Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κολοκύθας. Συνταγές σούπας κολοκύθας βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Διατροφική σούπα κολοκύθας. Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα πουρέ κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα

Η σούπα κολοκύθας είναι ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο που θα σας βοηθήσει να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή του φθινοπώρου. Υπάρχουν πολλές συνταγές σούπας κολοκύθας, οπότε όλοι μπορούν να βρουν κάτι κατάλληλο για τον εαυτό του. Ορισμένες παραλλαγές της σούπας κολοκύθας θα απαιτήσουν χρόνο και προσπάθεια για το μαγείρεμα, ενώ άλλες μπορούν να γίνουν τόσο εύκολα και γρήγορα ώστε ακόμη και η αρχάριη οικοδέσποινα θα αντιμετωπίσει. Εάν θέλετε να μάθετε πώς να μαγειρέψετε μια ποικιλία χρήσιμων σούπων κολοκύθας, σε αυτό το άρθρο θα βρείτε αρκετές οδηγίες βήμα -βήμα.

Τα οφέλη της σούπας κολοκύθας

Στον σύγχρονο κόσμο, η σωστή διατροφή είναι εξαιρετικά σημαντική. Τα σπιτικά τρόφιμα που παρασκευάζονται από προϊόντα υγιεινής ποιότητας θα σας επιτρέψουν να διατηρήσετε την υγεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, να διατηρήσετε καλή διάθεση και να ελαχιστοποιήσετε το άγχος. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να καταναλώνουμε πολλά λαχανικά και φρούτα το φθινόπωρο, όταν το σώμα χρειάζεται ιδιαίτερα βιταμίνες. Η κολοκύθα είναι ένα προϊόν πλούσιο σε ουσίες που απαιτούνται για τον άνθρωπο. Έχει τις ακόλουθες πολύτιμες ιδιότητες:

• Συμβάλλει στην όραση από τη βιταμίνη Α.
• Περιέχει πολλές ίνες, επομένως προάγει την κατάλληλη πέψη, απορροφάται εύκολα και σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος.
• Η κολοκύθα ενισχύει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων και είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τη διατήρηση της υγείας για την υπέρταση.
• Η κολοκύθα βοηθά στην αύξηση του τόνου ζωής και βοηθά στην απαλλαγή από την αϋπνία.
• Χάρη στη βιταμίνη C, η κολοκύθα ενισχύει την ασυλία - αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη γρίπη και την κρύα εποχή.

Κρέμα κολοκύθας με κρέμα βήμα προς βήμα

Μία από τις πιο δημοφιλείς σούπες κολοκύθας στην ευρωπαϊκή κουζίνα είναι η κρέμα με κρέμα. Η λεπτή υφή και η ασυνήθιστη γεύση του θα ικανοποιήσουν κάθε γκουρμέ. Επιπλέον, είναι αρκετά ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα, μια θρεπτική σούπα. Εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή θέλετε να μεταβείτε σε μια υγιεινή διατροφή, η σούπα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει σίγουρα να συμπεριλάβει στη διατροφή σας.

Για να προετοιμάσετε χρήσιμη σούπα-puree, θα χρειαστεί να προετοιμάσετε τα ακόλουθα συστατικά:

• Το νερό, το κοτόπουλο ή ο ζωμός λαχανικών μπορεί να λειτουργήσει ως βάση της σούπας. Το νερό είναι κατάλληλο για το ταχύτερο παρασκεύασμα όσο το δυνατόν, το ζωμό στα λαχανικά θα κορεστεί το πιάτο με βιταμίνες και το ζωμό κοτόπουλου θα κάνει τη σούπα θρεπτική. Κατά μέσο όρο, απαιτούνται 2 φλιτζάνια ζωμού ή νερό.
• Πάρτε 500 g κολοκύθας, αφού τον καθαρίσετε από σπόρους και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Συνιστάται επίσης να αφαιρέσετε το δέρμα.
• Για τη σούπα, απαιτείται επίσης ένας βολβός μέσου.
• Προετοιμάστε ένα σκελίδα σκόρδου.
• Για τη σούπα, τα 100 ml δεν είναι πολύ λίπος κρέμα.
• Επιλέξτε μπαχαρικά για γεύση - Μολυσματίστε, σουσάμι, αλάτι, μαϊντανό και σπόροι κολοκύθας θα σας βοηθήσουν να ανοίξετε και να εμπλουτίσετε τη γεύση της σούπας σας.
• Θα απαιτηθεί ένα ζευγάρι κουταλιών της σούπας φυτικό έλαιο. Η κλασική συνταγή απαιτεί ελιά, αλλά μπορείτε να πάρετε ηλίανθος. Για μια πρόσθετη γεύση, μερικές φορές λαμβάνονται σουσάμι και λάδι σταφυλιών.

Αυτή η σούπα κολοκύθας με κρέμα έχει μόνο μερικά βασικά συστατικά στη σύνθεσή της, οπότε δεν είναι δύσκολο να το μαγειρέψετε. Ο μπλέντερ θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας μαγειρέματος - με τη βοήθειά του θα είναι δυνατό να επιτευχθεί μια λεπτή υφή και υφή αέρα. Εάν δεν έχετε μίξερ ή μπλέντερ, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες με χειροκίνητα, αλλά δεν θα αποδειχθεί τέλεια ομοιογενής.

Για να προετοιμάσετε μια σούπα-puree με κρέμα, χρησιμοποιήστε τις ακόλουθες οδηγίες βήμα προς βήμα:

1. Πρώτον, κόψτε το κρεμμύδι με δαχτυλίδια και ψιλοκόψτε ένα σκελίδα σκόρδου. Τηγανίστε το μείγμα στο ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διαφανές το κρεμμύδι. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε αμέσως τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι.
2. Βάλτε μια λεπτή ξεφλουδισμένη κολοκύθα με το κρεμμύδι σε ένα κρεμμύδι.
3. Ρίξτε λαχανικά με νερό ή ζωμό. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.
4. Τοποθετήστε την κολοκύθα και το κρεμμύδι σε ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα λαχανικά μέχρι μια ομοιογενή συνέπεια.
5. Εάν δεν έχετε μπλέντερ, πάρτε ένα ξύλινο γουδοχέρι και ανοίξτε την κολοκύθα με κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσπαθήστε να πάρετε το χτύπημα και να νικήσετε το μείγμα που προκύπτει. Δεν θα πετύχετε την τέλεια κρεμώδη υφή, αλλά οι πατάτες πουρέ θα εξακολουθούν να είναι ομοιόμορφες.
6. Προσθέστε την κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
7. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα σουσάμι και καθαρισμένους σπόρους κολοκύθας. Προσθέστε τα στη σούπα μαζί με αλάτι και μοσχοκάρυδο.
8. Ρίξτε τη σούπα στο πιάτο. Μπορεί να είναι διακοσμημένο με ένα κλαδάκι μαϊντανό και να προσθέσετε λίγο περισσότερη κρέμα χωρίς να τα ανακατεύετε.

Κλασική σούπα κολοκύθας με ρύζι και κεφτεδάκια βήμα προς βήμα

Η κολοκύθα πηγαίνει καλά με ρύζι και κρέας. Αυτό το λαχανικό σάς επιτρέπει να διαφοροποιήσετε και να εμπλουτίσετε τις παραδοσιακές κεφτεδάκια με κεφτεδάκια. Αν ψάχνετε για νέες ασυνήθιστες συνταγές, αλλά δεν σας αρέσει να ξοδεύετε πολύ χρόνο και προσπάθεια στο μαγείρεμα, θα πρέπει να σας αρέσει αυτή η επιλογή. Τα ακόλουθα συστατικά θα πρέπει να προετοιμάσουν μια σούπα:

• Ζωμό κρέατος ή λαχανικών στο οποίο θα φτιάξετε σούπα.
• Ένα ποτήρι ρυζιού. Εάν θέλετε να κάνετε τη συνταγή πιο εξωτική, μπορείτε να πάρετε καφέ ή μαύρο ρύζι - θα συνδυαστεί τέλεια με την κολοκύθα.
• Προετοιμάστε ένα μικρό κρέας κρέατος. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα μείγμα βοείου κρέατος και χοιρινού κρέατος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά ή γαλοπούλα. Το Barani Meat Meat δίνει ένα συγκεκριμένο άρωμα και δεν πηγαίνει πολύ καλά με την κολοκύθα.
• Θα χρειαστείτε 300 g αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα σε κομμάτια κολοκύθας.
• Προετοιμάστε 3-4 μεσαίου μεγέθους πατάτες και άλλα λαχανικά που θέλετε να βάλετε στη σούπα. Τα καρότα, τα κρεμμύδια, το πιπέρι, το σέλινο ή η ρίζα ντομάτας είναι κατάλληλα. Τα περισσότερα λαχανικά που προσθέτετε, το κορεσμένο και το αρωματικό πιάτο θα αποδειχθεί.
• Από τα μπαχαρικά χρειάζεστε φρέσκα βότανα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Η συνταγή για το μαγείρεμα δεν διαφέρει πρακτικά από την προετοιμασία της κλασικής σούπας με κεφτεδάκια. Μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια παρόμοια αντλία με κολοκύθα χρησιμοποιώντας οδηγίες βήμα -βήμα:

1. Κάντε κεφτεδάκια από το κρέας. Θα πρέπει να είναι μικρά για να χωρέσουν εύκολα σε μια κουταλιά της σούπας.
2. Ζεσταίνετε το ζωμό, προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.
3. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά, κολοκύθα, κεφτεδάκια και ρύζι. Αφήστε τη σούπα για να μαγειρέψετε για άλλα 15 λεπτά.
4. Προσθέστε χόρτα με καρυκεύματα και σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι.

Γαλλική σούπα κολοκύθας με μπέικον βήμα προς βήμα

Αυτή είναι μια άλλη συνταγή για νόστιμη σούπα για όσους αγαπούν ιδιαίτερα τα αρωματικά και τα κορεσμένα πιάτα. Η γαλλική κρέμα από την κολοκύθα περιλαμβάνει διάφορα μπαχαρικά. Εάν θέλετε να εκπλήξετε την οικογένειά σας με μια ασυνήθιστη σούπα, αυτή η συνταγή θα σας ταιριάζει. Πρόκειται για μια σούπα κολοκύθας με τζίντζερ, μεταφορά και αποξηραμένο ψωμί. Το πιάτο είναι πολύ απλό και νόστιμο ταυτόχρονα. Τα παρακάτω προϊόντα θα απαιτηθούν για την κατασκευή πικάντικης σούπας με κρουτόν:

• 300 g ψιλοκομμένη και καθαρισμένη κολοκύθα είναι η βάση για τη σούπα.
• 200 g πατάτας θα πρέπει να χτυπηθούν με κολοκύθα - έτσι η σούπα θα γίνει ακόμα πιο θρεπτική και η υφή θα είναι ακόμα πιο αέρας.
• Θα χρειαστείτε επίσης φυτικό έλαιο - μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε, ανάλογα με την γεύση που θέλετε να δώσετε τη σούπα σας.
• Προετοιμάστε τα κρουτόνια για σούπα εκ των προτέρων - απλά τηγανίζουμε ασπρόμαυρο ή λευκό ψωμί με φυτικό έλαιο και μπαχαρικά. Μπορείτε να το γαρύψετε με σκόρδο ή τζίντζερ.
• Το σκόρδο, τα κρεμμύδια και το τζίντζερ θα πρέπει επίσης να προστεθούν στη σούπα.
• Προετοιμάστε κάρυ, πάπρικα και ένα μείγμα καυκάσιων βοτάνων για πικάντικη σούπα.
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να προσθέσετε ένα μπέικον, καπνιστό κοτόπουλο ή χοιρινό πλευρά στη σούπα.

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε πικάντικη σούπα κολοκύθας. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε τα ακόλουθα απλά βήματα:

1. Πρώτα αλέστε το σκόρδο με κρεμμύδια και τηγανίζουμε σε μια μικρή ποσότητα πετρελαίου.
2. Στη συνέχεια, κόψτε την κολοκύθα και τις πατάτες με κύβους. Βάλτε τα σε σκόρδο και κρεμμύδι.
3. Ρίξτε ολόκληρο το μείγμα με βραστό νερό και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, προσθέστε όλα τα προετοιμασμένα μπαχαρικά - κάρυ, πάπρικα, χόρτο. Το τζίντζερ θα πρέπει να προστεθεί σε λεπτόκοκκο ή σκούπισμα μορφής.
5. Φέρτε τη σούπα σε μια κρεμώδη συνέπεια σε ένα μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα γουδοχέρι και ένα χτύπημα για να φτιάξετε πατάτες.
6. Προσθέστε το κρουτόν και τη φέτα μπέικον ή καπνιστό κρέας στο πιάτο με σούπα. Μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο όπως η σούπα κολοκύθας στη φωτογραφία.

Σούπα κολοκύθας με κοτόπουλο βήμα προς βήμα

Η σούπα κοτόπουλου κολοκύθας είναι ένα άλλο απλό, νόστιμο και πλούσιο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί με κολοκύθα. Στην πραγματικότητα, αυτή η συνταγή δεν είναι πολύ διαφορετική από τη συνηθισμένη σούπα κοτόπουλου. Αν δεν χρειαστεί να προσθέσετε μια κολοκύθα στα συστατικά, τα οποία θα δώσουν στο ζωμό μια μοναδική γεύση και άρωμα. Η μαγειρική σούπα κοτόπουλου με κολοκύθα πρέπει να είναι μόνο μερικά προϊόντα:

• Πρώτα απ 'όλα, χρειάζεστε ζωμό κοτόπουλου. Για τη διατροφική έκδοση της σούπας, είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε από στήθη κοτόπουλου στα οστά και αν θέλετε ένα πιο θρεπτικό πιάτο, μπορείτε να βράστε τους γοφούς κοτόπουλου.
• Μετά το μαγείρεμα, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί από το ζωμό και να αλέσει.
• Μια μικρή πατάτα θα χρειαστεί επίσης μια σούπα-2-3 μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι είναι αρκετοί.
• Προετοιμάστε 300 g ψιλοκομμένης κολοκύθας για σούπα.
• Επιλέξτε καρυκεύματα για γεύση, άνηθο και σπόρους κολοκύθας.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τη σούπα κοτόπουλου με κολοκύθα ως εξής:

• Προσθέστε κολοκύθα και πατάτες ψιλοκομμένα σε ζωμό ψιλοκομμένο με κύβους. Βράζετε τα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
• Αυτή η σούπα δεν πρέπει να ξυλοκοπείται σε ένα μπλέντερ, αλλά είναι καλύτερο να βιαστείτε την κολοκύθα ελαφρώς με ένα γουδοχέρι, έτσι ώστε να βγαίνει η εμφάνιση των πατάτας πουρέ.
• Προσθέστε ψιλοκομμένο κοτόπουλο στη σούπα.
• Τοποθετήστε σπόρους κολοκύθας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε τους στη σούπα σας.
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά που αγαπάτε. Γαρνίρετε τη σούπα στο πιάτο με κλαδιά από άνηθο.

Σούπα κολοκύθας με βήμα προς βήμα στα θαλασσινά

Μια κολοκύθα με θαλασσινά είναι ένας πολύ ενδιαφέρουσα συνδυασμός γεύσης που δεν θα αφήσει τα αληθινά γκουρμέ αδιάφορα. Παρά το γεγονός ότι αυτή η σούπα είναι πολύ εξωτική, δεν είναι τόσο δύσκολο να το μαγειρέψετε όπως φαίνεται. Στην πραγματικότητα, αυτή η σούπα αποτελείται από συνηθισμένο πουρέ κολοκύθας με την προσθήκη μύδια, θαλάσσια χτένια, καλαμάρια ή χταπόδια. Οποιαδήποτε θαλασσινά που θα σας αρέσουν να δοκιμάσετε. Πολύ συχνά φτιάχνουν σούπα κολοκύθας με γαρίδες.

Για να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη σούπα κολοκύθας με θαλασσινά, προετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 500 g ψιλοκομμένης και καθαρισμένης κολοκύθας θα αποτελέσει τη βάση της σούπας.
• Θα απαιτηθεί ένα ποτήρι ζωμό. Μπορεί να είναι ζωμό ψαριών ή κοτόπουλου. Εάν θέλετε την ελαφρύτερη σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νερό, αλλά η γεύση σε αυτή την περίπτωση θα είναι λιγότερο κορεσμένη.
• Τα καρότα είναι ένα άλλο σημαντικό συστατικό της σούπας. Το εμπλουτίζει με βιταμίνες και τονίζει τη γεύση άλλων προϊόντων. Θα απαιτηθούν 2 μεσαίες καρότα.
• Παραδοσιακά, γι 'αυτό, η σούπα παίρνει επίσης σέλινο.
• 100 g κρέμας θα κάνουν την κρέμα-sup ιδιαίτερα τρυφερή.
• Πάρτε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και τριμμένο τζίντζερ.
• Οποιαδήποτε θαλασσινά είναι κατάλληλα για σούπα.

Αυτή η συνταγή για τη σούπα κολοκύθας με θαλασσινά είναι πολύ απλή:

• Ζεσταίνετε το ζωμό, προσθέστε αποφλοιωμένα κομμάτια κολοκύθας, καρότα και σέλινο σε αυτό.
• Μαγειρέψτε λαχανικά στο ζωμό για 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
• Προσθέστε όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
• Περίστε τη σούπα με φρέσκια κρέμα.
• Χτυπήστε το μείγμα σε ένα μπλέντερ ή προσπαθήστε να φτιάξετε πατάτες με γουδοχέρι.
• Ξεπνοθίστε τα θαλασσινά.
• Προσθέστε θαλασσινά στο κρέμα-sup.

Βήμα βήμα διατροφής κολοκύθας

Οι γνώστες μιας υγιεινής διατροφής, χορτοφάγοι ή μόνο εκείνοι που θέλουν να ρίξουν μερικές επιπλέον κιλά θα εκτιμήσουν αυτή τη σούπα κολοκύθας. Η κολοκύθα είναι ένα πολύ θρεπτικό και νόστιμο λαχανικό, έτσι ακόμα και σε μια δίαιτα, μπορείτε ακόμα να απολαύσετε τη γεύση των πιάτων. Αυτή η σούπα είναι κατάλληλη, συμπεριλαμβανομένου του παιδιού. Εάν ενδιαφέρεστε για το πιο χρήσιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, δοκιμάστε να μαγειρέψετε μια σούπα λαχανικών κολοκύθας-puree. Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Πάρτε 500 g από την κολοκύθα ψιλοκομμένο και ξεφλουδισμένο. Για να φτιάξετε το πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο, είναι καλύτερο να επιλέξετε γλυκές ποικιλίες κολοκύθας.
• Θα χρειαστείτε ένα μεγάλο καρότο.
• Προετοιμάστε ένα φρέσκο \u200b\u200bκρεμμύδι.
• Μπορείτε να προσθέσετε το μισό από τα κολοκυθάκια ή ένα μικρό patisson.
• Επιλέξτε τα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε, να βγάλετε ένα σκελίδα σκόρδου και πολλά διαφορετικά πράσινα - μαϊντανό, άνηθο, σέλινο, κόλιαντρο και βασιλικό συμπληρώνουν τέλεια το πιάτο.
• Ως βάση του πιάτου απαιτείται ένα ποτήρι νερό.
• Είναι απαραίτητο ένα μικρό φυτικό έλαιο, είναι καλύτερο να δοθεί προτίμηση στην ελιά - θα εμπλουτίσει τη γεύση της διαιτητικής σούπας.

Η προετοιμασία της σούπας κολοκύθας από λαχανικά είναι πολύ απλή:

• Κόψτε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, τα τηγανίζετε σε φυτικό έλαιο μέχρι να διαφανεύσουν.
• Βάλτε μια λεπτή ψιλοκομμένη κολοκύθα και καρότα σε αυτά.
• Ρίξτε το μίγμα λαχανικών με νερό και αφήστε το για να μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά.
• Προσθέστε ένα αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κολοκύθι ή το PATISSON. Πάρτε όλα μαζί για άλλα 5 λεπτά.
• Τώρα προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
• Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, φτιάξτε πατάτες από ένα μίγμα λαχανικών.
• Κοσμούν την κρέμα-soup σε ένα πιάτο με κλαδιά πράσινο άφθονα.

Σούπα κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα βήμα προς βήμα

Η αργή κουζίνα σας επιτρέπει να διευκολύνετε σημαντικά τη διαδικασία μαγειρέματος και να δωρεάν χρόνο για άλλα πράγματα. Επιπλέον, χάρη στην ειδική τεχνολογία, τα τρόφιμα, έτσι προετοιμασμένα, είναι ιδιαίτερα υγιές και υγιές. Είναι πολύ απλό να μαγειρεύετε οποιαδήποτε σούπα κολοκύθας σε αυτό - για παράδειγμα, συχνά κάνουν σούπα κολοκύθας με γάλα. Προσπαθήστε να το κάνετε από τα ακόλουθα συστατικά:

• Θα χρειαστείτε 500 g κολοκύθας προετοιμασμένη εκ των προτέρων - κόψτε το, καθαρίστε το από σπόρους και φλούδα.
• Προκειμένου η σούπα να είναι ικανοποιητική και θρεπτική, αξίζει επίσης να προσθέσετε 500 g πατάτας.
• Αντί για νερό ή ζωμό, πάρτε γάλα για αυτή τη συνταγή. Θα χρειαστεί πολλά, περίπου 1 λίτρο.
• Χρειάζεστε επίσης λίγα κρεμμύδια, πάρτε ένα ή δύο κρεμμύδια, ανάλογα με τα γούστα σας.
• Θα απαιτηθεί επίσης ένα μικρό καρότο.
• Πάρτε λίγο βούτυρο.
• Επιλέξτε μπαχαρικά στο γούστο σας.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα; Αυτό μπορεί να γίνει ως εξής:

• Το Fry ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο βούτυρο. Σε μια αργή κουζίνα, η λειτουργία "ψησίματος" ταιριάζει καλύτερα σε αυτό - θα σας επιτρέψει να φέρετε το τόξο σε μια διαφανή κατάσταση, αλλά δεν θα το αφήσει να καεί. Στη λειτουργία "τηγάνισμα", το τόξο μπορεί να αποδειχθεί χρυσό και τραγανό - αυτό δεν είναι απαραίτητο για μια σούπα.
• Προσθέστε καρότα, πατάτες και κολοκύθα. Προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά.
• Ρίξτε το γάλα και βάλτε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "σβήνοντας". Τώρα αφήστε τα λαχανικά να προετοιμαστούν για 1-1,5 ώρες.
• Κάντε πατάτες με μπλέντερ.
• Διακοσμήστε τη σούπα με κροτίδες και σπόρους.

Σούπα κολοκύθας από τη Julia Vysotskaya βήμα προς βήμα

Ο διάσημος μάγειρας της Julia Vysotskaya προσφέρει τη δική της ενδιαφέρουσα συνταγή για τη σούπα κολοκύθας με τυρί. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε ασυνήθιστα πιάτα και θέλετε να διαφοροποιήσετε τη δική σας διατροφή, πιθανότατα θα πρέπει να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε σούπα κολοκύθας με σέλινο και τυρί σύμφωνα με τη συνταγή του. Πρώτον, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για το πιάτο:

• Θα απαιτηθεί 500 g αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα.
• Προετοιμάστε 1 λίτρο ζωμού λαχανικών - θα αποτελέσει τη βάση της σούπας. Η σούπα κολοκύθας σε ζωμό λαχανικών θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη.
• Θα απαιτηθούν επίσης 50 ml λευκού ξηρού κρασιού για σούπα ανεφοδιασμού.
• Η σούπα θα πρέπει να συμπληρωθεί με μαλακό τυρί Masquearpone, να πάρει 150 g.
• Θα χρειαστείτε 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βουτύρου.
• Προετοιμάστε φρέσκα βότανα, μίσχο σέλινου, σκόρδο και κρεμμύδια.
• Για να δοθεί πρόσθετη γεύση, οι τηγανισμένοι σπόροι κολοκύθας θα είναι χρήσιμοι.
• Σηκώστε τα καρυκεύματα για να δοκιμάσετε. Συνιστάται το αποξηραμένο θυμάρι, ένα μπουκέτο από βότανα Provencal, αλάτι και πιπέρι φρεσκίσματος.

Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε σούπα κολοκύθας με λιωμένο τυρί. Προσέξτε την επόμενη εντολή:

1. Πασπαλίστε την κολοκύθα με αλάτι και γράσο με βούτυρο. Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 μοίρες. Ψήστε την κολοκύθα για 20 λεπτά.
2. Κομμένα κρεμμύδια, σκόρδο και σέλινο. Λιώστε λίγο βούτυρο στο τηγάνι και βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά εκεί. Στη συνέχεια, ρίξτε τα με κρασί και κρατήστε τα σε χαμηλή φωτιά για 7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το σέλινο με κολοκύθα, προσθέστε θυμάρι, βότανα και πιπέρι. Χτυπάμε το πιάτο με μπλέντερ μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ουσία.
4. Προσθέστε το ζωμό. Βράζετε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Προσθέστε το τυρί του Mascarpone στη σούπα και χτυπήστε τα πάντα στο μπλέντερ ξανά. Σερβίρετε αυτή τη νόστιμη σούπα κολοκύθας με φρέσκα βότανα και σπόρους κολοκύθας.

Σούπα κολοκύθας βήμα προς βήμα

Αν σας αρέσει η εξωτική κουζίνα, θα σας αρέσει η αρχική συνταγή για κολοκύθα με γάλα καρύδας. Αυτή είναι η συνταγή της Ταϊλάνδης. Το μαγείρεμα δεν είναι πιο δύσκολο από όλες τις άλλες επιλογές για αυτό το πιάτο. Η μόνη δυσκολία είναι ότι δεν είναι κάθε κατάστημα σε γάλα καρύδας προς πώληση. Παρ 'όλα αυτά, σε μερικές μεγάλες υπερασπιστές αξίζει σίγουρα να τον ψάξετε. Επίσης, μπορείτε να παραγγείλετε γάλα καρύδας στο ηλεκτρονικό κατάστημα. Τα υπόλοιπα συστατικά για σούπα είναι πολύ απλά:

• Θα χρειαστούν 700 g κολοκύθας.
• Για μια άπαχη έκδοση της σούπας, θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί το ζωμό λαχανικών ή το νερό - θα χρειαστεί 1 λίτρο. Μπορείτε να φτιάξετε σούπα σε ένα ελαφρύ ζωμό κοτόπουλου, αλλά για μια πιο αρμονική γεύση, είναι καλύτερο να αρνηθείτε το κρέας.
• Το σκόρδο, τα κρεμμύδια, το τζίντζερ, το caraway και το κορίανδρο συνιστώνται ως καρυκεύματα.
• Θα χρειαστεί 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά φυτικού ελαίου - είναι καλύτερο να επιλέξετε μια ελιά.
• Τέλος, χρειάζεστε 400 ml γάλα καρύδας.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα κολοκύθας με γάλα καρύδας; Μπορείτε να μαγειρέψετε εξωτική σούπα της Ταϊλάνδης ως εξής:

1. Τηγανίζουμε κρεμμύδια και σκόρδο σε φυτικό έλαιο.
2. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα ανακατέψτε καλά με σκόρδο και κρεμμύδια. Ρίξτε όλα με ζωμό ή νερό.
3. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένη κολοκύθα και αφήστε το μαγειρέψτε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
4. Χτυπάμε τη σούπα με μπλέντερ.
5. Προσθέστε το γάλα καρύδας και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.