Πώς να προετοιμάσετε τη σούπα πουρέ ντομάτας στο σπίτι. Συνταγή βήμα προς βήμα για ντομάτα-soup πατάτας με μια φωτογραφία. Ντομάτα-puree σούπα σε μια αργή κουζίνα-μέτρα για να μαγειρέψετε

Τι είναι το καλύτερο μπορεί να προετοιμαστεί από κάθε νοικοκυρά; Λοιπόν, φυσικά, σούπα. Παραδοσιακά για την περιοχή μας είναι ρύζι, φαγόπυρο, ζυμαρικές σούπες. Αλλά πόσο συχνά προσπαθείτε να μαγειρέψετε κάτι νέο και ασυνήθιστο; Σήμερα θα έχετε μια τέτοια ευκαιρία. Έτσι, φέρνουμε στην προσοχή σας τις πιο δημοφιλείς συνταγές για μια νόστιμη σούπα ντομάτας ή, όπως ονομάζεται επίσης - Gaspacho.

Σούπα ντομάτας: κλασική συνταγή

Η σούπα ντομάτας είναι ένα παραδοσιακό πιάτο για την Ισπανία, την Πορτογαλία και τη Λατινική Αμερική. Αξίζει να πούμε ότι σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός διαφορετικών τύπων αυτού του πιάτου. Θα ξεκινήσουμε τη γνωριμία μας με τη σούπα ντομάτας με την κλασσική συνταγή της.

Έτσι, τα συστατικά που χρειαζόμαστε:

• Ντομάτες στο δικό τους χυμό - 850 g
• Βούτυρο - 50 g
• Ελαιόλαδο - 15 g
• Μάχη - 1 PC.
• Tomatnaya Paste - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζώο κοτόπουλου - 650 ml
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας - Σε αυτή τη συνταγή θα χρησιμοποιήσουμε θυμάρι, πάπρικα και μαϊντανό

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Παίρνουμε το δοχείο στο οποίο θα είναι προετοιμασμένο το πιάτο μας. Είναι επιθυμητό το γεγονός ότι το τηγάνι είναι με παχιά τοίχους και πυθμένα.
• Διαδίδουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά.
• Στη συνέχεια, ρίξτε το ελαιόλαδο. Εάν κατά τη στιγμή του μαγειρέματος δεν έχετε αυτό το συστατικό στο χέρι, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με συνηθισμένο ηλιέλαιο.
• Ξεφλουδίστε και κόβετε το κρεμμύδι με κύβους. Είναι καλύτερα αν είναι κομμένο, είναι αρκετά καλό. Στέλνουμε στο ρολόι.
• Την ίδια στιγμή, η πάπρικα, το θυμάρι και το αλάτι πρέπει να προστεθούν στο τηγάνι. Ανακατέψτε απαλά τα περιεχόμενα του τηγανιού.
• Μόλις το τόξο αποκτήσει ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα στο δοχείο, προσθέστε αλεύρι και πάστα ντομάτας εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα καλά για να αποφύγετε την εμφάνιση των κομματιών. Μετά την προσθήκη αυτών των συστατικών, το μείγμα θα πρέπει να σταθεί σε πυρκαγιά για 1 λεπτό, τότε τα υπόλοιπα προϊόντα θα πρέπει να προστεθούν σε αυτό.
• Τώρα ρίξτε το ζωμό μας στο δοχείο.
• Τρίψτε τις ντομάτες χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή απλά τις σπάστε σε κομμάτια του μεγέθους που χρειαζόμαστε - εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.
• Μόλις βράσει το περιεχόμενο του τηγανιού, πρέπει να μειώσετε τη φωτιά και να αφήσετε τη σούπα με τη σούπα με περίπου 25-35 λεπτά.
• Χτυπάμε τη βρασμένη σούπα ντομάτας χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι μια ομοιογενής μάζα - παίρνουμε πατάτες
• Αλέστε μαϊντανό και διακοσμήστε μαζί του τη σούπα ντομάτας μας. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό και κρύο. Bon Appetit!

Καυτή σούπα πουρέ ντομάτας

Το πιάτο που ετοιμάσαμε σύμφωνα με την προηγούμενη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί τόσο ζεστό όσο και κρύο. Και τώρα θα σας πούμε μια συνταγή για τη σούπα ντομάτας-puree, η οποία πρέπει να υποβληθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Τομάτες - 7 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 μεγάλοι υπολογιστές.
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Σφυκτό
• Κρέμα-70-100 g
• Βασιλικός φρέσκος - 1 υποκατάστημα
• Ελαιόλαδο - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Καρυκεύματα και μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Ας ξεκινήσουμε με ντομάτες. Πλένω τα λαχανικά και κόβω λίγο το δέρμα, κάνοντας ένα σταυρό στην ντομάτα, στη συνέχεια τα πετάξτε με βραστό νερό. Έτσι, το δέρμα της ντομάτας θα αρχίσει να φύγει και θα μπορέσουμε να το αφαιρέσουμε.
• Τα υπόλοιπα λαχανικά καθαρίζονται επίσης. Κόψτε το πιπέρι και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και κόβετε το καρότο με ένα τρίψιμο.
• Τρίψτε το σκόρδο είτε σε ένα τρίψιμο, είτε με ένα μαχαίρι, καθώς είναι βολικό για εσάς.
• Στέλνουμε το σκόρδο στο τηγάνι, αφού χύνεται λάδι σε αυτό.
• Μόλις το σκόρδο αρχίσει να κοκκινίζει, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά σε αυτό, καθώς και φτιάξτε το μείγμα με μπαχαρικά, καρυκεύματα και αλάτι.
• Καθαρίζουμε τις ντομάτες από το δέρμα και κόβουμε με ένα μαχαίρι. Στέλνουμε στο τηγάνι. Χύστε περίπου 1 φλιτζάνι νερό στο μείγμα μας, δεν μπορείτε να προσθέσετε νερό καθόλου αν σας αρέσουν παχύτερες σούπες ή, αντίθετα, να αυξήσετε την ποσότητα νερού έτσι ώστε η σούπα να είναι πιο υγρή. Στιφάδο περίπου 40 λεπτά.
• Το βασιλικό μου και να το κόψει μαζί με τα λαχανικά σε ένα μπλέντερ.
• Επιστρέψτε τη σούπα στο δοχείο, προσθέστε την κρέμα εκεί και φέρτε την σε πλήρη ετοιμότητα για άλλα 10 λεπτά.
• Η ζεστή σούπα πουρέ ντομάτας είναι έτοιμη. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το πιάτο με φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένο τυρί.

Ντομάτα σούπα-puree με τυρί

Ο συνδυασμός ντομάτας και τυριού σε αυτό το πιάτο δίνει μια απίστευτα λεπτή γεύση. Εάν αμφιβάλλετε για τη δημοτικότητα αυτής της συνταγής, απλά προσπαθήστε να μαγειρέψετε τη ντομάτα καθαρή σούπα με τυρί μόνοι σας. Βεβαιωθείτε ότι αυτή η συνταγή θα γίνει ένα από τα πιο αγαπημένα.

Αγοράζουμε συστατικά:

• Κονσερβοποιημένες ντομάτες στο δικό του χυμό - 450 g
• Φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Τυρί - 150 g
• Φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας.
• Κοτόπουλο ζωμό κύματος - 1 τεμ.
• Φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό - μερικά κλαδιά
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή:

• Κόβουμε φρέσκες ντομάτες όπως κάναμε νωρίτερα. Ρίχνουμε βραστό νερό και απαλλαγμένο από το δέρμα. Κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• Κόβουμε επίσης κονσερβοποιημένες ντομάτες αν πωλούνται άθικτα.
• Τα υπόλοιπα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται και να ψιλοκομούνται. Το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε κύβους και τα καρότα θα πρέπει να τρίβονται σε λωρίδες.
• Τραβήξτε το τρίψιμο ή αλέστε το σκόρδο σας με σκόρδο.
• Τρίβουμε το τυρί. Προσπαθήστε να τεμαχίσετε λεπτή.
• Ο βασιλικός είναι επίσης τεμαχισμένος με ένα μαχαίρι.
• Θα μαγειρέψουμε αμέσως στο δοχείο στο οποίο θα μαγειρευτεί η σούπα. Επομένως, ρίξτε το λάδι στο κατάλληλο τηγάνι και βάλτε το κρεμμύδι εκεί. Είδατε ότι το τόξο έγινε διαφανές; Προσθέστε καρότα και τηγανίστε για περίπου 2-3 \u200b\u200bλεπτά. Τώρα στέλνουμε φρέσκες ντομάτες εκεί. Σταυρώστε περίπου 3-5 λεπτά, περιμένετε μέχρι να δώσουν χυμό οι ντομάτες.
• Τώρα ρίξτε 1,5-2 φλιτζάνια ζεστό νερό και ζωμό κοτόπουλου σε ένα δοχείο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Βάζουμε κονσερβοποιημένες ντομάτες σε ένα τηγάνι. Λάβετε υπόψη ότι πρέπει να συγκεντρωθούν με το χυμό τους.
• Προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά και καρυκεύματα, γεύση. Θυμώνω; Προσθέστε λίγο ζάχαρη. Σταματήστε τα περιεχόμενα του τηγανιού για 15-20 λεπτά.
• Βάζουμε το σκόρδο και το βασιλικό στη σούπα και περιμένουμε κυριολεκτικά για 1 λεπτό.
• Χτυπάμε τα περιεχόμενα σε ένα μπλέντερ.
• Τώρα ρίξτε τη σούπα σε πλάκες και προσθέστε το τυρί σε κάθε. Εάν θέλετε να προσθέσετε τυρί απευθείας στο τηγάνι με σούπα, αυτό είναι επίσης δυνατό. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να διακοσμηθεί με πράσινα.

Ιταλική σούπα πουρέ ντομάτας με μοτσαρέλα

Φυσικά, ένα τεράστιο ποσό μπορεί να βρεθεί παραλλαγές αυτού του πιάτου, αλλά σήμερα θα ασχοληθούμε με μια σούπα ντομάτας-puree με ένα βασιλικό και Mozarella.

Συστατικά για σούπα:

• Ντομάτες στο δικό σας χυμό (μπορείτε να κάνετε σπίτι) - 850 g
• Πάστα ντομάτας - 50 g
• Mozarella - 2 μπάλες
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Βουλγαρική πιπεριά - 1 τεμ.
• Σκόρδο - μερικά γαρίφαλα
• Βασιλικοί κλάδοι - 3 τεμ.
• Ζωμό κοτόπουλου - 1 λίτρο (αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε με ζωμό λαχανικών ή απλό νερό)
• Μπαχαρικά, καρυκεύματα και αλάτι - κατά την κρίση σας
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών

Λοιπόν, αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Όλα τα διαθέσιμα λαχανικά πρέπει να πλυθούν καλά, να στεγνώσουν και να καθαριστούν. Κόβουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι με ένα μαχαίρι με τη μορφή κύβων. Τρίβουμε τα καρότα στο τρίφτη, το μέγεθός του εξαρτάται από το πώς αισθάνεστε γι 'αυτό στο τελικό πιάτο. Τρίψτε το σκόρδο όπως με ένα μαχαίρι.
• Βάλτε το κρεμμύδι σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Μόλις το κρεμμύδι είναι ελαφρώς τηγανισμένο, βάζουμε καρότα και πιπέρι σε αυτό. Δώστε λαχανικά τουλάχιστον 2-3 λεπτά. για μαγείρεμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο και περιμένετε μέχρι να δώσει το άρωμα.
• Φύλλα του βασιλικού από ένα κλαδί και να το στείλετε στο τηγάνι.
• Μετά από 15-20 λεπτά. Ρίξτε το ζωμό μας στο τηγάνι, καθώς και πάστα ντομάτας, τοποθετήστε τις ντομάτες και το χυμό τους. Ανακατέψτε, φλάνευσα με όλα τα απαραίτητα μπαχαρικά.
• Φέρνουμε τη σούπα σε βράση και μειώνουμε τη φωτιά. Ας τρεμοπαίξουμε για περίπου 15-20 λεπτά.
• Αφαιρέστε τη σούπα ντομάτας από τη θερμότητα. Προσθέστε το υπόλοιπο του βασιλικού σε αυτό και χτυπήστε σε ένα μπλέντερ μέχρι να πολεμηθεί.
• Σε κάθε πλάκα με τη σούπα μας, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι τυριού. Προσέξτε αν προσθέσετε πολλά τυρί, σίγουρα θα κολλήσετε μαζί και θα δημιουργήσετε ένα μεγάλο κομμάτι που δεν μπορείτε να φάτε με ένα κουτάλι. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να περιορίσετε τον εαυτό σας σε 1 μικρές φέτες.
• Και μια ακόμη συμβουλή: Εάν δεν έχετε μπλέντερ, τότε όλα τα συστατικά της σούπας μπορούν να παραλειφθούν μέσα από ένα κόσκινο. Ο χρόνος προετοιμασίας, φυσικά, θα αυξηθεί, αλλά στο τέλος μπορείτε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους συγγενείς σας με μια νόστιμη ιταλική σούπα-puree.

Ντομάτα-puree σούπα στα τουρκικά

Η συνταγή για την τουρκική ντομάτα-puree, την οποία σας προσφέρουμε, είναι κάπως διαφορετική από τα κλασικά της συστατικά. Ωστόσο, δεν πρέπει να ανησυχείτε και να αμφιβάλλετε για το γούστο του.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• Φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 100 ml
• Μάχη - 1 PC.
• Σχέδια σκόρδου-2-3
• Ζωμό κοτόπουλου ένα λίτρο
• Ελαιόλαδο - μερικές τέχνες. μεγάλο.
• Cinza, μαϊντανό - 1 πακέτο
• Ξηρό μέντα - 1 τσίμπημα
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα για γεύση

Μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Ρίξτε το λάδι στο δοχείο και θερμαίνετε το. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε με πλάκες, στείλτε το στο δοχείο. Τηγανίζουμε περίπου 1 λεπτό, τότε βγάζουμε και το ρίχνουμε μακριά.
• Τώρα στέλνουμε ένα θρυμματισμένο κρεμμύδι στο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να αποκτήσει ένα διαφανές χρώμα.
• Ελευθερώνουμε τις φρέσκες ντομάτες από το δέρμα, κόβουμε σε κομμάτια και στέλνουμε στο κρεμμύδι. Κάνουμε το ίδιο με τα πράσινα.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε χυμό ντομάτας στο τηγάνι και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά που χρειαζόμαστε. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
• Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο, προσθέστε το μέντα και αφήστε τα για άλλα 10-15 λεπτά.
• Τώρα πάρτε ένα μπλέντερ και χτυπήστε ολόκληρο το περιεχόμενο του τηγανιού. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bτο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένο τυρί.

Ντομάτα σούπα-puree σε μια αργή κουζίνα

Σίγουρα όλοι οι χαρούμενοι ιδιοκτήτες του Multicooker θα θέλουν να προσπαθήσουν να μαγειρέψουν αυτή τη σούπα στη συσκευή τους. Ως εκ τούτου, δεν μπορούμε να τους αφήσουμε χωρίς μια νόστιμη συνταγή.

Θα μαγειρέψουμε τη σούπα πουρέ ντομάτας σε μια αργή κουζίνα από αυτά τα προϊόντα:

• Ζωμό κοτόπουλου - 1 λίτρο
• Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ. (όχι μεγάλο)
• Κονσερβοποιημένες ντομάτες - 200 g
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 μεγάλοι υπολογιστές.
• Σέλινο - 1 μίσχος
• Σκόρδο - Ένα ζευγάρι γαρίφαλα
• Λάδι για τηγανίζοντας λαχανικά - 2, 5 κουταλιές της σούπας.
• Βασιλικοί κλάδοι - 2 τεμ.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Αρχικά, φυσικά, είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε το ζωμό. Δεν θα δώσουμε λεπτομερείς οδηγίες, αφού η διαδικασία προετοιμασίας είναι υπογραφή από κάθε ερωμένη. Ωστόσο, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, συμβουλεύουμε το κρέας στο οποίο μαγειρεύτηκε το ζωμό. Μπορεί να σερβιριστεί με τη σούπα.
• Ρίχνουμε το λάδι στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και θερμαίνεται.
• Μπορούμε στον λαμπτήρα, τα καρότα και το σέλινο, να καθαρίσουμε και να κόψουμε σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος. Από τότε θα αλέθουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, τώρα το μέγεθός τους δεν είναι σημαντικό.
• Τράψτε το σκόρδο.
• Τώρα στέλνουμε θρυμματισμένα λαχανικά στην αργή κουζίνα, τους δίνουμε ελάχιστο. 10 Fry, ενώ επιλέγετε τη λειτουργία "τηγάνισμα".
• Τώρα στέλνουμε ζωμούς, κονσερβοποιημένες και φρέσκες ντομάτες στο δοχείο. Από φρέσκες ντομάτες, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, πώς το γνωρίζετε ήδη. Δεν πρέπει να αλέσεις ντομάτες. Επιλέγουμε τη λειτουργία "μαγειρέματος" και, κλείνοντας το καπάκι, αφήστε τα συστατικά για να μαγειρέψετε για περίπου 20-25 λεπτά.
• Ας φροντίσουμε τον βασιλικό. Κόβουμε τα φύλλα από τα κλαδιά, καλά μου.
• Ρίξτε τη σούπα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και βασιλικό, στη συνέχεια αλέστε τα πάντα στη συνοχή των πατατών που έχουν πολυπληθεί χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
• Συμβουλή: Σε καμία περίπτωση δεν χτυπάτε τη σούπα απευθείας σε μια αργή κουζίνα, γιατί με αυτόν τον τρόπο καταστρέφετε εύκολα τη συσκευή σας.
• Ήδη στην προετοιμασμένη σούπα πουρέ ντομάτας, μπορείτε να προσθέσετε κρέμα, ξινή κρέμα ή πράσινα.

Ντομάτα-puree σούπα με κρέμα

Χρησιμοποιώντας για να προετοιμάσετε αυτά τα πιάτα κρέμας, θα πάρετε την πιο λεπτή σούπα-puree. Τέτοια καλούδια συνηθέστερα σαν μικρά παιδιά.

Τα απαραίτητα προϊόντα:

• Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Αλεύρι - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο - 50 g
• Γάλα - 120 ml
• Κρέμα - 120 ml
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας. Θα πάρουμε ρίγανη και πάπρικα

Η διαδικασία προετοιμασίας αποτελείται από τα ακόλουθα στάδια.

• Οι ντομάτες μου καθαρίζονται και καθαρίζονται από το δέρμα. Στη συνέχεια, κόψτε σε μικρά κομμάτια και στείλτε στο τηγάνι για περίπου 5-7 λεπτά.
• Στέλνουμε το μισό βούτυρο στο άλλο τηγάνι, το οποίο λιώνουμε σε μέτρια φωτιά.
• Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο λάδι, τηγανίστε.
• Τώρα ανακατέψτε τα περιεχόμενα των δύο τηγάνια και ψιλοκόψτε με τη βοήθεια ενός μπλέντερ.
• Βάλτε το υπόλοιπο λάδι στο τηγάνι και τηγανίζουμε αλεύρι πάνω του. Μόλις το αλεύρι αποκτήσει ένα χρυσό χρώμα, ρίξτε γάλα και κρέμα στο δοχείο (πρέπει πρώτα να θερμαίνονται λίγο). Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρέψτε μέχρι να πυκνώσει το μείγμα.
• Τώρα συνδυάζουμε τα διάτρητα λαχανικά με σάλτσα κρέμας και φλαβούν το πιάτο με μπαχαρικά.

Bon Appetit!

Ντομάτα σούπα-puree με θαλασσινά

Είστε εραστής των θαλασσινών, αλλά δεν μπορείτε να φανταστείτε ένα συνδυασμό σούπας και λαχανικών; Πολύ μάταια. Το πουρέ από τη ντομάτα με θαλασσινά μπορεί πραγματικά να θεωρηθεί ένα νόστιμο πιάτο, γιατί στην πραγματικότητα το θαλασσινό κοκτέιλ πηγαίνει καλά με σχεδόν όλα τα λαχανικά.

Έτσι, παίρνουμε τέτοια προϊόντα:

• Sea Cocktail - 300 g
• Τομάτες - 2 τεμ.
• Χυμός ντομάτας - 150 ml
• Μάχη - 1 PC.
• Σκόρδο - πολλά σκελίδες
• Αυγά - 1 pc.
• Βασιλικό, βότανα Provencal κατά την κρίση σας
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών

Μαγειρική σούπα-puree:

• Το θαλάσσιο κοκτέιλ πρέπει να αποψυχθεί. Δεν χρειάζεται να το μαγειρεύουμε ξεχωριστά, αφού θα προετοιμαστεί με τα υπόλοιπα συστατικά. Ως εκ τούτου, βάζουμε τα θαλασσινά σε μια βαθιά πλάκα και ρίχνουμε βραστό νερό. Τους δίνουμε 3-5 λεπτά, τότε αποστραγγίζουμε το νερό, στεγνώνει τα θαλασσινά και τα στέλνουμε σε ένα δοχείο με 500 ml νερού, ελαφρύ μέτρια φωτιά.
• Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι και στείλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο εκεί. Τηγανίστε μέχρι να χρυσή. Τώρα μεταφέρουμε όλα αυτά σε μια κατσαρόλα με ένα κοκτέιλ θαλάσσης.
• Οι ντομάτες μου καθαρίζονται με γνωστό τρόπο, κόβουν και στέλνουν στο τηγάνι, όπου τα κρεμμύδια και το σκόρδο ήταν τηγανητά. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 7 λεπτά.
• Τώρα στέλνουμε επίσης ντομάτες στα θαλασσινά. Φέρνουμε όλα αυτά σε βράση.
• Ρίξτε το χυμό και φτιάξτε όλα τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά μας. Βράζουμε ξανά.
• Προσθέστε χυμό λεμονιού στη σούπα μας, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για άλλα 5 λεπτά.
• Χτυπάμε ένα αυγό σε ξεχωριστό μπολ.
• Ρίξτε το αυγό στη σούπα και αλέστε όλα με ένα μπλέντερ. Bon Appetit!

Σούπα ντομάτας κολοκύθας

Ήρθε η ώρα να σας πω για μια απίστευτα ενδιαφέρουσα συνταγή που είναι ιδανική για τους λάτρεις των λαχανικών και των πιάτων από αυτά. Αυτή η σούπα πουρέ είναι πολύ ικανοποιητική, καθώς και χρήσιμη.

Τα απαραίτητα συστατικά:

• Ντομάτες στο χυμό τους (μπορείτε να κάνετε σπίτι) - 650 g
• Κολοκύθα - 550 g
• Μάχη - 1 PC.
• Σέλινο - 1 Petiole
• Οποιοδήποτε ζωμό - 400 ml
• Βούτυρο - 50 g
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα κατά την κρίση σας

Προχωρούμε στη διαδικασία μαγειρέματος:

• Καθαρίζουμε και αλέθουμε τον λαμπτήρα, ενεργούμε επίσης με το σέλινο. Τους στέλνουμε σε ένα προθερμασμένο τηγάνι, στο οποίο το βούτυρο ήταν προ -μολυσμένο. Τηγανίστε για 3-5 λεπτά.
• Καθαρίζουμε επίσης την κολοκύθα, αφαιρέσουμε τη φλούδα και κόβουμε σε κύβους. Προσθέστε κολοκύθα, ντομάτες σε τηγανητά λαχανικά. Στιφάδο περίπου 5 λεπτά.
• Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο, προσθέστε τα απαραίτητα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά, έως ότου η κολοκύθα γίνει μαλακή.
• Τώρα κόψτε τη σούπα με μπλέντερ και μπορεί να σερβίρει το πιάτο μας. Εάν η σούπα είναι πολύ παχιά, μπορείτε να την αραιώσετε με κρέμα ή γάλα.

Ντομάτα πουρέ σούπα με γαρίδες

Σήμερα έχουμε ήδη πει τη συνταγή για τη σούπα ντομάτας με ένα θαλασσινό κοκτέιλ, αλλά τώρα θέλουμε να σας προσφέρουμε μια επιλογή για μια σούπα στην οποία θα προστεθεί αποκλειστικά γαρίδες. Ας δοκιμάσουμε.

Προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• Ντομάτες στο χυμό τους - 400 g
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Πατάτες - 1 μεγάλοι υπολογιστές.
• Sweet Pepper - 1 PC.
• Κρέμα - 100 g
• Ζωμό ή νερό - 1 λίτρο
• Γαρίδες - 15 τεμ. Για να διακοσμήσετε 5 μεγάλους υπολογιστές.
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:

• Ας ξεκινήσουμε με πατάτες, αφού πρέπει να το μαγειρέψουμε. Μαγειρέψτε πατάτες σε μια στολή ή αμέσως καθαρισμό και κοπή σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
• Το κρεμμύδι, τα καρότα και το πιπέρι, καθαρίζουμε και κόβουμε με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Στέλνουμε σε ένα δοχείο στο οποίο προωθούμε το λάδι. Τηγανίστε για 3-5 λεπτά.
• Τώρα στέλνουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά και τις πατάτες στα λαχανικά. Στεγάνι για άλλα 5 λεπτά.
• Ρίξτε το ζωμό και κρέμα και προετοιμαστείτε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, κόψτε τα περιεχόμενα του τηγανιού με ένα μπλέντερ.
• Βράζετε γαρίδες για 2 λεπτά, καθαρίστε και αφαιρέστε τον εντερικό πυρήνα. Προσθέστε στη σούπα-puree.
• Οι γαρίδες, οι οποίες ελήφθησαν για διακόσμηση, βράζουν και καθαρίζουν. Κόβουμε στο μισό. Διακοσμούμε κάθε πλάκα σούπας με μισή γαρίδα.

Ντομάτα-puree σούπα με φασόλια

Μια άλλη επιλογή είναι πώς να κάνετε τη σούπα ντομάτας πιο κορεσμένη και ικανοποιητική. Προσθέτοντας φασόλια στη σούπα, θα πάρετε ένα πολύ οικονομικό, αλλά ταυτόχρονα ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο.

Θα έρθουμε σε πρακτικό:

• Σπίτι ή αγόρασαν ντομάτες στο χυμό τους - 650 g
• Κονσερβοποιημένα φασόλια - 400 g
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Κρεμμύδι - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Οποιοδήποτε ζωμό - 800 ml
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών

Μαγειρική σούπα-puree:

• Το κρεμμύδι και τα καρότα καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Τηγανίστε στο δοχείο, μετά την προσθήκη πετρελαίου εκεί
• Τρίψτε το σκόρδο με κάθε βολικό τρόπο και στείλτε στο δοχείο στα λαχανικά
• Τώρα προσθέστε τις ντομάτες και την πάστα ντομάτας και σβήνετε ένα μείγμα 10 λεπτών εκεί.
• Ρίξτε το ζωμό ή το νερό, ανακινήστε με μπαχαρικά και τοποθετήστε τα φασόλια. Τα φασόλια πρέπει πρώτα να διαχωριστούν από το υγρό που βρίσκεται στην τράπεζα. Μαγειρεύουμε για άλλα 15-20 λεπτά.
• Κτυπήστε τα περιεχόμενα του δοχείου χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ
• Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορείτε να διακοσμήσετε με φασόλια ή βότανα

Ντομάτα δίαιτα διατροφής σούπα για παιδιά

Η διαιτητική σούπα ντομάτας είναι πολύ δημοφιλής, επειδή τα συστατικά με τα οποία είναι προετοιμασμένα δεν μπορούν να βλάψουν ούτε το σχήμα είτε την υγεία. Επιπλέον, μια τέτοια σούπα πουρέ είναι ασυνήθιστα χρήσιμη, γι 'αυτό μπορεί και πρέπει να την προετοιμάσει για τα παιδιά.

Συστατικά:

• Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Sweet Pepper - 1 PC.
• Κολοκύκλωμα - 1 PC.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες (προαιρετικά)
• Ζωμό λαχανικών - 300 ml
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών
• Αποξηραμένο βασιλικό, ρίγανη, πιπέρι κατά την κρίση σας

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου θα πάρει κυριολεκτικά 30-40 λεπτά:

• Όλα τα λαχανικά είναι καλά, ξηρά, καθαρά, καθαρίζονται από την φλούδα και τον πυρήνα και ψιλοκομμένα με κάθε βολικό τρόπο
• Στέλνουμε λαχανικά σε ένα δοχείο με ζεστό λάδι
• Τραβήξτε τους για περίπου 20 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό στο δοχείο και φτιάξτε όλα αυτά με τα μπαχαρικά μας. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά.
• Χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι μια ομοιογενής μάζα. Διακοσμούμε κατόπιν αιτήματος ψιλοκομμένων βοτάνων, φυλλαδίων του βασιλικού

Ντομάτα-puree σούπα με κεφτεδάκια

Μιλήσαμε για τη διατροφική σούπα ντομάτας, τώρα ήρθε η ώρα να προσθέσουμε λίγο κρέας στο πιάτο μας, δηλαδή κεφτεδάκια. Ο συνδυασμός των πιο λεπτών λαχανικών και κεφτεδάκια από ζουμερό κρέας σίγουρα θα σαν κάθε γκουρμέ.

Προϊόντα για σούπα:

• Έτοιμα κεφτεδάκια - 10 τεμ.
• Φρέσκες ντομάτες - 4 τεμ.
• Κρεμμύδι -1 τεμ.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Ζώο - 1 λίτρο
• Πατάτες - 1 PC.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Μαγειρεύουμε το πιάτο:

• Βράζετε κεφτεδάκια για 10 λεπτά.
• Βράζουμε επίσης πατάτες
• Τρίψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τηγανίστε για 3 λεπτά.
• Στη συνέχεια, προσθέστε πάστα ντομάτας και προ -καθαρισμένες ντομάτες, καθώς και μπαχαρικά. Σταυρώστε άλλα 10 λεπτά.
• Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο και τοποθετήστε τις θρυμματισμένες πατάτες. Αφήστε το ζωμό να βράσει
• Τώρα χτυπάμε όλα τα συστατικά, εκτός από τις κεφτεδάκια χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Ρίχνουμε τη σούπα ντομάτας σε πλάκες και βάλτε πολλά πράγματα από τις μπάλες κρέατος μας σε κάθε, πασπαλίζουμε με πράσινα αν επιθυμείτε

Ντομάτα σούπα-puree με πατάτες και κοτόπουλο

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, κομμάτια κοτόπουλου μπορούν επίσης να τεμαχιστούν σε κατάσταση πατάτας ή να τα αφήσουν ως διακόσμηση του πιάτου.

Χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα:

• Ντομάτες στο δικό του χυμό - 550 g
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Παλμός κοτόπουλου - 300 g (ο ζωμός που θα αποδειχθεί μετά το βρασμό του δεν χύνεται)
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Κρέμα εάν είναι απαραίτητο (για αραίωση παχιάς σούπας)
• Λάδι για ψήσιμο λαχανικών

Ακολουθήστε τέτοια στάδια μαγειρέματος:

• Βάζουμε αμέσως το φιλέτο κοτόπουλου. Αυτή η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15-20 λεπτά.
• Οι πατάτες πρέπει επίσης να βράζουν.
• Στο δοχείο, θερμαίνετε το λάδι και βάλτε εκεί συνθλίβονται τα κρεμμύδια και τα καρότα. Μετά από 5 λεπτά. Βγάζουμε ντομάτες και προ -κλίση σκόρδο εκεί. Ανακατέψτε, σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
• Σπάστε το μείγμα με μπαχαρικά και ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
• Ψύξτε το κρέας και κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια.
• Χτυπάμε τις πατάτες και όλα τα περιεχόμενα των γλάστρες με ένα μπλέντερ. Ρίξτε τη σούπα σε πλάκες, ενώ προσθέστε θρυμματισμένο κρέας σε κάθε ένα.
• Μπορείτε να σερβίρετε ένα τέτοιο πιάτο με κρουτόν σκόρδου.

Η σούπα ντομάτας είναι απότομη

Δεν ξεχάσαμε τους εραστές των αιχμηρών πιάτων. Μια τέτοια συνταγή είναι επίσης σε μεγάλη ζήτηση, επειδή η ευκρίνεια της δίνει έμφαση στη γεύση άλλων συστατικών.

Θα χρειαστούμε:

• Τομάτες - 5 τεμ.
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τσίλι πιπέρι - 1 τεμ.
• Νερό - 1 φλιτζάνι
• Μπαχαρικά για γεύση

Προετοιμασία της σούπας-puree γρήγορα και απλή:

• Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται, να κόβονται και να τηγανίζουμε σε λάδι.
• Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε ντομάτες που ξεφλουδίζονται από το δέρμα εκεί. Στιφάδο περίπου 15 λεπτά.
• Προσθέστε μπαχαρικά και ψιλοκομμένο τσίλι στο δοχείο. Ρίξτε 1 φλιτζάνι νερό. Στεγώστε για περίπου 15 λεπτά.
• Χτυπάμε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ. Εάν είναι επιθυμητό, \u200b\u200bμπορεί να αραιωθεί με κρέμα και διακοσμημένο με τυρί ή βότανα.

Ντομάτα-puree σούπα με φακές

Η φακή είναι ένα χρήσιμο προϊόν που χρειάζεται το σώμα μας. Ως εκ τούτου, θα εξετάσουμε μια άλλη έκδοση της ντομάτας σούπα-puree με αυτό το συστατικό.

• Τομάτες - 3 τεμ.
• Πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότα - 1 PC.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Φακές - 1 φλιτζάνι
• Νερό - 1,5 L
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας

Προχωρούμε στη διαδικασία μαγειρέματος:

• Το κρεμμύδι και τα καρότα είναι παραδοσιακά ψιλοκομμένα και τηγανίζουμε σε ένα δοχείο με βούτυρο.
• Προσθέστε εκεί τις ίδιες καθαρισμένες ντομάτες, πάστα ντομάτας και ψιλοκομμένο σκόρδο, καθώς και μπαχαρικά και καρυκεύματα.
• Ρίξτε το νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε εκεί τις πλυμένες φακές εκεί. Περιμένουμε το νερό να βράσει. Στη συνέχεια, προσθέστε τηγανητά λαχανικά στο δοχείο με φακές.
• Μαγειρεύουμε για περίπου 35 λεπτά, έως ότου οι φακές είναι έτοιμες.
• Χτυπήστε τα περιεχόμενα του δοχείου στη συνοχή του πουρέ, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε νερό εάν η σούπα είναι πολύ παχιά. Σε αυτή την περίπτωση, βράστε ξανά το πιάτο.
• Διακοσμήστε με βότανα, τυρί. Bon Appetit.

Ντομάτα-puree σούπα χορτοφάγος

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν δέχονται κρέας, ψάρια, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή τους. Παρά την απουσία αυτών των πολύ σημαντικών στοιχείων στο τέλος θα πάρουμε ένα πολύ πλούσιο, υγιές και νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• Ντομάτες στο χυμό τους - 400 g
• Μάχη - 1 PC.
• Καρότο - 1 PC.
• Μπρόκολο - 200 g
• Μανιτάρια champignons - 150 g
• Φυτικό έλαιο για τηγανίσματα λαχανικά
• Μπαχαρικά κατά την κρίση σας
• Ζωμό λαχανικών - 300 ml

Μαγειρική σούπα-puree:

• Τρίψτε τα κρεμμύδια, τα καρότα και τις ντομάτες και τηγανίζουμε για 15 λεπτά.
• Προσθέστε αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια σε λαχανικά και ταξιανθίες μπρόκολο. Σταυρώστε άλλα 10 λεπτά.
• Ρίξτε το ζωμό στο δοχείο και φτιάξτε όλα αυτά με μπαχαρικά. Μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
• Τώρα χτυπήστε όλα αυτά με ένα μπλέντερ και ρίξτε το σε πλάκες. Η χορτοφαγική μας σούπα είναι έτοιμη! Φάτε τέτοια σούπα υπέροχα με κρουτόν σκόρδο (τηγανίστε ή απλά στεγνώστε μικρά κομμάτια ψωμιού και τρίψτε τα με σκόρδο).

Η ντομάτα-puree μπορεί να παρασκευαστεί από σχεδόν οποιαδήποτε συστατικά. Εδώ δεν πρέπει να περιορίζεστε σε ντομάτες και άλλα λαχανικά. Μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια σχεδόν όλα τα προϊόντα που αγαπάτε. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα πουρέ ντομάτας με ρύζι, μπιζέλια, βόειο κρέας και ακόμη και καρύδια. Πειραματιστείτε και ευχαριστήστε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας. Bon Appetit!

Βίντεο: Σούπα ντομάτας-puree