Νόστιμες συνταγές λάχανου για το χειμώνα στις τράπεζες. Συγκομιδή με έγχρωμο λάχανο για το χειμώνα: προετοιμασία με φωτογραφία. Κουνουπίδι για το χειμώνα. Χρωματικές σαλάτες λάχανο για το χειμώνα

Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο είναι οι πιο καυτοί πόροι της χρονιάς, όταν ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών φρούτων και λαχανικών ωριμάζουν στον κήπο και στον κήπο. Κάθε οικοδέσποινα, αν έχει την ευκαιρία, προσπαθεί να κάνει όσο το δυνατόν περισσότερα τεμάχια για το χειμώνα, έτσι ώστε κατά τη διάρκεια των ψυχρών και παγωμένων μηνών, μπορείτε να απολαύσετε χρήσιμα προϊόντα. Το χρώμα λάχανο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή λαχανικά που περιέχει πολύ περισσότερες βιταμίνες από ό, τι οι λευκοί -που έχουν χαθεί σε όλους. Σχεδόν όλοι είναι εξοικειωμένοι με αυτό το λαχανικό σε διάφορα σύγχρονα ζεστά πιάτα και σνακ, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί εύκολα να μαριναριστεί ή να κονσερβοποιηθεί για το χειμώνα.

Η συγκομιδή του κουνουπιδιού για το χειμώνα δεν είναι μόνο ένα απλό μάθημα, αλλά και πολύ ενδιαφέρον, αφού στο τέλος μπορείτε να πάρετε πολύ νόστιμα και υγιεινά πιάτα. Σε αυτό το άρθρο, θεωρούμε τα χαρακτηριστικά της συγκομιδής του χρώματος λάχανου, σημειώνουμε τις κύριες επιλογές για την αποθήκευση αυτού του λαχανικού. Δίνουμε λεπτομερείς συνταγές βήμα για το πιο νόστιμο χρώμα λάχανου για το χειμώνα.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας του κουνουπιδιού για το χειμώνα: Επιλογή λαχανικών, επιλογές για το τεμάχιο εργασίας

Το χρώμα λάχανο είναι ένα πολύ φωτεινό και όμορφο λαχανικό, το οποίο ταυτόχρονα με μια πλούσια συγκομιδή διακοσμεί οποιοδήποτε κρεβάτι. Επιπλέον, τα πιάτα που παρασκευάζονται από το κουνουπίδι θα γίνουν μια εξαιρετική προσθήκη στο μενού ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι. Το χρώμα λάχανο, σε αντίθεση με τον συγγενή του - λευκό, ευχαριστεί με μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, ιχνοστοιχεία και θρεπτικά συστατικά που στηρίζονται σε αυτό το λαχανικό και έτσι το ανθρώπινο σώμα είναι απαραίτητο, ειδικά το χειμώνα.

Το χρώμα λάχανο πηγαίνει καλά με σχεδόν όλα τα λαχανικά. Τα κονσερβοποιημένα ηλιοβασίλεμα με αυτό το λαχανικό φαίνονται πάντα πολύ φωτεινό και κορεσμένο. Δεδομένου ότι τα κεφάλια του κουνουπιδιού δεν μπορούν να αποθηκευτούν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι νοικοκυρές προσπαθούν να προετοιμάσουν αυτό το θρεπτικό και πολύτιμο λαχανικό για το χειμώνα χρησιμοποιώντας μια μεγάλη ποικιλία τεμαχίων εργασίας.

Χαρακτηριστικά του τεμαχίου του κουνουπιδιού για το χειμώνα στις τράπεζες:

• Όπως ήδη σημειώθηκε παραπάνω, το χρώμα του χρώματος δεν είναι εντελώς αποθηκευμένο για πολύ. Ακόμη και για αυτό, είναι απαραίτητο να τηρήσετε ορισμένους κανόνες, για παράδειγμα, πρέπει να αποθηκεύσετε αυτό το λαχανικό σε ξεχωριστό δοχείο στο ψυγείο, όπου δεν υπάρχουν άλλα λαχανικά. Από κάποια εγγύτητα, το κουνουπίδι μπορεί να αρχίσει να σαπίζει.
• Για να προετοιμάσετε το πιο σημαντικό κουνουπίδι για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεγάλο αριθμό επιλογών. Πρώτα απ 'όλα, αυτό το υγιές λαχανικό μπορεί να παγώσει και να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα καθ' όλη τη διάρκεια του χειμώνα. Επιπλέον, το κουνουπίδι μπορεί να αλατιστεί ή να ζυμωθεί, η οποία θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το λευκό λάχανο γνωστό σε όλους. Η διατήρηση του κουνουπιδιού για το χειμώνα είναι μια καλή λύση για τη διατήρηση όλων των γούστων και θρεπτικών ιδιοτήτων του λαχανικού. Μπορείτε να κλείσετε το χρώμα λάχανο για το χειμώνα σε συνδυασμό με διάφορα λαχανικά, δημιουργώντας ορεκτικές ποικίλες. Οι οικοδέσποινες καθιστούν επίσης το λάχανο με χρωματισμό και διάφορες σαλάτες με τη χρήση του.
• Πριν προχωρήσετε στην προετοιμασία των κενών με χρωματιστό λάχανο για το χειμώνα, πρέπει να κάνετε την επιλογή αυτού του λαχανικού. Εάν ο ιστότοπός σας έχει κρεβάτια με λάχανο, τότε δεν μπορείτε να σκεφτείτε την ασφάλεια του προϊόντος. Σε αυτή την περίπτωση, σίγουρα θα ξέρετε τι χρησιμοποιείτε. Το μόνο πράγμα που πρέπει απλώς να αφαιρέσετε την καλλιέργεια εγκαίρως μέχρι τη στιγμή που οι ταξιανθίες αρχίζουν να ανθίζουν, αφού μετά από αυτό το λάχανο είναι ακατάλληλο για φαγητό.
• Εάν δεν έχετε κήπο, τότε το κουνουπίδι μπορεί να αγοραστεί σε ένα κατάστημα ή στην αγορά. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε πολύ προσεκτικά. Πρώτα απ 'όλα, αξίζει να ρωτήσετε τι επεξεργάστηκε το λαχανικό. Είναι καλύτερο, φυσικά, εάν ο αγρότης προσκολληθεί σε μια πολιτική καλλιεργούμενων φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων. Πρέπει επίσης να εξετάσετε προσεκτικά το λάχανο. Το κεφάλι του κεφαλιού πρέπει να είναι πυκνό, οι ταξιανθίες πρέπει να ταιριάζουν σφιχτά ο ένας στον άλλο. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να υπάρχουν σκοτεινά σημεία στις ταξιανθίες - αυτό δείχνει ένα προϊόν ποιότητας κακής ποιότητας.
• Αξίζει να ανησυχείτε εκ των προτέρων για τον τόπο αποθήκευσης μελλοντικών κενών στις τράπεζες. Το χρώμα του χρώματος μετά από αποστείρωση μπορεί να αποθηκευτεί ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε δεν είναι απαραίτητο να αναζητήσετε ένα υπόγειο ή κελάρι. Μπορείτε εξίσου επιτυχώς να αποθηκεύσετε με επιτυχία νόστιμα ηλιοβασιλέματα κάτω από το κρεβάτι ή στο ημιώροφο.

Χρωματική συγκομιδή λάχανου για το χειμώνα - Συνταγές

Υπάρχουν μεγάλοι τρόποι για την προετοιμασία του χρώματος λάχανου χωρίς το κόστος του χρόνου και της προσπάθειας. Συγκεκριμένα, οι οικοδέσποινες χρησιμοποιούν την επιλογή του πάγωμα λάχανου, του αλάτου, της ξήρανσης και του pickling. Εξετάστε τις βασικές συνταγές του χρώματος λάχανου για το χειμώνα.

Πώς να παγώσετε το κουνουπίδι για το χειμώνα

Τις περισσότερες φορές, είναι η κατάψυξη του κουνουπιδιού για το χειμώνα που χρησιμοποιείται από τις νοικοκυρές για να μεγιστοποιήσει όλα τα ευεργετικά στοιχεία και τις βιταμίνες που περιέχονται σε αυτό το λαχανικό. Μια τέτοια διαδικασία εργασίας θεωρείται η απλούστερη και πιο δημοφιλής.

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν το κουνουπίδι για το Frost. Για να γίνει αυτό, τα κεφάλια πρέπει να χωρίζονται προσεκτικά σε ταξιανθίες και να ρίξουν το πόδι.
• Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι σε αυτό, και στη συνέχεια χαμηλώστε όλες τις ταξιανθίες σε αυτό το διάλυμα αλατιού. Το χρώμα λάχανο πρέπει να διατηρείται στη λύση για περίπου 25-30 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου όλα τα έντομα που κρύβονται πίσω από τις ταξιανθίες πρέπει να βγαίνουν.
• Μετά από αυτό, το διάλυμα αλατόνερου αποστραγγίζεται και κάθε ταξιανθία πλένεται καλά κάτω από το νερό.
• Εάν θέλετε να παγώσετε τις ταξιανθίες του Raw Color Basc, τότε πρώτα απ 'όλα χρειάζεστε για να στεγνώσετε καλά. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε τα σε χαρτοπετσέτες για λίγο και όταν οι ταξιανθίες είναι εντελώς στεγνές, τοποθετήστε σε ξεχωριστά πακέτα ή δοχεία.
• Οι ταξιανθίες του κουνουπιδιού μπορούν να ληφθούν σε ελαφρώς οξινισμένο νερό. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να προσθέσετε 2-3 κουταλιές στο τηγάνι με νερό. κιτρικό οξύ. Η λύση πρέπει να βράσει, στη συνέχεια να μειώσει τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού σε αυτό και να τους βράσει για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τους σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να αποστραγγίσει και να τα βάλει σε τσάντες.
• Για την κατάψυξη του χρωματισμένου λάχανου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνηθισμένες σακούλες, τσάντες με κηλίδες, δοχεία. Επιπλέον, είναι βολικό να παγώσουμε ταξιανθίες χρώματος λάχανου με άλλα λαχανικά, συλλέγοντας έτσι ένα μίγμα λαχανικών.

Sauer Color Labbage - συνταγή

Όπως και το συνηθισμένο λευκό λάχανο, το χρώμα μπορεί επίσης να ζυμωθεί και στη συνέχεια να απολαύσει ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο το χειμώνα. Αυτή η συνταγή είναι αρκετά απλή και ακόμη και σε μια άπειρη ερωμένη.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1,5-2 kg κουνουπιδιού.
• 1 τεύτλα?
• 1 καρότα.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• 7 μπιζέλια μαύρου πιπέρι.
• 3 μπιζέλια αρωματικού πιπέρι.

Για άλμη:

• 1,5 λίτρα νερού.
• 100 γραμμάρια αλατιού.
• 100 γραμμάρια ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογηθεί το κουνουπίδι σε ξεχωριστές ταξιανθίες, μετά από τις οποίες πλένονται και χύνονται για μισή ώρα με αλατόνερο.
• Τα τεύτλα και τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να τρίβονται σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
• Μετά από αυτό, βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά στο βάζο και προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίξτε τα πάντα με μια καυτή άλμη προετοιμασμένη εκ των προτέρων. Προσθέστε πιπέρι με μια κατσαρόλα.
• Ένα βάζο με λαχανικά πρέπει να παραμείνει για περίπου 3-4 ημέρες σε ένα ζεστό μέρος για το pickling.
• Στο τέλος αυτής της περιόδου, κλείστε το βάζο με καπάκι kapron και βάλτε το ψυγείο.

Πώς να προετοιμάσετε το αλατισμένο κουνουπίδι - μια λεπτομερή περιγραφή

Ως επιλογή, μπορείτε να προσπαθήσετε να παραλάβετε το κουνουπίδι, το οποίο σας επιτρέπει να πάρετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο λαχανικών στο τέλος.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 3 kg κουνουπιδιού.
• 500 γραμμάρια καρότων.
• 1 λίτρο νερού.
• 50 γραμμάρια αλατιού.
• 5 μπιζέλια μαύρου πιπέρι.
• Φύλλα σταφυλιών, φραγκοστάφυλου, άνηθο και σέλινο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Το ώριμο κουνουπίδι πρέπει να πλυθεί και να αποσυναρμολογηθεί σε ξεχωριστές ταξιανθίες, μετά από τις οποίες συνιστάται να τα ρίχνει με αλατούχο διάλυμα, έτσι ώστε όλα τα έντομα να βγαίνουν από το λαχανικό.
• Τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται και να κόβονται σε κύκλους.
• Προετοιμάστε την άλμη. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε 50 γραμμάρια αλατιού και πιπέρι στο νερό στο νερό, φέρτε τα πάντα σε βράση.
• Βάλτε τα φύλλα μαύρης σταφίδας και σταφύλια στο κάτω μέρος του βάζου, στη συνέχεια γεμίστε το βάζο με λαχανικά και καλύψτε τα με βότανα στην κορυφή. Ρίξτε τα πάντα με άλμη.
• Καλύψτε τα βάζα και συνδέστε το σπάγκο, τοποθετήστε ένα κρύο μέρος.

Διατήρηση χρώματος λάχανο για το χειμώνα - αποδεδειγμένες συνταγές

Μέχρι σήμερα, υπάρχει απλώς ένας τεράστιος αριθμός διαφόρων συνταγών για το λανθάνοντα λάχανο. Εάν τα συλλέξετε όλα μαζί, ένα βαρύ βιβλίο μπορεί να αποδειχθεί αρκετά. Εξετάστε τις πιο δημοφιλείς και νόστιμες συνταγές για τη συγκομιδή αυτού του λαχανικού για το χειμώνα.

Κουνουπίδι για το χειμώνα με πιπέρι και λαχανικά

Χρησιμοποιώντας μια τέτοια συνταγή, μπορείτε να πάρετε νόστιμο, ζουμερό και τραγανό κουνουπίδι, το οποίο δεν ντρέπεται να βάλει ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι. Αυτό το λάχανο διατηρείται απλώς χρησιμοποιώντας τα απλούστερα προϊόντα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 kg κουνουπιδιού.
• 1 καρότα.
• 1 Μεγάλο Βουλγαρικό πιπέρι.
• 1 κόκκινο αιχμηρό πιπέρι.
• 1 μεγάλοι βολβοί.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• Φύλλα φραγκοστάφυλο, κεράσια, άνηθο, χρένο.

Για άλμη:

• 1 λίτρο νερού.
• 2 φύλλα κόλπων.
• 2 μπουμπούκια
• 5 μπιζέλια αρωματικού πιπέρι.
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 9%.
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιές της σούπας. άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να αποσυναρμολογήσουμε απαλά το χρωματιστό λάχανο στις ταξιανθίες, μετά από το οποίο πρέπει να πλυθούν καλά και είναι σκόπιμο να απολαύσετε 15-20 λεπτά σε αλατόνερο.
• Στη συνέχεια, πλύνετε και καθαρίστε τα καρότα, μετά από τα οποία πρέπει να κοπεί σε λεπτούς κύκλους. Καθαρίστε το πιπέρι από τα εσωτερικά και κόψτε τα δαχτυλίδια. Το κόκκινο αιχμηρό πιπέρι πρέπει να πλυθεί καλά, να καθαρίζεται και να κόβεται σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίστε τα σκελίδες σκόρδου και κόψτε τους κύκλους.
• Ξεπλύνετε πράσινα κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Στο κάτω μέρος των παρασκευασμένων δοχείων, πρέπει να βάλετε μπαχαρικά, να κόψετε τα καρότα και το πιπέρι, να προσθέσετε σκόρδο σε αυτά. Μετά από αυτό, συμπιέζει το κουνουπίδι, εναλλάσσοντάς το με πράσινα.
• Στη συνέχεια, πρέπει να κάνετε την προετοιμασία της μαρινάδας. Για να γίνει αυτό, ρίξτε 1 λίτρο νερού στο τηγάνι, βάλτε στη σόμπα και βράστε. Ρίξτε ζάχαρη, αλάτι σε βραστό νερό και προσθέστε ξίδι στο τέλος.
• Γεμίστε προσεκτικά το λάχανο σε βάζα με καυτή μαρινάδα, στη συνέχεια καλύψτε με καπάκια και αφήστε να σταθεί για περίπου 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, είναι επιτακτική η αποστείρωση των τραπεζών για 25-30 λεπτά, στη συνέχεια κυλήστε τα καπάκια και γυρίστε τα βάζα πάνω. Φροντίστε να τυλίξετε τα δοχεία με λάχανο μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Μοναδικό κουνουπίδι για το χειμώνα με τεύτλα

Το χρώμα λάχανου, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποκτά μια όμορφη ροζ απόχρωση, η οποία κάνει ένα τέτοιο πιάτο πραγματικά εορταστικό. Εξετάστε μια λεπτομερή περιγραφή της προετοιμασίας.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 επικεφαλής του κουνουπιδιού που ζυγίζει περίπου 700-800 γραμμάρια.
• 1 μεσαίο τεύτλα.
• 1 φύλλο δάφνης.
• 1 πρέζα κορίανδρου σε κόκκους.
• 5 μπιζέλια αρωματικού και μαύρου πιπέρι.
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 9%.
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Το κουνουπίδι πρέπει να πλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να αποσυναρμολογηθεί στις ταξιανθίες. Επιπλέον, πολλοί έμπειροι οικοδέσποινες συνιστούν την εξάπλωση των ταξιανθιών για κάποιο χρονικό διάστημα σε αλατισμένο νερό για να αφαιρέσουν όλα τα έντομα.
• Τα τεύτλα πρέπει να καθαρίζονται από τη φλούδα και να σχάρα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο. Μπορείτε επίσης να κόψετε τα τεύτλα σε λεπτές λωρίδες ή σχάρα για κορεάτες καρότα.
• Σε προετοιμασμένες αποστειρωμένες τράπεζες, είναι απαραίτητο να τοποθετηθούν τεύτλα και κουνουπίδι στα στρώματα, ενώ το πρώτο στρώμα και το τελευταίο πρέπει να είναι τεύτλα.
• Μετά από αυτό, πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι και βάλτε το στη σόμπα. Πεδίο βρασμού Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, μπαχαρικά, φύλλο δάφνης στο νερό. Βράζετε λίγο και ρίξτε στο ξύδι.
• Ρίξτε προσεκτικά δοχεία με καυτή μαρινάδα, καλύψτε με καπάκια και αφήστε να σταθεί για περίπου 30 λεπτά.
• Στη συνέχεια, αποστειρώστε τα δοχεία με λάχανο και κυλήστε.
• Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε καλά και αφήστε το να κρυώσει.

Χρώμα λάχανο με ντομάτες για το χειμώνα

Χρησιμοποιώντας μια τέτοια συνταγή, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο και αρωματικό κενό χρωματισμένου λάχανου για το χειμώνα. Εξετάστε τη διαδικασία μαγειρέματος σταδιακά.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 kg κουνουπιδιού.
• 800 γραμμάρια ντομάτας.
• 20 γραμμάρια αλατιού.
• 5 μπιζέλια αρωματικού πιπέρι.
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού του κόλιανδρου.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ασχοληθούμε με την προετοιμασία του κουνουπιδιού. Για να γίνει αυτό, τα κεφάλια πρέπει να χωρίζονται σε ξεχωριστές ταξιανθίες και να ξεπλένουν καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Περαιτέρω για 15-20 λεπτά συνιστάται η τοποθέτηση ταξιανθιών σε αλατισμένο νερό.
• Οι έτοιμες ταξιανθίες εμποδίζονται σε οξινισμένο νερό για περίπου 3-5 λεπτά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε 2-3 κουταλιές στο νερό. κιτρικό οξύ.
• Αμέσως από το βραστό νερό, η ταξιανθία πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο νερό.
• Βάλτε το χρωματιστό λάχανο σε ένα σουρωτήρι, αφήστε τα υγρά να αποστραγγιστούν, στη συνέχεια βάλτε τις ταξιανθίες σε προετοιμασμένες τράπεζες.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία μιας γέμισης ντομάτας. Φέρτε τις ντομάτες σε μια καυτή κατάσταση και τρίψτε μέσα από ένα κόσκινο.
• Ρίχνουμε τον προκύπτοντα χυμό σε ξεχωριστό δοχείο, βάλτε τη σόμπα και, προσθέτοντας όλα τα μπαχαρικά, βράστε.
• Ρίξτε καυτή μαρινάδα σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτοντας πλήρως το κουνουπίδι.
• Διατηρήστε το ηλιοβασίλεμα για 15-20 λεπτά και στη συνέχεια κυλήστε τις τράπεζες.
• Γυρίστε τα κενά ανάποδα, τυλίξτε καλά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Χρώμα λάχανου για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση

Η αποστείρωση είναι μια μάλλον περίπλοκη διαδικασία που συχνά συνοδεύεται από τον κίνδυνο ρωγμών στις τράπεζες. Ως εκ τούτου, πολλές νοικοκυρές δεν κινδυνεύουν να χρησιμοποιήσουν συνταγές όπου είναι απαραίτητο να αποστειρώσουν τις τράπεζες σε ζεστό νερό. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια απλούστερη συνταγή για την προετοιμασία των κενών από έγχρωμο λάχανο για το χειμώνα.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 2 kg κουνουπιδιού.
• 3 καρότα.
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• pod of Acute Pepper?
• bay Leaf και Umbrella of Dill - Ένας υπολογιστής. για κάθε βάζο.

Για άλμη:

• 1 λίτρο νερού.
• ξίδι 9%;
• 2 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. άλας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Προηγουμένως, πρέπει να πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά. Διαχωρίστε το χρωματιστό λάχανο σε ξεχωριστές ταξιανθίες και τα ρίξτε για λίγο αλατισμένο νερό.
• Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τους κύκλους.
• Είναι επίσης απαραίτητο να πλύνετε και να αποστειρώνετε καλά τις τράπεζες. Αυτό μπορεί να γίνει πάνω από ατμό ή στο φούρνο.
• Στη συνέχεια, σε κάθε βάζο στο κάτω μέρος, βάλτε μια ομπρέλα άνηθο, φύλλο δάφνης και ένα κομμάτι πικάντικου πιπέρι, καθώς και ένα κομμένο πανί σκόρδου.
• Βάλτε τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού σε βάζα σφιχτά, βάλτε τους κύκλους των καρότων στην κορυφή. Ρίξτε τα λαχανικά με βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, το νερό συγχωνεύεται σε ένα δοχείο και όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα προστίθενται σε αυτό. Η άλμη βράζει, το ξίδι προστίθεται στο τέλος.
• Το Hot Marinade πρέπει να ρίξει δοχεία, να τα παραγγείλει και να τα τυλίγει καλά.

Χρώμα λάχανου για κορεατικά για το χειμώνα - μια συνταγή με περιγραφή

Το χρώμα λάχανο στην Κορεάτικα για το χειμώνα είναι ένα πολύ πρωτότυπο και πικάντικο τεμάχιο εργασίας, το οποίο σίγουρα θα αρέσει ολόκληρο το νοικοκυριό. Εξετάστε τα χαρακτηριστικά της προετοιμασίας.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 kg κουνουπιδιού.
• 3 μεγάλα καρότα.
• 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδου.
• Κόκκινο πιπέρι και κόλιανδρο.

Για άλμη:

• 1 λίτρο νερού.
• μισό ποτήρι ξύδι 9%?
• ένα τέταρτο ενός ποτήρι ηλίανθου.
• 2 κουταλιές της σούπας. άλατα;
• 1 ποτήρι ζάχαρης.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε καλά το κεφάλι του κουνουπιδιού και στη συνέχεια το χωρίζετε σε ξεχωριστές ταξιανθίες. Βυθίστε για 30 λεπτά ταξιανθιών σε διάλυμα αλατόνερου για να αφαιρέσετε τα έντομα. Ξηρός.
• Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα καρότα, σχάρα για τα Κορεάτικα καρότα.
• Στο τηγάνι, βράστε νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ και μειώστε τις ταξιανθίες σε αυτό. Βράζετε τους για περίπου 3-5 λεπτά, ρίξτε τους σε ένα σουρωτήρι.
• Ανακατέψτε ταξιανθίες με καρότα και τοποθετήστε τα σε τράπεζες.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε το νερό με ζάχαρη και αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά και τοποθετήστε τη σόμπα. Μετά από μια βράση, ρίξτε σε ξύδι και ηλίανθος, ρίξτε τις τράπεζες με μαρινάδα.
• Τραβήξτε τις τράπεζες, μετατρέψτε τους και καλύψτε τις καλά μέχρι να κρυώσει.

Αγγούρια με κουνουπίδι για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε αυτό το τεμάχιο, θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 6-8 μεγάλες ταξιανθίες του κουνουπιδιού.
• 8 μεσαία αγγούρια.
• 4-6 κομμάτια φρέσκων ντομάτας.
• 3 κομμάτια γλυκού πιπέρι.
• 5 σκελίδες σκόρδου.
• Άνηθο, χρένο - ένα πράγμα.

Για μαρινάδα:

• 1 λίτρο νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. άλατα;
• 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
• 1-2 κουταλιές της σούπας. ξίδι 9%.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά όλα τα λαχανικά και στη συνέχεια να καθαρίσετε. Αποσυναρμολογήστε το χρωματιστό λάχανο σε ταξιανθίες, κόψτε το πιπέρι σε μισά δαχτυλίδια και αφήστε τα αγγούρια και τις ντομάτες ολόκληρες.
• Στο κάτω μέρος των αποστειρωμένων δοχείων, βάλτε την ομπρέλα του άνηθου, το άλας χρένου, το σκελίδα του σκόρδου. Το κάτω μέρος ρυθμίστε τα αγγούρια κατακόρυφα, βάλτε τις ντομάτες πάνω τους πάνω από το πιπέρι και στη συνέχεια τοποθετήστε σφιχτά τις ταξιανθίες του κουνουπιδιού.
• Ρίξτε τα λαχανικά με βραστό νερό, μετά από το οποίο πρέπει να σταθούν για περίπου 15-20 λεπτά.
• Το νερό από τα δοχεία πρέπει να αποστραγγίζεται σε ξεχωριστό δοχείο και να ρίχνει όλα τα συστατικά για τη μαρινάδα σε αυτό. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια προσθέστε ξίδι και ρίξτε δοχεία.
• Τραβήξτε τα βάζα και γυρίστε τα ανάποδα, τυλίξτε καλά και αφήστε τα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Χρωματικές σαλάτες λάχανο για το χειμώνα - αποδεδειγμένες συνταγές

Από το χρωματιστό λάχανο και άλλα λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμες και υγιεινές σαλάτες που μπορούν εύκολα να ενεργήσουν ένα πλήρες πιάτο. Αρκεί να βάλουμε ένα βάζο από μια τέτοια σαλάτα σε ένα πιάτο και το πιάτο για δείπνο ή για το εορταστικό τραπέζι είναι έτοιμο. Εξετάστε μια λεπτομερή περιγραφή των συνταγών σαλάτας με κουνουπίδι.

Ανάμικτη σαλάτα με κουνουπίδι για το χειμώνα

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 1 kg κουνουπιδιού.
• 1 kg μπρόκολο.
• 1 κιλά ντομάτας.
• 1 kg αγγούρι.
• 1 κιλά καρότων.
• 1 κιλά γλυκού κόκκινου ή κίτρινων πιπεριών.
• 2 μεγάλα κεφάλια σκόρδου.
• 5 μπουμπούκια γαρίδων.
• 1,5 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιές της σούπας. άλατα;
• 1 φλιτζάνι ξύδι 9%.
• 3 λίτρα νερού.
• πράσινος.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά. Διαχωρίστε το λάχανο χρώματος και το μπρόκολο σε ξεχωριστές ταξιανθίες, καθαρό και κομμένο σε λεπτά καλαμάκια, είναι καλύτερο να κόψετε το τόξο με μισούς δακτυλίους, ντομάτες και αγγούρια με μεγάλες φέτες και καρότα με κύκλους.
• Στο κάτω μέρος κάθε αποστειρωμένου βάζου, βάλτε μπαχαρικά και φέτες σκόρδου, στη συνέχεια τοποθετήστε όμορφα όλα τα λαχανικά.
• Ρίξτε νερό σε ξεχωριστό τηγάνι και διαλύστε τη ζάχαρη, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά σε αυτό. Φέρτε σε βράση και ρίξτε στο ξύδι.
• Ρίξτε όλες τις τράπεζες με μια καυτή μαρινάδα και κυλήστε.

Σαλάτα από κολοκυθάκια και χρωματιστό λάχανο για το χειμώνα -βήμα -βήμα περιγραφή

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 2 kg κουνουπιδιού.
• 1 kg πολύχρωμης πιπεριάς.
• 1 κιλά καρότων.
• 2 μέσος όρος κολοκυθάκια.
• 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδου.
• μισό λοβό οξείας πιπεριάς.
• 1 λίτρο χυμού ντομάτας.
• 3 κουταλιές της σούπας. άλατα;
• 1 κουταλιά της σούπας. ξύδι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά και τις τράπεζες καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
• Στη συνέχεια, διαιρέστε το χρωματιστό λάχανο σε ξεχωριστές ταξιανθίες, καρότα και πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες, ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια και κόψτε επίσης σε λωρίδες. Το σκόρδο μπορεί να τεμαχιστεί ή να περάσει από τον Τύπο.
• Όλοι εκτός από το ξύδι και το σκόρδο πρέπει να τοποθετηθούν σε μια κατσαρόλα ή σε μια κατσαρόλα και να τοποθετηθούν στη σόμπα. Φέρτε σε βράση και μαγειρέψτε για περίπου 20-25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέστε ξίδι και σκόρδο και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Τοποθετήστε την τελική σαλάτα για προετοιμασμένες τράπεζες και κυλήστε.

Χρωματική σαλάτα λάχανο σε ντομάτα για το χειμώνα

Τα απαραίτητα συστατικά:

• 5 kg κουνουπιδιού.
• 2 kg καρότων.
• 1 kg κρεμμύδι.
• 1 κιλά γλυκού πιπέρι.
• 2 λοβό οξείας πιπέρι.
• 4 μεγάλα κεφάλια σκόρδου.

Γέμισμα ντομάτας:

• 3 λίτρα χυμού ντομάτας (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το σπίτι).
• 1 φλιτζάνι ξύδι 9%.
• 1 ποτήρι ζάχαρης.
• 2 ποτήρια φυτικού ελαίου.
• 5 κουταλιές της σούπας. άλατα;
• μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

• Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά καλά. Απελευθερωμένο κουνουπίδι σε ταξιανθίες, καρότα και γλυκιά πιπέρι με μικρά καλαμάκια, κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια.
• Βράζετε χυμό ντομάτας στο δοχείο, ρίξτε τα καρότα και βράστε για περίπου 5 λεπτά.
• Μετά από αυτό, προσθέστε πιπέρι, κουνουπίδι και κρεμμύδια, βράστε για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και το πικρό πιπέρι στη σαλάτα και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
• Στο τέλος, προσθέστε ξύδι και ηλίανθο, βράστε.
• Βάλτε τη σαλάτα σε προετοιμασμένες αποστειρωμένες τράπεζες, κυλήστε.

Χρώμα λάχανο για το χειμώνα - φωτογραφία

Το χρώμα λάχανο είναι ένα πολύ υγιές και νόστιμο λαχανικό, από το οποίο λαμβάνονται ορεκτικά και αρωματικά κενά για το χειμώνα.

Οποιαδήποτε νοικοκυρά θέλει πάντα να προετοιμάσει περισσότερα λαχανικά για το χειμώνα, συμπεριλαμβανομένων των ανησυχιών που προκάλεσαν το κουνουπίδι. Μπορείτε να το κλείσετε στο συντομότερο χρονικό διάστημα με ένα ελάχιστο κόστος ενέργειας και χρόνου, αλλά στο τέλος θα πάρετε νόστιμα και γεμάτα πιάτα για κάθε μέρα.