Πώς να προετοιμάσετε ένα κλασικό charlottery με τα μήλα. Συνταγές κλασικής διαμάχης - βήμα προς βήμα με φωτογραφίες. Κλασική κλινική με μήλα σε μια αργή κουζίνα

Το Charlute με τα μήλα είναι τόσο μοναδική πίτα που η ζύμη για αυτήν μπορεί να παρασκευαστεί από μια ποικιλία προϊόντων που έχετε στην κουζίνα. Δεν είναι μόνο τα αυγά με αλεύρι, αλλά και ξινή κρέμα και ακόμη και kefir. Πολλοί ιδιοκτήτες προσελκύουν αυτό το επιδόρπιο για την απλότητα της συνταγής και τη δυνατότητα χρήσης διαφορετικού εξοπλισμού για την ποντάρωση. Αλλά η πιο νόστιμη διαμάχη λαμβάνεται μόνο από την κλασική συνταγή.

Κλασικό Clearry με Μήλα - Βασικά στοιχεία της μαγειρικής

Από αυτό το κέικ χύμα αρχίζει να μελετήσει το μαγείρεμα νεαρό ερωμένες. Όμως, παρά την απλότητα της συνταγής, είναι απαραίτητο να τηρούν τους βασικούς κανόνες της δοκιμής ζύμωμα. Μετά από αυτά, θα έχετε πάντα ένα υπέροχο Charlotte μιας κλασική συνταγή.

• Η φιλονικία είναι διαφορετική από τις περισσότερες άλλες μηλόπιτες εμφάνιση. Έχει μια γέμιση βρίσκεται στην κορυφή της δοκιμής. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να κάνετε τα μήλα για αυτό το κέικ όμορφα.
• Σύμφωνα με μια απλή κλασική συνταγή, οι μία όξινη μήλα με στερεό σάρκα που χρησιμοποιούνται στην charlottery. Μερικοί αεροσυνοδοί αφαιρέσει το δέρμα με τα φρούτα, αλλά μπορείτε να το αφήσετε. Αυτό είναι το γούστο σας.
• Για εκείνους που τηρούν τη διατροφή διατροφή, αλεύρι σίτου μπορεί να αντικατασταθεί από οποιοδήποτε άλλο, για παράδειγμα, πλιγούρι βρώμης ή φαγόπυρο. Είναι επίσης δυνατή η χρήση υποκατάστατων ζάχαρης ή στέβια αντί για ζάχαρη, και αντί των αυγών να χρησιμοποιούν ζεστό νερό.
• Κλασικό ζύμη για κόκκινο με μήλα - μπισκότο. Αλλά αυτό δεν αποτελεί προϋπόθεση. Είναι δυνατόν να ζυμώνουμε με βάση την κρέμα γάλακτος, kefira ή μεταλλικό νερό. Η ζύμη άμμος είναι κατάλληλο.
• Φέτες μήλα οφείλεται σε ένα μεγάλο χρονικό διάστημα στην Σκούρο αέρα, οπότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί αμέσως. Ή πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη.
• Κατά το μαγείρεμα, το μπισκότο θα πρέπει να τηρούν αυστηρά τη συνταγή. Squelts νικήσει χωριστά από τους κρόκους με την προσθήκη τσίμπημα άλατος. Αυτό όχι μόνο θα αυξήσει το ιξώδες της δοκιμής, αλλά θα μειώσει το χρόνο για την προετοιμασία της δοκιμής. Για αυτή την έκδοση του κέικ, αυγά πρέπει να ψύχονται.
• Τα αυγά με τη ζάχαρη μπορεί να πληγεί από ένα μίξερ. Αλλά η ίδια η ζύμη με αλεύρι πρέπει να παρέμβει μόνο με μια σπάτουλα. Έτσι ώστε να μην απελευθερώνουν φυσαλίδες αέρα, ως αποτέλεσμα των οποίων η πίτα θα είναι πλούσια.
• Εάν χρησιμοποιείτε ένα breakpit στη συνταγή, τότε ανακατεύουμε με το αλεύρι και προσθέστε μόνο στη ζύμη. Θα πρέπει επίσης να θέσει αμέσως το κέικ να ψηθεί. Μην αφήνετε τη ζύμη με ένα breakdler καιρό πάνω στο τραπέζι.
• Ο βασικός κανόνας του ψησίματος μπαταρίας δεν είναι να ανοίξετε το φούρνο κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του κέικ. Σε αντίθετη περίπτωση, η ζύμη θα πέσει.

Πώς να προετοιμάσει τα μήλα για κλασικό φιλονικία

Οι περισσότεροι αεροσυνοδοί απλώς κοπεί κύβους φρούτων και αναδεύεται με ζύμη. Για να βελτιωθεί η γεύση, θα πρέπει να προετοιμαστούν με έναν ιδιαίτερο τρόπο.

• Μήλα πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό και βάλτε σε χαρτί κουζίνας. Μπορούν απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, καθώς ακόμη και μία σταγόνα επιπλέον υγρό μπορεί να χαλάσει τη ζύμη.

• Στη συνέχεια, το φρούτο κόβεται σε λεπτές φέτες και ο πυρήνας αφαιρείται προσεκτικά. Μπορείτε, επίσης, να κόψει τη σάρκα με μεγάλα κομμάτια.

• Το έντυπο καλύπτει την περγαμηνή στην οποία η γέμιση είναι καλοστημένο και η ζύμη χύνεται στην κορυφή. Ή μήλα αναμιγνύονται με τη ζύμη, και η συνολική μάζα χύνεται μέσα στη φόρμα.

• Μερικοί αεροσυνοδοί προτιμούν να μειώσει τη φλούδα για το μήλο. Δεδομένου ότι κατά τη διάρκεια του ψησίματος μπορεί να επιβραδύνει από τον πολτό και να χαλάσει το επιδόρπιο. Πριν από τεμαχισμό το μήλο, το καθαρίσει από τη φλούδα.

• Φρούτα τεθεί σε βαθιά δοχεία, και ρίξτε με βραστό νερό ή φυτώριο. Αυτό ενεργοποιεί τα ένζυμα μήλο που είναι υπεύθυνα για το σχήμα του. Έτσι, φέτες θα παραμείνει ακέραιο κατά το ψήσιμο.

• Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, να καλύπτει το μπολ με μήλα ή διαφράγματος της μεμβράνης τροφίμων. Αφήστε τα μήλα σε αυτή την κατάσταση για 7-10 λεπτά.

• Στη συνέχεια διαρρεύσει πάνω στο σουρωτήρι, δίνουν υγρά στραγγίξει εντελώς από τον πολτό. Θα το χρειαστείτε περίπου 10 λεπτά.

• Μετά από αυτό, βάλτε το πίσω γέμιση σε ένα δοχείο ξηρού, προσθέστε τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.

• Αναμείξτε καλά μήλα με σπάτουλα σιλικόνης, έτσι ώστε κάθε σχισμή καλύπτεται με ένα μίγμα μπαχαρικών με ζάχαρη. Μετά από αυτό, μπορείτε να προχωρήσετε στο ψήσιμο ένα επιδόρπιο.

• Υπάρχει ένας άλλος τρόπος για να προετοιμάσει τα φρούτα για διαμάχες. Θερμάνετε ένα τηγάνι καλά, ρίχνουμε 100 γραμμάρια ζάχαρη σε αυτό και λίγο νερό. Φέρτε το μείγμα με την κατάσταση της Χρυσής Caramel.

• Τοποθετήστε τα τεμαχισμένα μήλα στο ταψί, προσθέτετε βανίλια, το χυμό λεμονιού και, αν θέλετε, το ξύσμα πορτοκαλιού. Επίσης, σε αυτό το στάδιο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε για 3-5 λεπτά, ώστε να είναι πλήρως καλυμμένο με γλάσο.

• Δώστε τη γέμιση να κρυώσει και το βάζουμε στο κάτω μέρος της φόρμας. Κορυφαία χύστε το τεστ και να προετοιμαστούν σύμφωνα με τη συνταγή.

Κλασικό Charpeck - Απλή συνταγή με μήλα

Πριν δοκιμάσετε συνταγές με μια σύνθετη μπισκότο, δοκιμάστε το ψήσιμο του κέικ με το συνηθισμένο τρόπο. Γι 'αυτό, δεν θα χρειαστεί ειδικές δεξιότητες και γνώσεις.

Υλικά για φιλονικία:

• Φέτες μήλα - 3 τεμ .;
• αλεύρι με άμυλο - 200 gr .;
• Ζάχαρη -1 Art .;
• Αυγά - 4 τεμ .;
• bustyer - 5 gr .;
• λάδι για το έντυπο λίπανση?
• Μπαχαρικά στη γεύση.

Συνταγή:

Βήμα 1. Μήλα πρέπει να κοπεί σε δύο τρόπους: φέτες για τη διακόσμηση και κύβους για την πλήρωση. Μικρές σάρκα στο μπολ και προσθέστε κανέλα. Ή όλα τα μήλα αλέσει σε φέτες, αφήστε μερικά κομμάτια για διακόσμηση.

Βήμα 2. Σε βαθύ δοχείο, οδηγούν τα αυγά, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη συνηθισμένη μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη χρήση σκόνης. Παρακολουθήστε το μίγμα έως ότου λευκό που σχηματιστεί αφρός.

Βήμα 3. Αναμίξτε το ψήσιμο σε σκόνη με κοσκινισμένο αλεύρι και το άμυλο (αναλογία τους 3: 1, αντίστοιχα). Χύστε το στο μίγμα των αυγών. Αναμείξτε καλά τη ζύμη με ένα scalder.

Βήμα 4. Προσθέστε αμέσως τα μήλα και να αποτρέψουν και πάλι τη ζύμη, έτσι ώστε η γέμιση ομοιόμορφα κατανεμημένα σε αυτό.

Βήμα 5. Ψήσιμο σχήμα Λιπάνετε με λάδι, ρίχνουμε το ολόκληρο το μίγμα σε αυτό. Μέχρι διακοσμήσει ένα κέικ σκίουρο με φέτες μήλου. Μπορείτε να τα διανείμουν σε όλη την επιφάνεια ή την ωοτοκία δίπλα στην μορφή φυμάτια.

Βήμα 6. πίτα πρέπει να ψήνουμε περίπου 40 λεπτά ανάλογα με το μοντέλο του φούρνου. Θερμοκρασία εμφανίζουν 180 μοίρες.

Βήμα 7. Ελέγξτε το παιχνίδι επιδόρπιο ετοιμότητα. Ξήρανση επιφάνεια του υποδεικνύει ένα ψημένο ζύμη. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει και ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε στο τραπέζι.

Πώς να κάνει ένα κλασικό charlottery στο φούρνο

Μερικοί αεροσυνοδοί ψήνουμε το κέικ με μήλα, ρίχνει το με ένα κλασικό μπισκότο. Μια τέτοια φιλονικία είναι στο φούρνο πιο πλούσια. Παρά το γεγονός ότι η διαδικασία της δοκιμής ζύμωμα παρέχει διάφορα στάδια, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσει τον εαυτό σας.

Υλικά για φιλονικία:

• Ξινά μήλα - 2 τεμ .;
• ζαχαροκάλαμο - 0,5 κουταλιές της σούπας .;
• αλεύρι - 0,5 κουταλιές της σούπας .;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ .;
• Λεκάνη ½ h .;
• Βανιλίνη - με το γούστο?
• λάδι για το έντυπο λίπανση?
• ζάχαρη άχνη για διακόσμηση.

Συμβουλή. Εάν χρειάζεστε ένα μεγαλύτερο όγκο τεστ, τότε τα συστατικά αυξήσει αναλογικά.

Συνταγή:

Βήμα 1. Πλύνετε τα μήλα, ξηραίνονται με χαρτοπετσέτες και κομμένα κάτω φέτες ή κύβους.

Βήμα 2. Μορφή Λίπανση με βούτυρο ή περγαμηνή κρεβάτι. Μερικοί αεροσυνοδοί χρησιμοποιούν ένα σιμιγδάλι αντί για λάδι. Στο κάτω μέρος της δεξαμενής, απλώστε σε φέτες τα μήλα.

Βήμα 3. Διαχωρίστε πρωτεΐνη από τον κρόκο και το βάζουμε στο ψυγείο ψύξης. Ή χρησιμοποιήστε αμέσως κρύα αυγά. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό δοχείο, χτυπήστε ελαφρά πρωτεΐνες πριν από την εμφάνιση του αφρού. Τα πιάτα πρέπει να είναι στεγνά.

Βήμα 4. Κατά τη διάρκεια της ήττα, βαρίδι με τις πρωτεΐνες καστανή ζάχαρη σε μικρές μερίδες. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με την κοινή ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Αλλά στην περίπτωση αυτή, το σωστό υπολογισμό του όγκου της σκόνης σε αναλογία με τη ζάχαρη.

Βήμα 5. Φέρτε το μίγμα στις κορυφές. Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να αυξήσει αρκετές φορές και να αποκτήσουν ελαστικό αφρό.

Βήμα 6. Σε ένα άλλο μπολ με τον κρόκο. Προσθέστε πρωτεΐνες με τη ζάχαρη σε αυτά. Τώρα, όμως, δεν χρησιμοποιούν το μίξερ, ανακατέψτε το μείγμα μόνο με λεπίδα σιλικόνης και κάτω προς τα πάνω. Αν νικήσει τη ζύμη με ένα μίξερ, τότε θα «πτώση» κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Βήμα 7. Satch το αλεύρι 2-3 φορές, αναμειγνύεται με ψήσιμο σε σκόνη και βανίλια. Προσθέστε το προκύπτον μίγμα σε μικρά τμήματα στους αυγά. Αναμίξτε μόνο με το χέρι.

Πρέπει να έχετε μια ζύμη με ομοιογενή σύσταση, αλλά πιο ελαστική από ό, τι για το κέικ καυσίμων.

Βήμα 8. Αρχή μήλα απλώστε τη ζύμη και να ευθυγραμμίσει την επιφάνειά του με σπάτουλα.

Βήμα 9. Μπισκότο παρασκευάζονται με τον τρόπο αυτό ψήθηκε λιγότερο χρόνο. Για τη δοκιμή του 2 αυγά θα χρειαστείτε 20-25 λεπτά για την προετοιμασία της. Με την αύξηση του αριθμού των αυγών, παρατείνει το χρόνο ψησίματος και να ελέγξει την ετοιμότητα της σούβλας.

Βήμα 10. Έτοιμο κέικ Βγες έξω από το φούρνο, να κρυώσει. Στη συνέχεια, απλώστε στο πιάτο και πιπιλίζουν ζάχαρη.

Πώς να μαγειρέψουν ένα κλασικό Charlotte σε μια αργή κουζίνα

Με την έλευση της σύγχρονης τεχνολογίας, το μαγείρεμα διαδικασία γίνεται πολύ πιο εύκολη. Δεν εξαίρεση είναι το ψήσιμο στο οποίο η πολυκουζινάκι βοηθάει. Αλλά η συνταγή για το μαγείρεμα μια φιλονικία με τα μήλα είναι ελαφρώς διαφορετική από την παραδοσιακή ψήνουν του στο φούρνο.

Προετοιμασία αυτών των προϊόντων:

• ώριμα μήλα - 3 τεμ .;
• άμμος Ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας .;
• Γάλα - 120 ml .;
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ .;
• αλεύρι σίτου - 100 gr .;
• Απλή μπισκότα - 3 τεμ .;
• Λεκάνη - ½ κουταλάκι του γλυκού?
• liquor - 50 ml .;
• Κανέλα, βανιλίνη - σε γεύση?
• Λάδι για μπολ λίπανση.

Παρασκευή Οδηγίες:

Βήμα 1. Ετοιμάστε τα μήλα: Ξεπλύνετε, κόψτε τους σπόρους και κομμένο σε κύβους ή φέτες. Βάλτε σε βαθιά δοχείο, ρίξτε το λικέρ, add κανέλας και μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη τροφίμων και αφήστε τη σάρκα του καρπού περίπου 10-15 λεπτά.

Βήμα 2. Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, σμιλεύει τα αυγά στο φως χρώμα. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε τα δημητριακά για να διαλυθεί.

Βήμα 3. αρτοποιίας σε σκόνη και βανιλίνη ανακατεύουμε με το αλεύρι, εισάγετε το μίγμα των αυγών στην τραπεζαρία. Ανακατεύουμε τη ζύμη μόνο με το χέρι, όπως μπορείτε να το πάρετε στο μίξερ.

Βήμα 4. Felt μπισκότα στην ψίχα. Γι 'αυτόν, ρίχνουμε ζεστό γάλα και ανακατεύουμε καλά. Πρέπει να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα.

Βήμα 5. Συνδέστε δύο δοκιμές σε ένα δοχείο και προσθέτουμε τα μήλα. αυτό αναδεύεται απαλά με λεπίδα σιλικόνης.

Στάδιο 6. Το μπολ του πολυκουζινάκι θα ζεσταθεί και επίχρισμα το λάδι, πιπιλίζουν το κάτω μέρος του cum. Ρίχνουμε το κέικ ζύμης σε αυτό.

Βήμα 7. Κλείστε το κάλυμμα πολυκουζινάκι, αφήστε την τρύπα για να το κλείσει. Τοποθετήστε τη λειτουργία «ψήσιμο», ο χρόνος για την έκθεση για 50 λεπτά. Κάντε κλικ στο κουμπί Έναρξη.

Σπουδαίος. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος της δοκιμής, μην ανοίγετε το κάλυμμα της πολυκουζινάκι. Διαφορετικά, ζεστό ατμός θα απελευθερωθεί, και ο κρύος αέρας θα προκαλέσει τη ζύμη καθίζησης.

Βήμα 8. Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι, αφήστε το εσωτερικό κέικ. Δώστε το να κρυώσει και μόνο τότε να βγει από το μπολ. Διακοσμήστε ζάχαρης ή μαρέγκα από πάνω.

Σημείωση. Εάν χρησιμοποιείτε ένα πολυκουζινάκι για ψήσιμο ένα απλό διαπληκτισμό σε μια κλασική συνταγή, τότε δεν θα υπάρχει παχιά κρούστα στην τούρτα στην κορυφή. Επίσης, η ζύμη μόνη της θα παραμείνει πυκνή.

Πώς να προετοιμάσει ένα Charlotte με μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων

Για εκείνους τους ιδιοκτήτες που συνήθως χρησιμοποιούν ένα φούρνο μικροκυμάτων για μαγείρεμα πιάτα, υπάρχει ένα βήμα-προς-βήμα συνταγή κλασικό κόκκινο με τα μήλα. Είναι σημαντικό να τηρήσουν αυστηρά καθορισμένη σύνθεση, καθώς η τεχνολογία ελέγχου της ζύμης στο φούρνο μικροκυμάτων είναι πολύ διαφορετική από τη χρήση του φούρνου.

Πάρτε τα εν λόγω συστατικά:

• Μήλα με ξινή γεύση - 7 τεμ .;
• Αυγά - 4 τεμ .;
• top αλεύρι βαθμό - 150 gr .;
• άμμος Ζάχαρη - 150 gr .;
• Μαλακωμένο βούτυρο - 0,5 συσκευασίες?
• σόδα και το αλάτι -. ¼ h l .;
• Το μισό χυμό λεμονιού?
• Κανέλα και άλλα μπαχαρικά - για να δοκιμάσετε.

Συνταγή για τη δοκιμή ζύμωμα:

Βήμα 1. Καθαρίστε τα μήλα κομμένα από wormwort και αφαιρέστε την τσάντα σπόρων. Κόψτε τον πολτό βολικό για εσάς. Η φλούδα απομακρύνεται.

Βήμα 2. Έτσι ώστε τα μήλα να μην σκοτεινό και εμποτισμένο με σιρόπι, τα βάζουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με το χυμό λεμονιού και ρίχνουμε από το τρίτο μέρος της ζάχαρης.

Βήμα 3. Κρεμώδης λαδιού πρέπει να μαλακώσουν, αλλά όχι λιωμένο. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε αυτό και να σαρώσει καλά με ένα μίξερ.

Βήμα 4. Για να κάνετε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη.

Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για αυτό, από τη στιγμή που θα πρέπει να επιτύχει φυσαλίδες.

Βήμα 5. Τρόφιμα σόδα αναμειγνύεται καλά με το αλεύρι. Ρίχνουμε το ξηρό μίγμα στα αυγά.

Βήμα 6. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να προσθέσετε τα μπαχαρικά. Συνήθως, ένα charlottery με μήλα ψήνουν με κανέλα, μοσχοκάρυδο και βανίλια.

Στάδιο 7. Το κάτω μέρος του ελαίου εξάτμισης σχήμα. Πρώτα χύστε το ήμισυ το τεστ στη μορφή, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα μήλα με ένα ομαλό στρώμα, και στη συνέχεια απλώστε την υπόλοιπη ζύμη.

Βήμα 8. Κέικ σε ένα φούρνο μικροκυμάτων με μέση ισχύ περίπου 15 λεπτά. Την ίδια στιγμή, μετά από 12 λεπτά, ανοίξτε το φούρνο και να ελέγξει την ετοιμότητα. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε τη ζύμη να ψηθεί και πάλι.

Σπουδαίος!Το Crokeley με τα μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων θα έχει μια μαλακή ζύμη χωρίς κρούστα. Εάν θέλετε να το κάνετε στην κορυφή του κέικ, στη συνέχεια να ενεργοποιήσετε τη σχάρα το τελευταίο λεπτό της προετοιμασίας του επιδόρπιο.

Πώς να προετοιμάσετε ένα κλασικό charlottery στο Kefir

Εάν δεν μπορείτε να μαγειρέψετε το μπισκότο, τότε η αντικατάσταση του θα είναι σε θέση να ζύψουμε με βάση το Kefir. Έτσι ώστε η διαμάχη με τα μήλα να αποδείξει την ίδια πλούσια, ακολουθήστε την επόμενη συνταγή βήμα προς βήμα.

Συστατικά για το κέικ:

• Ξηρά μήλα - 2 μεγάλο έμβρυο.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.;
• Κοτόπουλο αυγά - 3 τεμ.
• Σκόνη αρτοποιίας - 1 κουτ.
• kefir - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Λευκή ζάχαρη - 150 γρ.;
• Κρεμώδες λάδι - 1 πακέτο;
• Αλάτι - στην άκρη του μαχαιριού.
• Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Συνταγή βήμα προς βήμα για διαμάχη στο φούρνο:

Βήμα 1. Πλύνετε τα μήλα, αφήστε τα στεγνά. Καθαρίστε ένα φρούτο από το δέρμα, κόψτε το μισό και αφαιρέστε τους σπόρους.

Βήμα 2. Κάθε μήλο μισή μήλα φέτες. Προσπαθήστε να κάνετε το πάχος τους λιγότερο από 0,5 cm. Η σάρκα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού και διατηρήστε.

Βήμα 3. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τη ζύμη. Πάρτε κρύα αυγά και ξεχωριστά σκίουροι από κρόκους.

Βήμα 4. Προσθήκη σε πρωτεΐνες. Προσθέστε το αλάτι πρέζα και πάρτε τις κορυφές, δηλ. Το μείγμα πρέπει να γίνει πυκνό.

Βήμα 5. Το κρεμώδες λάδι θερμοκρασίας δωματίου διαχωρίζεται σε μέρη και μετατοπίζεται στο μπολ μίξερ.

Βήμα 6. Για πετρέλαιο ρίξτε κρόκους, πάρτε το μείγμα σε ομοιογενή συνοχή.

Βήμα 7. Το Kefir θα πρέπει επίσης να είναι θερμοκρασία δωματίου. Ρίξτε το στους κρόκους και συνεχίστε να νικήσετε. Το Breakpiece ρίχνει στο αλεύρι, ανακατέψτε. Σε μικρές μερίδες, αρχίστε να προσθέτετε ένα ξηρό μίγμα στο λάδι.

Βήμα 8. Όταν η ζύμη γίνει ομοιογενής, απενεργοποιήστε το μπλέντερ, στείλτε το μπολ και μετακινήστε απαλά την κτυπημένη κρέμα στους κρόκους.

Βήμα 9. Προσθέστε αμέσως τα μήλα σε φέτες και η σπάτουλα δεν βιάζεται να αναμίξει τη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, πώς να καλύψετε το μείγμα παρακάτω.

Βήμα 10. Λιπάνετε το λάδι της κρέμας. Η τελική ζύμη είναι σε σχήμα, το ανώτερο στρώμα της οποίας σκουπίζει το κουτάλι.

Βήμα 11. Κόψτε το δεύτερο μήλο στο μισό, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε τις φέτες πολτού. Μην αφαιρείτε το δέρμα, καθώς αυτός ο καρπός θα είναι να διακοσμήσετε την κορυφή του κέικ.

Βήμα 12. Από ψηλά στη ζύμη, βάλτε τις φέτες της Apple στη ζύμη. Πατήστε ελαφρά τα φρούτα στη ζύμη, έτσι ώστε όταν το ψήσιμο παραμένει σε μια καρδιολοστατηγορία.

Βήμα 13. Πνεύμα ντουλάπα για να ζεσταθεί έως και 200 \u200b\u200bμοίρες. Ψήστε τη ζύμη που χρειάζεστε 40 λεπτά ή πριν την ετοιμότητα.

Βήμα 14. Όταν παίρνετε το Charlotte από το φούρνο, μην βιαστείτε για να το πάρετε. Αφήστε το να κρυώσει. Πριν τη σίτιση, ρίξτε με σκόνη ζάχαρης.

Συνταγή βήμα προς βήμα για κλασική διαμάχη με ξινή κρέμα

Αν η ζύμη για το κεφίρ λαμβάνεται από τον αέρα, τότε θα είναι πιο ήπια σε ξινή κρέμα. Η χρήση των προϊόντων ζυμωθέντος γάλακτος στο κέικ είναι καλά σε συνδυασμό με οξύ μήλα. Απλή κλασική Charlotte μπορεί επίσης να ψήσετε σε ξινή κρέμα τεστ.

Θα χρειαστείτε αυτά τα προϊόντα:

• Υψηλή λιπαρά ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας .;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας .;
• Αυγά - 1 τεμ .;
• αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας .;
• σόδα Τρόφιμα - ½ κουταλάκι του γλυκού?
• Μήλα - 4 τεμ. μεσαίο μέγεθος.

Συνταγή για το ψήσιμο:

Βήμα 1. ξινή κρέμα και θερμότητα αυγό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βάζουμε σε βαθύ δοχείο, ζάχαρη add και ρυθμό.

Βήμα 2. Όταν οι κόκκοι διαλύονται εντελώς, χύστε έξω τη σόδα. Αν το επιθυμείτε, μπορείτε να επιστρέψει με το ξίδι.

Βήμα 3. Περάστε κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.

Πρέπει να αποδειχθεί ότι είναι ομοιογενή συνοχή και σε πάχος να είναι σαν ένα παχύ ξινή κρέμα.

Βήμα 4. Μήλα Προετοιμασία σε ένα βολικό τρόπο για εσάς. Το καλύτερο από όλα στη ζύμη θα φανεί φέτες από φέτες.

Βήμα 5. Αποστολές με περγαμηνή ή λίπανσης φυτικό έλαιο. Στο κάτω μέρος των μήλων put με ένα λεπτό στρώμα. Top τους ρίχνουμε τη ζύμη.

Αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή του μήλου φέτες ζύμη.

Βήμα 6. Στην θερμάνθηκε φούρνο στους 180 βαθμούς, τοποθετήστε ένα σχήμα με πίτα και ψήνουμε περίπου 35 λεπτά.

Στάδιο 7. Το ψυχθέν ζύμη αφαίρεση από τη φόρμα και να διακοσμήσει κατά την κρίση της.

Πώς όμορφα απλώστε τα μήλα για φιλονικία

Αν είστε μαγείρεμα τούρτα για το μενού των διακοπών, στη συνέχεια, τα μήλα απλώστε το πρωτότυπο τρόπο. Αυτό θα δώσει ένα επιδόρπιο κάποια τονίζουν και δεν πρέπει να επιπλέον να διακοσμήσετε το Charlotte των Mering ή κρέμα.

• Ξεπλύνετε μήλα, ξηρό και κομμένα στη μέση. Αφαιρέστε τη μέση, αφήστε το δέρμα. Κόψτε τα φρούτα με λεπτές φέτες (όχι περισσότερο από 2 mm.). Spread επί του δίσκου και να θέσει σε φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά σε ισχύ 80%. Όταν τα μήλα κρυώσει, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζουν χρώματα.

• Για ένα booton θα χρειαστεί 7 polek. Βάλτε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια με τη μορφή μιας ταινίας. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να οργανωθούν τα πλευρικά άκρα.

• Από το ένα άκρο, ξεκινήστε αναδίπλωση των πέταλα στο ρολό. Surrive σχετικά με τις φέτες που βρίσκεται στο πάνω μέρος του οφθαλμού. Προσπαθήστε να τυλίξετε ένα μήλο όσο το δυνατόν πιο κοντά. Στη συνέχεια, οι άνω άκρες ισιώνει. Κάντε τα χρώματα όσο και τακτοποίηση στο ντύσιμο φόρμα σας.

• Κοπή και άλλα μήλα κομμένα σε κύβους. Θα χρειαστούν για την πλήρωση.

• Στα παρασκευασμένα καλούπια στο κάτω μέρος απλώστε το στρώμα των μήλων. Να θυμάστε ότι θα πρέπει να υπάρχει μικρότερος από τον όγκο της δοκιμής.

• Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, η ικανότητα να συμπληρώσετε μόνο στο 2/3 του τμήματος, αφού κατά το ψήσιμο το μείγμα θα αυξηθεί.

• Δίπλα στην εγκατάσταση μπουμπούκια από τα μήλα. Έτσι ώστε να καθορίσει στην τούρτα, ελαφρά πιέστε τους στη ζύμη. Βάλτε τη Σάρλοτ να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.

• Αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων, τότε τα ψέματα μήλο περάσει στη σκόνη ζάχαρη σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, να κρυώσει και να κυλήσει τα μπουμπούκια από ένα πέταλο. Τοποθετήστε τα λουλούδια σε σχήμα, βουρτσίστε την καραμέλα από πάνω και ψήνουμε το κέικ με το συνηθισμένο τρόπο.

• Περισσότερα φρούτα μπορεί να αναβληθεί με τη μορφή ενός μεγάλου λουλούδι. Επίσης, τα κόβουμε με φέτες, αλλά τώρα τίθεται σε έναν κύκλο του σχήματος, φλούδα στην κορυφή.

• Το κεντρικό τμήμα διακοσμήσετε το μπουμπούκι μήλο. Μην ξεχάσετε να δυσφημιστεί το λουλούδι με το σιρόπι. Αυτό θα δημιουργήσει μια γυαλιστερή επιφάνεια για την φλούδα και το κρέας των φρούτων μετά το ψήσιμο.

• Αλλά μπορείτε να βάλετε τις φέτες μήλου από άλλο μοτίβο και να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μορφή με την οποία θα προετοιμάσει ένα κλασικό charlottery. Για την έμπνευση, κοιτάξτε τη φωτογραφία.

• Για εκείνους τους ιδιοκτήτες που δεν θέλουν να περνούν το χρόνο τους τα λουλούδια από ένα μήλο, υπάρχει και μια άλλη πιο απλή επιλογή για τη διακόσμηση μια τούρτα. Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα με ένα σχέδιο για να μεταφέρετε την εικόνα στη ζύμη. Βάλτε την πετσέτα στο τελικό πίτα και τη ζάχαρη δείπνο σε σκόνη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το χαρτί, και θα πάρετε ένα ασυνήθιστο μοτίβο στην charlottery.

• Ή απλά πασπαλίζουμε ένα κομμάτι της σκόνης κέικ, κορυφή για να κάνουν λωρίδες από λιωμένη σοκολάτα και να θέσει την μπάλα παγωτό.

Κλασικό Charpeck με Μήλα - Μαγειρική Κόλπα

Έτσι ώστε επιδόρπιο είναι νόστιμο, εκτός από τους κανόνες της δοκιμής ζύμωμα και τη συμμόρφωση με τη διαμόρφωση, πρέπει κανείς να λάβει υπόψη τα μικρά κόλπα της προετοιμασίας της. Μην τους παραμελούν και στη συνέχεια να έχετε μια συνταγή για διαμάχες θα ζητήσει ακόμη και έμπειρους συνοδούς.

• Πριν από την προσθήκη αλεύρι στη ζύμη, πρέπει να κοσκινισμένο αρκετές φορές. Αυτή η ενέργεια δεν θα το καθαρίσει μόνο από τα κομμάτια με ακαθαρσίες, αλλά και εμπλουτίζουν το οξυγόνο. Έτσι, η ζύμη θα αυξηθεί γρηγορότερα και θα είναι πλούσια.
• Μήλα για αντιπαραθέσεις θα πρέπει να είναι με την ξινίλα. Θα είναι σε θέση να επιστήσει την γλυκύτητα της ζύμης και να κάνει την αρχική γεύση. Για την οποία πολλοί άνθρωποι αγαπούν αυτό το κέικ. Εξαιρετική μήλα των ποικιλιών «Antonovka».
• Η θερμοκρασία για το ψήσιμο πρέπει να είναι η ίδια όλη την ώρα και στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον όγκο της δοκιμασίας στο κέικ.
• Μπορείτε να προσθέσετε επίπεδη σταφίδες με τα μήλα, θρυμματισμένα καρύδια και άλλα αποξηραμένα φρούτα, καθώς και αμύγδαλο πέταλα.
• Μπισκότο έχει ένα χαρακτηριστικό να τηρούν την φόρμα, έτσι καλούπια χρήση σιλικόνης ή πιάτα με μια αντικολλητική επίστρωση για την παρασκευή του. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε περγαμηνή για το ψήσιμο.
• Προκειμένου η κόκκινη ζύμη, να αντικαταστήσει το τρίτο μέρος του αλεύρου με άμυλο πατάτας. Δύο συστατικά πρέπει πρώτα να αναμειγνύονται ο ένας τον άλλον και μόνο στη συνέχεια να προσθέσουν στη ζύμη.
• Ο αριθμός των γεμάτων πρέπει να είναι ανάλογος με τον όγκο της δοκιμής. Διαφορετικά, δεν θα είναι σε θέση να αυξηθεί, και η διαμάχη θα χάσει το Pomp.
• Για ένα εορταστικό τραπέζι, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα charlottery στην κορυφή της κτυπημένης κρέμας. Αλλά αυτό είναι μόνο αν κόψετε τα μήλα με κύβους. Με όμορφα τοποθετημένα φρούτα θα υπάρξει αρκετή σκόνη ζάχαρης.
• Έτσι ώστε η σκόνη ζάχαρης να λιωθεί αμέσως στο επιδόρπιο, ψιλοκομμένο μόνο στην ψυχθαρή πίτα. Χρήση για αυτό το λεπτό κόσκινο, έτσι ώστε οι κόκκοι να αποδειχθούν μικρότεροι.

Προετοιμάστε ένα κέικ πλήρωσης στην κλασική συνταγή είναι πολύ απλή. Αλλά για την αρχική γεύση, η διαμάχη και οι πόροι του πρέπει να ακολουθούνται από τους κανόνες του ψησίματος. Καλή όρεξη!

Εάν εξακολουθείτε να έχετε αμφιβολίες σχετικά με το μαγείρεμα κλασικό διαμάχιο, τότε δείτε αυτό το βίντεο: