Συνταγές κέικ φράουλας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Πώς να μαγειρέψετε μια φράουλα πίτα στο φούρνο, μια αργή κουζίνα. Νόστιμες πίτες με μαρμελάδα φράουλας

Οι σπιτικές πίτες φράουλας παίρνουν πάντα ήπια και ιδιαίτερα νόστιμα με φωτισμό από μούρα. Συνταγές για την προετοιμασία τους μεγάλος αριθμός διαφορετικών τύπων δοκιμών. Ταυτόχρονα, η βάση για το ψήσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ήδη έτοιμο, αγόρασε στο κατάστημα και μαγειρέψτε πίτα φράουλας στο χέρι ασθενοφόρων. Η πλήρωση θα συνεργαστεί με την αρχική γεύση αν προσθέσετε μπανάνες, τυρί cottage ή μήλα στη φράουλα.

Φράουλα πίτα - Προετοιμασία Προϊόντα και Χαρακτηριστικά Συνταγές

• Φράουλα έχει ένα άρωμα λαμπερό και ιδανικό για το σπίτι ψησίματος. Σε επιδόρπια, η γεύση του μπορεί να διαφοροποιηθεί από μέντα και βανίλια. Τα μούρα χρησιμοποιούνται όχι μόνο σε φρέσκια μορφή, αλλά επίσης και υπό τη μορφή ενός μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Επίσης, αντί για φρέσκα μούρα για Strawberry Cake, μερικές αεροσυνοδοί προετοιμασία επιδόρπιο από κατεψυγμένες φράουλες.
• Μπισκότο ζύμη είναι καλύτερη σε συνδυασμό με ένα ζουμερό και αρωματική φράουλα. Λόγω του γεγονότος ότι το μπισκότο είναι υγρό, το μούρο είναι απλά αναμιγνύεται με αυτό και ψήνουμε. Αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σφολιάτας, ζύμη ή κουλουράκι ζύμη. Η ίδια η φράουλα μπορεί να είναι ο ρόλος των σφραγισμάτων, προσθέστε την κρέμα ή να γίνει ένα νόστιμο διακόσμηση.
• Η ζύμη μπορεί να είναι έτοιμη πριν από το ψήσιμο ή εκ των προτέρων. Δεν είναι λιγότερο νόστιμα γλυκά από κατεψυγμένη ζύμη. Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να είναι προ-απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου. Ή να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν στο κατάστημα.
• Ψήνουμε το γλυκό μπορεί να είναι όχι μόνο στο φούρνο. Σύγχρονη αεροσυνοδοί προετοιμασία συνταγές για τα κλασικά πίτες με φράουλες σε μια αργή κουζίνα και ακόμη και να χρησιμοποιήσετε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Επίσης νόστιμα κέικ φράουλας που λαμβάνονται χωρίς ψήσιμο. Αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλο για εκείνους που δεν τους αρέσει να το χάος με τη ζύμη.
• Η γεύση ενός απλού κέικ φράουλας μπορεί να τονιστεί με μία κρέμα κρεμώδη βασίζεται σε ξινή κρέμα ή λιπαρή κρέμα. Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύουν μια τέτοια κρέμα, στη συνέχεια, μόλις πάρει το σπίτι ξινή κρέμα με τη ζάχαρη και διακοσμούμε το ψήσιμο.
• Φρέσκα μούρα ρέει γρήγορα χυμό. Ως εκ τούτου, τα πλένουμε και χρειάζονται μόνο πριν από το ψήσιμο. Για επιδόρπια, η ουρά απομακρύνεται. θα πρέπει να αφαιρεθεί η περίσσεια υγρασία. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα μούρα μετά το πλύσιμο σε χαρτί κουζίνας.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλές συνταγές με σπιτικό κέικ με φράουλες και ρίχνουμε τη ζύμη από πάνω του σκόνη ζάχαρης. Αλλά για την εορταστική έκδοση του Φράουλα τούρτα, κάνει ένα όμορφο σχεδιασμό που μπορείτε να φτύνουν στη φωτογραφία.

Φράουλα μοτίβο από Sand Ζύμη

Σπιτική ψησίματος με φράουλες είναι ιδιαίτερα δημοφιλής το καλοκαίρι. Η ζύμη άμμος λαμβάνεται εύθρυπτο, και τα μούρα δώσει επιδόρπιο ένα χυμώδες και ένα μοναδικό άρωμα. Η κορυφή του κέικ μπορεί να είναι διακοσμημένα με καπέλο αέρα από μαρέγκα. Για αυτόν τον τύπο τεστ που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα ή σε κονσέρβα.

Για την συνταγή θα χρειαστείτε τα εν λόγω συστατικά:

• Φρέσκα αυγά κότας - 6 τεμ .;
• Άμυλο πατάτας - 100 g .;
• Αλεύρι σίτου της κορυφαίας ποιότητας - 1 κουταλιά της σούπας .;
• Φράουλα - 300 g .;
• Κρεμώδες έλαιο - 250 g .;
• sugar Sand - 150 g.;
• χυμό λεμονιού - 0.5 Η .;
• Μέντα φύλλα - με το γούστο?
• σκόνη Ζάχαρη - 150 g

Πώς να μαγειρέψουν μια φράουλα πίτα:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά. Τα αυγά εκ των προτέρων από το ψυγείο και αφήστε τα να ζεσταθεί σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, τα 3 αυγά διαιρούνται σε κρόκους και πρωτεϊνών που τοποθετήθηκε στο ψυγείο για την ψύξη. Δοκίμασε ότι οι πρωτεΐνες δεν χτύπησε τον κρόκο, διαφορετικά η μαρέγκα δεν μπορεί να ληφθεί με την επιθυμητή συνοχή.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το άμυλο και να ζητήσει αρκετές φορές. Αυτή η διαδικασία θα εμπλουτίσουν το μίγμα με το οξυγόνο, το οποίο θα κάνει την ψήνουμε του αέρα. Επιπλέον χρησιμοποιήσετε το μπέικιν πάουντερ, δεν απαιτείται.
3. Για τη ζύμη άμμο, το βούτυρο θα πρέπει να μαλακώσει. Μπορείτε να το κάνετε με διάφορους τρόπους. Κόψτε το με μικρά κομμάτια. Στο ποτήρι ρίξτε βραστό νερό, περιμένετε έως ότου το γυαλί θερμαίνεται. Ρίχνουμε το νερό και να καλύπτει το καυτό ποτήρι λάδι. Το συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το γυαλί είναι εντελώς ψύχεται. Ή απλά πετρελαίου σόδα στο τρίφτη, περιμένετε μερικά λεπτά και προσθέτουμε στη ζύμη.
4. Κρέμα Βούτυρο Ζευγάρι με άμμο ζάχαρη, χτύπησαν σε μία ομοιογενή μάζα. Την ίδια στιγμή, προσπαθήστε να μην το έργο σε ένα μπλέντερ για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε το λάδι δεν έχει το χρόνο για να λιώσει. Για να τον ρίχνουμε 3 αυγά και προσθέτουμε τους κρόκους. Φορέστε ένα μείγμα καλά σε μια ομοιογενή κατάσταση.
5. Τώρα η ζύμη πρέπει να αναμιγνύεται μόνο με μια σπάτουλα. Αλεύρι με άμυλο σταδιακά εισέρχονται στη ζύμη. Κάθε φορά αναδεύτηκε πολλά κάτω προς τα πάνω.
6. Φράουλες αφαιρέστε την ουρά, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και απλώστε σε χαρτοπετσέτες ή χαρτί κουζίνας. Όταν τα μούρα είναι ξηρά από υπερβολική υγρασία, τα κόβουμε σε άμυλο. Δεν θα τους δώσει να πέσει στο κάτω μέρος του κέικ κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
7. Σταματήστε την περγαμηνή ή πασπαλίζουμε σιμιγδάλι. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό, απλώστε όλη μούρα από τα κορυφαία φράουλας. Βάλτε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Επιδόρπιο θα παρασκευάζονται σε 2 στάδια. Για την πρώτη περίοδο του ψησίματος θα είναι αρκετό για 20 λεπτά.
8. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τα κρουασάν. Σε καθαρό και στεγνό ικανότητα, βλέπουν τα ψύχεται πρωτεΐνες, προσθέστε αμέσως το χυμό λεμονιού. Ξεκινήστε να του μπλέντερ σε χαμηλή ταχύτητα. Όταν η μάζα μετατρέπεται, εισάγετε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη μέγιστη ταχύτητα και να συνεχίσει να κερδίσει τη μάζα μέχρις ότου ληφθούν οι ελαστικές αιχμές. Θα το χρειαστείτε περίπου 10 λεπτά.
9. Γυρίζοντας το κέικ από το φούρνο, βάλτε ένα παχύ στρώμα στην κορυφή και το βάζουμε πίσω στο ψημένο για άλλα 15-20 λεπτά. Μόνο τώρα η θερμοκρασία πρέπει να μειωθεί σε 150 μοίρες. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ελέγξτε την ετοιμότητα της δοκιμής και μαρέγκα. Πίτα με φράουλες Να είστε βέβαιος να κρυώσει στο πλέγμα πριν από τη διατροφή. Μέχρι Διακοσμήστε φέτες φράουλας με φύλλα μέντας.

Πίτα με μαρμελάδα φράουλα σε μια αργή κουζίνα

Μαρμελάδα φράουλα έχει ένα φωτεινό άρωμα, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για το ψήσιμο. Δώστε προτεραιότητα σε ολόκληρο μούρα και παχύ σιρόπι για πλήρωση. Αν και η πίτα φράουλα ετοιμάζεται σε μια αργή κουζίνα, η ζύμη τοποθετείται χοντρό γι 'αυτόν. Για να διακοσμήσετε το επιδόρπιο, μπορείτε να μαγειρέψετε το stratezel (κατάρρευση του πετρελαίου, αλεύρι και ζάχαρη).

Ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα συνταγή:

• βούτυρο κρεμώδη - 100 g + 50 g + για λίπανση του μπολ?..
• Ζάχαρη άμμο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Θαλασσινό αλάτι - πρέζα?
• αυγά κότας μεγάλο - 2 τεμ .;
• σιτάλευρο - 300 g .;
• μαρμελάδα φράουλα - 1 κουταλιά της σούπας .;
• Λεκάνη - 10 g .;
• Άμυλο πατάτας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Η διαδικασία του μαγειρέματος κέικ με μαρμελάδα φράουλα:

1. Κρεμώδης λάδι (100 g) μαλακώσουν με οποιοδήποτε τρόπο κατάλληλο για εσάς. Προσθέστε το αλάτι σε αυτό και να αρχίσει ψώρα. Όταν η μάζα ταξιδεύει, ρίχνουμε τη ζάχαρη και συνεχίστε να νικήσει το λάδι για άλλα 5-7 λεπτά. Πάρτε τη θερμοκρασία αυγά δωματίου. Ένα προς ένα τα εισέλθουν εντός της μάζας του πετρελαίου. Την ίδια στιγμή, δεν παύουν να νικήσει τη ζύμη.
2. Αλεύρι στην ποσότητα των 200 γρ. Αναμείξτε καλά με μια φασαρία και κοστούμι 2-3 φορές μέσα από ένα κόσκινο για να κορεστεί με σκόνη οξυγόνο. Τραβήξτε το σύνολο της μάζας στη ζύμη και ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα. Στη συνέχεια, frolish τα χέρια σας, δεν θα πρέπει να επιμείνουμε και να έχουν μια μαλακή υφή.
3. Η αρχική διακόσμηση για το κέικ από μαρμελάδα φράουλα μπορεί να παρασκευαστούν με τη μορφή ενός strace. Γι 'αυτόν θα χρειαστεί αλεύρι -. 100 g, άμμο ζάχαρη - 0,5 Τέχνης. Και το μαλακωμένο βούτυρο -. 50 g Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Πρέπει να έχετε μια αμμώδη ψίχουλο με μικρούς κόκκους.
4. Πολλαπλών μπολ λιπάνετε με βούτυρο. Βάλτε τη ζύμη στο κάτω μέρος, το πάχος του οποίου θα πρέπει να είναι η ίδια καθ 'όλη τη διάμετρο του δοχείου. Στις άκρες, κάνουν μικρές πλευρές. Προκειμένου για τη ζύμη να μην βραχεί από το σιρόπι, το ρουφήξει από πάνω με άμυλο.
5. Ανακατέψτε τα μούρα φράουλας ομοιόμορφα στη ζύμη. Κορυφή χύστε με αμμώδη ψίχουλα. Multicooker καπάκι και μια τρύπα πάνω του κοντά. Τοποθετήστε τη λειτουργία "ψησίματος". Η πίτα θα είναι αρκετή για να προετοιμαστεί για 1 ώρα. Μετά από αυτό, ανοίξτε το multicooker και ελέγξτε την ετοιμότητα της βάσης. Εάν αποδειχθεί ότι είναι ωμά, στη συνέχεια ψήστε το επιδόρπιο για άλλα 15-20 λεπτά.
6. Το καυτό κέικ αμέσως δεν βγαίνει από το μπολ, αφήστε το να κρυώσει ακριβώς όταν το καπάκι είναι ανοιχτό. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το επιδόρπιο από το δοχείο χρησιμοποιώντας ένα ζεύγος δίσκου μαγειρέματος. Σερβίρετε κομμάτια τμήματος.

Κέικ φράουλας από ζύμη ζύμης

Πολλοί ιδιοκτήτες παρακάμψουν τη ζύμη ζύμης. Αλλά το ψήσιμο από αυτό λαμβάνεται από τον αέρα και το μαλακό, το οποίο δεν ανησυχεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προετοιμάστε τη ζύμη ζύμης στο σπίτι απλά, εάν παρατηρήσετε σαφώς τον καθορισμένο όγκο των συστατικών και λάβετε υπόψη την τεχνολογία. Από πάνω, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με ένα αμμώδες ψίχουλο με έναν κωδικοποιητή εσπεριδοειδών και ένα τσίμπημα της κανέλας του εδάφους.

Κατάλογος των απαραίτητων συστατικών:

• Αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 0,5 kg. + 200 g.;
• Ζάχαρη λευκό - 120 g. + 100 g.;
• Ξηρή μαγιά - 2 ώρες.;
• Παστεριωμένο γάλα - 200 ml;
• Μεσαίο αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σφυρί κανέλλα και εσπεριδοειδή - για να δοκιμάσετε.
• Επιπλέον αλάτι με βανίλια - με τσίμπημα;
• Κρέμα βουτύρου - 200 g. + 1 ώρα.;
• Φρέσκες ή κατεψυγμένες φράουλες - 0,5 κιλά.

Συνταγή για μαγείρεμα κέικ φράουλας στο φούρνο:

1. Πρώτον, μετρήστε όλα τα απαραίτητα συστατικά στη λίστα. Πρέπει να είναι απαραίτητα θερμοκρασία δωματίου, ειδικά τα αυγά. Ζύμη Επιλέξτε υψηλής ταχύτητας, όπως σε αυτή τη συνταγή δεν θα προετοιμάσει τη διάταξη.
2. Ως γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο \u200b\u200bή κατεψυγμένο φράουλα. Η μαρμελάδα με τη μαρμελάδα δεν θα ταιριάζει. Εάν έχετε κατεψυγμένα μούρα, τότε προ-αποψύξτε τα. Αφαιρέστε από τον καταψύκτη και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι την κατανομή του πάγου.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυγό με τη ζάχαρη. Δεν χρειάζεται να νικήσετε τη μάζα σε λευκό, απλά ανακατέψτε καλά. Θερμάστε το γάλα, αλλά μην βράζετε. Ρίξτε τα αυγά, το αλάτι και προσθέστε βανιλίνη. Ανακατέψτε ξανά τη μάζα της σφήνας ή πιρούνι.
4. Αναζητήστε ξεχωριστά αλεύρι αρκετές φορές, συνδεθείτε με ζύμη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια χύστε τα αυγά. Κρεμώδες έλαιο τήγματος (100 g), ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και προχωρήστε στη δοκιμή.
5. Τα χέρια ζυμώνουν τη ζύμη μέχρι μια ομοιογενής κατάσταση. Αφήστε το στο δοχείο, καλύψτε την ταινία τροφίμων ή πετσέτα κουζίνας. Αφήστε τον να έρθει σε ζεστό μέρος περίπου 40-60 λεπτά.
6. Ετοιμάστε τα μούρα. Φρέσκα φράουλα πλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε την ουρά. Βάλτε στο κόσκινο και να δώσει υπερβολική διαρροή υγρού. Αποξηραμένα μούρα θέσει επίσης σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε ο χυμός να σύρετε μαζί τους. Εάν η φράουλα είναι μεγάλο, τότε κόβουμε στη μέση ή φέτες.
7. Για το ψήσιμο μια τούρτα φράουλα στο φούρνο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα αποσπώμενο μορφή, καθώς είναι αδύνατο να μετατρέψει το τελικό επιδόρπιο. Για τη συγκεκριμένη δοκιμή, θα χρειαστείτε μια φόρμα με διάμετρο τουλάχιστον 25 cm. Λίπανση με το βούτυρο.
8. Μετά τη ζύμη ανεβαίνει για πρώτη φορά, το ζυμώνουμε με τα χέρια του και πάλι. Στην περίπτωση αυτή, η μάζα θα μειωθεί σε μέγεθος. Βάλτε το στη φόρμα, κατανέμουν ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του ψημένου δεξαμενής. Καλύψτε το με μια ταινία ή το καπάκι και το αφήνουμε για 20-30 λεπτά σε ένα χώρο ζεστό. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη θα αυξηθεί με τη μορφή 2 φορές.
9. Ετοιμάστε αμμώδη ψίχα. Σε μία ξεχωριστή πλάκα, overfeed 100 γρ. Ζάχαρη από 100 g. Το μαλακωμένο έλαιο κρέμα και 200 \u200b\u200bπλευρές των κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε μια πρέζα κανέλα και το ξύσμα του κάθε εσπεριδοειδών. Ισχυρή χέρια μην πιέζετε τη μάζα, έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε μια πυκνή ζύμη.
10. Δεδομένου ότι η ζύμη προσέγγισε 2 φορές, δεν είναι απαραίτητο για να θερμανθεί στο φούρνο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Προθερμάνετε το αμέσως στους 180 βαθμούς. Από το σχήμα, αφαιρέστε την ταινία, ομοιόμορφα απλώστε φράουλες από πάνω, στη συνέχεια, την αμμώδη ψίχας.
11. Έτσι ώστε η ψίχα δεν πέσουν έξω από τη μορφή κατά το ψήσιμο της ζύμης μαγιάς (μπορεί ακόμα αναρριχηθεί), το άνω άκρο της μορφής τυλίξτε τη λωρίδα φύλλου σε όλη την περιφέρεια. Ετοιμάστε ένα γλυκό φράουλας στο φούρνο για 40 λεπτά.
12. Δώστε το ψήσιμο να κρυώσει μέσα στο δοχείο μετά το μαγείρεμα και μόνο τότε να το πάρετε. Επιπλέον, διακόσμηση την πίτα δεν είναι απαραίτητη, καθώς οι αμμώδεις σκληραίνει ψίχουλα και να δώσει την αρχική του εμφάνιση.

Φράουλα Puff ζύμη πίτα

Τα επιδόρπια γίνονται σφολιάτας που λαμβάνεται με εύθρυπτη και τον αέρα, και με φράουλες γίνονται αρωματικά με ένα απαλό γεύση. Αυτό το είδος της δοκιμής είναι προετοιμασμένη για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε να μειωθεί ο χρόνος, χρησιμοποιήστε το έτοιμα βάση στα φύλλα. Σφολιάτας μπορεί να είναι μαγιά και ΜΠΑΡΟΥΣ.

Για την συνταγή θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• Έτοιμο σφολιάτας σε φύλλα - 400 g .;
• Φράουλα για πλήρωση κατεψυγμένα - 400 g .;
• Φρέσκα μούρα και τα φύλλα μέντας - για διακόσμηση?
• άμμος Ζάχαρη - 125 g .;
• Άμυλο πατάτας - 10 g .;
• βρασμένο νερό - 30 ml .;
• Βανίλια ζάχαρη - 5 g .;
• Παστεριωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Φυτικά έλαια - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Πώς να μαγειρέψουν φούσκα φράουλα πίτα:

1. Η ζύμη πωλείται στα φύλλα κατεψυγμένα, οπότε πρέπει να αποπληθωριστεί πριν από τη χρήση για το ψήσιμο. Θα πάτε σε αυτό για περίπου 2 ώρες, οπότε φροντίστε αυτό εκ των προτέρων.
2. Ψήστε το επιδόρπιο είναι απαραίτητο στο φούρνο στους 220 μοίρες. Ενεργοποιήστε το για να ζεσταθεί. Η φράουλα δεν πρέπει να έχει προηγουμένως απόψυξη, όπως πρέπει να προετοιμαστεί από αυτό. Αγορά μούρα σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε χωριστά τη ζάχαρη με άμυλο και ρίξτε τη φράουλα. Ρίξτε το βραστό νερό και προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
3. Τοποθετήστε την ικανότητα στη σόμπα και ρυθμίστε τη μικρότερη φωτιά. Το μαγείρεμα της γέμισης είναι απαραίτητο πριν από τη μαζική πάχυνση. Ταυτόχρονα, συνεχώς παρεμβαίνει στις φράουλες, έτσι ώστε η ζάχαρη να λειώσει ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα.
4. Η τελική γέμιση πρέπει να επιτρέπεται να κρυώσει. Στην καυτή μορφή δεν μπορεί να χυθεί στη ζύμη. Διαφορετικά, απορροφάται εν μέρει, από την οποία το κάτω μέρος του επιδόρπιο δεν θα υποκύψει. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψύξης, ρυθμίστε το δοχείο στον πάγο και συχνά ανακατεύετε τη μάζα.
5. Το Puff Dough δεν χρειάζεται να κυλήσει, καθώς πωλείται σε φύλλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε φόρμα για ψήσιμο οποιουδήποτε, αλλά όμορφη θα μοιάζει με πίτα χαμηλής όψης. Ιδανικό για αυτό το κατάλληλο δοχείο για το κέικ μαγειρέματος.
6. Λιπάνετε με φυτικό έλαιο. Βάλτε τη ζύμη σε αυτό, μην ξεχνάτε τις πλευρές. Η υπερβολική ζύμη κόβεται κάτω από την επάνω άκρη της χωρητικότητας. Βάλτε το στο φούρνο για 7-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο πυθμένας του κέικ συμπυκνώνει λίγο.
7. Αφαιρέστε τη ζύμη από το φούρνο, ψύξτε ελαφρά και ρίξτε τη φράση φράουλα. Εξίσου διανέμει σε όλη τη διαδρομή έτσι ώστε το στρώμα της ήταν το ίδιο παντού. Για να διακοσμήσετε τη ζύμη, κόψτε τις λωρίδες, πλάτους 1 cm. Από αυτά, λάμπουμε το πλέγμα στην κορυφή του κέικ.
8. Οι δοκιμαστικές λωρίδες λιπάνουν με το γάλα, βάλτε το κέικ να εμπλακεί στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Δώστε ένα έτοιμο επιδόρπιο για να κρυώσει. Στη συνέχεια, πάρτε την απαλά το βγάλτε από τη μορφή. Διακοσμούν φρέσκα μούρα φρέσκα φράουλες και πιπιλίζουν ζάχαρη.
9. Για αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε φράουλα και μπανάνα πίτα. Για αυτόν, προετοιμάστε μια μαρμελάδα από μούρα και πολτό μπανάνας. Είναι επίσης απαραίτητο να το ρίχνετε σε μια ελαφρώς αποξηραμένη ζύμη.

Κέικ φράουλας με τυρί cottage και μους

Η φράουλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο όχι μόνο σε γέμιση, αλλά και ως μους. Δώστε την τρυφερότητα του επιδόρπιο και δώστε έμφαση στη γεύση των μούρων με τη βοήθεια μιας πλήρωσης τυριού cottage. Η βάση για ένα τέτοιο κέικ είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ζύμη με κουλουράκια, αλλά μπορεί να είναι οποιαδήποτε.

Πάρτε τέτοια συστατικά συνταγή:

Για τη ζύμη:

• Κρεμώδες λάδι μαλακώθηκε - 150 g.;
• Αυγό κοτόπουλου μέσου μεγέθους - 2 τεμ.
• Ζάχαρη άμμο - 100 g.;
• Λεκάνη - 5 g.;
• Αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 300 g.;
• Αλάτι - 1/3 Η. L.

Για την πλήρωση από το τυρί Cottage:

• cottage Cheese - 0,5 kg;
• Ζάχαρη λευκό - 100 g.;
• vanillin - στην άκρη του μαχαιριού.
• Ξινή κρέμα με χαμηλό λίπος - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά κοτόπουλο μέσης - 2 τεμ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για μους από φράουλες:

• Νωπά μούρα ή μαρμελάδα φράουλας - 400 g.;
• Ζάχαρη ή σκόνη ζάχαρης - 120 g.;
• Άμυλο καλαμποκιού - 7 g

Πώς να μαγειρέψετε πίτα φράουλας τυρόπηγμα:

1. Θα πρέπει να ξεκινήσετε με την προετοιμασία της βάσης του επιδόρπιο της ζύμης άμμου. Το κρεμώδες λάδι μαλακώνει, αλλά δεν φέρνουν σε υγρή συνέπεια. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό με αλάτι και αναμίξτε προσεκτικά τη σφήνα ή το πιρούνι.
2. Στη μάζα για να οδηγήσει τη θερμοκρασία δωματίου αυγών και να συνεχίσει να πλένεται η ζύμη. Αλεύρι ζητώντας μαζί με ένα breakdler. Εν μέρει, εισάγετε το στο λάδι με τα αυγά. Προσπαθήστε να αναμίξετε καλά τη βάση για το κέικ. Χωρητικότητα με κάλυμμα ζύμης και αφήστε το να χαλαρώσει στο ψυγείο για το σημείο μαγειρέματος.
3. Cottage τυρί πάνω από το λεπτό κόσκινο. Έτσι, στη γέμιση δεν θα γίνει αισθητή σαν κομμάτια. Πάρτε το μαζί με τη ζάχαρη. Προσθέστε βανιλίνια και ξινή κρέμα στη μάζα, ανακατεύουμε. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό τυρί cottage, τότε πάρτε ξινή κρέμα με χαμηλό ποσοστό λιπαρότητας και αντίστροφα. Στο μπολ του μπλέντερ, προσθέστε αυγά και ιδρώτα απόλυτα τη μάζα μέχρι την ομοιομορφία.
4. Φράουλα Ξεπλύνετε, αφαιρέστε τις ουρές. Τοποθετήστε το στην κατσαρόλα, ρίξτε ζάχαρη. Κάνετε ένα πουρέ από τα μούρα. Προσθέστε το άμυλο σε αυτό και ανακατέψτε πολύ προσεκτικά έτσι ώστε να μην σχηματίζονται σβώλοι. Βάλτε την ικανότητα στη σόμπα και καλωσορίστε το μους πριν πάχυνση.
5. Σχήμα ψησίματος με περγαμηνή. Η ζύμη βγαίνει από το ψυγείο, ρίξτε έξω με ένα λεπτό στρώμα. Τοποθετήστε το δοχείο και κάντε υψηλές πλευρές στις άκρες της φόρμας. Στην κορυφή της δοκιμής, βάλτε μια πλήρωση τυριού cottage, στη συνέχεια ρίξτε μους από μούρα.
6. Ψήνουμε το επιδόρπιο είναι απαραίτητο σε θερμοκρασία 180 μοίρες περίπου 50-55 λεπτά. Βάλτε το μόνο σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Έτοιμη πίτα δροσερό στη φόρμα και βάλτε σε δροσερό μέρος τη νύχτα. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το δοχείο και σερβίρετε τμήματα.

Φράουλα πίτα - μυστικά έμπειρων σεφ

• Εάν χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα στο ψήσιμο, τότε ελέγξτε προσεκτικά. Οποιεσδήποτε ζημιές ή σάπια περιοχές στην επιφάνεια των φραουλών δεν μπορούν όχι μόνο να χαλάσουν τη γεύση του επιδόρπιο, αλλά και να προκαλέσουν δηλητηρίαση.
• Μεγάλα φρούτα μπορεί να κοπεί σε μισό ή φέτες και διακοσμήσει την κορυφή του κέικ. Επίσης, οι σεφ συχνά έκοψε τη σάρκα με φέτες και σειρές τοποθετούνται στην κορυφή, στη συνέχεια χύθηκε ζελέ. Αυτή η επιλογή διακόσμηση είναι καταλληλότερο για κέικ χωρίς ψήσιμο.
• Το σχήμα για το ψήσιμο πίτες με γέμιση φράουλα μπορεί να λιπαίνεται όχι μόνο από βούτυρο ή μαργαρίνη. Για τη βάση ζυμομυκήτων, χρησιμοποιήστε φυτικό λάδι, και για τη ρουφηξιά αλεύρι. Η παρασκευή της βάσης άμμο δεν απαιτεί πρόσθετη λίπανση του δοχείου, όπως στη ζύμη υπάρχει πολύ πετρέλαιο.
• Πίτα για ψήσιμο πρέπει να εγκατασταθεί μόνο σε ένα θερμαινόμενο κλίβανο ή προ-θερμανθεί το μπολ του πολυκουζινάκι. Εξαίρεση αποτελεί η ζύμη μαγιάς, που χρειάζεται χρόνο για να καταλήξουμε. Γι 'αυτόν, ο φούρνος είναι ελαφρά προθέρμανση και μετά την αύξηση της δοκιμής, την προετοιμασία θερμοκρασία αυξάνεται.
• Για να ληφθεί μια κρέμα αέρα από ξινή κρέμα ή κρέμα, που είναι προ-ψύχεται. Τα υπόλοιπα συστατικά για τη ζύμη, ιδιαίτερα ζυμομύκητες, θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Όταν χρησιμοποιείται σε ένα γέμισμα διάφορους τύπους φρούτων και μούρα, προσπαθήστε να τους κοπεί με τα ίδια μέρη. Έτσι θα προετοιμάσει ομοιόμορφα. Αν προσθέσετε τα μήλα με τα κομμάτια, τότε θα πρέπει να είναι προετοιμασμένοι ή τηγανίζουμε με τη ζάχαρη. Έτσι, ο πολτός θα γίνει μαλακό.
• Σε συνταγές, όπου χρησιμοποιείται το τυρί cottage, gravinki συχνά αισθητή. Για να αποφευχθεί αυτό, σκουπίστε μέσω ενός κόσκινου με μικρές οπές ή να λάβει ένα μπλέντερ. Προσθέστε ένα φρέσκων γαλακτοκομικών προϊόντων με γλυκιά γεύση, επειδή οι φράουλες στην ίδια ξινή.
• Για μια ανοικτή τούρτα φράουλα, επιλέξτε πυκνή μούρα. Δεν θα εξαντληθούν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Οι έμπειροι μάγειρες γνωρίζουν ένα μικρό κόλπο, έτσι ώστε οι καρποί να κρατήσει τη μορφή κατά το ψήσιμο. Μπορούν λιπαίνει φράουλες με ένα λεπτό στρώμα της ζελατίνης ή φρούτων ζελέ και το αφήνουμε να κατεψυγμένα.
• Εάν χρησιμοποιείτε μια μαρμελάδα για την γέμιση, διορθώστε την ποσότητα της ζάχαρης στη ζύμη, αλλιώς το επιδόρπιο θα είναι πολύ γλυκό. Για να ληφθεί ένα παχύ γέμιση, προσθέστε μια μικρή ποσότητα του αμύλου ή ζελέ σε ξηρά μορφή.
• Σπιτικές πίτες με φράουλα ψήνει μαρμελάδα συχνότερα ανοικτά. Προκειμένου για το κάτω μέρος του επιδόρπιο καλά πέρασε, το Ίδρυμα θα πρέπει να είναι προ-τίθεται στο φούρνο για 10-15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη «αρπάξει», και η γέμιση δεν μαλακώνουν τη ζύμη.

Χάρη στο βήμα-προς-βήμα συνταγές και τα μυστικά της παρασκευής του επιδορπίου, ψήνουμε στο σπίτι φράουλα πίτα είναι πολύ απλό. Επιλέξτε γέμιση και να πειραματιστούν με τα γούστα. Καλή όρεξη!

Απλή συνταγή για άπαχο τούρτα φράουλα, το βίντεο

Apple-φράουλα πίτας πουλερικών, βίντεο

Κέικ φράουλας στο Kefir, Βίντεο