Πώς να μαγειρέψετε λάδι ρέγγας στο σπίτι. Κλασική συνταγή λαδιού ρέγγας

Δεν μπορεί να κάνει η γιορτή χωρίς σνακ. Οι σύγχρονες νοικοκυρές μερικές φορές μπερδεύονται σε μια μεγάλη ποικιλία από καναπεδάκια και άλλα πιάτα, αλλά στην πραγματικότητα μπορείτε να προσεγγίσετε το ζήτημα του μαγειρέματος ενός σνακ ευκολότερη. Αρκεί να μαγειρέψετε λάδι από την ρέγγα και να το απλώσετε με ψωμί. Θα μοιραστούμε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές για λάδι ρέγγας με μια φωτογραφία. Είμαστε βέβαιοι ότι αυτό το προϊόν θα είναι σίγουρα χρήσιμο για εσάς την παραμονή των προσεγγιστικών διακοπών του νέου έτους.

Κλασική συνταγή για λάδι ρέγγας

Πρώτον, θα σας παρουσιάσουμε στη διαδικασία προετοιμασίας του πετρελαίου ρέγγας σύμφωνα με την κλασσική συνταγή που χρησιμοποίησαν οι γιαγιάδες μας. Είναι πολύ απλό και γρήγορο. Μπορεί να προετοιμαστεί τουλάχιστον κάθε μέρα, καλύπτοντας το τραπέζι.

Τι πρέπει να γίνει για να μαγειρέψετε αυτό το λάδι:

1. Πάρτε 1 ρέγγα. Καθαρίστε το από τα οστά. Συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε μια ειδική τσιμπιδάκια, αλλά αν αυτό δεν είναι στο χέρι, τότε ελέγξτε προσεκτικά το φιλέτο ρέγγας μετά την επεξεργασία με ένα μαχαίρι, τα χέρια. Δεν πρέπει να υπάρχουν οστά στα ψάρια.
2. Από το ψυγείο, πάρτε 200 g βουτύρου εκ των προτέρων. Πρέπει να καλλιεργηθεί.
3. Κόψτε την προετοιμασμένη ρέγγα σε κομμάτια μικρού μεγέθους και κόψτε το. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αυτό ένα μπλέντερ, συνδυάστε ή απλό μύλο κρέατος.
4. Ανακατέψτε το προκύπτον ρέγγα με βούτυρο. Χρησιμοποιήστε αυτό το συνηθισμένο πιρούνι για αυτό.
5. Περίστε το λάδι με μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Συνταγή βοτανικού πετρελαίου με ελιές

Το απλό λάδι ρέγγας δεν είναι ενδιαφέρον να χρησιμοποιηθεί στο εορταστικό τραπέζι, έτσι οι νοικοκυρές εφεύρουν τις παραλλαγές της, προσθέτοντας πρόσθετα συστατικά στη διαδικασία προετοιμασίας. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε ελιές με μουστάρδα στο λάδι ρέγγας. Πώς να το κάνετε σωστά:

1. Τα πρώτα 3 βήματα για την προετοιμασία ρέγγας και βούτυρο σε όλες τις συνταγές θα επαναληφθούν.
2. Σε αυτή τη συνταγή, πρέπει να προσθέσετε αμέσως 1 κουταλιά της σούπας στην προκύπτουσα μάζα. μουστάρδα. Μπορείτε να προσθέσετε συνηθισμένη μουστάρδα, ή μπορείτε να DIJON.
3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, και στη συνέχεια κόβετε 12 κόκκους ελιάς χωρίς οστά με ένα μαχαίρι και προσθέστε τα στο λάδι ρέγγας.

Το προκύπτον λάδι στο ψωμί σίκαλης είναι λερωμένο και χρησιμεύει ως σνακ στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε λάδι ρέγγας με κρεμμύδια και μαγιονέζα;

Για ένα οικογενειακό δείπνο, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα φυτικό λάδι με κρεμμύδια. Είναι καλύτερο να μην εξυπηρετήσετε ένα τέτοιο σνακ για μεσημεριανό ή εορταστικό τραπέζι, επειδή μια συγκεκριμένη μυρωδιά κρεμμυδιού θα προέρχεται από αυτό. Πώς να μαγειρέψετε ένα τέτοιο λάδι ρέγγας:

1. Πρώτον, γίνεται μια κλασική λεπίδα της ρέγγας και του πετρελαίου.
2. Προσθέστε ½ ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό. Για αυτή τη συνταγή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τα κρεμμύδια Yalta.
3. Τρίψτε ένα μάτσο βασιλικού και άνηθο με ένα μαχαίρι με ένα μαχαίρι, προσθέστε το προκύπτοντα καλλωπισμό από τα πράσινα στο λάδι.
4. Περίστε το λάδι με μαγιονέζα (θα χρειαστείτε κυριολεκτικά 20 g αυτής της σάλτσας) και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε.

Πώς να φτιάξετε λάδι ρέγγας με καρότα;

Για να δοκιμάσετε το λάδι ρέγγας σας όπως το κόκκινο χαβιάρι, πρέπει να προσθέσετε 3 βραστά καρότα, να τριμμένα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο ή να τεμαχιστείτε σε έναν κύβο.

Δεδομένου ότι θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε πολλά καρότα, πάρτε την ίδια ρέγγα, αφού ένα ψάρι δεν θα είναι αρκετό, επειδή η γεύση του θα είναι φραγμένη με λάδι και καρότα. Το πετρέλαιο που προκύπτει μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το να το κηλιδώσετε σε λαμπρό ψωμί.

Πώς να φτιάξετε ρέγγα από ρέγγα, μουστάρδα και γάλα;

Μια αρκετά συγκεκριμένη συνταγή για λάδι ρέγγας με γάλα. Παρά έναν τόσο περίεργο συνδυασμό συστατικών, αποκτάται μια πολύ νόστιμη προσευχή. Τι πρέπει να γίνει για να προετοιμαστεί ένα τέτοιο λάδι ρέγγας.

1. Πάρτε 1 ρέγγα και απολαύστε το σε γάλα για 2 ώρες.
2. Μετά από αυτό, βγάλτε τα ψάρια από το γάλα, πάρτε το με χαρτοπετσέτα και καθαρίστε το από σπόρους, κεφάλια και πτερύγια.
3. Τρίψτε ρέγγα σε κομμάτια και τοποθετήστε τα σε ένα μπλέντερ. Εδώ, προσθέστε αμέσως μερικές κουταλιές της σούπας μουστάρδας και 200 \u200b\u200bg βουτύρου. Ανακατέψτε τα πάντα, και στη συνέχεια δροσερό στο ψυγείο.

Αποδεικνύεται μια πολύ λεπτή προσευχή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά.

Πώς να μαγειρέψετε ένα λάδι ρέγγας με αυγό;

Υπάρχει ένας άλλος πολύ παλιός τρόπος για να προετοιμάσετε το λάδι ρέγγας στο σπίτι. Χρησιμοποιήθηκε στη Σοβιετική εποχή. Αυτή η προσευχή αποδείχθηκε πολύ πλούσια, γιατί εκτός από το πετρέλαιο, τα αυγά κοτόπουλου προστέθηκαν επίσης σε αυτό.

Τι πρέπει να γίνει για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο λάδι ρέγγας:

1. Βράζετε 2-3 αυγά κοτόπουλου. Καθαρίστε τα από το κέλυφος και αλέστε τους.
2. Προετοιμάστε ένα κενό με ρέγγα σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Ανακατέψτε το με αυγά έτσι ώστε να αναμειγνύονται με βούτυρο σε μια ομοιογενής μάζα. Αμέσως σε αυτό το στάδιο, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μουστάρδα.
3. Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου και κόβετε κάθε σκελίδα. Μπορείτε να σχέσετε ένα λεπτό τρίψιμο ή απλά να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ. Εάν χρησιμοποιείτε τη δεύτερη επιλογή, τότε μαζί με το σκόρδο ψιλοκόψτε αμέσως ½ κρεμμύδι και ένα μάτσο μαϊντανό με άνηθο.
4. Συνδέστε 2 μάζες μαζί, έτσι ώστε τα κομμάτια των συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν δεν είναι ορατά και απλώστε το ψωμί με το προκύπτον λάδι.

Πώς να φτιάξετε λάδι ρέγγας με λιωμένο τυρί;

Αποδεικνύεται ότι είναι πολύ λεπτό και νόστιμο, αν το τυρί τήγμα προστίθεται στο λάδι ρέγγας. Σας προσφέρουμε μια συνταγή βήμα -βήμα για ένα τέτοιο λάδι ρέγγας:

1. Πρώτα βράστε 1 καρότα και 2 αυγά κοτόπουλου. Καθαρίστε αυτά τα προϊόντα από κελύφη και φλούδες και στη συνέχεια αλέστε ένα μπλέντερ σε μία μάζα.
2. Προετοιμάστε ένα λάδι ρέγγας σύμφωνα με μια κλασική συνταγή. Προσθέστε καρότα με αυγό σε αυτό το τεμάχιο εργασίας.
3. Τράγμα 2 λιωμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίψιμο και προσθέστε την προκύπτουσα μάζα στο λάδι ρέγγας.
4. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι και απλώστε τα κρουτόνια με λάδι.

Πώς να φτιάξετε νόστιμο λάδι ρέγγας με χαβιάρι;

Το λάδι ρέγγας, όπως το χαβιάρι, αποδεικνύεται αν προσθέτετε πραγματικά χαβιάρι από την ρέγγα σε αυτό. Εάν συναντήσατε ένα τέτοιο ψάρι με χαβιάρι, τότε μην χάσετε την ευκαιρία να μαγειρέψετε νόστιμο λάδι ρέγγας. Πώς να το κάνετε:

1. Κτυπήστε 100 g βουτύρου, προσθέστε ψιλοκομμένο χαβιάρι και μερικά σκελίδες σκόρδου σε αυτό, τα οποία πρέπει πρώτα να τρίβονται σε ένα λεπτό τρίψιμο.
2. Τρίψτε τη ρέγγα, ξεφλουδίζοντας τους σπόρους του. Το φιλέτο ρέγγας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου αν δεν θέλετε το λάδι να είναι αλμυρό. Παρόλο που μπορείτε να κάνετε μια γεύση από λάδι ρέγγας με χαϊβιανό μαλακότερο, προσθέτοντας μια μικρή μαγιονέζα σε αυτό.

Ένα τέτοιο λάδι ρέγγας με μαύρο ψωμί πηγαίνει καλά.

Συνταγή για λάδι ρέγγας από τη Julia Vysotskaya

Μπορείτε να μαγειρέψετε λάδι ρέγγας στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή, η οποία προσφέρεται από τον διάσημο μάγειρα της Julia Vysotskaya, που λατρεύεται από όλες τις νοικοκυρές. Προσφέρει να χρησιμοποιήσει απλά συστατικά, αλλά με τη βοήθειά τους μπορείτε να επιτύχετε μια εκπληκτική γεύση από λάδι ρέγγας:

1. Προετοιμάστε πρώτα το λάδι ρέγγας σύμφωνα με την κλασική συνταγή.
2. Προσθέστε 1 κουταλιές σε αυτό. Digon Mustard και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Στείλτε την προσευχή στο ψυγείο.
3. Μετά από αυτό, βράστε 1-2 αυγά κοτόπουλου. Καθαρίστε τα κοχύλια τους και σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη.
4. Αφαιρέστε το λάδι ρέγγας από το ψυγείο, προσθέστε αυγά σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμιγνύονται σε μία μάζα χωρίς κομμάτια.
5. Παραμένει να προσθέσετε 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένα χόρτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Cilantro, θα δώσει το άρωμα της προσευχής σας.

Η ιδανική επιλογή για τη χρήση αυτού του πετρελαίου ρέγγας με μια γαλλική μπαγκέτα, η οποία μπορεί να στεγνώσει ελαφρώς στο φούρνο πριν από τη χρήση. Αν και το μαύρο ή πίτουρο ψωμί θα δοκιμάσει επίσης καλά με αυτήν την εκπληκτική προσευχή.

Εάν έχετε μια μαγειρική φαντασία, τότε εσείς μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από συνταγές πετρελαίου ρέγγας, προσθέτοντας διαφορετικά πρόσθετα συστατικά σε αυτό. Μερικοί προσθέτουν λαρδί, θαλασσινά, μπαστούνια καβουριών. Το κύριο πράγμα είναι ότι εσείς και το νοικοκυριό σας σαν το αποτέλεσμα. Ελπίζουμε ότι οι συνταγές που έχουμε παρουσιάσει σε αυτό το άρθρο θα σας εμπνεύσουν να δημιουργήσετε τις δικές σας.

Μην κακοποιείτε αυτήν την προσευχή, επειδή θα περιέχει μεγάλο αριθμό θερμίδων λόγω του γεγονότος ότι περιέχει πολύ βούτυρο. Αυτό μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το σχήμα σας. Επιπλέον, το προϊόν είναι αλατισμένο και μερικές φορές αιχμηρό. Εάν το τρώτε σε υπερβολικές ποσότητες, τότε αυτό θα επηρεάσει ελάχιστα το έργο των νεφρών σας και άλλων οργάνων του ουροποιητικού συστήματος.

Βίντεο: "Κοίλαιο στο σπίτι"