Πόσο νόστιμα τα τεύτλα για το χειμώνα στις τράπεζες. Πώς να πάρει τα τεύτλα γρήγορα και χωρίς αποστείρωση στο σπίτι. Πώς να βγάλετε βήμα για να παραλάβετε τα τεύτλα για την Borscht

Τα τεύτλα είναι ένα από τα πιο προσιτά λαχανικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διαφορετικούς γαστρονομικούς σκοπούς. Μπορεί να διατηρηθεί, υπάρχουν φρέσκα, προσθέστε σε σάλτσες και ακόμη και να προετοιμάσουν επιδόρπια από αυτό. Αλλά σε αυτό το άρθρο θέλουμε να σταθώ στο πώς να πάρει τεύτλα για το χειμώνα. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές που αξίζουν την προσοχή της κάθε νοικοκυράς, η οποία φροντίζει ότι η οικογένειά της μπορεί και κατά τη χειμερινή περίοδο για να παγιδευτεί με υγιή λαχανικών κενά.

BEET: Ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού

Τα τεύτλα είναι ένα λαχανικό που έχει γίνει μεγάλη δημοτικότητα του κατά τη διάρκεια του Kievan Rus. Η Μπογκάτυρη την έτρωγε, να είναι ισχυρή και υγιής, οι νοικοκυρές ψήνονται ένα κομμάτι σφάλματος στη σόμπα με τη ζάχαρη, έτσι ώστε τα παιδιά να τρώνε χρήσιμα γλυκά, τα κορίτσια να δώσουν τα μάγουλά τους ένα λαμπρό κοκκινίλα, ζωγραφισμένα τα τεύτλα.

Τα τεύτλα είναι ένα μοναδικό δώρο της φύσης, το οποίο αναπτύσσεται σε ανεπιτήδευτες συνθήκες, αλλά δίνει έναν άνθρωπο πολύ. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να χρησιμοποιήσουν τα τεύτλα πιο συχνά, αλλά βρίσκεται στην πρώτη μορφή, ως έσχατη λύση, μπορείτε να το ψήσετε για να πάρετε όλες τις πολύτιμες ιδιότητες που η φύση πίστευε αυτό το λαχανικό. Ποιες ιδιότητες μιλάμε για:

• Τα τεύτλα περιέχουν διαφορετικές βιταμίνες και μέταλλα που ενισχύουν την ανθρώπινη ανοσία και ως σύνολο επηρεάζουν την ευεξία του σώματος.
• Η λήψη των τεύτλων στα τρόφιμα συμβάλλει στον καθαρισμό των εντέρων από τις τοξικές ουσίες που συσσωρεύονται σε αυτήν και την πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων νεοπλασμάτων στα εσωτερικά όργανα.
• Τα τεύτλα εμποδίζουν την ανάπτυξη καρδιακών και αιμοσφαιρίων (αναιμία, λευχαιμία).
• Το λαχανικό επηρεάζει το σώμα ως αναζωογονητική αποκατάσταση του προϊόντος.
• Εκείνοι που υποφέρουν από το οίδημα και το υπερβολικό βάρος θα πρέπει να χρησιμοποιηθούν για να τρώνε τα τεύτλα, καθώς θα βοηθήσουν να απαλλαγούμε από αυτές τις ασθένειες και θα συμβάλουν στη μείωση του βάρους.

Το μοναδικό περίεργο χαρακτηριστικό είναι ότι δεν είναι ένα φθαρτό προϊόν. Εάν το παρέχετε σωστή αποθήκευση στο υπόγειο, τότε είναι δυνατή η ετοιμότητα να πέσει στις ρίζες του. Ωστόσο, σας συνιστούμε να προσπαθήσετε να θαλάσσια τεύτλα στις τράπεζες. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και χρήσιμο, επειδή το τεύτλο σώζει τέλεια τις ιδιότητές της, ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία. Μαριναρισμένο τεύτλο μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε κύριο πιάτο!

Σας προσφέρουμε αρκετές πρωτότυπες συνταγές, πώς να πάρετε τα τεύτλα για το χειμώνα στις τράπεζες.

Πώς να πάρει τα τεύτλα: συνταγή "φθινόπωρο vintage"

1. Κατ 'αρχάς, πλύνετε τις ρίζες (5 κιλά παντζάρια), καθαρίστε τα από τη φλούδα και booke να μαλακώσουν. Εάν οι κεφαλές των τεύτλων είναι πολύ μεγάλο, τότε κόβουμε με φέτες. Σε καμία περίπτωση σε αυτό το στάδιο δεν προσθέτουν αλάτι, αλλά μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα ζάχαρη. Θα διατηρήσει το όμορφο χρώμα τεύτλων.
2. Όταν τα τεύτλα είναι έτοιμη, στραγγίστε το αφέψημα, το οποίο αποδείχθηκε. Αποθήκευση 2 ποτήρια αυτού ανδρείας, καθώς θα το χρειαστείτε ακόμα. Το κύριο πράγμα - αφήστε τον να κρυώσει.
3. Κόψτε τα παντζάρια από άχυρο, μπορείτε να αφήσετε το φέτες.
4. Εν τω μεταξύ, αποστείρωση τράπεζες (το καλύτερο είναι να χρησιμοποιήσετε δοχεία λίτρο για αυτό). Σημειώστε ότι σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να μαρινάρουμε τα παντζάρια και χωρίς αποστείρωση.
5. Ετοιμάστε ένα άλμη βασισμένο σε 200 g ζάχαρη, 300 ml ξύδι, 1 άλας αλάτων και αλατοπίπερο.
6. Βάλτε τα παντζάρια στις κονσέρβες, ρίξτε το με άλμη και ρίξει τα καπάκια.

Πώς να νόστιμα για να τα παντζάρια τουρσί: πολωνική συνταγή

1. Πλύνετε 2 κιλά παντζάρια, και στη συνέχεια, χωρίς καθαρισμό από τη φλούδα, βράζουμε. Θα έχετε περίπου 45 λεπτά.
2. Όταν η τεύτλων είναι βρασμένο, το καθαρίσετε από τη φλούδα και σόδα στο τρίφτη.
3. Η 25 g της ρίζας του Khrena αλέσει πάνω το άλεσης κρέατος, μετά την οποία θα αναμιχθεί το προκύπτον καθαριστικό με 20 g κιτρικού οξέος, 250 ml νερού, 100 g ζάχαρη και αλάτι σε γεύση.
4. Γεμίστε το τεύτλων με την προκύπτουσα μάζα, αναμειγνύεται και αποσυντίθενται σύμφωνα με αποστειρωμένα βάζα μισού λίτρου.

Πώς να πάρει ένα κόκκινο τεύτλων με μέλι και κρεμμύδια

1. Καθαρίστε 3 κιλά παντζάρια και το κόβουμε με τα δαχτυλίδια. Τοποθετήστε το αντικείμενο εργασίας στην κατσαρόλα.
2. Ετοιμάστε μαρινάδα: Connect 100 ml ξύδι, 100 g μελιού, καρυκεύματα με 1 λίτρο νερού. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
3. Ρίξτε το άλμη τεύτλων, και στη συνέχεια να θέσει τα πάντα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση.
4. Ενώ η τεύτλων είναι βρασμένο στη μαρινάδα, κομμένα 1 κιλό Λουκά με το μισό δαχτυλίδια ή δακτυλίους, όπως είστε άνετοι.
5. Διαδώστε τα παντζάρια τεύτλων, αναμιγνύεται με κρεμμύδι δαχτυλίδια για τις τράπεζες, στη συνέχεια συμπληρώστε τα πάντα με τη μαρινάδα.

Πώς να πάρει τεύτλα για το χειμώνα: συνταγή με χυμό μήλου και δαμάσκηνου

1. 1,5 kg τεύτλα πρέπει να ξεπλυθεί καθαρό και το βράζουμε. Αφού είναι έτοιμη, θα πρέπει να το κόψει με ημικρίκια ή δακτυλίους.
2. Κατεργαζόμεθα 1 κιλό αποστράγγισης. Θα πρέπει να πλυθούν και να αφαιρέσετε τα κόκαλα. Βάλτε στις τράπεζες ότι θα πρέπει να αποστειρώσει το τεύτλων εκ των προτέρων, εναλλάσσοντας τα δαχτυλίδια της με μια διαρροή.
3. Προετοιμάστε άλμη: βράσει 1,2 λίτρα χυμού μήλου, προσθέτοντας 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε αυτό, 1 κουταλιά της σούπας. Άλατα και 5 σκελίδα μπουμπούκια.
4. Συμπληρώστε τα τελικά τεύτλα μαρινάδα και ανοίγουμε τα κουτιά με καλύμματα.

Πώς να πάρει βραστά παντζάρια φέτες;

1. Κατ 'αρχάς, καθαρό 1 κιλό πιπέρι της Βουλγαρίας από το εσωτερικό. Ξεπλύνετε προσεκτικά, και στη συνέχεια να εφαρμόσει το άχυρο.
2. Σταματήστε στο τρίφτη των 1 κιλών καρότων και των 500 g τεύτλων.
3. 1 κιλό λερίπους λάχανου χωριστά.
4. Όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά πρέπει να χύνονται χυμό ντομάτας (500 ml) και να αναμειχθούν καλά.
5. Συγκόλλησε μια μαρινάδα με βάση 1 λίτρο νερού, 2 κουταλιές της σούπας. Άλατα και 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα. Αφού βράσει, γεμίστε τα με λαχανικά στην ντομάτα και στη συνέχεια βάλτε τα στη φωτιά έτσι ώστε να είναι καλά σύρματα.
6. Θα υπάρξει μόνο να συσκευάσετε το κενό λαχανικών για τράπεζες και να προσθέσετε ξύδι σε κάθε δοχείο (2 κουταλιές της σούπας. Σε κάθε βάζο).
7. Να είστε βέβαιος να αναστρέψετε όλες τις τράπεζες ανάποδα, να τις καλύψετε με μια κουβέρτα και μετά από 3 ημέρες, μειώνετε τα πάντα στο υπόγειο.

Πώς να πάρει τα τεύτλα για την Borscht;

1. Πρώτον, συλλέγονται 1 kg των τεύτλων καρότων. Πρέπει να πλυθούν, να καθαρίζονται από τη φλούδα και τη σχάρα.
2. Ξεχωριστά τολμηρά 1 kg του τόξου κρεμμυδιού.
3. 1 kg ντομάτας πρέπει να κόψουν σε κομμάτια, μετά από τα οποία όλα τα συστατικά συνδέονται σε ένα δοχείο, χύνεται με νερό, αλάτι, πικρή πιπεριά (1 pod πρέπει να αλέσει).
4. Βάλτε μια κατσαρόλα στη φωτιά και οδηγείτε κάτω από το κλειστό καπάκι.
5. Όταν το τεμάχιο εργασίας για το Borscht θα είναι έτοιμο, είναι απαραίτητο να αποσυντεθούν σε βάζα και να κυλήσουν με καλύμματα.

Με την ευκαιρία, την ίδια συνταγή, πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα τεύτλα για το μαγείρεμα.

Πώς να πάρει λάχανο με τα τεύτλα: Τσεχική συνταγή

1. Βράζουμε 1 kg τεύτλων πρώτα, καθαρίστε το από τη φλούδα και κόψτε το άχυρο μετά από αυτό. Το τρίφτη σε αυτή την περίπτωση δεν είναι κατάλληλη. Εάν έχετε έναν επεξεργαστή τροφίμων με το επιθυμητό ακροφύσιο, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το.
2. 1 kg κρεμμυδιών και λάχανου λοιπών εξίσου με ένα μαχαίρι.
3. Ετοιμάστε άλμη: Διαλύστε σε 1 λίτρο νερού 1 κουταλιά της σούπας. Άλατα με ζάχαρη και φέρνουν τα πάντα σε ένα βράσιμο.
4. Διαδώστε τα φυτικά κενά σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε όλη την άλμη και προσθέστε ξύδι (σε \u200b\u200bκάθε βάζο 2 κουταλιών της σούπας). Μετά από αυτό, οι τράπεζες μπορούν να τυλιχτούν με καλύμματα.

Πώς να πάρει τα τεύτλα γρήγορα: συνταγή μόσχου τεύτλων

1. Σε 500 g τεύτλων, μελιτζάνων και μήλων για έναρξη, είναι απαραίτητο να ξεκαθαριστεί από τη φλούδα και τα εσωτερικά (τα μήλα πρέπει να καθαρίζονται από τα οστά).
2. Κόψτε το τεύτλο με μελιτζάνες και τα μήλα με τα ίδια κομμάτια. Αλλά εξακολουθούμε να συνιστούμε όλα αυτά τα συστατικά να τρίβουν στο τρίφτη.
3. Πέφτουν από το τεμάχιο εργασίας 1 κουταλιά της σούπας. Άλατα και 4 κουταλιές της σούπας. Σαχάρα. Προσαρμόστε τα πάντα σε μια κατσαρόλα, στην οποία το ηλιέλαιο θα προφορτωθεί (4 κουταλιές της σούπας).
4. Ανακατέψτε όλα τα περιεχόμενα του τηγανιού, καλύψτε το καπάκι και βάλτε τα πάντα στη φωτιά. Αφήστε για 1 ώρα το τεμάχιο εργασίας κλέβει.
5. Μόλις τα λαχανικά γίνονται μαλακά, μπορείτε να διαδώσετε το χαβιάρι με αποστειρωμένα βάζα.

Πώς στο σπίτι για να τουρσά τα τεύτλα με φασόλια;

1. Πρώτα βράστε 2 κιλά τεύτλων και 400 g καρότων, στη συνέχεια καθαρίστε τα από τη φλούδα και τη σόδα στο τρίφτη.
2. 400 g φασολιών τροφοδοτούνται ξεχωριστά.
3. Patch 400 g κρεμμυδιού άχυρου.
4. Ανακατέψτε με ένα τόξο με 350 g πάστα ντομάτας, εποχή τους αμέσως και πιπέρι για γεύση και ψυγείο τα πάντα σε φυτικό έλαιο (θα χρειαστούν 300 ml).
5. Μόλις ο Roaster είναι έτοιμος, ανακατέψτε το με τεύτλα και φασόλια και στη συνέχεια απλώστε τα πάντα κατά μήκος αποστειρωμένων βάζων.

Πώς να πάρει ένα μικρό τεύτλο στα κορεάτικα;

1. Καθαρίστε το πρώτο 1 κεφάλι σκόρδου και 10 καρύδια, αλέστε τα με ένα μαχαίρι, ρίξτε 1 κουτ. Μαύρη πιπεριά και 2 ppm Kinse σπόρους, και στη συνέχεια αλέθετε καλά σε ένα κονίαμα.
2. Συμπληρώστε το προκύπτον σημείο εργασίας 5 κουταλιές της σούπας. Ξύδι, 3 κουταλιές της σούπας. Ζάχαρη, 1 κουτ. Άλατα και 175 ml ηλιέλαιο. Αυτή η μαρινάδα είναι απόλυτα κατάλληλη αν θέλετε να πάρετε το σκόρδο με τα τεύτλα και να πάρετε ως αποτέλεσμα της γεύσης της κορεατικής καρυκευμάτων.
3. Σταματήστε 1kg βρασμένων και καθαρισμένων τεύτλων στο τρίφτη. Παρόλο που πρέπει να σημειωθεί ότι ορισμένες νοικοκυρές για αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούν μικρές κεφαλές τεύτλων έτσι ώστε σε μια τέτοια άλμη στα θαλάσσια τεύτλα.
4. Γεμίστε τα τεύτλα της μαρινάδας, το βάζετε και στείλτε στο ψυγείο για μια μέρα.
5. Μετά από αυτό, απλώστε το τεμάχιο εργασίας από τις τράπεζες. Δεν είναι απαραίτητες για την αποστείρωση και το ρολό. Απλά κλείστε τα με τα καπάκια του Dropproke και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Ένα βάζο με τα τεύτλα τουρσί θα σας βοηθήσει το χειμώνα όταν έρχεστε από την εργασία, δεν θα έχετε πολύ χρόνο για να προετοιμάσετε το δείπνο. Θα είναι δυνατόν να βράσουν απλά πατάτες, να ανοίξετε ένα βάζο με τεύτλα και να απολαύσετε το χρήσιμο και θρεπτικό φαγητό.

Βίντεο: "Πώς να πάρει τα τεύτλα για το χειμώνα;"