Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κολοκύθας. Συνταγές σούπας κολοκύθας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Σούπα κολοκύθας διατροφής. Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα πουρέ κολοκύθα σε μια αργή κουζίνα

Η σούπα κολοκύθας είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο πιάτο, το οποίο θα βοηθήσει να διαφοροποιήσει τη διατροφή του φθινοπώρου. Οι συνταγές σούπας κολοκύθας είναι πολλά, οπότε ο καθένας μπορεί να βρει κάτι κατάλληλο για τον εαυτό τους. Ορισμένες παραλλαγές της σούπας κολοκύθας θα απαιτούν χρόνο και προσπάθεια για το μαγείρεμα, ενώ άλλοι μπορούν να γίνουν τόσο εύκολα και γρήγορα που ακόμη και μια αρχαία οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει. Αν θέλετε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε μια ποικιλία χρήσιμων σούπας από την κολοκύθα, σε αυτό το άρθρο θα βρείτε πολλές οδηγίες βήμα προς βήμα.

Τα οφέλη της σούπας κολοκύθας

Στο σημερινό κόσμο, είναι σημαντικό η σωστή διατροφή. Σπιτικό φαγητό, κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ορυκτών προϊόντων, συμβάλλει στη διατήρηση της υγείας σας, να διατηρήσει μια καλή διάθεση και την ελαχιστοποίηση του στρες. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να τρώτε άφθονα λαχανικά και φρούτα το φθινόπωρο, ειδικά όταν το σώμα χρειάζεται βιταμίνες. Κολοκύθα - μια πλούσια προϊόν απαραίτητο για την ανθρώπινη υπόσταση. Έχει τις ακόλουθες ωφέλιμες ιδιότητες:

• Βοηθά στην βελτίωση της όρασης που οφείλεται σε βιταμίνη Α
• Περιέχει πολλές φυτικές ίνες, ως εκ τούτου, προωθεί τη σωστή πέψη, εύπεπτο και σας επιτρέπει να απαλλαγούμε από το περιττό βάρος.
• Κολοκύθας ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τη διατήρηση της υγείας στην υπέρταση.
• Κολοκύθα βοηθά στη βελτίωση της ζωτικότητας και βοηθά να απαλλαγούμε από αϋπνία.
• Λόγω της βιταμίνης C ενισχύει το ανοσοποιητικό κολοκύθα - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της σεζόν του κρυολογήματος και της γρίπης.

Κολοκύθα σούπα με κρέμα γάλακτος με κρέμα σε βήματα

Ένα από τα πιο δημοφιλή σούπα κολοκύθας στην ευρωπαϊκή κουζίνα είναι μια σούπα με κρέμα. μαλακή υφή και ασυνήθιστη γεύση θα ικανοποιήσει κάθε γκουρμέ. Επιπλέον, είναι αρκετά εύκολο, αλλά την ίδια στιγμή, τρέφοντας σούπα. Αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή θέλετε να πάτε σε μια υγιεινή διατροφή, σούπα, αυτή η συνταγή θα πρέπει σίγουρα να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.

Για την παρασκευή των χρήσιμων σούπα, πουρέ πατάτας, θα πρέπει να προετοιμάσουν τα ακόλουθα συστατικά:

• Ως βάση της σούπας μπορεί να χρησιμεύσει το νερό, κοτόπουλο ή ζωμό λαχανικών. Το νερό είναι κατάλληλο για γρήγορη λαχανικά μαγείρεμα στο ζωμό θα κορέσει τις πιάτο βιταμίνες και το ζωμό κοτόπουλου για να κάνουν σούπα θρεπτικά. Κατά μέσο όρο, διαρκεί 2 φλιτζάνια ζωμό ή το νερό.
• Πάρτε 500 γραμμάρια κολοκύθα, το προ-εκκαθάρισης από τους σπόρους και κομμένο σε μικρά κομμάτια. Είναι επίσης επιθυμητή η απομάκρυνση δέρματα.
• Σούπα, επίσης, θα χρειαστείτε ένα κρεμμύδι μέσο.
• Ετοιμάστε μια σκελίδα σκόρδο.
• Για 100 ml σούπα δεν χρειάζεται πολύ βαριά κρέμα.
• Επιλέξτε τα μπαχαρικά με το γούστο - μοσχοκάρυδο, σουσάμι, αλάτι, μαϊντανό και σπόροι κολοκύθας να βοηθήσει να ανακαλύψουν και να εμπλουτίσουν τη γεύση της σούπας σας.
• θα απαιτηθεί Ένα ζευγάρι των κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι. Η κλασική συνταγή απαιτεί ελιάς, ωστόσο, μπορείτε να πάρετε ηλιέλαιο. Για επιπλέον γεύση, σησαμέλαιο και σταφυλιού πετρέλαιο οστών μερικές φορές λαμβάνονται.

Αυτή η σούπα κρέμα κολοκύθας έχει μόνο μερικά βασικά συστατικά στη σύνθεσή της, γι 'αυτό είναι απολύτως δύσκολο να το μαγειρέψετε. Επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος, θα βοηθήσει ένα μπλέντερ - είναι με τη βοήθεια του ότι θα είναι δυνατό να επιτευχθεί μια τρυφερή και αέρα υφή του πουρέ κολοκύθας. Αν δεν έχετε ένα μίξερ ή μπλέντερ, μπορείτε να κάνετε ένα πουρέ με το χέρι, αλλά δεν θα λειτουργήσει τέλεια ομοιογενές.

Για την παρασκευή της σούπας-πουρέ με κρέμα, χρησιμοποιήστε το επόμενο βήμα προς βήμα οδηγίες:

1. Κατ 'αρχάς, βάλτε το κρεμμύδι για τα δαχτυλίδια και τα λεπτά όλεθρος μία σκελίδα σκόρδο. Τηγανίζουμε το μείγμα για το ελαιόλαδο σε αργά φωτιά μέχρι το τόξο γίνεται διαφανές. Είναι καλύτερα να προετοιμάσει αμέσως τα κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα.
2. Βάλτε ένα ψιλοκομμένο καθαρίζεται κολοκύθας με την πλώρη στο τηγάνι.
3. Χύστε λαχανικά με νερό ή ζωμό. Καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο σε αργά φωτιά για 20-25 λεπτά.
4. Τοποθετήστε την κολοκύθα και τόξο στο μπλέντερ, ρίξτε τα λαχανικά σε μια ομοιογενή πυκνότητα.
5. Αν δεν έχετε ένα μπλέντερ, ρίξτε μια ξύλινη γουδοχέρι και να σπάσει την κολοκύθα με ένα τόξο. Στη συνέχεια, δοκιμάστε να λάβει ένα σύρμα και να νικήσει το προκύπτον μίγμα. Δεν θα λειτουργήσει τέλεια υφή κρέμας, αλλά ο πουρές θα εξακολουθεί να είναι αρκετά ομοιόμορφη.
6. Προσθέστε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
7. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το σουσάμι και να καθαρίζονται οι σπόροι κολοκύθας. Προσθέστε τα στη σούπα μαζί με το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
8. Χύστε τη σούπα μέσα στην πλάκα. Μπορεί να διακοσμήσετε με ένα κλαδάκι μαϊντανό και προσθέστε λίγο περισσότερο κρέμα γάλακτος χωρίς να ανακατεύετε τους.

Κλασικό σούπα κολοκύθας με ρύζι και κεφτέδες βήμα προς βήμα

Κολοκύθα συνδυάζεται τέλεια με ρύζι και κρέας. Αυτό το λαχανικό εξαιρετική σας δίνει τη δυνατότητα να διαφοροποιήσουν και να εμπλουτίσουν παραδοσιακή σούπα με κεφτεδάκια. Αν ψάχνετε για νέες ασυνήθιστες συνταγές, αλλά δεν μου αρέσει να ξοδεύουν πάρα πολύ χρόνο και προσπάθεια για το μαγείρεμα, που θα ήθελα αυτή την επιλογή. Για την παρασκευή της σούπας, θα απαιτηθεί τα ακόλουθα συστατικά:

• Το κρέας ή ζωμό λαχανικών, όπου θα κάνει σούπα.
• Ένα ποτήρι ρύζι. Αν θέλετε να κάνετε μια συνταγή πιο εξωτικό, μπορείτε να πάρετε καφέ ή μαύρο ρύζι - θα πρέπει να συνδυάζεται τέλεια με κολοκύθα.
• Ετοιμάστε λίγο κιμά. Είναι καλύτερα να πάρετε ένα μείγμα από βοδινό και χοιρινό κρέας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά κοτόπουλο ή γαλοπούλα. Bariums κιμά δίνει ένα συγκεκριμένο άρωμα και δεν είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με την κολοκύθα.
• Θα χρειαστείτε 300 γρ ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες σε κομμάτια κολοκύθας.
• Ετοιμάστε 3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες και άλλα λαχανικά που θέλετε να βάλετε στη σούπα. Τα καρότα, κρεμμύδια, βουλγαρικά πιπεριά, σέλινο ρίζα ή τομάτας. Τα περισσότερα λαχανικά μπορείτε να προσθέσετε, ιδιαίτερα κορεσμένα και αρωματικά πιάτο.
• Από τα μπαχαρικά που χρειάζεστε φρέσκα χόρτα, αλάτι και πιπέρι για τη γεύση.

Η συνταγή για το μαγείρεμα τα πιάτα είναι σχεδόν δεν διαφέρει από την παρασκευή ενός κλασικού σούπα με κεφτεδάκια. Θα κάνετε εύκολα μια παρόμοια σούπα κολοκύθας με χρήση βήμα-προς-βήμα οδηγίες:

1. Κάντε κεφτεδάκια με βάση το κρέας. Θα πρέπει να είναι μικρό ώστε να χωράει εύκολα σε μια κουταλιά της σούπας.
2. Προθερμάνετε το ζωμό, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
3. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε άλλα λαχανικά, κολοκύθα, κεφτεδάκια και το ρύζι. Αφήστε τη σούπα να μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
4. Προσθήκη χόρτα με καρυκεύματα και σερβίρουμε τη σούπα στο τραπέζι.

Γαλλική σούπα κολοκύθας μπέικον

Αυτό είναι μια άλλη συνταγή για νόστιμη σούπα για όσους αγαπούν ιδιαίτερα αρωματικά και μπαχαρικά πιάτα. Κολοκύθα γαλλική σούπα με κρέμα γάλακτος περιλαμβάνει διάφορα μπαχαρικά. Αν θέλετε να εκπλήξει την οικογένειά του μια ασυνήθιστη σούπα, αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για εσάς. Αυτή είναι μια σούπα κολοκύθας με τζίντζερ, κάρυ και αποξηραμένα ψωμί. Το πιάτο είναι πολύ απλή και ταυτόχρονα νόστιμο. Για την παρασκευή της σούπας πικάντικη με κρουτόν, θα απαιτηθούν τα ακόλουθα προϊόντα:

• 300 γρ ψιλοκομμένο και καθαρίστηκε κολοκύθας είναι μια βάση για σούπα.
• 200 g πατάτες θα πρέπει να κτυπηθεί με κολοκύθα - έτσι σούπα θα γίνει ακόμη πιο θρεπτικά, και η υφή θα είναι ακόμα περισσότερο αέρα.
• Θα πρέπει, επίσης, φυτικό έλαιο - μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε, ανάλογα με το τι γεύση θέλετε να δώσετε σούπα σας.
• Είναι απαραίτητο να προετοιμαστούν κρουτόν για σούπα εκ των προτέρων - ακριβώς τηγανίζουμε μαύρο ή άσπρο ψωμί με φυτικό λάδι και μπαχαρικά. Είναι δυνατόν να μπορεί να κρατιέται με σκόρδο και τζίντζερ.
• Το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το τζίντζερ, θα πρέπει επίσης να προσθέσετε στη σούπα.
• Ετοιμάστε κάρυ, πάπρικα και ένα μίγμα βοτάνων Καυκάσου για σούπα πικάντικη.
• Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε σούπα μπέικον, καπνιστό κοτόπουλο ή χοιρινό πλευρά.

Μαγειρική σούπα πικάντικη κολοκύθα είναι εντελώς εύκολο. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα εξής απλά βήματα:

1. Κατ 'αρχάς, άλεσμα το σκόρδο με το τόξο και τα τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα λαδιού.
2. Στη συνέχεια, κόψτε την κολοκύθα και τις πατάτες με κύβους. Βάλτε τους να το σκόρδο και τα τόξα.
3. Γεμίστε το ολόκληρο το μείγμα με βραστό νερό και βράζουμε για 15 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, προσθέστε όλα τα προετοιμασμένοι μπαχαρικά - κάρυ, την πάπρικα, το γρασίδι. Ginger θα πρέπει να προστεθεί ψιλοκομμένο ή τρίβεται.
5. Φέρτε τη σούπα να κρέμα συνοχή στο μπλέντερ. Αν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι και wrencher να κάνουν πουρέ πατάτας.
6. Σε ένα πιάτο με σούπα, προσθέστε το κρουτόν και μια φέτα μπέικον ή καπνιστό κρέας. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο σαν κολοκύθα σούπα στη φωτογραφία.

Κολοκύθα σούπα κοτόπουλου

Κολοκύθα σούπα κοτόπουλου είναι ένα άλλο απλό, νόστιμο και ικανοποιώντας πιάτο, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη της κολοκύθας. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ διαφορετικό από το συνηθισμένο σούπα κοτόπουλου. Εκτός και να προσθέσετε κολοκύθα με τα συστατικά, τα οποία θα δώσουν ζωμό μοναδική γεύση και άρωμα. Ετοιμάστε σούπα κοτόπουλο με κολοκύθα προκύπτει από διάφορα προϊόντα:

• Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει ζωμό κοτόπουλου. Για τη διαιτητική σούπα, το καλύτερο είναι να το μαγειρέψετε από στήθος κοτόπουλου με οστά, και αν θέλετε μια πιο θρεπτική ουσία πιάτο, μπορείτε να βράσει φράχτες κοτόπουλο.
• Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να λαμβάνεται το κρέας από το ζωμό και συνθλίβονται.
• Για σούπα, ένα κομμάτι της πατάτας θα πρέπει επίσης 2-3 μεσαίου μεγέθους κονδύλων.
• Ετοιμάστε 300 γραμμάρια ψιλοκομμένο κολοκύθας για σούπα.
• Επιλέξτε καρυκεύματα σε σπόρους γεύση, άνηθο και κολοκύθα.

Ετοιμάστε σούπα κοτόπουλο με κολοκύθα ως εξής:

• Προσθέστε κολοκύθες και τις πατάτες μέσα στο ζωμό, κομμένο σε φέτες με κύβους. Ζεσταίνουμε τους σε αργή φωτιά για 20 λεπτά.
• Αυτή η σούπα δεν πρέπει να ενοχλείται σε ένα μπλέντερ, αλλά η κολοκύθα είναι καλύτερα στο φως ένα γουδοχέρι για να είναι ελαφρά, έτσι ώστε το έλος είναι.
• Προσθέστε το ψιλοκομμένο βραστό κρέας κοτόπουλο στη σούπα.
• Τηγανίζουμε σπόροι κολοκύθας σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα στο σούπα σας.
• Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά που αγαπάτε. Διακοσμούν σούπα σε μία πλάκα άνηθο κλαδιά.

Κολοκύθας σούπα θαλασσινών

Κολοκύθας με τα θαλασσινά είναι ένας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός γεύσης που δεν θα αφήσει αδιάφορους τους πραγματικούς καλοφαγάδες. Παρά το γεγονός ότι αυτή η σούπα είναι πολύ εξωτικό, δεν είναι τόσο δύσκολο να την προετοιμάσει, όπως μπορεί να φανεί. Στην πραγματικότητα, αυτή η σούπα αποτελείται από ένα συμβατικό πουρέ από κολοκύθα με την προσθήκη μύδια, χτένια θάλασσας, καλαμάρι ή χταπόδι. Κάθε θαλασσινά θα σας ταιριάζει με το γούστο. Πολύ συχνά κάνουν κολοκύθα σούπα με γαρίδες.

Για να προετοιμάσει μια ασυνήθιστη σούπα κολοκύθας με θαλασσινά προετοιμάσει τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 g των ψιλοκομμένο και καθαρίστηκε κολοκύθα θα είναι η βάση της σούπας.
• θα απαιτηθεί ένα ποτήρι ζωμού. Μπορεί να είναι ένα ψάρι ή κοτόπουλο ζωμό. Αν θέλετε την πιο ελαφριά σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το νερό, αλλά η γεύση σε αυτή την περίπτωση θα είναι λιγότερο κορεσμένο.
• Καρότα - Ένα άλλο σημαντικό συστατικό της σούπας. Εκείνη το εμπλουτίζει με βιταμίνες και τονίζει τη γεύση των άλλων προϊόντων. Θα χρειαστείτε 2 μεσαίου μεγέθους καρότα.
• Παραδοσιακά, η σούπα να λάβει, επίσης, το σέλινο.
• 100 g κρέμας κάνουν σούπας κρέμα ειδικά απαλή.
• Πάρτε τα μπαχαρικά για γεύση και το τριμμένο τζίντζερ.
• Για σούπα, οποιαδήποτε θαλασσινά θα είναι κατάλληλο.

Αυτή η συνταγή για κολοκύθα σούπα με θαλασσινά είναι πολύ απλή:

• Θερμάνετε το ζωμό, προσθέστε καθαρίστηκε κομμάτια της κολοκύθας, τα καρότα και το σέλινο σε αυτό.
• Βράζουμε τα λαχανικά στο ζωμό για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
• Γεμίστε τη σούπα με κρέμα γάλακτος.
• Πάρτε ένα μείγμα σε ένα μπλέντερ ή να προσπαθήσει να κάνει ένα πουρέ με ένα γουδοχέρι.
• Ξεχωριστή θαλασσινά χωριστά.
• Προσθέστε τα θαλασσινά στη σούπα με κρέμα γάλακτος.

Διαιτητικά σούπα κολοκύθας

Γνώστες της υγιεινής διατροφής, χορτοφάγοι ή απλά θέλουν να επαναφέρετε μια-δυο επιπλέον κιλά θα εκτιμήσουν αυτή την σούπα κολοκύθας. Κολοκύθα είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο λαχανικών, έτσι ώστε, ακόμα και σε μια διατροφή, θα εξακολουθεί να είναι σε θέση να απολαύσουν τη γεύση των πιάτων. Αυτή η σούπα είναι κατάλληλο για το παιδί. Αν σας ενδιαφέρει το πιο χρήσιμο και χαμηλής θερμιδικής αξίας τρόφιμα, προσπαθήστε να μαγειρέψουν σούπα λαχανικών πουρέ από κολοκύθα. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πάρτε 500 g φέτες και αποφλοιωμένες κολοκύθα. Για το πιάτο είναι ιδιαίτερα νόστιμο, είναι καλύτερα να επιλέξετε τις γλυκές ποικιλίες κολοκύθας.
• Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο καρότο.
• Προετοιμάστε φρέσκο \u200b\u200bλαμπτήρες.
• Μπορείτε να προσθέσετε μισό κολοκύθι ή μικρές patisson.
• Επιλέξτε τα καρυκεύματα για τη γεύση, να πάρει τη σκελίδα του σκόρδου και πολλές διαφορετικές πράσινο - μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, Kinza και βασιλικό θα συμπληρώσει τέλεια το πιάτο.
• Ένα ποτήρι νερό θα απαιτείται ως βάση του πιάτου.
• Είναι απαραίτητο σε κάποιο φυτικό έλαιο, είναι καλύτερο να δοθεί προτεραιότητα στα ελιάς - θα εμπλουτίσουν τη γεύση των διαιτητικών σούπα.

Ετοιμάστε κολοκύθα σούπα πουρέ από λαχανικά είναι πολύ απλή:

• Κόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τις τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι τη διαφάνεια.
• Βάλτε το ψιλοκομμένο κολοκύθα και τα καρότα σε αυτά.
• Γεμίζουμε το μίγμα λαχανικών με νερό και το αφήνουμε να βράσει σε αργά φωτιά για 15 λεπτά.
• Προσθέστε τα καθαρίζεται και κομμένο σε φέτες κολοκυθάκια ή patisson. Όλοι μαζί αγγίζοντας άλλα 5 λεπτά.
• Τώρα προσθέστε αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, κάνει ένα πουρέ από ένα μίγμα φυτικών.
• Άφθονα διακοσμούν σούπα κρέμας σε ένα πιάτο με κλαδιά του πρασίνου.

Κολοκύθα σούπα πολυκουζινάκι

Πολυκουζινάκι σας επιτρέπει να ανακουφίσει σημαντικά τη διαδικασία του μαγειρέματος πιάτα και ελεύθερο χρόνο περισσότερο για άλλα θέματα. Επιπλέον, χάρη στην ειδική τεχνολογία, τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο, αποδεικνύεται ότι είναι ιδιαίτερα υγιής και χρήσιμη. Μαγειρική σε αυτό οποιαδήποτε σούπα κολοκύθας είναι πολύ απλό - για παράδειγμα, συχνά κάνουν σούπα κολοκύθας με γάλα. Προσπαθήστε να το κάνει από τα ακόλουθα συστατικά:

• Θα χρειαστείτε 500 γρ έτοιμοι να κολοκύθες εκ των προτέρων - το βάζουμε στο, καθαρίστε το από σπόρους και τη φλούδα.
• Έτσι ώστε η σούπα είναι ικανοποιητική και θρεπτικό, αξίζει επίσης να προσθέσετε 500 γραμμάρια πατάτες.
• Αντί για νερό ή ζωμό για αυτή τη συνταγή, πάρτε το γάλα. Θα απαιτήσει πολλή περίπου 1 λίτρο.
• Θα πρέπει, επίσης, ένα μικρό κρεμμύδι κρεμμύδια, ρίξτε μια ή δύο λαμπτήρες, ανάλογα με τις γεύσεις σας.
• Θα χρειαστείτε επίσης ένα μικρό καρότο.
• Πάρτε λίγο λάδι κρεμώδες.
• Επιλέξτε μπαχαρικά εαυτό σας να δοκιμάσετε.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα; Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής:

• Τηγανίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κρεμώδη πετρελαίου. Σε μια πολυκουζινάκι, η λειτουργία «ψήσιμο» είναι κατάλληλο με τον καλύτερο τρόπο - θα φέρει το τόξο σε μια διαφανή κατάσταση, αλλά δεν θα τον αφήσει να καεί. Με τη λειτουργία «τηγάνισμα», το κρεμμύδι μπορεί να αποδειχθεί ότι είναι χρυσή και τραγανή - αυτό δεν είναι απαραίτητο για τη σούπα.
• Προσθέστε τα καρότα, πατάτες και κολοκύθα. Προσθέστε τα επιθυμητά μπαχαρικά.
• Ρίχνουμε το γάλα και να θέσει ένα πολυκουζινάκι με τη λειτουργία «απόσβεση». Τώρα αφήστε τα λαχανικά να προετοιμαστούν για 1-1,5 ώρες.
• Κάντε μια πουρέ με ένα μπλέντερ.
• Διακοσμήστε σούπα με κροτίδες και τους σπόρους.

Κολοκύθα σούπα από Julia Vysotsky Stepha

Γνωστές μαγειρική Τζούλια Vysotskaya προσφέρει τη δική του ενδιαφέρουσα συνταγή για σούπα κολοκύθας με τυρί. Αν θέλετε να δοκιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα και θέλουν να διαφοροποιήσουν τη δική σας διατροφή, μάλλον θα προσπαθήσει να προετοιμάσει τη σούπα κολοκύθας με σέλινο και τυρί για τη συνταγή της. Κατ 'αρχάς, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά που απαιτούνται για το πιάτο:

• Θα πάρει 500 γραμμάρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες κολοκύθας.
• Ετοιμάστε 1 λίτρο ζωμό λαχανικών - θα αποτελέσει τη βάση της σούπας. Κολοκύθα σούπα ζωμό από λαχανικά θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη.
• Θα απαιτήσει επίσης 50 ml λευκό ξηρό κρασί με σούπα ανεφοδιασμού.
• Σούπα θα πρέπει να συμπληρωθεί με μαλακό τυρί μασκαρπόνε, λαμβάνουν 150 g.
• Θα είναι απαραίτητο 2 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές βούτυρο.
• Ετοιμάστε φρέσκα χόρτα, σέλινο στέλεχος, το σκόρδο και το τόξο.
• Για να δώσουμε ένα επιπλέον γεύση, θα χρησιμοποιηθεί τηγανητά σπόροι κολοκύθας.
• Σήκωσε τα καρυκεύματα για γεύση. Συνιστάται ξηραίνεται θυμάρι, μπουκέτο βότανα ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοκομμένο πιπέρι.

Ετοιμάστε σούπα κολοκύθας με λιωμένο τυρί είναι αρκετά εύκολο. Ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Πασπαλίζουμε την κολοκύθα με αλάτι και πινέλο με βούτυρο. Βάλτε το σε ένα ταψί και στείλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ψήστε κολοκύθα για 20 λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο. Λιώστε λίγο βούτυρο σε μια κατσαρόλα και μέρος για να κομμένα λαχανικά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κρασί και να τους κρατήσει σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σέλινο με μια κολοκύθα, προσθέτουμε το θυμάρι, βότανα Προβηγκίας και πιπέρι. Χτυπάμε πιάτο μπλέντερ μέχρι ένα ομοιογενές ουσία.
4. Προσθέστε το ζωμό. Βράζουμε σούπα να σιγοβράσει για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε το τυρί μασκαρπόνε με τη σούπα και ανακατεύουμε όλα στο μπλέντερ και πάλι. Σερβίρετε αυτό νόστιμη σούπα κολοκύθας πρέπει να είναι με φρέσκα βότανα και σπόρους κολοκύθας.

Κολοκύθας και σούπα καρύδα βήμα προς βήμα

Αν σας αρέσει η εξωτική κουζίνα, θα πρέπει να αρέσει η αρχική συνταγή σούπα από κολοκύθα με γάλα καρύδας. Αυτή η συνταγή της Ταϊλάνδης. Cook δεν είναι πιο δύσκολο από ό, τι όλες οι άλλες παραλλαγές αυτού του πιάτου. Η μόνη δυσκολία έγκειται στο γεγονός ότι το γάλα καρύδας είναι προς πώληση, δεν κάνει σε κάθε κατάστημα. Παρ 'όλα αυτά, σίγουρα αξίζει να εξετάσουμε μερικά από τα σημαντικότερα υπεραγορές. Επίσης, τώρα μπορείτε να παραγγείλετε το γάλα καρύδας και το ηλεκτρονικό κατάστημα. Τα υπόλοιπα συστατικά για τη σούπα είναι πολύ απλή:

• Απαιτούμενα 700 γραμμάρια κολοκύθα.
• Για λαχανικών πραγματοποίηση σούπα, χρήση νερού ή ζωμό λαχανικών - απαιτούν από 1 λίτρο. Μπορείτε να κάνετε σούπα για ένα ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου, αλλά για μια πιο αρμονική γεύση του κρέατος πρέπει να εγκαταλειφθεί.
• Ως καρύκευμα συνιστάται σκόρδο, το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το κύμινο και κορίανδρο.
• Χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι - είναι καλύτερα να επιλέξετε το ελαιόλαδο.
• Τέλος, η ανάγκη σε 400 ml γάλακτος καρύδας.

Πώς να μαγειρέψουν σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας; Ετοιμάστε εξωτικά Ταϊλάνδης σούπα μπορεί να είναι ως εξής:

1. Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι.
2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ανακατεύουμε με το σκόρδο και τα κρεμμύδια. Συμπληρώστε όλα τα ζωμό ή το νερό.
3. Τώρα προσθέστε το ψιλοκομμένο κολοκύθα και αφήστε τη σούπα σιγοβράσει για 20 λεπτά.
4. Χτυπάμε το μπλέντερ σούπα.
5. Προσθέστε το γάλα καρύδας και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.