Συνταγή για δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Ας μιλήσουμε για σνακ. Είναι διαφορετικά: γλυκό, αλμυρό, κρέας και τυρί, αλλά υπάρχουν απλά τα πιο νόστιμα. Και σήμερα θα μιλήσουμε γι 'αυτούς. Πώς να φτιάξετε ένα καθολικό σνακ για όλες τις περιπτώσεις γρήγορα και χωρίς περιττή προσπάθεια, κόστος, από το τι υπάρχει; Η συνταγή για τα δακτύλια κρεμμυδιού στο κτύπημα είναι η απάντηση σε όλες τις ερωτήσεις σας.

Τα τηγανητά δαχτυλίδια κρεμμυδιού θεωρούν ένα ιδανικό σνακ για αφρώδη ποτά και μεγάλη εταιρεία. Κανείς δεν θυμάται από πού προέρχεται αυτή η συνταγή και ποιος είναι ο ιδρυτής της, αλλά η πρώτη μνεία θεωρείται δικαιωματικά ότι καταγράφεται στις συνταγές της αμερικανικής έκδοσης "New York Times". Στη συνέχεια, η σημείωση είναι ένα απλό, πρωτότυπο και πολύ απλό σνακ σταδιακά πήρε όλα τα τροφοδοσία, τα γρήγορα τρόφιμα, τα τρώνε και τις παμπ.  Είναι εκπληκτικό το πόσο λίγα συστατικά και λίγο χρόνο μετά την εργασία για να ευχαριστήσουμε κάθε μέλος της οικογένειας. Δύο εξαιρετικοί βολβοί, ξύδι, γάλα, τυρί ή ξινή κρέμα - αν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bαλάτι και πιπέρι - ως συνήθως, σκόρδο ή σκόνη και λάδι για το τηγάνισμα.  Σημειώστε ότι τα καλά μαγειρεμένα δαχτυλίδια κρεμμυδιού διαφέρουν από τους φτωχούς - το επίπεδο της περιεκτικότητας σε λίπη και την ένταση της κρίσης.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού: συνταγή στο κτύπημα

Το πιο σημαντικό πράγμα στη συνταγή είναι το τόξο. Για να προετοιμάσετε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, οι βολβοί πρέπει να είναι μεγάλοι με μια παχιά φλούδα, να είστε βέβαιος να είστε γλυκοί και ζουμερές, οπότε προσεγγίστε την επιλογή της ποικιλίας τους, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε συγκεκριμένα δείγματα εκ των προτέρων. Τώρα ξεκινάμε.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε όλη την έκταση, έτσι ώστε να λαμβάνονται ίσες λωρίδες από 5 έως 7 mm στη γεύση σας. Διαχωρίζουμε προσεκτικά τα δαχτυλίδια. Το κρεμμύδι δίνει αμέσως χυμό, καλά, θυμηθείτε, από το οποίο τα μάτια είναι υδαρή και συμβαίνουν άλλα προβλήματα. Έτσι, για να το ξεφορτωθούμε, απολαύστε τα δαχτυλίδια μας σε παγωμένο νερό. Αφήστε τους να σταθούν για 20-30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα βγάζουμε τα δαχτυλίδια και το βάζουμε σε μια χαρτοπετσέτα - αφήστε το νερό να αποστραγγίσει μέχρι να στεγνώσει. Ενώ τα δαχτυλίδια στεγνώνουν - μαγειρεύουμε το κτύπημα.

Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε τα συστατικά χύδην: αλάτι, αλεύρι και σκόνη ψησίματος σε αναλογίες: 1 φλιτζάνι ανά τραπεζαρία και κουταλάκι του γλυκού. Εάν το αλεύρι της μεγάλης λείανσης, συνιστάται να το κοσκινίσετε καλά. Επιπλέον, το πράγμα είναι για το αυγό: παίρνουμε ένα και διαχωρίζουμε τον κρόκο από την πρωτεΐνη. Χτυπήστε τον κρόκο ελαφρώς και προσθέστε το μείγμα με ένα κουτάλι ηλίανθου στο χύμα - ανακατέψτε τα πάντα. Χτυπάμε την πρωτεΐνη ξεχωριστά μέχρι να σχηματιστεί ο αφρός - σταδιακά το εισάγουμε στο κτύπημα και το ανακατέψτε καλά. Και είμαστε στο φινάλε! Θα ήταν ωραίο να έχουμε μια βαθιά φριτέζα, αλλά αν όχι, δεν έχει σημασία. Για να φτιάξετε δακτυλίους κρεμμυδιού αρκετά τηγάνια. Σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με παχύ πυθμένα, ρίξτε περίπου ένα εκατοστό - ένα και μισό, ένα στρώμα εκλεπτυσμένου λαδιού.

Είναι σημαντικό οι δακτύλιοι να βυθίζονται εντελώς σε αυτό, οπότε κοιτάξτε το πλάτος των ψιλοκομμένων λωρίδων. Περιμένουμε θερμά το λάδι - θα ξεκινήσει τη φούσκα. Χαμηλώστε απαλά τα δαχτυλίδια στο κτύπημα - και στο τηγάνι. Τηγανίστε στο χρυσό χρώμα. Προετοιμάστε μια χαρτοπετσέτα και βάλτε τα τελικά δαχτυλίδια σε αυτό - αφήστε τον να πάρει όλο το λίπος. Τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο κτύπημα μπορούν να σερβιριστούν με μπύρα, τόσο ένα ανεξάρτητο πιάτο όσο και με σάλτσα: ντομάτα, σκόρδο, ξινή κρέμα - όλα εξαρτώνται από τη φαντασία σας.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Η σύλληψη στο σπίτι για τα δακτύλια κρεμμυδιών μπορεί να είναι η πιο ποικιλία. Μια ποικιλία μπαχαρικών μπορεί να προστεθεί σε αυτό: από το Banal Black ή το Fragrant Pepper, το Turmeric, την Παπρικα, τη σκόνη σκόρδου και τα βότανα.

Δαχτυλίδια κρεμμυδιού: υποδοχέας φωτογραφίας με τσιπ

Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία μιας πολύ ενδιαφέρουσας και, κατά τη γνώμη μου, μια μοναδική συνταγή για τα κρεμμύδια σε μάρκες. Η φωτο-βελτίωση της προετοιμασίας των δακτυλίων κρεμμυδιών θα βοηθήσει στην αισθητικά να απολαύσετε και γαστρονομικά έκπληκτος από την απλότητα και τη γοητεία του.

Ξεκινάμε με τα συστατικά

Πάρτε ένα μεγάλο βολικό μπολ για να αναμίξετε μισό ποτήρι αλεύρι, μισή κουταλιά αλάτι, μισό -σπόρο από μαύρες και κόκκινες πιπεριές - ανακατέψτε τα πάντα.

Μαγειρεύοντας τη ζύμη

Σε ένα μικρό μπολ, έτσι ώστε να είναι βολικό να χτυπήσει, να αναμίξει το ποτήρι κρεμώδες γιαούρτι ή ξινή κρέμα, 1 αυγό και ένα ποτήρι αλεύρι - μαστίζουμε καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενή μάζα χωρίς σβώλους.

Τσιπς για δαχτυλίδια κρεμμυδιού

Παίρνουμε μισό πακέτο τσιπς οποιασδήποτε γεύσης για την προτίμησή σας. Δοκιμάστε το τυρί ή το μπέικον - τα κρεμμύδια στο σπίτι είναι πολύ πικάντικα. Συντθόμαστε καλά σε μικρά ψίχουλα.

Προετοιμασία δαχτυλιδιών κρεμμυδιού σε μάρκες

Προ -καθαρισμένα κρεμμύδια, κατορθώσαμε ήδη να κόψουμε τα δαχτυλίδια του πάχους που χρειαζόμαστε, να υπερασπιστούμε στο νερό και να στεγνώσουν. Ενεργοποιήστε το φούρνο στη μέση θερμοκρασία. Βάζουμε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Βγάζουμε τα δαχτυλίδια του κρεμμυδιού μας, που προηγουμένως τυλιγμένα στο τεστ, στη συνέχεια σε μάρκες. Να είστε προσεκτικοί, ας αποστραγγίζουμε την υπερβολική ζύμη από τα δαχτυλίδια - χρειαζόμαστε τη σωστή συνέπεια. Ψήστε μέχρι το χρυσό χρώμα. Βγείτε και μέχρι να κρυώσετε, πασπαλίζετε με μια μικρή ποσότητα αλατιού. Σερβίρετε με σάλτσα.

Σημείωση: Μια πολύ νόστιμη σάλτσα για δαχτυλίδια κρεμμυδιού στο σπίτι.  2   Ανακατέψτε τα γαρίφαλα του ψιλοκομμένου σκόρδου με 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα. Προσθέστε χυμό λεμονιού, μια πρέζα αλατιού, πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα για να δοκιμάσετε - ανακατέψτε τα πάντα. Σερβίρετε στα Pials.

Κρεμμύδι σε κτύπημα. Βίντεο