Πόσο νόστιμο για τα τεύτλα για το χειμώνα στις τράπεζες. Πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα γρήγορα και χωρίς αποστείρωση στο σπίτι. Πώς να βήμα προς βήμα προς βήμα παντζάρια για το Borscht

Τα τεύτλα είναι ένα από τα πιο προσιτά λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για διαφορετικούς γαστρονομικούς σκοπούς. Μπορεί να διατηρηθεί, να φάει φρέσκο, να προστεθεί σε σάλτσες και ακόμη και να προετοιμάσει επιδόρπια από αυτό. Αλλά σε αυτό το άρθρο θέλουμε να κατοικήσουμε λεπτομερώς για το πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που αξίζουν την προσοχή κάθε νοικοκυράς που νοιάζεται ότι η οικογένειά της μπορεί να απολαύσει χρήσιμα φυτικά κενά τη χειμερινή περίοδο.

Τεύτρες: ευεργετικές ιδιότητες των λαχανικών

Το παντζάρια είναι ένα λαχανικό που έχει κερδίσει την ευρεία του δημοτικότητα κατά τη διάρκεια του Κιέβαν Ρου. Οι ήρωες την έτρωγαν να είναι ισχυρές και υγιείς, οι νοικοκυρές ψημένα κομμάτια τρυπανιού σε μια σόμπα με ζάχαρη, ώστε τα παιδιά να μπορούν να τρώνε χρήσιμα γλυκά, κορίτσια, να δώσουν στα μάγουλά τους ένα λαμπερό ρουζ, τα ζωγράφισαν με τεύτλα.

Το παντζάρια είναι ένα μοναδικό δώρο της φύσης που αναπτύσσεται σε ανεπιτήδευτες συνθήκες, αλλά δίνει ένα άτομο πολύ. Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη χρήση των τεύτλων πιο συχνά, αλλά είναι σε ακατέργαστη μορφή, σε ακραίες περιπτώσεις, ότι μπορείτε να το ψήσετε για να αποκτήσετε όλες τις πολύτιμες ιδιότητες που η φύση έχει προικίσει αυτό το λαχανικό. Για ποιες ιδιότητες μιλάμε:

• Τα τεύτλα περιέχουν διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν την ανθρώπινη ανοσία και γενικά επηρεάζουν το φρεάτιο του σώματος.
• Η πρόσληψη τεύτλων βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από τοξικές ουσίες που συσσωρεύονται σε πληροφορική και αποτρέποντας το σχηματισμό κακοήθων νεοπλάσματος στα εσωτερικά όργανα.
• Τα τεύτλα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρδιακών και αίματος (αναιμία, λευχαιμία).
• Το λαχανικό επηρεάζει το σώμα ως ένα προϊόν αντι -γης, αποκαθιστώντας.
• Εκείνοι που υποφέρουν από οίδημα και υπέρβαρο πρέπει να τρώγονται τεύτλα, καθώς θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από αυτές τις ασθένειες και θα συμβάλουν στη μείωση του βάρους.

Το μοναδικό χαρακτηριστικό του τεύτλα είναι ότι δεν είναι ένα φθαρτό προϊόν. Εάν δώσετε την κατάλληλη αποθήκευση στο υπόγειο, τότε μπορείτε να το βάλετε στο χρόνο -με τις ριζικές καλλιέργειες του. Ωστόσο, συνιστούμε να προσπαθήσετε να ταρύσετε τεύτλα στις τράπεζες. Δεν θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο και υγιές, επειδή τα τεύτλα διατηρούν τέλεια τις ιδιότητές του ακόμα και μετά τη θερμική επεξεργασία. Τα τεύτλα μπορεί να είναι μια μεγάλη προσθήκη σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο!

Σας προσφέρουμε μερικές πρωτότυπες συνταγές για το πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα για το χειμώνα στις τράπεζες.

Πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα: Η συνταγή "Φθινόπωρο συγκομιδής"

1. Πρώτα πλύνετε τις ριζικές καλλιέργειες (5 κιλά τεύτλων), ξεφλουδίστε τις και βράστε την απαλότητα. Εάν τα κεφάλια των τεύτλων είναι πολύ μεγάλες, τότε το κόψτε με φέτες. Σε καμία περίπτωση δεν προσθέτετε αλάτι σε αυτό το στάδιο, αλλά μπορεί να προστεθεί μια πρέζα ζάχαρης. Θα διατηρήσει το όμορφο χρώμα των τεύτλων.
2. Όταν τα τεύτλα είναι έτοιμα, αποστραγγίστε το αφέψημα που αποδείχθηκε. Εξοικονομήστε 2 φλιτζάνια από αυτό το αφέψημα, όπως θα χρειαστεί ακόμα. Το κύριο πράγμα - αφήστε το να κρυώσει.
3. Κόψτε τα τεύτλα σε λωρίδες, μπορείτε να τα αφήσετε με φέτες.
4. Εν τω μεταξύ, αποστειρώστε τις τράπεζες (είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε δοχεία λίτρο για αυτό). Σημειώστε ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορείτε να τουρσί χωρίς αποστείρωση.
5. Προετοιμάστε μια άλμη βασισμένη σε 200 g ζάχαρης, 300 ml ξιδιού, 1 φλιτζάνι αλάτι και καρύκευμα για γεύση.
6. Βάλτε τα τεύτλα σε βάζα, ρίξτε το με άλμη και κυλήστε με καπάκια.

Πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα νόστιμα: Πολωνική συνταγή

1. Πλύνετε 2 κιλά τεύτλων, και στη συνέχεια, χωρίς να το καθαρίσετε, βράστε το. Θα σας πάρει περίπου 45 λεπτά.
2. Όταν τα τεύτλα βράζουν, ξεφλουδίζουν και σχιστούν το.
3. Τρέξτε 25 g από ρίζα χρένου μέσα από ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια αναμίξτε το προκύπτον εξαντλημένο με 20 g κιτρικού οξέος, 250 ml νερού, 100 g ζάχαρης και αλάτι για γεύση.
4. Ρίξτε τα τεύτλα με τη μάζα που προκύπτει, ανακατέψτε και τοποθετήστε τα αποστειρωμένα μισά βάζα.

Πώς να παντρευτείτε κόκκινα τεύτλα με μέλι και κρεμμύδια

1. Καθαρίστε 3 κιλά τεύτλων και κόψτε το με δαχτυλίδια. Βάλτε τα κενά στο τηγάνι.
2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Συνδέστε 100 ml ξιδιού, 100 g μελιού, καρυκεύματα από 1 λίτρο νερού. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
3. Ρίχνουμε τεύτλα με άλμη, και στη συνέχεια βάλτε τα πάντα στη φωτιά και βράστε.
4. Ενώ τα τεύτλα βράζονται στη μαρινάδα, κόψτε 1 kg κρεμμύδια με μισά δαχτυλίδια ή δαχτυλίδια, καθώς είναι βολικό για εσάς.
5. Τοποθετήστε τα τεύτλα, αναμεμειγμένα με δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε βάζα, στη συνέχεια ρίξτε τα πάντα με τη μαρινάδα.

Πώς να μαντήσετε τα τεύτλα για το χειμώνα: μια συνταγή με χυμό μήλου και δαμάσκηνο

1. 1,5 κιλά τεύτλων πρέπει να πλένονται με καθαρά και βράζουν. Αφού είναι έτοιμο, πρέπει να κοπεί σε μισούς δακτυλίους ή δαχτυλίδια.
2. Διαδικασία 1 kg αποστράγγισης. Πρέπει να πλυθούν και να αφαιρεθούν. Τοποθετήστε τις τράπεζες που πρέπει να αποστειρώσουν εκ των προτέρων τα τεύτλα, εναλλάσσοντας τα δαχτυλίδια του με ένα δαμάσκηνο.
3. Προετοιμάστε την άλμη: Βράζετε 1,2 λίτρα χυμού μήλου, προσθέτοντας 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε αυτό, 1 κουταλιά της σούπας. αλάτι και 5 μπουμπούκια των σκελίδες.
4. Ρίξτε τα τεύτλα με την τελική μαρινάδα και κυλήστε τις τράπεζες με καπάκια.

Πώς να παντρευτείτε βραστά τεύτλα με φέτες;

1. Πρώτον, καθαρίστε 1 κιλό βουλγαρικής πιπέρι από τα εσωτερικά. Πλύνετε καλά και στη συνέχεια κόψτε σε λωρίδες.
2. Σχάρα 1 kg καρότων και 500 g τεύτλων.
3. Ξεχωριστά λάμπει 1 κιλά λάχανου.
4. Όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά πρέπει να χύνονται με χυμό ντομάτας (500 ml) και να ανακατέψουν τα πάντα καλά.
5. Βράζετε μια μαρινάδα που βασίζεται σε 1 λίτρο νερού, 2 κουταλιές της σούπας. αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Αφού βράζει, ρίξτε τα λαχανικά τους στην ντομάτα και στη συνέχεια τα βάζουν σε φωτιά, ώστε να βράζουν καλά.
6. Παραμένει μόνο η συσκευασία του τεμαχίου λαχανικών στις τράπεζες και η προσθήκη ξιδιού σε κάθε δοχείο (2 κουταλιές της σούπας σε κάθε βάζο).
7. Φροντίστε να μετατρέψετε όλα τα δοχεία ανάποδα, να τα τυλίξετε με μια κουβέρτα και μετά από 3 ημέρες, χαμηλώστε τα πάντα στο υπόγειο.

Πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα για το Borsch;

1. Πρώτον, συλλέγονται 1 κιλά τεύτλων με καρότα. Πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδίσουν και να σχιστούν.
2. Ξεχωριστά ψιλοκομμένο 1 kg κρεμμύδια.
3. 1 kg ντομάτας πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, μετά από τα οποία όλα τα συστατικά συνδέονται σε ένα δοχείο, χύνεται με νερό, αλάτι, πικρό πιπέρι (1 pod πρέπει να ψιλοκομμένο).
4. Βάλτε ένα τηγάνι στη φωτιά και στέκεστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
5. Όταν το τεμάχιο εργασίας για το Borsch είναι έτοιμο, πρέπει να τοποθετηθεί σε βάζα και να κυλήσει με καπάκια.

Παρεμπιπτόντως, η ίδια συνταγή είναι πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα για την προετοιμασία ενός κρύου ανθρώπου.

Πώς να παντρευτείτε το λάχανο με τεύτλα: Τσεχική συνταγή

1. Πρώτα βράστε 1 κιλά τεύτλων, ξεφλουδίστε το και κόψτε το σε λωρίδες μετά από αυτό. Ο υπάλληλος σε αυτή την περίπτωση δεν θα λειτουργήσει. Εάν έχετε μια κουζίνα συνδυασμό με το σωστό ακροφύσιο, τότε χρησιμοποιήστε το.
2. 1 κιλό κρεμμυδιών και λάχανου, κόψτε το amely με ένα μαχαίρι.
3. Προετοιμάστε την άλμη: Διαλύστε σε 1 λίτρο νερού 1 κουταλιά της σούπας. Άλατα αλατιού, και φέρτε τα πάντα σε βράση.
4. Τοποθετήστε τα κενά λαχανικά σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε τα πάντα με άλμη και προσθέστε ξίδι (σε \u200b\u200bκάθε βάζο 2 κουταλιές της σούπας). Μετά από αυτό, τα βάζα μπορούν να τυλιχτούν με καπάκια.

Πώς να παντρευτείτε τα τεύτλα γρήγορα: μια συνταγή χαβιάρου τεύτλων

1. Για 500 g τεύτλα, μελιτζάνα και μήλα, πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τη φλούδα και τα εσωτερικά (τα μήλα πρέπει να καθαριστούν από τους σπόρους).
2. Κόψτε τα τεύτλα με μελιτζάνα και μήλα με τα ίδια κομμάτια. Αλλά εξακολουθούμε να συνιστούμε όλα αυτά τα συστατικά να τρίβουν.
3. Ρίξτε το τεμάχιο 1 κουταλάκι της σούπας. αλάτι και 4 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Ρίχνουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι, στο οποίο προ -ηλιόλουστο έλαιο ηλίανθου (4 κουταλιές της σούπας).
4. Ανακατέψτε όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε τα πάντα στη φωτιά. Αφήστε το τεμάχιο να σβήνει εντός 1 ώρας.
5. Μόλις τα λαχανικά γίνουν μαλακά, μπορείτε να τοποθετήσετε το χαβιάρι σε αποστειρωμένα βάζα.

Πώς να Marin τεύτλα με φασόλια στο σπίτι;

1. Πρώτον, βράστε 2 κιλά τεύτλων και 400 g καρότων, στη συνέχεια τα ξεφλουδίστε και τα γαρνιίτε.
2. Ξεχωριστά βρασμένο 400 g φασόλια.
3. Κόψτε 400 g λωρίδων κρεμμυδιών.
4. Ανακατέψτε τα καρότα με κρεμμύδια με 350 γραμμάρια πάστα ντομάτας, μόνο σεζόν με το αλάτι και το πιπέρι τους για να δοκιμάσετε και να τηγανίσετε τα πάντα σε φυτικό έλαιο (300 ml θα χρειαστούν).
5. Μόλις το τηγάνισμα είναι έτοιμο, ανακατέψτε το με τεύτλα και φασόλια, και στη συνέχεια βάλτε τα πάντα σε αποστειρωμένα βάζα.

Πώς να παντρευτείτε μικρά τεύτλα στα Κορεάτικα;

1. Πρώτον, καθαρίστε 1 κεφαλή σκόρδου και 10 καρύδια, κόβετε τα με ένα μαχαίρι, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας. μαύρο πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας Οι σπόροι Kisza, και μετά, τραβήξτε καλά ένα κονίαμα.
2. Ρίξτε το προκύπτον τεμάχιο εργασίας 5 κουταλιές της σούπας. ξίδι, 3 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα, 1 κουταλάκι Αλάτι και 175 ml ηλίανθου. Αυτή η μαρινάδα είναι τέλεια αν θέλετε να παντρευτείτε το σκόρδο με τεύτλα και να πάρετε τη γεύση της κορεατικής καρυκεύματος ως αποτέλεσμα.
3. Σχάρα 1 kg βραστά και καθαρισμένα τεύτλα σε ένα τρίψιμο. Αν και πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες νοικοκυρές χρησιμοποιούν μικρές κεφαλές τρυπανιού για αυτή τη συνταγή για ναρκωτικά τεύτλα σε μια τέτοια άλμη.
4. Ρίξτε τα τεύτλα με μαρινάδα, βάλτε την καταπίεση και στείλτε την στο ψυγείο για μια μέρα.
5. Μετά από αυτό, βάλτε το κενό στις τράπεζες. Δεν χρειάζεται να αποστειρωθούν και να κυλήσουν. Απλώς κλείστε τα με καπάκια Kapron και αποθηκεύστε τα στο ψυγείο.

Ένα βάζο με τεύτλα τουρσί θα σας βοηθήσει το χειμώνα όταν όταν επιστρέψετε στο σπίτι από τη δουλειά, δεν θα έχετε πλέον πολύ χρόνο για να κάνετε δείπνο. Θα είναι δυνατόν να βράζουμε πατάτες, να ανοίξουμε ένα βάζο τεύτλων και να απολαύσετε χρήσιμα και θρεπτικά τρόφιμα.

Βίντεο: "Πώς να παραλάβετε τα τεύτλα για το χειμώνα;"