Πώς να μαγειρέψετε σοκολάτα brownie. Συνταγές σοκολάτας brownie βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Θέμα για σοκολάτα brownie. Πώς να φτιάξετε σοκολάτα σε μια αργή κουζίνα

Το Brownie είναι ένα κλασικό αμερικανικό επιδόρπιο που έχει γίνει δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Μερικοί πιστεύουν ότι πρόκειται για ένα κέικ σοκολάτας, άλλοι χρησιμοποιούν τη βάση για το Brownie ως κέικ για ένα κέικ. Κάποιος πιστεύει ότι το Brownie είναι μια πλήρης καραμέλα σοκολάτας. Μπορείτε να καλέσετε αυτή τη γλυκύτητα όπως σας αρέσει περισσότερο, το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τη σωστή τεχνολογία της προετοιμασίας του επιδόρπιο, ώστε να πάρετε Braini και όχι ένα μπισκότο σοκολάτας ή ένα γαλλικό ταμείο. Θα μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές για σοκολάτα με φωτογραφία.

Η ιστορία της εμφάνισης σοκολάτας Brownie: Πώς προέκυψε το επιδόρπιο;

Η σοκολάτα Brownie είναι ένα μυστήριο της ιστορίας ζαχαροπλαστικής. Είναι ακόμα άγνωστο ποιος ακριβώς ήρθε με τη συνταγή για αυτή τη γλυκύτητα και γιατί. Υπάρχουν όμως αρκετές κύριες εκδόσεις της προέλευσης της τεχνολογίας για την παρασκευή σοκολάτας Brownie:

1. Η πίτα εφευρέθηκε από τους μάγειρες του ξενοδοχείου του Chicago Palmer House Brownie, όπου πραγματοποιήθηκε η Κολομβιανή έκθεση το 1893. Παρακολούθησαν πολλοί πλούσιοι άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένης μιας ιδιότροπης κυρίας που ονομάστηκε Bert Potter. Ήταν εκείνη που στράφηκε στον σεφ για να προετοιμαστεί γρήγορα για το εξαιρετικό επιδόρπιο σοκολάτας, το οποίο θα μπορούσε να φάει σε χαμηλή δόση, αλλά ταυτόχρονα να απολαύσει τη γεύση της σοκολάτας για όλη την ημέρα. Ο σεφ πραγματοποίησε μια ιδιοτροπία γυναίκας, δημιουργώντας μια εκπληκτική συνταγή για κέικ σοκολάτας με καρύδια και μαρμελάδα βερίκοκου.
2. Σύμφωνα με μια άλλη έκδοση, ο συγγραφέας της συνταγής για τη σοκολάτα Brownie είναι μια απλή αμερικανική νοικοκυρά που ονομάζεται Maine. Έβγαλε πίτα σοκολάτας, αλλά ξέχασε να προσθέσει ζύμη στη δοκιμή στη διαδικασία προετοιμασίας. Ως αποτέλεσμα, η πίτα δεν ανέβηκε και η μέση της ήταν υγρή. Προκειμένου το νοικοκυριό να δοκιμάσει τη μαγειρική της δημιουργία, αποφάσισε να κόψει την πίτα σε κομμάτια, να το ρίξει με σοκολάτα και να πασπαλίζει με καρύδια. Στο εσωτερικό του, είχε ένα πολύ όμορφο καφέ χρώμα, γι 'αυτό η γυναίκα κάλεσε το επιδόρπιο Brownie.

Τον εικοστό αιώνα, σε όλες τις μαγειρικές εκδόσεις του κόσμου εμφανίστηκαν πολλές συνταγές σοκολάτας brownie. Οι καλύτεροι από αυτούς θα μοιραστούμε με τους αναγνώστες μας σε αυτό το άρθρο. Ίσως θα σας αρέσει κάποια παραλλαγή των αμερικανικών καλούδια και θα το προετοιμάσετε για το νοικοκυριό σας.

Κλασική συνταγή για σοκολάτα brownie

Αρχικά, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σοκολάτα brownie στο σπίτι σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Για να ψήσετε 12-15 μερίδες της πίτας, θα πρέπει να περάσετε 90 λεπτά από το χρόνο σας για τα οποία πρέπει να κάνετε τέτοια βήματα:

1. Πρώτα πρέπει να σπάσετε 2 μαύρα κεραμίδια σοκολάτας (συνιστάται να χρησιμοποιείτε μαύρη σοκολάτα, η οποία περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο). Πρέπει να συνδέεται με κομμάτια βουτύρου (αυτό το συστατικό θα χρειαστεί 200 g).
2. Αυτά τα 2 συστατικά πρέπει να λιώσουν σε υδατόλουτρο. Βάλτε ένα μπολ με φαγητό σε ένα τηγάνι στο οποίο το νερό βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη, αλλά βεβαιωθείτε ότι το κάτω μέρος του δοχείου όπου βρίσκεται το λάδι με σοκολάτα δεν αγγίζει το νερό.
3. Αφού το λάδι με σοκολάτα μετατρέπεται σε ομοιογενή μάζα χωρίς κομμάτια (γι 'αυτό πρέπει να αναδεύεται συνεχώς στη διαδικασία μαγειρέματος).
4. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ενώ η μάζα σοκολάτας θα κρυώσει, θα χτυπήσει 3 αυγά, θα τα αναμειγνύει αμέσως με ζάχαρη άχνη (180 g).
5. Ρίξτε τη σοκολάτα στη μάζα ζάχαρης-Yaic και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Στη συνέχεια, 125 g κοσκινισμένου αλεύρου, ένα τσίμπημα βανιλίνης και 100 g σκόνης κακάο προστίθενται στο προκύπτον μίγμα.
7. Ξεχωριστά, τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα 80 g αποφλοιωμένων καρυδιών και τα μετατρέπουν σε μάρκες. Προκειμένου να είναι ομοιογενής, χρησιμοποιήστε το μπλέντερ.
8. Ρίξτε τα καρύδια στη ζύμη για σοκολάτα brownie, και στη συνέχεια αυτό που αποδείχθηκε να ρίξει σε ένα ταψί, το οποίο μπορεί να λιπαίνει εκ των προτέρων με μια μικρή ποσότητα βουτύρου.
9. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 ° και στείλτε ένα κλασικό brownie σοκολάτας για 40 λεπτά.

Αφαιρέστε την πίτα από το φούρνο, κόψτε την σε κομμάτια του μεγέθους που εσείς οι ίδιοι θεωρείτε απαραίτητο και σερβίρετε το επιδόρπιο στο τραπέζι. Πολλές νοικοκυρές νερού με σοκολάτα ή κάποιο είδος μαρμελάδας φρούτων.

Συνταγή για σοκολάτα με καρύδια και δαμάσκηνα

Η επίβλεψη για σοκολάτα Brownie μπορεί να είναι διαφορετική. Όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές σας προτιμήσεις γεύσης. Εάν είστε ένα γλυκό δόντι, αλλά ανησυχείτε για την φιγούρα σας, τότε θα σας αρέσει η συνταγή για σοκολάτα με δαμάσκηνα. Μπορεί να θεωρηθεί διατροφική. Για να το ψήσετε, χρειάζεστε:

1. Απολαύστε το βραστό νερό 200 g δανείων. Πρέπει να είναι έντονα μέσα σε 10 λεπτά και να διογκωθεί - να γίνει μαλακό. Μετά από αυτό, πρέπει να μεταφερθεί σε ένα μπλέντερ και να τεμαχιστεί καλά για να πάρει μια ομοιογενή μάζα.
2. Τηγανίστε σε ένα PAN κυριολεκτικά 20 g καρύδια και επίσης αλέστε τους (μπορείτε να το κάνετε αυτό ταυτόχρονα όταν αλέθετε τα δαμάσκηνα).
3. 45 g σκόνης κακάο, 25 g υγρού μελιού και η ίδια ποσότητα πορτοκαλί zedra προστίθενται στη μάζα των δαμάσκηνων και των ξηρών καρπών.
4. Η προκύπτουσα "ζύμη" αναμειγνύεται καλά και στη συνέχεια μπερδεύεται σε ένα καλούπι ψησίματος. Αλλά το μυστικό αυτού του brownie είναι ότι δεν χρειάζεται να ψήνεται, δροσίζει στο ψυγείο.

Η τελειωμένη γλυκύτητα κόβεται σε φέτες, πασπαλισμένο με τσιπ σοκολάτας ή κακάο με καρύδια και στη συνέχεια σερβίρεται στο τραπέζι.

Συνταγή σοκολάτας του Brownie με κακάο και βακκίνιο

Εάν θέλετε το σοκολάτα σας να έχει ένα όξινο σημείωμα, χυμό και ένα ενδιαφέρον συνδυασμό χρωμάτων, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε τα βακκίνια ως πρόσθετο συστατικό και αντί για σοκολάτα, σκόνη κακάου. Το χειμώνα, αυτό το προϊόν μπορεί να βρεθεί σε αφθονία τόσο στα ράφια του καταστήματος όσο και στην αγορά τροφίμων. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή βήμα -βήμα για το Cranberry Brownie:

1. Λιώστε 100 g βουτύρου σε λουτρό νερού. Σημειώστε ότι σε αυτή τη συνταγή, η σοκολάτα δεν χρησιμοποιείται.
2. Στην προκύπτουσα κρεμώδη μάζα, προσθέστε 80 g σκόνης κακάο, 150 g κοσκινισμένου αλεύρου και 8 g σόδα, που χτυπήθηκαν σε ξύδι (η σόδα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί εάν έχετε σκόνη ψησίματος για τη ζύμη).
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ 2 αυγά με 250 g ζάχαρης χτυπάνε. Για να φτιάξετε τη μαζική λεπτή και ομοιογενή, χρησιμοποιήστε σκόνη ζάχαρης αντί για ζάχαρη.
4. Συνδέστε τη μάζα αυγών με την κρέμα και στη συνέχεια προσθέστε 100 g βακκίνια σε αυτό, που δεν αξίζει να κόψετε, αφήστε το να έχει την εμφάνιση ολόκληρων μούρων.
5. Ρίξτε τη ζύμη που προέκυψε σε ένα ταψί και στείλτε το επιδόρπιο στο φούρνο (ο χρόνος θερμοκρασίας και μαγειρέματος είναι ο ίδιος όπως στην κλασική συνταγή).
6. Ενώ το Brownie ψήνει, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα κερασάκι γι 'αυτόν. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστεί να λιώσετε 200 g σοκολάτας (κατά προτίμηση μαύρο) σε υδατόλουτρο με 150 g βουτύρου. Προσθέστε 50 g υγρού μελιού, 25 g ζάχαρης βανίλιας σε αυτή τη μάζα.
7. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, ρίξτε το με λούστρο, δροσερό και κομμένο σε κομμάτια.

Θα πάρετε μια πίτα, η οποία είναι αρκετή για να αντιμετωπίσετε 8 άτομα.

Συνταγή για brownie τραπεζών σοκολάτας

Οι μπανάνες και η σοκολάτα είναι ένας πολύ νόστιμος συνδυασμός, από τον οποίο οι ενήλικες και τα παιδιά είναι ευχαριστημένοι. Δεδομένου ότι οι διακοπές του νέου έτους πλησιάζουν, μπορείτε να έρθετε σε πρακτική συνταγή για σοκολάτα brownie με μπανάνα για να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό τραπέζι για τους καλεσμένους σας. Τι θα πρέπει να κάνετε για αυτό:

1. Πρώτα συγκομίζουμε τη βάση σοκολάτας. Ακριβώς όπως στην κλασική συνταγή, πρέπει να λιώσετε 200 g σοκολάτας σε ένα λουτρό με το ίδιο ποσό βουτύρου σε λουτρό νερού. Ωστόσο, σε αυτή τη συνταγή, θα πρέπει επίσης να προστεθούν 30 ml οποιουδήποτε αλκοόλ όπως ουίσκι ή κονιάκ στη μάζα σοκολάτας. Εάν έχετε κάποιο είδος υγρού, τότε αυτή είναι η τέλεια επιλογή, γιατί θα δώσει το άρωμα στο επιδόρπιο.
2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, ανακατέψτε 3 αυγά με 100 g demerara. Εάν δεν έχετε τέτοιο συστατικό, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνηθισμένη ζάχαρη. Σημειώστε ότι αυτά τα 2 προϊόντα σε αυτή τη συνταγή δεν χτυπάνε, αλλά απλά αναμειγνύονται.
3. Συνδυάστε τη μάζα αυγών με τη σοκολάτα και στη συνέχεια ρίξτε 150 g κοσκινισμένου αλεύρου στο μείγμα που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε να έχετε μια υγρή ζύμη για ένα αμερικανικό επιδόρπιο.
4. Παραμένει μόνο να προσθέσετε τη γέμιση σε αυτή τη ζύμη. Θα χρησιμοποιήσουμε 2 μπανάνες που πρέπει να καθαριστούν από τη φλούδα και να κόπηκαν σε φέτες, καθώς και το κεραμίδι της λευκής σοκολάτας, η οποία πρέπει επίσης να τεμαχιστεί σε κομμάτια (η λευκή σοκολάτα δεν μπορεί να προστεθεί - αυτό είναι προαιρετικό).
5. Προσθέστε τη γέμιση στη ζύμη και στείλτε brownies για να ψήνετε στο φούρνο προθερμασμένο σε 180 ° για 30 λεπτά.

Όταν η πίτα είναι έτοιμη, βγάλτε το από το φούρνο και διακοσμήστε την όπως σας αρέσει. Θα είναι αρκετό μόνο για να το πασπαλίζουμε με κομμάτια λευκής σοκολάτας ή σε σκόνη ζάχαρης, αλλά κάτω από τη διάθεση του νέου έτους μπορείτε να βρείτε κάτι πιο πρωτότυπο.

Συνταγή για καφέ σοκολάτας

Η σοκολάτα brownie με τυρί cottage είναι μια ιδανική απόλαυση για τα παιδιά, την οποία δεν θα τους αρέσουν, αλλά θα τους φέρει επίσης πολλά οφέλη. Εάν ενδιαφέρεστε για αυτή την επιλογή για την προετοιμασία ενός αμερικανικού επιδόρπιο, τότε σας προσφέρουμε μια συνταγή βήμα -βήμα:

1. Τα πρώτα στάδια του μαγειρέματος brownie σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι τα ίδια όπως στο κλασικό. Πρώτον, η σοκολάτα με βούτυρο (200 g από κάθε συστατικό) λιώνει σε υδατόλουτρο, 2 αυγά με 150 g σκόνης ζάχαρης χτυπάνε ξεχωριστά, οι προκύπτουσες 2 μάζες συνδέονται, προστίθενται 150 g αλεύρου και 8 g looser προστίθενται σε αυτούς. Παρεμπιπτόντως, αν προετοιμάσετε τα φρύδια τυριού Cottage για παιδιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο λευκό ή γάλα αντί για μαύρη σοκολάτα. Δεν αποδεικνύεται καφέ επιδόρπιο, αλλά ελαφρύ.
2. Η γέμιση με τυρόπηγμα παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο: πρέπει να αναμίξετε σε ένα μπλέντερ 150 g τυριού cottage με 3 αυγά και 200 \u200b\u200bg ζάχαρης σε σκόνη (αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε 25 g vanillin εδώ).
3. Τώρα πρέπει να σχηματίσετε brownies:

• Το ήμισυ της ζύμης επιδόρπιο σοκολάτας χύνεται στο κάτω μέρος του ψησίματος.
• Μια γέμιση με τυρόπηγμα πιέζεται από αυτό από μια τσάντα ζαχαροπλαστικής.
• Η υπόλοιπη ζύμη σοκολάτας χύνεται πάνω από το γέμισμα.

4. Στείλτε brownie για να ψήσει στο φούρνο, προθερμασμένο σε φούρνο 180 ° για 30 λεπτά. Μην διασχίζετε το cupcake έτσι ώστε να μην μετατραπεί σε ένα μπισκότο. Βεβαιωθείτε ότι η μέση του παραμένει λίγο υγρή.

Παρεμπιπτόντως, εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ένα μπαλκικό τυρί cottage, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το mascarpone σε αυτή τη συνταγή σε αυτή τη συνταγή για το cupcake σοκολάτας στο ίδιο ποσό. Η γεύση θα είναι ευγενής, ευχάριστη. Το brownie σας θα λιώσει στο στόμα σας.

Συνταγή σοκολάτας του Brownie με κεράσια

Αν θέλετε να μαγειρέψετε κέικ σοκολάτας Brownie, τότε συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα κατεψυγμένο κεράσι κοκτέιλ ως γέμιση. Θα δώσει χυμούς στο επιδόρπιο και ταυτόχρονα εξαλείφει ελαφρώς τη γλυκιά γλυκιά του. Για να μαγειρέψετε τα κεράσια, θα χρειαστεί να κάνετε τα εξής:

1. Λιώστε 200 g σοκολάτας και βουτύρου σε λουτρό νερού. Προσθέστε 2 αυγά στην προκύπτουσα μάζα, στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε μόνο σκόνη ζάχαρης (150 g) και ανακατέψτε τα πάντα ξανά. Σημειώστε ότι σε αυτή τη συνταγή δεν είναι απαραίτητο να ζυμώνετε το μείγμα αυγών-sajar σε ένα ξεχωριστό μπολ.
2. Προσθέστε 100 g κοσκινισμένα αλεύρι στην προκύπτουσα μάζα, την ίδια ποσότητα κακάο, 10 g σκόνης ψησίματος και το ίδιο βανιλίνη (το τελευταίο συστατικό προστίθεται κατά βούληση).
3. Ρίξτε την προκύπτουσα καφέ ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε το κεράσι στην κορυφή. Μόνο μετά, στείλτε την πίτα στο φούρνο για 30 λεπτά. Ο φούρνος θα πρέπει να προθερμανθεί στους 200 °.

Πασπαλίστε το προετοιμασμένο κεράσι brownie με σκόνη ζάχαρης ή σιρόπι κερασιών.

Συνταγή σοκολάτας του Brownie με σμέουρα

Το Raspberry Brownie είναι μια πραγματική ευχαρίστηση. Αυτό το μούρο μπορεί να συνδυαστεί με τυρί cottage, οποιαδήποτε σοκολάτα και σιρόπι. Επιπλέον, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε φρέσκα σμέουρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα εάν κάνατε τέτοια κενά για το χειμώνα. Είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένα, αλλιώς θα πάρετε ένα αμερικανικό επιδόρπιο, αλλά η απλούστερη πίτα με μαρμελάδα βατόμουρου.

Έτσι, σας λέμε μια συνταγή βήμα -βήμα για να φτιάξετε σοκολάτα με σμέουρα:

1. Αμέσως παίρνετε 300 g κατεψυγμένα σμέουρα, ξεπαγώστε το, ρίξτε 250 g ζάχαρης και 50 g αμύλου. Ενώ ζυμώνετε τη ζύμη, θα πρέπει να παρασκευαστεί.
2. Μετά από αυτό, προχωρήστε στο μαγείρεμα της ζύμης. Προετοιμάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως για το κλασικό Brownie.
3. Ρίξτε την προκύπτουσα καφέ ζύμη σε ένα ταψί και βάλτε τα σμέουρα στην κορυφή. Στείλτε την πίτα στο φούρνο, προθερμασμένο σε 180 ° για 35 λεπτά.
4. Ενώ τα brownies ψήνουν, προετοιμάστε τη σοκολάτα ή το σιρόπι βατόμουρου. Συνήθως, οι νοικοκυρές απλά πασπαλίζουν την πίτα με σκόνη ζάχαρης και διακοσμούν τα brownies με φρέσκα μούρα βατόμουρου.

Συνταγή σοκολάτας brownie σε μια αργή κουζίνα

Αυτές οι νοικοκυρές που έχουν ένα multicooker σε μια προσωπική διάθεση στην κουζίνα είναι πολύ τυχεροί, επειδή με τη βοήθεια αυτής της συσκευής μπορείτε να προετοιμάσετε το αμερικανικό επιδόρπιο brownie. Φυσικά, αποδεικνύεται ότι δεν είναι σαν μια πρωτότυπη έκδοση μιας πίτας σοκολάτας - δεν έχει τραγανό κρούστα, αλλά πολύ μαλακό και λεπτό. Αλλά αυτό δεν χαλάει καθόλου τη θεραπεία. Για να μαγειρέψετε brownies σε μια αργή κουζίνα, χρειάζεστε:

1. Προετοιμάστε τη ζύμη cupcake σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Εδώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σοκολάτα. Ακόμα κι αν δεν βρίσκετε καθαρά μαύρο, τότε αγοράστε κεραμίδια με πρόσθετα, για παράδειγμα, με αμύγδαλα. Το επιδόρπιο σας θα επωφεληθεί μόνο από αυτό.
2. Λιπάνετε το πιάτο ψησίματος στο οποίο θα ρίξετε τη ζύμη με βούτυρο. Σας συμβουλεύουμε να χρησιμοποιείτε συσκευές σιλικόνης ή σπιτικά φύλλα για ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα.
3. Βάλτε το brownie ψήνετε σε μια αργή κουζίνα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία. Χρόνος προετοιμασίας σετ 30 ή 40 λεπτών.
4. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, θα πρέπει να κοπεί σε κομμάτια και να διακοσμήσει. Δεδομένου ότι η γεύση θα είναι κοντά στην κλασική έκδοση Brownie, θα είναι λογικό να το ρίξετε με σοκολάτα και να πασπαλίζετε με τσιπ καρυδιά.

Συνταγή κέικ σοκολάτας του Brownie

Οι οπαδοί των ασυνήθιστων επιδόρπια μπορούν να προετοιμάσουν brownies με κολοκύθα και πιπέρι τσίλι στο σπίτι. Ένας αρκετά ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών, αλλά πολλοί μοιάζουν με τη θεραπεία, η οποία λαμβάνεται ως αποτέλεσμα. Σας λέμε μια συνταγή βήμα -βήμα για το μαγείρεμα κολοκύθας brownie:

1. Πρώτον, ως συνήθως, συγκομίζουμε 2 ξεχωριστές μάζες-ζάχαρη-Icon (με βάση 2 αυγά και 150 g ζάχαρης) και σοκολάτα (με βάση 200 g σοκολάτας και την ίδια ποσότητα βουτύρου).
2. Σε 1250 g κοσκινισμένου αλεύρου, πρέπει να προσθέσετε μια πρέζα αλατιού, 8 g σκόνης ψησίματος και την ίδια ποσότητα πιπέρι τσίλι. Όλα πρέπει να αναμειγνύονται και στη συνέχεια να προσθέσετε στο τεμάχιο εργασίας σοκολάτας-ICON.
3. Προσθέστε 30 ml φυτικού ελαίου στη ζύμη και στη συνέχεια 250 g πουρέ κολοκύθας (βράστε την κολοκύθα και κόψτε το με μπλέντερ) και 25 g κανέλας. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε Vanillin σε αυτό το στάδιο.
4. Ανακατέψτε τη ζύμη Brownie και στη συνέχεια το ρίξτε σε ένα ταψί. Στείλτε το επιδόρπιο στο φούρνο, θερμαινόμενο σε 180 ° για 35 λεπτά.

Η κολοκύθα brownie σερβίρεται κρύο. Διακοσμήστε το πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, τη σοκολάτα και τη ζάχαρη σε σκόνη.

Συνταγή για σοκολάτα brownie από τη Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya - Το αγαπημένο όλων των νοικοκυρών προσφέρει σόμπα σοκολάτας με σοκολάτα μέσα. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιεί όχι μόνο μαύρη σοκολάτα, αλλά αρκετές ποικιλίες αυτού του γλυκού προϊόντος. Σας παρουσιάζουμε μια συνταγή βήμα -βήμα για brownie με πλήρωση σοκολάτας:

1. Πρώτα λιώνει σε λουτρό νερού 290 g μαύρης και σοκολάτας γάλακτος σε υδατόλουτρο.
2. Προσθέστε την ίδια ποσότητα βουτύρου σε αυτό το μείγμα.
3. Ξεχωριστά χτυπάτε με ένα μίξερ σε μια υπέροχη μάζα 4 αυγών με καφέ ζάχαρη (100 g αυτού του προϊόντος θα απαιτηθούν).
4. Βλέπε 150 g αλεύρι, προσθέστε 8 g σκόνης ψησίματος σε αυτό, και στη συνέχεια ανακατέψτε το μείγμα αυγών με σοκολάτα και αλεύρι.
5. Ρίξτε 120 g λευκής σοκολάτας στην προκύπτουσα ζύμη. Είναι καλύτερο να αγοράσετε σοκολάτα σε σταγόνες για αυτό. Δεν λιώνει, αλλά θα παραμείνει κομμάτια στη ζύμη.
6. Ρίξτε τη ζύμη που προέκυψε σε ένα καλούπι λιπανισμένο με βούτυρο για το ψήσιμο.
7. Στείλτε brownies στο φούρνο, θερμαινόμενοι σε 220 °, μόνο για 20 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα brownie σοκολάτας με υγρή γέμιση.

Με βάση τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να βρείτε το δικό σας. Προσθέστε τυχόν φρούτα, γλυκά και μοιραστείτε τις συνταγές σας με φίλους σε αυτό το επιδόρπιο. Είναι πιθανό ότι εσείς θα γίνετε ο συγγραφέας της πραγματικής εφεύρεσης της τέχνης.

Βίντεο: "Συνταγή για σοκολάτα brownie"

https://www.youtube.com/watch?v\u003dLQKR8SY391O