. Όπως σας προετοιμάσει μια τούρνα στο φούρνο με κομμάτια, διεργασίες καθαρισμού θα σας επιτρέψει να διατηρήσει ένα χυμώδες.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, την προετοιμασία πατάτες. Καθαρίστε, και στη συνέχεια το κόβουμε με κύκλους ή τέταρτα. Κόψτε τα καρότα και το κρεμμύδι με τα δαχτυλίδια. Στη συνέχεια αλατούχο λαχανικά, προσθέστε τα μπαχαρικά και τα φυτικά έλαια. Ανακατέψτε τα υλικά.
6. Βάλτε τα ψάρια φέτες με τη μορφή, εξάπλωση λαχανικά γύρω τους. υπολείμματα σάλτσα ρίχνουμε σε πατάτες.
7. Στη συνέχεια, ψάρι με λαχανικά καλύπτουν ένα παχύ πλέγμα μαγιονέζας, τυρί σόδα κορυφή.
8. Ψήστε τα ψάρια 60 λεπτά σε θερμοκρασία 185⁰С.

Pike σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Απαλλαγείτε από ξηρό κρέας και να επιτευχθεί απλά εκπληκτικό χυμό λούτσος με λιπαρά σπιτικό ξινή κρέμα. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν καταφέρνει απόλυτα με το έργο της, και τα ψάρια είναι μια χαρά, μαλακά και αρωματικά.

Συστατικά:

• Pike - 1 τεμ. μέσο βάρος.
• Αρχική ξινή κρέμα - 950
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πετρέλαιο - 75
• Muscate καρυδιάς - 1 κουτ.
• Αλάτι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψουν τούρνα στο φούρνο:

1. Μελέτη έναν παχουλό σφάγιο, σόδα της αλάτι και το αφήνουμε τουλάχιστον το ένα τέταρτο της ώρας.
2. Στη συνέχεια, λιπάνετε τα ψάρια με λάδι, περιτυλίξτε το στο φύλλο και σπρώξτε στο φούρνο για 10 λεπτά. Η θερμοκρασία στο φούρνο πρέπει να είναι 220 ° C.
3. Στη συνέχεια, παίρνετε τα ψάρια, το βάζετε σε ένα πυρίμαχο σχήμα, ρίξτε την ξινή κρέμα και καλύψτε σφιχτά με ένα καπάκι ή ένα φύλλο. Ψήστε το ψάρι για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
4. Πασπαλίστε το Pike με το μοσχοκάρυδο και πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού.

Πιάτα Pike - Συνταγές στο φούρνο

Ο Pike δεν μπορεί μόνο να ψήνει στο φούρνο με λαχανικά ή υπό σάλτσα. Από αυτό μπορείτε να φτιάξετε φιλέτα και να προετοιμάσετε ψητά κυλίνδρους, μπορείτε να φτιάξετε το πέλμα ή να κόψετε τα ψάρια με κομμάτια και να τα προετοιμάσετε με μπαχαρικά στο μανίκι. Υπάρχουν αρκετές επαρκείς επιλογές, οπότε αξίζει ένα μικρό πείραμα να ανοίξει όλες τις μαγειρικές υπεροχές αυτού του ψαριού.

Φιλέτο στο φούρνο

Το ψημένο φιλέτο τιμολόγησης με αρωματικά μανιτάρια κάτω από την κρεμώδη σάλτσα θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για δείπνο. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να αγοράσετε ήδη σπασμένα και κατεψυγμένα φιλέτα.

Συστατικά:

• Φιλέτο Pike - 2 μεγάλα μισά 700 g.
• Κρεμώδες τυρί - 75 g
• Φυτικό έλαιο - 30 ml.
• Σκόρδο - μερικά δόντια.
• Πράσινο -3-5 κλαδιά κρεμμυδιού.
• Μανιτάρια (Champignons ή Μυστήρια) - 200 g.
• Χυμός λεμονιού - 40 ml.
• Κρέμα - 115 ml.
• Αλάτι, βότανα για ψάρια - γεύση.
• Άνηθο - 1/3 δέσμη.

Συνταγή Pike σε φύλλο στο φούρνο:

1. Το φιλέτο πλύσης καλύπτει το πλέγμα, το νερό με λάδι.
2. Στο λάδι, χαϊδεύει φέτες μανιταριών (3 λεπτά), προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια με σκόρδο, κρέμα γάλακτος και ψητό άλλα 7 λεπτά.
3. Μανιτάρια ψύξτε, ανακατέψτε με τυρί, ψεκασμό.
4. Βάλτε ένα φιλέτο σε φύλλο, γεμίζοντας, βότανα και χόρτα, καλύψτε με ένα δεύτερο φιλέτο, αλάτι.
5. Πάρτε τα ψάρια σε φύλλα και ψήστε στο φούρνο για 40 λεπτά. στους 220 ° C.
6. Μετά το μαγείρεμα του Pike, σηκώστε το χυμό εσπεριδοειδών.

Γεμισμένο λίθο ψημένο στο φούρνο με μια φωτογραφία

Ένας αναπαραγωγός Predator είναι ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο που κοσμεί κάθε γιορτή. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο εύκολο από ό, τι φαίνεται. Μαζί με την προετοιμασία και το ψήσιμο θα αφήσετε για μέγιστο αριθμό 3 ωρών. Επιπλέον, είναι δυνατό να κάνετε τα γεμισμένα ψάρια την ημέρα πριν από τις διακοπές, οι οποίες θα εκφορτώσουν ελαφρώς το γαστρονομικό σας πρόγραμμα.

Συστατικά:

• Pike - 1,6 κιλά.
• Αυγό - 2 τεμ.
• Κρέμα πετρελαίου - 45
• Κρεμμύδι - 2 τεμ. Στο Mince + 1 PC. σε ζωμό.
• Baton (Worm) - 180 g.
• Σκόρδο - 2 δόντια.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Γάλα - 140 ml.
• Έλαια - 10-15 τεμ.
• Αλάτι, Pern - Γεύση.
• Cranberry ή Lingonberry - χούφτα.
• Καρότο - 1 τεμ.
• Πράσινοι - 5-6 κλαδιά.
• Ζελατίνη - 15 g.

Μαγείρεμα γεμισμένο λίθο στο φούρνο με φωτογραφία:

• Ψάρεμα πλύσιμο και αποπληρωμή. Μέσω της κοιλιάς αποκοπής, αφαιρέστε την κορυφογραμμή. Για να κάνετε με αιχμηρό ψαλίδι κουζίνας, κόψτε το τμήμα κορυφογραμμής της πλευράς, στη συνέχεια αποκομίστε τον πολτό κατά μήκος της κορυφογραμμής, χωρίς να καταστρέψετε το δέρμα.
• Τώρα κόψτε την κορυφογραμμή κοντά στο κεφάλι και την ουρά, διαχωρίστε το από τον πολτό.

• Μετά από αυτό ξεχωριστά τις υπόλοιπες πλευρές από τα φιλέτα. Και κόψτε το φιλέτο από το δέρμα.
• Εάν τα μικρά οστά παρέμειναν στα δέρματα, τα ουρλιάζουν με ένα μαχαίρι.
• Πάρτε ένα λευκό νήμα και ράβετε το δέρμα με τη μορφή κάλυψης από την ουρά στο κεφάλι, αφήνοντας το καουτσούκ 10-12 cm.

• Τώρα θα προσπαθήσετε να γέμισμα. Πρώτον, απολαύστε το ψωμί σε ένα δοχείο με γάλα.
• Bow και δόντια του σκόρδου Shredtit, και τηγανίζουμε σε λάδι κρέμα μέχρι το μισό έτοιμο.
• Shchuchye φιλέτο με αλάτι αλάτι σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ψητά κρεμμύδια σε αυτό, πιεσμένο ψωμί, καθώς και αυγά, μπαχαρικά. Και πάρτε πολύ μπλέντερ.
• Εάν το κιμά είναι πολύ υγρό, προσθέστε μια χούφτα ψωμιού.
• Γεμίστε τα κιμά, αλλά όχι πολύ σφιχτά, στη συνέχεια πιέστε την τρύπα.
• Τα φύλλα βύθισης για να εξαπλωθούν το πετρέλαιο, βάλτε ένα ψάρι με άδεια κάτω, κάντε μερικές τρύπες με βελόνα στα στρεβλωμένα βαρέλια.
• Τυλίξτε το Pike σας σε ένα κομμάτι φύλλου και το βάζετε σε 90 λεπτά.
• Στη συνέχεια, τραβήξτε τα ψάρια, αφήστε το να κρυώσει λίγο.
• Εν τω μεταξύ, άπαχο το ζωμό χρησιμοποιώντας απώλεια ψαριών, καρότα και κρεμμύδια.
• Στη συνέχεια, σε 200 ml ζωμού, ζελατίνη νοημοσύνης.
• Ο Pike κόβεται σε κομμάτια, εξαπατήσει στο μαγειρεμένο ζωμό. Δεν θα δώσει μια παραγίδα για να αποσυντεθεί.

• Τροφοδοτήστε τα ψάρια με λεμόνι, μούρα και χόρτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, μπορείτε να προετοιμάσετε τα πιο ασυνήθιστα και νόστιμα πιάτα από το PUSK, χωρίς να εφαρμόζετε σημαντικές προσπάθειες και οικονομικό κόστος. Καλή όρεξη!

Συνταγή Pike στο φούρνο: Βίντεο