Πώς να μαγειρέψετε το Lobio από τα κόκκινα φασόλια. Συνταγές για το μαγείρεμα lobio από κόκκινα φασόλια βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Lobio από κόκκινα φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Τα δημοφιλή πιάτα καυκάσιος κουζίνα έχουν απόκρησιμοποιήσει τους λάτρεις να τρώνε νόστιμα σε όλο τον κόσμο. Η μητέρα Lobio είναι η ηλιακή Γεωργία. Τα πιάτα βασίζονται στην αρχαία κουλτούρα των φασολιών του Delihos. Τα μοντέρνα φασόλια δεν είναι κατώτερα από τα ακίνητά της ή στη γεύση. Και επομένως, δικαίως είναι το κύριο συστατικό του lobio. Πολλές παραλλαγές των πιάτων μαγειρέματος σας επιτρέπουν να επιλέξετε συνταγές που επιθυμούν την οικογένειά σας.

Πώς να προετοιμάσει Lobio από κόκκινα φασόλια - μικρά «κόλπα»

Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του κάθε πιάτου, υπάρχουν λεπτές αποχρώσεις και χαρακτηριστικά με βάση το λογαριασμό μεγαλύτερη από τις ιδιότητες των προϊόντων που χρησιμοποιήθηκαν. Έτσι, αυτό το είδος των απαιτήσεων «προβάλλει» τα φασόλια;

• Κατά το μαγείρεμα όσπρια, ακολουθούν το πρότυπο αναλογία νερού και το προϊόν - 1: 2.
• Πριν από το μαγείρεμα (ειδικά αν έχετε ένα παλιό φασολιών), το προϊόν πρέπει να μούσκεμα. Η διάρκεια βέλτιστη της εμποτισμού είναι 12 ώρες. Αν δεν έχετε αυτή τη φορά, η διάρκεια του προπαρασκευαστικού σταδίου μπορεί να μειωθεί, αλλά δεν πρέπει να είναι λιγότερο από 4 ώρες.
• Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας των οσπρίων, θα πρέπει να κοπεί, αλλά μην το παρακάνετε, αλλιώς θα πάρετε μια στερεή μάζα cashey.
• Προσδιορίζεται η ετοιμότητα των φασολιών επιτρέπει την εμφάνισή του - το δέρμα στο συγκολλημένο bean θα σπάσει.
• Κάθε τύπος φασολιών που προβάλλει τις απαιτήσεις της για τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και το μαγείρεμα της τεχνολογίας, ως εκ τούτου, δεν αξίζει τον κόπο, συμπεριλαμβανομένων των διαφόρων ποικιλιών φασολιών σε ένα πιάτο.
• Για την παρασκευή του Lobio, παρουσία ενός τόξο, αλλά τα καρύδια, το οποίο μπορεί επίσης να είναι συχνή στις συνταγές της μαγειρικής φασόλια, χρησιμοποιήστε προαιρετικό.
• Αρωματικά καρυκεύματα και απότομη μπαχαρικά είναι ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των πιάτων του Καυκάσου. Ωστόσο, μην το παρακάνετε. Η αποστολή των μπαχαρικών είναι να τονίσει τη γεύση από τα κύρια συστατικά, και όχι να δημιουργήσει μια κοιλότητα γεύση.
• Το πιάτο παρουσιάζεται σε τόσο θερμό και ψύχεται κατάσταση.

Lobio του κόκκινα φασόλια Στο γεωργιανό - Κλασική Συνταγή

Για την παρασκευή του παραδοσιακού γεωργιανού Lobio, θα πρέπει να έχετε αυτά τα προϊόντα:

• 500 g κόκκινο ή ετερόκλητο φασόλια?
• Κρεμμύδια - 300-400 g?
• 100 g καρύδια καθαρίζεται από καρύδια κέλυφος?
• 2 μεσαίες ντομάτες?
• 3 σκόρδο δόντια?
• δέσμη cinse?
• 1 λυκίσκου tbsph?
• Ο λοβός της οξείας πιπέρι του μικρού μεγέθους?
• Η περιεκτικότητα σε αλάτι και μαύρο πιπέρι έχουν οριστεί σε γεύση.

Ένα από τα βασικά συστατικά ενός επιτυχούς πιάτου είναι σωστά επιλεγμένα συστατικά. Για το ψήσιμο των Lobio από κόκκινα φασόλια στην κλασική συνταγή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται κόκκινο ή λευκό (κρέμα) spotted φασόλια. Γεμίστε το συστατικό bob με νερό. Αφήστε τα φασόλια να φουσκώσει για 6-8 ώρες. Στη συνέχεια, στροφή στο ταψί και σκεπάζουμε με νερό. Φέρτε τη σύνθεση να βράζει και να αφαιρέσετε το υγρό. Ρίχνουμε τα φασόλια και πάλι σε κρύο νερό και τοποθετήστε το στη φωτιά. Μαγειρική χρόνος είναι περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια, συσσωρεύονται προσεκτικά τα φασόλια, προσπαθώντας να μην προκαλέσετε ζημιά στο προϊόν.

Παράλληλα με το μαγείρεμα τα φασόλια, κάνει μια καρυδιάς καρύδι. Πρέπει να συνθλίβονται (χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή μύλου άλεσης κρέατος). Καθαρίστε το κρεμμύδι, Captivate μεσαίου μεγέθους και ψήσιμο κύβους.

Στη συνέχεια, ζεματίστε τις ντομάτες - κάνοντας μια τομή σταυροειδής στην παγωμένη περιοχή, παραλείψτε το ζυγό σε βραστό νερό για 10 δευτερόλεπτα (όχι περισσότερο!) Και αφαιρέστε τη φλούδα. ντομάτα κομμένα με μικρούς κύβους.

Αλέστε το πράσινο της Kinse και το σκόρδο.

Οι ντομάτες και μπαχαρικά προστίθενται στο Luka - πιπέρι (μαύρο και κόκκινο) και λυκίσκου. Μετά από 1-2 λεπτά της κατάσβεσης, βάλτε το έδαφος καρύδια, φασόλια, CILT και το σκόρδο. Εάν δεν υπάρχει αρκετό υγρό, προσθέστε 0,5 φλιτζάνι ζωμό που λαμβάνονται ως αποτέλεσμα της φασολιού βρασμού. Μαξιλάρι πιάτο για άλλα 5 λεπτά.

Lobio με κοτόπουλο και κόκκινα φασόλια

Η συμπερίληψη του κρέατος σε ένα τέτοιο πιάτο, όπως Lobio κάνει το τελευταίο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα ικανοποιούν. Ετοιμάστε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Κοτόπουλο φιλέτο - 300 γρ
• Φασόλια - 300 g
• 200 g του Spun Luke - 1 τεμ.
• Ξηροί καρποί - 150 g
• 3 ντομάτα.
• 1 κουταλιά της σούπας. Ηλίανθος (ή ελαιόλαδο) λάδι.
• Νερό.
• Αλάτι και καρυκεύματα - βασιλικό, το κόκκινο πιπέρι, κόλιανδρο, γαρύφαλλο - σε γεύση.

Ένα βήμα-προς-βήμα συνταγή του Lobio από κόκκινα φασόλια, με την προσθήκη του κρέατος είναι μια λεπτομερής οδηγίες για τη δημιουργία ενός μικρού μαγειρική αριστούργημα. φασόλια Μηχάνημα για 8 ώρες. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα όσπρια στο ταψί, τα σκεπάζετε με νερό και βάλτε τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά. Τα φασόλια βράζονται μέχρι την ετοιμότητα για 1.5 ώρα.

θραύσματα Κοτόπουλο στείλετε επίσης βραστά, αλλά σε ένα ξεχωριστό πιάτο. Μετά το μαγείρεμα, κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Να πάρει να προετοιμάσει μια roaster. Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι με τα δαχτυλίδια. Ντομάτες πρέπει να πλυθούν και επίσης ψιλοκομμένο, αλλά κύβους. Πράσινο shinkut, και τα καρύδια συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ.

Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Στη συνέχεια, σταδιακά να θέσει τα κρεμμύδια, στη συνέχεια, τις ντομάτες. Μετά από 5-7 λεπτά, προσθέτουμε τα καρύδια και τα πράσινα. Μετά από 3-5 λεπτά, προσθέστε ένα κοτόπουλο και τα φασόλια σε πάθος. Εξαρτήματα Mix και γεμίστε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά.

Lobio από κόκκινα φασόλια σε μια αργή κουζίνα

Ο Multicooker θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε ένα αγαπημένο πιάτο γρήγορα και χωρίς μεγάλη προσπάθεια.

Πώς να προετοιμάσετε το Lobio από το κόκκινο φασόλι: συνταγή 1

Προετοιμάζω:

• 300 g φασόλια.
• 100 g adzhika.
• 2-3 δόντια σκόρδου.
• 1-2 κρεμμύδια κεφαλής (ανάλογα με το μέγεθος).
• 1 κουταλιά του φυτικού ελαίου.
• 1 κουταλάκι του ξύλου φρούτων.
• Cinse Bundle.
• Μπαχαρικά - λυκίσκος, άνηθος, σαφράν, βασιλικός.
• Αλάτι στη γεύση.

Η προετοιμασία αρχίζει με την παρασκευή φασολιών, η οποία εμποτίζεται για 6 česit. Φασόλια τοποθετήστε στο μπολ Multicooker, καλύψτε με νερό και εγκαταστήστε τη λειτουργία "σβέση" (ή "Multipowder" για τη μέγιστη θερμοκρασία). Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά. Εάν το Multicooker σας έχει λειτουργία "φασόλια", επιλέξτε το και ρυθμίστε την ώρα 60 λεπτών. Όταν τα όσπρια είναι έτοιμα, τα μετατοπίζονται σε ξεχωριστά πιάτα.

Στη συνέχεια, προετοιμάστε τα λαχανικά - καθαρά και κομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Ρίξτε το φυτικό λάδι στο μπολ, εγκαταστήστε τη λειτουργία "τηγανίζοντας" και φέρτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι (για 10 λεπτά). Όταν είναι στριμμένος, προσθέστε φασόλια και μετά σταδιακά - καρύδια και η adzhika. Αλάτι το πιάτο. Εκθέτουν "σβέση" για 10-15 λεπτά.

2-3 λεπτά πριν από την ολοκλήρωση του παρασκευάσματος, κάντε τα χόρτα (Kinza) και το σκόρδο.

Ταυτόχρονα, κάντε ένα μπαχαρικό. Μετά την αποφοίτησή σας, δώστε στο πιάτο σε 5 λεπτά.

Συνταγή για Lobio από κόκκινο φασόλι με κιμά: συνταγή 2

Προετοιμάστε τα παρακάτω συστατικά:

• 400-500 mg κονσερβοποιημένων φασολιών.
• 300 g χοιρινού κρέατος.
• 1 κεφάλι πράσου.
• Ύφασμα σκόρδου.
• 2 ντομάτες.
• Μπαχαρικά - Khmeli - 30 g
• 4 φύλλα φρέσκου cilantro.
• 1 κουταλάκι του ξύλου κρασιού.
• Αλας.

Moose και Blanch ντομάτες. Για να το κάνετε αυτό, παραλείψτε κάθε ένα από αυτά για 10-15 δευτερόλεπτα σε βραστό νερό. Μετά τον καθαρισμό των μούρων από τη φλούδα και κόψτε σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδια και καθαριστικά σκόρδο και τολμηρά. Ρίξτε φυτικά λάδια στο μπολ της Muitivarka, εγκαταστήστε τη λειτουργία "ψήσιμο" και τοποθετήστε τα λαχανικά σε πιάτα. Χρόνος επεξεργασίας - 5 λεπτά. Μετά την προσθήκη κιμά περισσότερα 10 λεπτά. Κάντε προετοιμασμένες ντομάτες και τηγανίζουμε τα συστατικά τόσο πολύ. Στη συνέχεια, προσθέστε φασόλια, αλάτι και λυκίσκο. Αγγίξτε το πιάτο χρησιμοποιώντας την ίδια λειτουργία του ίδιου ονόματος (ή τη "λειτουργία σούπας"). Μετά από αυτό, προσθέστε οξική ουσία και στη θερμαινόμενη λειτουργία, το πιάτο είναι άλλα 10 λεπτά.

Lobio κόκκινα φασόλια με κρέας σε γλάστρες

Τα συστατικά των πιάτων έχουν ως εξής:

• Κόκκινα φασόλια - 0,5 κιλά.
• Χοιρινό - 0,5 κιλά.
• Μεσαίου μεγέθους καρότα - 2 τεμ.
• Lukoy Head - 3 τεμ.
• Σκόρδο δόντια - 2 τεμ.
• Tomato Paste - 2 κουταλιές της σούπας.
• Λαχανικά (ή βούτυρο) πετρέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Petrushka φρέσκο \u200b\u200b- δέσμη.
• Lavra φύλλα - 2-3 τεμ.
• Αλάτι, μπαχαρικά (λυκίσκο, βασιλικός).

Κατά την προετοιμασία του lobio από κόκκινα φασόλια, η πάστα ντομάτας μπορεί να χρησιμεύσει ως μια εναλλακτική ντομάτα. Γεμίστε τα όσπρια για τη νύχτα. Μετά την αποστράγγιση και συγκόλληση των φασολιών (σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά) με την ένταξη των φύλλων δάφνης. Αυτή τη στιγμή, κόψτε και τηγανίστε το καρότο με ένα τόξο. Όταν τα λαχανικά στριμμένα, τα συμπληρώνουν με μπαχαρικά, ψιλοκομμένο σκόρδο και πάστα ντομάτας. Κοπή κρέατος με μικρό μυστήριο. Μείνετε στα στρώματα κατσαρόλα - όσπρια (με μικρή ποσότητα νερού), κρέας, φρυγμένα και ενοχλημένα χόρτα. Καλύψτε τις χωρητικότητες με καλύμματα και στείλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά στους 180 C.

Lobio από κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια

Οι οπαδοί της Γεωργικής Κουζίνας μπορούν να ανακαλύψουν μια νέα ερμηνεία ενός αγαπημένου Lobio, αν το κονσερβοποιημένο ανάλογο θα έρθει να αντικαταστήσει τα ξηρά φασόλια. Επιπλέον, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο κόκκινα φασόλια, αλλά και πράσινο και λευκό. Η μόνη αλλά σημαντική κατάσταση που χρησιμοποιείται από τα όσπρια δεν πρέπει να έχει μια συμπλήρωση ντομάτας. Δεν είναι επίσης απαραίτητο να αναμειγνύονται ξηρά και κονσερβοποιημένα φασόλια σε ένα πιάτο. Το κονσερβοποιημένο προϊόν συχνά περιέχει ήδη αλάτι, έτσι ώστε να μην χαλάσει το τελειωμένο πιάτο, πριν προσθέσετε αλάτι, δοκιμάστε το για γεύση.

Lobio από κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια: συνταγή 1

Συστατικά:

• Ένα βάζο (400 g) κονσερβοποιημένα φασόλια.
• 70 g πάστα ντομάτας.
• 3 δόντια σκόρδου.
• 20 ml στοιχείων κρασιού 3%.
• Πράσο.
• 20 ml φυτικού ελαίου.
• 50 g φρέσκου cilantro.
• Ground Coriander, Hops-Sunnels.

Η συνταγή διακρίνεται από την απλότητα και την ταχύτητα γρήγορου μαγειρέματος. Καθαρίστε το σκόρδο από τη φλούδα, αλέστε και γεμίστε με ξύδι. Καθαρίστε το κεφάλι κρεμμυδιού και κόψτε τα σέικρο. Προθερμάνετε τα φυτικά λάδια και τα κρεμμύδια σε αυτό. Προετοιμάστε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε τα φασόλια σε αυτό (αν είναι ήδη με την πάστα ντομάτας, τότε δεν αξίζει να προσθέσετε ντομάτες), σκόρδο, ζωγραφισμένο σε ξύδι, ψητά κρεμμύδια, μπαχαρικά και διαταραγμένα χόρτα. Παρακολουθήστε τη σύνθεση σε μια μικρή φωτιά για 10 λεπτά.

Lobio από κονσερβοποιημένα κόκκινα φασόλια: συνταγή 2

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 2 βάζα κονσερβοποιημένων φασολιών.
• 1.5 Ποτήρια καρυδιών.
• 30 ml οίνου ουσία.
• 2-3 δόντια σκόρδου.
• 2 κεφάλια κρεμμυδιού.
• Καλλιτεχνικά ηλιοβασίλεμα, ξηρό βασιλικό.
• Kintse πράσινο πάτωμα δέσμης.

Παρασκευή Lobio από κόκκινα φασόλια με καρύδια αρχίζει με την παρασκευή του Luke. Καθαρίστε λαχανικών, bubbut και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα φασόλια στην κατσαρόλα και συνεχίστε 3-5 λεπτά σε θερμική επεξεργασία. Μετακίνηση μέσα από τα καρύδια ελικόπτερο και κόλιαντρο. Καθαρίστε το σκόρδο και κομμένο σε μικρά κλάσματα. Όλα τα θρυμματισμένα υλικά αποδίδουν τα φασόλια, προσθέστε τα μπαχαρικά. Tomit πιάτο 3-5 λεπτά. Ρυθμίστε το οξικό ουσία και σβήστε τη φωτιά.

Lobio Σαλάτα από κόκκινα φασόλια

Προετοιμάστε τα ακόλουθα στοιχεία:

• Ένα ποτήρι των φασολιών.
• 0,5 ποτήρια λεπτώς διαταραχθεί καρύδια.
• 1 λαμπτήρα.
• 3-4 σκόρδο δόντια.
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο.
• Φρέσκα Kinza - πακέτο.
• Κορίανδρος (1 Ch.L), μαύρο πιπέρι.
• Αλάτι στη γεύση.

Συμπληρώστε τα όσπρια για 4-6 ώρες. Μετά μαγειρέψτε τα φασόλια, αλλά μην το παρακάνετε, έτσι ώστε να μην κουάκερ είναι. Τοποθετείται σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι 0,5 κουταλιές της σούπας. ADOP τα θρυμματισμένα κρεμμύδια και το κόβουμε. Συνδέστε τα προηγούμενα συγκολλημένα φασόλια, καρύδια, τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Σαλάτα εποχής αλάτι και τα μπαχαρικά.

Lobio από κόκκινα φασόλια για το χειμώνα

Ένα αξιοσημείωτο χαρακτηριστικό του πιάτου είναι η δυνατότητα διατήρησης της. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμα που σερβίρει σπιτικά Lobio το βράδυ; Για το μαγείρεμα του χώρο για τα πόδια, αξίζει την προετοιμασία:

• 750 g φασόλια (καλύτερη από το κόκκινο).
• 1,5-2 καρότα.
• 200 g της καρυδιάς αποφλοιωμένες καρύδια.
• 1.5 γυαλιά (400 ml) του χυμού τομάτας.
• 1.5 κ.σ. ηλιέλαιο.
• 3 τεμ της γλυκιάς πιπεριάς.
• 3 δόντια σκόρδου.
• 8 υποκαταστήματα του βασιλικού και κόλιαντρο.
• 2 Λαύρας Lsit.
• Προσθήκη στη γεύση.

1. Παρασκευή αρχίζει με την προετοιμασία των οσπρίων, η οποία πρέπει να είναι εμποτισμένο όλη τη νύκτα. Στη συνέχεια, απλώστε τα φασόλια στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το με νερό και προσθέστε μια δάφνη. Τοποθετήστε τα πιάτα στη φωτιά των μέσου μεγέθους και βράζουμε τα φασόλια μέχρι να ετοιμότητα.
2. Την ίδια στιγμή, παίρνουμε τη θεριστική μηχανή και βάλτε τις καθαρίζονται καρύδια σε αυτό. Άλλα λαχανικά - κρεμμύδια, καρότα και πιπεριές - καθαρά και όμορφα shinkut. Το σκόρδο είναι ψιλοκομμένο ή να παραλείψετε μέσω του garbaged.
3. Παίρνουμε την κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα το λάδι (ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο) και στείλτε τα πιάτα στη φωτιά. Από τη στιγμή που το πετρέλαιο θα ζεσταθεί, να στείλετε τα λαχανικά να ψηθεί για 5 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε τα καρύδια, το σκόρδο και ντομάτα χυμό. Αγγίξτε τη σύνθεση της άλλα 20 λεπτά. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βάλτε το τελικό φασόλια και έτοιμοι βενζινάδικα. Τοποθετήστε τα πιάτα στη μικρή φωτιά και σβήνουν μέχρι το έτοιμο για άλλα 15-20 λεπτά.
4. Επισυνάπτοντας Lobio εκ των προτέρων για να αποστειρωθεί τράπεζες και τους βιασύνη με καλύμματα. Στη συνέχεια, μπορείτε να περάσετε 7 πιο λεπτό αποστείρωση.