Κέικ πατάτας, συνταγή προετοιμασίας

Το κέικ, όταν τρώει που θυμάται από μια γιαγιά, αλλάζει το σχολείο, αστεία διάδρομα του σχολείου. Ναί! Πρόκειται για ένα κέικ "πατάτας", το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί ακόμη και από ένα προσχολικό που δεν έχει καθόλου δεξιότητες μαγειρικής. Τα προϊόντα είναι επίσης τα απλούστερα, προσιτά, τα οποία βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να προετοιμαστεί για κάθε μέρα και για το εορταστικό τραπέζι, αν παγώσετε λίγο και φτιάξετε αυτό το εορταστικό σχέδιο.

Συνταγές του κέικ πατάτας

Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία αυτού του επιδόρπιο, μπορεί να παρασκευαστεί από τα απλούστερα μπισκότα καταστημάτων, από το μπισκότο, από κροτίδες, με κακάο, με συμπυκνωμένο γάλα.

Κέικ "πατάτα" από μπισκότα

Ετοιμάζουμε το απλούστερο κέικ από τα τελικά μπισκότα. Αυτή είναι μόνο η επιλογή όταν το παιδί αντιμετωπίζει επίσης. Συλλέχουμε τα συστατικά και πηγαίνουμε στην κουζίνα για μέγιστη μισή ώρα. Μια τέτοια συνταγή είναι ακριβώς κατάλληλη για σύγχρονες πολυάσχολες γυναίκες.

Προϊόντα:

• 300 g οποιουδήποτε, απλούστερου και καλύτερου διάσπαρτου, για παράδειγμα, "βανίλια" ή "ghee" cookies.
• 2 \\ 3 φλιτζάνια γάλα?
• 100 g ζάχαρης.
• 100 g βουτύρου.
• 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ρομά, κονιάκ ή κρασί επιδόρπιο.

Προχωρούμε στην προετοιμασία του κέικ στο σπίτι "πατάτα". Ζεστάνετε το γάλα και τη ζάχαρη, ανακατεύοντας. Σε ένα ζεστό γλυκό μείγμα, προσθέστε βούτυρο και αφαιρέστε από τη φωτιά. Παρεμβαίνουμε στην πλήρη διάλυση του πετρελαίου.

Αλέστε τα μπισκότα. Εάν σας αρέσει μια ομοιογενής μάζα στη μέση του κέικ, μπορείτε να αλέσετε σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μύλο κρέατος. Και αν σας αρέσουν τα τραγανή κομμάτια, κόβετε τα μισά μπισκότα σε ένα μπλέντερ και σπάστε το δεύτερο μισό με τα χέρια μας ή κυλήστε με έναν κυλιόμενο πείρο σε ένα πακέτο μπισκότων.

Ανακατέψτε τα τσιπ των cookies και το κακάο καλά. Ρίχνουμε τα τσιπ των μπισκότων με ένα ζεστό μίγμα γάλακτος, ανακατέψτε τα πάντα. Εάν το κέικ "πατάτας" είναι φτιαγμένο για τους ενήλικες, προσθέστε μια κουταλιά ρούμι ή κονιάκ στο μείγμα, αυτό θα δώσει στο κέικ μια πλούσια γεύση. Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τα κλασικά.

Δημιουργούμε κέικ με τη μορφή πατάτας, μπάλες, μακρά λουκάνικα - όπως η φαντασία σας προτρέπει.

Διακοσμούμε τα κέικ, ψεκάζουμε το κακάο - σκόνη, τηγανητό καρύδι ή καρύδα, βάζουμε στο ψυγείο για ψύξη. Μετά από 2-3 ώρες, μπορείτε να απολαύσετε το κέικ στο σπίτι "πατάτα".

Κέικ "πατάτα" κροτίδων, συνταγή με φωτογραφία

Ένα πολύ νόστιμο κέικ αποκτάται αν, αντί για μπισκότα, πάρτε ψωμί στον ίδιο τόμο. Σε αυτή την περίπτωση, η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να αυξηθεί, καθώς τα κροτίδες δεν είναι γλυκά. Και θα προετοιμάσουμε το κέικ "πατάτας" από κροτίδες που παρασκευάζονται με τα χέρια σας.

Προετοιμάζουμε τα συστατικά:

• baton 350-400 g;
• 150 g βουτύρου.
• 200-250 g βρασμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
• κουταλιά της σούπας κονιάκ.
• σκόνη κακάο για ψεκασμό?
• Καρύδια, σταφίδες κατά βούληση.

Για να προετοιμάσετε το κέικ "πατάτας" με ένα συμπυκνωμένο γάλα από κροτίδες, κόψτε το ψωμί με μικρούς κύβους.

Στεγνώστε στο φούρνο σε ένα ρόδινο φλοιό.

Τρίψτε τα τελειωμένα ψυγμένα κροτίδες, περνώντας μέσα από ένα μύλο κρέατος.

Ανακατέψτε το βούτυρο που μαλακώνει σε θερμοκρασία δωματίου, κροτίδες, βραστό συμπυκνωμένο γάλα και κονιάκ.

Δημιουργούμε ένα κέικ και καταρρέουμε σε σκόνη κακάο.

Δροσερό στο ψυγείο.

Κέικ πατάτας σύμφωνα με το Gost

Αγοράσαμε τέτοια κέικ στην παιδική ηλικία σε ένα καφενείο με βερνίκι, καρφίτσες ή γλυκό δόντι. Αυτά τα κέικ διακρίθηκαν στο ότι είχαν μια φωτεινή μέση σε ένα σφάλμα. Αυτό είναι σαφώς ορατό στη φωτογραφία του κέικ "πατάτας":

Η δεύτερη διαφορά είναι ότι μέσα στο κέικ είχε μια ελαφρώς κοκκώδη δομή και όχι πλαστική μάζα. Ήταν διαφορετικό από ένα κέικ από μπισκότα ή κροτίδες. Για την προετοιμασία του χρησιμοποιήθηκε ένα μπισκότο, ψημένο και παγωμένο εκ των προτέρων. Για να προετοιμάσουμε το κέικ "πατάτας" σύμφωνα με το Gost στο σπίτι, αρχικά ψήνουμε ένα μπισκότο.

Συστατικά μπισκότων:

• 3 αυγά?
• 100 g ζάχαρης.
• 75 g αλεύρι.
• 15 g αμύλου πατάτας.

Διαχωρίζετε απαλά τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Βάλτε τις πρωτεΐνες στο ψυγείο για ψύξη. Χτυπήστε τους κρόκους και τη ζάχαρη 2 \\ 3. Χτυπάμε τις πρωτεΐνες και την υπόλοιπη ζάχαρη ξεχωριστά μέχρι να ληφθεί ο πλούσιος σταθερός αφρός. Ανακατέψτε προσεκτικά τους κρόκους και τη μάζα πρωτεΐνης, προσθέστε αλεύρι και άμυλο. Ζυμώνουμε προσεκτικά, από τις άκρες μέχρι το κέντρο, χωρίς να χτυπάνε πυκνή ζύμη. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε ένα φούρνο με φούρνο σε 200 μοίρες για 15 λεπτά. Συνιστάται να εξαπλωθεί η ζύμη με ένα όχι πολύ παχύ στρώμα, αλλά σαν να απλώνεται σε ένα φύλλο ψησίματος. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος του μπισκότου, η πόρτα του φούρνου δεν μπορεί να ανοίξει. Ελέγουμε την ετοιμότητα του μπισκότου μετά από 12-15 λεπτά, διατρυπάται με τον ξηρό αγώνα του. Εάν ο αγώνας μετά τη διάτρηση παραμένει ξηρή, το μπισκότο είναι έτοιμο. Ψύξτε το μπισκότο, ακόμα καλύτερα αφήστε το να ψέμα ή δύο και να στεγνώσει λίγο. Σπάζουμε το μπισκότο για κομμάτια, αλέθουμε σε ένα μπλέντερ.

Συστατικά για κρέμα κέικ "Πατάτα" από το μπισκότο:

• 125 g βουτύρου σε θερμοκρασία δωματίου.
• 50 g σκόνης ζάχαρης.
• 50 g συμπυκνωμένου γάλακτος.
• 1 κουταλιά της σούπας. Ρομά?
• 2 κουταλιές της σούπας. κακάο για κύλιση.

Ανακατέψτε τα συστατικά για την κρέμα σε ένα μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια δομή ομαλής μέτρησης. 1 κουταλάκι της σούπας. Οι κρέμες μπορούν να μείνουν για διακόσμηση έτοιμα κέικ. Αναμιγνύουμε το μωρό μπισκότων με κρέμα, σχηματίζουν κέικ με τη μορφή επιμήκης πατάτας. Καταρρέουμε τα κέικ σε σκόνη κακάο. Αφήνουμε για 10-15 λεπτά και ξανά στέλνουμε σε σκόνη κακάο. Σχεδιάζουμε με τα μάτια κρέμας σε έτοιμα καλούδια, βάζουμε στο ψυγείο.

Το κλασικό κέικ "πατάτας" παρασκευάζεται με βάση ένα μπισκότο, αλλά οι έξυπνες νοικοκυρές καταλήγουν στις αρχικές συνταγές τους. Για παράδειγμα, χρησιμοποιούν μπισκότα μελόψωμο, ξήρανση, κροτίδες βανίλιας. Αυτό μειώνει το χρόνο για την προετοιμασία του κέικ, αλλά δεν επιδεινώνει καθόλου τη γεύση του προϊόντος.

  Χρήσιμες συμβουλές για την προετοιμασία του κέικ πατάτας:

1. Στη μέση του κέικ, είναι καλύτερο να προσθέσετε ελαφρώς τηγανητά ή αποξηραμένα καρύδια. Θα σώσουν και θα δώσουν μια γεύση κέικ.
2. Εάν το κέικ είναι προετοιμασμένο για παιδιά, αντί για ρούμι, μπορείτε να πάρετε τα ζαχαροπλαστικά ή το μέλι.
3. Προηγουμένως, οι γιαγιάδες έκαναν ένα νόστιμο κέικ από ένα κέικ. Μετά τις διακοπές, υπήρχαν συχνά πολλά κέικ, αλέθονταν σε ψίχουλα, χύθηκαν κρέμα από γάλα, βούτυρο και κακάο. Η προκύπτουσα μάζα ήταν διακοσμημένη με τη μορφή κουκέτων, ψεκάστηκαν με σκόνη ζάχαρης.
4. Κρέμα κρέμας για "μάτια πατάτας": αλέστε 1 κρόκο, 40 g βουτύρου και 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Βάλτε την κρέμα στη γωνία της πλαστικής σακούλας, κόψτε τη γωνία και πιέστε την κρέμα στα κέικ με τη μορφή ματιών πατάτας. Αντί για μια κρέμα, μπορείτε να διακοσμήσετε με κομμάτια τηγανητό καρύδι.
5. Ανάλογα με τα γούστα που έχετε, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικά συστατικά: καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, κολοκύθες. Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη σοκολάτα ή πορτοκαλί γεύση.
6. Στη μέση της θεραπείας, μπορείτε να βάλετε την πλήρωση κομματιών φρούτων ή αποξηραμένων φρούτων.
7. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές επιλογές για να σχεδιάσετε κέικ. Μπορείτε απλά να κυλήσετε σε σκόνη κακάο, ζάχαρη σε σκόνη, ψωμί ή καρύδια. Για το εορταστικό τραπέζι, τα κέικ μπορούν να χυθούν με σοκολάτα σε ένα λουτρό νερού ή να πασπαλιστούν με τσιπ καρύδας σε διαφορετικά χρώματα, διακοσμημένα με φέτες μαρμελάδας.
8. Εάν το παιδί σας αγαπά το κέικ "πατάτας", ετοιμάστε τον κέικ με βάση το κέικ. Η τελική μάζα είναι πολύ εύκολο να σχηματιστεί σε ένα θεματικό κέικ: ένα αυτοκίνητο, μια μπάλα ποδοσφαίρου, ένα βιβλίο. Μπορείτε να σχεδιάσετε τα πάντα με κρέμα.
9. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κέικ "πατάτας" με τη μορφή σκαντζόχοιρων, κώνοι, να τραβήξετε αστεία πρόσωπα πάνω τους με κρέμα.
10. Έτσι ώστε το κέικ να μην βρώμησε τα χέρια σας, μπορείτε να το βάλετε σε μικρά καλούπια χαρτιού για ψήσιμο cupcakes. Θα είναι πολύ κομψό και πρακτικό.

Κέικ πατάτας. Βίντεο

Ο διάσημος σεφ Gayane Breyova θα σας πει πώς να μαγειρέψετε το κέικ πατάτας